GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN VẬN CHUYỂN CÁ BỘT, HƢƠNG, GIỐNG NGHỀ: SẢN XUẤT GIỐNG MỘT SỐ LOÀI CÁ NƢỚC NGỌT

BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN VẬN CHUYỂN CÁ BỘT, HƢƠNG, GIỐNG MÃ SỐ: MĐ 07 NGHỀ: SẢN XUẤT GIỐNG MỘT SỐ LOÀI CÁ NƢỚC NGỌT Trình độ: Sơ cấp nghề TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng nguyên trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm MÃ TÀI LIỆU: MĐ 07 LỜI GIỚI THIỆU Trong năm qua, dạy nghề có bước tiến vượt bậc số lượng chất lượng, nhằm thực nhiệm vụ đào tạo nguồn nhân lực kỹ thuật trực tiếp đáp ứng nhu cầu xã hội Cùng với phát triển khoa học công nghệ giới, lĩnh vực ni trồng thủy sản nói chung nghề Sản xuất giống loài cá nước Việt Nam nói riêng có bước phát triển đáng kể Chương trình khung quốc gia nghề Sản xuất giống số loài cá nước xây dựng sở phân tích nghề, phần kỹ thuật nghề kết cấu theo mô đun Để tạo điều kiện thuận lợi cho sở dạy nghề trình thực hiện, việc biên soạn giáo trình kỹ thuật nghề theo mô đun đào tạo nghề cấp thiết Giáo trình vận chuyển cá bột, hương, giống biên soạn nhằm đào tạo nghề Sản xuất giống số loài cá nước cho lao động nơng thơn Giáo trình dùng cho hệ Sơ cấp nghề, biên soạn theo Thông tư số 31/2010/TTBLĐTBXH ngày 08/10/2010 Bộ trưởng Bộ Lao động- Thương binh Xã hội Vận chuyển cá bột, hương, giống mô đun chun mơn nghề, dùng để dạy độc lập, sau học mơ đun người học hành nghề việc chuẩn bị, ép cá vận chuyển cá bột, hương, giống phục vụ sản xuât Mô đun học cuối chương trình nghề Sản xuất giống số loài cá nước Mặc dầu q trình biên soạn có nhiều cố gắng, khơng tránh khỏi thiếu sót, mong nhận đóng góp ý kiến độc giả để giáo trình hồn thiện Xin chân thành cảm ơn! Tham gia biên soạn Th.s Chủ biên: Lê Văn Thắng Th.s Nguyễn Thanh Hoa Th.s Ngơ Chí Phương Th.s Đỗ Văn Sơn Th.s Nguyễn Mạnh Hà MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG Lời giới thiệu Mục lục Bài mở đầu Bài 1: Chuẩn bị Bài 2: Vận chuyển kín bơm xy 25 Bài 3: Vận chuyển lồ 33 Hướng dẫn giảng dạy mô đun 40 Tài liệu tham khảo 45 MÔ ĐUN VẬN CHUỂN CÁ BỘT, HƢƠNG, GIỐNG Mã mô đun: MĐ 09 Giới thiệu mô đun: Mô đun vận chuyển cá bột, hương, giống mô đun chuyên môn nghề nghề sản xuất giống số loài cá nước * Mục tiêu mô đun: - Nêu phương pháp chuẩn bị dụng cụ vận chuyển; đóng cá, dán nhãn, mác; quản lý cá dọc đường vận chuyển tiếp nhận cá; - Chuẩn bị dụng cụ vận chuyển; thực thao tác đóng túi, vận chuyển cá tiếp nhận cá sau vận chuyển; - Tuân thủ quy trình kỹ thuật * Nội dung mơ đun: - Bài mở đầu - Bài 1: Chuẩn bị cá, dụng cụ phương tiện vận chuyển - Bài 1: Vận chuyển kín bơm ơxy - Bài 2: Vận chuyển hở lồ * Phương pháp học tập: - Học tập lý thuyết: giáo viên hướng dẫn nội dung lý thuyết phòng học - Tự nghiên cứu: học sinh tự nghiên cứu nội dung nhà theo