THỰC TRẠNG và GIẢI PHÁP CHO XUẤT KHẨU THANH LONG VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG AUSTRALIA

Từ năm 1975 đến nay, sau hơn 40 năm đất nước được giải phóng và hoàn toàn độc lập, kinh tế Việt Nam đã trải qua nhiều thay đổi và chuyển biến tích cực hơn. Từ một đất nước nông nghiệp lạc hậu, quan liêu bao cấp thì Việt Nam đã chuyển hướng sang công nghiệp hóa và hiện đại hóa, mở cửa thị trường và hội nhập vào nền kinh tế thế giới. Hiện nay, Việt Nam đã xuất khẩu hàng hóa tới hầu hết các khu vực trên thế giới. Rau quả là một trong những ngành hàng tiềm năng giúp Việt Nam cạnh tranh trên thị trường quốc tế. Nhờ lợi thế tự nhiên thuận lợi về đất đai, khí hậu nên hiện nay Việt Nam đã gieo trồng được nhiều chủng loại cây trồng với khoảng 120 loại rau và 40 loại cây ăn quả khác nhau. Nhiều thương hiệu trái cây xuất khẩu của Việt Nam có tiếng như vải thiều Thanh Hà (Hải Dương), nhãn lồng (Hưng Yên), xoài tượng (Bình Định), nho (Ninh Thuận), bưởi năm roi (Vĩnh Long), măng cụt Lái Thiêu (Bình Dương),...Thanh long Việt Nam đặc biệt là thanh long Bình Thuận cũng là một mặt hàng tiêu biểu được bạn bè quốc tế biết đến. Từ vài năm gần đây diện tích và cơ cấu sản phẩm có nhiều thay đổi tích cực, chất lượng và sức cạnh tranh ngày càng gia tăng nên được xuất khẩu sang nhiều thị trường lớn như Mĩ, Eu. Australia là một thị trường mới và rất tiềm năng, Việt Nam lại là nước đầu tiên và duy nhất tới thời điểm hiện tại được cấp giấy phép nhập khẩu thanh long vào thị trường này. Tuy nhiên quy mô và thị phần xuất khẩu của thanh long Việt Nam còn khá nhỏ. Do vậy em nghiên cứu đề tài “Thực trạng và giải pháp cho xuất khẩu Thanh long Việt Nam sang thị trường Australia” vì đây là một thách thức lớn không với người nông dân mà còn cả các doanh nghiệp xuất khẩu khi Việt Nam đang trong quá trình Hội nhập kinh tế quốc tế.1.Sự cấp thiết của việc chọn đề tài Thanh long được xếp vào nhóm 12 cây ăn quả chủ lực và là một trong 9 loại cây trồng chủ lực của Việt Nam có lợi thế cạnh tranh trên thị trường thế giới. Diện tích trồng thanh long tại Việt Nam hiện khoảng 37.000 ha; trong đó, Bình Thuận là tỉnh có diện tích lớn nhất cả nước với 27.000 ha, sản lượng hàng năm đạt khoảng 500.000 tấn (chiếm 80% sản lượng thanh long cả nước). Thanh long Bình Thuận tiêu thụ trên thị trường chủ yếu là trái tươi; ước tính khoảng 1520% sản lượng thanh long cung cấp cho thị trường nội địa; 8085% tập trung cho xuất khẩu. Hiện nay xuất khẩu vào khoảng 15 thị trường các nước; trong đó, chủ lực là châu Á (chiếm 84%), châu Âu (khoảng 14%) còn lại là châu Mỹ. Ngoài thị trường truyền thống là Trung Quốc, các doanh nghiệp đẩy mạnh xuất khẩu thanh long sang Ấn Độ, Myanmar, Hàn Quốc, Cộng hòa Séc… Trong đó Australia là một thị trường xuất khẩu mới và rất tiềm năng cho trái thanh long Việt Nam. Australia mới chỉ cho phép nhập khẩu trái thanh long Việt Nam từ cuối tháng 8 năm 2017 nên sản lượng xuất khẩu còn chưa cao. Để trái thanh long được đem đi xuất khẩu thì yêu cầu cũng rất khắt khe về chất lượng cũng như xuất xứ. Chính vì vậy để việc nghiên cứu giải pháp để tăng chất lượng cũng như sản lượng được xuất khẩu sang thị trường Australia là một nhiệm vụ quan trọng. Do đó em chọn đề tài nghiên cứu là Thực trạng và giải pháp cho xuất khẩu Thanh long Việt Nam sang thị trường Australia. Cây thanh long thuộc họ xương rồng (Cactaceae), có nguồn gốc từ các vùng sa mạc thuộc Mexico, các nước Trung và Nam Mỹ, nay được trồng ở các nước khu vực châu Á như Việt Nam, Malaysia, Thái Lan, Philippines, Indonesia, Trung Quốc, Đài Loan,... Thanh long có nhiều loại, nhưng trồng làm thương phẩm chủ yếu là loài Hylocereus undatus ruột trắngvỏ hồng hay đỏ, Hylocereus costaricensis ruột đỏvỏ đỏ, Hylocereus polyrhizus ruột đỏvỏ hồng, Selenicereus megalanthus (hay Hylocereus megalanthus) ruột trắngvỏ vàng. Nhiều nước trên thế giới gọi thanh long là dragon fruit hay pitaya. Tại Việt Nam gọi là Thanh Long, tên tiếng Anh là Dragon fruit, là cây ăn trái thuộc nhóm cây nhiệt đới khô. Thanh long được người Pháp mang đến Việt Nam từ thế kỷ 19, trồng rải rác trong sân vườn, đến thập niên 1980 mới được trồng thương mại. Phần lớn thanh long được trồng ở Việt Nam là loài Hylocereus undatus, có vỏ đỏ hay hồngruột trắng còn lại là loại ruột đỏ. Loại vỏ đỏ ruột trắng chiếm 95%, 5% còn lại là loại vỏ đỏ, ruột đỏ.

