NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA ACTIVE MOS LÊN TĂNG TRƯỞNG VÀ SỨC KHỎE CỦA CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1878)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH *************** TRẦN THỊ MỸ XUYÊN NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA ACTIVE MOS LÊN TĂNG TRƯỞNG VÀ SỨC KHỎE CỦA CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1878) LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 10/2011 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH *************** TRẦN THỊ MỸ XUYÊN NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA SẢN PHẨM ACTIVE MOS LÊN TĂNG TRƯỞNG VÀ SỨC KHỎE CỦA CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus Sauvage, 1878) Chuyên ngành: Thủy sản Mã số : 60.62.70 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Hướng dẫn khoa học: PGS TS LÊ THANH HÙNG Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 10/2011 LÝ LỊCH CÁ NHÂN Tôi tên Trần Thị Mỹ Xuyên sinh ngày 10 tháng 08 năm 1984 huyện Phước Long, tỉnh Bạc Liêu Con Ông Trần Văn On Bà Dương Thị Dung Tốt nghiệp tú tài trường Trung học phổ thông Trần Văn Bảy, tỉnh Bạc Liêu năm 2003 Tốt nghiệp Đại học ngành Nuôi trồng thủy sản hệ chức Đại học Nông Lâm, thành phố Hồ Chí Minh, năm 2008 Tháng 09 năm 2008 theo học Cao học ngành Thủy sản Đại học Nông Lâm, Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minh Tình trạng gia đình: Chồng Nguyễn Thanh Tuấn, kết năm 2009 Con gái Nguyễn Trần Ngọc Hân, 11 tháng tuổi Địa liên lạc: Ấp Thị trấn A, thị trấn Hòa Bình, huyện Hòa Bình, tỉnh Bạc Liêu Điện thoại: 0937722688 Email: tuanxuyen0811@gmail.com ii LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan cơng trình nghiên cứu tơi Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa công bố cơng trình khác Trần Thị Mỹ Xun iii CẢM TẠ Sau năm học tập nghiên cứu, tơi hồn thành chương trình học với Luận văn tốt nghiệp Thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp, chuyên ngành Thủy sản Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn đến: Ban Giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm, TP Hồ Chí Minh; Phòng Đào tạo Sau Đại học, Trường Đại học Nơng Lâm, TP Hồ Chí Minh; Khoa Thủy sản, Trường Đại học Nơng Lâm, TP Hồ Chí Minh; Quý Thầy, Cô Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Khoa Học Tự Nhiên, Đại học Cần Thơ, Viện Nghiên Cứu Nuôi Trồng Thủy Sản II tận tình tham gia hướng dẫn, truyền đạt kiến thức quý báu cho thời gian theo học trường; Thầy Lê Thanh Hùng tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tơi q trình nghiên cứu thực đề tài Thầy Võ Văn Tuấn, Thầy Ong Mộc Q, Cơ Võ Thị Thanh Bình, Cơ Nguyễn Thị Thanh Trúc em sinh viên khóa 32 thực đề tài thời gian với Trại thực nghiệm Thủy sản nhiệt tình giúp đỡ tơi để tơi hồn thành đề tài tốt nghiệp Cảm ơn công ty Nutriway tài trợ nghiên cứu Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Cha, Mẹ, Anh Chị Chồng ủng hộ vật chất lẫn tinh thần để vượt qua khó khăn trở ngại thời gian thực đề tài Xin chân thành cảm ơn! iv TÓM TẮT Đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng sản phẩm Active MOS lên tăng trưởng sức khỏe cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)”, tiến hành từ tháng 4/2010 đến tháng 10/2010, Trại thực