SO SÁNH NĂNG SUẤT NẤM RƠM (Volvariella volvacea)TRỒNG TRÊN GIÁ THỂ ĐÃ QUA TRỒNG NẤM MÈO CÓ BỔ SUNG KHOÁNG CHẤT VÀ NGUYÊN LIỆU KHÁC

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA NƠNG HỌC KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP SO SÁNH NĂNG SUẤT NẤM RƠM (Volvariella volvacea)TRỒNG TRÊN GIÁ THỂ ĐÃ QUA TRỒNG NẤM MÈO CÓ BỔ SUNG KHOÁNG CHẤT VÀ NGUYÊN LIỆU KHÁC SVTH: Dương Văn Dàng Ngành: Nơng học Niên khố: 2006 – 2010 Tháng 08/ 2010 SO SÁNH NĂNG SUẤT NẤM RƠM (Volvariella volvacea) TRỒNG TRÊN GIÁ THỂ ĐÃ QUA TRỒNG NẤM MÈO CĨ BỔ SUNG KHỐNG CHẤT VÀ NGUN LIỆU KHÁC Tác giả DƯƠNG VĂN DÀNG Khóa luận đệ trình để áp ứng yêu cầu cấp Kỹ sư Nông nghiệp ngành Nông học Giáo viên hướng dẫn: Ths Phạm Thị Ngọc Tháng 08 năm 2010 i LỜI CẢM TẠ Xin nguyện khắc ghi sâu công ơn cha mẹ nuôi dưỡng, chăm sóc, lo lắng dành điều tốt đẹp cho tơi, để tơi có ngày hơm Trân trọng biết ơn cô Phạm Thị Ngọc tận tình hướng dẫn, dạy tạo điều kiện cho tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn: - Ban giám hiệu Trường Đại Học Nơng Lâm Tp Hồ Chí Minh - Ban chủ nhiệm Khoa Nơng học q thầy giảng dạy, truyền đạt kinh nghiệm q báu cho tơi thời gian học tập trường - Các anh, chị phòng Nơng nghiệp huyện Long Khánh, tỉnh Đồng Nai cung cấp cho tơi số liệu bổ ích nhiệt tình giúp đỡ, động viên tơi thời gian thực đề tài - Bác Trần Thị Bông tạo điều kiện cho ăn, suốt thời gian thực tập Ấp Bảo Vinh, Xã Bảo Vinh, TX Long Khánh, Tỉnh Đồng Nai - Bạn bè, người thân - người bên cạnh ủng hộ động viên tơi suốt q trình học tập thực đề tài Long Khánh, tháng 08 năm 2010 Dương Văn Dàng ii TÓM TẮT Đề tài nghiên cứu “So sánh suất nấm rơm (Volvariella volvacea) trồng giá thể qua trồng nấm mèo có bổ sung khống chất ngun liệu khác” tiến hành Ấp Bảo Vinh, xã Bảo Vinh, thị xã Long Khánh, tỉnh Đồng Nai Thời gian thực đề tài thí nghiệm từ 01/ 03/ 2010 đến 30/ 07/ 2010 Giảng viên hướng dẫn: Ths Phạm Thị Ngọc Đề tài nhằm vào mục đích tìm cơng thức phối trộn thích hợp phân bón NPK bột bắp Từ giúp cho tai nấm sinh trưởng phát triển tốt hơn, đạt suất cao mang lại hiệu kinh tế cho người trồng nấm Thí nghiệm bố trí theo kiểu khối đầy đủ hoàn toàn ngẫu nhiên hai yếu tố, lần lặp lại, với 15 nghiệm thức Sau đợt thí nghiệm kết thu sau: Về thời gian xuất tơ nấm mơ sau ngày tính từ ngày cấy meo ( 14/ 03/ 2010) cho thấy tất nghiệm thức có tơ nấm xuất nhiều mức độ khác Các nghiệm thức 1, 2, 3, 4, tơ nấm mọc yếu Thời gian bắt đầu cho thu hoạch nghiệm thức 1, 2, 3, 4, trễ so với nghiệm thức lại Thời gian cho thu hoạch nấm khoảng – 10 ngày Số đợt thu hoạch nấm (đợt/ vụ trồng) trung bình đợt/ vụ Chỉ tiêu chiều cao đường kính tai nấm đợt thu hoạch nghiệm thức khác biệt ảnh hưởng mức độ phân bón NPK nhiều Việc kết hợp sử dụng phân NPK bột bắp làm cho trọng lượng 10 thể có khác biệt Năng suất thu sau kết thúc vụ thu hoạch có khác biệt lớn nghiệm thức Năng suất đạt cao NT7 = 107 kg nấm tươi/ 1000 bịch, thấp NT1 có 6,33 kg nấm tươi/ 1000 