DANH MỤC BẢNG BIỂU

Bảng 1-1: Điều kiện thích hợp để phát triển cây thanh long

Bảng 1-2: Diện tích, năng suất, sản lượng thanh long của Việt Nam năm 2015 Bảng 1-3: Thành phần dinh dưỡng có trong thanh long

Bảng 2-1: Kim ngạch xuất khẩu sang một số thị trường tiêu biểu

năm 2014 – 2016

Bảng 2-2: Giá thanh long xuất khẩu theo thị trường

Bảng 2-3: Khối lượng thanh long bán buôn

DANH MỤC HÌNH

Biểu đồ 1-1: Phát triển trồng thanh long ở Việt Nam

Biểu đồ 2-1: Thị phần xuất khẩu chủ lực của thanh long Việt Nam

Biểu đồ 2-2: Kim ngạch xuất khẩu thanh long Việt Nam sang thị trường

Australia

Lời mở đầu

Từ năm 1975 đến nay, sau hơn 40 năm đất nước được giải phóng và hoàn toàn

độc lập, kinh tế Việt Nam đã trải qua nhiều thay đổi và chuyển biến tích cực hơn Từ

một đất nước nông nghiệp lạc hậu, quan liêu bao cấp thì Việt Nam đã chuyển hướng

sang công nghiệp hóa và hiện đại hóa, mở cửa thị trường và hội nhập vào nền kinh

tế thế giới Hiện nay, Việt Nam đã xuất khẩu hàng hóa tới hầu hết các khu vực trên

thế giới Rau quả là một trong những ngành hàng tiềm năng giúp Việt Nam cạnh

tranh trên thị trường quốc tế Nhờ lợi thế tự nhiên thuận lợi về đất đai, khí hậu nên

hiện nay Việt Nam đã gieo trồng được nhiều chủng loại cây trồng với khoảng 120

loại rau và 40 loại cây ăn quả khác nhau Nhiều thương hiệu trái cây xuất khẩu của

Việt Nam có tiếng như vải thiều Thanh Hà (Hải Dương), nhãn lồng (Hưng Yên),

xoài tượng (Bình Định), nho (Ninh Thuận), bưởi năm roi (Vĩnh Long), măng cụt Lái

Thiêu (Bình Dương), Thanh long Việt Nam đặc biệt là thanh long Bình Thuận

cũng là một mặt hàng tiêu biểu được bạn bè quốc tế biết đến Từ vài năm gần đây

diện tích và cơ cấu sản phẩm có nhiều thay đổi tích cực, chất lượng và sức cạnh

tranh ngày càng gia tăng nên được xuất khẩu sang nhiều thị trường lớn như Mĩ, Eu

Australia là một thị trường mới và rất tiềm năng, Việt Nam lại là nước đầu tiên và

duy nhất tới thời điểm hiện tại được cấp giấy phép nhập khẩu thanh long vào thị

trường này Tuy nhiên quy mô và thị phần xuất khẩu của thanh long Việt Nam còn

khá nhỏ Do vậy em nghiên cứu đề tài “Thực trạng và giải pháp cho xuất khẩu

Thanh long Việt Nam sang thị trường Australia” vì đây là một thách thức lớn

không với người nông dân mà còn cả các doanh nghiệp xuất khẩu khi Việt Nam

đang trong quá trình Hội nhập kinh tế quốc tế

1 Sự cấp thiết của việc chọn đề tài

Thanh long được xếp vào nhóm 12 cây ăn quả chủ lực và là một trong 9 loại cây

trồng chủ lực của Việt Nam có lợi thế cạnh tranh trên thị trường thế giới Diện tích

trồng thanh long tại Việt Nam hiện khoảng 37.000 ha; trong đó, Bình Thuận là tỉnh

có diện tích lớn nhất cả nước với 27.000 ha, sản lượng hàng năm đạt khoảng

500.000 tấn (chiếm 80% sản lượng thanh long cả nước)

Thanh long Bình Thuận tiêu thụ trên thị trường chủ yếu là trái tươi; ước tính

khoảng 15-20% sản lượng thanh long cung cấp cho thị trường nội địa; 80-85% tập

trung cho xuất khẩu Hiện nay xuất khẩu vào khoảng 15 thị trường các nước; trong

đó, chủ lực là châu Á (chiếm 84%), châu Âu (khoảng 14%) còn lại là châu Mỹ

Ngoài thị trường truyền thống là Trung Quốc, các doanh nghiệp đẩy mạnh xuất khẩu

thanh long sang Ấn Độ, Myanmar, Hàn Quốc, Cộng hòa Séc… Trong đó Australia

là một thị trường xuất khẩu mới và rất tiềm năng cho trái thanh long Việt Nam

Australia mới chỉ cho phép nhập khẩu trái thanh long Việt Nam từ cuối tháng 8

năm 2017 nên sản lượng xuất khẩu còn chưa cao Để trái thanh long được đem đi

xuất khẩu thì yêu cầu cũng rất khắt khe về chất lượng cũng như xuất xứ Chính vì

vậy để việc nghiên cứu giải pháp để tăng chất lượng cũng như sản lượng được xuất

khẩu sang thị trường Australia là một nhiệm vụ quan trọng Do đó em chọn đề tài

nghiên cứu là Thực trạng và giải pháp cho xuất khẩu Thanh long Việt Nam sang

thị trường Australia.

