Tuần 33: Tiết 58: Ngày soạn: 24.03.2014 Thực hành: TÍNH CHẤT CỦA RƯỢU VÀ AXIT Ngày dạy: 01.04.2014 I MỤC TIÊU: Kiến thức: - Củng cố kiến thức tính chất hố học rượu etylic axit axetic Tính axit axit axetic, phản ứng rượu etylic axit axetic ( Phản ứng tạo este etyl axetat) Kỹ năng: - Rèn luyện kỹ thực hành, quan sát, nêu tượng, giải thích viết PTHH Thái độ: - Giáo dục ý thức cẩn thận, tiết kiệm, cẩn thận, gọn gàng vệ sinh * Trọng tâm: Tính axit axit axetic Phản ứng este hóa Rượu etylic axit axetic II PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC: Giáo viên - Dụng cụ: Chuẩn bị cho nhóm Ống nghiệm, giá ống nghiệm, giá TN, ống hút, ống dẫn khí hình chữ L có gắn nút cao su, đèn cồn, cốc để ống hút - Hoá chất: Axit axetic, rượu etylic (96O), quỳ tím, Zn, CuO, Na2CO3,H2SO4đ, nước lạnh, dd NaCl bão hòa Dụng cụ hố chất đủ cho nhóm Máy chiếu Học sinh: Chuẩn bị trước tường trình theo mẫu, nghiên cứu trước phần tiến hành thí nghiệm xem lại tính chất rượu Etylic axit axetic III TIẾN TRÌNH BÀI GIẢNG: Ổn định lớp (1') Ổn định sĩ số, giới thiệu người dự Hoạt động kiểm tra cũ: Bài thực hành: Hãy nêu dẫn xuất Hiđrocacbon học? HS: Rượu etylic axit axetic GV Giới thiệu bài: Hơm thực hành số thí nghiệm tính chất rượu axit (1 phút) Hoạt động thày trò TG Nội dung Hoạt động 1: Nêu mục tiêu thực hành ý thực hành Giáo viên chiếu lên máy mục tiêu HS: Đọc ghi nhớ GV: Để thực hành thành cơng an tồn ngồi nội quy chung phòng TN có số quy định lưu ý sau Giáo viên chiếu quy định lưu ý HS đọc ghi nhớ thực GV hướng dẫn học sinh cách viết tường trình thí nghiệm, nhiệm vụ nhóm trưởng thư ký Hoạt động 2: Tiến hành thí nghiệm 1.Thí nghiệm 1: Tính axit axit axetic GV cho hs nêu dụng cụ hóa chất * Hiện tượng: TN1(máy chiếu) Trong học sinh nêu (1) Quỳ tím → đỏ2): nhóm lấy dụng cụ hóa chất tương Ống 2: Mảnh Zn tan dần ra, có khí bay lên Do axit ứng để chuẩn bị TN axetic tác dụng với Zn sinh khí H2 GV cho học sinh đọc bước tiến hành Zn(r)+2CH3COOH(dd)→(CH3COO)2Zn(dd)+H2(k) tường trình theo bước GV: Hướng dẫn học sinh hình ảnh hướng dẫn sốn thao tác thực hành lấy hóa chất rắn, hút chất lỏng, đun ống nghiệm lửa đèn cồn Yêu cầu nhóm làm TN phút (3): Na2CO3 tan dần, tạo khí khơng màu HS tiến hành thí nghiệm ghi kết Do axit axetic tác dụng với Na2CO3 sinh khíCO2 tường trình Na2CO3(r)+2CH3COOH(dd)→CH3COONa(dd) Cho học sinh viết tường trình +CO2(k)+ H2O(l) phút ? Ngồi tính chất cảu axit axit (4): Bột CuO tan ra, tạo dung dịch màu xanh axetic có tính chất nào? Đồng(II)axetat HS: Tác dụng với rượu etylic Ta vào thí 2CH3COOH(dd) +CuO(r)→ (CH3COO)2Cu(dd) + nghiệm H2O(l) Hoạt động 3: Thí nghiệm 10 GV cho học sinh nêu dụng cụ hóa chất HS đọc đến đâu nhóm lấy dụng cụ hóa chất đến GV: Nêu số ý tiến hành thí nghiệm với H2SO4 đặc rượu GV Yêu cầu HS nêu cách tiến hành TN chuẩn bị sẵn tường trình HS nêu bước tiến hành theo tường trình GV hướng dẫn học sinh bước, đặc biệt ý cách lắp dụng cụ theo hình ảnh HS: Quan sát bước ghi nhớ Chú ý hs quan sát trạng thái, màu, mùi chất lỏng ống B Khi cho tiếp 2ml NaCl vào lắc nhẹ có tượng gì? Cho hs tiến hành thí nghiệm phút HS tiến hành thí nghiệm theo nhóm GV: quan sát học sinh nhóm làm thí nghiệm chỉnh thao tác cho học sinh chưa chuẩn Cho hs viết tường trình phút Thu lại tường trình học sinh Hoạt động báo cáo thực hành 10 GV cho học sinh nhóm báo cáo kết thí nghiệm Các nhóm nhận xét GV kết luận ghi bảng Từ thí nghiệm cho biết kết luận tính chất axit axetic HS: trả lời, giáo viên đưa đồ tư ghi lại tính axit axit axetic Thí nghiệm 2: Phản ứng rượu etylic axit axetic * Hiện tượng + Chất ống nghiệm B chất lỏng, sánh suốt khơng màu, có mùi thơm Khi cho dd NaCl vào chất lỏng tạo thành lớp * Giải thích: Axit axetic tác dụng với rượu etylic tạo Etyl axetat (Là este) H SO đ, t CH3COOH(l)+C2H5OH(l)→ CH3COOC2H5(l) + H2O(l) o Tường trình thí nghiệm (Theo mẫu) Cho học sinh nhóm báo cáo thí nghiệm HS nhóm lại nhận xét GV: Nhận xét báo cáo nhóm Từ cho biết qua thí nghiệm có kết luận tính chất axit axetic rượu etylic Mẫu tường trình (phụ lục 1) Đánh giá ý thức thực hành nhóm (Phụ lục 1): Bản đánh giá thực hành Nhận xét đánh giá thực hành (4’) - Giáo viên nhận xét buổi thực hành - Thu dọn dụng cụ Hướng dẫn học nhà (2’) - Học theo đồ tư ôn tập chuẩn bị luyện tập ... axetic rượu etylic Mẫu tường trình (phụ lục 1) Đánh giá ý thức thực hành nhóm (Phụ lục 1): Bản đánh giá thực hành Nhận xét đánh giá thực hành (4’) - Giáo viên nhận xét buổi thực hành - Thu dọn dụng... nghiệm 1: Tính axit axit axetic GV cho hs nêu dụng cụ hóa chất * Hiện tượng: TN1(máy chiếu) Trong học sinh nêu (1) Quỳ tím → đỏ2): nhóm lấy dụng cụ hóa chất tương Ống 2: Mảnh Zn tan dần ra, có khí... (CH3COO)2Cu(dd) + nghiệm H2O(l) Hoạt động 3: Thí nghiệm 10 GV cho học sinh nêu dụng cụ hóa chất HS đọc đến đâu nhóm lấy dụng cụ hóa chất đến GV: Nêu số ý tiến hành thí nghiệm với H2SO4 đặc rượu GV Yêu cầu