ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ NÂNG CAO NĂNG SUẤT VÀ TÍNH CHỐNG CHỊU BỆNH GÂY RA DO NẤM CỦA MỘT SỐ LOẠI PHÂN BÓN LÁ TRÊN CÂY DƯA LEO TRỒNG TRONG MÙA KHÔ TẠI CỦ CHI – THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ NÂNG CAO NĂNG SUẤT VÀ TÍNH CHỐNG CHỊU BỆNH GÂY RA DO NẤM CỦA MỘT SỐ LOẠI PHÂN

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ NÂNG CAO NĂNG SUẤT VÀ TÍNH CHỐNG CHỊU BỆNH GÂY RA DO NẤM CỦA MỘT SỐ LOẠI PHÂN BÓN

LÁ TRÊN CÂY DƯA LEO TRỒNG TRONG MÙA KHÔ

TẠI CỦ CHI – THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

Họ và tên sinh viên: LÊ THANH ĐẠM Ngành: NÔNG HỌC

Niên khoá: 2006-2010

Tháng 08/2010

ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ NÂNG CAO NĂNG SUẤT VÀ TÍNH CHỐNG CHỊU BỆNH GÂY RA DO NẤM CỦA MỘT SỐ LOẠI PHÂN BÓN

LÁ TRÊN CÂY DƯA LEO TRỒNG TRONG MÙA KHÔ

TẠI CỦ CHI – THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

Chân thành cảm ơn cô Nguyễn Thị Bình và ban giám đốc công ty Cổ phần Phát triển và Đầu tư Nhiệt đới đã tạo điều kiện giúp đỡ để tôi hoàn thành thực tập tốt nghiệp

Chân thành cảm ơn các cô chú và anh chị ở trại Củ Chi của công ty Cổ phần Phát triển và Đầu tư Nhiệt đới thuộc khu Nông nghiệp Công nghệ cao Thành phố Hồ Chí Minh đã nhiệt tình giúp đỡ tôi trong suốt thời gian thực tập tốt nghiệp

Tôi xin cảm ơn bạn bè thân hữu đã giúp đỡ động viên tôi trong suốt quá trình học tập và thực tập tốt nghiệp

Sinh viên thực hiện

Lê Thanh Đạm

TÓM TẮT

Đề tài nghiên cứu “Đánh giá hiệu quả nâng cao năng suất và khả năng chống

chịu các bệnh gây ra do nấm của một số loại phân bón lá trên cây dưa leo (Cucumis

sativus L.) trồng trong mùa khô tại Củ Chi – Thành phố Hồ Chí Minh” đã được thực hiện từ tháng 01 đến cuối tháng 05 năm 2010 Mục tiêu của đề tài nhằm đánh giá hiệu quả nâng cao năng suất và khả năng chống chịu các bệnh gây ra do nấm của các tổ hợp phân bón lá thí nghiệm trên cây dưa leo trồng ngoài đồng trong mùa khô tại Củ Chi – Thành phố Hồ Chí Minh

Giảng viên hướng dẫn: ThS NGUYỄN NGỌC TRÌ – Bộ môn Sinh lý - Sinh hóa, Khoa Nông Học, Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh và KS TRẦN THỊ KIẾM Sinh viên thực hiện: LÊ THANH ĐẠM

Thí nghiệm được bố trí theo kiểu khối đầy đủ ngẫu nhiên (RCBD – Randomized Complete Block Design) đơn yếu tố, 3 lần lặp lại, gồm 4 nghiệm thức:

+ NT I (đối chứng): sử dụng phân bón lá: Supermec, MKP và KNO3 Thuốc trừ bệnh: Viben – C 50WP, Amictar 250SC, Ridomil Gold 68WG, Aliette 800WG (theo qui trình kỹ thuật của công ty Cổ phần Phát triển và Đầu tư Nhiệt đới)

+ NT II: phân bón lá và thuốc trừ bệnh như ở NT đối chứng kết hợp thêm hai phân bón lá Supa Stand Phos và Stand SKH

+ NT III: chỉ sử dụng thuốc trừ bệnh Viben – C 50WP; hai chế phẩm phân bón lá Supa Stand Phos và Stand SKH

+ NT IV: sử dụng thuốc trừ bệnh sinh học NLU – Tri, Các sản phẩm phân bón lá

NQ - Kích rễ, NQ - Số 1, NQ - Canxi Bo, NQ - Dưỡng hoa Đậu trái, NQ - Dưỡng trái Kết quả thu được:

Các nghiệm thức sử dụng các tổ hợp phân bón lá mới (NT II, NT III và NT IV) đều làm cho cây dưa leo sinh trưởng và phát triển tốt; năng suất và phẩm chất quả; lợi nhuận thu thêm đều cao hơn so với nghiệm thức đối chứng Trong đó, NT III cho kết quả tốt nhất Tổ hợp phân bón lá sử dụng ở NT III có hiệu quả chưa rõ ràng trong việc nâng cao tính chống chịu của cây dưa leo thí nghiệm đối với bệnh sương mai và bệnh héo vàng

MỤC LỤC

Nội dung Trang Trang tựa ……….i

Lời cảm ơn ii

Tóm tắt iii

Mục lục iv

Danh sách các chữ viết tắt viii

Danh sách các hình ix

Danh sách các sơ đồ và đồ thị ix

Danh sách các bảng ix

Chương 1: MỞ ĐẦU 1

1.1 Đặt vấn đề 1

1.2 Mục tiêu và yêu cầu 2

1.2.1 Mục tiêu 2

1.2.1 Yêu cầu 2

1.3 Giới hạn đề tài 2

Chương 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3

2.1 Sơ lược về cây dưa leo 3

2.1.1 Phân loại và nguồn gốc 3

2.1.2 Đặc điểm thực vật học 3

2.1.3 Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh 4

2.1.4 Đặc điểm giống dưa leo Caerar 17 (Én Vàng) của công ty Cổ phần Phát triển và dầu tư Nhiệt Đới 5

2.2 Thành phần bệnh hại và giới thiệu về một số loại bệnh hại trên cây dưa leo 5

2.2.1 Thành phần bệnh hại trên cây dưa leo 5

2.2.2 Giới thiệu về một số loại bệnh hại chính trên cây dưa leo 6

2.3 Vai trò sinh lý của các nguyên tố khoáng trong cây 9 2.3.1 Vai trò sinh lý, triệu chứng thiếu và thừa của các nguyên tố đa lượng

trong cây 9

2.3.2 Vai trò sinh lý, triệu chứng thiếu và thừa của các nguyên tố vi lượng 11

2.3.3 Vai trò của nguyên tố Silic (Si) đối với cây trồng 13

2.4 Giới thiệu về phân bón 13

2.4.1 Phân bón đa chức năng 13

2.4.2 Dinh dưỡng qua lá 13

2.4.3 Ưu điểm và nhược điểm của phân bón qua lá 14

2.4.4 Cơ chế hấp thu dinh dưỡng qua lá của cây trồng 14

2.5 Giới thiệu về các loại phân bón lá và chế phẩm sinh học sử dụng trong thí nghiệm 15

2.5.1 Chế phẩm phân bón lá Supa Stand Phos 15

2.5.2 Chế phẩm phân bón lá Supa SKH 15

2.5.3 Phân bón lá NQ - Kích rễ 16

2.5.4 Phân bón lá NQ - Canxi Bo 16

2.5.5 Phân bón lá NQ - Số 1 16

2.5.6 Phân bón lá NQ - Dưỡng hoa đậu trái 17

2.5.7 Phân bón lá NQ - Dưỡng trái 17

2.5.8 NLU – Tri 17

2.6 Một số nghiên cứu trong nước và trên thế giới 18

2.6.1 Một số nghiên cứu trong nước 18

2.6.2 Một số nghiên cứu trên thế giới 21

2.7 Tóm lại 23

Chương 3: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25

3.1 Thời gian và địa điểm 25

3.2 Điều kiện nghiên cứu 25

3.2.1 Điều kiện thời tiết 25

3.2.2 Điều kiện đất đai 26

3.3 Vật liệu và phương pháp thí nghiệm 26

3.3.1 Vật liệu thí nghiệm 26

3.3.2 Phương pháp nghiên cứu 26

3.4 Quy trình kỹ thuật 27

3.5 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi 27

3.5.1 Chỉ tiêu về sinh trưởng sinh dưỡng 27

3.5.2 Chỉ tiêu về sinh trưởng sinh thực 28

3.5.3 Chỉ tiêu theo dõi về bệnh 28

3.5.4 Các yếu tố cấu thành năng suất 29

3.5.5 Chỉ tiêu về phẩm chất quả 30

3.6 Hiệu quả kinh tế của việc sử dụng các chế phẩm thí nghiệm 30

3.7 Xử lý số liệu 30

Chương 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 31

4.1 Ảnh hưởng của các chế phẩm phân bón lá đến khả năng sinh trưởng sinh dưỡng của cây dưa leo 31

4.1.1 Ảnh hưởng của các chế phẩm phân bón lá thí nghiệm đến sự sinh trưởng bộ rễ cây dưa leo giai đoạn 7 ngày sau trồng (NST) 31

4.1.2 Ảnh hưởng của các chế phẩm phân bón lá đến tăng trưởng chiều cao cây và tốc độ tăng trưởng chiều cao cây 33

4.1.3 Ảnh hưởng của các chế phẩm phân bón lá đến số lá trên thân chính, tốc độ tăng trưởng số lá trên thân chính và chỉ số diện tích lá 36

4.1.4 Ảnh hưởng của các chế phẩm phân bón lá đến số cành cấp 1 và tốc độ tăng trưởng số cành cấp 1 39

4.2 Ảnh hưởng của các chế phẩm phân bón lá đến sự sinh trưởng sinh thực của cây dưa leo 42

4.2.1 Thời gian phát dục 42

4.2.2 Tỉ lệ đậu quả 43

4.3 Ảnh hưởng của các chế phẩm phân bón lá đến tình hình một số bệnh hại do nấm gây ra trên cây dưa leo 44

4.3.1 Ảnh hưởng của các chế phẩm phân bón lá đến tình hình bệnh sương mai 45 4.3.2 Ảnh hưởng của các chế phẩm phân bón lá đến tình hình héo vàng 47

4.4 Ảnh hưởng của các chế phẩm phân bón lá đến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất 47

4.5 Ảnh hưởng của các chế phẩm phân bón lá đến phẩm chất quả dưa leo 50

Chương 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 53

5.1 Kết luận 53

5.2 Đề nghị 53

TÀI LIỆU THAM KHẢO 54

PHỤ LỤC 57

11 NSH Ngày sau hái

12 NSLT Năng suất lý thuyết

19 TLTBQ Trọng lượng trung bình quả

20 TLQ/cây Trọng lượng quả/cây

21 TSS Total Soluble Solids (Độ Brix)

23 TNHH SX – TM – DV Trách nhiệm Hữu hạn – Sản xuất – Thương mại - Dịch vụ

Đồ thị 4.1: Tốc độ tăng trưởng chiều cao cây ở các nghiệm thức (cm/7 ngày) 35

Đồ thị 4.2: Tốc độ tăng trưởng số lá trên thân chính (số lá/cây/7 ngày) 37

Đồ thị 4.3: Tốc độ tăng trưởng số cành cấp 1 (cành/cây/7 ngày) 41

thân chính (lá/cây) 36

Bảng 4.4: Ảnh hưởng của các chế phẩm phân bón lá đến chỉ số diện tích lá 38 Bảng 4.5: Ảnh hưởng của các chế phẩm phân bón lá đến số cành cấp 1 (cành/cây) 39 Bảng 4.6: Ảnh hưởng của các chế phẩm phân bón lá đến thời gian phát dục 42 Bảng 4.7: Tỉ lệ đậu quả (%) ở các nghiệm thức 43

Bảng 4.8: Ảnh hưởng của các chế phẩm phân bón lá đến tỉ lệ và chỉ số

bệnh sương mai 45

Bảng 4.9: Ảnh hưởng của các chế phẩm phân bón lá đến tỉ lệ héo vàng ở 43 NST 47 Bảng 4.10: Ảnh hưởng của các chế phẩm phân bón lá đến năng suất và

các yếu tố cấu thành năng suất 48

Bảng 4.11: Ảnh hưởng của các chế phẩm phân bón lá đến các chỉ tiêu

phẩm chất quả 50

Bảng 4.12: Giá trị thu thêm ở các nghiệm thức và sự chênh lệch so với

đối chứng/ha 52

Chương 1

MỞ ĐẦU

1.1 Đặt vấn đề

Cây dưa leo có tên khoa hoc là Cucumis sativus L., là một loại rau ăn quả

thương mại quan trọng, là thực phẩm thông dụng và được trồng phổ biến ở nước ta cũng như trên thế giới Ở Việt Nam dưa leo được trồng từ Bắc tới Nam Một số tỉnh, thành phố thuộc vùng Đông Nam Bộ như Đồng Nai, Bình Dương, Tây Ninh và thành phố Hồ Chí Minh có điều kiện khí hậu, đất đai, kinh tế xã hội thích hợp cho trồng cây dưa leo

Trong quá trình sản xuất sản phẩm cây trồng nông nghiệp nói chung và cây dưa leo nói riêng vấn đề làm sao nâng cao năng suất, phẩm chất và hạn chế thấp nhất tác hại của sâu bệnh hại, hạ giá thành sản xuất luôn là vấn đề sống còn của người sản xuất Bên cạnh đó để đảm bảo một nền nông nghiệp bền vững và sức khỏe của người tiêu dùng thì cần hạn chế sử dụng các loại thuốc hóa học để phòng trừ sâu bệnh Vì vậy, nâng cao sức khỏe của cây trồng để cây chống chịu với những điều kiện ngoại cảnh bất lợi cũng như sự tấn công gây hại của nấm bệnh là một hướng đi mới và thiết thực Trong điều kiện mùa khô tại Củ Chi – Thành phố Hồ Chí Minh, áp lực về bệnh do nấm gây ra trên cây dưa leo thường không cao bằng trong mùa mưa Nên có thể sử dụng các chế phẩm phân bón lá nâng cao sự chống chịu của cây dưa leo đối với sự tấn công gây hại của nấm bệnh, góp phần hạn chế sử dụng các loại thuốc hóa học để phòng trừ bệnh

Ngày nay, với sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật mới cho ra đời các chế phẩm phân bón đa chức năng ngày càng nhiều Các mặt hàng sản phẩm đưa ra thị trường thế giới có đến hàng vạn gây ra sự nhiễu loạn trên thị trường phân bón Ở nước ta tình hình cũng tương tự với sự tràn ngập các loại sản phẩm phân bón đa chức năng trong và ngoài nước

Xuất phát từ những vấn đề trên và được sự chấp thuận của Bộ môn Sinh lý – Sinh hóa, Khoa Nông học, Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh cùng với công ty Cổ phần Phát triển và Đầu tư Nhiệt đới, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài “Đánh giá hiệu quả nâng cao năng suất và khả năng chống chịu các bệnh gây ra do

nấm của một số loại phân bón lá trên cây dưa leo (Cucumis sativus L.) trồng trong mùa khô tại Củ Chi – Thành phố Hồ Chí Minh”

1.2 Mục tiêu và yêu cầu

1.2.1 Mục tiêu

Đánh giá hiệu quả nâng cao năng suất và khả năng chống chịu các bệnh gây ra

do nấm của các tổ hợp phân bón lá trên cây dưa leo thí nghiệm trồng ngoài đồng trong mùa khô năm 2010 tại Củ Chi – Thành phố Hồ Chí Minh

1.2.2 Yêu cầu

Theo dõi ảnh hưởng của các chế phẩm phân bón lá thí nghiệm đến:

- Sinh trưởng, phát triển, năng suất và phẩm chất quả dưa leo

- Tỉ lệ bệnh và chỉ số bệnh của các bệnh gây ra do nấm xuất hiện trên cây dưa leo thí nghiệm

- Sơ bộ đánh giá hiệu quả kinh tế của việc sử dụng các tổ hợp chế phẩm phân bón lá và thuốc trừ bệnh thí nghiệm

1.3 Giới hạn đề tài

- Khối lượng công việc trong quá trình thí nghiệm nhiều nhưng thời gian thí nghiệm lại ngắn, nên thí nghiệm chỉ tiến hành trên một vụ: từ 04/03/2010 đến 29/04/2010, diện tích thí nghiệm 360 m2

- Do kinh phí thực hiện thí nghiệm có hạn nên chưa có điều kiện phân tích đất trước và sau khi thí nghiệm

Chương 2

TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 Sơ lược về cây dưa leo

2.1.1 Phân loại và nguồn gốc

Loài: Cucumis sativus

Tên khoa học: Cucumis sativus L

Tên tiếng Anh: Cucumber

(wikipedia, 2010)

* Nguồn gốc

Nguồn gốc cây dưa leo còn chưa rõ, có nhiều ý kiến khác nhau về nguồn gốc của cây dưa leo Theo Tạ Thu Cúc (2005), nhiều tài liệu cho biết cây dưa leo có nguồn gốc ở miền tây Ấn Độ Cũng có ý kiến cho rằng cây dưa leo có nguồn gốc ở Nam Á và được trồng trọt vào khoảng 3.000 năm trước Theo Trần Thị Lệ và Nguyễn Hồng

Phương (2009), cây dưa leo (Cucumis sativus L.) có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới ẩm

Châu Phi, Châu Mỹ, Nam Châu Á (Ấn Độ, Malaca, Nam Trung Quốc)

2.1.2 Đặc điểm thực vật học

* Rễ: hệ rễ dưa leo ưa ẩm, không chịu khô hạn, cũng không chịu ngập úng Hệ rễ có thể ăn sâu dưới tầng đất 1 m, rễ nhánh và rễ phụ phát triển theo điều kiện đất đai Hệ rễ phân bố ở tầng đất từ 0 – 30 cm, nhưng tập trung hầu hết ở tầng đất 15 – 20 cm

* Thân: thân cây dưa leo thuộc loại leo bò, thân mảnh, nhỏ, chiều cao thân phụ thuộc chủ yếu vào giống, điều kiện ngoại cảnh và kỹ thuật chăm sóc Thân cao từ 0,6 – 3 m,

có loại cao đến 4 – 5 m Trên thân chính có khả năng phân cành cấp 1 và cành cấp 2

* Lá: dưa leo có lá mầm và lá thật Hai lá mầm mọc đối xứng qua trục thân, lá thật có

5 cánh, chia thùy nhọn hoặc có dạng chân vịt; có dạng lá tròn, trên lá có lông cứng, ngắn, màu sắc lá thay đổi