nghiệm phòng thí nghiệm Bệnh học, Khoa Thủy sản trường Ðại học Nông Lâm TP Hồ Chí Minh Thí nghiệm có hai giai đoạn, giai đoạn tiến hành 10 tuần Thức ăn thí nghiệm chứa 28 % protein thơ Ở giai đoạn 1, hàm lượng Active MOS bổ sung vào thức ăn cho cá với mức: 0, 0,2 0,4 % tương ứng với nghiệm thức NT0, NT1 NT2 Mỗi nghiệm thức lập lại lần, mật độ 150 cá/giai (1,0 x 1,0 x1,0 m), trọng lượng trung bình ban đầu cá 12,38 ± 0,18 g Kết thúc giai đoạn 1, giai giữ lại 50 cá cho giai đoạn Các nghiệm thức giữ giai đoạn 1, hàm lượng Active MOS bổ sung vào thức ăn giảm 50% Kết thúc giai đoạn, cá gây bệnh thực nghiệm với vi khuẩn Edwardsiella ictaluri hai phương pháp: phương pháp ngâm cá với vi khuẩn phương pháp qua ống thông dày Kết cho thấy, giai đoạn 1, tăng trọng cá nghiệm thức NT0, NT1, NT2 793,04 %, 914,78 %, 1001,84 % Tăng trọng cá nghiệm thức thí nghiệm khác biệt có ý nghĩa mặt thống kê (P < 0,05) Tăng trọng NT2 cao NT1 (P < 0,05) NT0 (P > 0,001), NT1 cao NT0 (P < 0,01) Trọng lượng cuối cá NT2 (143,03g) cao NT1 (128,27g) NT0 (117,96g) Tuy nhiên, có khác biệt NT2 so với NT0 có ý nghĩa mặt thống kê (P < 0,05) Tốc độ tăng trưởng đặc biệt, FCR, tỷ lệ sống trung bình nghiệm thức nghiệm thức khác biệt ý nghĩa mặt thống kê (P > 0,05) Kết gây bệnh thực nghiệm, với phương pháp ngâm, tỷ lệ sống trung bình cá sau 14 ngày gây bệnh với vi khuẩn Edwardsiella ictaluri (mật độ vi khuẩn 5,7 x 108 CFU/ml) NT2 (45,0 %) NT1 (42,5 %) cao NT0 (12,5 %) Sự khác biệt NT1 NT2 so với NT0 có ý nghĩa mặt thống kê (P < 0,05) Với phương pháp qua ống thông dày (mật độ vi khuẩn x 108 CFU/ml) tỷ lệ v sống trung bình cá cao NT2 (22,5 %), NT1 (20,0 %), NT0 (0,00 %) Sự khác biệt NT1 NT2 so với NT0 có ý nghĩa mặt thống kê (P < 0,05) Ở giai đoạn 2, kết tiêu tỷ lệ sống, tăng trọng, tốc độ tăng trưởng đặc biệt, FCR, trọng lượng cuối sức đề kháng cá tra vi khuẩn Edwardsiella ictaluri (mật độ vi khuẩn phương pháp ngâm 1,08 x 108 CFU/ml, phương pháp qua ống thông dày 41 x 108 CFU/ml) nghiệm thức khác biệt ý nghĩa mặt thống kê (P > 0,05) vi ABSTRACT The thesis entitled “Effects of Active MOS on growth performances and health improvement of tra catfish (Pangasianodon hypophthalmus) was conducted at Pathology Laboratory and Experimental Station of the Faculty of Fisheries, Nong Lam University from April 2009 to October 2009 There were two periods of the experiment Each period was conducted for 10 weeks In the experiment, extruded feed having 28 % crude protein were used In the first period, Active MOS was supplemented to the extruded feed at the following dosage %, 0.2 % and 0.4 % (as NT0, NT1 and NT2) Each treatment had four replicates The stocking density was 150 fish per hapa (1.0 x 1.0 x1.0 m) Initial mean weight of fish for first period was 12.38 ± 0.18 g When the first feeding period finished, 50 fish in each hapa were kept to be cultured for the second feeding trial and Active MOS dosage was supplemented to reduce in a half At the end of the each trial, in order to evaluate the effect of Active MOS on fish health status, fish were challenged with Edwardsiella ictaluri bacteria by two methods: immersed for 60 in aerated water containing E ictaluri and oral challenged Challenged fish was observed daily and recorded clinical signs