CƠ SỞ KHOA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN CÁC SẢN PHẨM DU LỊCH THỂ THAO MẠO HIỂM VÙNG NÚI PHÍA BẮC

BỘ VĂN HÓA-DU LỊCH VÀ THỂ THAO VIỆN NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN DU LỊCH BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP BỘ CƠ SỞ KHOA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN CÁC SẢN PHẨM DU LỊCH THỂ THAO MẠO HIỂM VÙNG NÚI PHÍA BẮC Chủ nhiệm đề tài: PHẠM TRUNG LƯƠNG Viện Nghiên cứu phát triển du lịch 7030 18/11/2008 HÀ NỘI - 2008 BÁO CÁO TỔNG HỢP PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Vùng núi phía Bắc bao gồm tỉnh Hà Giang, Cao Bằng, Bắc Kạn, Lào Cai, Lai Châu, Điện Biên, Sơn La, Hòa Bình, Tun Quang, Thái Ngun Lạng Sơn, Phú Thọ, Bắc Giang Quảng Ninh thuộc tiểu vùng du lịch Đông Bắc, tiểu vùng du lịch Tây Bắc phần tiểu vùng du lịch duyên hải Đơng Bắc, nơi phân bố chủ yếu địa hình karst Việt Nam với nhiều hang động núi cao mà tiêu biểu đỉnh Phan Xi Phăng cao 3.143m mệnh danh “mái nhà Đông Dương” Đây lãnh thổ có địa hình chia cắt với hệ thống sông suối phát triển mà tiêu biểu hệ thống sơng Hồng – sơng Thái Bình sông Kỳ Cùng - Bằng Giang Đây điều kiện tiềm to lớn để phát triển loại hình du lịch thể thao - mao hiểm vốn khách du lịch ưa chuộng Minh chứng cho tính hấp dẫn loại hình du lịch việc tổ chức thành cơng chương trình du lịch thể thao - mạo hiểm “Raid Gouloises” năm 2002 lãnh thổ trải dài từ Lào Cai đến Hải Phòng Mức độ hấp dẫn sản phẩm du lịch thể thao - mạo hiểm khu vực tăng lên du khách khám phá giá trị văn hoá địa đặc sắc nhiều dân tộc thiểu số Tày, Dao, H’Mông, v.v sinh sống Mặc dù có tiềm lớn du lịch thể thao - mạo hiểm, nhiên thời gian qua loại hình du lịch chưa phát triển, sản phẩm du lịch thể thao - mạo hiểm chưa rõ nét, đơn điệu thiếu hấp dẫn Khách du lịch đến với vùng núi phía Bắc chủ yếu để tham quan, tìm hiểu giá trị văn hoá số dân tộc thiểu số, tham quan cảnh quan số vườn quốc gia, khu bảo tồn thiên nhiên Ba Bể, Hoàng Liên, v.v Tiềm du lịch đặc sắc khu vực để ngỏ Một nguyên nhân tình trạng chưa có sở khoa học (lý luận thực tiễn) làm sở cho việc đẩy mạnh phát triển sản phẩm du lịch đặc sắc Nhằm đẩy mạnh phát triển nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch thể thao - mạo hiểm vùng núi phía Bắc, góp phần tích cực khắc phục hạn chế du lịch Việt Nam thực chiến lược phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2010 định hướng đến năm 2020, việc tiến hành nghiên cứu đề tài “Cơ sở học để phát triển sản phẩm du lịch thể thao - mạo hiểm vùng núi phía Bắc” cần thiết mang tính cấp thiết Kết nghiên cứu khơng có ý nghĩa lý luận mà có giá trị thực tiễn, góp phần đẩy mạnh phát triển loại hình du lịch đặc thù hấp dẫn vùng núi phía Bắc Việt Nam CƠ SỞ KHOA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN CÁC SẢN PHẨM DU LỊCH THỂ THAO – MẠO HIỂM VÙNG NÚI PHÍA BẮC BÁO CÁO TỔNG HỢP 1.2 Mục tiêu, nội dung, quan điểm, phạm vi phương pháp nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu * Mục tiêu tổng quan: Góp phần làm phong phú nâng cao sức cạnh tranh sản phẩm du lịch Việt Nam, thực Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam; gắn phát triển du lịch với xoá đói giảm nghèo vùng nơng thơn, vùng sâu, vùng xa nơi có tiềm du lịch song nhiều khó khăn * Mục tiêu cụ thể: Xác lập sở khoa học (lý luận thực tiễn) để phát triển sản phẩm du lịch mạo hiểm - mạnh đặc thù vùng núi phía Bắc, góp phần nâng cao sức hấp dẫn du lịch lãnh thổ 1.2.2 Các nội dung nghiên cứu ƒ Tổng quan vấn đề lý luận du lịch thể thao - mạo hiểm, sản phẩm du lịch thể thao - mạo hiểm, bao gồm việc xây dựng số tiêu chí sản phẩm du lịch thể thao - mạo hiểm ƒ Tổng quan kinh nghiệm phát triển sản phẩm du lịch thể thao - mạo hiểm ƒ Tiềm tài nguyên du lịch thể thao - mạo hiểm vùng trung du miền núi phía Bắc ƒ Đánh giá thực trạng phát triển sản phẩm du lịch thể thao - mạo hiểm chủ yếu vùng trung du miền núi phía Bắc ƒ Xác định nguyên nhân chủ yếu hạn chế phát triển sản phẩm du lịch thể thao - mạo hiểm ƒ Xác lập định hướng phát triển sản phẩm du lịch thể thao – mạo hiểm chủ yếu vùng trung du miền núi phía Bắc ƒ Kiến nghị số giải pháp nhằm khai thác có hiệu tiềm du lịch vùng núi phía Bắc để phát triển sản phẩm du lịch thể thao - mạo hiểm, góp phần tích cực vào nghiệp phát triển du lịch vùng du lịch Bắc Bộ nói riêng, du lịch Việt Nam nói chung 1.2.3 Các quan điểm nghiên cứu * Quan điểm hệ thống lãnh thổ Hoạt động phát triển nói chung, du lịch thể thao mạo hiểm nói riêng, cấp phân vùng lãnh thổ không tách rời hệ thống lãnh thổ chung cấp cao Hơn nữa, đặc tính hoạt động du lịch có tính liên vùng xã hội hố cao nên nghiên cứu yếu tố liên quan đến hoạt động du lịch tách rời khỏi CƠ SỞ KHOA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN CÁC SẢN PHẨM DU LỊCH THỂ THAO – MẠO HIỂM VÙNG NÚI PHÍA BẮC BÁO CÁO TỔNG HỢP quan điểm hệ thống lãnh thổ Quan điểm hệ thống đặc biệt có ý nghĩa q trình nghiên cứu yếu tố tài ngun mơi trường mối liên hệ liên vùng quản lý đánh giá tác động ảnh hưởng * Quan điểm tổng hợp Quan điểm tổng hợp quan điểm truyền thống nghiên cứu tự nhiên nói chung nghiên cứu tài ngun, mơi trường nói riêng Các vấn đề xét góc độ khác nhau: - Nghiên cứu đồng toàn diện tiềm du lịch vùng núi phía Bắc nói chung, du lịch thể thao mạo hiểm nói riêng, yếu tố kinh tế - xã hội, quy luật phân bố biến động chúng, mối quan hệ tương tác lẫn yếu tố hợp phần - Sự kết hợp, phối hợp có quy luật, có hệ thống sở phân tích đồng tồn diện yếu tố hợp phần, phát xác định đặc điểm đặc thù vùng lãnh thổ nghiên cứu - Nghiên cứu toàn diện mối quan hệ tương tác phát triển du lịch nói chung, du lịch thể thao mạo hiểm nói riêng với phát triển kinh tế – xã hội nói chung vùng lãnh thổ nghiên cứu * Quan điểm môi trường - sinh thái Du lịch ngành kinh tế, hoạt động phát triển phải tính đến lợi ích chi phí Những lợi ích thu hoạt động du lịch khơng có ý nghĩa kinh tế văn hố mà phải tính đến lợi ích mơi trường sinh thái Điều có ý nghĩa đặc biệt phát triển du lịch tồn du lịch phụ thuộc vào chất lượng sản phẩm du lịch, điều gây cảm nhận rõ cho du khách tình trạng hệ sinh thái môi trường 1.2.4 Phạm vi nghiên cứu ƒ Về lãnh thổ : Nghiên cứu tiến hành lãnh thổ đất liền vùng trung du miền núi Bắc Bộ bao gồm tiểu vùng du lịch Đông Bắc, tiểu vùng du lịch Tây Bắc phần tiểu vùng du lịch duyên hải Đông Bắc (địa bàn địa phương : Cao Bằng, Bắc Kạn, Lạng Sơn, Điện Biên, Lai Châu, Lao Cai, Yên Bái, Hà Giang, Tuyên Quang, Thái Nguyên, Phú Thọ, Bắc Giang, Sơn La, Hòa Bình Quảng Ninh ) ƒ Về thời gian: số liệu, tài liệu chủ yếu sử dụng nghiên cứu tư liệu công bố vòng năm trở lại (2000 - 2005) ƒ Đối tượng: tài nguyên du lịch, sản phẩm điều kiện trực tiếp ảnh hưởng đến phát triển sản phẩm du lịch thể thao - mạo hiểm CƠ SỞ KHOA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN CÁC SẢN PHẨM DU LỊCH THỂ THAO – MẠO HIỂM VÙNG NÚI PHÍA BẮC BÁO CÁO TỔNG HỢP 1.2.5 Các phương pháp quy trình nghiên cứu 1.2.5.1 Các phương pháp nghiên cứu chủ yếu * Phương pháp phân tích tổng hợp phân tích hệ thống Đây phương pháp sử dụng phổ biến hầu hết nghiên cứu khoa học Nghiên cứu phát triển du lịch có quan hệ chặt chẽ tới điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội, phương pháp có ý nghĩa quan trọng q trình nghiên cứu đề tài * Phương pháp điều tra thực địa Cơng tác thực địa có mục đích kiểm tra chỉnh lý bổ sung tư liệu; đối chiếu lên danh mục cụ thể đối tượng nghiên cứu; sơ đánh giá yếu tố cần thiết cho việc định hướng phát triển du lịch thể thao mạo hiểm điểm lựa chọn * Phương pháp thống kê Đây phương pháp khơng thể thiếu q trình nghiên cứu định lượng mối quan hệ chặt chẽ mặt định tính tượng q trình, đối chiếu biến động tự nhiên, kinh tế - xã hội với trình phát triển du lịch Phương pháp toán thống kê vận dụng nghiên cứu đề tài để xác định trạng hoạt động du lịch thông qua tiêu phát triển ngành * Phương pháp chuyên gia Ngoài phương pháp tự thân phương pháp chun gia đóng vai trò quan trọng q trình nghiên cứu đề tài Bản thân du lịch ngành kinh tế tổng hợp, muốn đảm bảo cho đánh giá tổng hợp có sở mang tính hiệu đòi hỏi có tham gia chuyên gia nhiều lĩnh vực liên quan * Phương pháp sơ đồ, đồ GIS Đây phương pháp cần thiết trình nghiên cứu có liên quan đến tổ chức lãnh thổ Bản đồ sử dụng chủ yếu theo hướng chuyên ngành để phân tích đánh giá tiềm phát triển du lịch điều kiện có liên quan Ngồi mục đích minh hoạ vị trí địa lý, phương pháp giúp cho nhận định, đánh giá trình nghiên cứu thể cách tổng quát Trong khuôn khổ nghiên cứu này, phương pháp hệ thông tin địa lý (GIS) sử dụng để đánh giá mức độ thuận lợi hoạt động phát triển du lịch thể thao mạo hiểm đứng sở tổng hợp điều kiện tài nguyên du lịch có liên quan CƠ SỞ KHOA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN CÁC SẢN PHẨM DU LỊCH THỂ THAO – MẠO HIỂM