bịch Hiệu kinh tế xác định qua tổng lợi nhuận thu Lợi nhuận tính thiên mùn cưa (1000 bịch) 15 nghiệm thức giá bán tính theo giá thị trường Hiệu cao NT7 1.085.000 đồng/ 1000 bịch mùn cưa nghiệm thức 1, 2, 3, không đạt hiệu kinh tế Hiệu kinh tế thấp, chi phí đầu tư cao, iii việc áp dụng cơng thức phối trộn nghiệm thức chắn người trồng nấm bị thua lỗ Nhìn chung, nghiệm thức sử dụng chất dinh dưỡng bổ sung mức 150 g phân bón 100 g bột bắp/ mô tương đương dùng kg phân NPK 3,5 kg bột bắp/ 1000 bịch mùn cưa khả cho suất cao có hiệu kinh tế so với nghiệm thức lại Trong thời gian tiến hành thí nghiệm có xuất nấm dại, mốc thạch cao, chiếu, kiến , mối, mạt gà… làm ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển nấm iv MỤC LỤC Nội dung Trang LỜI CẢM TẠ ii TÓM TẮT iii MỤC LỤC v DANH SÁCH CÁC BẢNG x Chương GIỚI THIỆU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích yêu cầu đề tài 1.2.1 Mục đích 1.2 Yêu cầu 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Nội dung 1.3.2 Đối tượng nghiên cứu 1.3.3 Thời gian địa điểm 1.3.3.1 Thời gian 1.3.3.2 Địa điểm 1.4 Giới hạn đề tài Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Khái quát nấm 2.1.1 Sơ lược nấm 2.1.2 Giá trị dinh dưỡng 2.1.3 Giá trị kinh tế việc trồng nấm 2.1.3.2 Đối với xã hội 2.2 Sơ lược nấm rơm 2.2.1 Phân loại 2.2.2 Nguồn gốc 2.2.3 Đặc tính sinh học nấm rơm v 2.2.3.2 Chu kỳ sống 2.3 Kỹ thuật trồng nấm rơm 2.3.1 Thời vụ 2.3.2 Chuẩn bị đất 2.3.3 Chuẩn bị nguyên liệu 10 2.3.4 Chuẩn bị meo giống 10 2.3.5 Xếp mô, cấy meo giống 11 2.3.6 Nuôi ủ chăm sóc 11 2.3.7 Tưới đón nấm thu hái .11 2.4 Tình hình sản xuất nấm nước giới .12 2.4.1 Tình hình sản xuất nấm nước 12 2.4.2 Tình hình sản xuất nấm giới 13 2.5 Tiềm phát triển nghề trồng nấm Việt Nam 13 2.5.1 Thuận lợi .13 2.5.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất nấm 14 2.5.2.1 Khí hậu 14 2.5.2.2 Giống nấm 16 2.5.2.3 Nguồn nguyên liệu 16 2.5.2.4 Phòng trị bệnh trồng nấm 19 2.6 Sơ lược TX Long Khánh, tỉnh Đồng Nai 21 2.6.1 Điều kiện tự nhiên 21 2.6.1.1 Vị trí địa lý .21 2.6.1.2 Khí hậu thời tiết 21 2.6.1.3 Nguồn nước .22 2.6.1.4 Tài nguyên đất 23 2.6.2 Nguồn lực kinh tế - xã hội 24 2.6.2.1 Nguồn nhân lực 24 2.6.2.2 Cơ sở hạ tầng .25 2.6.2.3 Hệ thống cấp điện 25 Chương .26 PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 26 vi 3.1 Phương tiện 26 3.1.1 Vật liệu thí nghiệm .26 3.1.2 Dụng cụ, trang thiết bị 26 3.2 Điều kiện khí hậu, thời tiết thời gian thí nghiệm 26 3.3 Phương pháp thí nghiệm 26 3.3.1 Phương pháp 26 3.3.2 Bố trí thí nghiệm 28 3.3.3 Sơ đồ thí nghiệm 28 3.3.4 Quy mơ thí nghiệm .29 3.4 Các tiêu theo dõi 29 3.5 Quy trình kỹ thuật 30 3.6 Phương pháp xử lý số liệu .31 Chương .32 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .32 4.1 Kết .32 4.1.1 Thời gian xuất tơ nấm 32 4.1.2 Thời gian bắt đầu thu hái nấm 34 4.1.3 Thời gian kết thúc thu hái nấm………………………………………………….34 4.1.4 Số đợt thu hái nấm………………………………………………………………36 4.2 Các tiêu sinh trưởng