Đang tải... (xem toàn văn)
Các loài động chả bao giờ đánh răng nhưng trên thực tế chúng rất ít bị sâu răng, nguyên nhân do đâu hay là chúng có bí quyết gì chăng? thức ăn cũng là nguyên nhân quan trọng dẫn tới sự khác biệt về cấu tạo và chức năng của răng cũng như những cơ quan khác. Có thú ăn động vật và thú ăn thực vật, vậy hệ tiêu hóa của chúng có đặc điểm gì để thích nghi với đời sống hay nguồn thức ăn. Cùng tìm hiểu bài 16. Hệ tiêu hóa ở động vật (tiếp).
Trường: THPT … Lớp: 11 Tiết: … Ngày: … Sinh viên: Lê Thị Trinh GIÁO ÁN BÀI 16: TIÊU HÓA Ở ĐỘNG VẬT (TIẾP) I Mục tiêu: Sau học xong HS cần: Về kiến thức Mô tả cấu tạo ống tiêu hóa thú ăn thịt thú ăn thực vật So sánh cấu tạo chức ống tiêu hóa thú ăn thịt thú ăn thực vật, từ rút đặc điểm thích nghi Về kĩ - Rèn luyện kĩ phân tích so sánh - Rèn luyện kĩ làm việc với sách giáo khoa - Rèn luyện kĩ làm việc nhóm - Rèn luyện kĩ trình bày trước đám đơng Về thái độ - Sự tìm tòi giới động vật II Đồ dùng phương tiện dạy học - Bảng phụ + bút cho nhóm III Phương pháp dạy học - Phương pháp làm việc với SGK tài liệu - Phương pháp làm việc nhóm - Phương pháp hỏi đáp IV Tiến trình học Ổn định lớp Kiểm tra cũ: Không kiểm tra để tập trung thời gian đặt vấn đề vào Tiến trình giảng - Đặt vấn đề vào (3p): GV: Các loài động chả đánh thực tế chúng bị sâu răng, nguyên nhân đâu chúng có bí chăng? HS: trả lời GV: Các nha sĩ khuyến cáo rằng, ta nên đánh lần/ngày để bảo vệ, phòng tránh sâu răng, viêm lợi, cao nguyên nhân quan trọng khiến người bị sâu sử dụng nhiều thức ăn có hàm lượng đường cao thời gian dài, hay lượng tinh bột dễ phân hủy thành đường Những thực phẩm dễ bị vi khuẩn có hại biến đổi thành acid, bám vào theo thời gian gây sâu Trong đó, lồi động vật thường ăn chủ yếu thịt, cỏ, thứ có chứa hàm lượng khơng thật nhiều chất ngọt, đường Sau ăn xong, chúng có thói quen liếm lại cách để làm Do đó, chất đường, tinh bột sót lại khoang miệng, lồi động vật không nhiều nên chưa gây hại đến chúng Bên cạnh đó, lồi thú hoang dã thường ăn thịt - có nhiều chất sắt, canxi Hoạt động nhai liên tục loại thức ăn, cứng, mềm khiến hàm thêm khỏe, cấu trúc bền vững Tuy nhiên, vài chuyên gia thú y có nói rằng, sâu xuất loài vật Nhưng tuổi thọ chúng ngắn nên chưa kịp thấy bị sâu Ngồi ra, động vật ni nhà chó, mèo lại dễ bị bệnh miệng động vật hoang dã Lý vật nuôi nhà dễ cho ăn, thực phẩm tương tự người nên chúng dễ kết bạn với sâu Tóm lại, thức ăn nguyên nhân quan trọng dẫn tới khác biệt cấu tạo chức quan khác Có thú ăn động vật thú ăn thực vật, hệ tiêu hóa chúng có đặc điểm để thích nghi với đời sống hay nguồn thức ăn Cùng tìm hiểu 16 Hệ tiêu hóa động vật (tiếp) - Bài mới: Thờ i Nội dung học Hoạt động giáo viên học sinh gian V Đặc điểm tiêu hóa thú ăn thịt Hoạt động 1: Tìm hiểu đặc điểm tiêu thú ăn thực vật 3p Đặc điểm tiêu hóa thú ăn thịt hóa thú ăn thịt thú ăn thực vật * Sử dụng bảng phụ phiếu trả lời GV: Ống tiêu hóa động vật gồm phận nào? HS: Răng, dày, ruột non manh tràng GV: Chia nhóm (nhóm gồm tổ tổ 2; nhóm gồm tổ tổ 4) phân vai theo chủ đề “gia đình tiêu hóa” gồm thành viên: - anh chị em - mẹ dày - bố ruột - thím manh tràng - Nhiệm vụ: + Thảo luận trình bày vào phiếu, sau dán lên bảng 25p + Các thành