VÙNG NÚI PHÍA BẮC BÁO CÁO TỔNG HỢP Khái quát Hệ thông tin địa lý - GIS: Ngày nay, khái niệm hệ thông tin địa lý (Geographic Information System - GIS) chưa hồn tồn thống từ góc độ nghiên cứu ứng dụng khác Có thể nêu số thí dụ: ƒ GIS hệ thống thông tin bao gồm số phụ hệ (subsystem) có khả đổi liệu địa lý thành thơng tin có ích (Calkins and Tomlinson 1977; Marble 1984; Star and Estes 1990) ƒ GIS hệ thống có chức xử lý thông tin địa lý nhằm phục vụ quy hoạch, trợ giúp định lãnh vực chuyên môn định (Pavlidis 1982) ƒ GIS hệ thống chứa hàng loạt chức phức tạp dựa vào khả máy tính tốn xử lý thơng tin không gian (Tomlinson and Boy 1981) ƒ GIS hệ thống sử dụng sở liệu để trả lời câu hỏi chất địa lý thực thể địa lý (Goodchild 1985; Peuquet 1985) ƒ GIS hệ thống sở liệu máy tính để thu thập, lưu trữ, phân tích hiển thị liệu không gian (National Centrer for Geographic Information and Analysis 1988) ƒ GIS hệ thống bao gồm bốn khả xử lý liệu là: 1) Nhập liệu; 2) Quản lý liệu (lưu trữ truy xuất); 3) Hiệu chỉnh phân tích liệu; 4) Xuất liệu (Stan Aronoff 1993) Mặc dù có chưa thống “chữ nghĩa”, song đa số ý kiến cho rằng: “Hệ thông tin địa lý (GIS) tập hợp phần cứng phần mềm máy tính để lưu trữ, phân tích, xử lý hiển thị thông tin không gian (Spatial Data) cho mục đích đó” GIS khác với hệ thống đồ hoạ máy tính đơn Hệ thống đồ hoạ máy tính khơng quan tâm nhiều tới thuộc tính khơng đồ hoạ, mà thực thể nhận thấy có khơng, thuộc tính có ích việc phân tích liệu cho mục tiêu nghiên cứu cụ thể Một hệ thống đồ hoạ tốt cấu phần quan trọng GIS, nhiên với hệ thống chưa đủ hệ thống phần sở tốt cho việc phát triển GIS GIS khác với hệ thống trợ giúp thiết kế máy vi tính (CAD Computer Aided Design) dùng để vẽ đối tượng kỹ thuật Sự khác chủ yếu GIS CAD dung lượng tính đa dạng GIS lớn nhiều cách thức phân tích liệu GIS tự nhiên CƠ SỞ KHOA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN CÁC SẢN PHẨM DU LỊCH THỂ THAO – MẠO HIỂM VÙNG NÚI PHÍA BẮC BÁO CÁO TỔNG HỢP Hệ GIS coi mơ hình tiếp cận lãnh thổ loại lớp đồ trùng phủ (Overlay) lên mà lớp đồ riêng rẽ biến số Thông tin thể đồ tổ chức theo hai cách : raster vector Mơ hình Raster sử dụng lưới điểm để thực lưu trữ thông tin, thể trực tiếp cho phần bên vùng gián tiếp cho đường bao Mơ hình Vector thể toàn thụng tin thành điểm, đường vùng, thể trực tiếp cho đường bao gián tiếp cho phần bên vùng Năng lực hệ GIS dù theo cấu trúc Raster hay Vector thể chức xử lý hiển thị thông tin không gian hệ ấy, bao gồm : ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ Truy nhập liệu; Tạo biến đổi đồ; Tạo, chồng xếp, gộp vùng; Các phép đo, biến đổi toán học; Chồng xếp (overlay) gộp (combine) vùng; Xử lý Raster; Phân tích khơng gian chiều (3D analysis) Các mơ hình xử lý chủ yếu mơ tả sau : + Mơ hình quản lý liệu đồ nhiều cấp: Mụ hỡnh nhằm đáp ứng nhu cầu quản lý số lượng lớn đối tượng phân bố phạm vi lónh thổ rộng mà đối tượng lại sở liệu - đồ hoàn chỉnh với nhiều lớp đồ với liệu kèm + Mơ hình tạo đồ hệ thống vùng (polygon) từ thuộc tính liệu có, tạo đồ hệ thống điểm (point) từ tập liệu có gắn tọa độ quốc gia: mơ hình đáp ứng thuận tiện cho nhu cầu xây dựng đồ chủ đề vùng, điểm phổ biến cơng tác nghiên cứu, tổ chức lãnh thổ Mơ hình thực thuận tiện nhờ kỹ thuật GIS + Mơ hình thống kê diện tích, chu vi khoảng cách đối tượng nhiều lớp đồ: khâu GIS, hệ này, việc thống kê diện tích, chu vi khoảng cách đề xuất theo cách : thống kê qua việc phân tích đường bao thống kê qua việc đếm số pixel cấu trúc raster + Mơ hình chồng xếp xây dựng đồ chủ đề từ lớp đồ có theo qui tắc bảng tra xếp cấp (area cross tabulation) theo mơ hình tốn học (Model): Hệ GIS giải tốn hay thơng qua mơ hình chồng xếp raster (matrix template) kỹ thuật phân tích lớp (class analysis) CƠ SỞ KHOA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN CÁC SẢN PHẨM DU LỊCH THỂ THAO – MẠO HIỂM VÙNG NÚI PHÍA BẮC BÁO CÁO TỔNG HỢP + Mơ hình phân tích địa hình, tính độ dốc, mật độ chia cắt: Hệ GIS giải toán cách tự động đưa đồ tương ứng Trong ứng dụng GIS để giải toán quản lý, đánh giá tài nguyên, xác định khơng gian thuận lợi cho mục đích đó, v.v., có nhiều phương pháp (thuật tốn) khác phương pháp phân tích lớp (class analysis); phương pháp nội suy không gian (spatial interpolation); phương pháp mô hình hóa chiều (3-dimension model); v.v Tuy nhiên phương pháp đơn giản song hiệu thường ứng dụng rộng rãi thực