Thực hiện quy trình sản xuất ớt và tiêu thụ ớt năm 2017 2018 tại trang trại số 4 galili peleg , moshav idan, thung lũng arava, israel

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN  TRẦN VĂN ĐỨC Tên đề tài: THỰC HIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ ỚT NĂM 2017- 2018 TẠI TRANG TRẠI ỚT SỐ GALILI- PELEG, MOSHAV IDAN, THUNG LŨNG ARAVA, ISRAEL KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Sinh thái bảo tồn đa dạng sinh học Khoa : Lâm nghiệp Khóa học : 2014 – 2018 THÁI NGUYÊN - 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÁI NGUYÊN  TRẦN VĂN ĐỨC Tên đề tài: THỰC HIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ ỚT NĂM 2017- 2018 TẠI TRANG TRẠI ỚT SỐ GALILI- PELEG, MOSHAV IDAN, THUNG LŨNG ARAVA, ISRAEL KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Sinh thái bảo tồn đa dạng sinh học Lớp : K46-ST&BTĐDSH Khoa : Lâm nghiệp Khóa học : 2014 – 2018 Giảng viên hướng dẫn : TS Đặng Kim Tuyến THÁI NGUYÊN - 2018 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết thực trình bày khóa luận kết thí nghiệm thực tế tơi, có sai sót tơi xin chịu hồn tồn trách nhiệm chịu hình thức kỷ luật khoa nhà trường đề Thái Nguyên, Tháng 12 năm 2018 NGƯỜI VIẾT CAM ĐOAN XÁC NHẬN CỦA GVHD Đồng ý cho bảo vệ kết Trước Hội đồng TS ĐẶNG KIM TUYẾN TRẦN VĂN ĐỨC XÁC NHẬN CỦA GV CHẤM PHẢN BIỆN Xác nhận sữa chữa sai sót sau Hội đồng đánh giá chấm (Ký, họ tên) ii LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp nội dung quan trọng sinh viên trước lúc trường Giai đoạn vừa giúp cho sinh viên kiểm tra, hệ thống lại kiến thức, lý thuyết làm quen với công tác nghiên cứu khoa học, vận dụng kiến thức vào thực tiễn Để đạt mục tiêu đó, đồng thời đáp ứng nhu cầu khắt khe nhà tuyển dụng sau trường Được trí nhà trường ban chủ nhiệm khoa Lâm Nghiệp, em tiến hành thực tập tốt nghiệp với tên đề tài “Thực quy trình sản xuất ớt tiêu thụ ớt năm 2017-2018 trang trại số Galili- Peleg , Moshav Idan, Thung lũng Arava, Israel” Hoàn thành khóa luận này, trước hết em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cô giáo TS.Đặng Kim Tuyến người trực tiếp hướng dẫn giúp đỡ em suốt thời gian thực đề tài Em xin bày tỏ lòng biết ơn tới thầy giáo khoa Lâm Nghiệp, Trung tâm giáo dục đào tạo Phát triển Quốc tế, Trung tâm AICAT, cô anh chị đồng nghiệp làm việc trang trại số Galili- Peleg Em xin gửi lời cảm ơn tới ơng chủ: Ơng Galili ơng Peleg cho em hội để thực đề tài tốt nghiệp em Do thời gian có hạn, lực hạn chế nên khóa luận tốt nghiệp em khơng thể tránh khỏi thiết sót Em mong nhận ý kiến đóng góp q thầy bạn để khóa luận tốt nghiệp em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, Tháng 12 năm 2018 Sinh viên Trần Văn Đức iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC HÌNH v DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC TỪ VÀ CỤNG TỪ VIẾT TẮT vii PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Yêu cầu đề tài PHẦN TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Giới thiệu chung ớt 2.1.1 Nguồn gốc 2.1.2 Phân loại ớt 2.1.3 Đặc điểm thực vật học ớt 2.2 Giá trị dinh dưỡng, tình hình sản xuất tiêu thụ ớt giới Israel 2.2.1 Giá trị dinh dưỡng giá trị sử dụng ớt 2.