viên tự giới thiệu (chức năng, cấu tạo…) + Thời gian: thảo luận trình bày 10 phút + Họ hàng cổ vũ tinh thần GV: Sau nhóm trình bày đặt câu hỏi (1) Ưu điểm tiêu hóa thức ăn dày túi so với dày túi thú ăn thực vật (2) Tại ruột non thú ăn thực vật dài nhiều so với ruột non thú ăn thịt? (3) Manh tràng thú ăn thịt không phát triển manh tràng thú - Ở thú ăn thịt nanh, cửa trước hàm phát triển thú ăn thực vật Nhưng hàm phát triển thú ăn thực vật ăn thực vật lại phát triển, sao? (4) Vi sinh vật cộng sinh có vai trò động vật nhai lại? (5) Trình bày khác cấu tạo ống tiêu hóa thú ăn thịt thú ăn thực vật HS: (1) Dạ dày ngăn giúp tiêu hóa hấp thụ chất dinh dưỡng cách tối đa Mỗi ngăn có chức riêng biệt (2) Do thức ăn thực vật khó tiêu hóa nghèo chất dinh dưỡng nên ruột non dài giúp có đủ thời gian để tiêu hóa hấp thụ (3) Ruột tịt nơi vi sinh vật cộng sinh giúp động vật ăn thực vật tiêu hóa thức ăn thực vật có thành xenlulơzơ Ngược lại thức ăn thú ăn thịt thịt Thịt mềm, giàu chất dinh dưỡng dễ tiêu hóa hấp thụ, không cần vi sinh vật (4) Ống tiêu hóa lồi động vật có xương sống khơng sản xuất xelulaza nên khơng có khả tiêu hóa xenlulơzơ tế bào thực vật Vi sinh vật cộng sinh cỏ manh tràng có khả tiết xenlulaza Enzim có tác dụng tiêu hóa xenlulơzơ thành axit béo bay Vi sinh vật tiết enzim tiêu hóa chất hữu khác có tế bào thực vật thành chất dinh dưỡng đơn giản Các chất dinh dưỡng đơn giản axit béo nguồn cung cấp dinh dưỡng cho động vật nhai lại vi sinh vật (5) STT Bộ Thú Thú ăn phận Răng ăn thịt thực vật - - cửa, cửa: nanh: hình to nêm - - bản, nanh: hàm: có nhọn, nhiều gờ sắc - hàm: Dạ nhỏ Dạ dày -Đv nhai dày đơn, to lại: Dạ dày ngăn -Đv khác: Dạ dày to, Ruột -Ruột ngăn -Ruột non: non: dài ngắn -Ruột già: -Ruột lớn già: ngắn Manh Nhỏ Phát triển tràng GV: Yêu cầu HS điền từ khóa vào bảng ghi chép vào STT Bộ Chức phận Răng - Răng cửa gặm lấy thịt khỏi xương - Răng nanh nhọn dài cắn giữ chặt mồi - Răng trước hàm ăn thịt lớn, cắt thịt thành mảnh nhỏ để dễ nuốt - Răng hàm có kích thước Dạ nhỏ, sử dụng - Dạ dày đơn to, khỏe, có dày enzim pepsin - Thịt tiêu hóa học hóa học giống dày người Dạ dày co bóp làm nhuyễn thức ăn trộn Ruột với dịch vị - Ruột non ngắn non nhiều so với ruột non thú ăn thực vật Các chất dinh dưỡng tiêu hóa hóa học hấp thụ ruột Manh non giống người - Ruột tịt không phát tràng triển khơng có chức (ruột tiêu hóa thức ăn tịt) Đặc điểm tiêu hóa thú ăn thực vật STT Bộ Chức phận Răng - Răng nanh giống cửa Khi ăn cỏ, tì lên sừng hàm để giữ chặt cỏ - Răng trước hàm hàm có nhiều gờ cứng có tác dụng nghiền nát cỏ 2 Dạ - Dạ dày đơn: có thỏ dày ngựa - Dạ dày ngăn thú nhai lại gồm cỏ, tổ ong, sách, múi khế có trâu, bò, dê, cừu + Dạ cỏ nơi dự trữ làm mềm lên men thức ăn Trong cỏ, có nhiều vi sinh vật cộng sinh giúp tiêu hóa xenlulơzơ chất dinh dưỡng khác Thức ăn miệng cỏ tổ ong sách múi khế + Dạ tổ ong: giúp đưa thức ăn lên miệng nhai lại + Dạ sách: giúp tái hấp thu nước + Dạ múi khế: giúp tiết pepsin, HCl tiêu hóa prơtêin có cỏ vi sinh vật từ cỏ xuống Bản thân vi sinh vật nguồn cung cấp prôtêin quan trọng cho Ruột động vật - Ruột non dài vài chục mét dài nhiều so với ruột non thú ăn thịt - Các chất dinh dưỡng tiêu hóa hấp thụ giống