PHÂN TÍCH HỆ THỐNG KÊNH PHÂN PHỐI SẢN PHẨM GIA CẦM CỦA CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN UNITEK ENTERPRISE

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH PHÂN TÍCH HỆ THỐNG KÊNH PHÂN PHỐI SẢN PHẨM GIA CẦM CỦA CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN UNITEK ENTERPRISE NGUYỄN THỊ NGÂN GIANG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỂ NHẬN VĂN BẰNG CỬ NHÂN NGÀNH KINH DOANH NƠNG NGHIỆP Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 08/2010 Hội đồng chấm báo cáo khóa luận tốt nghiệp đại học khoa Kinh Tế, trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh xác nhận khóa luận “Phân Tích Hệ Thống Kênh Phân Phối Sản Phẩm Gia Cầm Công Ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Unitek Enterprise” Nguyễn Thị Ngân Giang, sinh viên khóa K06, ngành Kinh Doanh Nơng Nghiệp, bảo vệ thành công trước hội đồng vào ngày Th.s Trần Hoài Nam Người hướng dẫn, Ngày Chủ tịch hội đồng chấm báo cáo Ngày tháng năm tháng năm Thư ký hội đồng chấm báo cáo Ngày tháng năm LỜI CẢM TẠ Thời gian học tập trường thực tập tốt nghiệp công ty TNHH Unitek Enterprise, may mắn nhận nhiều giúp đỡ từ cha mẹ, thầy cô, bạn bè anh chị công ty Họ nguồn động viên, chỗ dựa vững để vượt qua khó khăn, hồn thành tốt khóa luận Trước hết, xin gởi lời yêu thương cha mẹ - người tận tụy nuôi dạy để ngày hơm Con cảm ơn cha mẹ ln tin tưởng cho tốt đẹp Em xin gởi lời tri ân với quý thầy trường Đại học Nơng Lâm TP Hồ Chí Minh Đặc biệt quý thầy cô khoa Kinh tế truyền dạy cho em kiến thức quý báu Xin chân thành cảm ơn thầy Trần Hoài Nam Người tận tình hướng dẫn để em hồn thành luận văn Em xin gởi lời cảm ơn đến ban giám đốc, anh chị công ty Unitek Enterprise Đặc biệt chị An, chị Thảo, anh Hiền, anh Giang tận tình giúp đỡ, chia sẻ kinh nghiệm quý báu thời gian em thực tập Công ty Cuối cùng, xin cảm ơn người bạn bên cạnh giúp đỡ, động viên giúp tơi vượt qua khó khăn suốt q trình học tập bước đường đời sau Kính chúc người sức khỏe, thành cơng điều tốt đẹp TP Hồ Chí Minh, tháng năm 2010 Sinh viên Nguyễn Thị Ngân Giang NỘI DUNG TÓM TẮT NGUYỄN THỊ NGÂN GIANG Tháng 07 năm 2010 “Phân Tích Hệ Thống Kênh Phân Phối Sản Phẩm Gia Cầm Công Ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Unitek Enterprise” NGUYEN THI NGAN GIANG July 2010 “Analyze The Distribution Channels System of Poultry Producted by Unitek Enterprise Limited Company” Công ty Unitek Enterprise nhà sản xuất sản phẩm gà fastfood cho nhà hàng KFC, Lotteria, Jollibee, Pizza Hut Thế mạnh Công ty dây chuyền công nghệ đại từ Pháp với hệ thống giết mổ đạt tiêu chuẩn HACCP Các sản phẩm Công ty đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng lên hàng đẩu Từ việc phân tích hệ thống phân phối sản phẩm gia cầm công ty Unitek Enterprise, thấy việc tiêu thụ Công ty chủ yếu thông qua trung gian nhà phân phối tỷ trọng kênh 63% Kênh trực tiếp chiếm đến 19% tỷ trọng kênh hiệu thực mang lại chưa cao Một phần hoạt động hỗ trợ xúc tiến chưa đẩy mạnh nên thương hiệu Gà 99 chưa người tiêu dùng biết đến Mặt khác, gặp phải cạnh tranh từ thương hiệu lớn nước nên việc tiêu thụ Công ty gặp khơng khó khăn Từ vấn đề trên, khóa luận đề giải pháp nhằm hoàn thiện hệ thống kênh phân phối gia cầm công ty TNHH Unitek