Hàng hóa nông sản đóng vai trò quyết định trong chiến lược tăng tốc nền kinh tế của cả nước nói chung và toàn vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) nói riêng. Tuy nhiên, thời gian qua ĐBSCL chưa khai thác hết tiềm năng và thế mạnh vốn có của hàng hóa nông sản. Nông dân luôn trong tình trạng được mùa lại rớt giá mức thu nhập bình quân đầu người còn thấp.
Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] PHÁT TRIỂN NÔNG SẢN VÙNG ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn dề tài Hàng hóa nơng sản đóng vai trò định chiến lược tăng tốc kinh tế nước nói chung tồn vùng Đồng sơng Cửu Long (ĐBSCL) nói riêng Tuy nhiên, thời gian qua ĐBSCL chưa khai thác hết tiềm mạnh vốn có hàng hóa nơng sản Nơng dân ln tình trạng mùa lại rớt giá mức thu nhập bình qn đầu người thấp Mục đích nghiên cứu Thông qua nghiên cứu thực trạng sản xuất tiêu thụ nông sản vùng ĐBSCL nhằm tiềm kiếm biện pháp giúp nâng cao chất lượng nông sản Giúp cho nơng sản ĐBSCL có đầu ổn định, đời sống nông dân ngày nâng cao Phương pháp nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu lý thuyết: nghiên cứu khái niệm lý thuyết sản xuất nông sản Phương pháp nghiên phi thực nghiệm: quan sát thực tế thu thập phân tích số liệu Phạm vi nghiên cứu Thời gian nghiên cứu: từ năm 2005 đến 2008 Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Khơng gian: vùng Đồng sơng Cửu Long gồm 12 tỉnh thành phố trực thuộc Trung Ương Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] PHẦN NỘI DUNG Chương 1: Điều kiện tự nhiên vùng Đồng sông Cửu Long 1.1 Vị trí địa lý Đồng sơng Cửu Long nằm tiếp giáp với TP Hồ Chí Minh, tỉnh miền Đông (khu vực kinh tế động Việt Nam), biên giới với Campuchia, bao bọc biển Đông, biển Tây – vịnh Thái Lan Đồng sông Cửu Long, đồng châu thổ rộng phì nhiêu Đơng Nam Á giới, vùng đất quan trọng, sản xuất lương thực lớn nước, vùng thuỷ sản vùng ăn trái nhiệt đới lớn nước 1.2 Điạ hình Đồng sơng Cửu Long nằm địa hình phẳng, mạng lưới sơng ngòi, kênh rạch phân bố dày, thuận lợi phát triển giao thông thủy Ngoài với bờ biển dài 700km nhân tố quan trọng để vùng phát triển kinh tế biển, du lịch, hàng hải thương mại 1.3 Khí hậu: ĐBSCL có nhiệt độ cao, ổn định tồn vùng, trung bình 280 C Chế độ nắng cao, số nắng trung bình năm 2.226 2.709 Một năm chia làm hai mùa: mùa mưa từ tháng đến tháng 11, mùa nắng từ tháng 12 đến tháng Những đặc điểm khí hậu tạo ĐBSCL lợi riêng mà nơi khác khó có Đây nơi xảy thiên tai khí hậu đặc biệt bão 1.4 Nguồn nước: ĐBSCL lấy nước từ sông Mêkông nước mưa Cả hai nguồn đặc trưng theo mùa cách rõ rệt Sông Mekông, bắt nguồn từ cao nguyên Tây Tạng, qua Vân Nam – TQ, Mianma, Thái Lan, Lào, Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Cambodia chảy vào Việt nam hai nhánh, Tiền giang Hậu giang (Bassac), chiều dài từ biên giới Việt Nam – Campuchia, đến cửa biển 230km, lượng nước bình quân sông Mêkông chảy qua nơi 460 tỷ m3 ,vận chuyển khoảng 150 - 200 triệu phù sa Chính lượng nước khối lượng phù sa trình bồi bổ lâu dài tạo nên Đồng châu thổ phì nhiêu ngày Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Chương 2: Tình hình sản xuất nơng sản khó khăn 2.1 Các nhóm nơng sản chủ lực 2.1.1 Lúa ĐBSCL trồng khoảng 3,6 đến 3, triệu hécta lúa, tương ứng với lượng giống cần gieo sạ 500.000 Sản lượng lúa năm 2005 đạt 19 triệu tấn, chiếm 53% sản lượng lúa gạo nước Các vụ năm: Vụ đơng xn, vụ hè thu, vụ thu đơng Trong vụ Đơng xn đạt xuất cao theo Cục Trồng trọt (Bộ Nông nghiệp PTNT), vụ đông xuân 2008, sản lượng lúa ĐBSCL đạt 10 triệu 2.1.2 Rau màu ĐBSCL vùng trồng rau lớn thứ nước, chiếm 23% sản lượng rau nước Hàng ngày, tồn vùng ĐBSCL tiêu thụ bình qn gần 3.000 rau, màu loại Thực trạng loại trồng cạn phát triển dạng trồng luân canh với lúa ĐBSCL chưa thật có vùng quy hoạch riêng để phát triển loại màu trồng cạn Do chưa có sách tạo vùng nguyên liệu cho trồng cạn nên nông dân trồng cách tự phát, rải rác dẫn đến diện tích khơng cao, sau gặp khó khăn thu gom sản phẩm tìm thị trường tiêu thụ Các địa phương nên định hướng đạo đầu tư khuyến