ruột non người Manh - Manh tràng phát tràng triển có nhiều vi sinh vật cộng sinh tiếp tục tiêu hóa xenlulơzơ chất dinh dưỡng có tế bào thực vật Các chất dinh dưỡng đơn giản hấp thu qua thành manh tràng Một số thơng tin hệ tiêu hóa 3.1 Khối lượng lợi khuẩn đường ruột trọng lượng quan lớn thể gan (1,5kg) 3.2 Tổng diện tích bề mặt hấp thụ ruột non rộng diện tích sân tennis (250m2) 3.3 Q trình tiêu hóa diễn xuất hình ảnh mùi vị thực phẩm 3.4 Hocmone serotonin sinh giúp cho tâm trạng tốt Axitamin tryptophan thành phần tổng hợp lên hocmone setoronin nên ăn nhiều thực phẩm chứa tryptophan thịt, thịt gà, sữa, hạt… Củng cố a) Trò chơi “ai yêu động vật?” Luật chơi: Chọn phương án nhất, câu 10 giây Mỗi đội giơ phiếu trả lời hết thời gian, đội giơ trước sau khơng tính điểm Câu Nhóm enzim tiêu hóa có vai trò tiêu hóa prơtêin thức ăn? A Pepsin, tripsin, peptidaza B Lipaza, pepsin, amilaza C Tripsin, pepsin, lipaza D Peptidaza, lipaza, amilaza Câu Ở trâu bò, phận dày có vai trò tiêu hóa hóa học thức ăn? A Dạ tổ ong B Dạ cỏ C Dạ sách D Dạ múi khế Câu Cơ quan tiêu hóa thỏ có điểm đặc biệt A khơng có tiêu hóa học miệng B tiêu hóa hóa học ruột non mạnh C có manh tràng phát triển D dày khơng tiết dịch vị Câu Trình tự trình biến đổi thức ăn động vật nhai lại A B C D biến đổi học, sinh học, hóa học biến đổi học, hóa học, sinh học biến đổi sinh học, học, hóa học biến đổi hóa học, sinh học, học Câu Bộ phận có q trình tiêu hóa học mạnh tiêu hóa hóa học? A Dạ dày, ruột già C Ruột già, ruột non B Miệng, dày D Ruột non, miệng Câu Dạ dày đơn có A khỉ, heo, cá B thỏ, chuột, rắn C thú ăn thịt thú ăn thực vật D Cọp, beo, thỏ, ngựa Câu Ở động vật nhai lại trình biến đổi sinh học diễn đâu? A Dạ sách B Khoang miệng C Dạ tổ ong D Dạ cỏ Câu Đặc điểm khơng có thú ăn cỏ? A Ruột ngắn B Dạ dày ngăn C Ruột dài D Manh tràng phát triển Câu Trong mề gà (Diều), thường có hạt sỏi nhỏ có chức gì? A Gà khơng có nên ăn nhầm B Ăn để bổ sung chất C Trợ giúp cho q trình tiêu hóa học D Dạ dày có lớp khỏe để tiêu hóa Câu 10 Ý khơng với tiêu hóa thức ăn phận ống tiêu hóa người? A B C D Ở miệng có tiêu hóa học hóa học Ở ruột già có tiêu hóa học hóa học Ở dày có tiêu hóa học hóa học Ở ruột non có tiêu hóa học hóa học Dặn dò - nhóm, nhóm chuẩn bị trả lời câu hỏi tương ứng sau: Câu 1: Tại nói hơ hấp chim hơ hấp kép? Câu 2: Nếu bắt giun để lên mặt đất khô ráo, giun nhanh chết Tại sao? Câu 3: Tại bề mặt trao đổi khí chim, thú lại phát triển lưỡng cư bò sát? Câu 4: Có hình thức hơ hấp nào? Hình thức tiến hóa giải thích Tài liệu tham khảo Trang web: - baigiang.com - khoahoctv.com - pxhere.com ... D biến đổi học, sinh học, hóa học biến đổi học, hóa học, sinh học biến đổi sinh học, học, hóa học biến đổi hóa học, sinh học, học Câu Bộ phận có trình tiêu hóa học mạnh tiêu hóa hóa học? A Dạ... thích nghi với đời sống hay nguồn thức ăn Cùng tìm hiểu 16 Hệ tiêu hóa động vật (tiếp) - Bài mới: Thờ i Nội dung học Hoạt động giáo viên học sinh gian V Đặc điểm tiêu hóa thú ăn thịt Hoạt động 1:... trình tiêu hóa học D Dạ dày có lớp khỏe để tiêu hóa Câu 10 Ý khơng với tiêu hóa thức ăn phận ống tiêu hóa người? A B C D Ở miệng có tiêu hóa học hóa học Ở ruột già có tiêu hóa học hóa học Ở dày có