phát triển…………………………………………… 37 4.2.1 Sự tác động chất dinh dưỡng lên chiều dài tai nấm……………………… 37 4.2.2 Sự tác động chất dinh dưỡng lên đường kính tai nấm 39 4.2.3 Sự tác động chất dinh dưỡng lên trọng lượng tai nấm………………… …40 4.3 Năng suất thực thu 42 4.3.1 Năng suất tính mơ 42 4.3.2 Năng suất thu tính thiên (1000 bịch mùn cưa)…………………… 43 4.4 Tương quan mức dinh dưỡng với suất nấm rơm………………… 44 4.5 Hiệu kinh tế từ trồng nấm rơm 45 4.6 Đánh giá tình hình sâu bệnh thời gian tiến hành thí nghiệm 45 Chương .47 5.1 Kết luận 47 vii 5.2 Kiến nghị 47 TÀI LIỆU THAM KHẢO .49 PHỤ LỤC 50 viii DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Viết tắc (ký hiệu) BQ CV Ctv DT ĐNB ĐVT LĐNN LLL LSD NSC NSTT NT SL TC STT TB TP.HCM TX Long Khánh UBND USD Viết đầy đủ Bình quân Hệ số biến động (Coefficent of Variation) Cộng tác viên Diện tích Đơng Nam Bộ Đơn vị tính Lao Động Nông Nghiệp Lần lặp lại Least Signficat Difference Test Ngày sau cấy Năng suất thực thu Nghiệm thức Sản lượng Tổng chi Số thứ tự Trung bình Thành Phố Hồ Chí Minh Thị Xã Long Khánh Ủy Ban Nhân Dân United States Dollar ix Mean = 12.00 BC Mean = 12.00 Mean = 11.33 CD Mean = 10.33 D Mean = 10.33 Mean = Mean Mean BC Mean = 11.33 CD Mean 15 = 10.67 D D Mean = 10.33 D 10.00 D Mean 13 = 10.33 D = 10.00 D Mean = 10.33 D = 10.00 D Mean 11 = 10.33 D Mean 10 = 10.00 D Mean = 10.00 D Mean 11 = 10.33 D Mean = 10.00 D Mean 12 = 10.00 D Mean 12 = 10.00 D Mean 13 = 10.33 D Mean 10 = 10.00 D Mean 14 = 10.00 D Mean 14 = 10.00 D Mean 15 = 10.67 D Mean = 10.00 D 3.2 Thời gian kết thúc cho thu hoạch A N A L Y S I S K O F V A R I A N C E Degrees of Value Source Sum of Freedom T A B L E Mean Squares F Square Value Prob Replication 0.578 0.289 0.1755 Factor A 60.044 30.022 18.2392 0.0000 Factor B 22.800 5.700 3.4629 0.0203 AB 21.067 2.633 1.5998 0.1698 -7 Error 28 46.089 1.646 Total 44 150.578 Coefficient of Variation: 6.47% Duncan's Multiple Range Test LSD value = 1.295 at alpha = 0.010 Original Order Ranked Order Mean = 20.80 A Mean = 20.80 A Mean = 20.47 A Mean = 20.47 A Mean = 18.20 Mean = 18.20 B B Duncan's Multiple Range Test LSD value = 1.029 at alpha = 0.10 Original Order Ranked Order Mean = 20.78 A Mean = 20.78 A Mean = 19.78 AB Mean = 20.44 A Mean = 20.44 A Mean = 19.78 AB Mean = 18.89 B Mean = 19.22 B Mean = 19.22 B Mean = 18.89 B 55 Bảng 3.1 Ảnh hưởng chất dinh dưỡng bổ sung đến số lần thu hoạch ( số đợt/ vụ) NT 10 11 12 13 14 15 NT 10 11 12 13 14 15 323 43 237 267 773 590 177 167 200 193 17 11 10 53 178 75 187 133 27 90 40 188 21 20 120 13 13 133 260 440 333 213 240 153 370 183 433 260 12 12 23 57 115 72 190 370 245 85 15 358 70 98 100 40 90 143 180 240 103 43 87 90 157 100 207 123 13 15 25 28 46 80 273 129 41 65 132 189 250 70 Ngày thu hái 53 230 143 130 130 210 57 97 93 113 150 60 143 60 54 70 153 193 223 213 80 137 123 210 133 100 227 40 257 150 133 137 430 680 437 660 427 347 313 547 640 633 Ngày thu hái 14 15 16 10 10 10 