2 Mục đích nghiên cứu

- Khái quát một số lý luận xuất khẩu thanh long Việt Nam cụ thể là thanh long

Bình Thuận trong điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế

- Nghiên cứu thực trạng và giải pháp thúc đẩy sản lượng xuất khẩu, mở rộng thị

phần sang thị trường Australia

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

- Đối tượng nghiên cứu là tình hình xuất khẩu và khả năng tiêu thụ thanh long của

thị trường Australia

- Phạm vi nghiên cứu đề tài là các giải pháp vĩ mô thúc đẩy sản lượng xuất khẩu

thanh long Việt Nam vào thị trường Australia

4 Phương pháp nghiên cứu

- Phương pháp thống kê

- Phương pháp phân tích tổng hợp

5 Nội dung và kết cấu của đề tài

Ngoài phần mở đầu, kết luận và danh mục tài liệu tham khảo thì đề án nghiên cứu

gồm ba phần sau:

Chương 1: Cơ sở lí luận về xuất khẩu thanh long Việt Nam

Chương 2: Thực trạng tình hình xuất khẩu thanh long Việt Nam sang thị

trường Australia

Chương 3: Đề xuất giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu thanh long sang thị

trường Australia

CHƯƠNG 1:

CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ XUẤT KHẨU THANH LONG VIỆT NAM

1.1 Lý thuyết chung xuất khẩu

1.1.1 Khái niệm

Hoạt động xuất khẩu là việc trao đổi, buôn bán hàng hoá, dịch vụ giữa các quốc

gia khác nhau trên cơ sở dùng tiền tệ để thanh toán Tiền tệ dùng để trao đổi ở đây

có thể là ngoại tệ đối với một quốc gia hoặc cả hai quốc gia Mục đích của hoạt động

xuất khẩu là khai thác được lợi thế của từng quốc gia trong sản xuất và phân công

lao động quốc tế Và khi trao đổi hàng hoá, dịch vụ giữa các quốc gia là có lợi thì

các quốc gia đều tích cực tham gia vào hoạt động xuất khẩu

Hoạt động xuất khẩu là một hình thức cơ bản của thương mại quốc tế, nó được

hình thành từ rất lâu đời và ngày càng phát triển cho đến giai đoạn hiện nay Hoạt

động xuất khẩu sơ khai chỉ là hàng đổi hàng (H – H), sau đó phát triển ra nhiều hình

thức khác nhau như xuất khẩu trực tiếp , buôn bán đối lưu, xuất khẩu uỷ thác

Hoạt động xuất khẩu diễn ra trên phạm vi rất rộng cả về không gian và thời gian:

nó có thể diễn ra trong thời gian rất ngắn song nó cũng có thể kéo dài thậm chí là

hàng năm; nó có thể được tiến hành trên phạm vi một quốc gia hay nhiều quốc gia

Hoạt động xuất khẩu diễn ra trên mọi lĩnh vực, trong mọi điều kiện kinh tế, từ xuất

khẩu tư liệu sản xuất, máy móc thiết bị và công nghệ kỹ thuật cao cho đến hàng tiêu

dùng Tất cả các hoạt động trao đổi đó đều nhằm mục đích đem lại lợi ích cho các

nước tham gia xuất khẩu

1.1.2 Vai trò của xuất khẩu

Đối với nền kinh tế thế giới

Xuất khẩu là một nội dung chính của hoạt động ngoại thương và là hoạt động

đầu tiên của thương mại quốc tế Xuất khẩu có một vai trò đặc biệt quan trọng trong

quá trình phát triển nền kinh tế của từng quốc gia cũng như của toàn thế giới Do

những điều kiện khác nhau về tự nhiên, xã hội mà mỗi một quốc gia có thể mạnh

riêng về từng lĩnh vực Có quốc gia có thế mạnh về lĩnh vực này nhưng lại yếu về

lĩnh vực khác, vì vậy để có thể khai thác được các lợi thế và tạo ra được sự cân bằng

trong quá trình sản xuất và tiêu dùng thì các quốc gia cần phải tiến hành trao đổi với

nhau Dựa trên lý thuyết lợi thế so sánh của David Ricacđo, ông nói rằng: “Nếu một

quốc gia có hiệu quả thấp hơn so với các quốc gia khác trong sản xuất hầu hết các

loại sản phẩm thì quốc gia đó vẫn có thể tham gia vào thương mại quốc tế để tạo ra

lợi ích của chính mình”, và khi tham gia vào thương mại quốc tế thì “quốc gia có

hiệu quả thấp trong sản xuất các loại hàng hoá sẽ tiến hành chuyên môn hoá sản xuất

và xuất khẩu những loại mặt hàng mà việc sản xuất ra chúng là ít bất lợi nhất và

nhập khẩu những loại mặt hàng mà việc sản xuất ra chúng có bất lợi lớn hơn” Nói

cách khác, một quốc gia trong tình huống bất lợi vẫn có thể tìm ra điểm có lợi để

khai thác Bằng việc khai thác các lợi thế này, các quốc gia tập trung vào sản xuất và

xuất khẩu các mặt hàng có lợi thế tương đối Sự chuyên môn hoá đó làm cho mỗi

quốc gia khai thác được lợi thế của mình một cách tốt nhất giúp tiết kiệm được

nguồn nhân lực như vốn, kỹ thuật, nhân lực trong quá trình sản xuất hàng hoá Do

đó, tổng sản phẩm trên quy mô toàn thế giới cũng sẽ được gia tăng

Đối với nền kinh tế mỗi quốc gia

Đối với nền kinh tế mỗi quốc gia, hoạt động xuất khẩu chính là cách thức tạo

nguồn vốn chính cho nhập khẩu, đẩy mạnh sản xuất trong nước, phục vụ cho công

cuộc công nghiệp hoá - hiện đại hoá đất nước Sự tăng trưởng kinh tế của mỗi quốc

gia đòi hỏi phải có 4 điều kiện: nhân lực, tài nguyên, vốn và kỹ thuật Tuy nhiên

không phải quốc gia nào cũng có đủ 4 điều kiện trên và để giải quyết vấn đề này

buộc quốc gia này phải nhập khẩu từ quốc gia khác những yếu tố mà trong nước

chưa có đủ khả năng đáp ứng Vấn đề đặt ra ở đây là làm thế nào để có đủ nguồn

ngoại tệ cho hoạt động nhập khẩu

Thực tiễn cho thấy, để có đủ nguồn vốn cho nhập khẩu, một quốc gia và đặc biệt

là các nước đang phát triển có thể sử dụng các nguồn vốn chính như: đầu tư nước

ngoài, vay nợ, viện trợ và thu từ hoạt động xuất khẩu

Tầm quan trọng của nguồn vốn đầu tư từ nước ngoài, vay nợ và viện trợ thì

không ai có thể phủ nhận được Nhưng khi sử dụng những nguồn vốn này thì những

quốc gia đi vay sẽ phải chấp nhận những thiệt thòi nhất định và dù bằng cách này

hay cách khác cũng phải hoàn lại vốn cho nước ngoài Bởi thế vốn thu được từ hoạt

động xuất khẩu chính là nguồn vốn quan trọng nhất mà mỗi quốc gia có thể trông

chờ vào Vì vậy, xuất khẩu là hoạt động chính tạo tiền đề cho nhập khẩu, quyết định