khích nơng dân phát triển diện tích trồng cạn, trọng giống cho nông dân (nghiên cứu giống mới; phục tráng giống cũ ); chuyển giao khoa học kỹ thuật cho nông dân, để phát triển loại màu 2.1.3 Cây ăn trái Nổi tiếng với nhiều loại trái đặc sản nhãn, xoài, sầu riêng, măng cụt,với sản lượng 3,3 triệu tấn/ năm (năm 2006), số lượng xuất ít, suất thấp, thiếu đồng chủng Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] loại, hệ thống canh tác manh mún, kỹ thuật lạc hậu Và đến mùa vụ chính, trái ĐBSCL lặp lặp lại tình trạng “trúng mùa lại rớt giá” đặc biệt tình trạng khơng cạnh tranh với trái ngoại Vì cần đầu tư từ hệ thống canh tác, kỹ thuật trồng trọt đến bảo quản, bao gói chế biến Tiến sĩ Nguyễn Minh Châu, Viện trưởng Viện Cây ăn miền Nam cho rằng: “Muốn có trái ngon phải tổ chức nhiều thi để chọn” Những năm qua, địa phương ĐBSCL làm hiệu chưa cao Trái ĐBSCL chạy theo số lượng chất lượng; diện tích manh mún nhỏ lẻ, khơng theo quy hoạch vùng Tổng diện tích vuờn ăn trái toàn vùng ĐBSCL xấp xỉ 300.000 ha, có khoảng 120.000 trồng loại đặc sản xồi cát Hòa Lộc, vú sữa Lò Rèn, sầu riêng, bưởi da xanh, bưởi Năm Roi tập trung nhiều tỉnh Tiền Giang, Bến Tre, Vĩnh Long, Đồng Tháp, Hậu Giang 2.1.4 Thủy sản ĐBSCL có diện tích vùng biển đặc quyền kinh tế rộng khoảng 360.000 km2, chiếm 37% tổng diện tích vùng đặc quyền kinh tế nước hàng trăm đảo lớn nhỏ thuộc hai ngư trường trọng điểm đông tây Nam Năm 2006, sản lượng khai thác vùng ĐBSCL đạt khoảng 850.000 tấn, khoảng 40% tổng sản lượng khai thác nước, 80% khai thác từ biển Nuôi trồng: Đồng sơng Cửu Long có khoảng 400.000ha mặt nước ni thủy sản với tổng sản lượng năm lên đến 1,5 triệu tấn, chiếm 70% sản lượng thủy sản ni nước (riêng cá tra, basa diện tích ni tồn vùng gần 5.000ha, tổng sản lượng năm 2007 khoảng triệu tấn) Kim ngạch xuất thủy sản năm 2006 địa phương vùng ĐBSCL đạt khoảng tỷ USD, 60% giá trị kim ngạch xuất thủy sản nước Riêng tỉnh Cà Mau đạt giá trị kim ngạch xuất Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] thủy sản gần 580 triệu USD Cùng với phát triển mạnh mẽ chế biến xuất thủy sản, chế biến tiêu thụ nội địa mạnh ĐBSCL Nơi “vựa cá” lớn cung cấp sản phẩm thủy sản cho TP Hồ Chí Minh, vùng kinh tế trọng điểm phía Nam nước 2.2 Những khó khăn Thứ sản xuất manh mún nhỏ lẽ, khó khăn việc áp dụng khoa học kỹ thuật Do suất chất lượng nơng sản thấp Thứ hai vấn đề chế biến, bảo quản nông sản Thứ ba vấn đề thị trường cho nông sản ÐBSCL Thứ tư nông sản mua rẻ, bán đắt phân phối nơng sản có nhiều trung gian Có thể thấy, chuỗi tiêu thụ nông sản tồn nhiều nghịch lý Nơng dân phải bán với giá rẻ, người tiêu dùng lại mua với giá cao gấp – lần Nguyên nhân việc phân phối nông sản phải qua nhiều khâu trung gian Mặc dù Quyết định 80/2002/QĐ-TTg Thủ tướng Chính phủ sách khuyến khích tiêu thụ nơng sản thơng qua hợp đồng đời năm quan hệ “nhà” “ông chẳng bà chuộc” Như bưởi Năm Roi Mỹ Hồ (Bình Minh – Vĩnh Long) vào cuối tháng 10/2008 thương lái mua vườn giá 2.500 – 3.000 đồng/kg tuỳ loại Anh Nguyễn Minh Hoàng Em có 10 cơng bưởi cho biết: “Với giá này, người trồng bưởi lỗ nặng” Trong đó, cửa hàng bưởi Năm Roi Hoàng Gia cách vườn nhà anh Minh 5km, giá bưởi loại lên tới 8.000 đồng/kg Và từ đây, hàng đưa siêu thị tiêu thụ chợ đầu mối, giá lên tới 12.000 – 15.000 đồng/kg Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Chương 3: Nâng cao chất lượng nông sản vùng 3.1 Xây dựng sở hạ tầng nông nghiệp 3.1.1 Quy hoạch vùng chuyên canh sản xuất nông sản Nền nông nghiệp nước ta nhỏ lẻ, manh mún, nơng dân sản xuất theo tập quán lạc hậu nên nông sản làm khơng có số lượng lớn, khơng đồng giống, mẫu mã, chất lượng, dẫn đến giá thành cao giảm khả cạnh tranh Cần xây dựng vùng sản xuất tập trung phù hợp với tiềm lợi khí hậu, đất đai Không để nông dân sản xuất cách tự phát theo phong trào, hình thành vùng sản xuất theo quy hoạch chung Đơn cử số vùng chuyên canh đạt hiệu tốt: HTX vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim (Châu Thành – Tiền Giang) vừa ký hợp đồng xuất 50 vú sữa sang Nga Đức Theo đó, vú sữa phải