Enterprise MỤC LỤC Trang DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT viii DANH MỤC CÁC BẢNG ix DANH MỤC CÁC HÌNH x DANH MỤC PHỤ LỤC xi CHƯƠNG MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Cấu trúc khóa luận CHƯƠNG TỔNG QUAN 2.1 Giới thiệu công ty Unitek Enterprise 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển Công ty 2.1.2 Chức năng, nhiệm vụ Công ty 2.1.3 Mục tiêu Công ty 2.1.4 Cơ cấu tổ chức Công ty 2.2 Cơ cấu hoạt động 2.2.1 Cơ cấu nhân 2.2.2 Tình hình nguồn vốn 10 2.3 Đánh giá chung thuận lợi khó khăn Cơng ty 10 2.3.1 Thuận lợi 10 2.3.2 Khó khăn 10 2.3.3 Phương hướng phát triển Công ty 10 CHƯƠNG NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Cơ sở lý luận 12 12 3.1.1 Khái niệm, vai trò kênh phân phối v 12 3.1.2 Cơ cấu tổ chức kênh phân phối 13 3.1.3 Trung gian phân phối 14 3.1.4 Các hình thức phân phối: 16 3.1.5 Chiến lược kênh phân phối xác định mục tiêu phân phối 16 3.1.5 Thiết kế kênh phân phối 17 3.1.6 Quản trị kênh phân phối thiết lập sách phân phối 18 3.1.7 Phối hợp Marketing Mix quản lý kênh 20 3.1.8 Các yếu tố môi trường vi mô vĩ mô ảnh hưởng đến sản xuất kinh doanh kênh phân phối doanh nghiệp 22 3.2 Phương pháp nghiên cứu 23 3.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 23 3.2.2 Phương pháp xử lý số liệu 23 3.2.3 Phương pháp phân tích số liệu 23 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Thực trạng kênh phân phối sản phẩm gia cầm Việt Nam 25 25 4.1.1 Tổng quan thị trường sản phẩm gia cầm 25 4.1.2 Thực trạng kênh phân phối sản phẩm gia cầm Việt Nam 26 4.2 Phân tích tình hình sản xuất kinh doanh Cơng ty qua năm 2008, 2009 27 4.2.1 Tình hình sản xuất kinh doanh Công ty qua năm 2008-2009 28 4.2.2 Tình hình doanh thu sản phẩm 29 4.2.3 Tình hình tiêu thụ thị trường 31 4.3 Phân tích hoạt động kênh phân phối Cơng ty 32 4.4.1 Chiến lược phân phối sản phẩm gia cầm chế biến Công ty Unitek 32 4.4.2 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến kênh phân phối 38 4.4.3 Các sách thành viên kênh phân phối 46 4.4.4.Các chiến lược Marketing hỗ trợ cho kênh phân phối sản phẩm Công ty 48 4.4.5 Hoạt động phân phối vật chất 50 4.4.6 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hiệu hệ thống kênh phân phối 51 4.4 Biện pháp nhằm hồn thiện hệ thống kênh phân phối cơng ty Unitek vi 53 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 55 5.1 Kết luận 55 5.2 Kiến nghị 56 5.2.1 Đối với công ty 56 5.2.2 Đối với Nhà nước 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO 57 PHỤ LỤC vii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DT: Doanh Thu HĐKD: Hoạt Động Kinh Doanh HĐTC: Hoạt Động Tài Chính HACCP: Hệ Thống Phân Tích Mối Nguy Và Kiểm Sốt Điểm Tới Hạn (Hazard Analysis Critical Control Point) FAO: Tổ Chức Lương Nông Liên Hiệp Quốc (Food and Agriculture Organization) LN: Lợi nhuận MKT: Marketing NPP: Nhà Phân Phối NSX: Nhà Sản Xuất NTD: Người Tiêu Dùng QLDN: Quản Lý Doanh Nghiệp QC – KCS: TP.HCM: Thành Phố Hồ Chí Minh TNHH: Trách Nhiệm Hữu Hạn VH – XH: Văn Hóa – Xã Hội WTO: Tổ Chức Thương Mại Thế Giới (World Trade Organization) viii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 2.1 Cơ Cấu Lao Động Nhà Máy Năm 2009 Bảng 4.1 Tình Hình Sản Xuất Gia Cầm Qua Các Năm 25 Bảng 4.2 Tình