TÀI LIỆU THUYẾT MINH LIÊN TUYẾN ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC HÙNG VƯƠNG TP.HCM KHOA DU LỊCH LỚP 09DL1 -o0o - TÀI LIỆU THUYẾT MINH LIÊN TUYẾN ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG (LƯU HÀNH NỘI BỘ) SVTH: 1.Dương Võ Trân Châu 2.Trần Hồ Trúc Duy 3.Nông Thị Diễm My 4.Vũ Nguyễn Thanh Sơn 5.Nguyễn Văn Thuyền Tháng năm 2011 DƯƠNG VÕ TRÂN CHÂU – TRẦN HỒ TRÚC DUY – NÔNG THỊ DIỄM MY – VŨ NGUYỄN THANH SƠN – NGUYỄN VĂN THUYỀN LONG AN  LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN – TỔNG QUAN DU LỊCH Long An ngày có lịch sử hình thành phát triển sớm so với nhiều vùng đất khác Nam Khi Nguyễn Hữu Cảnh tuân lệnh chúa Nguyễn vào Nam kinh lược năm 1698, lúc Long An thuộc phủ Gia Định, huyện Tân Bình Năm 1832, đánh dấu mốc lịch sử quan trọng Long An việc thành lập phủ Tân An gồm hai huyện Thuận An Phước Lộc Trên địa bàn sở này, hai tỉnh Tân An Chợ Lớn thành lập từ sau thực dân Pháp xâm lược đến năm 1957, hai tỉnh Tân An Chợ Lớn sát nhập thành Long An ngày Không thiên nhiên ưu ban tặng cho hai sông Vàm Cỏ Đông Vàm Cỏ Tây mang phù sa bồi đắp cho vườn trái trĩu quanh năm, Long An cịn có cánh đồng lúa tốt tươi, bạt ngàn, hệ sinh thái động thực vật đa dạng Tất tạo nên tranh làng quê Long An yên bình, mát dịu trù phú Thuyết minh Sông Vàm Cỏ: + Vàm: nơi hội tụ nhánh sông, thường Ngả sông + Về tên Vàm Cỏ: có nhiều cách giải thích tên gọi này, đại thể có cách giải thích sau: • “Trước kia, bờ đất ven Vàm có nhiều cỏ, dân chúng thấy gọi VÀM CỎ” • “theo tiếng Khmer: (hỏi Hướng dẫn) LỊCH SỬ Long An địa bàn Nam Bộ từ lâu có cư dân sinh sống Các nhà khảo cổ tìm thấy An Sơn, đơng bắc tỉnh di hậu kỳ đồ đá cách 3.000 năm Rạch Núi đông nam tỉnh di đồ sắt cách 2.700 năm Đáng ý địa bàn Long An có tới 100 di tích văn hố Ĩc Eo với 12.000 vật, đặc biệt quần thể Cụm di tích Bình Tả Đây quần thể di tích văn hố Ĩc Eo văn hố Phù Nam có niên đại từ kỷ thứ đến kỷ thứ Quần thể di tích Bình Tả cho thấy vào thời cổ đại, vùng đất Long An ngày trung tâm trị, văn hố tơn giáo Nhà nước Phù Nam - Chân Lạp Trong thời kỳ Pháp thuộc, dân chúng Long An tham gia kháng chiến lãnh đạo Võ Duy Dương, Trương Định, Nguyễn Hữu Huân, Nguyễn Trung Trực đánh đồn bốt người Pháp Nguyễn Đình Chiểu làm Văn tế nghĩa sĩ Cần Giuộc để biểu dương tinh thần nghĩa sĩ Cần Giuộc VỊ TRÍ ĐỊA LÝ Cách TP.HCM 47km, Long An ngõ đồng sơng Cửu Long  Phía Bắc giáp tỉnh Tây Ninh tỉnh Svay Rieng Vương quốc Campuchia chiều dài biên giới 137,5 km  Phía Nam giáp tỉnh Tiền Giang  Phía Tây giáp tỉnh Đồng Tháp  Phía Đơng giáp Thành phố Hồ Chí Minh DÂN SỐ Theo kết điều tra dân số 01/04/2009 dân số Long An 1.436.914 người DIỆN TÍCH Long An có diện tích tự nhiên khoảng 4.493,87km² DÂN TỘC Long An đông dân, chủ yếu người Việt (kinh) đồng bào gốc Khmer phía Tây TƠN GIÁO DƯƠNG VÕ TRÂN CHÂU – TRẦN HỒ TRÚC DUY – NÔNG THỊ DIỄM MY – VŨ NGUYỄN THANH SƠN – NGUYỄN VĂN THUYỀN Long An có tơn giáo đông người theo đạo Phật, Kitô giáo, đạo Cao Đài, đạo Tin Lành LỄ HỘI Lễ Cầu Mưa Thời gian: 18/4 âm lịch Địa điểm: số vùng sản xuất nông nghiệp tỉnh Đặc điểm: Lễ cầu mưa có hai phần: phần lễ theo nghi thức lễ truyền thống phần hội đua ghe sông rạch (Ghe đua tre thon dài, chứa 20 tay bơi), có nơi làm lễ rước rồng Sau đua ghe, dân chúng kéo đình làng làm lễ cúng thần linh tổ chức ăn uống vui chơi, hưởng lộc => Nhìn chung, lễ hội mang tính chất địa phương, khơng có giá trị du lịch TÀI NGUYÊN DU LỊCH + Di tích lịch sử cấp quốc gia Lăng Mộ đền thờ ông Nguyễn Huỳnh Đức: quần thể kiến trúc cổ đầu TK 19 lại tương đối nguyên vẹn, nhân dân địa phương dòng họ Nguyễn Huỳnh thường xuyên tu tạo Với lối kiến trúc mang đậm văn hóa cổ truyền, nơi cịn lưu giữ di vật quý từ 200 năm trước chiếu chỉ, sắc phong, khánh cổ, kiệu, ghế Vua Xiêm tặng, Là điểm đến hấp dẫn Chùa Tôn Thạnh: chùa cổ LA, xây năm 1808 với nhiều tượng cổ có giá trị nghệ thuật mang phong cách TK 19, đặc biệt tương Bồ Tát Địa Tạng đúc đồng Chùa nơi Nguyễn Đình Chiểu sống năm 1859 – 1861 Nhà Trăm Cột.(68 cột trịn, 12 cột vng gỗ 40 cột gạch ngồi hiên) Di tích Vàm Nhựt Tảo Cụm di tích Bình Tả: cụm di tích kiến trúc nghệ thuật khảo cổ Bình Tả, thuộc huyện Đức Hòa (Non nước Vn, tr.646) Chùa Phước Lâm:còn gọi chùa Ông Miêng với 40 tượng nhiều bao lam, hoành phi, liễn đối sơn son thiếp vàng rực rỡ, phong cách nghệ thuật mang đậm nét văn hóa Phật giáo Nam Di tích lịch sử Bình Thành.(Xanh.tr36) Di tích lịch sử Ngã tư Đức Hồ (Xanh.tr39) Di tích nghệ thuật đình Vĩnh Phong.(Xanh.tr40) 10 Di tích lịch sử Ngã Tư Rạch Kiến .(Xanh.tr38) 11 KHU DU LỊCH SINH THÁI LÀNG NỔI TÂN LẬP : Khu du lịch sinh thái làng Tân Lập thuộc xã Tân Lập, huyện Mộc Hóa, cách biên giới Campuchia khoảng 15 km phía Nam Với diện tích 135 vùng đệm rộng 500 ha, quy hoạch đầu tư sở hạ tầng khoảng 100 tỷ đồng để xây dựng khu du lịch đặc trưng Long An nói riêng vùng đất ngập nước Đồng Tháp Mười nói chung Dự kiến tương lai nơi hình thành 11 khu chức như: khu di trú động vật hoang dã, khu bảo tồn tự nhiên, trung tâm giáo dục môi trường, khu lâm viên, khu nhà … Du khách đến tham quan hịa vào thiên nhiên đặc thù vùng sông nước Nam Bộ dịch vụ kỳ thú làng Tân Lập + Di tích lịch sử cấp tỉnh: có khoảng 15 => CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH SINH THÁI Trung tâm Nghiên cứu, Bảo tồn Phát triển dược liệu Đồng Tháp Mười Làng Tân Lập - chợ huyện Mộc Hóa (thời gian: ngày) Bao gồm: - Tham quan hệ sinh thái rừng tràm tự nhiên nhân tạo dọc theo Quốc lộ 62 thuộc huyện Thạnh Hóa, Tân Thạnh, Mộc Hóa - Đi tàu du lịch tham quan Trung tâm Nghiên cứu, Bảo tồn Phát triển Dược liệu Đồng Tháp Mười (1.041 ha) - Rừng tràm nguyên sinh - Vườn dược liệu tập trung - Phịng thí nghiệm xưởng sản xuất dược liệu Đoàn dùng cơm trưa Nghĩ ngơi DƯƠNG VÕ TRÂN CHÂU – TRẦN HỒ TRÚC DUY – NÔNG THỊ DIỄM MY – VŨ NGUYỄN THANH SƠN – NGUYỄN VĂN THUYỀN - Đi xuồng theo đường dẫn tham quan khu du lịch sinh thái Làng Tân Lập với hệ rừng tràm đặc dụng, đồng sen tự nhiên, dãy lúa trời xanh biếc nhiều loại động, thực vật phong phú tạo nên hệ sinh thái riêng biệt cho cảnh quan Tháp Mười - Tham quan chợ huyện Mộc Hóa cửa Bình Hiệp q khách tiếp cận, tìm hiểu đời sống dân cư vùng biên giới giáp với Vương quốc Campuchia Đặc biệt nơi quý khách thưởng thức loại ăn đặc trưng như: đá chanh mật ong tự nhiên, sirơ bụp giấm, cá lóc nướng trui sen, rau rừng, canh chua điên điển … mua sắm loại thảo dược, mật ong thiên nhiên … CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH Chùa Tơn Thạnh - Nhà Trăm Cột - Bảo Tàng tỉnh Long An Lăng mộ cụ Nguyễn Huỳnh Đức (thời gian: ngày) Bao gồm: - Tham quan di tích lịch sử cấp quốc gia chùa Tơn Thạnh - ngơi chùa có kiến trúc đẹp, nơi nhà thơ yêu nước Nguyễn Đình Chiểu sống, dạy học sáng tác “Văn tế nghĩa sĩ Cần Giuộc” tiếng vào sử ca nước ta - Tham quan di tích kiến trúc cấp quốc gia nhà Trăm Cột - nhà có kiến trúc cổ độc đáo với 100 cột gỗ quý như: gõ, cẩm lai … Đoàn dùng cơm trưa với ăn đặc sản vùng biển Cần Đước Nghĩ ngơi - Quý khách tiếp tục chương trình tham quan Bảo tàng tỉnh Long An - nơi trưng bày vật - di khảo cổ học văn hóa Ĩc Eo - Viếng tham quan khu lăng mộ cổ Nguyễn Huỳnh Đức - người có cơng với triều đình nhà Nguyễn nơi thờ tự dòng họ Nguyễn Huỳnh - quý khách chiêm ngưỡng nghệ thuật kiến trúc cổ vật quý cuối kỷ XVIII đầu kỷ XIX công nhận di tích quốc gia  ĐẶC SẢN (Xanh, tr.197) Gạo Nàng Thơm – Chợ Đào: Cần Đước huyện trọng điểm lúa gạo, giống lúa Nàng Thơm nhiều nơi nước trồng Nhưng thơm ngon Nàng Thơm Chợ Đào (xã Mỹ Lệ) Cơm gạo Nàng thơm ăn với cá bống kèo ho tộ đặc sản địa phương Rượu đế Gò Đen Dưa hấu Long Trì Mắm cịng Lạp xưởng Cần Giuộc  DỊCH VỤ LƯU TRÚ Khách sạn Bông Sen Địa chỉ: Võ Công Tồn, Tx Tân An, Long An Điện thoại: 3821 322/ 