of infection Dead and moribund fish was recorded for 14 days post challenge The result showed that, weight gain in three treatment NT0, NT1, NT2 793.04 %, 914.78 %, 1001.84 %, respectively Weight gain in treatments NT1, NT2 were significantly different from treatment NT0 (P < 0.05) Weight gain in treatment NT2 were significantly higher than the NT1 (P < 0.05) and NT0 (P < 0.001), NT1 were significantly higher than the NT0 (P < 0.01) Final weight of fish in treatment NT2 (143.03 g) were higher than the NT1 (128.27 g) and NT0 (117.96 g) However, there were only significant differences for treatment NT2 from NT0 (P < 0.05) Specific growth rates, Feed conversion ratio, survival rates of three treatment were not significant different among treatments (P > 0.05) vii The result of challenge showed that, fish survival rates at 14th day post challenge by immersion (at a concentration 5.7 x 108 CFU/ml) indicating fish survival rates of treatment NT2 (45.0 %) and NT1 (42.5 %) were higher than the NT0 (12.5 %) (P < 0.05) Fish survival rates in treatment NT2 and NT1 were significantly different from treatment NT0 (P < 0.05) Fish survival rates at 14th day post oral challenge (at a concentration x 108 CFU/ml) having survival rates of treatment NT2 (22.5 %) and NT1 (20.0 %) were higher than the NT0 (0.00 %) (P < 0.05) Fish survival rates in treatment NT2 and NT1 were significantly different from treatment NT0 (P < 0.05) In the second trial, the results showed that specific growth rate, weight gain, FCR, survival rate, final weight and immuno-competence of fish with E ictaluri bacteria (immersed at a concentration 1.08 x 108 CFU/ml and injected through stomach at a concentration 41 x 108 CFU/ml) in three treatments were not significantly different (P > 0.05) viii MỤC LỤC CHƯƠNG TRANG Trang tựa Lý lịch cá nhân ii Lời cam đoan iii Cảm tạ iv Tóm tắt v Mục lục vi Danh sách hình vii Danh sách bảng viii Danh sách biểu đồ ix ĐẶT VẤN ĐỀ TỔNG QUAN 2.1 Đặc điểm sinh học cá tra 2.1.1 Phân loại 2.1.2 Đặc điểm hình thái 2.1.3 Phân bố 2.1.4 Điều kiện mơi trường sống 2.1.4.1 Oxy hòa tan 2.1.4.2 Nhiệt độ 2.1.4.3 pH 2.1.4.4 Độ mặn 2.1.5 Đặc điểm dinh dưỡng 2.1.6 Đặc diểm sinh trưởng 2.1.7 Đặc điểm sinh sản 2.2 Hoạt chất kích thích hệ miễn dịch 2.2.1 Mannan oligosaccharide (MOS) 2.2.2 Beta glucan ix 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 22/7/2010 23/7/2010 24/7/2010 25/7/2010 26/7/2010 27/7/2010 28/7/2010 29/7/2010 30/7/2010 31/7/2010 1/8/2010 2/8/2010 3/8/2010 4/8/2010 5/8/2010 6/8/2010 7/8/2010 8/8/2010 9/8/2010 10/8/2010 11/8/2010 12/8/2010 13/8/2010 14/8/2010 15/8/2010 16/8/2010 17/8/2010 18/8/2010 19/8/2010 20/8/2010 21/8/2010 22/8/2010 4,5 4,2 5,0 4,8 3,9 4,2 4,0 3,8 4,5 4,1 3,5 4,9 4,7 4,2 4,1 4,6 4,7 4,4 5,9 4,9 4,7 5,5 5,1 5,4 5,0 4,0 4,2 5,1 4,6 4,1 4,5 4,6 4,3 4,7 5,5 5,7 4,5 4,7 4,3 4,2 5,0 4,9 4,3 5,0 4,5 5,6 4,9 6,4 6,2 5,8 7,4 5,7 5,1 5,7 6,7 5,0 5,7 4,6 5,3 4,7 4,2 4,5 4,7 5,2 6,5 6,7 6,4 6,5 6,2 6,4 6,6 6,8 6,9 7,0 6,1 6,5 6,0 6,7 6,4 6,6 6,2 6,3 28,1 28,3 28,4 28,0 28,0 27,7 28,0 27,8 28,4 27,8 28,5 27,5 27,9 27,9 28,7 29,2 28,3 28,4 27,6 27,6 27,5 27,1 28,2 28,1 27,9 29,0 29,7 29,8 29,7 28,8 27,8 29,0 30,0 29,5 28,9 27,4 28,0 29,5 30,0 30,0 31,0 28,4 28,8 29,5 30,1 31,0 30,8 