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ ớt giới 2.2.3 Tình hình sản xuất tiêu thụ ớt Israel 11 2.2.4 Tình hình sản xuất tiêu thụ ớt Việt Nam 11 2.3 Cơ sở thực tập Israel, Arava, Moshav Idan trang trại số Galili -Peleg 12 2.3.1 Israel 12 2.3.1.1 Vị trí địa lí 12 2.3.1.2 Dân số 13 2.3.1.3 Khí hậu 13 2.3.1.4 Hiện trạng khí hậu Israel 14 iv 2.4.2 Arava 15 2.4.3 Idan 16 2.1.4 Trang trại Galili -Peleg 16 PHẦN ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN 18 3.1 Đối tượng, thời gian phạm vi thực 18 3.2 Nội dung thực 18 3.3 Phương pháp nghiên cứu 18 3.3.1 Phương pháp thu thập kế thừa tài liệu thứ cấp 18 3.3.2 Phương pháp khảo sát thực địa 19 3.3.3 Phương pháp phân tích xử lý số liệu 19 PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 21 4.1 Quá trình sản xuất 21 4.1.1 Kỹ thuật làm đất 21 4.1.2 Kỹ thuật trồng 23 4.1.3 Chăm sóc 23 4.1.4 Thu hoạch 25 4.1.5 Những kỹ thuật công nghệ ứng dụng vào trình sản xuất trang trại 29 4.2 Quá trình tiêu thụ 33 4.2.1 Thị trường xuất 34 4.2.2 Thị trường nước 34 4.3 Doanh thu trang trại 34 PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 38 5.1 Kết luận thực tập trang trại 38 5.2 Kiến nghị 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO 40 v DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 2.1: Cây ớt chuông Hình 2.2: Bản đồ địa lý Israel 13 Hình 2.3: Bản đồ Idan-Israel 16 Hình 2.4: Bộ máy tổ chức quản lý trang trại 17 Hình 4.1: Quy trình tạo sản phẩm 21 Hình 4.2: Trước sau xay cây, trộn phân tạo luống 22 Hình 4.3: Q trình phủ kín nilon 22 Hình 4.4: Cây giống khu vực đặt giống 23 Hình 4.5: Căng dây buộc treo dây 24 Hình 4.6: Phòng trừ sâu bệnh trang trại 25 Hình 4.7: Cắt tập trung ớt 25 Hình 4.8: Quy trình đóng gói 26 Hình 4.9: Dây chuyền phân loại ớt tự động 28 Hình 4.10: Nhà kính mơ hình thực tế 29 Hình 4.11: Mơ hình hệ thống tưới nhỏ giọt áp dụng nơng trại 31 Hình 4.12: Q trình tiêu thụ trang trại số 33 vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Diện tích, suất ớt giới giai đoạn 2010 – 2012 Bảng 2.2: Sản lượng ớt giới giai đoạn 2009 – 2011 Bảng 2.3: Sản lượng ớt số nước giới giai đoạn 2009 – 2012 10 Bảng 2.4: Dữ liệu khí hậu năm khu vực miền Nam Israel 14 Bảng 4.1: Doanh thu trang trại năm 2017-2018 34 Bảng 4.2: Chi phí ban đầu trang trại năm 2017-2018 35 Bảng 4.3: Chi phí cơng cụ dụng cụ trang trại 36 Bảng 4.4: Chi phí trung gian năm trang trại 37 Bảng 4.5: Hiệu kinh tế trang trại năm 2017-2018 37 vii DANH MỤC CÁC TỪ VÀ CỤNG TỪ VIẾT TẮT STT Ký hiệu Tên ký hiệu BĐKH Biến đổi khí hậu FAO Tổ Chức Nơng Lương Liên Hiệp Quốc FARM Trang trại nông nghiệp MOSHAV Làng nông nghiệp Israel Dunam Đơn vị diện tích dùng Israel dunam tương đương 1000m2 IPM Quản lý dich hại PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Đối với trồng nói chung loại trồng nơng nghiệp thời vụ hay hàng năm nói riêng, suốt vòng đời có quy trình chăm sóc tiêu thụ riêng Một khâu quy trình chăm sóc khơng tốt kéo theo biến đổi suất sản lượng Vì muốn có suất sản lượng phục vụ cho nhu cầu người phải ln ln đổi quy trình chăm sóc, tiêu thụ phù hợp với BĐKH ngày diễn nghiêm trọng Ớt chuông (Capsicum annum L.) giống thuộc họ cà, Cùng nhóm với ớt ngọt, đơi xếp vào nhóm ớt cay, loại gia vị loại làm rau phổ biến giới Có nhiều màu như: xanh, đỏ, vàng Ớt chng có nguồn gốc từ Trung Mỹ, Me-xi-co phần phía Bắc Nam Mỹ Hạt ớt chuông mang đến đất nước Tây Ban Nha vào khoảng năm 1493, sau lan rộng khắp châu Âu, châu Phi châu Á Hiện nay, Trung quốc đất nước dẫn đầu lượng ớt chng xuất khẩu, sau Me-xi-co Indonexia Ngày trồng khắp nơi giới sử dụng làm gia vị, rau, thuốc Ớt chuông loại giàu chất chống oxi hóa vitamin C So với ớt chng xanh, ớt chng chng đỏ có nhiều vitamin dưỡng chất Lượng carotene, giống lycopene ớt chng đỏ cao gấp lần Ớt chng đỏ chứa gấp đôi lượng vitamin C so với ớt chuông xanh Theo tài liệu khoa học 100g ớt chng có chứa 120mg vitamin C, thực phẩm giàu chất xơ Israel biết đến nước phần lớn diện tích sa mạc, thiên nhiên khác nghiệt, quốc gia có diện tích 20,000 km2 60% sa mạc, lượng mưa năm vào khoảng 50mm, tức 1/30 31 - Hệ thống tưới nhỏ giọt nơng nghiệp thơng minh: Hình 4.11: Mơ hình hệ thống tưới nhỏ giọt áp dụng nông trại Với địa hình hầu hết sa mạc bán sa mạc, nước thứ tài nguyên mà Israel luôn thiếu coi tài nguyên quốc gia Mọi hoạt động sản xuất nông nghiệp đất nước xoay quanh ba chữ “tiết kiệm nước” Chính vậy, nhà khoa học Israel nghiên cứu cho đời hệ thống tưới tiêu đại, tiết kiệm tối đa nguồn nước như: tưới nhỏ giọt, sử dụng van tự động, lọc nhiều tầng, dùng vòi phun áp lực thấp phun mưa loại nhỏ Nhờ tưới nhỏ giọt, nông dân tiết kiệm 60% lượng nước Tưới nhỏ giọt phương pháp tưới tiết kiệm nước phân bón mà trang trại áp dụng vào sản xuất từ thành lập trang trại vào năm 2004 Công nghệ tưới nhỏ giọt hoạt động cách cho phép nước nhỏ giọt từ từ vào rễ nhiều loại khác nhau, nhỏ lên bề mặt đất trực tiếp lên vùng có rễ, thơng qua mạng lưới gồm van, đường ống, lỗ Nó thực cách sử dụng ống nhỏ để cung cấp nước trực tiếp đến gốc Tưới nhỏ giọt chọn để thay việc tưới bề mặt lý khác nhau, thường để giảm thiểu bay nước 32 Hệ thống nhỏ giọt mạng lưới đường ống phân phối nước đặt áp mặt đất theo hướng trồng Trên đường ống phân phối có điểm đầu nhỏ giọt dán trực tiếp vào ống gắn thông qua đầu kết nối với khoảng cách khác