3826 439 Fax: 3822 985 Khách sạn Mộc Hóa Địa chỉ: 72 Trần Hưng Đạo, H Mộc Hóa, Long An Điện thoại: 3841 239 Fax: 3841 238 Khách sạn Du lịch Cơng Đồn Long An Địa chỉ: 139 Nguyễn Thái Bình, Tx.Tân An, Long An Điện thoại: 3821 779 Fax: 3826 397  NHÀ HÀNG Nhà hàng Bông Sen Địa chỉ: Võ Công Tồn, Tp Tân An, Long An Điện thoại: 382 1322 Nhà hàng Thủy Tạ DƯƠNG VÕ TRÂN CHÂU – TRẦN HỒ TRÚC DUY – NÔNG THỊ DIỄM MY – VŨ NGUYỄN THANH SƠN – NGUYỄN VĂN THUYỀN Địa chỉ: 51 đường 4, Tp Tân An Điện thoại: 3521 888 Nhà hàng Phương Tuyền Địa chỉ: Võ Công Tồn, Tp Tân An, Long An Điện thoại: 382 6634 Nhà hàng Song Nguyên 43E/1 Khu 5, Tx Tân An Tel: (84-72) 385 0500 Nhà hàng Thanh Thủy 11A/25 Quốc lộ 1, phường 4, Tx Tân An Tel: (84-72) 382 9473  CÔNG TY LỮ HÀNH ĐỊA PHƯƠNG Cty Du lịch Long An Địa chỉ: 112 Cách Mạng Tháng Tám, Tx Tân An Điện thoại: 3826 227/ 3826 425 Fax: 3822 985  DỰ ÁN DU LỊCH Tỉnh bước kêu gọi đầu tư dự án du lịch lớn, xây dựng khu du lịch, khu vui chơi giải trí để phục vụ khách du lịch như: khu du lịch sinh thái làng Tân Lập, khu dịch vụ giải trí Hồ Khánh Hậu … Bên cạnh đó, tỉnh phát triển làng nghề gắn với du lịch, kết hợp tour du lịch để giới thiệu văn hóa Long An với du khách bạn bè quốc tế Dự án số - Tên danh mục cơng trình, dự án kêu gọi đầu tư: điểm du lịch đồn Rạch Cát - Địa điểm: xã Long Hựu, huyện Cần Đước, tỉnh Long An - Diện tích: 100 - Nội dung kêu gọi xã hội hóa: + Nhà nước quy hoạch, xây dựng sở hạ tầng + Kêu gọi đầu tư vào khu chức phục vụ tham quan du lịch, vui chơi giải trí, nghỉ dưỡng, hội nghị, hội thảo, cắm trại, nuôi trồng bảo tồn sinh thái - Tổng vốn đầu tư dự kiến: 250 tỷ đồng - Thời gian đầu tư: 50 năm - Hình thức đầu tư: 100% vốn doanh nghiệp - Chính sách ưu đãi đầu tư: theo quy định hành HAPPY LAND: CHUYÊN ĐỀ: Cần Đước xem nhừng nôi đờn ca tài tử, đình Vạn Phước có thờ linh vị ơng Nguyễn Quang Đại nhạc quan triều đình nhà Nguyễn, đường xuôi Nam dừng chân Cần Đước chỉnh lý, sáng tác tổ nhạc lễ, nhạc tài tử truyền dạy cho nhiều hệ học trò lưu truyền đời sau nhạc Giai, nhạc Láo tiếng thành ngữ phổ biến lục tỉnh nam kỳ "Đờn nhứt xứ, võ vô địch" để xưng tụng người Cần Đước xưa hào hoa nghĩa hiệp Vàm Nhật Tảo: DƯƠNG VÕ TRÂN CHÂU – TRẦN HỒ TRÚC DUY – NÔNG THỊ DIỄM MY – VŨ NGUYỄN THANH SƠN – NGUYỄN VĂN THUYỀN Nơi ngày 10/12/1861 người anh hùng xuất thân từ nghề chài lưới Nguyễn Trung Trực huy nghĩa quân đốt cháy chiến hạm Lorcha thuộc đoàn tàu Espérauce gây chấn động lớn nghĩa quân Việt Nam đánh đắm tàu Pháp với trang thiết bị đại Nguyễn Trung Trực tên thật Nguyễn Văn Lịch (1838-1868) làng Bình Nhật-tỉnh Gia Định (nay xã Bình Đức -huyện Bến Lức - Long An ) Năm 1861 ông tham gia lực lượng kháng chiến chống Pháp, sau đồn Chí Hịa thất thủ ơng Long An lãnh đạo Trương Định nghĩa quân chống Pháp Khi tỉnh miền Đông ông Bình Định nhận chức lãnh binh, đến năm 1867 ông Hà Tiên giữ chức thành thủ úy Đêm 16/6/1868 ông huy đánh đồn Rạch Giá làm chủ trận ngày sau rút Phú Quốc Sau nhiều trận giao tranh ác liệt, nghĩa quân bị thiếu lương thực, ốm đau nên ông tự nộp bị giải Sài Gịn, giặc nhiều lần dụ hàng ơng khẳng khái nói “Khi nhổ hết cỏ nước Nam, hết người Nam đánh Tây” Ngày 27/10/1868 Pháp hành hình ơng Rạch Giá Nho sĩ Huỳnh Mẫn Đạt có thơ điếu: “ Hỏa hồng Nhật Tảo kinh thiên địa Kiếm lạt Kiên Giang khắp quỷ thần ” Nhà máy dệt Long An: Đây nhà máy dệt lớn miền Nam, sản phẩm nhà máy chủ yếu phục vụ cho nhu cầu nước, cịn xuất hàng sang nước ngồi Sản phẩm may sẵn nhà máy ưa chuộng thị trường Nguồn nguyên liệu nhà máy dựa vào cánh đồng đồng Sông Cửu Long Ở nước ta, cánh đồng lớn Phan Rang Nơi có viện nghiên cứu kỹ thuật trồng Việt Nam Nằm gần khu vực Cầu Voi cách Tp.Hồ Chí Minh (40km) nhà máy Dệt lớn tỉnh Long An, trang bị máy móc đại, đặc biệt dệt loại vải Katê Long An Nhà máy dệt Long An nhiều người biết đến có đội bóng chuyền nữ đẳng cấp A1 toàn quốc Cầu Tân An: Cầu dài 406m, bắt qua sông Vàm Cỏ Tây, bắt nguồn từ Campuchia, gặp sông Vàm Cỏ Đông Cần Đước, (vịnh Gành Rái- cửa Sồi Rạp) đổ biển đơng Nếu từ Tp.Hồ Chí Minh bên trái cầu Tân An theo hướng sông Vàm Cỏ Tây hướng biển khoảng 10km gặp địa danh có tên gọi Vàm Nhật Tảo nơi Nguyễn Trung Trực làm nên chiến thắng vang dội vào năm 1861 đốt cháy tàu hy vọng Pháp Trên Vàm Nhật Tảo ngày 10-12-1861 người anh hùng xuất thân làm nghề chài lưới, Nguyễn Trung Trực tổ chức đám cưới diễn thuyền ơng làm rễ, ơng tinh ý cho thuyền cập sát tàu Lorcha thuộc đồn tàu Espérance (Tàu hy vọng) Ơng cô dâu xin phép lên tàu mời thuyền trưởng ăn đặc sản Long An “Mật ong trứng gà” Trong lúc thuyền trưởng thưởng thức, ông chém đầu, lúc qn lính ơng leo lên đốt cháy tàu gây chấn động lớn cho thực dân pháp (Nguyễn Trung Trực tên thật Nguyễn Văn Lịch, sinh năm 1838 làng Bình Nhựt, huyện Cửu An, Phủ Tân An, tỉnh Gia Định (nay xã Bình Đức, huyện Bến Lức, Long An) Năm 1861 tham gia lực lượng kháng chiến chống Pháp, sau đồn Chí Hịa thất thủ, ơng đứng đầu nhóm Pháp Tây An, thường gọi Quản Lịch, huy Trương Định Khi ba tỉnh Miền Đông mất, ông Bình Định nhận chức lãnh binh, năm 1867 lại Hà Tiên, giữ chức thành thủ úy Đêm 16-06-1868 ông huy đánh đồn Rạch Giá làm chủ ngày, sau rút Phú Quốc Tại nhiều trận giao chiến nghĩa quân trongthế bị bao vây, lương thực cạn, bị đau ốm, đói khát, sức khoẻ kiệt quệ, ơng tự nộp tự giải Sài Gịn, giặc dụ ơng hàng ông khẳng khái nói “ Khi nhổ hết cỏ nước Nam, hết người Nam đánh Tây” Ngày 27-10-1868 giặc hành hình ơng Rạch Giá Nhân dân lập đền thờ ông Rạch Giá, Phú Quốc DƯƠNG VÕ TRÂN CHÂU – TRẦN HỒ TRÚC DUY – NÔNG THỊ DIỄM MY – VŨ NGUYỄN THANH SƠN – NGUYỄN VĂN THUYỀN quê hương ông Đương thời nho sĩ Huỳnh Mẫn Đạt có làm thơ biếu ông: “Hỏa hồng nhật tảo oanh thiên địa Kiếm bạt Kiên Giang khắp quỹ thần” Gò Đen Gò Đen thuộc xã Phước Lợi, huyện Bến Lức, tỉnh Long An Thị tứ huyện Bến Lức, nơi tiếng rượu đế Ở hai bên đường khu vực có bày bán nhiều dựng can nhựa Có hai giả thuyết nói đến Gị Đen Giả thiết thứ nhất: Vùng trước người ta nuôi vịt nhiều tối lại họ thường đốt đèn Gò để coi vịt, người qua lại đường thấy có ánh sáng lấp lánh gọi Gị Đêm hay gọi Gò Đen Giả thiết thứ hai: Nơi vốn tiếng rượu đế Trước vào thời thuộc Pháp cấm nấu rượu đế, không cho sản xuất loại rượu nếp nhân dân ta trốn lên Gị cao, nơi có lùm rậm rạp, tối tăm nấu cho loại rượu ngon Từ có tên rượu Gị Đen TIỀN GIANG SƠNG CỬU LONG: Theo giả thuyết: sơng có tên sơng Cửu Long vì: Sơng bắt nguồn từ Tây Tạng (cao 5000m so với mực nước biển); trải qua Trung Quốc, Lào, Campuchia đổ vào Nam Bộ Sơng có tên khác MêKơng (dài 4220km) phiên âm từ tiếng Lào Mè Khoỏng, nghĩa “sông Mẹ” Khi chảy qua lãnh thổ Việt Nam theo cửa (9 đầu rồng): chảy vào sông Tiền cửa (cửa Tiểu; Cửa Đại; Cửa Ba Lai; Cửa Hàm Luông, Cửa Cổ Chiên; Cửa Cung Hầu); sông Hậu cửa (Cửa Định An, Trần Đề Và Bát Xát) Nên gọi Cửu Long Đây vùng đất hình thành bồi đắp sông Mê Kông vùng châu thổ lớn nước LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN – TỔNG QUAN DU LỊCH: LỊCH SỬ: Ngay từ kỉ 18, phố chợ Mỹ Tho nơi buôn bán tiếng, ghe thuyền ngả sông, biển đến đậu đông đúc làm thành đô hội phồn hoa huyên náo Mỹ Tho tỉnh lỵ tỉnh Tiền Giang hình thành vào năm 1679 Ngày dấu vết khu thương mại cổ nằm đường Nguyễn Huỳnh Đức, thuộc phường phường Hồi gọi Mỹ Tho đại phố Năm 1791, đại phố xây dựng lại Đây khu phố người Việt người Hoa Minh Hương, cánh Dương Ngạn Địch lập nên Mỹ Tho Đại phố ba trung tâm thương mại lớn Nam Bộ vào kỷ 17 Mỹ Tho Đại Phố, Nông Nại Đại Phố (Cù Lao Phố ngày Biên Hòa) Hà Tiên Vào kỷ trước, Chưởng Lễ Thành Hầu Nguyễn Hữu Cảnh dẫn quân từ Nam Vinh (Phnôm Pênh ngày nay) ghé qua cù lao Cây Sao sau đó, đường đất Đồng Nai, qua Rạch Gầm (sách cũ gọi Sầm DƯƠNG VÕ TRÂN CHÂU – TRẦN HỒ TRÚC DUY – NÔNG THỊ DIỄM MY – VŨ NGUYỄN THANH SƠN – NGUYỄN VĂN THUYỀN Khê) thuộc huyện Kiến Đăng, đất Mỹ Tho xưa bị bạo bệnh, trút thở cuối Tên Rạch Gầm xưa cọp nhiều cọp thường hay kêu gầm nên thời gọi Rạch Cọp Gầm, sau người ta bỏ tiếng cọp, gọi Rạch Gầm Đây nơi tiếng với trận đánh ác liệt kháng chiến chống Pháp thời nhà Nguyễn chiến thắng Tây Sơn đập tan đoàn qn xâm lược Xiêm thời chúa Nguyễn Ba sơng chảy qua Tiền Giang: sơng Tiền, Gị Cơng, Bảo Định bồi đắp phù sa, biến đất đai vùng trở nên phì nhiêu Giữa sơng Tiền lộng gió, lên hịn đảo nhỏ, có tên Cù Lao Thới Sơn, ăn trái xum xuê Là miệt vườn tiếng xứ sở trái Nam Bộ sản vật trà mật ong nhiệt thật thơm ngon Nằm đoạn sông Tiền, giáp ranh ba tỉnh Tiền Giang, Vĩnh Long, Bến Tre, chợ Cái Bè sầm uất từ lâu điểm mưu sinh quen thuộc người dân vùng sơng nước Cửu Long Hàng ngày có khoảng 400 thuyền lớn chở đầy hàng hoá neo hai bên bờ chờ thương lái Trên sông, hàng trăm thuyền nhỏ xuôi ngược mắc cửi, buôn bán rộn ràng Diện tích : 2367 Km2 Dân số : Dân số 1.670.216 người (điều tra dân số ngày 01/04/2009) Dân tộc: Việt, Hoa, Khmer, Tôn giáo: Nho, Phật, Công giáo, Tin lành, Hịa hảo, Cao đài, VỊ TRÍ: Phía bắc đơng bắc giáp tỉnh Long An, phía tây giáp tỉnh Đồng Tháp, phía nam giáp tỉnh Bến Tre tỉnh Vĩnh Long, phía đơng giáp Biển Đơng Tiền Giang nằm trải dọc bờ Bắc sông Tiền (một nhánh sông Mê Kông) với chiều dài 120 km Nhờ vị trí thuận lợi nên Tiền Giang trở thành trung tâm văn hóa trị ĐBSCL, địa bàn trung chuyển quan trọng gắn miền Tây Nam Bộ Vị trí giúp Tiền Giang sớm trở thành tỉnh có kinh tế phát hàng đầu khu vực miền Tây Nam Bộ vùng kinh tế trọng điểm phía nam Khí hậu Tiền Giang có hai mùa rõ rệt , mùa mưa mùa khơ Nhiệt độ trung bình 27 độ C , lượng mưa trung bình 2300 mm/ năm Các sơng sơng Tiền , sơng Gị Cơng , sơng Bảo Định mang lưới kênh đào thuận lợi cho giao thông đường thủy Từ Tiền Giang TP Hồ Chí Minh Phnơm Pênh đường sơng Đường quốc lộ 1A chạy xuyên qua cac tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long TÀI NGUYÊN DU LỊCH: Là tỉnh có tiềm hàng đầu du lịch Hàng năm, lượng du khách đến đạt 331.500 lượt.Thế mạnh chủ yếu nhờ vào di tích văn hóa lịch sử sinh thái như: Gò Thành (thế kỷ đến kỷ sau cơng ngun); di tích lịch sử Rạch Gầm-Xồi Mút, di tích Ấp Bắc, lũy Pháo Đài; nhiều lăng mộ đền chùa: lăng Trương Định, lăng Hoàng Gia, lăng Tứ Kiệt, chùa Vĩnh Tràng, chùa Bửu Lâm, chùa Sắc Tứ, Các điểm du lịch sinh thái như: vườn ăn cù lao Thới Sơn, Ngũ Hiệp, Trại rắn Đồng Tâm, khu sinh thái Đồng Tháp Mười, biển Gị Cơng DI TÍCH Rạch Rầm – Xịai Mút Khu di tích khánh thành năm 2005 để kỉ niệm 220 năm chiến thắng Rạch Gầm – Xoài Mút 20.1.1785 – 20.1.2005 Khu di tích thuộc địa phận ấp Đơng , xã Kim Sơn, huyện Châu Thành, Tiền Giang ,rộng gần ha, nửa diện tích để xây dựng nhà trưng bày Trận thủy chiến diễn sông Tiền ( sông Mỹ Tho ) thuộc địa phận bốn xã Kim Sơn , Thới Sơn , Song Thuận , Bình Đức huyện Châu Thành cách Thành phố Mỹ Tho 7km DƯƠNG VÕ TRÂN CHÂU – TRẦN HỒ TRÚC DUY – NÔNG THỊ DIỄM MY – VŨ NGUYỄN THANH SƠN – NGUYỄN VĂN THUYỀN Tại Nguyễn Huệ huy đội quân từ Quy Nhơn vào Mỹ Tho Đêm 19 rạng 20.1.1785 nhấn chìm hàng trăm chiến thuyền giặc , tiêu diệt hàng van quân Xiêm hàng ngàn tàn quân Nguyễn Anh Để kỉ niệm chiến thắng vang dội , khu di tích Rạch Gầm – Xồi Mút xay dựng tượng đài chiến thắng Rạch Gầm – Xoài Mút Tượng đài cao m , nặng 20 đồng màu với ba nhân vật : vị anh hùng dân tộc Nguyễn Huệ tay vuốt gươm , bên trái hình ảnh người nơng dân Định Tường chèo thuyền hỗ trợ chiến đấu bên phải hình ảnh võ cơng Tây Sơn giương cung bắn vào kẻ thù Dưới chân nhóm tượng đái loại hình kiến trúc dạng đền Bên đền co dải phù điêu đồng màu nặng phác họa lên từ hình ảnh người chim lạc cách điệu từ mặt trống đồng Cổng tường rào khu di tích có hình ảnh chiến thuyền gợi cho ta có cảm giác chứng kiến cảnh thủy chiến diễn nơi Tiếp theo du khach tham quan nhà trưng bày số Ở trưng bày nhiều vật súng thần công vật phục chế vật khác nguyên Trong nhà trưng bày có dải tranh ghép gốm màu với 1440 viên gạch ghép lại với nung nhiệt độ 1100 độ C Dải tranh ghép cao 1.8m , với diện tích 57 m2 Nội dung gồm chương nói q trình khẩn hoang , lập ấp , trận thủy chiến , khúc khải hồn Ngồi cịn có mang phù điêu với diện tích 13 m2 phác hoa lên từ hình ảnh chim muông trái vùng quê sông nước Tiền Giang Ngồi cịn có ngơi nhà cỏ Nam Bộ cất theo kiểu ba gian hai chái Ngơi nhà có diện tích 225 m2 , có 48 cột có 24 cột trịn 24 cột vng biểu tượng cho mẹ trịn vng Ở nhà có bàn thờ tổ tiên , phía trước có ghế trường kỉ làm cho ta liên tưởng đến phong tục ăn coi nồi ngồi coi hướng Ngày xưa người lớn tuổi ngồi uống trà trị chuyện ; đặc biệt dâu gái không lên nhà ====================================== Trại Rắn Đồng Tâm Sau dùng điểm tâm sáng, anh Nguyễn Đình Lam ,hướng dẫn viên địa phương dã dẫn đoàn đến tham quan trại rắn Đồng Tâm Nơi cách Thành phố Mỹ Tho 12 km Trại rắn thuộc địa phận xã Bình Đức huyện Châu Thành tỉnh Tiền Giang khoảng Đây trung tâm nuôi rắn lớn lấy nọc xuất , kết hợp trồng nhiều loại dược liệu nghiên cứu chữa bệnh rắn cắn cho nhân dân vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long Bên cạnh , nơi cịn khu vườn thật đẹp – tổ ấm cho đủ loại chim động vật quý Nam Bộ , Trước quân Mĩ có tên Đồng Tâm; người dân thường gọi vành đay trắng Nơi có địa hiểm trở thường diễn trận đánh cá liệt lực lượng cách mạng MỹNgụy Khu rộng 15 hecta sau năm 1975, bàn giao quân khu 9, người có tên Huỳnh Văn Diệp tức trung tá Huỳnh Văn Diệp thành lập nơi nuôi rắn lớn mi ền Nam Trước “ ơng Tư Được “ cịn quản lý ơng sưu tầm nhiều loại rắn trăn Sau ơng người khác lên thay ông số rắn giảm dần Hiện có khoảng lồi rắn : hổ mang , hổ chúa , mái rầm , lục đầu dồ , rắn nước , rắn súng Khi ta thấy nhiều loại rắn nuôi nhiều môi trường khác nhau; chẳng hạn hốc người ta làm long sắt để thả rắn vào doing môi trường thiên nhiên để rắn đẻ ấp trứng thành con; có khu vực tạo giống sống hoang dã trồng nhiều cối thả rắn vào sống môi trường thiên nhiên DƯƠNG VÕ TRÂN CHÂU – TRẦN HỒ TRÚC DUY – NÔNG THỊ DIỄM MY – VŨ NGUYỄN THANH SƠN – NGUYỄN VĂN THUYỀN Tới quý khách thấy loài rắn độc rắn hổ chúa Trước nay, rắn hổ chúa khơng nhiều bay rắn hổ chúa nhân giống nhiều Nọc độc rắn hổ chạm vào thể khoảng phút sau thể ta hồn tồn bị tê liệt, rắn hổ chúa có nhiều biệt tài bò nước leo lên Ngồi rắn hổ chúa, cịn có rắn hổ mang, hổ ngựa, hổ mèo, hổ đất Để phân biệt rắn hổ chúa hổ mang; hổ mang có thân hình nhỏ ngắn hổ chúa ngóc đầu lean có hình trăng trịn; cịn hổ mèo ngóc đầu phùng mang khơng có hình trăng trịn mà có vịng trịn nên người ta thường gọi rắn mắt kính Nọc độc rắn hổ mang khơng rắn hổ chúa Vì nộc độc rắn hổ mang chạm vào thể 10-15 phút nọc độc lam truyền làm tê liệt thể Ngồi bắt mồi khơng can tiếo xúc trực tiếp mà phun nọc độc xa m Ta thấy rắn đầu có hình tam giác có khoan trắng đen bị cạp nia Cịn loại có khoan vàng đen gọi bị cạp nơng Cịn loại có màu xanh lục rắn lục Có Lọai là: rắn lục day khuôn rắn lục vời Giá thịt rắn dao động từ 35 – 40 USD/ kg , thi trường tiêu thụ Châu Á chủ yếu Đài Loan , Trung Quốc , Hàn Quốc Trại rắn Đồng Tâm chủ yếu nuôi rắn lấy nọc để tham quan Với giá vé 10 000 khách Việt Nam 20000 khách nước , du khách vào tham quan trại rắn với khu : Khu nuôi rắn trăn nhà gồm nhiều loài trăn rắn khác Ở du khách co thể quấn trăn lên va chụp ảnh lưu niệm Khu ngồi sân khu nuôi rắn khoang bể nuôi bê tơng với nhiều lồi rắn Khu phía sau la khu ni thú gồm nhiều lồi : cơng , khỉ , cá sấu , đà điểu Đi vao du khách có cảm giác sở thú Và đặc biệt co chu ba ba vang quý nặng khoảng 30 kg hai Việt Nam Khu nhà bảo tòan rắn nơi trưng bày đầy đu chủng loại rắn ngâm chất phoocmon nên nhìn chúng sống động sống Tại du khách nên mua sắm vài sản