đến quy mô và tăng trưởng của hoạt động nhập khẩu

Ở các quốc gia kinh tế kém phát triển hơn thì vật cản trở sự tăng trưởng là thiếu

nguồn lực và vốn Ngoài nguồn vốn huy động từ nước ngoài được coi là cơ sở chính

nhưng mọi cơ hội đầu tư hoặc vay nợ từ nước ngoài và các tổ chức quốc tế chỉ tăng

lên khi chủ đầu tư và người cho vay thấy tiềm năng xuất khẩu của các quốc gia đó,

vì đây là nguồn chính đảm bảo nước đó có thể trả nợ được Hoạt động xuất khẩu góp

phần vào quá trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế, đẩy mạnh sản xuất phát triển Thúc

đẩy hoạt động xuất khẩu sẽ giúp các quốc gia kém phát triển chuyển dịch cơ cấu

kinh tế từ nông nghiệp sang công nghiệp, hội nhập kinh tế quốc tế, phù hợp với xu

thế phát triển chung của thế giới

Đối với một doanh nghiệp

Thông qua hoạt động xuất khẩu, các doanh nghiệp trong nước có cơ hội tham gia

vào cuộc cạnh tranh trên thị trường thế giới về chất lượng sản phẩm, giá cả – những

yếu tố đòi hỏi doanh nghiệp phải hình thành một cơ cấu sản xuất phù hợp với thị

trường Xuất khẩu buộc các doanh nghiệp phải luôn luôn đổi mới và hoàn thiện công

tác quản trị kinh doanh, xây dựng chiến lược phát triển bền vững lâu dài, đồng thời

có ngoại tệ để đầu tư lại quá trình sản xuất không những về chiều rộng mà cả về

chiều sâu

Ngoài ra, sản xuất hàng xuất khẩu không chỉ giúp doanh nghiệp có thu được

nhiều lợi nhuận hơn mà còn tạo ra nhiều công ăn việc làm cho xã hội, nâng cao tay

nghề cho người lao động, tạo ra ngoại tệ để đầu tư máy móc thiết bị hiện đại phục vụ

cho sản xuất hàng xuất khẩu

1.1.3 Các hình thức xuất khẩu

Với mục tiêu đa dạng hoá các hình thức kinh doanh xuất khẩu nhằm phân tán và

chia sẻ rủi ro, các doanh nghiệp ngoại thương có thể lựa chọn nhiều hình thức xuất

khẩu khác nhau Điển hình là một số hình thức sau:

Xuất khẩu trực tiếp

Xuất khẩu trực tiếp là việc xuất khẩu hàng hoá và dịch vụ do chính doanh nghiệp

sản xuất ra hoặc thu mua từ các đơn vị sản xuất trong nước hoặc từ khách hàng nước

ngoài thông qua tổ chức của mình Xuất khẩu trực tiếp yêu cầu phải có nguồn vốn

đủ lớn và đội ngũ cán bộ công nhân viên có năng lực và trình độ để có thể trực tiếp

tiến hành hoạt động kinh doanh xuất khẩu Về nguyên tắc, xuất khẩu trực tiếp có thể

làm tăng thêm rủi ro trong kinh doanh nhưng nó lại có những ưu điểm nổi bật sau:

- Giảm bớt chi phí trung gian do đó tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp

- Có thể liên hệ trực tiếp và đều đặn với khách hàng và với thị trường nước ngoài, từ

đó nắm bắt ngay được nhu cầu cũng như tình hình của khách hàng nên có thể thay

đổi sản phẩm và những điều kiện bán hàng trong điều kiện cần thiết

Xuất khẩu uỷ thác

Là hình thức kinh doanh, trong đó đơn vị kinh doanh xuất khẩu đóng vai trò là

người trung gian thay cho đơn vị sản xuất tiến hành ký kết hợp đồng mua bán hàng

hoá, tiến hành các thủ tục cần thiết để xuất khẩu hàng hoá cho nhà sản xuất qua đó

thu được một số tiền nhất định (theo tỷ lệ % giá trị lô hàng )

Ưu điểm của hình thức này là mức độ rủi ro thấp , đặc biệt là không cần bỏ vốn

vào kinh doanh, tạo được việc làm cho người lao động đồng thời cũng thu được một

khoản lợi nhuận đáng kể Ngoài ra trách nhiệm trong việc tranh chấp và khiếu nại

thuộc về người sản xuất

Phương thức xuất khẩu uỷ thác có nhược điểm phải qua trung gian và phải mất

một tỷ lệ hoa hồng nhất định, nắm bắt thông tin về thị trường chậm.Vì vậy doanh

nghiệp phải lựa chọn phương thức phù hợp với khả năng của chính mình sao cho đạt

hiêụ quả cao nhất, tiết kiệm được chi phí, thu hồi vốn nhanh, doanh số bán hàng

tăng, thị trường bán hàng được mở rộng thuận lợi trong quá trình xuất nhập khẩu

của mình

Buôn bán đối lưu

Buôn bán đối lưu là phương thức giao dịch, trong đó xuất khẩu kết hợp với nhập

khẩu, người bán đồng thời là người mua và hàng hoá mang ra trao đổi thường có giá

trị tương đương Mục đích xuất khẩu ở đây không nhằm mục đích thu ngoại tệ mà

nhằm mục đích có được lượng hàng hoá có giá trị tương đương với giá trị lô hàng

xuất khẩu

Lợi ích của buôn bán đối lưu là nhằm tránh những rủi ro về biến động tỷ giá hối

đoái trên thị trường ngoại hối Đồng thời còn có lợi khi các bên không đủ ngoại tệ để