tùy thuộc trồng loại đất Cánh đồng trang trại trang bị mạng lưới đường ống dẫn nước, có ống nhỏ mao mạch dẫn tới gốc Hệ thống điều khiển máy tính, tự động đóng mở van tưới độ ẩm rễ đạt tới mức định Hệ thống tưới nhỏ giọt kiêm ln nhiệm vụ bón phân Ơng chủ Galili pha phân bón vào bể chứa nước phân bón theo mạng lưới tới rễ Với loại cần tưới mặt lá, người ta dùng thêm hệ thống phun sương Hệ thống tưới nhỏ giọt thông minh điều khiển máy tính cảm biến tự động đóng mở van tưới nhận thấy độ ẩm rễ đạt mức thích hợp - Cơng nghệ sau thu hoạch Bảo quản sau thu hoạch yếu tố quan trọng làm nên thành công trang trại Ớt sau thu hoạch đồng chế biến, kiểm tra kỹ lưỡng mặt chất lượng phù hợp với tiêu chuẩn mà đối tác yêu cầu, sau ớt bảo quản, vận chuyển tới khách hàng thời gian ngắn giúp ớt tươi ngon lâu mà giữ giá trị dinh dưỡng cao - Ứng dụng công nghệ thông tin: Từ năm 90, Chính phủ Israel khơng ngừng đầu tư mạnh để nông dân tiếp cận ứng dụng công nghệ thông tin Ngay từ thành lập trang trại, ông chủ ứng dụng công tin toàn khâu từ canh tác đến thu hoạch, bảo quản, tiêu thụ Hai ông chủ trang trại ông Galili ơng Peleg tự quản lý tồn khâu sản xuất với diện tích canh tác 27 mà khơng phải thường xun thăm đồng ruộng Theo đó, cần máy tính bảng hay điện thoại thơng minh có kết nối mạng, thiết bị cảm ứng phần mềm điều khiển tự động từ xa 33 giúp ông chủ biết vườn cần bón phân gì, số lượng bao nhiêu, diện tích cần tưới nước, tưới vừa Căn vào liệu đó, máy tính cho nông dân biết cần phải điều chỉnh tiêu hoạt động điều khiển thông qua thiết bị thông minh - Từ sản xuất loại nơng sản : + Những sản phẩm nơng sản sử dụng thuốc bảo vệ thực vật + Mẫu mã đẹp, hình thức đồng đều, không sâu bệnh hại + Đa dạng chủng loại chất lượng cao Để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng - Nông nghiệp trực tuyến : Đó Hệ thống kiến thức nơng nghiệp trực tuyến (Agricultural Knowledge On-Line), hệ thống tương tác trực tuyến tồn cầu, liên kết kho liệu kiến thức nông nghiệp, chuyên gia nông dân để giải vấn đề nơng nghiệp Ơng chủ trang trại truy cập vào hệ thống này, học hỏi kiến thức, kinh nghiệm yêu cầu giúp đỡ, tư vấn phương pháp, giải pháp nông nghiệp từ chuyên gia hàng đầu, chủ trang trại nông nghiệp khu vực thung lũng Arava vấn đề trang trại 4.2 Quá trình tiêu thụ Trang trại Xuất Chợ Hình 4.12: Quá trình tiêu thụ trang trại số Trong trình thu hoạch ớt trang trại trang trại khác vùng trang trại hạn chế việc bán sản phẩm chợ để giữ giá ổn định qua giai đoạn từ đầu vụ thu hoạch đến cuối vụ thu 34 hoạch Đây cách giữ giá ổn định để đối phó với tình trạng “được mùa, giá” Đây học để học hỏi để giải thị trường đầu cho nông sản Việt Nam 4.2.1 Thị trường xuất - Trang trại sản xuất - xuất khẩu, kênh tiêu thụ sản phẩm trang trại, chiếm khoảng 80% Thị trường xuất nước khu vực nước châu Âu