đạt chứng nhận GlobalGap Ông Cao Văn Hùng, nông dân trồng vú sữa cho biết: “Chúng phải đáp ứng đủ 144 yêu cầu, thực 128 tiêu chuẩn Vú sữa Vĩnh Kim đánh giá tuyệt đối an toàn, quy trình sản xuất thân thiện với mơi trường” Nhờ thế, giá xuất đạt 32.000 – 40.000 đồng/kg, cao gấp 1,5 lần so với giá bán thị trường nội địa Ông Nguyễn Văn Ngàn, Chủ nhiệm HTX cho biết: “HTX có 47ha vú sữa trồng theo tiêu chuẩn GlobalGap, sản lượng bình quân 15 tấn/ha cung cấp đủ cho Công ty Metro xuất theo hợp đồng ký Từ lâu, HTX ký hợp đồng cụ thể với hộ, sản xuất theo u cầu, chúng tơi thu mua tồn Vì vậy, sản phẩm chúng tơi ln có giá cao, tiêu thụ ổn định” Được biết, HTX vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim có kế hoạch mở rộng thêm 40ha đạt chứng nhận GlobalGap 3.1.2 Xây dựng hệ thống thủy lợi Tăng cường công tác quản lý, khai thác cơng trình thuỷ lợi, đảm bảo tính hệ thống, đồng Xây dựng phương án quy hoạch thuỷ lợi, hỗ trợ việc chống sạt lở khu vực giáp biên giới với Campuchia Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] khu vực sạt lở ven sông Tiền sông Hậu, bảo đảm an tồn sử dụng hiệu nguồn nước sơng Mê Kơng điều kiện có thay đổi bất lợi thượng nguồn Tiếp tục xây dựng công trình thủy lợi phục vụ sản xuất phù hợp với quy hạch vùng chuyên canh, đồng thời sữa chửa hay loại bỏ cơng trình khơng phù hợp với tình hình phát triển Hệ thống thủy lợi phải cung cấp đủ nước cho sản xuất vào mùa khô đảm bảo không bị ngập lụt vào mùa mưa Xây dựng cơng trình chống ngập mặn, nhiễm phèn 3.1.3 Hệ thống giao thông vận tải Để phát triển theo kịp vận tải đa phương thức khu vục giới, vận tải thủy nội địa ĐBSCL phải phát triển toàn diện hạ tầng sở phương tiện vận tải Vận tải thủy ĐBSCL phương tiện vận tải quan trọng nối thành phố Hồ Chí Minh với tỉnh phía Đông Nam, bao gồn tuyến vận tải: TP Hồ Chí Minh - Cần Thơ, TP Hồ Chí Minh - Long Xun, TP Hồ Chí Minh - Mộc Hóa, TP Hồ Chí Minh - Kiến Lương, TP Hồ Chí Minh - Cà Mau TP Hồ Chí Minh - Cà Mau TP Hồ Chí Minh - Kiên Lương hai tuyến quan trọng Phát triển đồng luồng tuyến, cảng bến, đội tàu vận tải, đồng thời đảm bảo cân đối, đảm bảo thống vận tải thủy nội địa với phương thức vận tải khác, tạo thành mạng lưới vận tải đa phương thức liên hồn thơng suốt, đại Có hàng hóa nơng sản vận chuyển dễ dàng Xây dựng, mở rộng nhiều sơng, ngòi, phấn đầu tàu 10.000 DWT vào cảng Cần Thơ; Tận dụng lực sở hạ tầng có Tập trung nâng cấp, cải tạo luồng tuyến chính, tận dụng điều kiện tự nhiên kết hợp với cải tạo để khai thác tuyến khác, đặc biệt tuyến liên vận quốc tế; đầu tư tập trung tuyến luồng chính, cảng đầu mối, cảng khu vực Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] 3.2 Ứng đụng công nghệ cao vào sản xuất Ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất mối quan tâm nhà khoa học tâm huyết với đồng sơng Cửu Long Theo họ, nhìn nhận triển khai phát triển nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao, đồng sông Cửu Long bắt kịp với trung tâm, đô thị lớn nước khu vực Do tốc độ thị hóa cao, năm diện tích đất sản xuất khu vực kinh tế trọng điểm nông nghiệp Đồng sơng Cửu Long ngày bị thu hẹp Chỉ tính riêng đất sản xuất lúa, năm giảm khoảng 70 ngàn Vì vậy, đòi hỏi suất hiệu kinh tế đơn vị diện tích phải tăng vượt bậc Và điều giải qui trình sản xuất khép kín mà cơng đoạn ứng dụng máy móc, thiết bị, sản phẩm sinh học… kết công nghiệp đại Về việc cần thiết phải phát triển nông nghiệp công nghệ cao đồng sơng Cửu Long, Giáo sư Tiến sĩ Bùi Chí Bửu – Viện trưởng viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam khẳng định: "Nếu làm nông nghiệp bình thường tốc độ tăng trưởng 4% năm khơng mà giảm dần 3% 2%… bắt buộc phải làm nơng nghiệp cơng nghệ cao để có suất cao hơn, giá thành rẻ hơn, chất lượng tốt hơn, thị trường ổn định hơn…" Năm đối tượng cụ thể để khuyến khích doanh nghiệp áp dụng mơ hình là: chăn nuôi kết hợp với chế biến, thủy sản, hoa cắt cành nhiệt đới, rau an toàn trái đặc sản theo qui trình nơng sản GAP Để phát triển mơ hình sản xuất nơng nghiệp cơng nghệ cao thiếu vốn vay, thiếu máy móc liên