Hình Sản Xuất Kinh Doanh Công Ty qua Năm 2008- 2009 28 Bảng 4.3 Tình Hình Tiêu Thụ Sản Phẩm Gà Tươi Gà Chế Biến Công Ty qua Năm 2008- 2009 29 Bảng 4.4 Tình Hình Tiêu Thụ Một Số Sản Phẩm Gà Chế Biến Công Ty qua Năm 2008- 2009 30 Bảng 4.5 Tình Hình Doanh Thu Các Thị Trường qua Năm 2008- 2009 32 Bảng 4.6 Kênh Phân Phối Siêu Thị Công Ty Unitek 35 Bảng 4.7 Giá Một Số Sản Phẩm Gà Chế Biến Công Ty Unitek Các Sản Phẩm Chế Biến Một Số Công Ty Khác 48 ix DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 2.1 Sơ Đồ Bộ Máy Tổ Chức Cơng Ty Hình 3.1 Sơ Đồ Phân Phối 12 Hình 3.2 Mơ Hình Cấu Trúc Kênh Phân Phối Hàng Tiêu Dùng 13 Hình 3.3 Sơ Đồ Quy Trình Thiết Kế Kênh Phân Phối 17 Hình 4.1 Biểu Đồ Lượng Thịt Gà Nhập Khẩu vào TP.HCM Tháng Đầu Năm 2010 26 Hình 4.2 Biểu Đồ Động Thái Doanh Thu Các Thị Trường qua Năm 2008 - 2009 32 Hình 4.3 Tỷ Trọng Doanh Thu Các Kênh Công Ty Unitek Đến Năm 2012 33 Hình 4.4 Cấu Trúc Kênh Phân Phối Sản Phẩm Gia Cầm Cơng Ty Unitek 34 Hình 4.5 Thị Phần Sản Phẩm Gia Cầm Thị Trường Thành Phố Hồ Chí Minh 39 Hình 4.6 Đối Tượng Thường Sử Dụng Fast food 41 Hình 4.7 Mức Độ Thường Xuyên Sử Dụng Fast food Khách Hàng 41 Hình 4.8 Các Yếu Tố Ảnh Hưởng đến Việc Sử Dụng Fast food NTD 42 Hình 4.9 Mức Độ Nhận Biết Khách Hàng Đối Với Thương Hiệu Gà 99 43 Hình 4.10 Địa Điểm NTD Lựa Chọn Sử Dụng Fast food 43 Hình 4.11 Các Nguồn Thơng Tin Thương Hiệu Fast food NTD 44 Hình 4.12 Xu Hướng Lựa Chọn Thương Hiệu Fast food NTD 45 Hình 4.13 Các Chỉ Tiêu Phát Triển Kinh Tế Việt Nam 51 x Chính sách tốn tiền mặt hay chuyển khoản Thời hạn toán khoảng 10-15 ngày sau giao hàng Việc toán thường thực lần Chính sách giao hàng: thỏa thuận NSX siêu thị giao hàng kho cho siêu thị Sau đó, sản phẩm phân phối cho hệ thống siêu thị Chính sách xúc tiến: Tại hệ thống siêu thị, Công ty tiến hành hoạt động xúc tiến như: Tổ chức chiên thử sản phẩm siêu thị nhằm thu hút ý khách hàng 4.4.4.Các chiến lược Marketing hỗ trợ cho kênh phân phối sản phẩm Công ty ™ Chiến lược giá: Hầu hết sản phẩm chế biến thị trường sản phẩm đồ nguội: xúc xích, chả lụa sản phẩm sơ chế: chả giò, lạp xưởng Khách hàng mua sản phẩm việc sơ chế sử dụng Với trọng lượng, sản phẩm Gà 99 rẻ so với sản phẩm đồ nguội Vissan, Cầu Tre từ 10-50% Riêng sản phẩm chả giò sơ chế, sản phẩm Gà 99 giá nhỉn từ 1-50% Nhìn chung, giá sản phẩm tương đối phù hợp với NTD đồng thời đáp ứng tiện lợi sản phẩm chế biến Bảng 4.7 Giá Một Số Sản Phẩm Gà Chế Biến Công Ty Unitek Các Sản Phẩm Chế Biến Một Số Công Ty Khác Trọng lượng (gam) 500 500 500 500 500 500 Sản phẩm Gà chip (Gà 99) Gà rán (Gà 99) Nem nướng ăn liền (Vissan) Chả giò rế thịt (Vissan) Chả giò thịt(Vissan) Lạp xưởng MQL (Vissan) Nem chua(Vissan) Xúc xích tỏi(Vissan) Xúc xích Hạ Long-Every day Chả Lụa (Cầu Tre) Chả giò gà (Cầu Tre) 500 500 250 500 432 Giá bán (đồng) 30.300 45.400 61.500 25.000 22.250 66.500 60.500 58.500 20.000 50.500 29.200 Nguồn: Kết điều tra ™ Chiến lược sản phẩm: 48 Sản phẩm gà mang thương hiệu Gà 99 Cơng ty định vị lòng khách hàng: - Sản phẩm mang lại tiện lợi thoải mái cho bà nội trợ việc nấu nướng - Sản phẩm vừa tiện lợi vừa đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng vệ sinh - Sản phẩm mang hương vị ngon, lạ, hấp dẫn từ Úc - Sản phẩm vừa sử dụng bữa