* Hoa: hoa dưa leo có màu vàng đường kính từ 2 – 3 cm Tính đực và cái trên cây dưa leo thể hiện rất phong phú Hoa dưa leo chủ yếu là hoa đơn tính đồng chu ngoài ra còn

có các dạng hình khác như đơn tính biệt chu hay hoa lưỡng tính

* Quả: quả có hình thuôn dài, có 3 múi, hạt dính vào giá noãn Màu sắc quả hầu hết các giống có màu xanh, xanh vàng, khi chín vỏ thường nhẵn hoặc có gai (Tạ Thu Cúc, 2005)

2.1.3 Yêu cầu điều kiện ngoại cảnh

* Nhiệt độ: nhiệt độ tối thiểu cho dưa leo nẩy mầm là 15,5 0C, nhiệt đội tối đa là 40,5

0C, nhiệt độ thích hợp cho nẩy mầm là 15,5 – 35 0C Nhiệt độ thích hợp cho sinh trưởng là 20 0C Hầu hết các giống dưa leo đều qua giai đoạn xuân hóa ở nhiệt độ 20 –

độ ẩm cao lớn hơn 80 – 90%

* Đất: dưa leo ưa đất đai màu mỡ, giàu chất hữu cơ, đất tơi xốp, độ pH từ 5,5 – 6,8 và tốt nhất là 6 – 6,5 (Tạ Thu Cúc, 2005)

2.1.4 Đặc điểm giống dưa leo Caesar 17 (Én Vàng) của công ty Cổ phần Phát triển và Đầu tư Nhiệt đới

Theo tài liệu được cung cấp từ công ty Cổ phần Phát triển và Đầu tư Nhiệt đới giống dưa leo Caesar 17 (Én Vàng) có những đặc điểm như sau:

- Năng suất trung bình 3 – 4 kg/dây, tương đương 41 – 55 tấn/ha

- Trái dài 16 – 18 cm có màu xanh chắc, đóng phấn, ruột nhỏ ăn giòn và ngọt

- Thu hoạch trái đều từ gốc tới ngọn, ít dưa vụn

- Cây kháng bệnh tốt và dễ bám chà

2.2 Thành phần bệnh hại và giới thiệu về một số loại bệnh hại trên dưa leo

2.2.1 Thành phần bệnh hại trên cây dưa leo

Bảng 2.1: Thành phần bệnh hại trên cây dưa leo

Tên khoa học tác nhân gây

bệnh Tên tiếng Việt

Bộ phận bị hại chính

Mức độ phổ biến

Pseudoperonospora cubensis Sương mai Lá + + +

2.2.2 Giới thiệu về một số loại bệnh hại chính trên cây dưa leo

2.2.2.1 Bệnh sương mai (Bệnh đốm phấn, Bệnh mốc sương)

* Tác nhân: Nấm Pseudoperonospora cubensis

Lớp Nấm Tảo: Phycomycetes

* Triệu chứng, tác hại

Bệnh gây hại chủ yếu trên lá Vết bệnh lúc đầu là những đốm nhỏ màu vàng, về sau lớn dần lên có màu nâu, hình đa giác có góc cạnh rất rõ Sáng sớm quan sát kỹ mặt dưới lá chỗ vết bệnh có lớp tơ màu trắng hoặc vàng nhạt Vết bệnh lúc già rất giòn, dễ

vỡ Bệnh thường xuất hiện trước ở các lá già phía dưới, sau lan dần lên các lá phía trên Lá bị bệnh khô vàng, rụng đi, trên cây chỉ còn lại những lá non

* Nấm gây bệnh và điều kiện phát sinh, phát triển

Nấm hình thành phân sinh bào tử và noãn bào tử Phân sinh bào tử hình trứng,

có núm nhọn ở đầu, màu nâu nhạt, đơn bào Gặp nhiệt độ thích hợp và có nước, một phân sinh bào tử hình thành 2 – 8 du động bào tử Du động bào tử có 2 tiêm mao để di chuyển trong nước, về sau tiêm mao rụng đi và bào tử nẩy mầm xâm nhập vào lá gây bệnh cho cây Du động bào tử nảy mầm ở phạm vi nhiệt độ từ 4 – 32 0C, thích hợp nhất là 15 – 19 0C

Bệnh sương mai thường phát triển mạnh trong điều kiện ẩm độ cao, mưa nhiều hoặc ban đêm có nhiều sương, từ khi cây dưa leo đã lớn đến khi thu hoạch quả

2.2.2.2 Bệnh phấn trắng

* Tác nhân: Nấm Erysiphe cichoracearum

Lớp Nấm Nang: Ascomycetes

* Triệu chứng, tác hại

Bệnh hại chủ yếu trên lá, đôi khi trên cuống lá và thân Trên lá vết bệnh ban đầu

là những đốm nhỏ màu xanh xám, sau lớn lên không có hình dạng rõ rệt, trên mặt vết bệnh lúc đầu có lớp phấn trắng (các phân sinh bào tử), sau chuyển màu xám và có các hạt nhỏ màu đen (các túi bào tử) Lá bị bệnh sớm vàng, khô và rụng

* Nấm gây bệnh và điều kiện phát sinh, phát triển

Nấm hình thành các phân sinh bào tử và nang bào tử (bào tử túi) Phân sinh bào

tử và nang bào tử có hình cầu, tròn hoặc hơi dài, đơn bào không màu Phân sinh bào tử đính thành chuỗi trên đầu sợi nấm (cành bào tử), còn bào tử được hình thành trong các nang (túi bào tử) Nấm tồn tại trong cây chủ yếu dưới dạng túi bào tử, sang năm sau tạo thành các bào tử để lan truyền bệnh

Bệnh phấn trắng thường phát sinh vào giữa đến cuối thời kỳ sinh trưởng của cây dưa leo, trong điều kiện thời tiết mát, ít nắng, ẩm độ cao

2.2.2.3 Bệnh chết cây con (Bệnh lở cổ rễ, bệnh thối gốc)

*Tác nhân: Rhizoctonia solani

Nhóm Nấm Bất thụ: Mycelia sterilia

* Triệu chứng, tác hại

Cổ rễ cây con chỗ gần mặt đất bị thối nhũn, tóp lại, màu nâu, cây ngã gục trong khi lá vẫn còn xanh, sau vài ngày cây khô héo Bệnh chỉ phát sinh phá hại từ khi cây mới mọc đến khi cây có 1 – 2 lá thật

* Nấm gây bệnh và điều kiện phát sinh, phát triển

Nấm không sinh bào tử mà hình thành các hạch nấm Hạch nấm màu nâu, hình cầu hơi dẹt, thô, kích thước khoảng 0,5 – 1,0 mm Nấm phát triển trong điều kiện nhiệt

độ 15 – 37 0C, thích hợp nhất khoảng 25 – 30 0C, phạm vi pH từ 3,5 – 9,0, thích hợp nhất là 5,5 – 6,0 Nấm gây hại trên nhiều loại cây (lúa, ngô, đậu, dưa, cà) Nấm bệnh phát sinh gây hại nặng trong điều kiện thời tiết nóng ẩm, ẩm độ cao, trên đất cát nhiều hơn đất thịt

2.2.2.4 Bệnh héo vàng (bệnh héo rũ, bệnh héo Fusarium)

Tác nhân: Nấm Fusarium oxysporium

Lớp Nấm Bất toàn: Deuteromycetes

* Triệu chứng, tác hại

Khi cây còn nhỏ bị héo như mất nước, chết khô từ đọt nhổ lên thấy gốc bị thối

đen, không làm teo cổ rễ như nấm Rizoctonia solani Trên cây đã lớn có biểu hiện

sinh trưởng kém, lá biến vàng từ gốc trở lên, cây dưa leo bị héo từng nhánh, sau đó cả cây bị héo và chết, rễ hóa nâu, cắt ngang thân thấy mạch dẫn bên trong bị nâu đen

* Nấm gây bệnh và điều kiện phát, sinh phát triển

Nấm sinh ra hai dạng phân sinh bào tử lớn và nhỏ Phân sinh bào tử lớn hình dài, hơi cong, hai đầu nhọn như hình lưỡi liềm, không màu, có 3 – 5 vách ngăn Phân sinh bào tử nhỏ hình trứng, không màu, không có hoặc có 1 vách ngăn

Nấm thích hợp phát triển ở nhiệt độ 24 – 27 0C, pH = 4,5 – 5,8 (Phạm Văn Biên

và ctv, 2003)

2.2.2.5 Bệnh khảm lá dưa leo (bệnh hoa lá)

Tác nhân: Cucumber mosaic virus (CMV)

* Triệu chứng

Trên cây dưa leo và các cây thuộc họ bầu bí, triệu chứng bệnh thể hiện rõ trên các lá non là các vết khảm loang lổ, xanh đậm và xanh vàng xen kẽ nhau, lá cây thường bị biến dạng, phiến lá gồ ghề, bệnh nặng lá nhỏ hẹp co quắp Quả bị bệnh nhỏ

và biến dạng, trên vỏ quả có các vết đốm xanh đậm và xanh nhạt loang lổ

Theo Phạm Văn Biên và ctv (2003), vius tồn tại trong một số cây hoang dại, do

bọ trĩ và rệp làm môi giới lan truyền Sự phát triển của bệnh hoa lá có liên quan chặc chẽ với mật độ bọ trĩ và rệp trên đồng ruộng Mức độ nhiễm bệnh của các giống dưa

leo cũng khác nhau

2.3 Vai trò sinh lý của các nguyên tố khoáng trong cây

2.3.1 Vai trò sinh lý, triệu chứng thiếu và thừa các nguyên tố đa lượng trong cây

* Vai trò của Nitơ (N)