kết chuyển giao cơng nghệ, với điều kiện vùng trũng giáo dục đồng sơng Cửu Long điều khiến nhà khoa học lo ngại nguồn nhân lực chưa thích ứng Đội ngũ nhà khoa học tiếng hầu hết đến tuổi hưu lực lượng trẻ thay mỏng Tốc độ nhân Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] chứng Global GAP sau đáp ứng 141 yêu cầu khắt khe hợp tác xã xã viên thỏa mãn 236 yêu cầu Global GAP đưa 4.3 Mở rộng thị trường tiêu thụ Trong kinh doanh, điều người ta quan tâm đầu sản phẩm lợi nhuận thu Đây yếu tố định thành bại mơ hình kinh tế Tuy nhiên, trước hàng loạt khó khăn, bất cập mua bán trơi nổi, khơng qua hợp đồng, có nhiều trung gian, thiếu liên kết khiến việc tiêu thụ nơng sản nơng dân gặp khó khăn Đã đến lúc, vấn đề liên kết doanh nghiệp nông dân chuỗi tiêu thụ nông sản phải vào thực chất Thị trường tiêu thụ nước mà cần phải tìm kiếm thị trường ngồi nước để xuất Bên cạnh giữ vững thị trường nước trước cạnh tranh hàng hóa nhập từ Thái Lan Trung Quốc với chất lượng tốt giá rẻ mặt hàng nông sản 4.4 Thiết lập hệ thống thông tin thị trường Nhằm cung cấp đầy đủ, xác, kịp thời thông tin thị trường, giá nông sản, Trung tâm Tin học Bộ NN&PTNT triển khai dự án xây dựng mạng lưới thông tin thị trường nông nghiệp Thông tin thị trường nông sản ngày trở nên quan trọng không nông dân mà với tác nhân khác hệ thống ngành hàng người thu gom, bán buôn doanh nghiệp (DN) Việc phổ biến thông tin thị trường kịp thời giảm chi phí phát sinh trình sản xuất tiêu thụ sản phẩm, giúp hộ nông dân tác nhân định đắn nâng cao hiệu hoạt động ngành hang Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Thông tin thị trường sở để đưa định sản xuất marketing, giúp người nông dân tác nhân khác- chuỗi cung ứng xác định hoạt động đem lại lợi nhuận giảm bớt rủi ro kèm với chiến lược sản xuất marketing áp dụng Nông dân biết tình hình giá nơng sản, thời tiết, thông tin thị trường nông sản nước giới tham khảo thông tin khoa học công nghệ nông nghiệp tiên tiến giới Hơn thế, nông dân nhờ nhân viên điều hành trung tâm điền mẫu văn hành trực tuyến giúp họ tiết kiệm thời gian chi phí lại Mở rộng hệ thống thông tin thị trường cần thiết không nông dân mà DN cán quản lý Tuy nhiên để thực bước việc xây dựng phát triển phương pháp tiến hành điều tra thu thập thông tin cần thiết định thành cơng hệ thống thơng tin nói chung hệ thống thị trường nơng sản nói riêng Bên cạnh kênh phổ biến thơng tin, cần thiết phải kết hợp kênh truyền thông (tivi, đài, báo, tin, mạng điện thoại di động ) Sử dụng kết hợp phương pháp kênh truyền thông bổ sung hỗ trợ để việc thu thập thông tin phổ biến thông tin thị trường, xúc tiến thương mại nông nghiệp Để thông tin nông nghiệp sẵn sàng chia sẻ hỗ trợ miễn phí cho nơng dân, cần thiết phải có quan tâm, hỗ trợ từ ngành nông nghiệp tỉnh 4.5 Sự liên kết sản xuất nông nghiệp Trong năm gần ĐBSCL, mơ hình liên kết “bốn nhà”: Nhà nước-nhà doanh nghiệp- nhà nông- nhà khoa học, mang lại hiệu tích cực sản xuất tiêu thụ nơng sản Để hạn chế khó khăn, thúc đẩy nơng dân tham gia vào mơ hình sản xuất nơng nghiệp theo hợp đồng, từ hưởng lợi từ chuỗi giá trị nông nghiệp, cần số giải pháp số giải pháp: Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] • Cần tạo dựng môi trường kinh doanh thuận lợi để khuyến khích nhiều doanh nghiệp (cả ngồi nước) đầu tư kinh doanh nông sản Nhiều doanh nghiệp tham gia vào thị trường tạo tính cạnh tranh cần thiết giúp khai thác triệt để nâng cao lực sản xuất nơng dân • Cần cải thiện môi trường pháp lý, đặc biệt điều khoản tính ràng buộc chế tài xử phạt hợp đồng để nâng cao hiệu ký kết thực hợp đồng • Cần tiếp tục hỗ trợ để tổ chức liên kết nông dân phát triển nữa, tạo nên kênh liên kết hiệu doanh nghiệp nơng dân • Khuyến khích tạo mơi trường thuận lợi để doanh nghiệp tổ chức hợp tác xã nông dân liên kết nâng cao chất lượng sản phẩm, tiến đến xây dựng thương hiệu cho mặt hàng nông sản 4.6 Bảo hiểm nông sản Việt Nam nước sản xuất nông nghiệp lớn, 60 - 70% dân số sống nơng thơn, nhìn diện rộng bảo hiểm nơng nghiệp có thị trường lớn Tuy nhiên, thực tế lại hoàn