12 10 5 30 54 28 23 30 105 15 10 85 10 20 10 190 19 12 106 89 30 139 90 20 10 20 37 110 47 47 297 193 343 287 310 307 583 283 253 417 350 17 108 32 60 20 147 183 83 13 117 17 43 37 60 20 33 13 18 17 53 60 60 10 63 13 47 0 7 10 27 87 27 93 67 13 38 15 50 16 60 19 20 10 0 47 0 0 10 0 Đơn vị tính: gram 56 3.3 Chiều cao tai nấm đợt thu hoạch lần A N A L Y S I S K Value O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean F Freedom Squares Square Value Source Prob Replication 0.177 0.089 1.2115 0.3129 Factor A 1.861 0.931 12.7157 0.0001 Factor B 1.764 0.441 6.0239 0.0013 AB 1.396 0.175 2.3849 0.0424 28 2.049 0.073 -7 Error Total 44 7.248 - Coefficient of Variation: 7.46% Duncan's Multiple Range Test LSD value = 0.2726 at alpha = 0.010 Original Order Ranked Order Mean = 3.360 Mean = 3.853 A Mean = 3.853 A B Mean = 3.667 A Mean = 3.667 A Mean = 3.360 B Duncan's Multiple Range Test LSD value = 0.3519 at alpha = 0.010 Original Order Ranked Order Mean = 3.367 C Mean = 3.722 Mean = 3.411 Mean = 3.833 A Mean = 3.800 A AB BC Mean = 3.833 A Mean = 3.800 A Mean = 3.722 AB Mean = 3.411 BC Mean = 3.367 C Duncan's Multiple Range Test LSD value = 0.4519 Original Order at alpha = 0.050 Ranked Order 57 Mean = 3.100 G Mean 10 = 4.233 A Mean = 3.433 DEFG Mean = 3.200 FG Mean = 4.100 AB Mean 14 = 4.000 ABC Mean = 3.400 DEFG Mean 12 = 3.867 ABCD Mean = 3.667 Mean = 3.867 ABCD Mean = 3.300 Mean = 3.867 ABCD Mean = 3.767 ABCDE Mean 11 = 3.700 BCDEF Mean = 3.767 ABCDE Mean = 3.667 BCDEF Mean = Mean 10 = 4.100 AB Mean 15 = 3.500 CDEFG 4.233 A Mean = 3.433 DEFG Mean 11 = 3.700 Mean = 3.400 DEFG Mean 12 = 3.867 Mean = 3.300 EFG Mean 13 = 3.267 Mean 14 = 4.000 Mean 13 = 3.267 EFG Mean = 3.200 FG Mean 15 = 3.500 Mean = 3.100 G BCDEF EFG BCDEF ABCD EFG ABC CDEFG 3.4 Chiều cao tai nấm lần thu hoạch thứ A N A L Y S I S K Value O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean F Freedom Squares Square Value Source Prob Replication 0.064 0.032 0.8432 Factor A 2.737 1.369 36.0627 0.0000 Factor B 0.599 0.150 3.9435 0.0116 AB 1.269 0.159 4.1807 0.0022 28 1.063 0.038 -7 Error Total 44 5.732 - Coefficient of Variation: 5.81% Duncan's Multiple Range Test LSD value = 0.1967 at alpha = 0.010 Original Order Mean = 3.007 Mean = 3.560 Mean = 3.493 Ranked Order B Mean = 3.560 A A Mean = 3.493 A A Mean = 3.007 58 B Duncan's Multiple Range Test LSD value = 0.1882 at alpha = 0.050 Original Order Ranked Order Mean = 3.367 AB Mean = 3.544 A Mean = 3.200 B Mean = 3.378 AB Mean = 3.278 B Mean = 3.367 AB Mean = 3.378 AB Mean = 3.278 B Mean = 3.544 A Mean = 3.200 B Duncan's Multiple Range Test LSD value = 0.4398 s_ = 0.1125 at alpha = 0.010 x Original Order Ranked Order Mean = 2.967 D Mean 10 = 4.100 A Mean = Mean = 3.033 D Mean 11 = 3.733 AB 3.033 CD Mean = 3.700 AB Mean = 3.000 D Mean 15 = 3.533 BC Mean = 3.000 D Mean = 3.467 BCD Mean = 3.400 BCD Mean 14 = 3.433 BCD Mean = 3.133 CD Mean 12 = 3.433 BCD Mean = 3.467 