Nga, Anh, Cộng hòa Séc Ngay từ trồng, chủ trang trại tìm đầu cho sản phẩm, trang trại tạo uy tín sản phẩm lòng tin khách hàng nên trang trại có lượng lớn khách khu vực châu Âu 4.2.2 Thị trường nước - Trang trại - Chợ, kênh tiêu thụ sản phẩm phụ trang trại, chiếm khoảng 20% Ớt bán cho đầu mối chợ thường ớt loại nhỏ Ở khu vực Arava chủ trang trại hạn chế bán hàng loại mà tập chung bán hàng loại 1, muốn giữ giá hàng loại cho xuất khẩu, bán hàng chợ hàng loại với số lượng lớn khách hàng mua hàng loại giá thấp dẫn đến hàng loại dư thừa có nguy giá Do vậy, vào khoảng thời gian gần cuối vụ thu hoạch trang trại không bán hàng chợ mà tập trung làm hàng hàng loại 1, hàng loại đổ bãi rác thải tập trung 4.3 Doanh thu trang trại  Doanh thu trang trại năm 2017-2018 Bảng 4.1: Doanh thu trang trại năm 2017-2018 ĐVT: 1000 đồng STT Số lượng (kg) Ớt chuông 900.000 Ớt Palermo 225.000 Tổng Loại ớt Giá bán (1.000đ) 60 130 Thành tiền (1.000đ) 54.000.000 29.250.000 83.250.000 35 Dựa vào bảng 4.1 doanh thu trang trại năm 2017-2018 ta thấy doanh thu hai loại ớt trang trại Với diện tích 18 ha, suất 50 tấn/ha, giá bán 60.000 đồng/kg doanh thu từ ớt chng đạt 54.000.000.000 đồng Bên cạnh đó, ớt Palermo có quy trình chăm sóc phức tạp nên giá bán cao gấp đôi so với ớt chuông 130.000 đồng/kg, suất 25 tấn/ha, diện tích đạt doanh thu 29.250.000.000 đồng + Chi phí trang trại - Chi phí ban đầu Bảng 4.2: Chi phí ban đầu trang trại năm 2017-2018 ĐVT: 1000 đồng STT Đối tượng Đơn vị Số lượng Giá bán Thành tiền (1.000đ) (1.000đ) Cây ớt chuông Cây 32.000 3.456.000 Cây ớt Palermo Cây 26.000 1.404.000 Hộp đựng sản phẩm Thùng 585.000 1,8 18.954.000 Phân hữu Tấn 270 800 3.888.000 Tổng 27.702.000 Số lượng trồng ớt chuông 32.000 cây/ha, ớt Palermo 26.000 cây/ha Phân hữu ủ từ phân bò với thân loại nấm phân giải lên men nên giàu dinh dưỡng, hấp thụ lượng phân bón suốt thời gian sinh trưởng Phân hữu trộn với đất từ giai đoạn làm đất với số lượng 10 tấn/ha - Chi phí cơng cụ dụng cụ 36 Bảng 4.3: Chi phí cơng cụ dụng cụ trang trại ĐVT: 1000 đồng STT 10 11 12 13 14 15 16 17 Các loại công cụ Đơn vị Xe chở chuyên dụng Xe phun thuốc Xe nâng Xe đẩy Động làm đất Động phay thân ớt Kéo Cuốc Xẻng Máy rửa ớt Máy làm hộp Dây chuyền làm ớt Bể chứa phân bón Hệ thống bể chứa nước Ống tưới nhỏ giọt Nhà lưới Nhà kho Chiếc Chiếc Chiếc Chiếc Cái Cái Cái Cái Cái Cái Cái Cái Cái Mét Cái Cái Số lượng Đơn giá Thành tiền Số năm khấu hao 150.000 450.000 20 22.500 90.000 90.000 15 6.000 50 80.000 300 160.000 15.000 20 8.000 3.000 20.000 20.000 15 1.333,3 15.000 15.000 15 1.000 56 30 26 15 45 40 120.000 140.000 840 1.350 1.040 240.000 140.000 2 15 20 840 675 520 16.000 7.000 110.000 220.000 15 14.666,7 2.000 14.000 2.800 150.000 1.050.000 20 52.500 319.648 3,5 1.118.768 223.753,6 15 1.710.000 25.650.000 300.000 300.000 Tổng 20 30 