toàn khác Cho đến nay, có diện tích trồng vật ni bảo hiểm Con số điều tra năm 2001 khoảng từ 0,05 - 0,3% tham gia bảo hiểm từ đến nay, thị trường khơng có chuyển biến đáng kể Bảo hiểm nông nghiệp giảm rủi ro sản xuất thiên tai,dịch bệnh, … Nhưng sản phẩm bảo hiểm nông nghiệp triển khai không đáng kể Chỉ có số dịch vụ dành cho cơng nghiệp cao su Các dịch vụ khác không triển khai rủi ro lớn, người dân khơng có khả tham gia việc quản lý rủi ro khó khăn Vì cần có doanh nghiệp mạnh dạng đầu tư vào thị trường có quy định rõ ràng bảo hiểm nông sản Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Xây dựng thương hiệu nông sản Vấn đề xây dựng bảo vệ thương hiệu nơng sản vốn nói đến từ lâu Tuy vậy, Việt Nam chưa có thương hiệu thực mạnh dù có nhiều đặc sản giá trị Xây dựng thương hiệu không đơn giản gắn cho sản phẩm tên mà phải đặt móng cho phát huy hết giá trị Nhưng xem làm cho thương hiệu nông sản dừng lại bước khởi đầu Việc làm phải sản xuất sản phẩm có chất lượng cao an toàn nhằm tăng sức cạnh tranh xuất sang nước ngồi Đảm bảo lượng nơng sản cung cấp liên tục cho thị trường Xây dựng thương hiệu đôi với việc quảng bá phát triển thương hiệu ngày vững mạnh thị trường nước nước Một số trái ĐBSCL xây dựng thương hiệu thành công người tiêu dùng ưa chuộng Đơn cử “Thanh Long Chợ Gạo” (Tiền Giang) xuất sang thị trường khó tín Mỹ Châu Âu ; “Bưởi năm roi” (Vĩnh Long) ;… Việc xây dựng thương hiệu cần có hỗ trợ tích cực từ phía nhà nước sách cụ thể khơng để người nơng nân tự sản xuất tự tiêu thụ sản phẩm mà làm 4.8 Một số giải pháp đẩy mạnh tiêu thụ nơng sản hàng hóa Đẩy mạnh cơng tác giáo dục, tuyên truyền, vận động nông dân, doanh nghiệp, HTX, tổ hợp tác thực hình thức tiêu thụ nông sản thông qua hợp đồng, gắn sản xuất với chế biến, vùng sản xuất nguyên liệu tập trung Nâng cao nhận thức việc thực cam kết hợp đồng Tăng cường đầu tư, hỗ trợ xây dựng vùng sản xuất quy mô lớn, vùng nguyên liệu tập trung để thúc đẩy hình thức liên kết, hợp tác sản xuất tiêu thụ Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Trong quy hoạch, cần tạo điều kiện để nông dân, HTX tổ hợp tác tham gia xây dựng, đóng góp ý kiến thực Hỗ trợ hình thức kinh tế hợp tác nông dân, hiệp hội, ngành hàng để tổ chức có đủ khả cung cấp dịch vụ tiêu thụ nơng sản cho nơng dân, hạn chế tình trạng độc quyền, ép giá Hỗ trợ pháp lý cho nông dân bên liên quan việc ký hợp đồng Tăng cường đạo quyền cấp, quan liên quan Tăng cường hợp tác quốc tế (Nguồn: Cục Hợp tác xã PTNT (Bộ Nông nghiệp PTNT)) Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Chương 5: Các mơ hình sản xt kết hợp hiệu 5.1 Mơ hình trang trại Mơ hình kinh tế trang trại tạo bước chuyển giá trị sản phẩm hàng hóa, thu nhập trang trại vượt trội hẳn so với kinh tế hộ Đơn cử, năm 2004, tổng giá trị hàng hóa, dịch vụ trang trại ước tính 70.047 tỷ đồng, bình qn trang trại tạo giá trị sản xuất 980 triệu đồng, gấp 6-8 lần so với bình quân giá trị sản xuất hộ nông nghiệp Tại vùng Tây Nguyên, giá trị sản phẩm hàng hóa trang trại đạt cao hơn, bình qn gần 1,1 tỷ đồng/trang trại/năm Riêng loại hình trang trại có giá trị hàng hóa cao trang trại ni trồng thủy sản, đạt bình quân từ 1,2 đến 1,5 tỷ đồng/trang trại/năm, cá biệt có trang trại đạt 10 tỷ/năm (như trang trại Vietfram Hùng Tiến Bình Quới, TPHCM)… Số DN hoạt động sản xuất kinh doanh lĩnh vực nông- lâm- thủy sản, số lượng chưa nhiều, có 3.376 DN, lại DN có đóng góp nhiều việc phát triển loại hình dịch vụ nơng nghiệp.Có thể nói, kinh tế trang trại phát triển tạo khối lượng hàng hóa lớn, tạo động lực thúc đẩy cơng nghiệp chế biến nông, lâm, thủy sản phát triển mạnh Báo cáo địa phương cho thấy, giá trị sản xuất trang trại nước chưa cao so với giá trị sản xuất bình qn kinh tế nơng nghiệp tăng gấp gần lần - Điển hình cho mơ hình trang trại DN nông thôn thành đạt Công ty TNHH Thang Nguyên (TP Buôn Ma Thuột-tỉnh Đắc Lắc) ông Trần Văn Nguyên Với ngành nghề sản xuất, kinh doanh dịch vụ trồng trọt, chăn nuôi địa bàn Đắc Lắc, cơng ty có thu nhập (lãi) hàng năm tỷ đồng Hay ông Vũ Đức Bằng, Giám đốc