tế phương pháp phân tích chồng xếp (Overlay Analysis) Trong khn khổ phương pháp này, số liệu không bị biến đổi mà phối hợp với theo phương pháp chồng xếp, tách chọn gộp nhóm Cơng cụ tốn học sử dụng nhiều đại số tập hợp (Boolean Algebra) Các phép toán đại số tập hợp AND, OR, XOR NOT Khi số liệu thông tin địa lý lưu trữ truy nhập phương thức khác nhau, việc tái phân loại, ghép nhóm thao tác hay thực Tư liệu ghép nhóm theo yêu cầu cho trước sau thể hình Các thuật toán chồng xếp chủ yếu áp dụng cho cấu trúc liệu raster Tuy nhiên, áp dụng cho đồ vector Đương nhiên chồng xếp đồ vectơ với nhau, nhiều vùng đa giác tạo thành Có vùng thực có ý nghĩa có vùng hồn tồn xuất khơng qn đồ chuyên đề tạo thành Đương nhiên với kiến thức chun ngành người ta hiệu đính loại bỏ gộp vùng lại với Kỹ thuật chồng xếp thường đề xuất theo cách : Qua bảng tra xếp cấp qua mơ hình tốn học + Qua bảng tra xếp cấp, ví dụ từ đồ nham đồ kiểu địa hình đưa đồ dạng đất (Land Form) qua bảng tra: Loại nham + Kiểu địa hình => Dạng đất + Qua mơ hình tốn học, ví dụ : XM=A*Dt1*Lt2*pt3*Tt4 XM đồ tiềm xói mòn, “A“ đồ nhóm đất, “D“ đồ độ dốc, “L“ đồ chiều dài sườn, “p” đồ cường độ mưa “T“ đồ thời gian mưa Các yếu tố đồ thành phần nêu thể qua trị số, định lượng tương ứng cho điểm đồ raster Bản đồ thành xây dựng theo hai cách : ƒ Từ đồ raster kết quả, trực tiếp đưa đồ thức; ƒ Từ đồ raster thống kê phối hợp với đồ đơn vị tự nhiên sở, tiến hành phân loại đơn vị tự nhiên sở Bản đồ thành thức tạo từ đồ phân loại đơn vị tự nhiên sở CƠ SỞ KHOA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN CÁC SẢN PHẨM DU LỊCH THỂ THAO – MẠO HIỂM VÙNG NÚI PHÍA BẮC BÁO CÁO TỔNG HỢP Như vậy, việc nghiên cứu phân vùng lãnh thổ đưa việc phân loại đơn vị lãnh thổ sở Và vậy, kỹ thuật phân loại lãnh thổ phương pháp thường dùng Trong trường hợp cụ thể nghiên cứu này, phương pháp GIS ứng dụng để xác định không gian thuận lợi phát triển du lịch TTMH vùng núi phía Bắc sở mơ hình „chồng ghép“ đồ đánh giá yếu tố thành phần bao gồm: địa hình (độ dốc, tập trung đỉnh núi cao, hang động); hệ thống thuỷ văn (các dòng sơng, suối hồ nước) – kết hợp tập trung làng/bản dân tộc nơi lưu giữ giá trị văn hóa truyền thống giá trị sinh học (các vườn quốc gia, khu bảo tồn thiên nhiên) – kết hợp giá trị cảnh quan 1.2.5.2 Quy trình nghiên cứu Quy trình nghiên cứu đề tài bao gồm bước sau: * Xác lập mục tiêu nội dung nghiên cứu Đây bước khởi đầu quan trọng việc thực đề tài Các mục tiêu, nội dung giới hạn nghiên cứu đề tài điều chỉnh phù hợp với điều kiện thực hoàn cảnh cụ thể vào ý kiến đóng góp hội đồng khoa học chuyên gia ngành * Thu thập tư liệu tiến hành phân tích sơ phòng ƒ ƒ ƒ ƒ ƒ Các nội dung cần thu thập phân tích xử lý tư liệu bao gồm: Về trạng tiềm điều kiện phát triển du lịch nói chung, phát triển du lịch thể thao mạo hiểm nói riêng vùng núi phía Bắc; Về trạng phát triển du lịch nói chung, phát triển du lịch thể thao mạo hiểm, bao gồm lượng khách du lịch, doanh thu, đầu tư, lực lượng lao động vùng núi phía Bắc; Về điều kiện có liên quan khác đến phát triển du lịch thể thao mạo hiểm vấn đề kinh tế - xã hội, hệ thống hạ tầng sở, hệ thống sách có liên quan, Về trạng công tác quản lý bảo vệ tài nguyên môi trường cho phát triển du lịch nói chung, có du lịch thể thao mạo hiểm vùng núi phía Bắc Tham khảo, lựa chọn vấn đề cần quan tâm phát triển du lịch thể thao mạo hiểm * Thực địa nhằm bổ sung chỉnh lý tư liệu Các số liệu, tư liệu sau thu thập phân tích sơ đối chiếu để chỉnh lý bổ sung công tác thực địa CƠ SỞ KHOA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN CÁC SẢN PHẨM DU LỊCH THỂ THAO – MẠO HIỂM VÙNG NÚI PHÍA BẮC BÁO CÁO TỔNG HỢP * Phân tích xử lý tư liệu Từ sở liệu, tư liệu cần thiết sử dụng để phân tích xử lý chuyên gia Kết trình yếu tố cấu thành hợp phần làm sở để xây dựng định hướng phát triển du lịch thể thao mạo hiểm mối quan hệ với phát triển du lịch nói chung phát triển kinh tế - xã hội vùng núi phía Bắc Dự thảo báo cáo đề tài hình thành sở kết nghiên cứu giai đoạn * Xây dựng báo cáo cuối Căn vào kết hội thảo với ý kiến đóng góp chuyên gia, báo cáo dự thảo chỉnh sửa bổ sung hoàn thiện để trở thành báo cáo cuối thức đề tài trình Hội đồng khoa học đánh giá nghiệm thu CƠ SỞ KHOA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN CÁC SẢN PHẨM DU LỊCH THỂ THAO – MẠO HIỂM VÙNG NÚI PHÍA BẮC BÁO CÁO TỔNG HỢP PHẦN NỘI DUNG Tổng quan vấn đề lý luận phát triển du lịch thể thao mạo hiểm 1.1 Những khái niệm 1.1.1 Loại hình sản phẩm du lịch Loại hình du lịch Du lịch phát triển dựa vào việc khai thác giá trị tài nguyên du lịch với việc hình thành loại hình du lịch Loại hình du lịch hình thức du lịch tổ chức nhằm thoả mãn mục đích du lịch khách du lịch Hoạt động du lịch thực thơng qua việc tổ chức loại hình du lịch cụ thể Các loại hình du lịch hình thành phát triển chủ yếu dựa vào đặc điểm tài nguyên du lịch Ví dụ, du lịch nghỉ dưỡng phát triển thuận lợi nơi có khí hậu mát mẻ lành cảnh quan đẹp; du lịch thăm quan phát triển địa điểm có cảnh quan đẹp, cơng trình kiến trúc-lịch sử-văn hố; du lịch sinh thái phát triển nơi tự nhiên tương đối hoang sơ, bị tác động người với giá trị đa dạng sinh học cao; v.v Tổ chức Du lịch Thế giới (UNWTO) phân loại loại hình du lịch theo mục trường khách bao gồm: du lịch tham quan, du lịch nghỉ mát, du lịch chữa bệnh, du lịch vui chơi giải trí; du lịch thăm thân; du lịch cơng vụ; du lịch tín ngưỡng, v.v Tất mục đích du lịch xuất phát từ ý thích cá nhân khách du lịch (tham quan, nghỉ dưỡng, vui chơi giải trí, ) nghĩa vụ mà khách du lịch có trách nhiệm thực xã hội với thân (cơng vụ, chữa bệnh, ) Nội dung phân loại thể Sơ đồ Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển loại hình du lịch bao gồm : - Điều kiện tự nhiên : nhóm yếu tố khách quan có ảnh hưởng trực tiếp đến phát triển loại hình du lịch dựa vào tự nhiên du lịch nghỉ dưỡng, du lịch thể thao (ngoài trời), du lịch sinh thái, v.v Những biến đổi điều kiện tự nhiên, đặc biệt điều kiện khí hậu, thuỷ văn giới nói chung, Việt Nam nói riêng thời gian gần có ảnh hưởng định đến phát triển loại hình du lịch Tuy nhiên ảnh hưởng nhóm yếu tố thường làm thay đổi phạm vi, mức độ, quy mô loại hình du lịch dựa vào tự nhiên mà khơng làm thay đổi chất loại hình du lịch CƠ SỞ KHOA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN CÁC SẢN PHẨM DU LỊCH THỂ THAO – MẠO HIỂM VÙNG NÚI PHÍA BẮC 10 BÁO CÁO TỔNG HỢP Sơ đồ : Phân loại loại hình du lịch LOẠI HÌNH DU LỊCH DU LỊCH THEO SỞ THÍCH, Ý MUỐN DL theo ý muốn chung Thăm quan DL theo sở thích đặc biệt Du lịch sinh thái Nghỉ dưỡng Du lịch mạo hiểm Vui chơi giải trí Du lịch thể thao DU LỊCH THEO NGHĨA VỤ, TRÁCH NHIỆM Du lịch chữa bệnh Thương mại, công vụ Hội nghị, hội thảo Tìm hiểu cộng đồng Du lịch lễ hội Du lịch mua sắm - Sự biến đổi (về số lượng chất lượng) tài nguyên du lịch : nhóm yếu tố khách quan (một cách tương đối) có ảnh hưởng đến phát triển phần lớn loại hình du lịch Ví dụ, loài sinh vật đặc hữu khu bảo tồn thiên nhiên/vườn quốc gia ảnh hưởng đến phát triển loại hình du lịch sinh thái khu vực nói riêng, quốc gia nơi có lồi sinh vật nói chung Tuy nhiên yếu tố ảnh hưởng kiểm soát pháp luật nhằm bảo tồn phát triển tài nguyên Ở Việt Nam, văn luật tài nguyên nói chung luật tài nguyên chuyên ngành nói riêng Luật Bảo vệ rừng, Luật Tài nguyên nước, Luật Khoáng sản, Luật Đất đai, Luật Di sản Văn hố, v.v góp phần điều chỉnh tác động đến tài nguyên thiên nhiên, di sản văn hố nói chung, tài ngun du lịch nói riêng Đứng từ góc độ du lịch, phần lớn dạng tài nguyên du lịch khai thác sử dụng quy hoạch để đưa vào sử dụng để phát triển loại hình du lịch điều chỉnh luật chun ngành khác, ngành du lịch khơng thể chủ động để quản lý, hạn chế ảnh hưởng nhóm yếu tố đến phát triển du lịch nói chung, phát triển loại hình du lịch nói riêng Đây vấn đề cần đặt giải Luật Du lịch ban hành thời gian tới - Sự biến đổi chất lượng môi trường du lịch : Môi trường song hành phát triển du lịch tất nhiên ảnh hưởng trực tiếp đến phát triển loại hình du lịch Nếu hiểu mơi trường theo nghĩa rộng bao gồm tài nguyên tự nhiên, đa dạng sinh học vai trò mơi trường hoạt động du lịch nói chung CƠ SỞ KHOA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN CÁC SẢN PHẨM DU LỊCH THỂ THAO – MẠO HIỂM VÙNG NÚI PHÍA BẮC 11 BÁO CÁO TỔNG HỢP phát triển loại hình du lịch nói riêng, trở nên có ý nghĩa Đây xem nhóm yếu tố chủ quan ảnh hưởng đến phát triển loại hình du lịch Cùng với phát triển kinh tế – xã hội, chất lượng mơi trường nói chung, mơi trường du lịch nói riêng, có biến đổi theo chiều hướng suy giảm chất lượng Bản thân hoạt động phát triển du lịch có tác động tiêu cực đến chất lượng môi trường Cơ chế tác động hoạt động phát triển môi trường thể Sơ đồ Sự suy giảm chất lượng môi trường ảnh hưởng đến phát triển loại hình du