1.282.500 10.000 1.653.088,6 Thành tiền sau khấu hao Do trang trại có quy mơ sản xuất lớn nên việc đầu tư máy móc, kỹ thuật vào sản xuất việc làm coi trọng, chi phí ban đầu bỏ lớn khấu hao dần qua năm lại phù hợp với trang trại, cụ thể khấu hao tổng chi phí cơng cụ dụng năm trang trại 1.653.086.600 đồng - Chi phí trung gian năm trang trại 37 Bảng 4.4: Chi phí trung gian năm trang trại Đối tượng STT Đơn vị Số lượng Lít 264.600 NPK dạng lỏng Trả công lao động Tháng 12 Điện nước Tháng 10 ĐVT: 1000 đồng Đơn giá Thành tiền 12 3.175.200 1.652.000 19.824.000 324.000 3.240.000 Tổng 26.239.200 + Hiệu kinh tế trang trại Bảng 4.5: Hiệu kinh tế trang trại năm 2017-2018 ĐVT:1000 đồng STT Chỉ tiêu Giá trị sản xuất (GO) Giá trị 83.250.000 Chi phí trung gian 53.941.200 Khấu hao tài sản Tổng chi phí 1.653.088,6 55.594.208,6 Lợi nhuận 27.665.791,4 Hiệu kinh tế trình độ lợi dụng nguồn lực sản xuất trang trại để tạo kết sản xuất kinh doanh định Hiệu không dùng để đánh giá trình độ sử dụng tổng hợp nguồn lực đầu vào trang trại, mà c ̣n nói lên tŕnh độ sử dụng nguồn lực (yếu tố đầu vào) hợp phần sản xuất toàn hoạt động trang trại Dựa vào bảng 4.5 thể hiệu kinh tế trang trại năm 2017-2018, giá trị sản xuất 83.250.000.000 đồng, tổng chi phí tổng chi phí ban đầu, chi phí cơng cụ dụng cụ chi phí trung gian năm trang trại 53.941.200.000 đồng Sau trừ hết chi phí trang trại thu lợi nhuận đạt gần 27.665.791,4.000 đồng (tính từ tháng 6/2017-5/2018) Như vậy, trang trại đạt hiệu sản xuất kinh doanh cao 38 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận thực tập trang trại Qua thời gian làm việc gần 12 tháng trang trại số – Moshav IdanArava – Israel xin đưa số kết luận: Về điều kiện tự nhiên: Trang trại ớt số Galili – Peleg đất đai chủ yếu sa mạc, mưa, khí hậu khắc nghiệt Về sở vật chất trang trại: Trang trại số 4, moshav Idan, thành lập vào hoạt động từ năm 2004 với diện tích canh tác 27 ha, có 18 trồng ớt chng, trồng ớt Palermo 3.Quy trình trồng chăm sóc ớt: giai đoạn, làm đất, trồng cây, chăm sóc, thu hoạch - Ơng chủ kiểm sốt chặt chẽ từ khâu trồng đến khâu chế biến, bảo quản xuất hàng ngồi thị trường - Mơi trường làm việc nghiệm ngặt, coi trọng vấn đề vệ sinh nơi chế biến nông sản 4.Hiệu sản xuất: - Sản lượng ớt chuông 50 tấn/ha, giá bán 60 nghìn đồng/kg; sản lượng ớt Palermo 25 tấn/ha, giá bán 130 nghìn đồng/kg - Lợi nhuận đạt 27.665.791,4.000 đồng 5.2 Kiến nghị Cần phải nâng cấp hệ thống tưới nhỏ giọt để trì tối đa độ ẩm cho ớt, thay sửa ống dẫn nước bị vỡ cũ để công nhân thường xuyên kiểm tra đường ống nước Vậy xin kính đề nghị chủ trang trại tiến hành đầu tư cải tiến hệ thống tốt hơn, tiết kiệm sức lao động cho công nhân hiệu cao sản xuất Cần phải giữ gìn mơi trường chung cho trang trại, việc cắt tỉa cành, 39 quả, hoa cho ớt cần phải thu gom vào điểm cố định xa khu canh