thanh toán cho lô hàng nhập khẩu của mình Thêm vào đó, đối với một quốc gia

buôn bán đối lưu có thể làm cân bằng hạng mục thường xuyên trong cán cân thanh

toán Tuy nhiên buôn bán đối lưu làm hạn chế quá trình trao đổi hàng hoá, việc giao

nhận hàng hoá khó tiến hành được thuận lợi

Giao dịch qua trung gian

Đây là giao dịch mà mọi việc kiến lập quan hệ giữa người bán với người mua đều

phải thông qua một người thứ ba Người thứ ba này là đại lý môi giới hay là người

trung gian

Đại lý là một tổ chức hoặc một cá nhân tiến hành một hay nhiều hành vi theo sự

uỷ thác của người uỷ thác, quan hệ này dựa trên cơ sở hợp đồng đại lý Có rất nhiều

đại lý khác nhau như đại lý hoa hồng, đại lý toàn quyền, tổng đại lý Môi giới là

thương nhân trung gian giữa người mua và người bán Khi tiến hành nghiệp vụ,

người môi giới không đứng tên của chính mình mà đứng tên của người uỷ thác

Do quá trình trao đổi giữa người bán với người mua phải thông qua một người

thứ ba nên tránh được những rủi ro như: do không am hiểu thị trường hoặc do sự

biến động của nền kinh tế Tuy nhiên phương thức giao dịch này cũng phải qua

trung gian và phải mất một tỷ lệ hoa hồng nhất định, nó làm cho lợi nhuận giảm

xuống

Gia công quốc tế

Gia công quốc tế là một hình thức kinh doanh, trong đó một bên (gọi là bên nhận

gia công) nhập khẩu nguyên liệu hoặc bán thành phẩm của một bên (bên đặt gia

công) để chế biến ra thành phẩm, giao lại cho bên đặt gia công và qua đó thu lại một

khoản phí gọi là phí gia công

Đây là hình thức kinh doanh chủ yếu áp dụng cho những nước nơi có nhiều lao

động, giá rẻ, nhưng lại thiếu vốn, thị trường Khi đó các doanh nghiệp có điều kiện

cải tiến và đổi mới máy móc thiết bị nhằm nâng cao năng lực sản xuất và thâm nhập

vào thị trường thế giới

Mặc dù đây là hình thức kinh doanh mang lại khoản tiền thù lao thấp nhưng nó

giải quyết được công ăn việc làm cho nước nhận gia công khi không có đủ điều kiện

sản xuất hàng hoá xuất khẩu cả về vốn ,công nghệ và có thể tạo được uy tín trên thị

trường thế giới đối với nước thuê gia công có thể tận dụng được lao động của các

nước nhận gia công và thâm nhập vào thị trường của nước này

Tái xuất khẩu

Tái xuất khẩu là xuất khẩu những hàng hoá mà trước đây đã nhập nhưng không

tiến hành các hoạt động chế biến

Ưu điểm là doanh nghiệp có thể thu được lợi nhuận cao mà không phải tổ chức

sản xuất Chủ thể tham gia hoạt động tái xuất khẩu nhất thiết phải có sự tham gia

của ba quốc gia: nước xuất khẩu, nước nhập khẩu, và nước tái xuất khẩu Hình thức

này góp phần nâng cao hiệu quả kinh doanh xuất nhập khẩu, bởi không phải lúc nào

hàng hoá cũng được xuất khẩu trực tiếp, hoặc thông qua trung gian như trường hợp

bị cấm vận, bao vây kinh tế Khi đó thông qua phương pháp tái xuất các nước vẫn có

thể tham gia buôn bán được với nhau

1.2 Giới thiệu về trái thanh long Việt Nam

Cây thanh long thuộc họ xương rồng (Cactaceae), có nguồn gốc từ các vùng sa

mạc thuộc Mexico, các nước Trung và Nam Mỹ, nay được trồng ở các nước khu vực

châu Á như Việt Nam, Malaysia, Thái Lan, Philippines, Indonesia, Trung Quốc, Đài

Loan, Thanh long có nhiều loại, nhưng trồng làm thương phẩm chủ yếu là loài

Hylocereus undatus ruột trắng/vỏ hồng hay đỏ, Hylocereus costaricensis ruột đỏ/vỏ

đỏ, Hylocereus polyrhizus ruột đỏ/vỏ hồng, Selenicereus megalanthus (hay

Hylocereus megalanthus) ruột trắng/vỏ vàng Nhiều nước trên thế giới gọi thanh

long là dragon fruit hay pitaya

Tại Việt Nam gọi là Thanh Long, tên tiếng Anh là Dragon fruit, là cây ăn trái

thuộc nhóm cây nhiệt đới khô Thanh long được người Pháp mang đến Việt Nam từ

thế kỷ 19, trồng rải rác trong sân vườn, đến thập niên 1980 mới được trồng thương

mại Phần lớn thanh long được trồng ở Việt Nam là loài Hylocereus undatus, có vỏ

đỏ hay hồng/ruột trắng còn lại là loại ruột đỏ Loại vỏ đỏ ruột trắng chiếm 95%, 5%

còn lại là loại vỏ đỏ, ruột đỏ

Thanh long thích hợp khí hậu vùng nhiệt đới, có thể thích nghi với các loại đất

khác nhau, từ đất cát đến đất pha sét hay những vùng đất khô cằn, quan trọng là

thoát nước tốt, lượng mưa trung bình hàng năm từ 500 – 2.000 mm

Bảng 1-1: Điều kiện thích hợp để phát triển cây thanh long

Độ cao so với mực nước biển Trên 1.700m

Nguồn: H.P.M Gunasena, D.K.N.G Pushpakumara, M.Kariyawasam; Dragon fruit

Hylocereus undatus (haw.) Britton and Rose.