yêu cầu giáo viên - Học tập thực hành: thực hành kỹ phòng học, trại sản xuất giống cá nước * Phương pháp đánh giá: - Phương pháp đánh giá: + Trong trình thực mô đun: kiểm tra đánh giá mức độ thành thạo thao tác; + Kết thúc mô đun: kiểm tra mức độ hiểu biết kiến thức khả thực kỹ - Nội dung đánh giá: + Thao tác tiến hành đóng túi bơm xy phục vụ đợt vận chuyển cá bột, hương, giống + Kiểm tra yếu tố trình vận chuyển tha tác xử lý cá bột, hương, giống đường vận chuyển Bài mở đầu: Giới thiệu mô đun: Mô đun vận chuyển cá bột, hương, giống mô đun chuyên môn nghề nghề sản xuất giống số lồi cá nước Mơ đun vận chuyển cá bột, hương, giống giúp cho học viên sau học hiểu công việc chuẩn bị cho đợt vận chuyển cá; thao tác ép cá, đóng túi, vận chuyển xử lý cá đường; đánh giá kết trình vận chuyển cá bột, hương, giống Mô đun vận chuyển cá bột, hương, giống viết dạng tích hợp lý thuyết thực hành Người học tiếp thu chủ yếu thông qua trình thực hành thao tác đánh giá kết học tập mô đun qua kiểm tra hiểu biết lí thuyết thao tác thực hành Mục tiêu mô đun: - Nêu phương pháp chuẩn bị dụng cụ vận chuyển; đóng cá, dán nhãn, mác; quản lý cá dọc đường vận chuyển tiếp nhận cá; - Chuẩn bị dụng cụ vận chuyển; thực thao tác đóng túi, vận chuyển cá tiếp nhận cá sau vận chuyển; - Tuân thủ quy trình kỹ thuật Tầm quan trọng mô đun: Thu hoạch, vận chuyển cá bột, hương, giống khâu quan trọng nghề sản xuất giống số loài cá nước Việc thu hoạch vận chuyển cá bột, hương, giống giúp cho người học biết thực công việc sau: Chuẩn bị dụng cụ, trang thiết bị phục vụ thu hoạch vận chuyển sản phẩm đảm bảo đầy đủ số lượng chất lượng Ép cá giống công việc quan trong trình vận chuyển nhằm mục tiêu tạo cá cá bột, hương, giống cá chất lượng, có sức khỏe tốt để vận chuyển Vận chuyển cá bột, hương giống giúp cho người học biết trình tự bước tiến hành nội dung công việc trình vận chuyển Đánh giá kết vận chuyển nhằm xác định tỷ lệ sống cá sau vận chuyển, hạch toán kinh tế từ tổng kết, rút kinh nghiệm cho lần cận chuyển Nội dung chương trình mơ đun: Mô đun gồm bài: - Bài mở đầu - Bài 1: Chuẩn bị cá, dụng cụ phương tiện vận chuyển - Bài 1: Vận chuyển kín bơm ơxy - Bài 2: Vận chuyển lồ Mối quan hệ với mô đun khác Mô đun Vận chuyển cá bột, hương, giống mô đun giảng dạy cuối nên có liên quan chặt chẽ với mơ đun trước như: Ấp trứng cá mơ đun chuyên môn cung cấp kiến thức công việc chuẩn bị số lượng trứng đưa vào dụng cụ ấp, quản lý trứng, cá bột trình ấp thu hoạch cá bột Ương nuôi cá bột lên thành cá hương giúp cho người học chuẩn bị thả cá bột, chăm sóc quản lý ao ương, luyện thu hoạch cá hương Ương nuôi cá hương lên thành cá giống giúp cho người học chuẩn bị thả cá hương, chăm sóc quản lý ao ương, luyện thu hoạch cá giống Phòng trị bệnh cá giúp cho người học phòng bệnh tổng hợp