Theo Nguyễn Ngọc Trì (2008), cây hấp thu Nitơ dưới dạng NO3- và NH4+ trước khi kết hợp với acid hữu cơ và các phân tử hữu cơ khác Nitơ là thành phần của nhiều phân tử quan trọng bao gồm protein, nucleic acid, hormon (auxin và cytokinin) và chlorophyll

Triệu chứng thiếu N là cây sinh trưởng chậm, thân lùn, lá vàng Do N rất linh động trong cây nên triệu chứng thiếu xảy ra trước tiên ở các lá già, khi nghiêm trọng thì mới thấy ở lá non Ở một số cây thấy có sự tích lũy sắc tố anthocyanin làm thân, cuống lá, mặt dưới lá có màu đỏ Dư thừa N làm cây sinh trưởng thân lá nhiều, trì hoãn

ra hoa

* Vai trò của phospho (P)

Cơ thể thực vật sử dụng P dưới dạng muối của acid phosphoric Sau khi xâm nhập vào thực vật dưới dạng các hợp chất vô cơ theo con đường đồng hóa sơ cấp ở hệ

rễ thì tham gia vào nhiều hợp chất hữu cơ quan trọng và tham gia vào hầu hết các quá trình trao đổi chất của cây Do vây, có thể nói P đóng vai trò quyết định đối với sự biến đổi vật chất và năng lượng Mối liên quan tương hỗ đó quy định chiều hướng và cường

độ các quá trình sinh trưởng và phát triển của cơ thể thực vật và cuối cùng là năng suất của chúng P kích thích bộ rễ sinh trưởng tốt và kích thích giai đoạn phân hóa mầm hoa

P là nguyên tố dùng lại được nên nếu thiếu sẽ làm lá già mau chết Khi dư thừa

P làm cho kích thích sinh trưởng rễ nhiều hơn chồi nên tỉ lệ chồi/rễ sẽ thấp (Nguyễn Ngọc Trì, 2008)

* Vai trò của kali (K)

Theo Nguyễn Như Khanh và Cao Phi Bằng (2008), K cần thiết cho quá trình hút và vận chuyển nước trong cây, có vai trò hoạt hóa các enzyme và xúc tiến sự hấp thu ion amon ở thực vật

Theo Nguyễn Ngọc Trì (2008), K còn giúp cây tăng tính chống chịu đối với nhiệt độ thấp, khô hạn và bệnh Triệu chứng thiếu K xuất hiện ở các lá già, đầu tiên là

có vết chấm và vàng, sau đó thì đốm chết ở mép lá

* Vai trò của lưu huỳnh (S)

Theo Nguyễn Ngọc Trì (2008), vai trò cơ bản của các hợp chất S là tham gia vào các quá trình năng lượng của cơ thể và là thành phần của nhiều hợp chất hữu cơ có hoạt tính sinh học như ferredoxin S có chứa trong các hợp chất hữu cơ như acid amin, vitamin, coenzim A; các hợp chất penicilin và dầu mù tạc có vai trò trong bảo vệ cây Thiếu S thì cây có lá nhỏ, có màu xanh nhạt đến vàng do giảm khả năng tổng hợp protein, lá rụng sớm, cây chậm lớn năng suất và phẩm chất thu được đều giảm rõ rệt

Do ít di động trong cây nên triệu chứng thường xuất hiện đầu tiên trên lá non

* Vai trò của Magie (Mg)

Mg được hấp thu ở dạng Mg2+ Mg là thành phần của diệp lục tố và hàm lượng

Mg trong diệp lục tố chiếm 10% tổng lượng Mg có trong cây Mg có ảnh hưởng đến nhiều enzym, đặc biệt là enzyme cố định CO2 trong quá trình quang hợp và còn thúc đẩy quá trình đồng hóa và hấp thu N, P, K Khi bị thiếu Mg lá bị vàng hay bị hoa lá phần giữa các gân lá Mg rất linh động trong cây nên triệu chứng thiếu thường xuất hiện đầu tiên trên lá già

* Vai trò của canxi (Ca)

Ca là thành phần tham gia cấu trúc vỏ tế bào ở dạng pactat canxi và có vai trò quan trọng trong việc phân chia tế bào Ca được yêu cầu cho tính toàn vẹn và chức năng của màng tế bào đồng thời là tính hiệu thứ hai của một số hormon cũng như đáp ứng với môi trường Ca làm tăng tính chống chịu nóng Ca đối kháng với H+ nên điều hòa pH tế bào Triệu chứng thiếu Ca là lá non bị biến dạng (nhăn nheo, chóp lá cong, mép lá cong lên trên) và chết, trong trường hợp thiếu nặng thì chết cả đỉnh sinh trưởng cây (Nguyễn Ngọc Trì, 2008)

2.3.2 Vai trò sinh lý, triệu chứng thiếu và thừa của các nguyên tố vi lượng

* Sắt (Fe)

Sắt yêu cầu một lượng lớn và một số người xếp nó vào nhóm các nguyên tố đa lượng Sắt hấp thụ ở dạng Fe2+ và Fe 3+ Sắt là thành phần của nhóm xúc tác cho rất nhiều enzyme thuộc nhóm oxy hóa khử bao gồm các cytocrom và các protein lưu huỳnh – sắt (ferredoxin) tham gia trong quá trình quang hợp, cố định N, hô hấp Sắt cũng là thành phần của các enzyme oxy hóa như catalase và peroxidase Sắt không phải là thành của diệp lục tố nhưng nó đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp ra phân tử diệp lục tố

Thiếu sắt làm mất diệp lục tố và phá vỡ cấu trúc diệp lạp Hiện tượng vàng hóa xuất hiện trước tiên ở phần thịt lá của lá non bởi vì trong cây sắt là nguyên tố ít di động Quá trình vàng hóa tiến triển vào gân lá và trong tình trạng thiếu nghiêm trọng thì những lá nhỏ có thể trắng hoàn toàn

* Boron (Bo)

Bo hấp thu vào cây dưới dạng H3BO3 Bo là nguyên tố vi lượng ít được hiểu biết về vai trò của nó hơn cả và vai trò của nó chỉ được nghiên cứu tổng thể Bo được cho rằng có vai trò trong việc ổn định cấu trúc của vách tế bào, có ảnh hưởng đến sự phân chia và kéo dãn tế bào, kích thích hạt phấn nảy mầm và mọc ống phấn

Triệu chứng thiếu Bo là giảm sự phân chia tế bào và kéo dãn tế bào ở rễ chính

và rễ con Sự phân chia tế bào ở đỉnh sinh trưởng và lá non cũng bị ảnh hưởng và chết vùng sinh trưởng Lóng cây ngắn lại làm cây có dạng bụi và hoa thị Ở cây có rễ củ thì

có sự thối rễ do chết đỉnh sinh trưởng rễ

* Đồng (Cu)

Đồng được cây hấp thụ dưới dạng Cu2+ Đồng có vai trò chính trong cây là đồng yếu tố (cofactor) của một số enzyme oxy hóa Chúng bao gồm những chất vận chuyển điện tử plastocyanin, cytocrom trong quá trình quang hợp và các enzyme oxy hóa cuối cùng trong quá trình hô hấp

Triệu chứng thiếu là cây lùn, biến dạng lá non

* Mangan (Mn)

Mangan được hấp thụ và vận chuyển trong cây dưới dạng Mn2+ Mangan là đồng yếu tố của một số enzyme, đặc biệt là decarboxylase và dehydrogenase giữ vai trò quan trọng trong chuỗi phản ứng hô hấp Mangan cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giải phóng oxy trong quá trình quang hợp Mn góp phần trong việc tổng hợp diệp lục tố

Triệu chứng thiếu là những vết đốm màu xám, xanh xám hình ovan ở vùng gốc

* Clo (Cl)

Hấp thu dưới dạng Cl- Đóng vai trò trong việc giải phóng oxy trong quá trình quang hợp Là ion giúp cân bằng điện thế màng và tạo áp suất thẩm thấu cho tế bào Clo cũng giúp phân chia tế bào ở lá và chồi

Clo ít khi thiếu ở cây Khi thiếu có triệu chứng giảm sinh trưởng, héo đầu lá, vàng lá

* Nikel (Ni)

Rất khó nghiên cứu vai trò của Nikel bởi vì lượng nikel cần dùng cho cây hoàn tất vòng đời rất thấp, chỉ khoảng 20 ng và đây là lượng nikel có sẵn trong hạt giống

Vai trò của nikel có thể liên quan đến sự di động của nitơ khi hạt nảy mầm Nikel là thành phần của hai enzyme là urease và hydrogenase (Nguyễn Ngọc Trì, 2008)

2.3.3 Vai trò của nguyên tố Silic (Si) đối với cây trồng

Theo Nguyễn Như Khanh và Cao Phi Bằng (2008), đã phát hiện ra silic ở tất cả các loài thực vật Silic có nhiều trong các vách tế bào thực vật Thực vật tích lũy nhiều silic có thân bền chắc (cây tre) Silic đảm bảo độ bền cơ học và tính đàn hồi của vách

tế bào giúp cây chống lốp đổ và ngăn cản nấm bệnh xâm nhập Silic có nhiều trong cây họ hòa thảo Cây hai lá mầm như dưa chuột, cà chua, thuốc lá và cây họ đậu sẽ sinh trưởng chậm lại nếu thiếu silic Thiếu silic sẽ gây hại các siêu cấu trúc của các bào quan Loại bỏ silic vào thời gian phát triển các cơ quan sinh sản sẽ làm giảm tổng

số lượng hạt và số lượng các hạt chín

Theo E Epstein (2009), vai trò sinh lý của Si ở thực vật là nâng cao tính chống chịu của cây đối với sự tấn công gây hại của sâu bệnh hại, làm giảm nhẹ tác hại gây ra

do các tác động bất lợi của điều kiện ngoại cảnh, độc tính kim loại nặng trong đất lên

cơ thể thực vật Si thực hiện chức năng của mình bằng hai cách là làm tăng cấu trúc cơ học cho thành tế bào thực vật và thay đổi biểu hiện gen thông qua việc tạo ra các hợp chất hữu cơ có chức năng biểu hiện tính kháng của thực vật chống lại các tác nhân vô sinh cũng như hữu sinh tấn công gây hại