Thông thường sau một năm trồng, cây thanh long sẽ bắt đầu cho quả, từ năm thứ

3 cây sẽ cho năng suất cao, đến năm thứ 6 trở đi năng suất giảm dần Thanh long có

thể cho thu hoạch sau một tháng ra hoa và thời điểm thu hoạch tốt nhất là sau khi

quả chuyển màu từ 3 - 4 ngày, nếu xuất khẩu sẽ thu hoạch ngay khi quả chuyển màu

được 1-2 ngày Năng suất trung bình 30 tấn/ha, nếu được chăm sóc tốt, thời tiết

thuận lợi, ít sâu bệnh, năng suất đem lại sẽ cao và ổn định trong nhiều năm

Tại Việt Nam, mùa thanh long từ tháng 4 đến tháng 10, rộ nhất từ tháng 5 đến

tháng 8 Nhiều giống thanh long được lai tạo để tăng năng suất, chất lượng và phù

hợp đất đai và khí hậu từng vùng Tại Viện Cây ăn quả miền Nam hiện đang bảo tồn

20 giống thanh long từ nguồn thu thập trong nước và du nhập từ nước ngoài cùng 40

giống thanh long lai, phục vụ công tác nghiên cứu, bảo tồn gen, chọn tạo giống

Hiện tại, thanh long đã được trồng rộng rãi ở 32 tỉnh thành trên toàn cả nước

Tuy nhiên, diện tích và sản lượng gieo trồng tập trung chủ yếu ở ba tỉnh: Bình

Thuận, Long An, Tiền Giang (3 tỉnh này đã có hơn 37 ngàn ha), chiếm đến 93,6%

diện tích và 95,5 % sản lượng cả nước Ngoài ra một số tỉnh cũng trồng nhiều là Tây

Ninh, Đồng Nai, một số tỉnh Tây Nguyên Ở phía Bắc, thanh long mới được đưa vào

trồng ở một số nơi như Lạng Sơn, Vĩnh Phúc, Hải Dương, Quảng Ninh, Thanh Hóa

và Hà Nội

Bảng 1-2: Diện tích, năng suất, sản lượng thanh long của Việt Nam năm 2015

Khu vực

Diện tích gieo trồng (ha)

Trồng mới (ha)

Diện tích cho sản phẩm (ha)

Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (tạ)

Nguồn: Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

Qua bảng số liệu trên có thể thấy Đông Nam Bộ là khu vực có diện tích gieo

trồng lớn nhất là 26964.7 ha và sản lượng nhiều nhất là 478635.3 tạ, Đồng bằng

sông Cửu Long là khu vực có năng suất cao nhất với 282.4 tạ/ha Đây đều là hai khu

vực trồng nhiều thanh long nhất cả nước nhờ vào khí hậu cận xích đạo khô nóng rất

phù hợp cho cây thanh long phát triển Các khu vực còn lại diện tích gieo trồng

thanh long rất ít chỉ chiếm 5.07% diện tích gieo trồng của cả nước, năng suất chiếm

49.52% cả nước, sản lượng chỉ đạt 1.85% sản lượng thanh long của cả nước Chính

vì thế phần lớn thanh long xuất khẩu đều đến từ khu vực Đông Nam Bộ và Đồng

bằng sông Cửu Long

Biểu đồ 1-1: Phát triển trồng thanh long ở Việt Nam

Nguồn: Lương Ngọc Trung Lập, Viện Cây ăn quả miền Nam (SOFRI); Demand

trend, market, price development and promotional requirements for dragon fruit.

Biểu đồ cho thấy: sản lượng và diện tích gieo trồng thanh long tăng đều qua các

năm và ngày càng mở rộng hơn nữa Tính đến năm 2017, diện tích gieo trồng đã lên

tới hơn 44 ngàn ha, cho năng suất khoảng 228,2 tạ/ha, tổng sản lượng thu hoạch lên

tới 817,8 ngàn tấn

Cây thanh long loại cây dễ trồng lại cho năng suất cao, mang lại thu nhập cho

người nông dân Đặc biệt, nhờ áp dụng những thành tựu khoa học kỹ thuật tiến bộ

hiện nay, thanh long có thể cho trái quanh năm (giá trái vụ thường cao hơn từ 3.000đ

đến 5.000đ/kg so với chính vụ) rất thuận lợi cho việc xuất khẩu Do đó, cây thanh

long thực sự trở thành cây có hiệu quả kinh tế và có lợi thế cạnh tranh cao so với

một số cây trồng khác

1.3 Khái quát về tình hình xuất khẩu thanh long trên thế giới

Hiện Việt Nam đang là nước xuất khẩu thanh long lớn nhất thế giới, chiếm thị

phần cao nhất tại châu Á, châu Âu và một số thời điểm tại Mỹ Thái Lan và Israel là

hai quốc gia xuất khẩu lớn thứ hai và thứ ba tại thị trường châu Âu Tại thị trường

Mỹ, Mexico và các nước Trung – Nam Mỹ là các đối thủ cạnh tranh lớn nhất đối với

các nhà xuất khẩu thanh long từ châu Á do lợi thế địa lý Tuy nhiên, thanh long Việt

Nam từ lâu đã có thương hiệu với người Mỹ gốc Á, trong khi đó thanh long Thái

Lan, Malaysia… đang cố gắng tìm kiếm thị phần tại thị trường này Tại châu Á, Việt