cho cá, chẩn đoán xử lý bệnh mơi trường, chẩn đốn trị bệnh ký sinh trùng, vi khuẩn nấm gây Những yêu cầu với học viên: - Học viên cần tham dự học 80% số lý thuyết 100 % số thực hành mô đun - Trong trình học học viên phải chăm chỉ, nghiêm túc; thực yêu cầu giáo viên - Sau học xong mô đun học viên hiểu phương pháp thu hoạch ba ba, vận chuyển sản phẩm đánh giá kết Bài 1: Chuẩn bị Mục tiêu: - Mô tả công tác chuẩn bị cá dụng cụ, phương tiện, nhân lực phục vụ vận chuyển - Chuẩn bị cá, dụng cụ, phương tiện, nhân lực A Nội dung: Chuẩn bị cá (ép cá): 1.1 Chuẩn bị dụng cụ ép cá: 1.1.1 Yêu cầu dụng cụ ép cá: - Chứa cá, khơng để cá vượt không làm ảnh hưởng đến cá - Vật liệu: mềm, nhẵn (lưới cước, lưới dù, composite, bê tông trát nhẵn… - Kích thước: ≥ 2m3 - Số lượng dụng cụ phải đảm bảo đầy đủ số lượng cần thiết để chứa cá Số lượng dụng cụ tùy thuộc vào số lượng cá giống mà có kế hoạch tính tốn đầy đủ - Kiểm tra dụng cụ trước sử dụng - Mực nước bể, giai ép cá: 0,4- 0,5m 1.1.2 Các loại dụng cụ ép cá - Giai: Hình 07-01: giai ép cá giống trước vận chuyển - Bể: Hình 07-02: Bể composite ép cá trước vận chuyển - Bể xi măng dùng để ép cá Hình 07-03: bể xi măng ép cá giống 1.2 Chuẩn bị cá giống đưa vào ép - Tiêu chuẩn chất lượng: cá khỏe mạnh, đồng đều, bơi lội bình thường, khơng có dấu hiệu bệnh tật - Cá chuyển từ ao, bể ương - Tiêu chuẩn kích thước: + Cá hương: 2- 3cm + Cá giống: giống cấp I (3-5 cm), giống cấp II (5- cm) giống cấp III (8- 15 cm) tuỳ loài 32 5.2 Đánh giá hiệu - Chất lượng cá giống sau vận chuyển: + Thơng qua tiêu chí cảm quan: cá khỏe mạnh, màu sắc tươi sang, hoạt động bình thường + Thơng qua tỷ lệ sống: cá giống > 90%; cá hương > 95% B Câu hỏi tập thực hành: Câu hỏi: - Trình bày phương pháp tiến hành vận chuyển cá sống? Bài tập: - Thao tác đóng túi, bơm ơxy (3 giờ) C Ghi nhớ Trong q trình thực cơng việc người học cần nắm vững trình tự quy trình bước thực công việc vận chuyển cá giống, người học cần nắm kiến thức để vận dụng thực tiễn sản xuất Các lỗi thường gặp thực công việc: Không tiến hành kiểm túi, dán nhãn trước vận chuyển để có phương pháp xử lý kịp thời Để hạn chế điều người nuôi cần ý kiểm tra cá, đánh giá tình trạng sức khỏe cá sau đóng túi Khi thực công việc cần nghiêm túc, tỉ mỉ thận trọng 33 Bài 3: Vận chuyển lồ Mục tiêu: - Nêu kỹ thuật vận chuyển lồ; - Thực bước kỹ thuật vận chuyển cá lồ; - Tuân thủ trình tự kỹ thuật A Nội dung: Xác định mật độ vận chuyển 1.1 Yếu tố ảnh hưởng đến mật độ vận chuyển - Tình trạng sức khỏe cá vận chuyển: yếu tố định đến mật độ vận chuyển, để đảm bảo mật độ vận chuyển tốt cá giống cần luyện, ép kỹ - Phương tiện dụng cụ vận chuyển: có dụng cụ, phương tiện tốt cho phép vận chuyển với mật độ tối đa - Thời gian quãng đường vận chuyển: thời gian quãng đường vận chuyển cho phép vận