2.4 Giới thiệu về phân bón

2.4.1 Phân bón đa chức năng

Theo Võ Minh Kha (2003), phân đa chức năng là phân đa dinh dưỡng có trộn thêm các chất làm cho ngoài chức năng dinh dưỡng ra, phân còn có chức năng khác như trừ cỏ, trừ sâu bệnh hại, điều hòa sinh trưởng, hoặc kích thích một số quá trình khác như ra lá, ra hoa, phát triển một số bộ phận mà người ta muốn thu hoạch như mầm măng, thân ngầm, củ, đế hoa Phân đa chức năng còn bao gồm các loại phân có chứa các chất cải tạo lý tính của đất và các loài vi sinh vật có lợi

2.4.2 Dinh dưỡng qua lá

Theo Nguyễn Ngọc Trì (2008), sự hấp thu dinh dưỡng khoáng khi phun phân cho các phần trên mặt đất của cây gọi là dinh dưỡng qua lá

2.4.3 Ưu điểm và nhược điểm của phân bón qua lá

2.4.3.1 Ưu điểm

Theo Nguyễn Như Khanh và Cao Phi Bằng (2008), bón các chất dinh dưỡng cho cây trồng bằng cách phun lên lá là một phương pháp cung cấp chất dinh dưỡng

cho thực vật bậc cao nhanh chóng hơn so với các phương pháp bón cho rễ

Theo Nguyễn Ngọc Trì (2008), dinh dưỡng qua lá có nhiều lợi ích như dùng để khắc phục tình trạng dinh dưỡng của cây, đặc biệt là đối với phân vi lượng, giảm thiểu

ô nhiễm môi trường

- Bị trượt khỏi bề mặt lá ghét nước

- Bị nước mưa rửa trôi

- Dung dịch phun chóng bị khô

- Tốc độ di chuyển hạn chế của một số chất dinh dưỡng khoáng như canxi từ vị trí hấp thu (chủ yếu là lá trưởng thành) đến các phần khác trong cây

- Số lượng hạn chế trong mỗi lần phun (trung bình 1% x 400 lit/ha trừ urê có thể đến 10% cho một lần phun)

- Có thể gây tổn thương cho lá (hoại tử và “cháy”)

2.4.4 Cơ chế hấp thu dinh dưỡng qua lá của cây trồng

Dung dịch khoáng phun lên lá cây khi có tác nhân làm ướt thì có thể theo con đường khí khổng hoặc cutin xâm nhập vào trong tế bào nhu mô lá và hầu hết tích lũy lại trong lá (Nguyễn Ngọc Trì, 2008)

2.5 Giới thiệu về các loại phân bón lá và chế phẩm sinh học sử dụng trong thí nghiệm

2.5.1 Chế phẩm phân bón lá Supa Stand Phos

Supa Stand Phos là sản phẩm phân bón lá dạng lỏng của công ty Agrichem

* Thành phần: 6% N, 10% P2O5, 3% K2O và 10% Kelpak

* Công dụng: có thể sử dụng trên nhiều loại cây như lê, táo, cam quýt, bông vải, đậu,

cà rốt, cần tây, bầu bí, súp lơ, hành tây, dâu tây, mía, cà chua, ớt

- Tăng cường phát triển hệ rễ thông qua sự kết hợp chất điều hòa sinh trưởng

(auxin và cytokinin) và phân N - P - K Hạn chế sự tấn công gây hại của nấm Pythium,

Phytophthora, Pseudoperonospora cubensis và cả vi khuẩn Erwinia

- Thích hợp để quản lý 6 – 8 tuần tăng trưởng đầu tiên

- Chất hữu cơ được bổ sung để cải thiện kết cấu đất và tăng sự hấp thu dinh dưỡng

* Cách sử dụng Supa Stand Phos trên cây dưa leo

- Lần 1: trước khi trồng cây ra ngoài ruộng, nhúng rễ (làm ướt) cây con Cây được xử lý trong một cái khay chứa dung dịch Supa Stand Phos được pha với nước theo tỉ lệ 1:150 Sau đó trồng cây ra ruộng và tưới theo quy trình dinh dưỡng bình thường

- Lần 2: lúc 12 – 14 ngày sau xử lý lần 1, pha Supa Stand Phos với nước với tỉ

lệ 1:150 phun lên lá với liều lượng khoảng 40 – 50 lít cho 500 m2 Sau đó không sử dụng Supa Stand Phos nữa

2.5.2 Chế phẩm phân bón lá Supa SKH

Supa SKH là sản phẩm phân bón lá dạng lỏng của công ty Agrichem

* Thành phần: 20% Si, 15% K2O, 1% humic acid

* Công dụng: nâng cao năng suất, tăng cường khả năng chống chịu với sự thay đổi nhiệt độ và sự khô hạn, cải thiện sức đề kháng với bệnh của cây trồng thông qua sự tăng cường hệ thống miễn dịch

* Cách sử dụng Supa SKH trên cây dưa leo

Phun Supa SKH lên lá lúc cây được khoảng 28 ngày sau khi gieo Hoặc phun lên lá khi xuất hiện triệu chứng đầu tiên của bệnh Phun với tỉ lệ pha loãng 1:300, phun

mỗi lần cách nhau 7 – 14 ngày, tùy thuộc vào áp lực của bệnh Liều lượng phun là 40 –

50 lít nước cho một lần phun và phun trên diện tích là 500 m2

do ngập ứng, khô hạn hay bị sâu bệnh hại

* Cách sử dụng: pha 20 – 25 ml cho bình 8 lít, phun ướt đều tán lá

* Cách sử dụng: pha 15 – 20 ml cho 1 bình 8 lít phun 4 bình cho 1000 m2, phun ướt

đều lá và chùm trái

2.5.5 Phân bón lá NQ - Số 1

NQ - Số 1 là sản phẩm phân bón lá của công ty TNHH TNHH SX – TM – DV

Nông nghiệp Nhật Quang

* Thành phần: hữu cơ: 45 g/l, N: 3 g/l, P2O5: 2 g/l, K2O: 3 g/l và Acid Amin

* Công dụng: giúp phát triển tốt thân lá, trái lớn đẹp màu, lá bóng mượt, tăng năng suất Rễ ra nhiều, giảm độc phèn, phục hồi cây suy rễ do ngập úng, khô hạn hay bị sâu bệnh hại

* Cách sử dụng: Pha 20 ml cho bình 8 lít nước, phun ướt đều tán lá

2.6.6 Phân bón lá NQ - Dưỡng hoa đậu trái

Phân bón lá NQ - Dưỡng hoa đậu trái là sản phẩm phân bón lá của công ty

TNHH SX – TM – DV Nông nghiệp Nhật Quang

* Thành phần: N: 80 g/l, P2O5: 70 g/l, K2O: 120 g/l, B: 1 g/l, NAA: 0,6 g/l

* Công dụng: dưỡng nụ hoa mập mạnh, đậu nhiều trái Chống rụng trái non, tăng tính chống chịu của hoa với thời tiết bất lợi

* Cách sử dụng: pha 5 ml NQ Dưỡng hoa đậu trái cho 1 bình 8 lít phun ướt đều chùm

lá, hoa, trái non

2.5.7 Phân bón lá NQ - Dưỡng trái

Phân bón lá NQ - Dưỡng trái là sản phẩm phân bón lá của công ty TNHH SX –

TM – DV Nông nghiệp Nhật Quang

* Thành phần: N: 60 g/l, P2O5: 70 g/l, K2O: 130 g/l, B: 1 g/l, GA3: 3 g/l, Acid citric: 20 g/l

* Công dụng: làm trái lớn, suông, đẹp màu, chắc nặng và tăng năng suất Trái ngon, ngọt và bảo quản được lâu

* Cách sử dụng: pha 15 – 20 ml vào bình 8 lít, phun ướt đều tán lá, chùm trái, định kỳ

7 ngày phun 1 lần, phun 3 – 4 lần cho 1 vụ vào giai đoạn trái đang lớn đến sắp thu hoạch

2.5.8 NLU – Tri

NLU – Tri là sản phẩm thuốc trừ bệnh sinh học của bộ môn Công nghệ Sinh

học trường Đại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh Đơn vị phân phối sản phẩm: công ty TNHH SX – TM – DV Nông Nghiệp Nhật Quang

* Thành phần: Trichoderma virens (T41) 109 bào tử/g

* Công dụng: phòng trị hữu hiệu bệnh chết rạp cây con ở cải ngọt, dưa chuột; héo rũ trắng gốc ở cà chua

* Cách sử dụng NLU – Tri

- Dùng để tưới: hòa 5 g chế phẩm vào 10 lít nước, tưới gốc

- Bón gốc: Trộn 1 – 2 kg/1 tấn phân chuồng hoai bón lót trước khi gieo hay dùng để bón thúc, bón bổ sung sau khi trồng Rải đều chế phẩm trên mặt đất sau đó tưới nước cho ngấm xuống (khoảng 12 kg NLU – Tri/ha)