BCD Mean = 3.400 BCD Mean = 3.700 AB Mean 13 = 3.333 BCD Mean 10 = 4.100 A Mean = 3.133 CD Mean 11 = 3.733 AB Mean = 3.033 D Mean 12 = 3.433 BCD Mean = 3.033 CD Mean 13 = 3.333 BCD Mean = 3.000 D Mean 14 = 3.433 BCD Mean = 3.000 D Mean 15 = 3.533 BC Mean = 2.967 D 3.5 Chiều cao tai nấm lần thu hoạch thứ A N A L Y S I S K Value O F V A R I A N C E Degrees of Source Freedom T A B L E Sum of Mean Squares Square F Value Prob Replication 0.030 0.015 0.5460 Factor A 0.803 0.402 14.7253 0.0000 Factor B 0.283 0.071 2.5955 0.0579 -7 AB Error 28 1.157 0.145 0.764 5.3030 0.0004 0.027 Total 44 3.036 59 Coefficient of Variation: 5.15% Duncan's Multiple Range Test LSD value = 0.1658 at alpha = 0.010 Original Order Ranked Order Mean = 3.020 Mean = 3.300 Mean = 3.307 B Mean = 3.307 A A Mean = 3.300 A A Mean = 3.020 B Duncan's Multiple Range Test LSD value = 0.3707 s_ = 0.09487 at alpha = 0.010 x Original Order Ranked Order Mean = 2.700 E Mean = 3.600 A Mean = 2.967 DE Mean 11 = 3.500 AB Mean = 3.033 CDE Mean 12 = 3.400 ABC Mean = 3.067 CDE Mean = 3.400 ABC Mean = 3.333 ABCD Mean = 3.333 ABCD Mean = 3.400 ABC Mean = 3.300 ABCD Mean = 3.600 A Mean 15 = 3.267 ABCD Mean = 3.300 ABCD Mean 13 = 3.267 ABCD Mean = 3.067 Mean 10 = 3.133 BCD Mean 10 = 3.133 Mean 14 = 3.100 BCDE Mean 11 = 3.500 AB Mean = 3.067 CDE Mean 12 = 3.400 ABC Mean = 3.067 CDE Mean 13 = 3.267 ABCD Mean = 3.033 CDE Mean 14 = 3.100 Mean = 2.967 DE Mean 15 = 3.267 Mean = 2.700 E CDE BCD BCDE ABCD 3.6 Đường kính tai nấm lần thu hoạch thứ A N A L Y S I S K Value Source O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean F Freedom Squares Square Value Prob Replication 0.128 0.064 1.5616 0.2275 Factor A 1.115 0.558 13.5569 0.0001 Factor B 0.360 0.090 2.1883 0.0962 AB 0.629 0.079 1.9128 0.0978 28 1.152 0.041 -7 Error 60 Total 44 3.384 - Coefficient of Variation: 5.95% Duncan's Multiple Range Test LSD value = 0.2043 at alpha = 0.010 Original Order Ranked Order Mean = 3.193 Mean = 3.560 Mean = 3.480 B Mean = 3.560 A A Mean = 3.480 A A Mean = 3.193 B 3.7 Đường kính tai nấm lần thu hoạch thứ A N A L Y S I S K Value O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean F Freedom Squares Square Value Source Prob Replication 0.059 0.030 1.0876 0.3508 Factor A 1.382 0.691 25.4241 0.0000 Factor B 0.644 0.161 5.9287 0.0014 AB 0.672 0.084 3.0891 0.0126 28 0.761 0.027 -7 Error Total 44 3.518 Coefficient of Variation: 4.96% Duncan's Multiple Range Test LSD value = 0.1658 at alpha = 0.010 Original Order Ranked Order Mean = 3.087 Mean = 3.507 A Mean = 3.507 A B Mean = 3.373 A Mean = 3.373 A Mean = 3.087 Duncan's Multiple Range Test LSD value = 0.2140 Original Order at alpha = 0.010 Ranked Order 61 B Mean = 3.144 C Mean = 3.489 A Mean = 3.333 ABC Mean = 3.400 AB Mean = 3.244 BC Mean = 3.333 ABC Mean = 3.400 AB Mean = 3.244 BC Mean = 3.489 A Mean = 3.144 C Duncan's Multiple Range Test LSD value = 0.2748 s_ = 0.09487 at alpha = 0.050 x Original