chuyển với mật độ cao thấp - Cỡ cá giống vận chuyển: cỡ cá giống lớn mật độ vận chuyển nhỏ ngược lại - Các yếu tố môi trường trình vận chuyển (nhiệt độ nước, hàm lượng xy hòa tan, pH 1.2 Xác định mật độ cá vận chuyển: + Cá bột: 50 - 70 vạn / 1m3 nước + Cỡ cá - g/ mật độ từ 60 - 80 kg/ 1m3 nước + Cỡ cá 10 - 15 g/ mật độ từ 90 - 100 kg/ 1m3 nước + Cỡ cá 300 - 700 g/ mật độ từ 120 - 150 kg/ 1m3 nước 1.3 Tính số lượng cá giống vận chuyển Số lượng cá giống vận chuyển (con) = Mật độ cá TB (con/m3) X Thể tích dụng cụ vận chuyển (m3) Thực đóng nước, cá vào dụng cụ vận chuyển: 2.1 Đóng nước, cá vào dụng cụ vận chuyển - Chuẩn bị nước: sử dụng nguồn nước khu vực đóng cá để cá dễ thích nghi - Mức nước đóng túi: 34 + Thời gian vận chuyển không mức nước lồ khoảng 2/3 thể tích + Thời gian vận chuyển q thể tích nước lồ khoảng 1/2 thể tích - Sục khí bổ sung ơxy: + Chuẩn bị máy sục khí, dây dẫn, đá bọt + Máy sục khí chạy điện ắc quy máy phát + Hệ thống dân dẫn, đá bọt: đảm bảo 4- đá bọt/ lồ Hình 07-29: Dây dẫn đá bọt sục khí - Đóng cá vào lồ: + Cân, tính số lượng cá phù hợp với yêu cầu vận chuyển 35 Hình 07-30: cân cá giống + Dùng vợt vớt cá chuyển vào túi chứa: thao tác nhanh nhẹn không làm ảnh hưởng đến cá giống 2.2 Bơm oxy - Dùng tay vuốt hết ôxy túi bơm ôxy, đưa vòi bơm ôxy xuống sát đáy túi - Tốc độ bơm ôxy tăng từ từ - Mức độ: lượng ôxy vừa căng túi, dung tay ấn nhẹ để đánh giá mức độ ơxy túi - Với túi có vịi bơm đáy thao tác khác: sau vuốt hết ôxy túi buộc lại túi sau bơm ôxy từ đáy 36 Hình 07-31: buộc chặt miệng túi sau cho cá vào lồ 2.3 Buộc dây, kiểm tra túi, dán nhãn mác - Kiểm tra cá túi sau bơm ôxy: sau bơm ôxy vào túi xong, dùng tay vỗ nhẹ túi thấy cá có phản ứng rõ rệt, chứng tỏ cá khoẻ Ngược lại thấy khơng có phản ứng gì, chứng tỏ cá yếu, cần phải lưu ý trình vận chuyển - Dán nhãn, đóng gói sản phẩm - Vận chuyển cá Hình 07-32: vận chuyển cá 37 Xử lý trình vận chuyển: 3.1 Thời điểm xử lý: Hình 07-33: xử lý thay ơxy đường vận chuyển - Quá trình vận chuyển cá phương pháp vận chuyển kín phải theo dõi định kỳ trình vận chuyển: + Kiểm tra định kì vận chuyển sau + Bơm bổ sung ôxy: sau + Thay nước: sau 15 + Thay nước cho cá nghỉ: sau 24 - Việc xác định thời điểm mang tính chất tương đối kịp thời xử lý để cá an toàn 3.2 Xử lý dụng cụ vận chuyển: - Kiểm tra độ an toàn: + Thường xuyên kiểm tra độ an tồn dụng cụ để có phương án gia cố, thay thế… + Kiểm tra hoạt động cá để đánh giá sức khỏe mức độ an toàn vận chuyển - Thay dụng cụ: + Trường hợp túi bị hết khí thủng, đứt, hỏng dây buộc 38 + Giữ ổn định nhiệt độ vận chuyển: giữ ẩm dụng cụ, bổ sung đá lạnh để ổn định nhiệt độ Giao nhận cá: 4.1 Thuần hóa nhiệt - Mục đích: + Tránh cá bị sốc nhiệt độ biến động môi trường vận chuyển môi trường thả cá + Làm quen với môi trường + Để cá nghỉ đánh