- Dùng để ủ với phân hữu cơ: trộn 0,5 – 1 kg chế phẩm với 1 tấn (1m3) phân (bò, heo, gà hay phân xanh, vỏ cà phê, đậu phộng) giữ ở độ ẩm 50 – 60%, ủ với đống nhỏ (cho thoáng khí và tránh bốc nóng) trong khoảng 20 – 30 ngày là sử dụng được,

dùng bón lót hay thúc cho cây

2.6 Một số nghiên cứu trong nước và trên thế giới

2.6.1 Một số nghiên cứu trong nước

Nguyễn Anh Rin (2009), đã có báo cáo về nghiên cứu “Xây dựng quy trình

phòng trừ bệnh sương mai do nấm Pseudoperonospora cubensis hại dưa leo vụ mùa

khô năm 2009 tại xã Nhuận Đức – huyện Củ Chi – Thành phố Hồ Chí Minh” Thí nghiệm xây dựng quy trình phòng trừ bệnh sương mai trên dưa leo với các loại thuốc

và phân bón được sử dụng trong quy trình như sau: Trichoderma > 109 cfu, Daconil 500SC, phân Urea, Kali, Komix lân hữu cơ vi sinh và thuốc kích thích sinh trưởng Atonik 1.8DD Kết quả: tỉ lệ bệnh (%) và chỉ số bệnh (%) giảm đáng kể so với quy trình của nông dân Với hiệu quả cao và chi phí phòng trừ ít tốn kém ruộng thí nghiệm đạt năng suất cao hơn so với ruộng nông dân đồng thời không để lại dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, nitrate và các kim loại nặng trong sản phẩm

Đặng Minh Nguyệt (2009), đã có báo cáo về nghiên cứu “Nghiên cứu hiệu quả

4 loại phân bón lá: Agro Power, Đầu Trâu – Chín Đỏ, Đầu Trâu – Thần Nông và Đầu

Trâu 10 – 8 – 6 trên cây dưa leo (Cucumis sativus L.) trồng ở vùng đất xám Củ Chi –

Thành phố Hồ Chí Minh” Thí nghiệm được bố trí theo kiểu khối đầy đủ ngẫu nhiên đơn yếu tố, 5 nghiệm thức, 3 lần lập lại

+ NT I: Nền + phun nước lã (đối chứng)

+ NT II: Nền + Agro Power

+ NT III: Nền + Đầu Trâu – Chín Đỏ

+ NT IV: Nền + Đầu Trâu – Thần Nông

+ NT V: Nền + Đầu Trâu 10 – 8 – 6

Các nghiệm thức được phun định kỳ 7 ngày/1 lần, lượng dung dịch phân bón lá phun/ha là 320 lít, phun vào các ngày 17, 24 và 31 ngày sau gieo Kết quả thí nghiệm cho thấy: các nghiệm thức sử dụng phân bón lá đều sinh trưởng, phát triển, năng suất

và phẩm chất cao hơn so với đối chứng Trong đó nghiệm thức sử dụng phân bón lá Đầu Trâu – Thân Nông cho hiệu quả kinh tế cao nhất, đây là loại phân bón lá tốt nhất cho cây dưa leo trong 4 loại phân bón thí nghiệm

Trần Văn Trường (2008), đã có báo cáo về nghiên cứu “Hiệu quả phòng trừ bệnh sương mai trên cây dưa leo của các chế phẩm sinh học và kích kháng tại huyện Hóc Môn Thành phố Hồ Chí Minh” Kết quả nghiên cứu như sau: hiệu lực phòng trừ bệnh sương mai trên dưa leo biểu hiện ở các mức độ khác nhau Trong đó, thuốc hóa

học Daconil mang lại hiệu quả cao nhất, kế đến là chế phẩm Trichoderma Thuốc vi

sinh và chất kích kháng hiệu quả chưa rõ ràng Các loại thuốc đã kéo dài thời gian thu hoạch, nâng cao năng suất, mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn so với đối chứng

Trần Thị Lệ và Nguyễn Hồng Phương (2009), đã có báo cáo về nghiên cứu

“Nghiên cứu khả năng thay thế một phần phân đạm vô cơ bằng một số chế phẩm

(phân) sinh học cho cây dưa leo (Cucumis sativus L.) trên đất thịt nhẹ vụ Xuân 2009

tại Quảng Trị” Thí nghiệm được tiến hành tại thị xã Đông Hà, Quảng Trị vụ Xuân

2009 Thí nghiệm sử dụng phân Wehg (OM: 5%; B: 0,6%; NaOH: 0,7%; chất béo: 0,03%) và Vườn Vinh Thái (acid amin: 104 g/l; Zn: 9,72 g/l; B: 5,82 g/l; Cu: 2,8; Pd: 0,009 g/l; Cr: 0,002 g/l,) gồm 8 công thức ( 75 kgN, 35 kgN, 35 kgN + 4,5 l Wehg, 35 kgN + 5 l Wehg, 35 kgN + 5,5 l Wehg, 35 kgN + 300 ml VST, 35 kgN + 450 ml VST,

35 kgN + 600 ml VST, tính trên 1 ha) được thử nghiệm để tìm hiểu ảnh hưởng của chúng đến sinh trưởng, phát triển và năng suất của giống dưa leo F1 Amata 765 và tìm hiểu khả năng thay thế của 2 loại phân trên cho 50% lượng N vô cơ Kết quả thí nghiệm cho thấy: ở mức bón 35 kgN, tổng số hoa/cây, tổng số hoa cái/cây, tổng số quả/cây, năng suất lý thuyết và năng suất thực thu đều cho kết quả thấp hơn các nghiệm thức khác; Mức 75 kgN, 35 kgN + 5 l Wehg, 35 kgN + 600 ml VST tổng số hoa/cây, tổng số hoa cái/cây, tổng số quả/cây, năng suất lý thuyết và năng suất thực thu tương đương nhau Số quả hữu hiệu cao nhất 2,8 quả/cây (75 kgN), tiếp theo 2,73 quả/cây (35 kgN + 600 ml VST), 2,67 quả/cây (35 kgN + 5 l Wehg) và thấp nhất 2,13

tấn/ha (35 kgN + 600 ml VST), 14,48 tấn/ha (35 kgN + 5 l Wehg) và thấp nhất 12,57 tấn/ha (35 kgN) Thí nghiệm cho thấy, các loại phân không ảnh hưởng đến các chỉ tiêu như: chiều dài quả, đường kính quả và trọng lượng quả dưa leo

Trần Thị Thu Thủy (2007), đã có báo cáo về nghiên cứu “Nghiên cứu khả năng

kích thích tính kháng của một số hóa chất đối với bệnh thán thư trên dưa leo và cà

chua” Kết quả của nghiên cứu này như sau: Đối với bệnh thán thư trên dưa leo (do

nấm Colletotrichum lagenarium gây ra): Trong năm hóa chất thử nghiệm (clorua đồng,

clorua canxi, chitosan, salicylic acid và K2HPO4) có 3 hóa chất có khả năng kích thích tính kháng bệnh thán thư trên dưa leo tốt trong điều kiện nhà lưới và ngoài đồng là chitosan, clorua đồng và clorua canxi Cả ba hóa chất đều có khả năng giúp dưa leo thể hiện tính kháng thông qua việc ức chế sự phát triển vết bệnh, làm gia tăng phản ứng phát sáng của tế bào, sự tích tụ polyphenol và callose cao, làm tăng hoạt tính của

peroxidase, β-1,3-glucanase và chitinase Ngoài ra:

+ Chitosan còn có khả năng kích thích tế bào dưa leo tăng hoạt tính glucanase và chitinase sớm Đặc biệt, hoạt tính chitinase đạt đỉnh cao nhất ở 120 giờ sau khi phun nấm tấn công

β-1,3-+ Clorua đồng còn có khả năng giúp gia tăng hoạt tính β-1,3-glucanase sớm và đạt đỉnh cao nhất ở 96 giờ sau khi phun nấm tấn công

+ Clorua canxi tuy cho hiệu quả thấp hơn chitosan và clorua đồng trong điều kiện nhà lưới nhưng ngoài đồng cho hiệu quả cao và kéo dài 42 ngày sau khi gieo, còn

có thêm khả năng giúp gia tăng thêm hoạt tính chitinase sớm và đạt đỉnh cao nhất ở thời điểm 144 giờ sau khi phun nấm tấn công Điều này cho thấy xử lý bằng clorua canxi sẽ giúp dưa leo chống bệnh tốt hơn chitosan và clorua đồng

Nguyễn Lượng Khánh Toàn (2009), đã có báo cáo về nghiên cứu “Khảo sát hiệu quả của một số loại phân bón lá đến sinh trưởng và phát triển của cây lài

(Jasminum sambac L.) trên địa bàn phường Thạnh Xuân, Quận 12, Thành phố Hồ Chí

Minh” Thí nghiệm được thực hiện từ tháng 03/2009 đến tháng 06/2009, bố trí theo kiểu khối đầy đủ ngẫu nhiên một yếu tố, 4 nghiệm thức với 3 lần lập lại

+ NT I: Phân NQ - Kích rễ + Phân NQ - Canxi Bo

+ NT II: Phân NQ - Số 1 + Phân NQ - Canxi Bo

+ NT III: Phân NQ - Kích rễ + Phân NQ - Số 1 + Phân NQ - Canxi Bo

+ NT IV: Đối chứng (không phun phân)