phẩm từ rắn để làm quà cho người thân hàng tốt giá hợp lý: Rượu rắn : 40.000đ/chai Cao trăn : 600.000đ/kg Cao rắn : 500.000đ/kg Cao khỉ : 300.000đ/kg Cobratax : 20.000đ/kg Rượu rắn lục : 100.000đ/chai Mật ong : 50.000đ/chai Mỡ trăn : 12.000đ/lọ Viên điều trị rắn cắn : 20.000đ/tube Bột rắn lục : 8000đ/lọ Bột rắn hổ : 70.000đ/lọ Bột cù lần : 80000đ/lo ============================ DƯƠNG VÕ TRÂN CHÂU – TRẦN HỒ TRÚC DUY – NÔNG THỊ DIỄM MY – VŨ NGUYỄN THANH SƠN – NGUYỄN VĂN THUYỀN Bánh cống Cần Thơ Gọi bánh cống (hay cóng) khn bánh dụng cụ đo lường có hình ống Bánh cống làm bột gạo Gạo lúa mùa ngâm qua hai đêm đem xay, sau bồng túi vải cho bớt nước, tùy gạo mà người ta pha nước muối loãng ngâm thêm bột qua hai đêm cho bột thật đậm đà sử dụng Đây chi tiết "đắt" thành phẩm bật Sau đó, bột gạo đem trộn với đậu xanh hột, tôm thịt băm Bánh có hình ống thấp hình trịn phồng, chiên dịn ngồi, mềm xốp, ăn cắt nhỏ kèm với rau sống loại, nước mắm pha chua ngọt, đồ chua Bánh xèo Nguyên liệu để làm bánh xèo bột gạo pha với nước cốt dừa, nghệ, tôm, thịt… Bánh xèo bánh tráng ăn kèm với rau sống (cải bẹ xanh cay, xà lách, rau thơm tía tơ, húng quế, húng lủi, dấp cá, chuối chát, khế cắt lát mỏng dài…) Tùy vị, thực khách chấm bánh xèo với nước mắm hay tương bắc Nếu Thành phố Hồ Chí Minh có chương trình “Vầng trăng cổ nhạc” thành phố Cần Thơ “trù phú” này, người yêu cải lương thưởng thức hàng ngày vào buổi tối qua nhà “vườn” kết hợp ăn đặc sản “Bánh xèo” vùng q Nam Bộ Cịn thú vị ta thưởng thức hương vị thơm ngon miếng “bánh xèo” cịn nóng hổi, bên ly rượu nồng… Cá lóc nướng trui "Khơng có ngon cơm với cá, Khơng có tình má với con." Cá lóc nướng trui (ngon nướng với rơm), ăn có từ ngày khai phá đất Phương Nam - với hương vị đậm đà mà du khách đến Cần Thơ muốn thưởng thức Cá lóc nướng phải đợi đến sau mùa nước nổi, mưa dầm cịn gió bấc lao xao cá ngon bắt đầu mập Người sành ăn lựa cá lóc cỡ cườm tay để cá chín nướng ( Lấy tre, đâm xuyên tre từ đầu cá đến tận đuôi cá - Cắm tre xuống đất để đầu cá hướng xuống, chất rơm rạ xung quanh, đốt lủa nướng cá đến tàn rơm cá chín) Trước chuẩn bị sẵn sen, chuối làm mâm đặt cá chín lên Dùng cá với loại rau sống chấm muối hột đâm nhỏ với ớt hiểm, ớt sừng trâu pha nước mắm tỏi ớt, cơng phu làm chén mắm nêm Ăn người ta thường thích dùng tay để bốc cảm nhận hết vị hương đồng dân dã Cháo cá lóc rau đắng Ðể nồi cháo riu riu gắp nguyên liệu bỏ vào nồi Chờ cho vừa chín tới gắp chén, gắp rau, cá, chấm với nước mắm nhĩ Phú Quốc, chậm rãi thưởng thức, nhấm nháp với ly rượu đế trắng ngà thơm mùi gạo 49 DƯƠNG VÕ TRÂN CHÂU – TRẦN HỒ TRÚC DUY – NÔNG THỊ DIỄM MY – VŨ NGUYỄN THANH SƠN – NGUYỄN VĂN THUYỀN Thuận tay bạn lấy hột gà đập bỏ vào nồi Thịt cá lóc ngon lại bổ, rau đắng đất, rau tai tượng, vừa chín tới nhai giịn ràu rạu với cháo Thưởng thức cho ta cảm giác thích thú, lạ lẫm vừa ngọt, vừa bùi, vừa béo, nóng hổi hịa quyện vào vị nồng ấm tiêu, gừng bảo đảm bạn xua tan nỗi mệt nhọc đường xa Chè bưởi Cần Thơ Chè bưởi có mặt lâu, tráng miệng vị tiếng khắp đồng Nam Bộ thời với nem chay làm vỏ bưởi Người ta lấy vỏ bưởi gọt bỏ lớp vỏ xanh, nhồi nước muối cho hết vị the sau thái nhỏ thành hình sợi, vng cạnh, vừa tầm sợi bột khoai, đưa vào nấu với nước đường tinh, chốc sau thành nguyên liệu cho chè mà Cần Thơ có Trên cùng, chè phủ lớp nước cốt dừa sệt thơm mùi vani Gạt lớp sang bên, lẫn nước đường pha bột mì tinh đặc suốt đậu xanh đãi vỏ thật khéo, khéo đến mức đậu nhừ mà nguyên vẹn hình hài, vàng sáng Ăn chè bưởi, thực khách thầm biết ơn bàn tay vén khéo mẫn cảm người phụ nữ miệt vườn Nam Bộ, người tạo nên giây phút thăng hoa hương vị vùng đất thấm qua lưỡi đến tận hồn người CHUYÊN ĐỀ: "Cần Thơ dệt nên thơ", câu ca cho thấy nét trữ tình vùng đất khiến nhiều nhà thơ, nhạc sĩ sáng tác thơ, ca khúc hay Cần Thơ nhiều người biết tới: Qua bến Ninh Kiều, Chiếc áo bà ba, Đàn sáo Hậu Giang, Chiều Tây Đô Đàn Sáo Hậu Giang Tu tren nhung rang dong, chim no bay dong, theo nuoc dang xuoi dong dong ruong xa, chim nghe long bay bong loi ca, hohoh hoh ho oi.ho, oi Doi vui bay goi bay, ve Mien Tay tham dat Hau Giang, thuong cau hat de ru bao doi thuong cay lua lon nhanh theo theo nguoi, dam mua dai nang, tuoi xanh ruong dong Doi vui nuoc troi nguoc dong, tinh phu sa duc ma Trong nuoc no troi lanh lung, thuong oi chin nhanh song que minh, Can Tho gao trang, nuoc la day Nguoi gai Hau Giang xua nhu canh bay xa lang, nhu nhung doa sen hong bên dòng phu sa, em yeu quy nhung nhung duong mang nang nhung loi ca, mua xuan sang bay theo dan chao mua xuan, em hat vui mung vui Vi can doi hat gao, nhuong cho nhau, chiec ao mac xuan, thuong cau hat de ru bao doi, thuong cay lua lon nhanh theo nguoi, dam mua dai nang, tuoi xanh ruong dong Doi vui, nuoc troi nguoc dong tinh phu sa, duc ma trong, nuoc no troi lanh lung, thuong oi chin nhanh song que minh, Can Tho gao trang nuoc la day Chao Hau Giang hom nhung nguoi phoi phoi dang bay xa 50 DƯƠNG VÕ TRÂN CHÂU – TRẦN HỒ TRÚC DUY – NÔNG THỊ DIỄM MY – VŨ NGUYỄN THANH SƠN – NGUYỄN VĂN THUYỀN Chiếc Áo Bà Ba Chiếc áo bà ba dòng sơng thăm thẳm Thấp thống xuồng bé nhỏ mong manh Nón đổ nghiêng tóc dài nước đổ Hậu Giang ơi, em đẹp ngàn đời Nhớ xuồng xưa năm bến cũ Thương câu hị, réo gọi khách sang sơng Áo trắng xuồng đưa mắt cười em khẽ gọi Người thương em đợi chờ ĐK: Đẹp quê hương hôm đẹp vơ ngần Về Sóc Trăng hơm khai điệu lâm thôn Đàn én chao nghiêng xôn xao mùa lúa nhiều Về bến Ninh Kiều thấy chàng đợi người yêu Em xinh tươi áo bà ba Em mau kẻo trễ chuyến phà đêm Qua bến bắc Cần Thơ Hậu Giang nước xi xi dịng Dẫu qua lần, nói cho vừa lịng, nói cho vừa thương Qua Bến Ninh Kiều Đêm qua bến Ninh Kiều Nhớ bóng dáng em yêu Lịng nghe xao xuyến bồi hồi Như dịng sơng lấp lánh trăng Dịng sơng có đất phù sa Trên trời có vầng mây trắng Bầu trời khuya lấp lánh đêm Như tình anh gửi em Ơ Cần Thơ, Cần Thơ gạo trắng nước Đi đâu nhớ mong quay Dịng Hậu Giang sóng nước mênh mang Con nước rịng nước lớn Vẫn đong đầy tình u Bên sơng cửa xanh xanh Con nước rịng nước lớn Ai đành qn SĨC TRĂNG Diện tích: 3.312,3 km2 Dân số (2006): 1.276.200 người Tỉnh lỵ: thành phố Sóc Trăng Dân tộc: Trên địa bàn tỉnh có 26 dân tộc, chủ yếu người Kinh, người Khmer người Hoa Sóc Trăng có 350.000 người Khmer, đơng số địa phương có người Khmer sinh sống, chiếm 28,9% dân số toàn tỉnh chiếm 32,1% tổng số người Khmer nước VỊ TRÍ ĐỊA LÝ: Thành phố Sóc Trăng cách thành phố Hồ Chí Minh 231 km, cách thành phố Cần Thơ 60 km, Sóc Trăng nằm cuối lưu vực sông Mê Kông , giáp với tỉnh: tỉnh Trà Vinh, tỉnh Vĩnh Long, tỉnh Hậu Giang, tỉnh Bạc Liêu biển Đông 51 DƯƠNG VÕ TRÂN CHÂU – TRẦN HỒ TRÚC DUY – NÔNG THỊ DIỄM MY – VŨ NGUYỄN THANH SƠN – NGUYỄN VĂN THUYỀN LỊCH SỬ: + Nguồn gốc tên gọi Tên gọi Sóc Trăng từ Srok Kh'leang tiếng Khmer mà Srok tức "xứ", "cõi", Kh'leang "kho", "vựa", "chỗ chứa bạc" Srok Kh'leang xứ có kho chứa bạc nhà vua Tiếng Việt phiên âm "SốcKha-Lang" sau thành Sóc Trăng Dưới triều Minh Mạng, Sóc Trăng bị đổi Nguyệt Giang tỉnh (chữ Sóc biến thành chữ Sơng, Trăng thành Nguyệt nên Sóc Trăng biến thành Sơng Trăng bị đổi thành Nguyệt Giang) + LỊCH SỬ: Cho đến trước 1757, vùng đất Sóc Trăng cịn thuộc cai quản lỏng lẻo quốc vương Chân Lạp Người Khmer gọi miền đất tên gọi Srok Khleang (có nghĩa xứ lẫm, xứ kho) Srok Khléang phần quan trọng đất Bassac (hay gọi Bathắc) Đất Bassac tương ứng với địa phận hai tỉnh Sóc Trăng Bạc Liêu Tuy có tên gọi địa phận rõ ràng vậy, song thực tế, vùng Bassac cịnt rong tình trạng hoang vu, nơin gự trị đầm lầy thú Rải rác vài cụm dân cư thưa thớt Năm 1757, nhu cầu củng cố quyền lực, vua Chân Lạp lúc Préah Outey II định cắt đất Bassac dâng tặng chúa Nguyễn Đất Sóc Trăng tứ thức trở thành phận lãnh thổ Việt Nam chúa Nguyễn phiên vào châu Đình Viễn, dinh Long Hồ, phủ Gia Định Tỉnh Sóc Trăng thời Pháp thuộc phần tỉnh Bạc Liêu Năm 1956, thời Đệ Cộng hịa Việt Nam, Sóc Trăng lập thành tỉnh riêng lấy tên tỉnh Ba Xun, cịn tỉnh lỵ có tên Khánh Hưng Tháng 2/1976, tỉnh Hậu Giang thành lập từ hai tỉnh Sóc Trăng Cần Thơ cũ (có tên gọi Ba Xuyên Phong Dinh theo quyền Việt Nam Cộng hịa) Từ 26/12/1991, tỉnh Sóc Trăng tái lập từ tỉnh Hậu Giang Lễ hội người Khmer Sóc trăng: a LỄ HỘI OK- OM- BOK : (lễ hội ăn cốm dẹp hay mừng lúa mới) tạ ơn Trời Phật, sông Cửu long giúp lúa phát triển Trong ngày lễ trẻ người lớn đút cho ăn cốm dẹp thật no b LỄ ĐUA GHE NGO: kiểu thuyền độc mộc dài, dùng loại tốt nối lại, ghe lớn chứa 20 cặp tức 40 tay bơi Đua ghe Ngo thường tổ chức sông Hậu Khi đua ghe Ngo bay mặt nước người xem hò hét, cổ vũ c LỄ HỘI CHOI- CHƠ-NAM-TH’ MÂY: tổ chức vào tháng dương lịch hàng năm - Ngày thứ 1: mang nhang đèn, lễ vật lên chùa lễ Phật, nghe thuyết pháp xem văn nghệ chùa - Ngày thứ : làm cơm dâng sư sãi Các sư tụng kinh ban phước lành, làm lễ cầu siêu cho vong hồn Buổi chiều làm lễ đắp núi gạo, núi cát - Ngày thứ 3: làm lễ cầu siêu bảo tháp, lễ tắm tượng Phật, chúc mừng sức khỏe ơng bà, cha mẹ ĐẶC SẢN: BÁNH PÍA SÓC TRĂNG 52 DƯƠNG VÕ TRÂN CHÂU – TRẦN HỒ TRÚC DUY – NÔNG THỊ DIỄM MY – VŨ NGUYỄN THANH SƠN – NGUYỄN VĂN THUYỀN Khơng có cơng trình kiến trúc Khmer tiếng, Sóc Trăng cịn biết đến ăn ngon cốm dẹp, xá bấu, bún nước lèo, bánh bía… đó, bánh bía đặc sản khơng thể thiếu chuyến Sóc Trăng Chiếc bánh bía nhìn từ bên ngồi có màu vàng cam Xẻ bánh làm đơi, bánh vành trăng bán nguyệt ẩn vào bên màu đỏ rực lòng đỏ trứng gà, mùi sầu riêng dậy lên mời gọi làm cho bánh bía trơng ngon lại ngon Bánh bía Sóc Trăng khơng khơ cứng bánh lột da mà mềm, đậm Để bánh pía có mùi vị, mầu sắc hấp dẫn phải qua nhiều cơng đoạn Trước tiên, bột mì đưa vào máy, trộn nhuyễn với đường cát trắng bếp lửa Sau thêm vào phụ gia, chia làm hai phần Phần bột dai cán mỏng bánh tráng, trịn lại, kéo dài làm vỏ ngồi Phần bột xốp xắt thành khối hình vng, có kích cỡ vừa lịng bàn tay, dùng làm vỏ bánh bên Nhân bánh có nhiều loại, phổ biến nhân khoai môn, nhân đậu xanh, sầu riêng Đậu xanh khoai mơn sau hấp chín trộn đường, xay nhuyễn, chế thêm mỡ nước tạo nên mùi vị bùi bùi, beo béo hấp dẫn Mỡ làm nhân xắt sợi ướp đường cho săn, để nhằm giữ lâu Hột vịt muối đặt nhân, người ta chọn lấy lịng đỏ Do có nguồn gốc từ Trung Hoa du nhập vào Việt Nam theo chân Hoa kiều nên bánh pía có nhiều thay đổi cho phù hợp với điều kiện địa Ví Người dân Nam Bộ có đặc tính thích mùi thơm nặng sầu riêng bánh bổ sung thêm mùi vị loại trái từ trở thành đặc sản tiếng Nhắc đến bánh bía Sóc Trăng thích bánh bía đậu xanh sầu riêng Sầu riêng tách hạt lấy thịt trộn mỡ heo xắt sợi làm nên mùi vị tuyệt vời bánh pía Sóc Trăng Sau bước chuẩn bị đầy cơng phu, bánh đưa vào lò nướng nhiệt độ trung bình khoảng 2700C Sau từ 5-7 phút, thợ đứng lò lấy bánh ra, lật ngược mặt bánh thoa lên lớp lòng đỏ trứng đưa vào lò trở lại 15 phút sau, bánh chuyển sang màu vàng ươm, quyện mùi sầu riêng thơm hấp dẫn lúc bánh hoàn thành chuẩn bị đến tay thực khách Bánh bía có hai loại chay mặn Ăn bánh khơng thể thiếu tách trà thơm Vị đăng đắng, thanh trà giúp bánh đỡ ngấy Điều lạ bánh chỗ ăn lúc nhiều nếm lai rai khơng biết ngán Người Sóc Trăng có thói quen biếu tặng bánh bía cúng trăng (rằm tháng lễ Tết cách bày tỏ tình thân Người phương xa đến thăm Sóc Trăng mua vài phong bánh bía (mỗi phong bốn cái) làm quà cho người nhà, mang theo hương vị ngào đậm đà, chân chất vùng quê Nam Bộ Để độ lễ hội Oc om boc đến, dòng sơng Đinh rộn vang tiếng hị, khắp nơi vang lên điệu lâm thơn lúc bánh bía lại quay với câu chuyện lễ nghĩa, tình chịm xóm câu hát mượt mà, da diết khơng thể quên Chạch lấu nướng mộc (Sóc Trăng) Chạch lấu phải cá tươi, bơi khỏe… sau nướng thịt dai, Có nhiều cơng thức chế biến chạch lấu nướng khác nhau, chỗ “bài phụ gia” ướp trước nướng Gọi phụ gia vai trị có tính định Ướp cho miếng cá khơng có mùi tanh, kể để nguội Muốn thời gian ướp phải phút gia vị thấm vào đường khứa cắt ngang thân cá, Tuy thế, nướng khơng thành cơng thao tác nướng thiếu chút “nghệ thuật” Nướng mà cá khơng bị vết khét, cháy Nhìn cá nướng mà thực khách nghĩ cá chiên đầu bếp thành công Thấy cá nướng muối ớt vàng ươm, tươm mỡ, lấm màu đỏ ớt…đến trẻ ăn cách ngon lành Sở dĩ mòn đặt tên chạch lấu nướng muối ớt đĩa muối ớt đỏ tươi làm chấm, cá hồn tồn khơng có vị cay, rau răm có vị cay cặp với miếng cá vàng da trắng thịt, chấm tí muối ớt, dù nhấm tí rượu đế hay hớp bia phải gật đầu Nhưng thực khách phải chịu khó “kiên nhẫn” nướng bị lâu 53 DƯƠNG VÕ TRÂN CHÂU – TRẦN HỒ TRÚC DUY – NÔNG THỊ DIỄM MY – VŨ NGUYỄN THANH SƠN – NGUYỄN VĂN THUYỀN Quán Ngọc Tùng Địa chỉ: Quán Cường,150 Mạc Đĩnh Chi, Phường 9, Thị xã Sóc Trăng • • • • • Lạp xưởng Bún nước lèo đặc sản Sóc Trăng Bánh cống xã Đại Tâm, huyện Mỹ Xuyên Đây loại bánh làm từ thịt heo băm nhuyễn, bột sắn hột đậu xanh, với nước nắm chua Bị nướng ngói dặc sản [cần dẫn nguồn] huyện Mỹ Xuyên: thịt bò nướng ngói, gói rau bún chấm vói nước mắm nêm pha với khóm TÀI NGUN DU LỊCH: Bửu Sơn tự (hay chùa Đất Sét) Chùa Đất Sét có tên Bửu Sơn tự nằm khóm 1, phường 5, thị xã Sóc Trăng Chùa tiếng vật tạo hình từ đất sét Từ tháp Đa Bảo 13 tầng, tháp Bảo Tòa cao hai mét, đến Lục Long Đăng nhiều thứ khác làm đất sét, sau phủ ngồi nước sơn, kim nhũ Chùa Đất Sét cơng trình kiến trúc độc đáo Việt Nam Chùa Đất Sét xây dựng từ lâu để thờ Phật gia dịng họ Ngơ Thuở ban đầu, Chùa cất loại bình thường địa phương Trải qua bao năm tháng nên bị hư mục nhiều cháu dòng họ tu sửa nhiều lần theo cấu trúc ban đầu Mãi đến năm 1928, ông Ngô Kim Tông thực ý tưởng dùng chất liệu đất sét chỗ để dựng nên chùa tạc tượng thờ Phật Bằng trí tưởng tượng phong phú, bàn tay tài hoa khéo léo mình, ơng tạo nên tháp Đa Bảo cao 13 tầng, tầng có 16 cửa, cửa có tượng Phật Tổng cộng tháp Đa Bảo có 208 cửa, 208 vị Phật 156 rồng đỡ cho 13 tầng tháp Toàn tháp cao chừng 4,5 mét Kế ơng tạo Tháp Bỏa Tịa để thờ Phật cao chừng mét, phía theo hình bát giác tượng trưng cho bát quái: Càn – khảm – cấn – chấn – tốn – ly – khơn – đồi Trên tháp tòa sen với 1000 cánh, cánh sen có tượng phật ngự Trong chùa có chùm đèn gọi Lục Long Đăng với sáu rồng quay đầu chung quanh, chụm vào với nhau, phía bơng sen để bóng đèn Ngồi ra, ơng Tơng cịn tạo hình danh thú Kim Lân, Thanh Sư, Bạch Hổ, Long Mã, Bạch Tượng… có ba đỉnh, cao 1,5 mét, bảy lư hương nhỏ Tìm hiểu kỹ biết tồn chùa có đến 1991 tượng Phật tất hoàn toàn làm đất sét Sau làm xong, tất sản phẩm đất sét phủ lên bên ngồi nước sơn, kim nhũ dầu bóng nên trông giống làm chất liệu đồng Bên cạnh sản phẩm đất sét, chùa cịn có đèn cầy (nến) khổng lồ Sáp để đúc đèn mua từ năm 1940, nguyên khối Sau tháng, đèn thiệt khô dỡ bỏ khuôn đem rồng đất trang trí xung quanh Được biết, cặp đèn lớn đốt liên tục 70 năm hết Suốt gần 30 năm, khơng giọt sáp chảy bên ngồi Cần phải nói thêm chùa ba nhang (hương) lớn, nặng 50 kg chưa sử dụng đến Tất nhiên hương thật Có lẽ chùa Đất Sét cơng trình kiến trúc “độc vơ nhị” Việt Nam Ngồi ra, chùa cịn có nến lớn hai nặng 200kg hai nến nhỏ nặng 100kg đỉnh đất mõi cao 2m.hai nến nhỏ đốt liên tục 40 năm kể từ năm 1970 ơng Ngơ Kim Tịng qua đời Sáu nến lớn chưa đốt, có thời gian cháy liên tục khoảng 70 năm 54 DƯƠNG VÕ TRÂN CHÂU – TRẦN HỒ TRÚC DUY – NÔNG THỊ DIỄM MY – VŨ NGUYỄN THANH SƠN – NGUYỄN VĂN THUYỀN Chùa Mã Tộc (hay chùa Dơi) Nếu có dịp ghé Sóc Trăng, bạn nên đến với Chùa Dơi – địa du lịch độc đáo tiếng vùng Nằm cách thị xã Sóc Trăng 3km phía Nam, Chùa Dơi mà tiếng Khơ Me gọi Serâytécbơmabatúp, có nghĩa phúc đức tạo nên Chùa cịn có tên chùa Dơi ngơi chùa từ lâu nơi trú ẩn khoảng