30,3 30,3 29,7 29,2 28,7 28,1 29,5 28,9 28,5 30,8 30,8 31,1 31,7 30,4 30,0 29,1 30,1 0,068 0,073 Tuần 0,058 Tuần 0,091 Tuần 0,081 Tuần 10 Bể stt 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 Ngày 14/6/2010 15/6/2010 16/6/2010 17/6/2010 18/6/2010 19/6/2010 20/6/2010 21/6/2010 22/6/2010 23/6/2010 24/6/2010 25/6/2010 26/6/2010 27/6/2010 28/6/2010 29/6/2010 30/6/2010 1/7/2010 2/7/2010 3/7/2010 4/7/2010 5/7/2010 6/7/2010 7/7/2010 8/7/2010 9/7/2010 10/7/2010 11/7/2010 12/7/2010 13/7/2010 14/7/2010 15/7/2010 16/7/2010 17/7/2010 18/7/2010 19/7/2010 20/7/2010 21/7/2010 22/7/2010 Sáng 4,2 3,7 4,8 3,7 4,6 4,1 4,0 4,8 4,4 4,7 4,7 3,6 4,4 3,8 4,9 3,3 3,9 5,1 4,2 4,8 4,0 4,2 4,5 4,9 5,1 4,0 5,0 5,3 4,8 4,5 4,2 4,2 4,8 4,4 4,4 4,8 4,4 4,5 4,4 DO Chiều 5,0 3,0 5,3 4,2 4,0 4,3 4,4 4,4 3,8 3,1 4,1 4,4 3,5 4,3 4,2 4,7 3,0 5,8 4,4 3,5 3,0 4,0 4,7 5,5 5,5 5,2 4,6 6,0 4,6 4,0 4,1 4,0 4,0 3,9 4,8 4,6 4,7 4,5 4,7 pH Sáng 6,6 Chiều 7,6 7,2 6,9 6,7 6,8 6,8 7,0 6,9 7,0 6,9 7,2 6,9 7,2 6,8 6,7 6,6 6,7 6,8 6,8 6,7 6,5 6,7 6,8 Nhiệt độ Sáng Chiều 29,9 30,4 29,5 30,7 30,3 30,9 30,7 31,0 29,1 30,5 29,1 30,6 29,3 32,0 30,2 29,2 29,2 29,7 28,8 29,6 28,5 30,1 29,2 31,3 29,8 30,6 29,5 29,8 28,8 30,5 29,0 30,6 29,1 30,8 29,0 29,4 28,0 30,6 29,1 30,8 29,5 30,5 29,5 31,5 29,6 31,5 29,7 31,4 29,2 30,8 29,1 30,5 28,7 29,6 28,9 32,0 30,0 29,9 28,5 29,8 28,1 30,1 28,9 29,2 28,2 28,6 28,1 28,2 28,2 28,6 28,1 29,0 28,2 30,0 28,5 29,2 28,2 30,1 NH3 Tuần 0,084 0,092 Tuần 0,095 Tuần 0,092 Tuần 0,066 Tuần Tuần 0,076 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 23/7/2010 24/7/2010 25/7/2010 26/7/2010 27/7/2010 28/7/2010 29/7/2010 30/7/2010 31/7/2010 1/8/2010 2/8/2010 3/8/2010 4/8/2010 5/8/2010 6/8/2010 7/8/2010 8/8/2010 9/8/2010 10/8/2010 11/8/2010 12/8/2010 13/8/2010 14/8/2010 15/8/2010 16/8/2010 17/8/2010 18/8/2010 19/8/2010 20/8/2010 21/8/2010 22/8/2010 5,4 4,6 4,0 3,7 4,0 3,5 4,0 4,4 4,3 3,6 4,7 4,2 4,7 3,3 4,0 3,4 3,9 3,4 3,4 3,2 2,9 3,1 3,4 4,6 2,7 3,1 3,2 3,3 2,9 3,2 3,7 5,1 4,8 4,5 4,2 4,7 4,0 4,6 5,0 5,2 4,8 5,7 5,6 5,9 5,4 6,4 6,2 5,8 6,1 5,4 5,0 5,6 6,5 4,3 5,1 4,0 4.5 4,8 4,0 4,4 4,5 5,0 6,5 6,6 7,0 7,2 6,8 6,9 7,0 7,1 6,3 6,4 6,5 6,5 6,4 6,7 6,6 6,8 28,6 28,6 28,2 28,2 28,0 28,2 28,1 28,7 28,0 28,9 27,8 27,9 28,4 29,0 29,7 28,6 28,7 27,9 28,0 27,8 27,4 28,4 28,2 28,0 29,3 29,9 30,1 29,8 29,0 28,0 29,1 29,8 29,2 27,5 28,2 29,7 29,5 30,1 30,8 28,8 28,7 29,3 30,2 31,2 30,9 30,5 30,5 29,9 29,5 29,0 28,5 29,6 29,2 28,4 30,7 30,9 31,0 31,8 30,3 30,1 29,3 30,1 0,086 Tuần 0,068 Tuần 0,084 Tuần 0,091 Tuần 10 Bể stt 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 Ngày 14/6/2010 15/6/2010 16/6/2010 17/6/2010 18/6/2010 19/6/2010 20/6/2010 21/6/2010 22/6/2010 23/6/2010 24/6/2010 25/6/2010 26/6/2010 27/6/2010 28/6/2010 29/6/2010 30/6/2010 1/7/2010 2/7/2010 3/7/2010 4/7/2010 5/7/2010 6/7/2010 7/7/2010 8/7/2010 9/7/2010 10/7/2010 11/7/2010 12/7/2010 13/7/2010 14/7/2010 15/7/2010 16/7/2010 17/7/2010 18/7/2010 19/7/2010 20/7/2010 21/7/2010 22/7/2010 Sáng 3,7 4,0 4,6 3,9 4,9 3,3 4,1 5,0 4,5 4,7 5,3 3,9 4,3 3,5 4,5 3,5 4,4 5,1 4,5 4,9 4,1 4,1 4,4 5,1 5,2 5,1 5,1 5,4 4,9 4,5 4,4 4,6 4,7 4,5 4,6 4,7 4,3 4,3 4,6 DO Chiều 4,8 5,3 5,4 4,5 5,5 3,9 3,2 4,5 4,4 3,5 4,0 3,8 3,7 3,2 4,2 4,8 3,5 4,7 4,3 3,3 3,1 3,9 4,5 