Nam là nhà xuất khẩu hàng đầu vào thị trường Trung Quốc, nhưng việc xuất khẩu

sang các thị trường như ASEAN, Hồng Kông đang vấp phải sự cạnh tranh ngày

càng tăng từ các nước như Đài Loan, Thái Lan và Malaysia

Người tiêu dùng châu Á, đặc biệt là Trung Quốc mua thanh long chủ yếu để thờ

cúng nên coi trọng hình thức bên ngoài, trong khi các nước khác coi trọng hương vị

của thanh long hơn Do vậy, các giống thanh long có vị ngọt hơn, và thịt giòn hơn

được ưa chuộng hơn Đặc biệt người Nhật không thích thanh long trái to, họ quan

trọng chất lượng hơn kích cỡ Theo yêu cầu này thì thanh long sấy dẻo công nghệ

cao của Việt Nam sẽ đạt yêu cầu về chất lượng liên quan đến độ ngọt, giòn và thuận

tiện trong bảo quản, chuyên chở

Hiện chưa có thống kê chính thức về lượng xuất khẩu thanh long hàng năm của

các quốc gia trên thế giới Tuy nhiên, có thể khẳng định rất nhiều nước đều có kế

hoạch mở rộng trồng thanh long, trong đó có cả Mỹ và Úc do những đánh giá tích

cực về xu thế phát triển thị trường cho sản phẩm này

1.4 Nhu cầu về thanh long của các quốc gia

Thanh long hiện đang là loại quả rất được thị trường quan tâm bởi đây là một

loại trái cây giàu dinh dưỡng mà giá lại khá rẻ so với nhiều loại quả khác như dâu

tây, xoài, mãng cầu, bưởi, Đây là loại quả có lượng protein cao, giàu chất chống

oxy hóa, vitamin và khoáng chất, được cho là loại thực phẩm tốt cho tim mạch, có

khả năng làm giảm cholesterol, kiểm soát đường huyết, ung thư, khử chất độc như

kim loại nặng, chống viêm khớp, hen suyễn và giúp giảm cân

Bảng 1-3: Thành phần dinh dưỡng có trong thanh long

Thành phần

Trung bình trong 100g ruột ăn đượcHylocereus Hylocereus Selenicereusundatus polyrhizu megalanthus

Nguồn: H.P.M Gunasena, D.K.N.G Pushpakumara, M.Kariyawasam; Dragon fruit

Hylocereus undatus (haw.) Britton and Rose.

Hiện tại vẫn chưa có thống kê chính xác về sản lượng xuất khẩu cũng như tiêu

thụ loại trái cây này của các quốc gia trên thế giới Tuy nhiên, theo các đánh giá mới

nhất thì thanh long đang ngày càng có triển vọng mở rộng thị phần hơn (trước đây

tiêu dùng chủ yếu là các nước châu Á) vì những ích lợi mà nó đem lại Nhu cầu tăng

hay giảm phụ thuộc rất nhiều vào thị trường và cách thức quảng bá sản phẩm (đặc

biệt là các thông tin liên quan đến sức khỏe), giảm giá thành và cải thiện hương vị,

độ ngọt của trái thanh long

Hiện nay, thanh long được tiêu thụ chủ yếu tại bốn thị trường sau:

Thị trường châu Á

Đây là thị trường tiêu thụ lớn nhất và dễ tính nhất, chiếm tới khoảng 75% sản

lượng thanh long xuát khẩu đặc biệt là các khu vực có nhiều người Hoa sinh sống

bởi họ quan niệm rằng trái thanh long màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn Trung

Quốc – quốc gia có dân số đông nhất hiện nay chính là nước có sản lượng tiêu thụ

lớn nhất Châu Á cũng như trên thế giới Theo sau là các quốc gia như Indonesia,

Singapore, Thailand, Philippines Tại Hàn Quốc và Nhật Bản nhu cầu về thanh long

cũng đang gia tăng

Một vài yêu cầu khi nhập khẩu vào một số thị trường:

Thị trường Trung Quốc

- Nhập khẩu theo con đường tiểu ngạch: Thanh long nhập khẩu tiểu ngạch

vào thị trường Trung Quốc không có nhiều yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm

(VSATTP) hay nhãn mác bao bì Chỉ cần đầu mối bên Trung Quốc đồng ý là có thể

mua đứt, bán đoạn tại cửa khẩu Mặt khác, thương lái Trung Quốc có mặt thường

xuyên ở Việt Nam để xem hàng và mua trực tiếp đưa về Trung Quốc theo đường

tiểu ngạch

- Nhập khẩu theo đường chính ngạch: Tất cả rau quả nhập khẩu vào thị trường

này bắt buộc phải kiểm dịch, tuân thủ quy định về các chỉ tiêu an toàn thực phẩm,

quy chế về nhãn mác, luật dán nhãn thực phẩm… Hiện nay, Việt Nam – Trung Quốc

đã ký Hiệp định về hợp tác trong lĩnh vực bảo vệ và kiểm dịch thực vật (ký ngày

30/5/2008); Thoả thuận hợp tác về an toàn thực phẩm giữa Bộ Nông nghiệp và Phát

triển Nông thôn và Tổng cục Kiểm nghiệm, Kiểm dịch và Giám sát Chất lượng

Quốc gia (AQSIQ) ký ngày 1/9/2008; Biên bản hội đàm về kiểm nghiệm, kiểm dịch

thực vật giữa Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn và AQSIQ (ký ngày

9/1/2009)

Tuy nhiên thời gian gần đây thanh long xuất khẩu sang Trung Quốc theo đường

chính ngạch đã bị nước này đưa vào danh sách 5 loại trái cây của Việt Nam buộc

phải áp dụng các tiêu chuẩn an toàn dịch bệnh và an toàn thực phẩm MẶc dù vậy

quy trình đăng ký tiêu chuẩn này không phức tạp, cũng tương như quy trình lấy

chứng nhận tiêu chuẩn VietGAP

Thị trường ASEAN, Hong Kong và Đài Loan

Các nước ASEAN, Hong Kong, Đài Loan là các thị trường ít có các rào

cản hơn về VSATTP và bao bì nhãn mác so với các nước Mỹ, châu Âu, Nhật Bản,

đồng thời lại vị trí địa lí lại gần với Việt Nam hơn nên tiết kiệm được chi phí nhờ

khắc phục được tình trạng vận chuyển xa Bên cạnh thị trường Trung Quốc thì thị

trường ASEAN, Hong Kong và Đài Loan sẽ tiếp tục là những thị trường xuất khẩu

quan trọng của thanh long Việt Nam trong ngắn và trung hạn, được các chuyên gia

trong và ngoài nước đánh giá là thích hợp nhất đối với khả năng sản xuất trình độ

còn chưa cao của Việt Nam hiện nay Điển hình là việc Đài Loan ra sắc lệnh cấm

thanh long Việt Nam từ năm 2009 sau khi phát hiện ruồi đục quả Chỉ một phát hiện

có thể khiến quy trình thương thảo nối lại thị trường kéo dài tới 2 năm Do vậy, để