cơm ngày vừa đặc biệt thuận tiện picnic, chuyến vui chơi gia đình Với phương châm “ Chất lượng khởi đầu” Chiến lược sản phẩm công ty Unitek tập trung vào chất lượng Với mục tiêu sức khỏe NTD Các sản phẩm đảm bảo đặt chất lượng lên hàng đầu với hệ thống dây chuyền giết mổ đại từ châu Âu, sản phẩm kiểm tra chất lượng gắt gao từ đầu vào đến tới thị trường Bên cạnh đó, sản phẩm thường xuyên nghiên cứu để tạo sản phẩm mang hương vị lạ phù hợp với vị người Việt Nam Công ty dự định tung thị trường 20 sản phẩm mang phong cách châu Á châu Âu nhằm đáp ứng nhu cầu ẩm thực đa dạng NTD Việt Nam ™ Chiến lược xúc tiến: Quảng bá hình ảnh cơng ty qua việc tài trợ cho chương trình “Sức sống mới” Tổ chức chiên sản phẩm gà chế biến cho khách hàng dùng thử tp.HCM thời gian 03/02/2010 đến 03/02/2011 Tổ chức điểm bán, Công ty cho gắn băng rôn, bảng hiệu để quảng bá thương hiệu Gà 99 Tham gia hội chợ triển lãm: Hội chợ Triển lãm Quốc tế Thực phẩm Đồ uống Việt Nam quảng bá sản phẩm, phát triển kinh doanh mở rộng thị trường đặc biệt thị trường Tp.HCM tỉnh phía nam Giới thiệu sản phẩm trang web: Trang web công ty: www.99poultry.com Trang web quảng cáo: www.quangcaosanpham.com E-store – Gian hàng trực tuyến 49 Tổ chức tham quan Tham quan Nhà máy chế biến Gà Unitek Enterprise cho Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn Nhìn chung, hoạt động xúc tiến doanh nghiệp nhỏ lẻ rời rạc chưa mang lại hiệu cao Công ty cần có chiến lược xúc tiến mạnh mẽ để mang lại hiệu cao 4.4.5 Hoạt động phân phối vật chất a) Qui trình xử lý đơn đặt hàng: Đối với đơn đặt hàng giao ngày, nhân viên quản lý kho báo số lượng tồn kho cho phòng kinh doanh vào đầu ngày Sau đó, phòng Kinh doanh báo mức hàng sẵn sàng để giao ngày cho khách hàng Khách hàng dựa vào tồn kho để đặt hàng Phòng kho, đóng gói QC kiểm tra xem hàng hóa có đạt yêu cầu số lượng chất lượng theo đơn đặt hàng khách hàng Thông tin báo cho phòng Sale Đơn đặt hàng chấp nhận Hàng hóa phòng QC kiểm tra chất lượng kiếm tra trước lên xe tải Hàng hóa giao đêm xe tải Cơng ty Thời gian trung bình cho đơn đặt hàng khoảng 12 tiếng Khi có cố chất lượng sản phẩm hay cố giao hàng, khách hàng báo công ty để giải Thời gian nhanh hay chậm tùy vào khả thương lượng người quản lý Đối với đơn đặt hàng đột xuất có khối lượng đơn hàng 50kg, thời gian giao hàng ngày sản phẩm Gà tươi ngày sản phẩm Gà chế biến Nhìn chung, qui trình xử lý đơn đặt hàng Công ty tổ chức Do yêu cầu sản phẩm chất lượng cao nên việc đảm bảo chất lượng tiêu chí đặt lên hàng đầu suốt qui trình b) Lưu kho Mọi doanh nghiệp phải lưu kho trình chờ bán Việc dự trữ hàng cần thiết sản xuất tiêu thụ trùng nhịp Để đáp ứng kịp thời nhu cầu đối tác nhà phân phối điểm bán lẻ, Cơng ty Unitek có kho trữ hàng nhà máy kho -200 C chi nhánh Hà Nội Tp Hồ Chí Minh Đối với đơn đặt hàng với khối lượng lớn từ nhà phân phối, Công ty tiến hành vận chuyển hàng từ kho nhà máy Kho chi nhánh để đảm 50 bảo đáp ứng nhanh chóng nhu cầu của điểm bán lẻ, trường học, nhà hàng, khách sạn c) Xác định lượng hàng tồn kho Mức tồn kho xác định dựa vào đơn đặt hàng thường xuyên khách hàng việc dự đoán nhu cầu từ năm khách hàng Có thể lấy thơng tin từ tình hình tiêu thụ tháng trước năm trước Dự đoán nhu cầu dựa đơn đặt hàng nhận