triệu dơi, phần lớn có sải cánh 1-1,2 m, lớn có sải cánh lên tới 1,5 m chúng treo cành chung quanh chùa để ngủ suốt ngày,đến chiều tối bắt đầu bay kiếm ăn nơi có nhiều vườn trái cách xa Chùa Dơi đời cách gần 400 năm (chùa có tên chùa Mã Tộc hay chùa Ma Ha Túc) – Chùa nằm cách thị xã Sóc Trăng 2km điểm thu hút nhiều khách du lịch nước quốc tế Chùa Dơi độc đáo hàng ngàn tượng phật, tượng tứ linh (Long, ly, quy, phượng…) nặn từ đất sét với vẻ đẹp kỳ thú dơi quạ tạo nên Không nhớ Chùa đời trụ trì Song điều khơng phải đặc biệt Nét độc đáo Chùa nơi hội tụ hà sa số Dơi Bao bọc quanh chùa cánh rừng với đủ lại cây, song nhiều Sao Dầu Có hàng vạn Dơi tá túc cánh rừng Có lớn đến mức sải cánh dài mét treo đen kịt nhánh Cả ngày chúng tớn tác kiếm ăn đâu không rõ, chiều đến, từ khắp nơi hàng vạn Dơi lại trở sân chùa Khách du lịch đến thăm Chùa thú ngắm nhìn đàn dơi bay kín bầu trời hồng Trong tĩnh mịch chùa cổ rừng, tiếng vỗ cánh đàn Dơi làm yếu bóng vía phải hãi hùng Cứ đến mùa mưa (tháng 5, tháng 6) mùa sinh sản Dơi Hầu hết Dơi chùa đẻ lứa con, song số lượng Dơi khơng tăng thêm mà có nguy tụt giảm nhiều người đến bắt dơi cách lưới dùng lồng chụp Mỗi ngày thế, đám người bắt hàng ngàn Thịt dơi khối bợm nhậu Nghe bảo thơm ngon thịt gà Các vị sư tích cực bảo vệ đám dơi họ cho dơi đổ chùa phúc lành nhà phật cho chùa Bên độc đáo kỳ lạ kia, du khách thoả mãn với nét kiến trúc chùa cổ hồ đồng văn hố Việt – Miên thể điêu khắc Ăng-co với nhiều phù điêu hoa văn làng loạt cột đài nơi điện Nếu có biện pháp tốt để trùng tu chùa (hiện bị đổ nát nhiều) bảo vệ đàn dơi – chùa chắn điểm du lịch kỳ thú miền sơng nước Sóc Trăng HỊA AN HỘI QUÁN (CHÙA ÔNG BỔN) chùa xây dựng vào năm 1875.chùa thờ ông bổn(Bổn Đầu Công).Chùa xây dựng với kiến trúc độc đáo người hoa chất liệu toàn đá, gỗ quý từ Trung Quốc chở qua Di tích trải qua đợt trùng tu giữ giá trị nghệ thuật kiến trúc.Rằm tháng giêng hàng năm nhân tết nguyên tiêu chùa có tổ chức lễ hội đấu đèn lồng Chùa Sà Lơn Đến Sóc Trăng theo tour du lịch tâm linh, viếng chùa: Dơi, Đất Sét, Klêlang bạn khơng thể khơng viếng chùa Sà Lơn (cịn gọi chùa Chén Kiểu) nằm Quốc lộ 1A, cách thị xã Sóc Trăng 12km hướng Tây, hướng từ thị xã Sóc Trăng Bạc Liêu Nét đặc sắc ngơi chùa sử dụng mảnh bát (chén), đĩa sứ ốp lên tường trang trí cho ngơi chùa, chùa gọi chùa Chén Kiểu Thuở ban đầu chùa dựng rừng Trong thời kỳ chiến tranh, chánh điện bị sập bom đạn tàn phá Chùa dựng lại năm 1969, đến năm 1980 hoàn thành 55 DƯƠNG VÕ TRÂN CHÂU – TRẦN HỒ TRÚC DUY – NÔNG THỊ DIỄM MY – VŨ NGUYỄN THANH SƠN – NGUYỄN VĂN THUYỀN Kỹ thuật ốp sứ độc đáo tạo nên vẻ đẹp riêng ấn tượng chùa Tại chùa Sà Lơn cịn lưu giữ sưu tập đồ gỗ quý chạm, khảm tinh tế, nhà chùa mua lại phần gia sản công tử Bạc Liệu năm 1947 Cột chùa chạm nhiều hoa văn, đường viền độc đáo Hai bên cổng ngự, hai sư tử đá bệ cao, hướng lộ Trên cổng xây ba tháp, chạm khắc, đắp biểu trưng cho văn hóa truyền thống Khmer Đặc biệt, lịng tháp lồng kính, bật tượng phật ngồi uy nghi, hữu an lành chốn cảnh chùa Cũng chùa khác người Khmer, mái chùa Chén Kiểu có ba nếp, nếp lớn nhỏ dần vút lên cao Nếp phía có hình tam giác, hai đầu đao bên cong nguy nga Mỗi nếp trang trí nhiều họa tiết tượng Khmer mang ước vọng bình n, siêu Mặt sau điện mảng tường đắp nhiều mảnh chén kiểu vỡ đẹp mắt sắc sảo Bước vào gian thờ điện, thấy quần thể gồm 20 tượng phật lớn, nhỏ đứng ngồi nhiều tư khác Tất bố trí hợp lý, khơng gian tơn nghiêm ln thơm mùi nhang khói Theo vị sư trụ lâu năm chùa Chén Kiểu trước cất lá, có tên Khmer “Sà Lôn” Chùa xây cất vào năm 1815 đất rộng Thập niên 60, chùa bị bom đạn phá hư hại xây lại trạng ngày Phần sau điện thiếu kinh phí nên nghệ nhân sử dụng mảnh vỡ chén kiểu đắp vào Chùa có tên Chén Kiểu từ Hiện ngồi tín đồ phật tử đồng bào Kh’mer, chùa Chén Kiểu cịn thu hút đơng đảo khách du lịch tâm linh từ khắp miền đổ hành hương dịp lễ vía Phật Ngồi thắp hương cho lòng thản viếng cảnh chùa, xem nghệ thuật điêu khắc nghệ nhân Kh’mer Nam CHÙA KH’ LEANG : (Xa- ma-kum, Đoàn kết) Xây dựng năm 1533 Đây chùa lớn, tiếng trung tâm 90 ngơi chùa Khmer Sóc trăng Hiện chùa có 185 vị sư học viên từ tỉnh miền Tây đến học chữ Pa-li Phía trước chùa có cổng nhỏ, phải qua khoảng sân rộng bước lên nhiều bậc cấp Cửa không mở mà mở bên, tiên nữ Kennar uốn mình, tay nâng đỡ chung quanh vịm mái chùa Chính điện có tượng Phật cịn vị Hồng tử đội mũ, có tháp nhọn mang nhiều đồ trang sức => Khám phá Chùa Khleang – Ngơi cổ tự miền đất Sóc Trăng Khleang chùa Khmer cổ Sóc Trăng xây dựng vào kỷ 16 Chùa có tượng Phật ngồi đài sen cao 6,8 m đặt điện Chùa Khleang cơng nhận Di tích lịch sử – văn hóa quốc gia Chùa Khleang ngơi chùa cổ Sóc Trăng, có tuổi thọ cao, gắn liền với truyền thuyết địa danh Sóc Trăng Ban đầu, chùa xây cất gỗ, lợp lá, xây cất gạch lợp ngói, với cách trang trí, đường nét kiến trúc đẹp Chùa nằm khoảnh đất rộng, khơng gian thơng thống, chung quanh có nhiều xanh, tỏa bóng mát xuống khắp mặt sân, gốc có đặt băng ghế đá dùng để nghỉ chân, tạo cho du khách cảm giác thoải mái, mát mẻ sau tham quan mệt nhọc Chùa Khleang xây cất cao so với mặt đất, với bậc tam cấp ba vòng rào, tất xi-măng rực rỡ mầu sắc Vịng rào ngồi lớn nhỏ dần vào trong, khoảng cách vòng rào rộng, chùa chiếm diện tích lớn Trước chùa có xây hai tháp hình bầu dục nằm hai bên, dùng để đựng xương cốt vị trụ trì Bên điện có 16 cột gỗ, to, đen mượt, thếp vàng hình ảnh nói đời đức Phật, sinh hoạt Phật pháp Trên trần chung quanh trang trí nhiều nét vẽ hình ảnh đức Phật, thể hòa hợp kiến trúc hội họa Nơi điện tượng Phật cao 6,8 m, phần thân tượng cao 2,7 m đúc vào năm 1916 Tượng đặt ngồi tòa sen lộng lẫy với vầng hào quang điện lúc ẩn, lúc hiện, tạo nên uy nghiêm thoát huyền ảo Chung quanh tượng Phật lớn tượng Phật nhỏ có nhiều tủ kính trưng bày vật gia dụng cộng đồng người Khmer xưa cách bảo tồn phát huy nét sinh hoạt văn hóa cổ xưa dân tộc Bộ mái chùa xây dựng theo thể thức tam cấp cấp lại có nếp Nếp lớn nếp phụ hai bên tháp chùa Chung quanh mái chùa đắp phù điêu hình chim, thú hình ảnh tượng trưng cho triết lý nhà Phật Toàn mái chùa cơng trình kiến trúc vĩ đại thể quan niệm, triết lý Phật, Trời người Khmer 56 DƯƠNG VÕ TRÂN CHÂU – TRẦN HỒ TRÚC DUY – NÔNG THỊ DIỄM MY – VŨ NGUYỄN THANH SƠN – NGUYỄN VĂN THUYỀN Hằng ngày, chùa Khleang đón nhiều du khách đến tham quan, đặc biệt du khách nước Chùa Bộ Văn hóa – Thể thao – Du lịch cơng nhận Di tích lịch sử, văn hóa quốc gia => Nét đẹp chùa Khleang Du khách đến Sóc Trăng, ngồi việc nghỉ ngơi, thư giãn Hồ nước ngọt, chiêm ngưỡng chùa Dơi, ghé thăm chùa Đất Sét, chùa Chén Kiểu… không đến chùa Khleang, đến du khách đuợc chiêm ngưỡng vẻ đẹp uy nghi, lộng lẫy, kiến trúc độc đáo chùa Chính nét đẹp lối kiến trúc mà chùa Nhà nước công nhận Di tích lịch sử cấp Quốc gia Chùa tọa lạc số 71, đường Mậu Thân, phường 6, thị xã Sóc Trăng Vẻ đẹp ngơi chùa đường nét, kiến trúc thể phong cách đặc trưng người Khơ-me Nam Bộ Kiến trúc ngơi chùa tịa điện với lối kiến trúc phức tạp, sâu sắc thể triết lý phương Đông nhân sinh Chùa xây cất cao so với mặt đất, với bậc tam cấp ba vòng rào, tất xi-măng rực rỡ màu sắc Vịng rào ngồi lớn nhỏ dần vào trong, khoảng cách vòng rào rộng, chùa chiếm diện tích lớn Trước chùa có xây hai tháp hình bầu dục nằm hai bên, dùng để đựng xương cốt vị trụ trì Bên điện có khoảng 16 cột gỗ, to, đen mượt, thếp vàng hình ảnh nói đời đức Phật, sinh hoạt Phật pháp Trên trần chung quanh trang trí nhiều nét vẽ hình ảnh Đức Phật, thể hòa hợp kiến trúc hội họa Nơi điện tượng Phật to, ngồi tòa sen lộng lẫy, xung quanh bày trí vị sư hoa lá, trái vài tượng Phật nhỏ, vầng hào quang điện lúc ẩn lúc hiện, tạo nên uy nghiêm huyền ảo Ngồi ra, chùa cịn có “Sa la” lớn, nhà hội phật tử