lịch, đặc biệt loại hình du lịch dựa vào tự nhiên du lịch sinh thái, du lịch nghỉ dưỡng, du lịch tham quan, v.v Như để góp phần phát triển loại hình du lịch cần có điều chỉnh hành vi (quản lý, hoạt động, sử dụng, v.v.) nhằm hạn chế tác động tiêu cực đến môi trường Sơ đồ : Cơ chế suy thối mơi trường tác động trình phát triển KT - XH Các hoạt động phát triển KT-XH Phát triển công nghiệp Phát triển CSHT ĐT Gia tăng khí thải, bụi, tiếng ồn Gia tăng nước thải Khai thác tài nguyên khoáng sản Phát triển GTVT Phát triển du lịch Các hoạt động phát triển khác Thay đổi hình thức sử dụng đất Gia tăng chất thải rắn Mất thảm thực vật tự nhiên Gia tăng xói mòn Thay đổi cấu trúc địa mạo Suy giảm đa dạng SH Thiếu giải pháp/biện pháp quản lý môi trường Ơ nhiễm MT khơng khí Ơ nhiễm MT nước Ơ nhiễm suy thoái MT đất Suy thoái MT sinh Thay đổi cảnh quan Gia tăng cố MT Ô nhiễm suy thoái MT du lịch TN CƠ SỞ KHOA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN CÁC SẢN PHẨM DU LỊCH THỂ THAO – MẠO HIỂM VÙNG NÚI PHÍA BẮC 12 BÁO CÁO TỔNG HỢP - Điều kiện hạ tầng kỹ thuật : phát triển hoạt động du lịch nói chung, phát triển loại hình du lịch nói riêng, yếu tố hạ tầng kỹ thuật yếu tố chủ quan có ý nghã quan trọng Thực tế cho thấy nguyên nhân quan trọng ảnh hưởng đến phát triển du lịch sinh thái Việt Nam hệ thống hạ tầng kỹ thuật, đặc biệt hệ thống giao thơng, cơng trình đầu mối, chưa phát triển đáp ứng yêu cầu tiếp cận đưa khách du lịch đến khu vực có tiềm du lịch sinh thái điển hình vùng núi phía Bắc, vùng núi phía Tây miền Trung, hệ thống đảo ven bờ, v.v Đối với việc phát triển số loại hình du lịch du lịch hội nghị, hội thảo; du lịch mua sắm; v.v đòi hỏi cần có điều kiện hạ tầng đảm bảo - Công nghệ: yếu tố chủ quan có ý nghĩa quan trọng phát triển loại hình du lịch vui chơi giải trí đại cần đến thiết bị kỹ thuật có hàm lượng công nghệ cao Đối với nước phát triển việc ứng dụng công nghệ để phát triển loại hình du lịch vui chơi giải trí đại hấp dẫn thường gặp trở ngại chủ yếu vốn đầu tư khả chi trả thị trường, đặc biệt thị trường nội địa Như để giải vấn đề nước nghèo Việt Nam việc điều chỉnh sách phù hợp nhằm thu hút quan tâm nhà đầu tư nước ngồi có ý nghĩa đặc biệt quan trọng - Chính sách : Đây yếu tố chủ quan có tác động trực tiếp tạo môi trường thuận lợi (thu hút đầu tư, vốn, cơng nghệ, người) cho phát triển du lịch nói chung loại hình du lịch nói riêng Bên cạnh sách có tác tác động tồn diện lên nhóm yếu tố chủ quan yếu tố khách quan tương đối có tác động đến phát triển loại hình du lịch nêu Ở nêu nhiều ví dụ vai trò yếu tố sách phát triển du lịch nói chung loại hình du lịch nói riêng Ví dụ, du lịch sinh thái loại hình du lịch ưu tiên Chiến lược phát triển du lịch Việt Nam du lịch sinh thái không xem loại hình du lịch hấp dẫn phù hợp với nhu cầu thị trường mà du lịch sinh thái xem cơng cụ bảo vệ môi trường, đa dạng sinh học Tuy nhiên thực tế cho thấy nhà đầu tư chưa sẵn sàng để đầu tư phát triển loại hình du lịch Các lý tình trạng bao gồm : - Theo nguyên tắc loại hình du lịch sinh thái, phần lợi ích kinh tế thu hoạt động kinh doanh phải “quay lại” để hỗ trợ cho hoạt động bảo tồn Điều ảnh hưởng đến lợi ích nhà đầu tư - Việc đào tạo đội ngũ hướng dẫn viên du lịch đòi hỏi có đầu tư lớn ảnh hưởng đến lợi ích nhà đầu tư - Trong trình hoạt động, việc điều hành phải tuân thủ nguyên tắc “sức chứa”, tức lượng khách du lịch phải quản lý cho không vượt khả chịu tải hệ sinh thái địa điểm diễn hoạt động du lịch Điều trái với mong muốn thông thường nhà đầu tư hoạt động kinh doanh - Trong hoạt động kinh doanh, nhà đầu tư phải chăm lo đến lợi ích cộng đồng địa, dành phần vị trí dây truyền kinh doanh tạo hội CƠ SỞ KHOA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN CÁC SẢN PHẨM DU LỊCH THỂ THAO – MẠO HIỂM VÙNG NÚI PHÍA BẮC 13 BÁO CÁO TỔNG HỢP tham gia tích cực cho cộng đồng vào hoạt động du lịch Điều có ảnh hưởng định đến lợi ích nhà đầu tư giai đoạn đầu Tóm lại khơng có sách phù hợp điều chỉnh tạo mơi trường đầu tư hấp dẫn du lịch sinh thái đích thực chưa phát triển Kinh nghiệm nhiều nước có hoạt động du lịch sinh thái phát triển cho thấy học tương tự Điều đòi hỏi cần có sách cụ thể, phù hợp với đặc điểm loại hình du lịch điều kiện nơi, thể quy định có tính pháp lý luật, nghị định, quy chế, v.v để tạo điều kiện thuận lợi cho loại hình du lịch phát triển Bên cạnh ảnh hưởng trực tiếp, sách phù