giá chất lượng vận chuyển - Phương pháp tiến hành: + Chuẩn bị dụng cụ chứa + Chuẩn bị môi trường phù hợp + Đưa cá vào dụng cụ chứa, trung hịa mơi trường dụng cụ mơi trường vận chuyển + Kiểm tra cá sau hóa nhiệt Hình 07-34: Chuyển cá vào dụng cụ chứa để kiểm tra 4.2 Xác định số lượng cá chết - Xác định số lượng cá giống sau vận chuyển - Tính tỷ lệ hao hụt sau vận chuyển 39 Số lượng cá chết sau vận chuyển (con) Tỷ lệ chết (%) = X 100 Số lượng cá vận chuyển (con) Đánh giá kết vận chuyển: 5.1 Xác định tỷ lệ sống Số lượng cá sau vận chuyển (con) Tỷ lệ sống (%) = X 100 Số lượng cá vận chuyển (con) 5.2 Đánh giá hiệu - Chất lượng cá giống sau vận chuyển: + Thơng qua tiêu chí cảm quan: cá khỏe mạnh, màu sắc tươi sang, hoạt động bình thường + Thơng qua tỷ lệ sống: cá giống > 90%; cá hương > 95% B Câu hỏi tập thực hành: Câu hỏi - Nêu phương pháp hóa cá - Nêu phương pháp đánh giá kết trình vận chuyển hở lồ Bài tập - Thao tác xử lý cá dọc đường vận chuyển C Ghi nhớ Trong q trình thực cơng việc người học cần nắm vững trình tự quy trình bước thực công việc vận chuyển cá giống, người học cần nắm kiến thức để vận dụng thực tiễn sản xuất Các lỗi thường gặp thực công việc: bổ sung ôxy không đủ Để hạn chế điều người nuôi cần kiểm tra lại dụng cụ vận chuyển sau bổ sung ôxy Khi thực công việc cần nghiêm túc, tỉ mỉ thận trọng 40 HƢỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN I Vị trí, tính chất mơ đun : - Vị trí: Vận chuyển cá bột, hương, giống mơ đun chun mơn nghề chương trình đào tạo trình độ Sơ cấp nghề nghề Sản xuất giống cá nước ngọt; giảng dạy sau mơ đun Phịng trị bệnh Mô đun Vận chuyển cá bột, hương, giống giảng dạy độc lập theo yêu cầu người học - Tính chất: Mơ đun giảng dạy độc lập theo yêu cầu người học giúp người học thực việc vận chuyển cá bột, hương, giống Mơ đun giảng dạy tích hợp phịng học sở ni ni trồng thủy sản nước II Mục tiêu: - Nêu phương pháp chuẩn bị dụng cụ vận chuyển; đóng cá, dán nhãn, mác; quản lý cá dọc đường vận chuyển tiếp nhận cá; - Chuẩn bị dụng cụ vận chuyển; thực thao tác đóng túi, vận chuyển cá tiếp nhận cá sau vận chuyển; - Tuân thủ quy trình kỹ thuật III Nội dung mơ đun: Mã Tên Loại Địa điểm Bài mở đầu Lí Lớp học thuyết MĐ 06-01 Chuẩn bị cá, dụng Tích Lớp học cụ phương tiện hợp Cơ sở thực vận chuyển hành MĐ 06-02 Vận chuyển kín Tích Lớp học bơm ơxy hợp Cơ sở thực hành MĐ 06-03 Vận chuyển Tích Lớp học lồ hợp Cơ sở thực hành Thời lƣợng Tổng Lý Thực Kiểm số thuyết hành tra 1 10 20 15 16 14 Kiểm tra hết mô đun Cộng 50 * Ghi chú: Thời gian kiểm tra định kỳ tính vào thực hành 38 41 IV Hƣớng dẫn thực tập, thực hành 4.1 Bài tập: Thao tác ép cá - Bối cảnh: + Hộ gia đình có ao ương ni cá giống + Trại sản xuất giống loài cá nước - Nguồn lực TT Tên vật tƣ, thiết bị Quy cỡ/ đơn vị Số lƣợng Ghi Bể (2- 