Tôm hùm là tên gọi chung của nhóm giáp xác mười chân thuộc 4 họ Palinuridae, Scyllaride, giữa chúng có những đặc trưng về tập tính vfa môi trường sống. Với sự phong phú về thành phần giống loài, tạo nên mắc xích quan trọng trong chuỗi thức ăn và đóng vai trò thiết yếu trong hệ sinh thái biển và đại dương. Sinh thái phân bố từng giai đoạn trong chu kỳ sống của tôm hùm được nhiều tác giả trong và ngoiaf nước quan tâm nghiên cứu