Kết quả thu được:

Về sinh trưởng: cây lài ở các nghiệm thức có sử dụng phân bón lá sinh trưởng tốt hơn so với nghiệm thức đối chứng

Về năng suất: Các chỉ tiêu số lượng chùm nụ/cành, số nụ/chùm, trọng lượng nụ hoa ở các nghiệm thức được phun phân bón lá đều nhiều hơn, nặng hơn, năng suất thực tế cao hơn so với đối chứng biểu hiện ở các mức độ khác nhau Trong đó nghiệm thức III cho năng suất cao nhất 163,58 kg/1.000 m2/3 lứa hoa so với đối chứng là 106,29 kg/1.000 m2/3 lứa hoa Trong các nghiệm thức có xử lý phân bón lá, lợi nhuận thu thêm so với đối chứng ở nghiệm thức III cao nhất là 1.539.948 đồng/1.000 m2/3 lứa hoa

2.6.2 Một số nghiên cứu trên thế giới

Ryszard Stanis và ctv (2009), đã có báo cáo về nghiên cứu “Hiệu lực của phân

bón Silicat đối với năng suất của cây dưa leo (Cucumis sativus L.) trồng trong chậu

trong nhà kính” Tác dụng của Silicone (Si) theo kết quả nghiên cứu này được cho là

có ảnh hưởng tốt đến sự thụ tinh, tăng năng suất (tăng số lượng quả hơn là tăng trọng lượng trung bình 1 quả) cải thiện sức đề kháng của cây dưa leo đối với các tác nhân gây bệnh và chống lại những ảnh hưởng bất lợi của điều kiện ngoại cảnh

Ở Ai Cập, S Farouk và ctv (2008), đã có báo cáo về nghiên cứu chứng minh việc sử dụng các chất kích kháng: chitosan (CHI), salicylic (SA) và methyl jasmonate (MeJA) là có hiệu quả trong việc làm giảm sự tấn công và gây hại của nấm

Pseudoperonospora cubensis gây bệnh sương mai trên cây dưa leo trong điều kiện

ngoài đồng ruộng Nghiên cứu cũng cho biết ngoài việc tăng khả năng kháng bệnh sương mai các chất kích kháng trong nghiên cứu còn làm tăng khả năng sinh trưởng, phát triển, năng suất và phẩm chất của cây dưa leo Chitosan ở nồng độ 0,05% và salicylic ở nồng độ 100 mg/l là có hiệu quả cao nhất Đây cũng là nồng độ được khuyến cáo sử dụng như là một biện pháp mới trong việc quản lý bệnh sương mai cũng như cải thiện khả năng sinh trưởng và năng suất trên cây dưa leo Ngoài ra, biện pháp này còn làm giảm việc sử dụng các loại thuốc hóa học để trừ bệnh sương mai

trên cây dưa leo từ đó làm giảm dư lượng thuốc bảo vệ thực vật gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người

Ở Brazil, Rogério S.B Correa và ctv (2005), đã báo cáo về nghiên cứu chứng minh canxi silicat (CaSiO3) và chất kích kháng acibenzolar-S-methyl (BTH) có hiệu

quả trong việc hạn chế sự phát triển và gây hại của bọ phấn trắng (Bemisia tabaci

biotype B) gây hại trên cây dưa leo Theo kết quả nghiên cứu này cho biết việc sử dụng qua lá canxi silicat hoặc chất kích kháng acibenzolar-S-methyl (BTH) hoặc cả hai làm giảm dân số bọ phấn trắng thông qua việc nó làm tăng tỉ lệ chết ở giai đoạn ấu trùng và kéo dài thời gian hoàn thành một vòng đời của bọ phấn trắng Theo tác giả nguyên nhân là do canxi silicat (CaSiO3) và chất kích kháng acibenzolar-S-methyl (BTH) kích hoạt làm tăng hoạt động các enzyme chitinase, peroxidase, 1,3-glucanase, polyphenoloxidase, phenylalanine ammonia-lyase proteinase và lipoxygenases, làm tăng tính kháng của cây dưa leo đối với sự tấn công gây hại của bọ phấn trắng

Ở Nam Phi, T Bekker và ctv (2007), đã báo cáo đánh giá kali silicat có tác

dụng trong việc tăng cường tính kháng bệnh của cây bơ (Persea americana Mill.) đối với nấm Phytophthora cinnamomi gây bệnh thối rễ ở cây Bơ thông qua việc nó làm

tăng hàm lượng tổng số phenol và polyme phenolic trong rễ của cây bơ

Theo Elly Nederhoff (2001), nấm Trichoderma có tác dụng tiêu diệt các loài

nấm gây bệnh sống trong đất, bảo vệ cây trồng chống lại các bệnh gây ra do nấm sống trong đất Vì vậy, giúp cây trồng giảm được các bệnh về gốc Một thí nghiệm trên cây

dưa leo cho thấy lợi ích của Trichoderma trên cây dưa leo được trồng trong mùn cưa

Kết quả thí nghiệm cho thấy rễ cây dưa leo trồng trong mùn cưa có áp dụng

Trichoderma phát triển mạnh hơn và trọng lượng tươi tăng hơn gấp đôi; năng suất tăng

từ 12% - 50% so với không áp dụng Trichoderma Nhìn chung tỉ lệ mắc các bệnh về gốc giảm đáng kể khi có áp dụng Trichoderma

Ở Hungary Nóra Bákonyi và ctv (2008), đã có báo cáo về nghiên cứu “So sánh tác động của các loại phân bón sinh học đến sự phát triển giai đoạn cây con ở cây dưa leo và cây lúa mì” Thí nghiệm được tiến hành trong nhà kính, các loại phân bón sinh học dùng trong thí nghiệm gồm: Rhizovital, Proradix, Phylazonit CE, Phylazonit MC

và Kelpak Kết quả thí nghiệm chứng minh việc sử dụng các loại phân bón lá sinh học

làm tăng sự hấp thu các chất dinh dưỡng, tổng hợp tích lũy chất hữu cơ tăng lên thông qua sự phát triển mạnh của bộ rễ và thân lá Phylazonit MC là phân bón sinh học tốt nhất cho sinh trưởng rễ cây dưa leo và cây lúa mì giai đoạn cây con

Theo Riverdene Business Park và ctv (1997), kelpak là dung dịch được chiết suất từ rong biển theo phương pháp làm vở tế bào Trong dịch chiết kelpak có chứa các nguyên tố dinh dưỡng khoáng cần thiết cho cây trồng đặc biệt là chứa nhiều các nguyên tố vi lượng như: Fe, Mn, Zn, Cu, Bo, Mo, Co và chứa các chất điều hòa sinh trưởng thực vật tự nhiên: auxins, gibberellins, cytokinins và một số acid amin Kelpak giúp cây trồng sinh trưởng, phát triển tốt; nâng cao năng suất và phẩm chất nông sản trên nhiều loại cây trồng ở nhiều quốc gia trên thế giới

tố đa lượng (N, P và K) và trung lượng (Ca, Mg và S) so với nhu cầu của cây mà thôi

mà không thể đáp ứng đủ hoàn toàn nhu cầu của cây Do đó, phân bón lá chỉ phát huy hiệu quả dựa trên cơ sở bón đầy đủ phân bón gốc

Trên thế giới phân bón lá được sử dụng rất nhiều với nhiều mục đích khác nhau Sử dụng phân bón lá làm tăng cường sức đề kháng của cây dưa leo chống lại các tác nhân sâu bệnh hại được quan tâm nghiên cứu đã và đang đạt được những thành tựu nhất định Ở Việt Nam việc sử dụng phân bón lá hiện chỉ chú trọng đến hiệu quả làm

tăng năng suất và phẩm chất còn khía cạnh làm tăng khả năng chống chịu của cây vẫn chưa được quan tâm nghiên cứu nhiều Thực tế sản xuất nông nghiệp ở nước ta đang còn một số nơi trong tình trạng sử dụng lạm dụng các loại thuốc hóa học trừ sâu bệnh

do sự thiếu hiểu biết của người nông dân làm ảnh hưởng không tốt đến môi trường và sức khỏe người tiêu dùng

Để xây dựng một quy trình canh tác cây dưa leo bền vững đạt hiệu quả cao đòi hỏi tốn nhiều thời gian và tiến hành nghiên cứu trên nhiều lĩnh vực khác nhau như giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, thời vụ Trong đó, nghiên cứu về dinh dưỡng qua lá và đặc biệt là dinh dưỡng làm tăng khả năng chống chịu của cây dưa leo đối với các bệnh do nấm gây ra là vấn đề thiết thực

Chương 3

NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Thời gian và địa điểm

Đề tài đã được thực hiện từ tháng 01/2010 – 05/2010 tại trại Củ Chi của công ty

Cổ phần Phát triển và Đầu tư Nhiệt đới thuộc khu Nông nghiệp Công nghệ cao Thành phố Hồ Chí Minh

3.2 Điều kiện nghiên cứu

3.2.1 Điều kiện thời tiết

Bảng 3.1: Tình hình thời tiết ở Thành phố Hồ Chí Minh trong thời gian thí nghiệm

Tháng Nhiệt độ ( 0 C) Độ ẩm (%) Số giờ nắng (giờ/ngày) Tổng lượng mưa (mm)

2 28,4 70 8,8 0

3 29,4 68 7,7 39

4 30,4 77 8 99

(Nguồn: Viện Khí Tượng Thủy Văn Trung Ương, trạm Tân Sơn Hòa, 2010)