6m3) Cái Giai (2- 6m3) Cái Cá hương cỡ 2,5- 3cm Kg Cá giống cỡ 5- 7cm Kg 12 Cá giống cỡ 8- 15cm Kg 12 Máy bơm nước (0,75kw) Chiếc Dụng cụ bảo hộ lao động Bộ 10 Sổ ghi chép, bút Bộ - Cách thức tổ chức: + Chia lớp thành nhóm: 3- học viên/ nhóm + Giáo viên (chuyên gia hướng dẫn) giao nhiệm vụ cho nhóm thực u cầu cơng việc - Thời gian thực hiện: - Tiêu chuẩn sản phẩm: + Cá ép dẻo vận chuyển 4.2 Bài tập: Thao tác đóng túi, bơm xy - Bối cảnh: + Trại sản xuất giống cá nước + Gia đình ương cá giống 42 - Nguồn lực: TT Tên vật tƣ, thiết bị Quy cỡ/ đơn vị Số lƣợng Giai (bể) Chiếc Thùng xốp Cái Túi nilon Cái Cá giống Kg Cá hương Kg 6 Vợt Chiếc Bình ơxy Chiếc Băng dính Cuộn Dây buộc Cuộn 10 Bèo - - 11 Mùn cưa - - 12 Đá lạnh Kg 20 13 Dụng cụ bảo hộ lao Bộ động 10 14 Sổ ghi chép, bút Bộ Ghi - Cách thức tổ chức: + Chia lớp thành nhóm: 3- học viên/ nhóm + Giáo viên (chuyên gia hướng dẫn) giao nhiệm vụ cho nhóm thực yêu cầu công việc - Thời gian thực hiện: (3 giờ) - Tiêu chuẩn sản phẩm: túi cá đóng đạt tiêu chuẩn Bài thực hành 1: Thao tác xử lý cá dọc đường (2 giờ) 4.3 Bài tập: Thao tác xử lý cá đường vận chuyển - Bối cảnh: + Trại sản xuất giống cá nước + Cơ sở ni trồng thủy sản quy mơ gia đình 43 - Nguồn lực: TT Tên vật tƣ, thiết bị Quy cỡ/ đơn vị Số lƣợng Ghi Giai (2m3) Cái Vợt Chiếc Túi nilón Cái Cá giống Kg Cá hương Kg 6 Bình ơxy Chiếc Băng dính Cuộn Dây buộc Cuộn Máy sục khí Chiếc 10 Dây dẫn (ɸ5) M 50 11 Đá bọt Hộp 12 Dụng cụ bảo hộ lao động Bộ 10 13 Sổ ghi chép, bút Bộ - Cách thức tổ chức: + Chia lớp thành nhóm: 3- học viên/ nhóm + Giáo viên (chuyên gia hướng dẫn) giao nhiệm vụ cho nhóm thực yêu cầu công việc - Thời gian thực hiện: (3 giờ) - Tiêu chuẩn sản phẩm: cá khỏe sau xử lý 44 V Yêu cầu đánh giá kết học tập 5.1 Bài 1: Chuẩn bị cá, dụng cụ, phƣơng tiện vận chuyển Tiêu chí đánh giá Phương pháp ép cá, chất lượng cá giống sau ép Số lượng chất lượng dụng cụ thu hoạch, vận chuyển Số lượng chất lượng phương tiện Cách thức đánh giá Quan sát sản phẩm, đối chiếu với tiêu chuẩn Quan sát sản phẩm, đối chiếu với tiêu chuẩn Quan sát sản phẩm, đối chiếu với tiêu chuẩn 5.2 Bài 2: Vận chuyển kín bơm ơxy Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Phương pháp đưa nước, cá, ôxy vào Khả hiểu biết kiến thức dụng cụ vận chuyển học viên Thao tác đóng túi, bơm ơxy, kiểm tra Quan sát q trình thực có túi, dán nhãn lưu ý đến mức độ tích cực học viên 5.3 Bài 3: Vận chuyển ba ba Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá Phương pháp xử lý cá đường Khả hiểu biết kiến thức học viên vận chuyển Thao tác xử lý cá đường vận Quan sát q trình thực có chuyển lưu ý đến mức độ tích cực học viên 45 VI Tài liệu tham khảo Nguyễn Văn Việt & Nguyễn Chiến Văn, Kỹ thuật sản xuất giống cá nước ngọt, NXB Nông nghiệp, năm 2007 Đỗ Văn Sơn, giảng Kỹ thuật sản