5,9 5,6 5,8 4,7 5,9 4,3 4,0 4,2 4,4 4,0 4,2 4,4 4,3 4,5 4,6 4,8 pH Sáng 6,6 Chiều 7,8 7,2 6,8 6,8 7,0 6,8 7,2 7,1 7,0 7,0 7,0 7,2 7,3 6,9 6,8 6,7 6,7 6,9 7,0 6,6 6,8 6,6 6,7 Nhiệt độ Sáng Chiều 29,8 30,5 29,5 31,0 30,5 31,0 30,2 31,1 29,2 30,6 29,2 31,0 29,4 31,8 30,1 29,2 29,2 29,7 28,9 29,8 28,5 30,1 29,5 31,5 29,7 31,0 30,0 30,7 28,8 30,7 29,1 30,8 29,1 30,9 29,0 29,5 28,1 30,6 29,0 30,9 29,6 30,6 29,6 31,5 29,5 31,6 29,5 31,4 29,2 30,9 29,0 30,6 28,9 29,8 28,9 31,0 30,0 29,9 28,7 29,9 28,3 30,2 28,9 29,2 28,0 28,6 28,2 28,4 28,1 28,8 28,0 29,2 28,4 30,0 28,5 29,4 28,4 30,2 NH3 Tuần 0,071 0,101 Tuần 0,076 Tuần 0,083 Tuần 0,049 Tuần Tuần 0,077 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 23/7/2010 24/7/2010 25/7/2010 26/7/2010 27/7/2010 28/7/2010 29/7/2010 30/7/2010 31/7/2010 1/8/2010 2/8/2010 3/8/2010 4/8/2010 5/8/2010 6/8/2010 7/8/2010 8/8/2010 9/8/2010 10/8/2010 11/8/2010 12/8/2010 13/8/2010 14/8/2010 15/8/2010 16/8/2010 17/8/2010 18/8/2010 19/8/2010 20/8/2010 21/8/2010 22/8/2010 4,4 5,0 4,0 4,2 3,9 4,6 4,0 3,2 3,9 4,1 4,2 4,8 3,6 3,1 3,7 3,2 3,4 3,4 3,3 3,1 3,1 3,6 3,8 4,7 3,1 3,5 4,0 4,3 4,0 3,7 3,4 4,9 4,8 4,6 5,0 4,7 5,3 4,9 4,6 5,1 4,9 4,6 5,5 4,6 4,1 5,4 5,6 5,9 5,2 5,1 5,3 5,1 5,1 4,2 3,6 3,9 4,5 4,8 4,2 4,3 4,7 4,9 6,5 6,7 6,6 6,9 6,8 7,0 6,7 6,8 6,5 6,6 6,4 6,6 6,5 6,8 6,3 6,2 28,7 28,6 28,2 28,2 28,0 28,4 28,2 28,6 28,2 28,9 27,8 28,0 28,3 29,1 29,8 28,6 28,7 28,0 28,0 27,9 27,5 28,4 28,3 28,0 29,4 29,9 30,0 30,0 29,0 28,0 29,3 29,9 29,5 27,5 28,4 29,9 29,6 30,0 31,5 28,9 28,9 29,5 30,2 31,2 31,1 30,7 30,9 29,9 29,4 29,0 28,5 29,7 29,2 28,6 31,0 30,5 31,3 31,9 30,5 30,2 29,0 30,0 0,093 Tuần 0,087 Tuần 0,079 Tuần 0,093 Tuần 10 Bể stt 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 Ngày 14/6/2010 15/6/2010 16/6/2010 17/6/2010 18/6/2010 19/6/2010 20/6/2010 21/6/2010 22/6/2010 23/6/2010 24/6/2010 25/6/2010 26/6/2010 27/6/2010 28/6/2010 29/6/2010 30/6/2010 1/7/2010 2/7/2010 3/7/2010 4/7/2010 5/7/2010 6/7/2010 7/7/2010 8/7/2010 9/7/2010 10/7/2010 11/7/2010 12/7/2010 13/7/2010 14/7/2010 15/7/2010 16/7/2010 17/7/2010 18/7/2010 19/7/2010 20/7/2010 21/7/2010 22/7/2010 Sáng 4,7 3,8 4,7 4,0 4,6 3,1 4,1 5,1 4,5 4,8 5,4 3,8 4,4 5,0 5,4 3,8 4,5 5,3 4,4 5,4 4,2 4,1 4,5 5,2 5,2 5,3 5,3 5,3 4,5 4,8 4,5 4,4 4,6 4,2 4,8 4,9 4,7 4,8 3,8 DO Chiều 5,5 3,5 4,2 3,5 4,1 2,8 3,2 4,5 4,7 3,8 4,0 4,8 3,6 4,8 4,1 5,1 3,1 5,2 4,4 4,7 3,6 4,0 4,5 6,0 5,4 6,0 4,8 6,0 4,2 4,4 4,0 4,0 3,5 4,4 4,8 5,5 4,7 5,1 4,6 pH Sáng 6,8 Chiều 7,3 7,1 6,7 6,7 7,0 6,8 7,5 7,0 6,9 6,9 6,9 7,2 7,3 6,8 6,7 6,5 6,5 6,7 6,6 6,6 6,8 6,5 6,8 Nhiệt độ Sáng Chiều 29,6 30,8 29,7 31,4 30,7 31,3 30,2 31,0 29,2 30,7 29,4 31,5 29,5 31,5 30,4 29,0 29,1 29,7 28,6 29,8 28,7 30,3 29,5 31,7 29,8 30,5 29,8 31,0 28,9 30,5 29,1 30,9 29,2 31,0 29,1 29,4 28,1 30,5 29,0 30,8 29,5 30,6 29,5 32,0 29,7 31,8 29,4 31,5 29,5 31,0 29,2 30,7 28,9 30,0 28,9 31,5 29,5 30,1 28,8 29,9 28,2 30,5 29,0 29,2 28,1 28,8 28,2 28,4 28,2 28,8 28,5 29,2 28,2 30,1 28,3 29.4 28,2 30,2 NH3 Tuần 0,088 0,098 Tuần 0,097 Tuần 0,079 Tuần 0,056 Tuần Tuần 0,056 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 23/7/2010 24/7/2010 25/7/2010 26/7/2010 27/7/2010 28/7/2010 29/7/2010 30/7/2010 31/7/2010 1/8/2010 2/8/2010 3/8/2010 4/8/2010 5/8/2010 6/8/2010 7/8/2010 8/8/2010 9/8/2010 10/8/2010 11/8/2010 12/8/2010 13/8/2010 14/8/2010 15/8/2010 16/8/2010 17/8/2010 18/8/2010 19/8/2010 20/8/2010 21/8/2010 22/8/2010 4,0 4,8 4,2 3,7 3,9 4,3 4,0 4,3 4,8 3,6 3,5 3,8 3,7 3,9 3,5 3,8 4,4 3,9 3,8 3,6 4,0 3,2 4,0 4,5 2,8 3,2 3,5 3,1 3,6 3,0 4,2 4,3 5,0 4,7 4,7 5,0 5,1 4,9 5,1 5,7 5,3 4,0 4,6 4,7 4,0 5,7 5,2 5,8 6,1 5,2 5,9 5,2 5,0 4,7 3,9 4,1 5,2 4,9 3,7 4,1 4,6 4,8 6,7 6,8 6,6 6,7 7,0 7,2 7,1 7,2 6,0 6,8 6,1 6,5 6,3 6,5 6,5 6,9 28,5 28,7 28,0 28,3 28,0 28,4 28,2 28,7 28,2 28,8 28,0 28,2 27,9 29,1 29,8 28,6 28,7 28,0 28,1 27,9 27,6 28,5 28,4 28,1 29,4 29,8 29,8 30,0 29,1 28,1 29,2 30,0 29,5 27,7 28,6 29,9 29,5 30,5 31,0 28,8 29,0 29,7 30,1 31,0 31,1 30,6 30,5 30,1 29,5 29,1 28,6 29,8 29,3 28,5 32,0 30,9 31,1 31,9 30,3 30,2 29,3 29,9 0,083 Tuần 0,071 Tuần 0,088 Tuần 0,089 Tuần 10 Phụ lục 13: Số liệu lượng ăn (g) cá thí nghiệm giai đoạn NT NT01 NT02 NT03 NT04 NT11 NT12 NT13 NT14 NT21 NT22 NT23 NT24 NT NT01 NT02 NT03 NT04 NT11 NT12 NT13 NT14 NT21 NT22 NT23 NT24 Tuần 650,24 725,92 619,50 779,70 631,27 653,18 674,23 720,97 634,02 452,82 705,01 561,55 Tuần 1351,76 813,66 1047,47 611,65 982,45 799,33 961,10 832,87 933,73 754,56 1088,37 1046,85 Tuần 1120,05 813,57 1173,99 893,46 1094,21 801,72 1088,56 819,46 973,14 755,94 1309,84 850,58 Tuần 324,55 248,52 512,65 1054,53 244,83 578,12 398,29 901,27 107,73 498,20 561,07 1161,13 Tuần 1020,83 1446,74 1567,45 1622,03 901,35 1344,06 1468,97 1436,64 1001,66 1289,55 1661,22 1508,27 Tuần 1016,83 765,66 1066,53 1204,48 813,79 1265,22 1057,78 1097,67 717,25 870,36 1229,11 1430,80 Tuần 876,42 600,76 1104,52 1575,52 922,42 606,42 1320,37 1565,12 952,93 594,69 1356,04 1486,62 Tuần 1142,70 883,45 1217,33 1400,89 952,03 1328,54 959,65 1277,17 788,65 1081,10 1265,18 1729,43 Tuần 1261,69 599,55 764,49 746,61 1109,97 738,79 744,06 606,96 1096,74 687,75 900,00 634,72 Tuần 10 1474,83 1264,33 947,23 1243,55 1113,99 1025,31 809,20 925,37 973,28 890,08 1168,84 1200,73 Phụ lục 14: Kết phân tích thống kê lượng ăn (g) cá thí nghiệm giai đoạn General Linear Model: luong an/ca/ngay versus nt, lap lai Factor Type Levels Values nt fixed lap lai fixed 4 Analysis of Variance for luong an, using Adjusted SS for Tests Source nt lap lai Error Total DF 11 Seq SS 0.06965 0.86429 0.40308 1.33702 Adj SS 0.06965 0.86429 0.40308 Adj MS 0.03482 0.28810 0.06718 F 0.52 4.29 P 0.620 0.061 Tukey 95.0% Simultaneous Confidence Intervals Response Variable luong an All Pairwise Comparisons among Levels of nt nt = subtracted from: nt Lower -0.7449 -0.6199 Center -0.1825 -0.0575 Upper 0.3799 0.5049 -+ -+ -+ ( -* -) ( -* -) -+ -+ -+ -0.40 0.00 0.40 Upper 0.6874 -+ -+ -+ ( -* -) -+ -+ -+ -0.40 0.00 0.40 nt = subtracted from: nt Lower -0.4374 Center 0.1250 Tukey Simultaneous Tests Response Variable luong an All Pairwise Comparisons among Levels of nt nt = subtracted from: Level nt Difference of Means -0.1825 -0.0575 SE of Difference 0.1833 0.1833 T-Value -0.9958 -0.3137 Adjusted P-Value 0.6059 0.9477 T-Value 0.6820 Adjusted P-Value 0.7821 nt = subtracted from: Level nt Difference of Means 0.1250 SE of Difference 0.1833 Phụ lục 15: Số liệu trọng lượng, số lượng cá lúc bố trí giai đoạn Nghiệm thức NT01 NT02 NT03 NT04 NT11 NT12 NT13 NT14 NT21 NT22 NT23 