thay liệu nhu cầu người sử dụng ngày khơng xác Tuy nhiên, thực tế để có thơng tin nhu cầu người sử dụng việc không dễ dàng lực lượng bán hàng trực tiếp Cơng ty mỏng Hiện tại, đơn đặt hàng nhà phân phối ổn định nên rủi ro từ dự đoán mức tồn kho tương đối thấp d) Phương thức vận chuyển Cơng ty Unitek sử dụng hình thức vận chuyển chủ yếu xe tải vận chuyển nhanh, đảm bảo chất lượng sản phẩm: - Vận chuyển xe tải đông lạnh Công ty đơn đặt hàng Tp HCM vùng lân cận như: Biên Hòa, Vũng Tàu… - Đối với đơn đặt hàng vị trí xa Hà Nội, cơng ty th xe tải bên ngồi tiến hành lắp đặt hệ thống đông lạnh để đảm bảo chất lượng sản phẩm giao hàng 4.4.6 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến hiệu hệ thống kênh phân phối a) Yếu tố kinh tế Hình 4.13 Các Chỉ Tiêu Phát Triển Kinh Tế Việt Nam 25,0% 20,0% Tốc độ tăng GDP 15,0% Tỷ lệ lạm phát 10,0% Tỷ lệ thất nghiệp Tốc độ tăng thu 5,0% 0,0% 2007 2008 2009 2010E Nguồn: TT_TH 51 - Lạm phát: vấn đề kinh tế Tỷ lệ lạm phát ảnh hưởng đến hoạt động thành viên hệ thống kênh phân phối từ nhà bán buôn, bán lẻ đến hành vi tiêu dùng NTD Nhìn chung, tỷ lệ lạm phát cao làm cho NTD cảm thấy nghèo họ có xu hướng tiêu dùng Các sách kích cầu biện pháp kiểm chế lạm phát Nhà nước bắt đầu mang lại hiệu quả, tình hình lạm phát nước ta năm 2009 giảm xuống 6%, dự đốn năm 2010 tỷ lệ làm phát 6,5% Tình hình kinh tế năm 2010 lấy lại phục hồi Doanh nghiệp cần nắm lấy hội để phát triển kênh phân phối, tập trung vào khách hàng - Thu nhập tỷ lệ thất nghiệp hai yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến việc sức mua người dân Các sản phẩm fast food có độ co giãn cầu theo thu nhập cao Khi thu nhập cao người ta tiêu thụ nhiều Nhìn vào bảng ta thấy, tốc độ tăng thu nhập người dân ngày lớn năm 2008 4%, năm 2009 10% sang năm 2010 ước tính tăng 12,3% Đây dấu hiệu khả quan cho thấy thu nhập người dân ngày tăng nhanh, có tác động tích cực việc chi tiêu NTD thời gian tới Tỷ lệ thất nghiệp từ năm 2008 đến trì mức 5% Đây hội để doanh nghiệp thực sách khuyến khích tiêu dùng b) Yếu tố văn hóa-xã hội Theo số liệu điều tra dân số mức sống Tổng cục thống kê ngày 01/04/2009, dân số Việt Nam đạt 85,8 triệu người, đứng thứ khu vực Đông Nam Á thứ 14 số nước đơng dân giới Trong đó, dân số thành thị 25.374.262 người (chiếm 29,6%) năm tăng thêm gần triệu người Phần lớn dân số độ tuổi từ 15- 35 Nhu cầu sản phẩm fast food cao Cấu trúc gia đình trở nên nhỏ Ở thành thị, phần lớn gia đình có từ 1-2 Do lối sống bận rộn, vai trò người phụ nữ xã hội trở nên quan trọng nên họ có thời gian cho việc nấu nướng vậy, xu hướng gia đình ăn ngồi nhiều tiết kiệm thời gian cách sử dụng sản phẩm chế biến Điều cho thấy định hướng phát triển Công ty thị trường Việt Nam hợp lý c) Yếu tố tâm lý Fast food khơng hình thức q mẻ Việt Nam Người dân VN dần quen thuộc với hình ảnh KFC, Lotteria, Jolibee…Tuy nhiên, nhìn 52 gu thưởng thức người Việt có khác so với khách hàng nhiều nước khác Phần lớn khách hàng Việt Nam thích mua hồn tất bữa ăn nhà hàng thay mua mang nơi khác thưởng thức Bên cạnh đó, thức ăn nhanh phải cạnh tranh với ăn dân tộc phong phú phở, bún… Xu hướng ăn uống người Việt khó thay đổi sớm chiều Nhưng với phần lớn dân số trẻ, Việt Nam thị trường hấp dẫn cho ngành kinh doanh ăn uống giải trí Thế hệ trẻ xem dễ dàng chấp nhận gu sản phẩm nước 4.4 Biện pháp nhằm hồn thiện hệ thống kênh phân phối cơng ty Unitek Ổn định chât lượng đa dạng hóa sản phẩm: ngành thực phẩm vệ sinh an toàn thực phẩm yếu tố quan trọng hàng đầu định chất lượng sản phẩm cũn uy tín cơng ty Trong tình hình dịch cúm gia cầm lúc có nguy bùng phát, Cơng ty cần kiểm soát nghiêm ngặt nguồn đầu vào tuân thủ nghiêm chỉnh tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm Bên cạnh để đáp ứng nhu cầu đa dạng khách hàng, cần không ngừng cải tiến, đa dạng hóa sản phẩm Cần nghiêm cứu thị trường để xác định nhu cầu có sách thích hợp sản phẩm Ngoài ra, để tránh xung đột nhà sản xuất nhà phân phối việc cạnh tranh nhãn hiệu Công ty cần đưa biện pháp: Không phân phối sản phẩm giống sản phẩm nhà phân phối thị trường Cải tiến sản phẩm để tạo khác biệt với sản phẩm khác thị trường Tuân thủ nghiêm ngặt quy định pháp luật cạnh tranh thị trường Ổn định giá nguyên liệu đầu vào để hạ giá thành sản phẩm: Cần tìm kiếm nguồn cung cấp ổn định cho sản phẩm đầu để tránh rủi ro biến động giá Có sách thu mua hợp lý, tránh thu mua nhỏ lẻ rời rác, tìm kiếm nhà cung cấp có chất lượng giá hợp lý Phát triển hệ thống cửa hàng Fast food kết hợp với quảng bá thương hiệu Gà 99 53 Để thực mục tiêu phân phối kênh trực tiếp chiếm 30% doanh thu Công ty cần chủ động mở rộng phát triển cửa hàng fast food kết hợp với quảng bá thương hiệu Gà 99 Bên cạnh đó, cần nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ cửa hàng để ổn định khách hàng Đồng thời đào tạo đội ngũ nhân viên bán hàng nhiệt tình tạo thiện cảm khách hàng Mở rộng kênh phân phối trực tiếp đến thành phố lớn khác Hà Nội TP HCM Bên cạnh việc giữ vững thị trường tp.HCM HN, Công ty cần mở rộng thị trường đến thị có mật độ dân cư cao mức thu nhập người dân cao Đà Nẵng, Bn Mê Thuột, Cần Thơ, Hải Phòng, Nha Trang, Đồng Nai Các thành phố có tầng lớp trẻ động, nhu cầu sản phẩm cao Việc phát triển kênh phân phối trực tiếp thành phố giúp tránh cạnh tranh đối đầu với tập đoàn lớn mạnh tiềm lực tài chính, nhân lực, hệ thống phân phối Phối hợp chiến lược Marketing hỗn hợp quản lý kênh phân phối Tăng cường hoạt động xúc tiến, quảng cáo phương tiện truyền thơng: TV, báo chí, Internet kênh có số lượng người xem nhiều Tăng cường hợp tác với điểm bán xúc tiến sản phẩm: trưng bày sản phẩm, gắn bảng hiệu Thường xuyên tổ chức chương trình khuyến mãi, dùng thử điểm bán: siêu thị, cửa hàng fast food Củng cố phát triển đội ngũ nhân viên thị trường Đội ngũ nhân viên thị trường người động, có khả tìm kiếm khách hàng tiếp xúc trực tiếp khách hàng nên ghi nhận kịp thời phản hồi khách hàng sản phẩm Công ty nên tổ chức giám sát việc bán hàng nhân viên, thường xun có sách khen thưởng người có thành tích tốt Đối với nhân viên bán hàng ngắn hạn, cần tổ chức khóa đào tạo ngắn hạn 54 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Thức ăn nhanh hình thức thức ăn chế biến chỗ, ăn chỗ ăn lại Quan trọng sản phẩm fast food tiện lợi, nhanh thời gian, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng ngày Fast food khơng q mẻ người Việt Nam Khi đời sống nâng cao, nhu cầu sản phẩm tăng lên điều tất yếu Theo thông tin từ Bộ Công Thương, năm 2009, tổng thu nhập ngành thức ăn nhanh nước ước đạt khoảng 500 tỉ đồng, tăng 35-40% so với năm 2008 Cho thấy mức tăng trưởng tốt thị trường Trong thương hiệu nước ngồi KFC, Lotteria, Jollibe… chiếm lĩnh thị trường hình thức nhượng quyền thương mại Riêng cơng ty Unitek, tình hình khủng hoảng kinh tế cuối năm 2007 đầu năm 2008 ảnh hưởng đến hoạt động công ty Doanh thu sản phẩm có tăng trưởng mức tăng thấp chí có mặt hàng giảm doanh thu: gà rán Các hoạt động xúc tiến công ty giảm mạnh Đối với công ty thành lập năm 2006 thách thức lớn Khách hàng biết đến thương hiệu Gà 99 (4%) Công ty lựa chọn phương án tập trung vào sản xuất, ổn định chất lượng thời điểm khó khăn (các yếu tố đầu vào có nhiều biến động giá xăng dầu, dịch bệnh gia cầm, giá nguyên liệu gà; tiêu thụ fast food khách hàng giảm) Nên hệ thống phân phối Công ty chưa phát triển thời gian vừa qua Các sản phẩm chủ yếu tiêu thụ thông qua nhà phân phối (63%) Do cơng ty chưa chủ động việc tiêu thụ sản phẩm Còn phụ thuộc nhiều vào nhà phân phối Trong thời gian tới, kinh tế dần ổn định Cơng ty cần có sách thúc đẩy kênh phân phối phát triển Kết hợp với hoạt động xúc tiến mạnh mẽ Như Công ty Unitek đạt hiệu lâu dài phát triển bền vững 55 5.2 Kiến nghị 5.2.1 Đối với công ty Đẩy nhanh việc xây dựng chuồng trại nuôi gà nguyên liệu để đáp ứng nhu cầu sản xuất cho Công ty Đảm bảo ổn định nguồn nguyên liệu từ chất lượng đến giá Ổn định chất lượng, đa dạng hóa sản phẩm, cải tiến mẫu mã bao bì sản phẩm, xây dựng đội ngũ nhân viên bán hàng động, nhiệt tình Thực theo phương châm “Chất lượng khởi đầu” Trong thời gian tới, cần lập nên phòng marketing, tăng cường công tác nghiên cứu thị trường để hoạt động xúc tiến thị trường tiềm năng, khai thác hiệu thị trường Củng cố, tổ chức lại hệ thống kênh cho hợp lý Tăng cường nhân quản lý kênh có kinh nghiệm Củng cố đội ngũ nhân viên thị trường Kết hợp chặt chẽ chiến lược phân phối với chiến khác tổng thể MKT Mix để mang lại hiệu cho kênh Các hoạt động xúc tiến cần thúc đẩy mạnh mẽ năm tới Đặc biệt hình thức quảng cáo TV, Internet Liên kết chặt chẽ với đối tác siêu thị, điểm bán lẻ để tiến hành hoạt động: trưng bày sản phẩm, gắn bảng hiệu để quảng bá thương hiệu Gà 99 Xúc tiến hình thức bán hàng đại thơng qua điện thoại internet 5.2.2 Đối với Nhà nước Xây dựng thực thi hệ thống luật pháp hoàn chỉnh nhằm đảm bảo môi trường pháp lý thuận lợi cho doanh nghiệp phát triển hệ thống phân phối hàng hóa có hiệu Chống hành vi độc quyền hình thức cạnh tranh bất hợp pháp Có sách ổn định kinh tế vĩ mơ, kềm chế lạm phát, ổn định giá xăng dầu nhằm tạo môi trường kinh tế ổn định cho doanh nghiệp phát triển Tăng cường kiểm soát chất lượng nguồn thịt nhập để đảm bảo sức khỏe NTD, bảo vệ nhà sản xuất chất lượng nước Tránh tình trạng phá giá gây nên tình trạng cạnh tranh khơng lành mạnh, ảnh hưởng đến doanh nghiệp nước Phát triển hệ thống sở vật chất: hệ thống thông tin, xây dựng hạ tầng giao thông, đường xá bến cảng tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động phân phối doanh nghiệp 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO PGS-TS.Trương Đình Chiến, 2002 Quản trị kênh phân phối, Trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân – NXB Thống Kê Th.s Quách Thị Bửu Châu ctv, 2007 Marketing bản, Trường Đại học Kinh tế TP.HCM, NXB Lao Động Nguyễn Thị Thùy Liên, 2008 Phân tích hệ thống kênh phân phối công ty Cổ Phần Thiên sinh địa bàn tỉnh Bình Phước,luận văn tốt nghiệp Đại học, Khoa Kinh Tế, Đại học Nơng Lâm TP.Hồ Chí Minh, tháng 7/2008 Đỗ Trúc Quỳnh, 2008 Thực trạng kênh phân phối sản phẩm trà xanh không độ công ty trách nhiệm hữu hạn Tân Hiệp Phát, luận văn tốt nghiệp Đại học, Khoa Kinh Tế, Đại học Nông Lâm TP.Hồ Chí Minh, tháng 7/2008 Phan Thị Giác Tâm, 2006 Sự tiếp cận người nghèo tới siêu thị Thành Phố Hồ Chí Minh Dự án Nâng Cao Hiệu Thị trường cho Người nghèo (M4P) Internet http://www.mos.gov.vn http://www.99poultry.com http://www.vietnamfood.com.vn 57 PHỤ LỤC Phụ lục 1: PHIẾU THĂM DÒ Ý KIẾN KHÁCH HÀNG Vui lòng đánh dấu (X) vào câu trả lời anh (chị) Câu 1: Anh (chị) có thường dùng Thức ăn nhanh ( fast food) không? ‰ Thường xuyên (hơn lần / tuần) ‰ Thỉnh thoảng (khoảng lần / tháng) ‰ Ít ‰ Chưa Ỵ chấm dứt Câu 2: Anh (chị) thường dùng fast food vào dịp nào? ‰ Gặp mặt bạn bè ‰ Cuối tuần ‰ Bất ‰ Sinh nhật ‰ Khác(ghi rõ)………………………………………………………………… Câu 3: Khi nhắc đến fast food Anh (chị) nghĩ đến sản phẩm nào? ‰ Món gà ‰ Tráng miệng ‰ Nước giải khát ‰ Hambegar ‰ Kết hợp nhiều ‰Các khác(ghi rõ) Câu 4: Anh (chị) biết đến thương hiệu fast food nào? ‰KFC ‰ Lotteria ‰ Jollibee ‰Chicken Town ‰ Gà 99 ‰ Khác Câu 5: Anh (chị) biết đến thương hiệu fast food qua phương tiện ? ‰ Báo chí ‰ Ti vi ‰ Bạn bè , người thân ‰ Nhìn thấy bảng hiệu, tờ rơi ‰ Khác(ghi rõ)………………………………………………………………… Câu 6:Yếu tố sau ảnh hưởng đến định sử dụng fast food Anh (chị) : ( đánh giá từ đến theo mức độ từ ảnh hưởng đến ảnh hưởng ) 58 tKhông ảnh hưởng Rất ảnh hưởng a)Quảng cáo b)Khuyến c)Bạn bè d)Tiện lợi e)Sản phẩm f)Giá h)Dịch vụ Câu 7: Đánh giá mức độ đồng ý Anh (chị) với ý kiến sau fast food ( đánh giá từ đến theo mức độ từ không đồng ý đến đồng ý ) Rất không đồng ý Fast food ăn người Rất đồng ý 5 Tây, không hợp với Việt Nam Fast food thức ăn chủ yếu dành cho giới trẻ Câu 8: Anh (chị) thường ăn fast food đâu : ‰ Siêu thị ‰Trường học ‰ Cửa hàng ‰ Nhà ‰ Khác Câu 9: Xu hướng sử dụng fast food Anh (chị) thời gian tới a)Số lần sử dụng b)Thương hiệu ‰Nhiều ‰Bình thường ‰Ít ‰Vẫn chọn thương hiệu cũ ‰Chọn thương hiệu giá rẻ hơn, chất lượng tốt ‰Thích tìm kiếm thương hiệu ‰Khác(ghi rõ) Xin vui lòng cho biết thông tin sau: Họ tên: Tuổi: Nghề nghiệp: Xin cảm ơn giúp đỡ Anh/ chị! Phụ lục 2: HÌNH ẢNH MỘT SỐ SẢN PHẨM GÀ CHẾ BIẾN CỦA CƠNG TY Phụ lục 3: HÌNH ẢNH MỘT SỐ SẢN PHẨM GÀ TƯƠI CỦA CÔNG TY Phụ lục 4: MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ NHÀ MÁY UNITEK ENTERPRISE ... Thị Ngân Giang NỘI DUNG TÓM TẮT NGUYỄN THỊ NGÂN GIANG Tháng 07 năm 2010 “Phân Tích Hệ Thống Kênh Phân Phối Sản Phẩm Gia Cầm Công Ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Unitek Enterprise” NGUYEN THI NGAN GIANG July... 3.1.5 Chiến lược kênh phân phối xác định mục tiêu phân phối 16 3.1.5 Thi t kế kênh phân phối 17 3.1.6 Quản trị kênh phân phối thi t lập sách phân phối 18 3.1.7 Phối hợp Marketing Mix quản lý kênh... phối Đề xuất giải pháp hoàn thi n kênh phân phối Chương 5: Kết luận kiến nghị Trình bày kết luận rút từ đề tài nghiên cứu đưa kiến nghị CHƯƠNG TỔNG QUAN 2.1 Giới thi u công ty Unitek Enterprise