sư sãi “Sa la” nhà sàn gỗ, mặt sàn cách mặt đất khoảng 01 mét, có gian rộng rãi để cử hành dâng cơm tổ chức sinh hoạt theo nghi thức cổ truyền Bộ mái chùa xây dựng theo thể thức tam cấp cấp lại có nếp Nếp lớn nếp phụ hai bên khơng có tháp chùa Xung quanh mái chùa đắp phù điêu hình chim, thú hình ảnh tượng trưng cho triết lý nhà Phật BẢO TÀNG VĂN HÓA KHMER: xây dựng năm 1936 khánh thành năm 1941 nhà hảo tâm dân tộc: Khmer, Hoa, Việt đặc biệt có đóng góp Quốc vương Shihanouk Dưới thời Pháp nhà Trung tâm mật vụ tình báo Đến thời Mỹ chúng xây dựng thành Khmer vụ chuyên chống phá cách mạng Năm 1978 xây dựng bảo tàng văn hóa Khmer đến năm 1986 thức mở cửa đón khách tham quan Bảo tàng trưng bày vật lịch sử hình thành, phát triển văn hóa dân tộc di vật trình đấu tranh cách mạng người Khmer Cồn mỹ phước Nếu nói “Du lịch xanh” Sóc Trăng cồn Mỹ Phước, xã Nhơn Mỹ, huyện Kế Sách, điểm thu hút đông du khách tỉnh Nơi mang đặc thù vùng trái chuyên canh cù lao sơng Hậu thuộc Sóc Trăng ĐBSCL Đông vui vào dịp tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch) hàng năm mùa hè – mùa trái chín rộ, ngày có hàng nghìn lượt du khách đổ vườn trái sum suê trĩu Cách thị trấn Kế Sách chừng 10 km, muốn tới cồn Mỹ Phước khách đường thuỷ đường thuận tiện Đất xứ cồn từ xưa tiếng với hồng xiêm, xồi, sầu riêng…, có vườn trồng tỉa thêm cam quýt Thu nhập người xứ cồn chủ yếu dựa vào canh tác vườn đặc sản với diện tích 300 Bên cạnh đó, nhà vườn Mỹ Phước xây dựng mơ hình vườn sinh thái để thu hút du khách; đó, bật điểm vườn gia đình ơng Tư Việt Chỉ với 4,5 vườn nhãn, gia đình ơng cải tạo, dành chỗ nghỉ ngơi cho khách Một gian hàng kinh doanh thức ăn đặc sản miệt vườn thiết lập với bến đò, nhà vệ sinh khang trang…, thu hút lượng lớn du khách đến tham quan 57 DƯƠNG VÕ TRÂN CHÂU – TRẦN HỒ TRÚC DUY – NÔNG THỊ DIỄM MY – VŨ NGUYỄN THANH SƠN – NGUYỄN VĂN THUYỀN Khơng riêng điểm du lịch ông Tư Việt, nhiều nhà vườn khác thực mơ hình vườn sinh thái Qua đó, nhà vườn bán trái có thêm thu nhập thêm từ dịch vụ “ăn theo” Nhằm phát huy lợi này, Công ty du lịch Sóc Trăng liên kết đầu tư vào số điểm du lịch cồn Mỹ Phước để sửa sang lại bến bãi, mở rộng khu sinh hoạt vườn Sắp tới, công ty tổ chức tuyến du lịch sinh thái cuối tuần phục vụ du khách tỉnh HỆ THỐNG NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN: Nhà hàng Khánh Hùng 15 Trần Hưng Đạo, Tx Sóc Trăng Tel: (84-79) 382 1027 Nhà hàng Phi Yến 2A Kinh Xáng, Tx Sóc Trăng Tel: (84-79) 382 3623 Nhà hàng Vườn Thanh Thảo 2/7 Hùng Vương, Tx Sóc Trăng Tel: 84-79) 382 9454 Quán Thuận 37 Phạm Ngũ Lão, Tx Sóc Trăng Tel: (84-79) 382 1298 Khách sạn Phong Lan Địa chỉ: 133 đường Nguyễn Chí Thanh - Sóc Trăng Với giá bình dân cho việc nghỉ qua đêm Với không gian thoải mái lịch Khách sạn Khánh Hưng Địa : 15 Tran Hung Dao, Thị xã Soc Trang Từ khách sạn đến Trung Tâm Chợ qúy khách 10 phút …Từ khách sạn đến điểm du lịch :Chùa Dơi ,chùa Đất sét ,Bảo tàng Khơmer Nam qúy khách phút xe ô tô …Từ khách sạn đến vườn chim Tân Long (du lịch sinh thái ) qúy khách ô tô Khách sạn Ngọc Sương Khách sạn Ngọc Sương TX Sóc Trăng Khách sạn đạt tiêu chuẩn (do Tổng Cục Du Lịch cấp) có diện tích lớn (trên 30 ha) Có phong cảnh đẹp, thơ mộng Với diện tích tổng thể hecta, toạ lạc đường Quốc Lộ 1A, đối diện khu công nghiệp An Nghiệp CHUYÊN ĐỀ: Nghệ Thuật Kiến Trúc Trang Trí Chùa KH’MER Nam Bộ Ngôi chùa Kh’mer Nam cơng trình kiến trúc – trang trí có nhiều giá trị mặt thẩm mỹ, không gian thiêng liêng tập hợp khả kinh tế, trị, văn hố – nghệ thuật Ngồi chức thỏa mãn nhu cầu sinh hoạt đời sống, cịn có khả đáp ứng nhu cầu thẩm mỹ cho nhân dân Ngôi chùa 58 DƯƠNG VÕ TRÂN CHÂU – TRẦN HỒ TRÚC DUY – NÔNG THỊ DIỄM MY – VŨ NGUYỄN THANH SƠN – NGUYỄN VĂN THUYỀN tập hợp tồn vẹn yếu tố tạo hình, yếu tố kết hợp chặt chẽ hỗ trợ lẫn thể thống Nghệ thuật kiến trúc – trang trí Kh’mer Nam cịn lưu lại ngày tập trung vào 500 ngơi chùa nằm rải rác khắp địa phương có người Kh’mer cư trú Những ngơi chùa cổ kính ẩn hàng dầu, xanh tốt Trong ngơi chùa kể trên, nhiều ngơi chùa có niên đại sớm như: chùa Âng, chùa Ông Mẹt, chùa Phướng Trà Vinh, chùa Kl’eang Sóc Trăng có niên đại khoảng đến trăm năm trở lại (theo lời sãi chùa) nhiều chùa có niên đại muộn xây dựng theo nguyên tắc định, tuỳ thuộc vào điều kiện kinh tế Phum mà có lớn, nhỏ khác Ngày nay, hầu hết ngơi chùa nói xây dựng trùng tu lại Thật khó mà xác định cách xác niên đại xây dựng ngơi chùa Thông thường chùa sửa chữa xây dựng lại toàn hay phần, thời kỳ khác nhau, gắn liền với phát triển lịch sử xã hội Từ mà hình dáng, kiểu thức chùa biến đổi Những vật liệu đại góp phần làm ảnh hưởng nặng nề đến ngơi chùa Nhưng nói chung, nguyên tắc trì giữ vững tính đặc thù đặc trưng truyền thống dân tộc Ỏ ngơi chùa, điện trải dọc theo hướng Đông – Tây nằm trung tâm tổng thể chùa Ở chùa này, việc xây dựng phải quy cách, kích thước định như: Chiều dài hai lần chiều rộng, chiều cao chiều dài, mái thân hai phần Các diện tích khung cửa, nhà điện thờ phải tuân theo quy định đó, chóp thường thấy tam giác cân, nhọn, chiều đứng dài 1/4 Chùa có hành lang (chơn tiên) bao quanh điện Chính điện có cửa hai hướng Đơng – Tây bảy chín cửa sổ hướng Nam Bắc, quy tắc kiến trúc chùa Kh’mer Ở đây, kiến trúc quay hướng Đơng với quan niệm Phật ngự phía Tây nhìn hướng Đơng ban phúc Các ngơi điện khơng mở nhiều cửa sổ mà quanh bốn hướng có dãy hành lang cao, rộng thống mát Kết cấu kiến trúc điện hỗn hợp gỗ, gạch ngói… hai hàng cột gỗ quý cao vượt lên tạo nên vì, gồm hai kẻ hai bên, tất lực dồn lên áp vào đầu cột chốn đặt xà ngang nối hai đầu cột cái, tạo thành mái điện cao vút Từ đầu cột cái, kề xà vách nối tường xây xung quanh tạo lớp mái thứ hai lớp mái thứ ba đầu cột hiên, che kín hành lang Nhìn điện chùa Kh’mer với mái ba lớp, góc đầu đao đuôi rồng cao vút uốn lượn cho ta cảm giác mềm uyển chuyển, tạo thơng thống nhiều ánh sáng bên chùa Nhìn chung, tồn thể ngơi chùa cơng trình kiến trúc – trang trí độc đáo, có nhiều thay đổi giữ sắc riêng mang nặng dấu ấn dân tộc Những chùa Mặt chùa nhân chứng chứng minh cho biến chuyển đó, phong cách truyền thống cốt yếu mang tinh thần Kh’mer triết lý Phật giáo đậm nét Chính điều can thiệp vào tất lĩnh vực liên quan đến nghệ thuật tạo hình khiến cho chùa với kiểu thức trì khơng thể Cửa sổ chùa Kleang Thị xã Sóc Trăng Tỉnh Sóc Trăng Nhìn tổng thể ngơi điện chùa, ta thấy tồn quy vào tam giác cân Điều không áp dụng cho kiến trúc mà điêu khắc – trang trí tuân thủ theo tiêu chuẩn Người Kh’mer quan niệm hình tam giác hồn thiện nhất, chứa đựng đẹp hồn mỹ tuyệt đối Nghĩa biểu trưng tam giác tương ứng với nghĩa biểu trưng số Trong đạo Hinđu, thần linh tối thượng hình thành 3: (Brahma – Vishnu – Siva) Đạo Phật có câu: “Hoàn kết tam bảo Treraphona: (Phật – pháp – tăng) giới có ba thành phần: (Bhu – Bhuvas -Swar) thời gian phân ba Trikala: (Quá khứ – – tương lai)” 59 DƯƠNG VÕ TRÂN CHÂU – TRẦN HỒ TRÚC DUY – NÔNG THỊ DIỄM MY – VŨ NGUYỄN THANH SƠN – NGUYỄN VĂN THUYỀN Hình tam giác gắn liền với lửa thiêng đạo Hinđu, mà đức Phật thay lửa bên trong, đồng thời tri thức xuyên suốt, giác ngộ huỷ bỏ vỏ bọc bên ngồi… Bởi số nói riêng số lẻ nói chung số trân trọng gắn liền với nhà Phật Các cửa sổ cột chùa số – – – Trên bàn thờ Phật có lọng tầng biểu tam bảo, tầng biểu hoá thân Phật, tầng phải qua kíp người chết(?), số số không gian nhà chùa Như tổng thể chùa quy vào tam giác cân quy ước có tính tượng trưng triết học Lối xử lý kiến trúc mái chùa thay đổi cấp mái từ xuống với góc 60 độ, 120 độ kết hợp với hàng cột hiên vng góc với mặt chùa, lại có góp mặt mơtíp trang trí: (Kẽnnâr, Krũd…) góc chùa đầu cột, tư đường cong với hai tay đỡ mái chùa tạo nên chuyển động phong phú, thật khoẻ khoắn, phóng khống lại vừa