xuất giống cá nước ngọt, Trường cao đẳng thủy sản, 2010 Nguyễn Thanh Bình, Đỗ Đăng Khoa, giáo trình Quản lý chất lượng nước nuôi trồng thủy sản, Nhà xuất Nông nghiệp, 2007 Nguyễn Thị Thuyết, giáo trình Cơng trình ni thủy sản, Nhà xuất Nông nghiệp, 2007 Võ Ngọc Thám, giáo trình Kỹ thuật sản xuất giống cá nước ngọt, trường Đại học Nha Trang, 2008 Trung tâm khuyến ngư quốc gia, Kỹ thuật sản xuất giống nuôi thương phẩm số đối tượng thuỷ sản nước ngọt, nhà xuất Nông Nghiệp, 2005 Trung tâm khuyến ngư quốc gia, Sổ tay nuôi số đối tượng thủy sản nước ngọt, nhà xuất Nông Nghiệp, 2005 http://vietbao.vn/Xa-hoi/Len-Thuy-Tram-tam-chep-do/30216577/157/ http://vn.360plus.yahoo.com/luuchuong_gl1957/article?mid=13863&fid =-1 10 http://oxyhoatan.com/SanPham/ChiTiet/30/%C4%90a-bot-boc-nhua.html 46 BAN CHỦ NHIỆM XÂY DỰNG CHƢƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Kèm theo Quyết định số 1415/QĐ-BNN-TCCB ngày 27 tháng năm 2011 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn) Chủ nhiệm: Ơng Nguyễn Văn Việt - Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Thủy sản Phó chủ nhiệm: Bà Trần Thị Anh Thư - Chuyên viên Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ Nông nghiệp Phát triển nơng thơn Thƣ ký: Ơng Nguyễn Hữu Loan - Trưởng phòng Trường Cao đẳng Thủy sản Các ủy viên: - Ông Lê Văn Thắng, Phó hiệu trưởng Trường Cao đẳng Thủy sản - Ơng Đỗ Văn Sơn, Giảng viên Trường Cao đẳng Thủy sản - Bà Lê Hoàng Mai, Giáo viên Trường Trung học Thủy sản - Ông Trần Viết Vinh, Trung tâm sản xuất Giống thủy sản Đại học Nông Lâm Thái Nguyên./ HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU CHƢƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP (Kèm theo Quyết định số 1785 /QĐ-BNN-TCCB ngày 05 tháng năm 2011 Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn) Chủ tịch: Bà Lê Thị Minh Nguyệt, Phó hiệu trưởng Trường Trung học Thủy sản Thƣ ký: Bà Đào Thị Hương Lan, Phó trưởng phịng Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Các ủy viên: - Bà Nguyễn Thị Phương Thanh, Trưởng khoa Trường Trung học Thủy sản - Ơng Thái Thanh Bình, Trưởng phịng Trường Cao đẳng Thủy sản - Ơng Phan Văn Tình, Chi cục trưởng Chi cục Thủy sản Hải Dương / ... lý cá bột, hương, giống đường vận chuyển Bài mở đầu: Giới thiệu mô đun: Mô đun vận chuyển cá bột, hương, giống mô đun chuyên môn nghề nghề sản xuất giống số loài cá nước Mô đun vận chuyển cá bột,. .. 2: Vận chuyển kín bơm xy 25 Bài 3: Vận chuyển lồ 33 Hướng dẫn giảng dạy mô đun 40 Tài liệu tham khảo 45 MÔ ĐUN VẬN CHUỂN CÁ BỘT, HƢƠNG, GIỐNG Mã mô đun: MĐ 09 Giới thiệu mô đun: Mô đun vận chuyển. .. chuyển cá bột, hương, giống mô đun chuyên môn nghề nghề sản xuất giống số loài cá nước * Mục tiêu mô đun: - Nêu phương pháp chuẩn bị dụng cụ vận chuyển; đóng cá, dán nhãn, mác; quản lý cá dọc