tránh rủi ro tương tự có thể xảy ra khi xuất khẩu sang các thị trường khác thì cần

phải chú ý hơn nữa phát triển thanh long đạt vệ sinh an toàn thực phẩm

Thị trường Nhật Bản

- Thanh long phải được Cơ quan bảo vệ thực vật của Việt Nam kiểm tra

và cấp giấy chứng thực kiểm dịch không nhiễm sâu bệnh, đặc biệt ghi

rõ không bị nhiễm ruồi đục quả

- Được Cục Bảo vệ Thực vật chứng nhận thanh long đã được tiến hành

khử trùng tại nơi sản xuất bằng hơi nước nóng theo đúng nhiệt độ và

quy trình phía Nhật Bản yêu cầu (Cục Bảo vệ Thực vật đóng dấu, dán

giấy niêm phong)

- Bao bì sản phẩm: phải ghi rõ thanh long đã được Cục Bảo vệ Thực vật

kiểm tra chứng thực và ghi rõ “for Japan”

Thị trường Hàn Quốc

- Đăng ký vườn cây ăn quả xuất khẩu và cơ sở đóng gói với Cục Bảo vệ Thực

vật Việt Nam mỗi năm, thường xuyên khử trùng kiểm tra Các nhân viên bảo vệ

thực vật Việt Nam phải thông báo cho cơ quan Dịch vụ kiểm dịch quốc gia Hàn

Quốc danh sách vườn trái cây, cơ sở đóng gói và các thiết bị xử lí nhiệt hơi đã được

đăng kí trước khi bắt đầu xuất khẩu thanh long

- Xử lý nhiệt hơi: Cục giám sát và kiểm tra thường xuyên Việc xử lí nhiệt

được thực hiện trên từng chuyến hàng tại cơ sở đăng kí với sự tham dự của thanh tra

kiểm dịch thực vật Hàn Quốc và Việt Nam

- Đóng gói và dán nhãn: đóng kín trong mỗi thùng đóng gói theo quy định của

Cục Bảo vệ Thực vật và lô hàng phải được bao phủ bằng lưới chống côn trùng Trên

bao bì phải được dán nhãn “for Korea” và tên hoặc số đăng kí của các vườn trái cây

và cơ sở đóng gói

- Chứng nhận và kiểm tra xuất khẩu: việc kiểm tra xuất khẩu sẽ được thực hiện

trên 2% cùng mẫu đại diện bởi thanh tra kiểm dịch thực vật Hàn Quốc và Việt Nam

Trên giấy chứng nhận sẽ kê khai rõ các chi tiết truy nguyên xuất xứ (nhà vườn, cơ

sở đóng gói, cơ sở xử lý nhiệt và quy trình xử lý) cùng các chi tiết về kiểm tra giám

sát khác

- Kiểm tra nhập khẩu: đến hải quan Hàn Quốc sẽ được thanh tra kiểm dịch

thực vật Hàn Quốc kiểm tra nếu thiếu các nhãn theo quy định thì toàn bộ hoặc

những phần vi phạm của lô hàng sẽ bị tiêu hủy hay trả lại Sau đó kiểm tra phát hiện

ruồi đục trái và các sâu hại khác

Thị trường châu Âu

Châu Âu là thị trường nhập khẩu rau quả tươi hàng đầu thế giới, hơn nữa lại khá

cởi mở với các sản phẩm mới Tuy rằng mặt hàng thanh long còn tương đối mới và

chưa được biết đến rộng rãi, giá bán lại tương đối cao nhưng vẫn rất có triển vọng và

thu hút được ngày càng nhiều sự yêu thích của người tiêu dùng tại châu lục này Nếu

giá thành sản phẩm rẻ hơn và được quảng bá rộng rãi hơn nữa, chắc chắn loại trái

cây này sẽ đến được với đông đảo cộng đồng dân cư tại các quốc gia châu Âu bên

cạnh các quốc gia như Pháp, Ý, Nga và Hà Lan

Yêu cầu nhập khẩu:

- Sản phẩm phải được chứng nhận EUROGAP hoặc GlobalGAP

- Phải qua kiểm tra dư lượng thuốc bảo vệ thực vật một lần nữa tại cửa khẩu

- Vào siêu thị cần 3 yếu tố:

(i) chất lượng

(ii) giá cả

(iii) nguồn cung ổn định

- Thanh long ruột trắng được người tiêu dùng châu Âu chuộng hơn thanh long

ruột đỏ,đặc biệt tốt nhất là trái có kích cỡ nhỏ vừa phải (230 – 300gr/trái)

Thị trường Mĩ

Tại Mĩ, cộng đồng người gốc Á lớn nên nhu cầu về tiêu thụ thanh long tương đối

cao Đối với các nhóm cộng đồng dân cư khác, thanh long vẫn là sản phẩm còn mới

và chỉ được biết đến ở phân khúc của thị trường cấp cao Tuy nhiên, theo các nhà

phân tích thì đây có thể là thị trường sẽ phát triển nhanh và mạnh trong thời gian tới

Bằng chứng là các chủ nông trại tại bang Florida và California (Mĩ) đã bắt đầu tiến

hành trồng cây thanh long để đáp ứng nhu cầu thị trường

Yêu cầu nhập khẩu:

- Phải được Cơ quan Kiểm dịch Mỹ (APHIS) chứng nhận đủ tiêu chuẩn an

toàn thực phẩm để nhập khẩu; xử lý chiếu xạ, họ cần thanh long sản xuất theo hướng

hữu cơ

- Phải trải qua kiểm tra về dự lượng thuốc bảo vệ thực vật và thuốc kích thích

sinh trưởng của cơ quan kiểm dịch Mỹ

-Các quốc gia khác

Thanh long Việt Nam cũng đang từng bước thâm nhập các thị trường khác như

Australia, Ấn Độ, Chi Lê và Newzealand nhưng với sản lượng còn khá hạn chế