hợp hạn chế tác động tiêu cực yếu tố chủ quan khác đến phát triển loại hình du lịch Trong nhiều trường hợp yếu tố sách định đời mức độ phát triển loại hình du lịch đó, đặc biệt hoạt động loại hình du lịch xem “nhạy cảm” Ví dụ loại hình du lịch vui chơi giải trí cao cấp mang tính cờ bạc casino, cá cược thể thao phát triển Mỹ nước phương Tây số quốc gia phát triển khác, nhiên loại hình du lịch lại khơng phát triển phát triển quy mô nhỏ có tính thử nghiệm số nước, có Việt Nam Ở cần có chế quản lý, kiểm sốt có hiệu tác động tiêu cực nảy sinh từ hoạt động du lịch đến mơi trường, văn hố xã hội an ninh quốc phòng Ở Tây Ban Nha, nhờ có sách phù hợp nên loại hình “du lịch làng quê” phát triển nhanh chóng khoảng 10 năm trở lại đây, tạo sức hấp dẫn riêng du lịch Tây Ban Nha, đồng thời phát huy hiệu xã hội hoạt động du lịch Như vây việc điều chỉnh tác động vào nhóm yếu tố chủ quan, đặc biệt yếu tố sách, thơng qua nhóm yếu tố có ảnh hưởng tích cực đến điều chỉnh yếu tố khách quan (đảm bảo tài nguyên, môi trường du lịch) nhằm tạo điều kiện thuận lợi để phát triển loại hình du lịch nói chung, loại hình du lịch đặc thù, có du lịch TTMH nói riêng Sản phẩm du lịch Khái niệm sản phẩm du lịch đưa Luật Du lịch (2005), theo “Sản phẩm du lịch tập hợp dịch vụ cần thiết để thỏa mãn nhu cầu khách du lịch” Một số tài liệu khác cho “Sản phẩm du lịch loại sản phẩm đặc biệt có tính dịch vụ cao tạo thành nhiều yếu tố nhằm đáp ứng nhu cầu du khách” sản phẩm du lịch bao gồm dịch vụ tổng thể nhà cung cấp dựa vào yếu tố thu hút du lịch khác kết cấu hạ tầng du lịch, tài nguyên du lịch, sở vật chất kỹ thuật du lịch, lao động (con người) yếu tố “tiền” du lịch CƠ SỞ KHOA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN CÁC SẢN PHẨM DU LỊCH THỂ THAO – MẠO HIỂM VÙNG NÚI PHÍA BẮC 14 BÁO CÁO TỔNG HỢP nghiên cứu thị trường du lịch, chiến lược kinh doanh du lịch, chiến lược marketing du lịch, xây dựng sản phẩm cung cấp (bán) sản phẩm cho du khách để thỏa mãn nhu cầu du khách Theo Tổ chức Du lịch Thế giới WTO, “Sản phẩm du lịch tổng hợp yếu tố cấu thành : (i) kết cấu hạ tầng du lịch; (ii) tài nguyên du lịch; (iii) sở vật chất kỹ thuật, dịch vụ, lao động quản lý du lịch” Thực tế cho thấy khái niệm WTO “bao trùm” thể đầy đủ chứa đựng sản phẩm du lịch Trong mối quan hệ với khách du lịch, sản phẩm du lịch thể theo Sơ đồ sau: Sơ đồ : Các lớp cấu thành sản phẩm du lịch hoàn hảo Giá trị sản phẩm du lịch I: “i” Lõi core J: DV bổ trợ K: DV gia tăng H: hour Nhu cầu thời gian Thời gian du lịch Trong : (i) : phần dịch vụ cốt lõi hay dịch vụ (core service) sản phẩm du lịch, điều mà du khách kỳ vọng chuyến du lịch Đây xem nhu cầu khách tour du lịch; (j) : phần dịch vụ “trang sức” (jewelry) hay dịch vụ bổ trợ sở vật chất du lịch bao gồm hệ thống vui chơi giải trí, kiến trúc cảnh quan, quầy hàng bán hàng lưu niệm, v.v CƠ SỞ KHOA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN CÁC SẢN PHẨM DU LỊCH THỂ THAO – MẠO HIỂM VÙNG NÚI PHÍA BẮC 15 BÁO CÁO TỔNG HỢP (k) : phần dịch vụ có tính “sáng tạo” (know-how) có tính khác biệt, hấp dẫn làm tăng giá trị (feature value) sản phẩm du lịch Đây yếu tố quan trọng để du khách, đặc biệt khách du lịch “khó tính”, lựa chọn Trước hết tài ngun du lịch, dịch vụ quảng cáo, quan hệ công chung PR, uy tín, thương hiệu, sang trọng, v.v (h) : khoảng thời gian (hour) nhu cầu tiêu thụ sản phẩm du khách Đây khoảng thời gian phải cung cấp kịp thời , lúc nhu cầu khách Thông qua i, j, k, h hoạt động sáng tạo, định vị thông minh, khác biệt lúc mà du khách cần để tạo nên “đẳng cấp” sản phẩm : ƒ sản phẩm du lịch rẻ tiền (đẳng cấp thấp) : Si >> Di ƒ sản phẩm du lịch có chất lượng (đẳng cấp trung bình) : Sij = Dij ƒ sản phẩm du lịch chất lượng cao, hợp “gu”, lúc (đẳng cấp cao) : Sijkh < Dijkh Trong : S (supply) – Cung ; D (demand) – Cầu Những đặc điểm “sản phẩm du lịch” bao gồm : ƒ Tính tổng hợp, đa dạng, nhiều cấp độ; ƒ Tính khơng dự trữ, lưu kho được; ƒ Tính khơng thể chuyển dịch, phân chia ƒ Tính đồng thời hoạt động sản xuất tiêu thụ; ƒ Tính vơ hình, dễ thay đổi, khơng đồng nhất; ƒ Tính khơng chuyển giao quyền sở hữu; ƒ Tính cho chủ thể (khách du lịch), khách thể (môi trường, cảnh quan, tài nguyên) môi giới du lịch (ngành kinh doanh du lịch) Như nghiên cứu “sản phẩm du lịch” việc trọng đến yếu tố hình thành lên “sản phẩm”, cần thiết phải lưu ý đến đặc điểm sản phẩm du lịch Giống “sản phẩm”, sản