NT24 Trọng lượng ban đầu (g) 6155 5526 5843 5183 6580 5968 5563 5554 6687 6296 6432 6097 Số Trọng lượng trung bình (g) 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 123,10 110,52 116,86 103,66 131,60 119,36 111,26 111,08 133,74 125,92 128,64 121,94 Phụ lục 16: Kết phân tích thống kê trọng lượng đầu cá thí nghiệm giai đoạn General Linear Model: TL DAU versus NT, LAP LAI Factor NT LAP LAI Type Levels Values fixed fixed 4 Analysis of Variance for TL DAU, using Adjusted SS for Tests Source NT LAP LAI Error Total DF 11 Seq SS 406.57 459.82 102.67 969.06 Adj SS 406.57 459.82 102.67 Adj MS 203.29 153.27 17.11 F 11.88 8.96 P 0.008 0.012 Unusual Observations for TL DAU Obs TL DAU 111.260 Fit 117.438 SE Fit 2.925 Residual -6.178 St Resid -2.11R R denotes an observation with a large standardized residual Tukey 95.0% Simultaneous Confidence Intervals Response Variable TL DAU All Pairwise Comparisons among Levels of NT NT = subtracted from: NT Lower -4.186 5.049 Center 4.790 14.025 Upper 13.77 23.00 + -+ -+ -+ ( * ) ( -* ) + -+ -+ -+ 0.0 8.0 16.0 24.0 Upper 18.21 + -+ -+ -+ ( -* ) + -+ -+ -+ 0.0 8.0 16.0 24.0 NT = subtracted from: NT Lower 0.2586 Center 9.235 Tukey Simultaneous Tests Response Variable TL DAU All Pairwise Comparisons among Levels of NT NT = subtracted from: Level NT Difference of Means 4.790 14.025 SE of Difference 2.925 2.925 T-Value 1.638 4.795 Adjusted P-Value 0.3020 0.0072 T-Value 3.157 Adjusted P-Value 0.0448 NT = subtracted from: Level NT Difference of Means 9.235 SE of Difference 2.925 Phụ lục 17: Số liệu trọng lượng, số lượng cá lúc kết thúc giai đoạn Nghiệm thức NT01 NT02 NT03 NT04 NT11 NT12 NT13 NT14 NT21 NT22 NT23 NT24 Trọng lượng cuối (g) 12209 9675 11735 12690 11257 11451 11165 11937 11315 10635 13381 13665 Số 50 50 49 50 50 50 50 50 50 50 50 49 Trọng lượng trung bình (g) 244,18 193,50 239,49 253,80 225,14 229,02 223,30 238,74 226,30 212,70 267,62 278,88 Phụ lục 18: Kết phân tích thống kê trọng lượng cuối cá thí nghiệm giai đoạn General Linear Model: TL CUOI versus NT, LAP LAI Factor Type Levels Values NT fixed LAP LAI fixed 4 Analysis of Variance for TL CUOI, using Adjusted SS for Tests Source NT LAP LAI Error Total DF 11 Seq SS 666.1 3324.7 2022.1 6012.9 Adj SS 666.1 3324.7 2022.1 Adj MS 333.1 1108.2 337.0 F 0.99 3.29 P 0.426 0.100 Tukey 95.0% Simultaneous Confidence Intervals Response Variable TL CUOI All Pairwise Comparisons among Levels of NT NT = subtracted from: NT Lower -43.53 -26.20 Center -3.692 13.632 Upper 36.14 53.47 -+ -+ -+ -+( -* ) ( -* ) -+ -+ -+ -+-30 30 60 Upper 57.16 -+ -+ -+ -+( -* ) -+ -+ -+ -+-30 30 60 NT = subtracted from: NT Lower -22.51 Center 17.32 Tukey Simultaneous Tests Response Variable TL CUOI All Pairwise Comparisons among Levels of NT NT = subtracted from: Level NT Difference of Means -3.692 13.632 SE of Difference 12.98 12.98 T-Value -0.2845 1.0501 Adjusted P-Value 0.9567 0.5756 NT = subtracted from: Level Difference SE of NT of Means Difference 17.32 12.98 T-Value 1.335 Adjusted P-Value 0.4288 Phụ lục 19: Bảng tổng hợp số lượng cá chết sau 14 ngày thí nghiệm gây bệnh cho cá phương pháp qua ống thông dày giai đoạn NT Ngày Ngày Ngày NT01 NT02 1 Ngày NT03 NT04 NT11 NT12 NT13 NT14 Ngày Ngày Ngày 10 Ngày 11 1 1 Ngày 12 1 NT22 