Nhà máy Chè Bằng An, tỉnh Lai Châu, với ngành nghề đầu tư sản xuất nguyên liệu chế biến chè, ông Bằng đạt doanh thu hàng năm 8,8 tỷ… Tạo việc làm cho hàng triệu lao động nông thôn Việc phát triển kinh tế trang trại DN nơng thơn góp phần tích cực Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] giải việc làm, nâng cao đời sống, xóa đói giảm nghèo cho bà nơng dân Đa số chủ trang trại, DN có nhu cầu sử dụng lao động lớn tùy loại hình quy mô sản xuất Theo số liệu thông kê chưa đầy đủ, nay, kinh tế trang trại thu hút, tạo việc làm cho 60.000 lao động, góp phần giảm bớt áp lực thiếu việc làm nông thôn, đồng thời giúp cho thu nhập người lao động đảm bảo mức ổn định từ 400.000 – 600.000/tháng (với lao động thời vụ, tiền công phổ biến mức 20.000/ngày) Riêng DN nông thôn giải cho triệu lao động có việc làm xí nghiệp, nhà máy với thu nhập bình quân từ 700.000 – 1.000.000/tháng Trên thực tế, đời sống bà nông thôn nhiều khó khăn thiếu thốn, có đổi thay sâu sắc, xóa đói, giảm nghèo Trong thành đóng góp chung đó, có vai trò tích cực trang trại DN nông thôn Nhiều trang trại, DN ủng hộ hàng trăm triệu đồng giúp xây dựng trường học, xóa nhà tạm, hỗ trợ trẻ mồ cơi… góp phần giảm tỷ lệ đói, nghèo nước xuống khoảng 10% Có thể nói, thành nêu chứng tỏ mơ hình kinh tế trang trại DN nông thôn thực tốt đường lối chủ trương, sách phát triển kinh tế nhiều thành phần Đảng Nhà nước Mơ hình có kết vượt trội so với kinh tế hộ nông dân khai thác tiềm lao động, đất đai, huy động vốn đầu tư dân, áp dụng KHKT vào sản xuất để hình thành nên vùng sản xuất hàng hóa lớn, tập trung… Đây mơ hình tạo nên nhiều nhân tố nông thôn, tạo động lực thúc đẩy q trình chuyển đổi cấu kinh tế nơng nghiệp, nông thôn, tiến tới xây dựng nên vùng, miền nông thôn văn minh đại Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] 5.2 VAC Đồng Bằng Sơng Cửu Long có hệ thống sơng ngòi chằng chịt với nhiều ao hồ Vì vậy, với nhà ở, số nơng dân có vườn ao với cách bố trí: vườn trồng rau, ăn trái, ao nuôi cá, chuồng nuôi gia súc, gia cầm Theo quan điểm ngày nay, hệ sinh thái nông nghiệp (VAC: Vườn-ao-chuồng) + VAC hệ thống canh tác mà có kết hợp chặt chẽ hoạt động làm vườn, nuôi cá chăn nuôi gia súc, gia cầm: Vườn: kết hợp trồng nhiều loại theo nhiều tầng Vườn trồng ăn trái kết hợp trồng loại rau, đậu, số gia vị, làm thuốc + Ao: Trong ao nuôi cá thường kết hợp nhiều giống cá để tận dụng thức ăn Quanh bờ ao trồng khoai nước; phần mặt ao thả bèo dùng làm thức ăn cho lợn Trên mặt ao trồng bầu bí, mướp… + Chuồng: nuôi gia súc, gia cầm (thường lợn, gà, vịt) Tiền Giang: Làm giàu từ mơ hình VAC vùng nhiễm mặn ven biển Gò Cơng Gò Cơng Đơng huyện biển tỉnh Tiền Giang vùng đất nhiễm mặn, phèn, thời tiết bất lợi Trước đây, đất đai canh tác năm vụ lúa mùa suất thấp, bấp bênh, đến kỳ giáp hạt đa phần người dân phải tha hương làm thuê làm mướn kiếm sống Đến nay, bà an cư lạc nghiệp, đời sống ổn định lên bền vững nhờ phát huy dự án thủy lợi hóa Gò Cơng, xây dựng mơ hình kinh tế VAC (vườn – ao chuồng) theo hướng hàng hóa, chất lượng nơng sản cao qui mô trang trại Theo ông Nguyễn Văn Re, Phó Giám đốc sở Khoa học Cơng nghệ tỉnh, 80% số hộ dân Gò Cơng Đơng sống nhờ vào sản xuất nơng nghiệp Tuy nhiên, ngồi điều kiện thiên nhiên không thuận lợi, hạn chế nông nghiệp trước đây, sau dự án thủy lợi hóa Gò Cơng hồn thiện tạo hội cho nông dân tăng mùa, chuyển vụ, thay đổi tư Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] tập quán cũ lên theo hướng sản xuất hàng hóa qui mơ lớn Ngành nơng nghiệp - phát triển nông thôn đơn vị hữu quan địa phương triển khai dự án “Mơ hình ứng dụng khoa học công nghệ phục vụ phát triển nông thôn xã Kiểng Phước” Bộ Khoa học Công nghệ hỗ trợ Dự án kết thúc vào năm 2002 trang bị kiến thức khoa học thâm canh lúa chất lượng cao, lập vườn trồng ăn điều kiện đất đai từ nhiễm mặn chuyển sang hóa, phát triển chăn ni gia đình theo hướng sản xuất hàng hóa Tùy theo điều kiện gia đình, bà áp dụng mơ hình VAC qui mơ định hướng sản xuất phù hợp với thực tế Những hộ có vốn, có trình độ khoa học cơng nghệ cao đầu tư theo hướng khép kín mở rộng qui mơ làm ăn kiểu trang trại kinh doanh tổng hợp vừa có thu nhập cao vừa tạo công ăn việc làm cho lao động nông thôn chỗ Đất lúa vụ bà chuyển sang hai vụ lúa chất lượng cao Đất trồng tạp chuyển sang trồng ăn đặc sản có giá trị: xồi cát Hòa Lộc, sơ ri, táo, mãng cầu, sapôchê kết hợp với chăn nuôi lợn lai hướng nạc, nuôi dê, nuôi trồng thủy sản xuất Chưa kể việc trồng rau màu trồng xen canh, chăn nuôi lồng ghép kiểu lấy ngắn nuôi dài động lực giúp cho nhiều hộ nghèo khó nhanh chóng nghèo làm giàu Thực tế cho thấy, đất hẹp, người đông, nhiều hộ đến công đất (1.000 m2 đến 2.000 m2) nhờ áp dụng mơ hình VAC nên sau vài vụ bội thu thoát nghèo, mua sắm tư liệu sản xuất, tậu thêm đất đai, cất nhà cửa khang trang Hiện huyện Gò Cơng Đơng định hình vùng trồng ăn trái đặc sản 2.500 ha, 5.500 rau màu, 1.000 mặt nước nuôi thủy sản lồng ghép mơ hình Hàng năm, huyện thu hoạch đạt sản lượng 27.500 trái loại, 88.000 rau màu, 6.500 thịt gia súc, gia cầm 4.000 thủy sản loại Nhiều nơng sản chủ lực Gò Cơng Đơng như: xơ ri, tôm xanh, tôm sú, gà ta thả vườn, lúa chất lượng cao trở thành mặt hàng xuất mạnh tỉnh, mang lại nguồn ngoại tệ lớn Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] 5.3 VACR Phát triển nơng nghiệp hữu từ mơ hình kinh tế VACR phạm vi nông hộ/trang trại, sản xuất nông nghiệp tận dụng tối đa phế phẩm hoạt động sản xuất khác nhằm giảm thiểu việc sử dụng phân hoá học thuốc sát trùng Đây lộ trình tiến tới nơng nghiệp hữu mang tính khả thi cao, đảm bảo phát triển kinh tế bền vững Đã có nhiều đề tài khoa học liên quan đến vấn đề này, bật dự án “ứng dụng mơ hình sản xuất tích hợp nơng nghiệp, đa dạng hố trồng - vật ni cho vùng sản xuất có nhiều khó khăn” sở Khoa học - Công nghệ Bạc Liêu Trà Vinh Cảm nhận đến thăm gần 10 mơ hình thuộc dự án khơng mùi khai phân gia súc, gia cầm Anh Lâm Hố xã Vĩnh Trạch (thị xã Bạc Liêu) cải thiện mơ hình canh tác gia đình hướng theo mục tiêu sản xuất nông nghiệp hữu Từ chỗ ni bò cái, tới gia đình anh có thêm bê, chẳng có đáng nói Điều đặc biệt bò coi “nhà máy” sản xuất phân bón hữu sinh học, đạm sinh học; phân nước tiểu bò khử mùi hôi khai chế phẩm EM, chế biến thành thức ăn cho trùn (giun) quế Anh Hố nuôi trùn quế lán rộng 60m2, chia thành 16 để thu hoạch ln phiên Bên cạnh đó, anh ni 200 gà Lương Phượng; ao nuôi tôm sú, ao nuôi cá bống tượng với tổng diện tích gần 4ha Theo anh Hố cách nuôi trùn quế sinh sản, “chế biến” trùn thành thức ăn chăn nuôi cách khử mùi hôi EM dễ thực Anh Ngọc, cộng tác viên kỹ thuật dự án giải thích: Nếu trước mua bổ sung đạm cho tôm, gà phải gần 200.000 đồng/lượt, nhờ nuôi trùn nên khoảng 50.000 đồng Không tận dụng để nuôi trùn, phân bò phân bón sạch, tốt cho rau, hoa Từ tham gia dự án, doanh thu gia đình anh Hố đạt 600 triệu đồng/năm, lãi gần 20% Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Dùng chế phẩm sinh học EM giúp môi trường sống lành, tránh ô nhiễm mà xây dựng tập quán tận thu phân, nước tiểu gia súc làm phân Trung tâm Khuyến nông (Sở Nông nghiệp PTNT Bạc Liêu) cho biết, tỉnh vừa khảo sát tổng kết 20 mô hình canh tác có doanh thu tương đối cao năm 2007, có mơ hình chun màu (đạt 60-90 triệu đồng/ha); mơ hình lúa - màu (55-75 triệu đồng/ha); lúa - cá (55-70 triệu đồng/ha); tôm-cua-cá (50-80 triệu đồng/ha); cá bống tượng VACR xếp hàng đầu, vượt 100 triệu đồng/ha Có nhiều loại đề tài, dự án chuyển giao kỹ thuật vào sản xuất, loại có ưu điểm riêng, đề tài tác động đến hệ thống VACR đáp ứng nhu cầu mà nơng dân cần, tác động vào hoạt động sản xuất nông hộ, nâng cao trình độ sản xuất tăng thu nhập nhanh hơn, bền vững Vụ Khoa học Công nghệ (Bộ Nông nghiệp PTNT) tổng kết công tác khoa học cơng nghệ năm 2007, theo đó, số vốn đầu tư cho công tác khoa học kỹ thuật nông nghiệp lên tới 484 tỷ đồng có số kết bật chọn tạo nhiều giống lúa, ngô, đậu đỗ, rau… suất cao, chất lượng khá, sản xuất loại vắc - xin, chế phẩm sinh học có tính ứng dụng rộng Nhiệm vụ trọng tâm năm 2008 xác định phải tập trung đến tính ứng dụng cơng trình khoa học giúp ích cho