tinh tế bay bổng vươn lên cao hoà vào trời xanh Sức nặng mái chùa giảm nhẹ lối sử lý hai cấp mái, kết hợp với hàng cột hiên mảnh, tam cấp chắn tĩnh liên hoàn với nhau: Thực – hư – thực Có thể nói tổng thể kiến trúc chùa tác phẩm điêu khắc Với ba phần là: mái, cột – thân chùa – nền, tam cấp ba phần khối: thực- hư – thực hoặc: đặc – loãng – đặc, khối: dương – âm dương Những kết cấu đơn giản, bó khn hình tam giác làm cho chùa thêm phần cứng cáp khoẻ mạnh kết hợp với mơtíp trang trí đa dạng phong phú, tỉ mỉ tinh tế tạo nên tổ hợp lớn không tách rời trang trí kiến trúc Ở ngơi chùa Kh’mer Nam Bộ, điêu khắc – trang trí có mặt khắp chỗ xà nhà, trần nhà, góc mái, cột, diềm mái… người nghệ nhân Kh’mer không để chỗ trống kiến trúc.Từ đây, kiến trúc điêu khắc – trang trí có ăn nhập thể quy tắc chung nên tất ăn nhập với không lặp lại, không gây nhàm chán mà mang lại cho người xem cảm giác thích thú, mang lại thăng hoa tinh thần màu sắc chói lọi tơ hình chạm khắc Ở kiến trúc, người ta tạo nên mái đường thẳng tắp, đường thẳng chồng lên thành nhiều đường thẳng song song cứng nhắc Song để khắc phục điều này, người thợ Kh’mer khéo léo làm nên mềm mại, duyên dáng cho mái cách đắp chạm đầu rồng mềm mại, hoa cách điệu, vây rồng giương lên chạy dọc diềm bờ mái, đuôi rắn cong vút, thon dần cao gần 2m uốn ngược lên Cuối chót phải lượn thành khúc nhỏ cố tạo nên mềm mại, biểu tính chất động rồng lửng lơ mái chèo Đó chân khơng móng thường thấy chứng tỏ điều người Kh’mer gắn với nước đồng bát ngát xanh Bờ giải mái thân rồng, vây lưng cách điệu cao khắc tỉa tinh tế cắm sâu bờ giải phá thẳng dải, kết hợp với đầu rồng, đuôi rồng tạo nên hình ảnh ghe ngo cong vút bơi vùng sơng nước Chính mơtíp làm nên nét đẹp tạo hình, giúp cho giải mái chùa nhịp nhàng uyển chuyển Ngồi ra, có cộng hưởng nhiều chi tiết trang trí góp phần làm giảm nhẹ sức nặng chung ngơi chùa Tất chùa tam giác biến thể vừa tượng trưng triết học lại tinh tế bay bổng, sâu lắng suy tư đầy ý vị Nguyên tắc phần ăn sâu vào tiềm thức người Kh’mer nghệ nhân Kh’mer Bởi vậy, chùa qua thời gian lịch sử với nhiều lần làm sửa chữa không làm khác biệt với chuẩn mực cũ Các diềm mái, góc hai mái, đầu cột, chân cột, cánh cứa, mí cửa, xà ngang, dọc trần nhà v.v… khai thác động hình ảnh điêu khắc lấy cảm hứng chủ yếu từ đời đức Phật hoa mây nước đời sống cộng đồng người Kh’mer, tình cảm chân chất, tay nghề điêu luyện… Bởi tất hài hồ khơng làm công chùa Kiểu thức có tính ngun tắc chặt chẽ coi truyền thống Truyền thống nguyên tắc khoa học cứng nhắc theo kiểu công thức; mà mang tính ước lệ Đây điều kiện để trì ngơi chùa theo ngun tắc truyền thống đồng thời phát huy khả sáng tạo đặc biệt 60 DƯƠNG VÕ TRÂN CHÂU – TRẦN HỒ TRÚC DUY – NÔNG THỊ DIỄM MY – VŨ NGUYỄN THANH SƠN – NGUYỄN VĂN THUYỀN việc xử lý động chi tiết cho chi tiết làm tôn vinh vẻ đẹp tổng thể Ở đây, kiến trúc tạo hội cho điêu khắc – trang trí phát triển từ mối quan hệ mật thiết kiến trúc – điêu khắc – trang trí giúp cho ngơi chùa Kh’mer Nam Bộ có chỗ đứng vững lịng nhân dân, phum, sóc Từ ngơi chùa, tác phẩm nghệ thuật hồn mỹ Nói chung, kiến trúc chùa Kh’mer loại kiến trúc đơn giản vững chắc, tạo hiệu công cao, đồng thời tất biến thành vật liệu trang trí – kiến trúc nở rộ Từ đây, tạo nên mối quan hệ vững kiến trúc điêu khắc – trang trí, đơn giản hoá kiến trúc phối hợp với cầu kỳ vơ số mơtíp trang trí – điêu khắc tôn tạo tổng thể hài hồ rực rỡ, mềm mại mà khơng cứng nhắc Nhìn từ góc độ nghệ thuật, ngơi chùa tổng thể nghệ thuật kiến trúc đặc trưng người Kh’mer Nhìn từ góc độ tâm linh, ta thấy chùa đỉnh cao thăng hoa tôn giáo Cái đẹp thiêng liêng Phật tính Làm đẹp cho chùa, nơi thờ Phật làm cho lịng sung sướng thản Ở đây, nghệ thuật kiến trúc – trang trí ngơi chùa phần nói lên tâm tư tình cảm, óc sáng tạo khiếu thẩm mỹ đặc biệt người Kh’mer Nam Bộ Vì nói, ngơi chùa điển hình, độc đáo vùng sông nước tạo nên nét đẹp đặc thù mà người Kh’mer Nam có VĨNH LONG LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN – TỔNG QUAN DU LỊCH: DIỆN TÍCH: 1.487 km2 DÂN SỐ: 1.061.000 người Quá trình hình thành phát triển tỉnh Vĩnh long: Vĩnh long có lịch sử gần 300 năm kể từ năm 1732 chúa Nguyễn Phúc Chú đặt vùng đất làm châu Định viễn, lập dinh Long hồ Năm 1817 bến Đình khao Nguyễn Huệ đánh tan quân cứu viện Xiêm la giúp Nguyễn Anh Thành Vĩnh long xây dựng từ đầu kỷ XIX với cửa Hữu nơi thực dân Pháp xác lập vị trí cai trị họ miền Tây Nam vào năm 1867, Văn thánh miếu – Văn xương xây dựng năm 1864 VỊ TRÍ ĐỊA LÝ: HỆ THỐNG ĐIỂM THAM QUAN: VĂN THÁNH MIẾU VĨNH LONG : xây dựng năm 1866, sân có đặt tượng bán thân Phan Thanh Giản, kế văn bia Văn thánh miếu chia làm khu vực: - Văn miếu : thờ Khổng Tử vị đệ tử - Văn xương các: trước nơi cất giữ sách, ngâm vịnh Phan Thanh Giản, Nguyễn Thơng • Tầng trệt: thờ Sùng đức tiên sinh Võ Trường Toản • Tầng lầu: lầu thơ, thờ Văn xương đế quân, vị thần văn học CÙ LAO BÌNH HỊA PHƯỚC: xã Bình hịa phước – thị xã Vĩnh long Người có cơng khai phá ơng Nguyễn Thành Giáo (Sáu Giáo) Sau đò máy khoảng 20 phút đến điểm tham quan vườn trái ơng Nguyễn Minh Tư (Tư Hổ) Chùa Gị Xồi Chùa Gị Xồi toạ lạc ấp Mỹ Bình, xã Tân Mỹ, huyện Trà Ơn, tỉnh Vĩnh Long Chùa Gị Xoài xây dựng vào năm Phật lịch 2074 (tức năm 1530) phần đất ông bà bà Thạch Thị Lạc (đến năm 1909, bà Thạch Thị Thuông, cháu bà Lạc, hiến thêm 5.000 m2) 61 DƯƠNG VÕ TRÂN CHÂU – TRẦN HỒ TRÚC DUY – NÔNG THỊ DIỄM MY – VŨ NGUYỄN THANH SƠN – NGUYỄN VĂN THUYỀN Chùa Gị Xồi trung tâm sinh hoạt văn hố, tín ngưỡng đồng bào Khmer xã Tân Mỹ Bên cạnh đó, thời kỳ kháng chiến chống Mỹ cứu nước, chùa Gị Xồi cịn sở cách mạng xã Tân Mỹ chùa điển hình đấu tranh chống địch đóng đồn chùa, chống bắt lính Chùa Gị Xồi UBND tỉnh định số 1554/QĐ.UBND ngày 27/7/2006 công nhận di tích lịch sử văn hố Di khảo cổ học Thành Mới Thành Mới trải rộng địa bàn ấp Ruột Ngựa, ấp Bình Phụng, xã Trung Hiệp ấp Bình Thành, xã Trung Hiếu, huyện Vũng Liêm Di Thành Mới nhà khảo cổ học người Pháp phát từ đầu kỉ XX Năm 1944 ông Louis Malleret, nhà khảo cổ người Pháp tiếng, đến nghiên cứu Thành Mới mang Sài Gịn nhiều vật q có tượng Phật tượng Visnu đá HỆ THỐNG NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN: Nhà hàng An Bình Hoàng Thái Hiếu, phường 1, TX.Vĩnh Long Tel: (84-70) 382 0995 Nhà hàng Chiêu Ký 23 đường 30/4, phường 1, TX Vĩnh Long Tel: (84-70) 382 2724 Nhà hàng Cửu Long đường 1/5, TX Vĩnh Long Tel: (84-70) 382 2488 Tên khách sạn Địa khách sạn Điện thoại KHÁCH SẠN THÁI BÌNH 53/9 PHẠM THÁI BƯỜNG, P.4, TX.VĨNH LONG, VĨNH LONG (07)833214 KHÁCH SẠN AN BÌNH HỒNG THÁI HIẾU P.1, VĨNH LONG 70)822514 KHÁCH SẠN CỬU LONG ĐƯỜNG THÁNG 5, P.1, TX.VĨNH LONG, VĨNH LONG (07)821416 KHÁCH SẠN HẢI ĐĂNG 20/1 K3 THỐNG CHẾ ĐIỀU BÁT, TT.TRÀ ÔN, H.TRÀ ÔN, VĨNH LONG (07) 770138 KHÁCH SẠN HOÀN 234A ẤP TÂN VĨNH THUẬN, X.TÂN NGÃI, (07) 816848 HẢO TX.VĨNH LONG, VĨNH LONG KHÁCH SẠN NAM PHƯƠNG 11 LÊ LỢI, P.1, TX.VĨNH LONG, VĨNH LONG (07)822226 62 DƯƠNG VÕ TRÂN CHÂU – TRẦN HỒ TRÚC DUY – NÔNG THỊ DIỄM MY – VŨ NGUYỄN THANH SƠN – NGUYỄN VĂN THUYỀN KHÁCH SẠN NGỌC TRANG 18 HÙNG VƯƠNG, P.1, TX.VĨNH LONG, VĨNH LONG 63 ... người Chăm Đồng Bằng sông Cửu Long đặt tên cho kèm theo tên cha đứa bé đặt tên cho đứa bé gái kèm theo tên mẹ Nội theo dịng cha đặc điểm cấu trúc hôn nhân người Chăm đồng sông Cửu Long khác với... , sông Bảo Định mang lưới kênh đào thuận lợi cho giao thông đường thủy Từ Tiền Giang TP Hồ Chí Minh Phnơm Pênh đường sơng Đường quốc lộ 1A chạy xuyên qua cac tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long TÀI... cánh đồng đồng Sông Cửu Long Ở nước ta, cánh đồng bơng lớn Phan Rang Nơi có viện nghiên cứu kỹ thuật trồng Việt Nam Nằm gần khu vực Cầu Voi cách Tp.Hồ Chí Minh (40km) nhà máy Dệt lớn tỉnh Long