phẩm du lịch có “vòng đời” mình, việc tư nghiên cứu, đến xây dựng phát triển suy thoái thiếu đầu tư nâng cấp, tạo hấp dẫn Tính chất sản phẩm du lịch thể Sơ đồ CƠ SỞ KHOA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN CÁC SẢN PHẨM DU LỊCH THỂ THAO – MẠO HIỂM VÙNG NÚI PHÍA BẮC 16 BÁO CÁO TỔNG HỢP Sơ đồ : Vòng đời sản phẩm du lịch Tính phổ biến hấp dẫn sản phẩm du lịch (các giai đoạn phát triển) Đầu tư làm “trẻ hóa” sản phẩm Giai đoạn phát triển đình trệ Giai đoạn phát triển bão hòa Dấu hiệu suy giảm Giai đoạn phát triển hưng thịnh Giai đoạn phát triển tăng trưởng Giai đoạn phát triển ban đầu (xây dựng) Thời gian Đặc điểm “vòng đời” sản phẩm du lịch cần lưu ý hoạt động du lịch nói chung hoạt động kinh doanh du lịch nói riêng nhằm nâng cao sức hấp dẫn tính cạnh tranh sản phẩm du lịch 1.1.2 Du lịch thể thao-mạo hiểm Khái niệm Khái niệm du lịch thể thao đưa nhiều góc độ, nhiên đa số nhà nghiên cứu cho du lịch thể thao loại hình du lịch mà du khách tham gia trực tiếp vào số hình thức thể thao nhằm tăng cường sức khỏe kết hợp với thăm quan khu vực nơi diễn hoạt động du lịch thể thao Các hình thức thể thao truyền thống gắn với loại hình du lịch thường bao gồm: leo núi; thuyền (thuyền chèo, thuyền buồm); lướt ván; xe đạp, mô tô, ô tô; tàu lượn, v.v CƠ SỞ KHOA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN CÁC SẢN PHẨM DU LỊCH THỂ THAO – MẠO HIỂM VÙNG NÚI PHÍA BẮC 17 BÁO CÁO TỔNG HỢP Sự khác thể thao túy du lịch thể thao thể “tính chuyên nghiệp” đua thể thao Trong du lịch thể thao, tính “tranh đua” khơng đề mục tiêu người tham dự Du khách tham dự loại hình du lịch thường người yêu thích thể thao mong muốn phục hồi sức khỏe sau chuyến du lịch đặc biệt Theo Tổ chức “Quỹ Hoang dã” (Mỹ) du lịch mạo hiểm hình thức du lịch bao gồm hoạt động khám phá tới vùng xa xơi hoang dã, nơi khách du lịch thỏa mãn điều không ngờ Theo Hiệp hội Thương mại Du lịch Mạo hiểm Toàn cầu (Mỹ) “du lịch mạo hiểm” hoạt động du lịch bao gồm số yếu tố thành phần sau : hoạt động/vận động “cơ bắp”, trải nghiệm/giao tiếp với thiên nhiên, trao đổi/tiếp xúc với văn hóa địa Mặc dù có ý kiến xung quanh khái niệm du lịch mạo hiểm, nhiên đa số ý kiến thống khái niệm cho du lịch mạo hiểm loại hình du lịch khu vực tự nhiên tương đối hoang sơ, nơi du khách thỏa mãn nhu cầu khám phá điều không ngờ tới với cảm xúc bị “đe dọa” hoạt động “mạo hiểm” mà trước họ chưa hình dung song tự nguyện chấp nhận tham gia Du khách tham gia loại hình du lịch thường người yêu thích khám phá ưa cảm giác “mạnh” Phụ thuộc vào mức độ mạo hiểm, du lịch mạo hiểm mạo hiểm (Extreme adventure tourism) mạo hiểm (Soft adventure tourism) Du lịch mạo hiểm (hay du lịch “dữ dội” Shock) hình thức du lịch tới khu vực nguy hiểm (núi cao, khu rừng nguyên sinh, hoang mạc, hang động, v.v.) tham gia vào hoạt động nguy hiểm Du lịch mạo hiểm thường có phần trùng hợp với thể thao mang tính mạo hiểm Khái niệm du lịch thể thao - mạo hiểm (TTMH) xem kết hợp khai niệm loại hình du lịch thể thao du lịch mạo hiểm, “nội hàm” khái niệm du lịch thể thao đóng vai trò chủ đạo Mặc dù có điểm chưa thống thuật ngữ, nhiên đa số nhà nghiên cứu du lịch cho “Du lịch TTMH loại hình du lịch mang tính thể thao dựa vào việc khai thác giá trị tự nhiên có kết hợp với văn hóa địa khu vực tương đối hoang sơ, nhằm thỏa mãn nhu cầu tăng cường sức khỏe và khám phá điều không ngờ tới với cảm giác mạo hiểm” Du lịch TTMH bao gồm : ƒ Du lịch leo núi CƠ SỞ KHOA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN CÁC SẢN PHẨM DU LỊCH THỂ THAO – MẠO HIỂM VÙNG NÚI PHÍA BẮC 18 BÁO CÁO TỔNG HỢP ƒ Du lịch khám phá vùng hoang sơ (đi kết hợp nhiều phương tiện xe đạp, mô tô, ô tô) ƒ Du lịch thám hiểm hang động ƒ Du lịch vượt thác ghềnh ƒ Du lịch thả bè/mảng trôi sông ƒ Du lịch lặn biển ƒ Du lịch đua thuyền ƒ Du lịch lướt ván ƒ Du lịch tàu lượn ƒ v.v Du lịch vượt thác ghềnh sông Du lịch leo vách núi Du lịch leo núi Du lịch vượt rừng Như nói hình thức du lịch thể thao mạo hiểm phong phú đa dạng, phụ thuộc vào đặc điểm tự nhiên nơi phát triển loại hình du lịch Với đa dạng hình thức du lịch, sản phẩm du lịch TTMH phong phú ngồi sản phẩm “đơn” (trong hình thức du lịch) xây dựng sản phẩm “đa” hình thức tour (chương trình) du lịch cụ thể Ví dụ, kết hợp du lịch leo núi, du lịch (trekking), du lịch vượt thác CƠ SỞ KHOA HỌC ĐỂ PHÁT TRIỂN CÁC SẢN PHẨM DU LỊCH THỂ THAO – MẠO HIỂM VÙNG NÚI PHÍA BẮC 19