tác để có biện pháp xử lý rác tránh vi khuẩn, virút, hình thành phát tán Tôi xin đề xuất nên tiến hành số thí nghiệm khâu thu hoạch đóng gói Israel áp dụng vào trang trại ớt Việt Nam 40 TÀI LIỆU THAM KHẢO I.Tài liệu Tiếng Việt Viện Khoa học Khí tượng Thủy văn Mơi trường (2011), Biến đổi khí hậu tác động Việt Nam, NXB Khoa học Kỹ thuật Vũ Văn Chuyên (1995), "Công dụng ớt", Báo khoa học đời sống số 29 Trần Khắc Thi (2008), “Rau ăn - Trồng rau an toàn, suất, chất lượng cao”, NXB Khoa học tự nhiên công nghệ Nguyễn Thị Minh Phương, Nguyễn Thị Xuân, Nguyễn Thị Vân Anh (2010), “trồng rau gia vị, rau ăn sống an tồn”, NXB Nơng nghiệp - Hà Nội II.Tài liệu tiếng anh M.H.Ali (2010) Fundamentals of irrigation and On - trang trại water management, pp 38-39 M.H.Ali (2011), Water quality for irigation Moshe Sne (2011), SprinklerirrigationTechnology and application, pp 39-40 FAO ALG (2002), “Land and Water development division crop water managenment AGLW Water” III Tài liệu mạng Báo điện tử Thông tin mạng Internet, Webside: http://vuonxanh24h.com/he-thong-tuoi-thong-minh-tuoi-nho-giot/ 10.Báo điện tử Thông tin mạng Internet, Webside: http://www.fao.org/countryprofiles/index/en/?iso3=ISR 11.Báo điện tử Thông tin mạng Internet, Webside: https://vi.wikipedia.org/wiki/Israel 12.Báo điện tử (2017), Biến đổi khí hậu Thông tin mạng Internet, Webside: https://vi.wikipedia.org/wiki/Bi%E1%BA%BFn_%C4%91%E1%BB%95i_k h%C3%AD_h%E1%BA%ADu 13.Báo điện tử (2016), Địa lý Israel Thông tin mạng Internet, Webside: https://vi.wikipedia.org/wiki/%C4%90%E1%BB%8Ba_l%C3%BD_Israel 41 14.Báo điện tử (2018), Chuyện Israel (Phần 1): Phép màu nở hoa sa mạc nóng bỏng, thơng tin mạng Internet, webside: https://www.dkn.tv/doisong/chuyen-o-israel-phan-1-phep-mau-no-hoa-giua-sa-mac-nong-bong.html 15.Báo điện tử (2017), Sa mạc Negev Thông tin mạng Internet, Webside: https://vi.wikipedia.org/wiki/Negev 42 Phụ lục 1: MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN ĐỀ TÀI Hình ảnh tháo dỡ lưới đen Hình ảnh xe thu dọn túi nilon 43 Cơng nhân vận chuyển ớt Q trình đánh gói thành phẩm 44 Công nhân tiến hành căng buộc dây trang trại Q trình rửa ớt chng 45 Q trình ngừng sinh trưởng Bắt đầu trình thu dọn ớt ... tài: Thực quy trình sản xuất ớt tiêu thụ ớt năm 2017- 2018 trang trại số Galili- Peleg, moshav Idan, thung lũng Arava, Israel 1.2 Mục tiêu đề tài  Nắm thực trạng quy trình kỹ thuật làm đất, chăm... tài: THỰC HIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ ỚT NĂM 2017- 2018 TẠI TRANG TRẠI ỚT SỐ GALILI- PELEG, MOSHAV IDAN, THUNG LŨNG ARAVA, ISRAEL KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên... nghiệp với tên đề tài Thực quy trình sản xuất ớt tiêu thụ ớt năm 2017- 2018 trang trại số Galili- Peleg , Moshav Idan, Thung lũng Arava, Israel Hồn thành khóa luận này, trước hết em xin bày