2 1 NT23 2 NT24 2 Tỷ lệ sống (%) 20 20 30 40 20 1 30 40 30 40 10 20 40 NT21 Tổng cá chết 2 Ngày 13 Phụ lục 20: Kết xử lý thống kê số lượng cá chết sau 14 ngày thí nghiệm gây bệnh cho cá phương pháp qua ống thông dày giai đoạn General Linear Model: SL versus NT, LAP LAI Factor NT LAP LAI Type Levels Values fixed fixed 4 Analysis of Variance for SL, using Adjusted SS for Tests Source NT LAP LAI Error Total DF 11 Seq SS 16.7 433.3 716.7 1166.7 Adj SS 16.7 433.3 716.7 Adj MS 8.3 144.4 119.4 F 0.07 1.21 P 0.933 0.384 Tukey 95.0% Simultaneous Confidence Intervals Response Variable SL All Pairwise Comparisons among Levels of NT NT = subtracted from: NT Lower -21.22 -23.72 Center 2.50000 0.00000 Upper 26.22 23.72 + -+ -+ -( -* ) ( -* -) + -+ -+ 15 15 Upper 21.22 + -+ -+ -( * -) + -+ -+ 15 15 NT = subtracted from: NT Lower -26.22 Center -2.500 Tukey Simultaneous Tests Response Variable SL All Pairwise Comparisons among Levels of NT NT = subtracted from: Level NT Difference of Means 2.50000 0.00000 SE of Difference 7.728 7.728 T-Value 0.323498 0.000000 Adjusted P-Value 0.9445 1.0000 T-Value -0.3235 Adjusted P-Value 0.9445 NT = subtracted from: Level NT Difference of Means -2.500 SE of Difference 7.728 Phụ lục 21: Bảng tổng hợp số lượng cá chết sau 14 ngày thí nghiệm gây bệnh cho cá phương pháp ngâm cá giai đoạn NT Ngày NT01 Ngày NT02 NT03 NT04 NT11 NT21 NT23 NT24 10 20 20 10 30 20 10 30 30 20 1 2 1 1 2 Ngày 12 2 NT22 Ngày 11 Ngày 10 10 Ngày NT13 Ngày Tỷ lệ sống Tổng cá chết 10 Ngày 1 NT12 NT14 Ngày 3 1 Ngày 13 Phụ lục 22: Bảng tổng hợp số lượng cá chết sau 14 ngày thí nghiệm gây bệnh cho cá phương pháp ngâm cá giai đoạn General Linear Model: SL versus NT, LAP LAI Factor NT LAP LAI Type Levels Values fixed fixed 4 Analysis of Variance for SL, using Adjusted SS for Tests Source NT LAP LAI Error Total DF 11 Seq SS 516.67 333.33 416.67 1266.67 Adj SS 516.67 333.33 416.67 Adj MS 258.33 111.11 69.44 F 3.72 1.60 P 0.089 0.285 Tukey 95.0% Simultaneous Confidence Intervals Response Variable SL All Pairwise Comparisons among Levels of NT NT = subtracted from: NT Lower -5.583 -3.083 Center 12.50 15.00 Upper 30.58 33.08 -+ -+ -+ -+ ( -* -) ( -* -) -+ -+ -+ -+ -15 15 30 Upper 20.58 -+ -+ -+ -+ ( -* -) -+ -+ -+ -+ -15 15 30 NT = subtracted from: NT Lower -15.58 Center 2.500 Tukey Simultaneous Tests Response Variable SL All Pairwise Comparisons among Levels of NT NT = subtracted from: Level NT Difference of Means 12.50 15.00 SE of Difference 5.893 5.893 T-Value 2.121 2.546 Adjusted P-Value 0.1655 0.0963 T-Value 0.4243 Adjusted P-Value 0.9070 NT = subtracted from: Level NT Difference of Means 2.500 SE of Difference 5.893 ... Nghiệm thức xii DANH SÁCH CÁC HÌNH HÌNH TRANG Hình 2.1: Hình dạng ngồi cá tra Hình 2.2: Nấm men Saccharomyces cerevisiae Hình 2.3: Cấu trúc mannan Saccharomyces cerevisiae Hình 2.4: Thành phần... CFU/ml) in three treatments were not significantly different (P > 0.05) viii MỤC LỤC CHƯƠNG TRANG Trang tựa Lý lịch cá nhân ii Lời cam đoan iii Cảm tạ iv Tóm tắt v Mục lục vi Danh sách hình vii... trưởng, hiệu sử dụng thức ăn cải thi n sức khỏe cá tra 10 tuần thí nghiệm giai đoạn - Đánh giá tác dụng sản phẩm Active MOS lên tăng trưởng, hiệu sử dụng thức ăn cải thi n sức khỏe cá tra 10 tuần