bà nông dân Đề tài “ứng dụng mô hình sản xuất tích hợp nơng nghiệp, đa dạng hố trồng, vật nuôi…” sở Khoa học Công nghệ Bạc Liêu Trà Vinh thực hướng hoạt động nhằm thực nhiệm vụ trọng tâm năm 2008 5.4 VACB Khí sinh học Biogas hỗn hợp loại khí sản sinh trình phân huỷ chất hữu mơi trường yếm khí, đó, thành phần chủ yếu khí mê-tan Biogas đốt cháy sinh nhiệt lượng cao cơng trình “Sản xuất Biogas cơng nghệ lên men kỵ khí” đốt cháy Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] 1m3 Biogas thu nhiệt lượng từ 5.200 - 5.800 kCal Do đó, sử dụng Biogas thay chất đốt truyền thống rơm rạ, than, dầu, điện… Ứng dụng cơng nghệ sản xuất khí sinh học mang lại cho người nhiều lợi ích như: tạo nguồn lượng tái sinh rẻ sạch; góp phần đáng kể việc giữ gìn bảo vệ môi trường; tăng thu nhập cho hộ gia đình thơng qua việc giảm chi phí nhu cầu chất đốt, đặc biệt tình hình giá chất đốt gia tăng cách chóng mặt nay; tạo nguồn phân bón hữu vi sinh góp phần cải tạo đất trồng nâng cao suất trồng nuôi cá hệ thống VAC gia đình; góp phần giảm sức lao động phụ nữ công việc nội trợ Với vốn đầu tư ban đầu ít, loại thể tích phù hợp hết 3,5 triệu đồng có độ bền sử dụng từ 20 –25 năm, năm trung bình tiết kiệm triệu đồng tiền chất đốt Như vậy, giá trị thu từ khí gas sinh học gấp khoảng lần vốn đầu tư ban đầu Bã thải sinh học nguồn phân bón sạch, có giá trị dinh dưỡng cao cho trồng nuôi thuỷ sản, xử lý chế biến tốt, nguồn thức ăn tốt cho gia súc gia cầm, cá nuôi bị bệnh khơng bị chết bón phân tươi Cơng nghệ khí sinh học góp phần giảm thiểu ô nhiễm môi trường, thúc đẩy chăn nuôi phát triển theo hướng bền vững, có hiệu theo mơ hình kinh tế V.A.C.B (Vườn - Ao - Chuồng - Biogas), chuyển đổi cấu nông nghiệp phát triển kinh tế nông thôn Giải phần chất đốt nguyên liệu phục vụ sinh hoạt đời sống, bảo vệ mơi sinh, góp phần làm thay đổi diện mạo nơng thôn văn minh, đẹp, nâng cao đời sống tinh thần vật chất cho nông dân Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN Việc sản xuất nông sản ĐBSCL có nhiều bất cập từ khâu sản xuất đến khâu tiêu thụ Nông dân không sản xuất mà phải tự tiêu thụ hàng hóa mà làm Nơng dân ln vòng luẩn quẩn mùa giá, giá lại mùa Vùng chưa có sản phẩm nơng nghiệp bảo đảm tiêu chuẩn, chất lượng để cạnh tranh với khu vực giới xuất Các vùng trồng lúa nhiều, lúa đặc sản, chất lượng cao, đủ tiêu chuẩn xuất chưa phát triển; vùng trồng chun canh, hàng hóa xuất nhỏ manh mún Vì thế, hướng cho nơng nghiệp đồng sông Cửu Long tập trung vào công nghệ sinh học, tạo vùng chuyên canh sản phẩm hàng hóa đủ tiêu chuẩn, chất lượng có khối lượng lớn, có sức cạnh tranh, đáp ứng nhu cầu xuất KIẾN NGHỊ Sau nghiên cứu tình hình sản xuất tiêu thụ nơng sản vùng ĐBSCL nhóm chúng tơi có kiến nghị mong giúp nơng sản vùng ĐBSCL phát triển bền vững đời sống người nông dân cải thiện Giữ ổn định diện tích đất trồng lúa có điều kiện thuỷ lợi để thâm canh tăng suất; đưa vào trồng đại trà giống lúa có chất lượng cao dành cho xuất Phát triển mạnh trồng ăn quả, rau hoa, cảnh nơi có điều kiện, hình thành vùng chun canh ăn quả, hoa, cảnh có giá trị xuất Chủ động đầu tư máy móc thiết bị doanh nghiệp chế biến lúa gạo, người nông dân trọng khâu chọn giống, ứng dụng khoa học kỹ thuật sản xuất, hạn chế sử dụng thuốc hóa học Hỗ trợ ơn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] Xây dựng nhà máy chế biến, ngành công nghiệp chế biến để chế biến nông sản Hỗ trợ ôn tập [ĐỀ CƯƠNG CHƯƠNG TRÌNH ĐẠI HỌC] ... Đồng sông Cửu Long nằm tiếp giáp với TP Hồ Chí Minh, tỉnh miền Đơng (khu vực kinh tế động Việt Nam), biên giới với Campuchia, bao bọc biển Đông, biển Tây – vịnh Thái Lan Đồng sông Cửu Long, đồng. .. đất sản xuất khu vực kinh tế trọng điểm nông nghiệp Đồng sông Cửu Long ngày bị thu hẹp Chỉ tính riêng đất sản xuất lúa, năm giảm khoảng 70 ngàn Vì vậy, đòi hỏi suất hiệu kinh tế đơn vị diện tích... sinh học… kết công nghiệp đại Về việc cần thiết phải phát triển nông nghiệp công nghệ cao đồng sông Cửu Long, Giáo sư Tiến sĩ Bùi Chí Bửu – Viện trưởng viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam