Ở bò, các chất dinh dưỡng được chia làm các nhóm • Chất dinh dưỡng cung cấp năng lượng • Chất dinh dưỡng cung cấp đạm • Chất dinh dưỡng cung cấp chất béo • Chất dinh dưỡng cung cấp chất khoáng • Chất dinh dưỡng cung cấp vitamin • Nước uống.
Chăm sóc ni dưỡng bị sữa (Chương V) Nguồn: hoind.tayninh.gov.vn 4.1 DINH DƯỠNG Ở bò, chất dinh dưỡng chia làm nhóm • Chất dinh dưỡng cung cấp lượng • Chất dinh dưỡng cung cấp đạm • Chất dinh dưỡng cung cấp chất béo • Chất dinh dưỡng cung cấp chất khống • Chất dinh dưỡng cung cấp vitamin • Nước uống 4.1.1 Chất dinh dưỡng cung cấp lượng 4.1.1.1 Chất xơ Nhờ hệ thống vi sinh vật cỏ, nên bị tiêu hoá tốt chất xơ Các chất xơ vi sinh vật cỏ phân giải, tiêu hóa tạo thành acid béo bay Các acid béo sử dụng để chuyển hóa thành lượng cho bò sử dụng để tổng hợp nên mỡ ( cho thể cho sữa), đường sữa protein sữa.Khi phần bò thiếu thức ăn thô , tỉ lệ béo sữa giảm thấp Các loại thức ăn cung cấp chất xơ chủ yếu loại cỏ , rơm, loại phụ phế phẩm nông nghiệp 4.1.1.2 Chất bột đường Chất bột đường quan trọng trao đổi chất cân lượng, chất bột đường cung cấp lượng cho bò Các chất bột đường chủ yếu tinh bột, đường Các chất bột đường vi sinh vật cỏ phân giải thành đường đơn hấp thu để cung cấp lượng Các loại thức ăn cung cấp chất bột đường chủ yếu loại hạt , củ quả, rỉ mật…Cần bổ sung chất bột đường cho bò tháng thiếu thức ăn bò đẻ, bê lớn thời kỳ sinh trưởng phát dục Tuy nhiên cần ý cho ăn nhiều chất bột đường ( thức ăn tinh, thức ăn củ quả, rỉ mật ) làm cân hệ thống vi sinh vật cỏ (giửa nhóm vi sinh vật phân giải chất xơ phân giải chất bột đường), đặc biệt gây bệnh chân , móng ( bệnh bầm tím móng) 4.1.2 Chất dinh dưỡng cung cấp đạm (protein) Chất đạm cần thiết cho thể bị Nó thành phần cấu tạo nên thể, enzym, hormone… Nếu thiếu đạm, bị ngừng tăng trưởng, sụt cân, lơng xù, rối loạn chức sinh lý Bò chậm động dục , dẫn tới không động dục , sức đề kháng bệnh tật kém, dẫn tới tử vong Bị sữa lồi động vật nhai lại, vi sinh vật cỏ tổng hợp amino acid thiết yếu Lợi dụng đặc tính bị, bên cạnh nguồn protein thực vật người ta sử dụng loại Nitơ phi protein cung cấp cho bò để tiết kiệm chi phí thức ăn Loại nitơ phi protein phổ biến sử dụng chăn ni bị sữa urê Người ta bổ sung urê trực tiếp vào phần biện pháp dễ gây ngộ độc Biện pháp an toàn bổ sung urê ủ rơm với urê ngày trước cho ăn 4.1.3 Chất dinh dưỡng cung cấp chất béo Nhu cầu chất béo bị khơng cao Chất béo sử dụng để cung cấp lượng, đặc biệt giai đọan đầu kỳ tiết sữa, mà lượng phần phải cao để cung cấp đầy đủ cho bò 4.1.4 Chất dinh dưỡng cung cấp chất khoáng Chất khoáng cần cho việc tạo xương; trì sức khỏe, giúp trao đổi chất Nếu thiếu chất khống bị cịi cọc, chậm lớn Nếu giai đoạn ni thiếu khống bị tự tiêu hao khống thể, sinh tình trạng mềm xương nhiều chứng bệnh khác, đặc biệt chứng bại liệt trước sau sinh Có thể bổ sung khống cho bị sữa loại bột xương, bột sò loại premix Biện pháp bổ sung có hiệu bổ sung khống dạng khối đá liếm 4.1.5 Chất dinh dưỡng cung cấp Vitamin Tuy nhu cầu Vitamin bò thấp thiếu trao đổi chất ngưng trệ bị khơng phát triển Thường bị bị thiếu Vitamin A, D, E Các loại Vitamin khác , hệ thống vi sinh vật cỏ tổng hợp , đủ cho nhu cầu bò Đối với bê, hệ thống vi sinh vật cỏ chưa hồn chỉnh, nên đơi cần bổ sung Khi bị ni nhốt, khơng tắm nắng , vận động bị thiếu vitamin D (thiếu vitamin ảnh hưởng xấu đến hấp thu Can xi ) 4.1.6 Nước uống Nước giúp vận chuyển chất dinh dưỡng trình trao đổi chất Nước giúp điều hòa thân nhiệt, nâng cao sản lượng chăn ni Ngồi ra, bị thiếu nước tượng nhai lại không xảy ra, cần thiết cho bò uống đủ nước, tốt bị khát nước cung cấp nước uống dễ dàng Trong chăn thả bò nên định cho bị uống nước sơng, suối, hồ đập….Tuy nhiên , cần phải quan tâm đến vấn đề nhiễm bẩn nguồn nước tự nhiên ( nhiễm chất độc hoá học, loại thuốc trừ sâu hay mầm bệnh ) Tốt nên cho bò uống nước giếng Trong điều kiện khí hậu nóng Việt Nam, cần phải quan tâm đặc biệt đến vấn đề nước uống đủ Cung cấp đầy đủ nước uống cho bò sữa quan trọng Một bò cao sản tiêu thụ 100 lít nước ngày 4.2 CÁC LOẠI THỨC ĂN SỬ DỤNG CHO BỊ SỮA 4.2.1 Thức ăn thơ 4.2.1.1 Thức ăn thô xanh Nguồn thức ăn thô xanh chủ yếu cỏ Ngồi người ta cịn trồng loại xanh khác để sử dụng ni bị sữa bắp ( gieo dầy) Bị động vật ăn cỏ, khơng loại thức ăn khác thay hồn tồn cho cỏ Bị chăn thả đồng cỏ tốt ăn 40 - 50 kg cỏ tươi ngày Nếu đồng cỏ xấu , bò ăn 7-10 kg Cần phải bổ sung thêm cỏ cắt rơm chuồng để đảm bảo nhu cầu thức ăn thô xanh cho bò Một bò vắt sữa nặng khoảng 400 kg cần ăn lượng cỏ ngày 20 –30 kg cỏ 2-3 kg rơm Đây phần để bò sản xuất kg sữa/ngày Nếu nguồn cỏ tươi phong phú, cho bị ăn cỏ tự vào ban ngày ban đêm rãi thêm rơm để bò ăn dặm Để tăng lượng chất khô ăn vào, cỏ cắt trước cho bò ăn nên phơi héo nắng Bên cạnh loại cỏ hoà thảo, loại cỏ họ đậu sử dụng cho bị sữa có chất lượng cao , đặc biệt hàm lượng protein cao ( gấp lần loại cỏ hoà thảo) Các loại cỏ họ đậu phổ biến đậu ma, bình linh, vơng, thân loại đậu ( giây đậu phộng)… Cỏ trước cho ăn nên phơi héo ( nắng ) để giảm lượng nước tăng lượng thức ăn ăn vào Việc băm cỏ, đặc biệt cỏ voi, làm tăng lượng cỏ ăn vào tân dụng thân cỏ, tiết kiệm cỏ 4.2.1.2 Thức ăn thô khô Thức ăn thô khô phổ biến rơm Rơm lọai thức ăn phổ biến , kinh tế chăn ni bị Tuy nhiên, để tăng hiệu sử dụng ,tăng độ tiêu hóa ,rơm cần xử lý trước cho bò ăn Rơm ủ urê biện pháp dễ thực Ngồi rơm người ta cịn sử dụng thân dây đậu phơi khơ, có giá trị dinh dưỡng cao 4.2.1.3 Kỹ thuật ủ rơm với urê theo tỉ lệ % Bước 1: Chuẩn bị hố ủ Hố ủ làm gạch xây, cót, dừa vải bạt Bước 2: Cân 10 kg rơm rải vào hố ủ Bước 3: Cân 400 g urê , hịa tan vào 10 lít nước sau tưới rơm Bước 4: Giậm nén chặt, góc hố ủ Tiếp tục làm đầy hố ủ Bước 5: Phủ kín hố ủ nylon dừa Sau ủ ngày lấy cho bò ăn, tỷ lệ đạm tăng lên 6-8 %, tỷ lệ tiêu hóa tăng lên 45-50 %, lượng ăn tăng lên 7-10 Kg/con/ngày Khâu định để kỹ thuật thành công hố ủ phải kín, nén rơm thật chặt, phủ nylon thật kỹ để khơng khí khơng lùa vào, nhằm tạo điều kiện cho vi khuẩn yếm khí phát triển Khi mở hố ủ mà có nóng 40-45 oC, rơm có màu vàng nghệ, mùi khai urê ủ tốt Cần làm hố ủ ngăn : ngăn vừa đủ lượng rơm cho bò ăn ngày, ăn ngăn ủ ngăn luân phiên Vật liệu làm hố tùy theo địa phương CHẶT NHỎ CỎ VOI LÀM TĂNG LƯỢNG CỎ ĂN VÀO VÀ TIẾT KIỆM ĐƯỢC CỎ Ngoài rơm, giây đậu phộng loại thức ăn thơ khơ cho bị sữa phổ biến số khu vực Củ Chi, Trãng bàng, Đức Hịa Giây đậu có thành phần đạm thô vào khoảng 13-14 %, xơ thô 37 % nguồn thức ăn thơ khơ tốt, hồn tồn thay cho rơm khô 4.2.2 Thức ăn hỗn hợp Do chất lượng thức ăn thô xanh cung cấp đầy đủ cho nhu cầu dinh dưỡng bò sữa , cần phải bổ sung thức ăn tinh giai đọan bị mang thai, ni sản xuất sữa Nếu bò sản xuất cao kg sữa/ngày, cần bổ sung thêm thức ăn tinh Tùy theo loại cám hỗn hợp sử dụng mà bổ sung để đáp ứng đủ cho nhu cầu bị Mỗi loại cám, nơi sản xuất có ghi khuyến cáo phần thích hợp Tuy nhiên bổ sung tùy theo lượng sữa sản xuất với cách sau :Tính từ kg sữa thứ 6, kg sữa tăng thêm cho ăn thêm 0,5 kg thức ăn hỗn hợp Ví dụ, bị sản xuất 12 kg sữa/ngày cho ăn : (12 – ) X 0,5 kg = 3,5 kg Nên sử dụng cám hỗn hợp dành riêng cho bị sữa Hiện thị trường có nhiều loại cám An Phú, Cargill, Lái Thiêu, Proconco, Thành Cơng,Tân Sanh, Vina,Vifoco… Các loại thức ăn có chất lượng tương đương khác giá Người chăn ni tính tốn để có hiệu kinh tế tốt Người chăn ni có quy mô lớn, nên tự trộn thức ăn hỗn hợp để giảm giá thành Một ích lợi khác việc tự trộn thức ăn hỗn hợp có pha trộn theo công thức phù hợp với giai đoạn tăng trưởng, mang thai, sản xuất sữa bị Để có cơng thức phù hợp, nhờ quan nghiên cứu, trung tâm khuyến nông tư vấn Tuy nhiên, cần ý việc dự trữ thực liệu để ổn định thức ăn hỗn hợp ( mùi, vị, loại thực liệu …) Nếu phải thay đổi, phải dự tính trước để thay từ từ, không nên thay thực liệu đột ngột, bò ăn giảm suất Một sai lầm phổ biến người chăn ni bị sữa pha nước vào thức ăn (cám hỗn hợp, phụ phế phẩm) Việc làm giảm phẩm chất thức ăn làm thất thoát lượng khoáng thức ăn Khi pha nước, chất khoáng nặng lắng xuống bị có khuynh hướng ăn thức ăn lơ lửng, làm lãng phí lượng khống gây nên tình trạng thiếu khống bị sữa TRỘN THỨC ĂN THEO KHẨU PHẦN TỔNG HỢP (Chú ý dùng nam châm gắn xẻng để loại vật lạ kim loại ) 4.2.3 Các loại thức ăn củ Các loại củ khoai lang, khoai tâybi , cà rốt, bầu, bí … sử dụng làm thức ăn cho bò Thức ăn củ giàu dinh dưỡng, mùi thơm ngon, chứa nhiều vitamin, nhiều chất bột đường , nhiều nước Tuy nhiên , giá thành cao nên sử dụng cho bò ăn không hiệu kinh tế, ngoại trừ trường hợp giá rẽ bổ sung giai đoạn đầu kỳ vắt sữa Đặc biệt bổ sung khoai mì , khoai tây cần ý xử lý ( phơi khô) để tránh ngộ độc cho bò sữa.(xem thêm phần độc chất thức ăn) 4.2.4 Các loại thức ăn phụ phế phẩm nơng nghiệp- cơng nghiệp Có nhiều loại phụ phế phẩm nông nghiệp công nghiệp chế biến thực phẩm, nước giải khát sử dụng làm thức ăn cho bò sữa hèm bia, bã trái cây, bã đậu nành, bã mì, rỉ mật, đọt mía (bẻo), thân bắp, dây đậu phộng … Hèm bia • Hèm bia loại thức ăn rẻ tiền , giàu đạm thô, nhiều nước, mùi vị thơm ngon , chứa nhiều vitamin nhóm B Ngồi ra, cịn chứa nhiều chất gây kích thích ngon miệng ( chưa xác định ) Người ta thay kg thức ăn tinh 4,5 kg hèm bia , không nên thay hèm bia vượt 1/2 1ượng thức ăn tinh phần Bã mì • Bã mì phụ phẩm chế biến tinh bột từ khoai mì Bã mì có chứa nhiều tinh bột, cung cấp nhiều lượng cho bò sữa Người ta thay kg thức ăn tinh kg bã mì Nếu phối hợp bã mì bã đậu nành để thay cho thức ăn tinh có hiệu tốt Bã đậu nành • Bã đậu nành phụ phẩm chế biến sữa đậu nành đậu hủ Bã đậu nành có hàm lượng đạm (protein) thơ cao, mùi vị thơm ngon, dễ tiêu hóa Người ta thay kg thức ăn tinh kg bã đậu nành Tuy nhiên, cần lưu ý không nên cho ăn bã đậu nành với loại thức ăn chứa nhiều urê ( rơm ủ urê, urê) bã đậu nành có chứa men phân giải urê, làm urê phân giải nhanh chóng tạo thành lượng lớn NH3 gây ngộ độc cho bò sữa Tốt cho ăn bã đậu nành , nên phân chia thành nhiều bữa • Xác thơm (vỏ thơm ) Xác thơm phụ phẩm chế biến thơm đồ hộp Xác thơm có hàm lượng đường cao , mùi thơm , dễ tiêu hóa Tuy nhiên, cần lưu ý cho bò ăn nhiều xác thơm gây rát lưỡi ( men Bromelin thơm gây phân hủy Protein ) cân đối chất xơ, đạm Vì vậy, nên cho ăn xác thơm hạn chế ( 15 kg/bị /ngày ) Có thể ủ men vào xác thơm 2-3 ngày trước cho ăn, xác thơm mềm, men Bromelin bị phân giải bớt, bò thích ăn Rỉ mật • Rỉ mật phụ phẩm trình sản xuất đường Rỉ đường chứa nhiều đường, khống, kích thích tính ngon miệng có lợi cho hoạt động hệ vi sinh vật cỏ Có thể bổ sung rỉ mật đường từ 1-2 kg /bò/ngày 4.2.5 Các chế phẩm sinh học Việc áp dụng thành tựu công nghệ sinh học vào chăn ni bị sữa thực từ lâu nước chăn ni bị sữa phát triển Bên cạnh ứng dụng vào lĩnh vực sinh sản, ứng dụng việc nuôi dưỡng phát triển rộng rãi, đặc biệt chế phẩm giúp bị tiêu hóa tốt thức ăn (tăng tỉ lệ tiêu hóa), giúp bị điều hịa thân nhiệt tốt , giúp tăng suất sữa … BST ( Bovine Somatotropine) chất tiết từ thùy trước tuyến yên Kết nghiên cứu cho thấy BST có tác dụng lên tăng tiết sữa Chế phẩm tổng hợp sử dụng để kích thích tăng sữa Hiệu làm tăng sữa 15 –20 % Chế phẩm tiêm vào bò thời điểm 60 –80 ngày sau sinh Khi sử lý, bò ăn nhiều để đạt hiệu cần phải cung cấp đầy đủ thức ăn Tuy nhiên, việc sử dụng BST phải làm theo hướng dẫn , gây tượng chậm lên giống Chế phẩm sử dụng an tồn cho người Tại Israel, người ta chứng minh bổ sung số loại nấm men giúp tăng khả chịu đựng với điều kiện khí hậu nóng, tăng độ ngon miệng, từ giúp tăng sản lượng sữa Các loại nấm men có nhiều loại bã men bánh mì, hèm bia, hèm rượu… Các loại enzym sử dụng làm tăng trình tiêu hố, tăng q trình hấp thu dưỡng chất thức ăn , giúp tăng hiệu sử dụng thức ăn, hạ giá thành Hiện Việt Nam , thị trường có chế phẩm sinh học Feedadd NC3 (do công ty Gia Tường sản xuất dựa cơng trình nghiên cứu Viện Sinh Học Nhiệt đới Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Nghiệp Miền Nam ) thuộc dạng Ngoài ra, chế phẩm cịn bổ sung vitamin (nhóm B đặc biệt vitamin D) acid amin quan trọng khác Nghiên cứu cho thấy , sử dụng chất có tác dụng :tăng cường q trình tiêu hố; kích thíùch tính ngon miệng; tăng cường trình hấp thu dưỡng chất ;tăng cường hấp thu Canxi thức ăn ngăn ngừa bệnh thiếu Canxi (như sốt sữa, yếu chân );tăng cường hoạt động Enzym thể bị ….Từ , góp phần làm tăng suất sữa, góp phần ngăn ngừa bệnh thiếu vitamin nhóm B vitaminD, đồng thời góp phần ngăn ngừa bệnh thiếu Canxi 4.3 CÁCH THAY THẾ CÁC LOẠI THỨC ĂN Khi sử dụng thực liệu phần, loại thực liệu khơng có khó kiếm hay giá cao, thay đổi thực liệu khác Nguyên tắc thay đổi cần phải thay đổi từ từ để tránh làm xáo trộn hệ vi sinh vật cỏ • Các loại cỏ voi, cỏ tự nhiên , thân bắp có giá trị gần ngang , nên thay cho • kg cỏ khơ thay 4-5 kg cỏ tươi• kg rơm (khơng ủ ) thay kg cỏ tươi • Rơm khơ, thân bắp khơ, cỏ khơ thay cho • kg bánh dầu dừa kg bánh dầu phọng • • • • kg bánh dầu vải 750 g bánh dầu phộng 4,5 kg hèm bia thay kg cám kg xác mì thay kg cám kg xác đậu thay kg cám Bị động vật nhai lại, sử dụng loại thức ăn có tỉ lệ xơ cao Có thể sử dụng nhiều loại thức ăn khác để ni bị Ngun tắc phải cân nhu cầu, khả ăn vào (sức chứa cỏ) khả tiêu hóa giá để định sử dụng loại thức ăn có hiệu Bị cho ăn q nhiều thức ăn tinh bị yếu chân (bệnh bầm tím móng ) 4.4 MỘT SỐ KHẨU PHẦN ĐỀ NGHỊ Khẩu phần xây dựng dựa theo suất , khối lượng bò giai đoạn cho sữa hay cạn sữa GIAI ĐOẠN : Giai đoạn sau sanh đến tuần thứ 10 , giai đoạn bò cho sữa cao Ở thời điểm sanh, bị thường có độ ngon miệng thấp từ từ tăng dần Thường lượng thức ăn ăn vào khơng đủ cho nhu cầu trì nhu cầu sản xuất sữa Bò huy động dưỡng chất , lượng từ thể (10-15 % trọng lượng ) để sản xuất sữa trì hoạt động thể, lượng đạm thường khơng đủ Vì vậy, cần bổ sung đầy đủ chất đạm chất lượng tốt , để trì khả sản xuất sữa cao giai đoạn Yêu cầu tỉ lệ đạm thô phần 16 –18 % ( tùy theo suất bò sữa) GIAI ĐOẠN : Giai đoạn từ tuần thứ 11 đến tháng thứ 6, giai đoạn bò cho sữa giảm dần bò ăn lượng thức ăn cao Thể trọng bò bắt đầu phục hồi tháng thứ hay thứ sau đẻ Ở giai đọan này, cần cho bò ăn đủ để sản lượng sữa giảm chậm ( 10% tháng ) Yêu cầu tỉ lệ đạm thô phần 14 –16 % ( tùy theo suất bò sữa) GIAI ĐOẠN : Giai đoạn từ tháng thứ đến tháng thứ 10 (cuối kỳ cho sữa ), giai đoạn sản lượng sữa giảm nhanh, lượng thức ăn ăn vào bắt đầu giảm theo phát triển bào thai (do độ ngon miệng giảm) Yêu cầu tỉ lệ đạm thô phần 12 –14 % ( tùy theo suất bò sữa) GIAI ĐOẠN : Giai đoạn cạn sữa (khô sữa) , khoảng tháng trước sanh Phương pháp cạn sữa thường áp dụng tách bò khỏi đàn, ngưng cho ăn thức ăn tinh, vòng 2-3 ngày đầu vắt lần sang ngày thứ tư ngưng hẳn khơng vắt, kết hợp bơm kháng sinh vào bầu vú để phòng viêm vú Sau cạn sữa, cho bò ăn thức ăn tinh trở lại 1kg/con/ngày Cần phải cung cấp từ 5-10 kg cỏ tươi (cỏ voi hay cỏ tự nhiên ), rơm ăn tự Chú ý bổ sung Canxi cho bò để tránh sốt sữa sau sanh Một phương pháp phòng sốt sữa tuần trước sanh, chích 1-2 liều vitamin D (3-5 triệu đơn vị/liều) trì tỷ lệ Canxi cao phần để thú dự trữ Canxi Có thể chích sinh tố ADE để tránh sót Yêu cầu tỉ lệ đạm thô phần 12 % để trì hệ vi sinh vật cỏ hoạt động tốt ( tùy theo suất bò sữa) KHẨU PHẦN Ở GIAI ĐỌAN ( từ ngày đẻ đến tuần thứ 10) (Bị trọng trung bình 400 kg) Năng suất 15 kg Loại thực liệu Cỏ voi (kg) 15 20 15 20 Rơm ủ urê (kg) 2 Thân bắp gieo 10 10 dày (kg) Cám hỗn hợp (kg) 2,5 2,5 Bánh dầu phọng 0,8 1,6 1,5 1,6 1,2 (kg) Bánh dầu 1,5 1,5 vải(kg) Hèm bia (kg) 9 Bã khoai mì (kg) 12 12 Bã đậu (kg) 8 Rỉ đường (kg) 1 1 Muối (g) 5 5 5 Chế phẩm NC3 100 100 100 100 100 100 (g) Tổng khối lượng 36,9 30,25 38,65 37,65 32,25 39,85 (kg) Giá tiền (đ) 26.740 30.800 25.160 29.240 32.240 29.360 Ghi : Tùy theo lượng cỏ sử dụng , áp dụng số phần đề nghị thay thực liệu có giá trị tương đương (theo mục 4.3) tùy theo điều kiện nơng hộ, giá tính sẵn có thực liệu Khẩu phần 1,2 có đủ cỏ, phần khơng có cỏ mà thay thân bắp gieo dày KHẨU PHẦN Ở GIAI ĐOẠN ( từ tuần thứ 11 đến tháng thứ 6) (Bò trọng trung bình 400 kg) Loại thực liệu Năng suất 15 kg 15 20 Cỏ voi (kg) Cỏ tự nhiên (kg) Rơm ủ urê (kg) 3 Thân bắp gieo 10 10 dày (kg) Đọt mía (kg) Cám hổn hợp (kg) 2,5 2,5 Bánh dầu phọng 0,7 0,8 1,6 (kg) Bánh dầu 1,5 1,5 vải(kg) Hèm bia (kg) 9 Bã khoai mì (kg) 12 12 Bã đậu (kg) 8 Rỉ đường (kg) 2 1 Muối (g) 5 5 5 Chế phẩm NC3 100 100 100 100 100 100 (g) Tổng khối lượng 36,15 31,35 37,65 36,9 32,25 38,65 (kg) Giá tiền (đ) 23.990 29.090 24.160 26.740 32.240 25.160 BÒ ĐƯỢC CHO ĂN KHẨU PHẦN TỔNG HỢP (CỎ + CÁM+ PPP) KHẨU PHẦN Ở GIAI ĐOẠN (từ tháng thứ đến tháng thứ 10) Loại thực liệu (Bò trọng trung bình 400 kg) Năng suất 15 kg 20 15 15 20 Cỏ voi (kg) Cỏ tự nhiên (kg) Rơm (kg) Rơm ủ urê (kg) Thân bắp gieo dày (kg) Đọt mía (kg) Cám hổn hợp (kg) Bánh dầu phọng (kg) Bánh dầu vải(kg) Hèm bia (kg) Bã khoai mì (kg) Bã đậu (kg) Rĩ đường (kg) Muối (g) NC3 (g) Tổng khối lượng (kg) Giá tiền (đ) 2 10 1,5 12 100 32,15 21.590 100 36,15 23.990 100 34,15 16.810 10 0,7 1,5 12 100 36,15 23.990 2,5 100 31,35 29.090 100 37,65 24.160 Phải cho bò ăn tuỳ theo suất sữa , tình trạng mang thai, tăng trưởng bò Phương pháp phối hợp phần đơn giản cho bò ăn cỏ xanh tự ; bổ sung thức ăn tinh theo cơng thức :tính từ kg sữa thứ 6, kg sữa tăng thêm cho ăn thêm 0,5 kg thức ăn hỗn hợp ; bổ sung thêm 1- kg thức ăn tinh cho nhu cầu mang thai (có thể thay loại phụ phế phẩm để tiết kiệm ); tối cho ăn thêm 2-3 kg rơm Trong trường hợp thức ăn thô xanh thiếu, sử dụng thức ăn thơ khơ thay cần phải tăng tỉ lệ đạm thức ăn tinh 4.5 KỸ THUẬT CHĂM SÓC NUÔI DƯỠNG 4.5.1 Đối với bê Bê tương lai thành cơng nơng trại bị sữa cần ni dưỡng tốt Ni dưỡng tốt , vệ sinh tốt, tiêm phòng đầy đủ bệnh , định kỳ tẩy ký sinh trùng yếu tố định thành cơng việc ni dưỡng chăm sóc bê Khi bò sanh bê, nên để bò đẻ tự nhiên (trừ trường hợp thai lớn phải can thiệp) Bê đẻ phải lau khơ, cắt rốn, bóc màng dương bao quanh thể Sau đẻ, cần cho bê bú bú hết sữa đầu 3-4 ngày, sau cho bê bú bình thường Sữa đầu có vai trị quan trọng lượng chất dinh dưỡng cao đặc biệt hàm lượng chất kháng thể cao (6 %) Bê bú sữa đầu khỏe mạnh, lớn nhanh, đề kháng tốt Sữa đầu cịn giúp tẩy cặn bã tích tụ đường tiêu hóa (cứt xu) Cần phải cho bê bú sữa đầu sớm tốt bê có khả hấp thu chất kháng thể sữa đầu vòng 36 sau sanh sau giảm nhanh Sữa đầu khơng pha vào sữa thường để bán gây ảnh hưởng đến chất lượng sữa Có thể sử dụng sữa đầu cho bê khác bú bê mẹ Đây giai đoạn nuôi bê sữa mẹ Đối với bị Lai Sind, cần ni bị mẹ tốt để có đủ lượng sữa cho bê cách ngồi thời gian chăn thả đồng bãi, cần bổ sung cỏ thức ăn tinh chuồng Kết hợp tập cho bê ăn Lượng sữa bò mẹ giảm dần theo tháng tuổi bê Để đáp ứng yêu cầu phát triển bê tạo điều kiện cho việc cai sữa cần tập cho bê ăn sớm từ lúc ngày tuổi ( số nước có ngành chăn ni bị sữa tiên tiến Israel, Nhật, người ta tập cho bê ăn từ ngày thức ăn tập ăn cho bê) Khi bê tuần tuổi , pha sữa với chất thay sữa thức ăn tinh để tập cho bê ăn sớm Tập cho bê ăn thức ăn tinh cách dùng thức ăn hỗn hợp trét lên miệng bê nhiều lần ngày Từ tuần thứ tập cho bê làm quen với cỏ khô Tập cho bê ăn sớm giúp cho việc cai sữa sớm , bê ăn nhiều cỏ tiêu hóa rơm cỏ tốt lớn Ni phương pháp, cai sữa bê tháng tuổi (thay 4-6 tháng tuổi) tiết kiệm lượng sữa lớn ( khỏang 100 kg /con) Trong trường hợp áp dụng quy trình ni bê tách mẹ (không cho bê bú mẹ), bê không bú mẹ trực tiếp mà hồn tồn ni dưỡng chăm sóc người chăn ni Các thuận lợi quy trình : • Bê ni dưỡng cách kinh tế • Có thể biết xác sản lượng sữa thực tế bị mẹ • Có thể cho bê uống lượng sữa xác với lọai thức ăn khác • Bị tiếp tục cho sữa thường xuyên mà không cần diện bê • Bị mẹ khơng vướng bận chân mau chóng hịa nhập với đàn mau chóng lên giống sinh sản lại Bê tương lai phát triển nơng trại bị sữa Bê cần ni dưỡng chăm sóc tốt Ni bê tách mẹ biện pháp tốt để kiểm sốt lượng sữa bê bú ni dưỡng bê theo quy trình Bê cần tập cho ăn sớm để giúp cai sữa sớm , giúp bê ăn nhiều cỏ tiêu hóa rơm cỏ tốt lớn Thông thường sữa đầu chuyển thành sữa thường vào 3-4 ngày sau đẻ Vào ngày thứ lượng sữa cho bê uống tăng dần lên kg/ngày Qui trình ni dưỡng bê áp dụng sau: Qui trình ni dưỡng bê lai hướng sữa Tuần Sữa uống Cám HH Cỏ khô tuổi (kg/con,ngày) (gam/con/ng) (gam/con/ng) 50 100 50 4 150 50 250 100 400 150 600 200 800 300 1000 400 10 1500 500 11 1750 600 12 2000 800 Tổng lượng sữa+nước uống (kg/con/ngày) 3.5 – 5.0 4.0 – 5.0 4.0 – 5.5 5.0 – 6.0 5.0 – 6.5 5.5 – 7.5 6.0 – 8.0 6.5 – 8.5 7.0 – 9.0 8.0 – 10 8.5 – 11 Bê nhạy cảm với tỷ lệ béo có sữa (bất kỳ thức uống thay sữa phải có tỷ lệ béo khỏang 2,5 dến 3%) Vì tỷ lệ béo sữa khác suốt thời gian vắt sữa (béo thấp tia sữa đầu tỷ lệ béo cao vào cuối lucù vắt sữa) Vì vậy, nên vắt sữa xong cho bê uống Điều giúp tránh tình trạng thất thường tỷ lệ béo sữa cho bê uống Khơng cho bê uống sữa có hịa chung với nước Trong giai đọan sau cai sữa, cần chăm sóc bê tốt , giai đoạn khủng khoảng bê giai đoạn chuyển chế độ nuôi dưỡng từ sữa mẹ sang thức ăn thô xanh Cần đảm bảo số lượng chất lượng thức ăn cho bê để chúng khơng bị cịi cọc, bệnh tật ảnh hưởng đến giai đoạn sau Ngoài thời gian chăn thả đồng, cần bổ sung thức ăn tinh có chất lượng cao 4.5.1.1 Sự phát triển bê bị tơ Khi bê có khối lượng lượng 40 kg nuôi dưỡng với phần sữa ngun tự tăng trọng 0,9 kg/ngày Tuy nhiên không nên nuôi bê mập , ảnh hưởng đến phát dục bê Vì vậy, cần cho ăn mức để bê đạt tăng trọng theo yêu cầu Tham khảo bảng để đánh giá bê có ni mập hay không Nếu mập hay ốm cần điều chỉnh phần PHÁT TRIỂN CỦA BÊ HOLSTEIN FRIESIAN THUẦN QUA CÁC THÁNG TUỔI (tham khảo cho bê lai hướng sữa) Tháng tuổi (xấp xỉ) tháng tháng tháng 10tháng 12 tháng Thể trọng (kg) 100 150 200 250 290 Vòng ngực (cm) 105 119 132 143 151 Tháng tuổi 15 tháng 17 tháng 20 tháng 22 tháng 24 tháng Thể trọng (kg) 350 400 450 490 525 Vòng ngực (cm) 162 169 175 180 185 Ghi : Các bê lai HF đạt 70 –80 % khối lượng tham khảo đây, đạt yêu cầu 4.5.1.2 Trui sừng cho bê Để đảm bảo an tịan cho gia súc người chăn ni, nên trui sừng cho bê con.Thông thường việc trui sừng nên tiến hành gia súc cịn nhỏ người ta cịn gọi “khơng cho sừng mọc” Nếu trui sừng cưa sừng giai đoạn bò lớn ,sẽ lâu lành dễ bị stress làm giảm sữa, giảm tăng trọng Trong điều kiện chăn nuôi nơng hộ, khơng có dụng cụ chun dùng, dùng ống nước ∅21 dài mét, nung nóng đỏ, để trui sừng cho bê Tùy thuộc vào độ dày da gốc sừng ta trui từ đến 20 giây Phải làm phần da để tạo thành vịng phỏng, làm cho máu khơng thể đến nuôi dưỡng mô sừng Vết thương tốt có màu nâu khơ Sau vết thương phải sát trùng để ngừa nhiễm trùng 4.5.1.3 Đánh số hiệu cho be Tốt ta nên lập số hiệu cho bê nhỏ (trong giai đọan bú sữa ) Có thể chụp hình, vẽ đặc điểm nhận dạng phiếu theo dõi đàn theo dõi cá thể, đánh số tai;, đeo vòng số cổ….Trong điều kiện Việt Nam, thích hợp sử dụng biện pháp đeo vòng số (khắc số hiệu miếng nhựa) đeo cổ đeo bảng số tai 4.5.1.4 Loại bỏ vú thừa ( vú đeo ) Một số bê sinh có nhiều vú Các vú thừa làm vẽ đẹp bầu vú gây cản trở vắt sữa (nhất vắt sữa máy) Các vú thừa phải loại bỏ bê đến tháng tuổi Yêu cầu thú y can thiệp , loại bỏ tiểu phẫu : xác định vú thừa , sát trùng ,gây tê cục dùng kéo cắt bỏ 4.5.2 Đối với bò tơ hậu bị Ở giai đoạn này, bò sử dụng tốt thức ăn thô xanh nên thức ăn chủ yếu cho giai đoạn thô xanh Cần tạo điều kiện cho bị sử dụng thức ăn thơ xanh nhiều Ngồi việc chăn thả, xử dụng thức ăn ủ chua, ủ xanh, cỏ khô, rơm ủ loại phụ phế phẩm khác (các loại khơ dầu, tảng liếm urê- rỉ mật) cho bị ăn Dựa vào nhu cầu bò khả cung cấp thức ăn đồng cỏ để có kế hoạch bổ sung thức ăn chuồng Nếu thức ăn thô xanh bị hạn chế ,cần bổ sung thức ăn chuồng: 10-15 kg cỏ xanh; 3-5 kg rơm ủ % urê; 100 g tảng liếm 10 % urê Hàm lượng protein thô phần đạt khỏang 12 % Có thể thay 1,5 kg thức ăn tinh hỗn hợp/ con/ ngày 1,5 kg hạt + 1,5 kg rỉ mật/con/ngày Bò tơ thường động dục lần đầu vào 12 –13 tháng tuổi ( đạt trọng lượng từ 40 – 50% trọng lượng bò trưởng thành) Tuy nhiên nên phối giống cho bò tơ lúc 14 tháng tuổi, đạt khối lượng 220 kg ( 60% trọng lượng bò trưởng thành) thành thục sinh dục hịan chỉnh Bị tơ khơng nên nuôi mập ốm Khẩu phần cho ăn thức ăn thơ ( cỏ & rơm ) phụ phế phẩm Trong giai đọan mang thai , bị tơ cần ni dưỡng tốt ảnh hưởng đến khả sản xuất bò sau Từ tháng mang thai thứ cần cho bò ăn thêm thức ăn tinh ( 0,8- % trọng lượng thể, ví dụ bị nặng 300 kg cho ăn khỏang 2,4 –3 kg thức ăn tinh) Ngồi ra, bị tơ cần cho ăn từ 0,5 – kg thức ăn tinh nhu cầu phát triển bò Trước sanh 1-2 tháng, bò cần làm quen với người vắt sữa cách tắm chải, chăm sóc , xoa bóp bầu vú thao tác chuẩn bị vắt sữa ngày 4.5.3 Đối với bò cho sữa Bò cần cho ăn theo tiêu chuẩn phần ăn phù hợp với suất sữa theo chu kỳ cho sữa, tóm tắt sau : Trong 2-3 tháng đầu ( từ sinh đến lúc đạt đỉnh sữa cao ) bò cần cho ăn đủ lượng thức ăn tinh ( 1-1,5 % trọng lượng thể ví dụ bị nặng 400 kg cho ăn khỏang –6 kg thức ăn tinh).Thức ăn thơ chiếm tì lệ thấp (50% phần) chất lượng phải cao Hàm lượng Protein thô phần phải đạt từ 16 –18 % Khi cho ăn lượng thức ăn hỗn hợp cao ( kg/con/ngày) gây rối lọan tiêu hóa số bệnh khác Hàm lượng đạm thơ phần phải đạt từ 16-18 % Trong giai đoạn chu kỳ cho sữa, lúc lượng sữa giảm dần Nên tăng dần lượng thức ăn thô xanh ( lên 60- 65 % ) giảm lượng thức ăn tinh Hàm lượng đạm thô phần phải đạt từ 14-16 % Trong giai đọan cuối kỳ cho sữa , thức ăn thô xanh chiếm tỉ lệ phần ( 75 – 85% ) Hàm lượng đạm thô phần phải đạt từ 12-14 %.Bò thường động dục lại sau sanh từ 35 –60 ngày Tuy nhiên phối giống cho bò 50-60 ngày sau sanh , quan sinh dục bị hồi phục hồn tồn phối giống lúc tỉ lệ đậu thai cao Bò cần vận động, tắm nắng để tăng cường hấp thu Can xi, tránh bệnh xương 4.5.4 Đối với bò cạn sữa Bò trước sanh từ 60 ngày cần phải cạn sữa để đảm bảo sức khỏe cho bò mẹ thai, đảm bảo hồi phục tuyến vú để sinh tốt có suất cao lứa Để tránh bò bị viêm vú đảm bảo suất sữa chu kỳ kế tiếp, cần áp dụng biện pháp cạn sữa từ từ cách giảm lượng thức ăn nước uống, thay đồi chuồng người vắt sữa, giảm số lần vắt sữa.Tuần lễ đầu giảm số lần vắt sữa từ lần xuống lần Tuần lễ tiếp ngày vắt sữa lần sau thi ngưng hẳn Tắm chải, vận động, tắm nắng biện pháp chăm sóc giúp cho bị thoải mái, mạnh khỏe, tăng suất Cần phải cạn sữa cho bò trước sinh 60 ngày để tuyến vú hồi phục đảm bảo sức khỏe cho bò cái, cho bào thai đạt sức cao lứa ... nhu cầu phát triển bò Trước sanh 1-2 tháng, bò cần làm quen với người vắt sữa cách tắm chải, chăm sóc , xoa bóp bầu vú thao tác chuẩn bị vắt sữa ngày 4.5.3 Đối với bò cho sữa Bò cần cho ăn theo... tỷ lệ béo sữa cho bê uống Khơng cho bê uống sữa có hòa chung với nước Trong giai đọan sau cai sữa, cần chăm sóc bê tốt , giai đoạn khủng khoảng bê giai đoạn chuyển chế độ nuôi dưỡng từ sữa mẹ sang... Đối với bò cạn sữa Bò trước sanh từ 60 ngày cần phải cạn sữa để đảm bảo sức khỏe cho bò mẹ thai, đảm bảo hồi phục tuyến vú để sinh tốt có suất cao lứa Để tránh bò bị viêm vú đảm bảo suất sữa chu