Trong thời gian thí nghiệm, tại khu vực thí nghiệm chịu ảnh hưởng của nắng nóng kéo dài Nắng nóng làm ảnh hưởng không tốt đến sự sinh trưởng và phát triển của cây dưa leo Nắng nóng và lượng mưa phân bố không đều tại thành phố Hồ Chí Minh, tháng 02 không có mưa, tháng 03 và 04 có mưa, nhưng lượng mưa phân bố không đều, có lúc tại địa điểm thí nghiệm có mưa lớn nhưng các khu vực khác của thành phố mưa rất nhỏ hay không có mưa nên số liệu khí tượng ở bảng 3.1 chỉ mang tính chất tham khảo

3.2.2 Điều kiện đất đai

Đất cát pha thịt (sandy loam), thoát nước tốt (xem phụ lục 2)

3.3 Vật liệu và phương pháp thí nghiệm

3.3.1 Vật liệu thí nghiệm

Sử dụng các chế phẩm phân bón lá và thuốc trừ bệnh thí nghiệm (xem ở mục 3.3.2.1) Thí nghiệm đã được thực hiện trên giống dưa leo Caesar 17 của công ty Cổ phần Phát triển và Đầu tư Nhiệt đới

3.3.2 Phương pháp nghiên cứu

3.3.2.1 Kiểu thí nghiệm

Thí nghiệm được bố trí theo kiểu khối đầy đủ ngẫu nhiên, đơn yếu tố, 3 lần lậplại, gồm 4 nghiệm thức (nồng độ, liều lượng và thời kỳ sử dụng của các chế phẩm thí nghiệm ở các nghiệm thức xem Phụ lục 4):

+ NT I (Đối chứng): Sử dụng phân bón lá: Supermec, MKP và KNO3 Thuốc trừ bệnh: Viben – C 50WP, Amictar 250SC, Ridomil Gold 68WG, Aliette 800WG (theo qui trình kỹ thuật của công ty Cổ phần Phát triển và Đầu tư Nhiệt đới)

+ NT II: Phân bón lá và thuốc trừ bệnh như ở NT I và kết hợp thêm Supa Stand Phos, Stand SKH

+ NT III: Chỉ sử dụng thuốc trừ bệnh Viben – C 50WP; hai chế phẩm Supa Stand Phos và Stand SKH

+ NT IV: Sử dụng thuốc trừ bệnh sinh học NLU – Tri, Các sản phẩm phân bón

lá NQ - Kích rễ, NQ - Số 1, NQ - Canxi và Bo, NQ - Dưỡng hoa Đậu trái, NQ - Dưỡng trái

3.3.2.2 Quy mô thí nghiệm

- Tổng số ô thí nghiệm: 4 x 3 = 12 ô

- Diện tích mỗi ô thí nghiệm: 2,4 m x 12,5 m = 30 m2

- Diện tích thí nghiệm: 12 ô x 30 m2/ô = 360 m2

- Diện tích bảo vệ và hàng ngăn cách: 249 m2

- Tổng diện tích khu thí nghiệm: 609 m2

Hướng biến thiên (hướng dốc của mặt đất)

Ghi chú: LLL: lần lập lại, NT: nghiệm thức

Sơ đồ 3.1: Sơ đồ bố trí thí nghiệm ngoài đồng

3.4 Quy trình kỹ thuật

Ruộng thí nghiệm ngoài phân bón lá và thuốc trừ bệnh áp dụng khác nhau trên

các nghiệm thức, tất cả các khâu kỹ thuật còn lại đều thực hiện giống nhau theo quy

trình kỹ thuật trồng dưa leo ngoài đồng của công ty Cổ phần Phát triển và Đầu tư

Nhiệt đới (xem Phụ lục 3)

3.5 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi

3.5.1 Chỉ tiêu về sinh trưởng sinh dưỡng

Trên mỗi ô thí nghiệm chọn ngẫu nhiên năm cây cố định theo dõi theo đường

zích zắc từ lúc mới trồng, bảy ngày sau trồng (NST) tiến hành đo các chỉ tiêu về sinh

trưởng và bảy ngày đo một lần Riêng chỉ tiêu về rễ, mỗi ô chọn ngẫu nhiên ba cây từ

ngay sau khi trồng đánh dấu Bảy NST tiến hành nhổ những cây đã đánh dấu lên rửa

sạch cắt ngang cổ rễ để lấy phần rễ đem đo chiều dài và cân trọng lượng rễ

- Chiều cao cây và tốc độ tăng trưởng chiều cao cây: được đo từ vết sẹo của hai

lá mầm đến đỉnh sinh trưởng

- Số lá và tốc độ ra lá trên thân chính: quy ước lá chỉ được tính khi đã thấy được

rõ cuống lá và phiến lá

- Chỉ số diện tích lá (LAI: Leaf Area Index): mỗi cây theo dõi tiến hành đếm toàn bộ số lá xanh có trên cây và chọn đại diện ba lá ở những vị trí khác nhau để tính diện tích trung bình một lá bằng cách dùng máy ảnh kỹ thuật số kết hợp với sử dụng phần mềm ImageJ (xem Phụ lục 1) Từ đó tính chỉ số diện tích lá (LAI) theo công thức:

LAI = (Diện tích trung bình 1 lá/cây (m2) x Tổng số lá/cây)/(1,2 m x 0,6 m)

- Khả năng phân cành cấp 1: cành cấp 1 là những cành mọc ra từ nách lá trên thân chính, cành cấp 1 chỉ được tính khi trên cành cấp 1 có mang một lá đã thấy rõ cuống lá và phiến lá

3.5.2 Chỉ tiêu về sinh trưởng sinh thực

Hai ngày tiến hành theo dõi các chi tiêu về phát dục một lần

- Thời gian phát dục:

+ Ngày ra hoa đực: khi 50% số cây/ô ra hoa đực

+ Ngày ra hoa cái: khi 50% số cây/ô ra hoa cái

+ Ngày bắt đầu thu hoạch và kết thúc thu hoạch

- Tỉ lệ đậu quả:

Tỉ lệ đậu quả/cây (%) = (số quả trung bình/cây)/(số hoa cái trung bình/cây) x 100 + Số hoa cái/cây: đếm số hoa cái/cây hai ngày một lần (bằng cách làm dấu những hoa đã đếm rồi lần trước bằng đoạn ống hút dài khoảng 3 cm đã được chẻ dọc một bên để lồng vào cuống lá của đoạn cành mang những hoa đã nở)

3.5.3 Chỉ tiêu theo dõi về bệnh

Chỉ tiêu về bệnh bảy ngày theo dõi 1 lần

- Đối với bệnh chết cây con và bệnh hoa lá (do virus gây ra) tiến hành theo dõi trên toàn ô thí nghiệm, đếm số cây bị bệnh chết cây con đối với bệnh chết cây con và

số cây bị virus phải tiến hành nhổ bỏ (cây bị bệnh do virus giai đoạn trước khi tiến hành thu hoạch lần đầu, khi đã phát hiện bệnh do virus phải tiến hành nhổ bỏ ngay, nếu giai đoạn sau đó cây bị bệnh do virus thì không nhổ bỏ nữa)

Tỉ lệ cây bệnh (%) = (số cây bị bệnh trong ô/ tổng số cây trong ô)*100

- Đối với bệnh sương mai mỗi ô chọn ngẫu nhiên năm điểm theo đường zích zắc Tại mỗi điểm chọn hai cây, tiến hành đếm số lá trên thân chính, số lá bị bệnh trên thân chính và tiến hành phân cấp lá bệnh trên thân chính, từ đó tính tỉ lệ bệnh và chỉ số bệnh theo công thức:

- Tỉ lệ bệnh (%) = (số lá bị bệnh/điểm điều tra)/(tổng số lá/điểm điều tra)*100

- Chỉ số bệnh (%): mức độ nặng của bệnh

Đánh giá theo thang điểm 6 cấp, dựa vào phần trăm diện tích lá bệnh (xem hình 11.6 ở Phụ lục 11):

Cấp 0: lá không bị bệnh Cấp 1: có < 10% diện tích lá bị bệnh Cấp 2: có 10% - 25% diện tích lá bị bệnh Cấp 3: có > 25% – 50% diện tích lá bị bệnh Cấp 4: có > 50% – 75% diện tích lá bị bệnh Cấp 5: có > 75% – 100% diện tích lá bị bệnh

- Công thức tính chỉ số bệnh

CSB(%) = (N1*1+N2*2+…+Nn*n)/(N*n)*100

Trong đó: CSB(%): chỉ số bệnh

N1, N2,…,Nn: Số lá bị bệnh ở mỗi cấp 1, 2, …, n

n: cấp bệnh cao nhất theo bảng phân cấp

3.5.4 Các yếu tố cấu thành năng suất

- Số quả trung bình/cây: là số quả trung bình của các cây theo dõi

- Trọng lượng quả trung bình/cây (g/cây): là trọng lượng quả của các cây theo dõi qua các đợt thu hoạch

- Trọng lượng trung bình 1 quả (g) = (Trọng lượng quả (kg/cây)x1.000)/(Số quả/cây)

- Năng suất ô thí nghiệm (kg/ô): là tổng trọng lượng quả trung bình thu được trên mỗi ô của một nghiệm thức

- Năng suất thực tế (tấn/ha) = (Trọng lượng quả/ô (kg/ô)/Diện tích ô thí nghiệm (m2)) x (10.000/1.000)