Order Ranked Order Mean = 3.000 G Mean = 3.867 A Mean = 3.067 FG Mean 15 = 3.633 AB Mean = 3.000 G Mean = 3.600 ABC Mean = 3.067 FG Mean 10 = 3.533 BCD Mean = 3.300 CDEFG Mean = 3.400 BCDE Mean = 3.133 EFG Mean 13 = 3.333 BCDEF Mean = 3.600 Mean 12 = 3.333 BCDEF Mean = 3.400 Mean 11 = 3.300 CDEFG Mean = 3.867 Mean = 3.300 CDEFG Mean 10 = 3.533 Mean 14 = 3.267 DEFG Mean 11 = 3.300 Mean = 3.133 EFG Mean 12 = 3.333 BCDEF Mean = 3.067 FG Mean 13 = 3.333 BCDEF Mean = 3.067 FG Mean 14 = 3.267 Mean = 3.000 G Mean 15 = 3.633 Mean = 3.000 G ABC BCDE A BCD CDEFG DEFG AB 3.8 Đường kính tai nấm lần thu hoạch thứ A N A L Y S I S K Value Source O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean F Freedom Squares Square Value Prob Replication 0.057 0.029 1.3468 0.2764 Factor A 0.529 0.265 12.4340 0.0001 Factor B 0.077 0.019 0.9031 AB 0.348 0.044 2.0462 28 0.596 0.021 -7 Error 0.0772 Total 44 1.608 - Coefficient of Variation: 4.62% 62 Duncan's Multiple Range Test LSD value = 0.1462 at alpha = 0.010 Original Order Ranked Order Mean = 3.007 Mean = 3.240 A Mean = 3.240 A B Mean = 3.233 A Mean = 3.233 A Mean = 3.007 B 3.9 Trọng lượng 10 tai nấm lần thu hoạch thứ A N A L Y S I S K Value O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean F Freedom Squares Square Value Source Prob Replication 564.444 282.222 1.7047 0.2002 Factor A 1524.444 762.222 4.6040 0.0187 Factor B 1888.889 472.222 2.8523 0.0422 AB 1497.778 187.222 1.1309 0.3738 28 4635.556 165.556 -7 Error Total 44 10111.111 Coefficient of Variation: 13.47% Duncan's Multiple Range Test LSD value = 9.624 at alpha = 0.050 Original Order Ranked Order Mean = 87.33 Mean = 100.0 A Mean = 100.0 A B Mean = 99.33 A Mean = 99.33 A Mean = 87.33 B Duncan's Multiple Range Test LSD value = 12.42 at alpha = 0.050 Original Order Ranked Order Mean = 86.67 C Mean = 104.4 A Mean = 94.44 ABC Mean = 101.1 AB Mean = 91.11 BC Mean = 94.44 ABC Mean = 101.1 AB Mean = 91.11 BC Mean = 104.4 A Mean = 86.67 C 63 3.10 Trọng lượng 10 tai nấm lần thu hoạch thứ A N A L Y S I S K Value O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean F Freedom Squares Square Value Source Prob Replication 160.000 80.000 0.6043 Factor A 2613.333 1306.667 9.8705 0.0006 Factor B 2680.000 670.000 5.0612 0.0034 AB 4270.000 533.750 4.0319 0.0027 28 3706.667 132.381 -7 Error Total 44 13430.000 - Coefficient of Variation: 11.39% Duncan's Multiple Range Test LSD value = 11.61 at alpha = 0.010 Original Order Mean = 90.33 Mean = 107.7 Mean = 105.0 Ranked Order B Mean = 107.7 A A Mean = 105.0 A A Mean = 90.33 B Duncan's Multiple Range Test LSD value = 14.99 at alpha = 0.010 Original Order Ranked Order Mean = 88.89 B Mean = 112.2 A Mean = 112.2 Mean = 103.3 AB Mean = 97.22 Mean = 103.3 B Mean = 103.3 AB AB Mean = 97.22 B Mean = 103.3 AB Mean = 88.89 B A Duncan's Multiple Range Test LSD value = 25.96 s_ = 6.643 at alpha = 0.010 x Original Order Ranked Order 64 Mean = 65.00 Mean = 126.7 A Mean = 105.0 ABC D Mean = 123.3 AB Mean = 93.33 BC Mean 11 = 110.0 ABC Mean = 81.67 Mean 12 = 108.3 ABC Mean = 106.7 Mean = 106.7 ABC Mean = 91.67 Mean = 105.0 ABC Mean = 123.3 AB Mean 15 = 105.0 ABC Mean = 98.33 ABC Mean 14 = 101.7 ABC Mean = 126.7 A Mean 13 = 100.0 ABC Mean 10 = 98.33 ABC Mean = 98.33 ABC Mean 11 = 110.0 ABC Mean 10 = 98.33 ABC Mean 12 = 108.3 ABC Mean = 93.33 BC Mean 13 = 100.0 ABC Mean = 91.67 CD Mean 14 = 101.7 ABC Mean = 81.67 CD Mean 15 = 105.0 ABC Mean = 65.00 D CD ABC CD 3.11 Trọng lượng 10 tai nấm lần thu hoạch thứ A N A L Y S I S K Value O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean F Freedom Squares Square Value Source Prob Replication 164.444 82.222 0.9928 Factor A 141.111 70.556 0.8519 Factor B 1511.111 377.778 4.5616 0.0058 AB 1692.222 211.528 2.5541 0.0315 28 2318.889 82.817 -7 Error Total 44 5827.778 Coefficient of Variation: 9.31% Duncan's Multiple Range Test LSD value = 11.85 at alpha = 0.010 Original Order Mean = 86.67 Mean = 100.0 Mean = Mean Mean Ranked Order B Mean = 102.2 A A Mean = 102.2 A 97.78 AB Mean = 100.0 A = 102.2 A Mean = 97.78 AB = 102.2 A Mean = 86.67 B 65 Duncan's Multiple Range Test LSD value = 15.22 s_ = 5.254 at alpha = 0.050 x Original Order Ranked Order Mean = 73.33 Mean = 106.7 Mean = 98.33 Mean = Mean C Mean = 108.3 A A Mean 10 = 108.3 A AB Mean = 106.7 A 100.0 AB Mean 11 = 101.7 AB = 100.0 AB Mean = 100.0 AB Mean = 85.00 Mean = 100.0 AB Mean = 100.0 AB Mean = 100.0 AB Mean = 98.33 AB Mean = 98.33 AB Mean = 108.3 A Mean = 98.33 AB Mean 10 = 108.3 A Mean 15 = 98.33 AB Mean 11 = 101.7 AB Mean 14 = 98.33 AB Mean 12 = 93.33 AB Mean 13 = 96.67 AB Mean 13 = 96.67 AB Mean 12 = 93.33 AB Mean 14 = 98.33 AB Mean = 85.00 BC Mean 15 = 98.33 AB Mean = 73.33 C BC 3.12 Năng suất thực thu A N A L Y S I S K Value Source O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean F Freedom Squares Square Value Prob Replication 226.470 113.235 4.6451 0.0181 Factor A 20260.412 10130.206 415.5562 0.0000 Factor B 1770.528 442.632 18.1574 0.0000 AB 7585.232 948.154 38.8947 0.0000 28 682.569 24.377 -7 Error Total 44 30525.211 - Coefficient of Variation: 7.77% 66 Duncan's Multiple Range Test LSD value = 4.982 at alpha = 0.010 Original Order Mean = 33.84 Mean = 82.09 Mean = 74.71 Ranked Order C A B Mean = 82.09 Mean = 74.71 Mean = 33.84 A B C Duncan's Multiple Range Test LSD value = 6.431 at alpha = 0.010 Original Order Ranked Order Mean = 51.78 Mean = 68.85 A Mean = 67.63 A B Mean = 67.63 A Mean = 62.44 A Mean = 67.04 A Mean = 67.04 A Mean = 62.44 A Mean = 68.85 A Mean = 51.78 B Duncan's Multiple Range Test LSD value = 11.14 s_ = 2.851 at alpha = 0.010 x Original Order Ranked Order Mean = 6.333 Mean = 107.0 Mean = 23.00 F G Mean = 82.44 B Mean = 30.89 EF Mean 14 = 82.34 B Mean = 41.67 E Mean 11 = 79.67 BC Mean = 67.34 CD Mean = 77.11 BCD Mean = 69.33 CD Mean 10 = 74.55 BCD Mean = 107.0 Mean 13 = 74.00 BCD Mean = 82.44 B Mean 12 = 72.89 BCD Mean = 77.11 BCD Mean = 69.33 CD Mean 10 = 74.55 BCD Mean = 67.34 CD Mean 11 = 79.67 BC Mean 15 = 64.67 D Mean 12 = 72.89 BCD Mean = 41.67 E Mean 13 = 74.00 BCD Mean = 30.89 EF Mean 14 = 82.34 B Mean = 23.00 F Mean 15 = 64.67 Mean = 6.333 A D 67 A G 3.13 Tương quan tuyến tính hàm lượng dinh dưỡng bổ sung với suất Bảng 3.13 Phân tích tương quan tuyến tính đơn mức độ bón dinh dưỡng với suất nấm Yếu tố Nhóm Mức độ bón (kg/ 1000 bịch) Năng suất nấm (kg/ 1000 bịch) 1 2 2 10 3,5 10 14 34 82 75 52 68 63 67 69 Phân Bắp Giá trị biến đổi ( x + 0,5) 1/2 Mức Năng suất 0,71 5,87 2,35 9,08 3,24 8,69 0,71 7,25 8,28 2,74 7,97 3,24 8,22 3,81 8,34 Bảng 3.13.a Các giá trị phương trình tương quan tuyến tính From To DF X-BAR Y-BAR VAR.x VAR.y COVAR r a b 2.10 7.88 1.65 3.07 2.01 0.894 5.32 1.22 2.50 8.01 1.44 0.20 0.45 0.836 7.23 0.31 Total Within Gr Between Gr 2.35 7.96 1.34 1.00 0.85 0.732 1.51 1.16 0.97 0.734 0.64 0.30 0.03 0.10 1.000 0.33 Bảng 3.13.b Mức độ có ý nghĩa hệ số b From To DF s.b t P% -1 0.613 1.99 0.296 0.118 2.64 0.077 -Total 0.240 2.63 0.039 Within Gr 0.266 2.41 0.061 Between Gr 0.000 0.00 68 6.48 0.63 Bảng 3.13.c Sự đồng phương trình tương quan nhóm số liệu A N A L Y S I S Source O F V A R I A N C E T A B L E Degrees of Sum of Mean Freedom Squares Square F Value Prob -Differences 1.755 0.877 2.37 Differences in level 0.028 0.028 0.04 Error 3.206 0.641 Differences in angle 1.727 1.727 Error 1.479 0.370 4.67 0.209 0.097 Bảng 3.2 Tổng chi phí q trình trồng nấm: NT 10 11 12 13 14 15 Meo giống 77.000 77.000 77.000 77.000 77.000 77.000 77.000 77.000 77.000 77.000 77.000 77.000 77.000 77.000 77.000 Mùn cưa Phân bón Bột bắp Rơm rạ 250.000 250.000 250.000 250.000 250.000 250.000 250.000 250.000 250.000 250.000 250.000 250.000 250.000 250.000 250.000 0 0 41.000 41.000 41.000 41.000 41.000 82.000 82.000 82.000 82.000 82.000 22.000 44.000 66.000 88.000 22.000 44.000 66.000 88.000 22.000 44.000 66.000 88.000 90.000 90.000 90.000 90.000 90.000 90.000 90.000 90.000 90.000 90.000 90.000 90.000 90.000 90.000 90.000 Nhân công 560.000 560.000 560.000 560.000 560.000 560.000 560.000 560.000 560.000 560.000 560.000 560.000 560.000 560.000 560.000 Dầu máy TC 15.000 15.000 15.000 15.000 15.000 15.000 15.000 15.000 15.000 15.000 15.000 15.000 15.000 15.000 15.000 992.000 1.014.000 1.036.000 1.058.000 1.080.000 1.033.000 1.055.000 1.077.000 1.099.000 1.121.000 1.074.000 1.096.000 1.118.000 1.140.000 1.162.000 * Mùn cưa: 1000 bịch (1 thiên) giá 250000 đồng * Meo giống: 2200 đồng/ bịch meo giống Trung bình thiên mùn cưa sử dụng 35 bịch meo giống Tổng tiền mua meo cho thiên mùn cưa: 2200*35 = 77000 đồng * Phân bón: 8200 đồng/ kg Tùy theo mức áp dụng cho nghiệm thức * Cám bắp: 6500 đồng/ kg Tùy theo mức áp dụng cho nghiệm thức * Rơm rạ: 600.000 đồng/ xe 10 thiên bịch dùng 1,5 xe rơm rạ để tủ mơ nấm Tổng chi phí rơm rạ cho thiên: 600.000 * 1,5 = 90.000 đồng * Dầu máy: 15.000 đồng/ lít 69