Tình hình xuất khẩu mật ong của công ty cổ phần ong mật đắk lắk

Đắk Lắk nằm trên cao nguyên Nam Trung bộ của Việt nam. Nơi có bạt ngàn hoa rừng, café, cao su…Rất thuận lợi cho việc khai thác các sản phẩm mật ong như: Mật ong, phấn hoa, sữa ong. là đề tài chuyên nghiên cứu về vấn đề xuất khẩu mật ong tại đăk lăk

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN KHOA KINH TẾ CHUYÊN ĐÊ TỐT NGHIỆP TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU MẬT ONG CỦA CÔNG TY CÔ PHẦN ONG MẬT ĐẮK LẮK Sinh viên thực : Đỗ Hoài My Chuyên ngành : Kinh tế nơng nghiệp Khóa học : 2013 - 2017 Đắk Lắk, tháng năm 2017 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN KHOA KINH TẾ CHUYÊN ĐÊ TỐT NGHIỆP TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU MẬT ONG CỦA CÔNG TY CÔ PHẦN ONG MẬT ĐẮK LẮK Sinh viên thực : Đỗ Hoài My Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Người hướng dẫn CN Nguyễn Thảo Trang Đắk Lắk, tháng năm 2017 MỤC LỤC PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu PHẦN II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Khái quát mật ong 2.1.2 Khái quát xuất 2.2 Cơ sở thực tiễn 19 2.2.1 Kinh nghiệm xuất mật ong giới .19 2.2.2 Kinh nghiệm xuất mật ong Việt Nam 21 PHẦN III: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .24 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu .24 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 24 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 24 3.2 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 24 3.2.1 Khái quát công ty Cổ phần Ong mật Đắk Lắk 24 3.2.2 Đánh giá tổng quan công ty Cổ phần Ong mật Đắk Lắk 30 3.3 Phương pháp nghiên cứu .34 3.3.1 Phương pháp thu thập số liệu 34 3.3.2 Phương pháp tổng hợp xử lý số liệu 34 3.3.3 Phương pháp phân tích số liệu 34 3.3.4 Hệ thống tiêu nghiên cứu 35 PHẦN IV: DỰ KIẾN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 38 4.1 Thực trạng xuất mật ong của công ty Cổ phần Ong mật Đắk Lắk 38 4.1.1 Khái quát chung tình hình tiêu thụ xuất mật ong của công ty Cổ phần Ong mật Đắk Lắk 38 4.1.2 Tình hình xuất mật ong năm gần của công ty Cổ phần Ong mật Đắk Lắk 41 4.1.3 Một số thị trường xuất 45 4.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến tình hình xuất mật ong của cơng ty Cổ phần Ong mật Đắk Lắk .49 4.2.1 Các yếu tố nội 49 4.2.2 Các yếu tố bên .52 4.3 Một số giải pháp phát triển mở rộng thị trường xuất mật ong 55 4.3.1 Phân tích SWOT cơng ty 55 4.3.2 Đề xuất số giải phát nhằm đẩy mạnh xuất của công ty Cổ phần Ong mật Đắk Lắk 57 PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .59 5.1 Kết Luận 59 5.2 Một số kiến nghị nhằm hoàn thiện đẩy mạnh hoạt động kinh doanh xuất mật ong công ty 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO .62 PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐÊ 1.1 Lý chọn đề tài Mật ong sản phẩm khiết tạo thành từ chất ong thu thập hoa Được xem quà tuyệt vời thiên nhiên ban tặng cho người Nó sử dụng rộng rãi nhiều lĩnh vực: từ sử dụng làm thực phẩm, chăm sóc sức khỏe làm đẹp, khơng thể khơng thừa nhận cơng dụng của mật ong đời sống hàng ngày Ngành chăn ni ong ngành có giá trị xuất cao Đòi hỏi yêu cầu chất lượng sản phẩm xuất phải tuân thủ quy định vệ sinh an tồn thực phẩm(VietGAP), thực phát triển chăn ni nuôi ong mật theo quy hoạch, tổ chức sản xuất theo chuỗi ngành hàng, liên kết sản xuất theo tổ hợp tác, hợp tác xã, đẩy mạnh vai trò của doanh nghiệp vào khâu lưu thông sản phẩm Đắk Lắk nằm cao nguyên Nam Trung của Việt nam Nơi có bạt ngàn hoa rừng, café, cao su…Rất thuận lợi cho việc khai thác sản phẩm mật ong như: Mật ong, phấn hoa, sữa ong chúa, nọc ong, sáp ong, keo ong mang hương vị đặc trương của Tây Nguyên Công ty Cổ phần Ong mật Đắk Lắk (Dak Honey)là một doanh nghiệp trực thuộc Nhà nước cổ phần hóa thành lập theo hướng phát triển kinh tế của tỉnh Đắk Lắk nói riêng xã hội nói chung, đơn vị dẫn đầu nước sản lượng mật ong (chiếm 30%) kim ngạch xuất mật ong, sản phẩm từ ong (chiếm gần 40%) Chiếm 70% sản lượng XK mật ong của tỉnh Đắk Lắk Hiện nay, thị trường Mỹ, EU, số nước khác ngày thắt chặt đưa yêu cầu cao chất lượng mật ong nhập Công ty phải nắm bắt thông tin đắn kịp thời để xác định phương hướng hoạt động của Công ty tương lai có biện pháp thực phù hợp để mở rộng trường xuất mật ong thương hiệu Việt toàn giới Trong thời gian thực tập tìm hiểu Cơng ty, nhận thấy tầm quan trọng của công tác xuất mật ong hoạt động kinh doanh của Doanh nghiệp, sản lượng XK ngày giảm Để hiểu thêm hoạt động xuất của Công ty em định chọn đề tài “ Tình hình xuất khẩu mật ong của công ty Cổ phần Ong mật Đắk Lắk” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu - Đánh giá thực trạng xuất mật ong của công ty Cổ phần Mật ong Đắk Lắk - Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến tình hình xuất mật ong của công ty Cổ phần Mật ong Đắk Lắk - Đề xuất số giải pháp nâng cao tình hình xuất mật ong của cơng ty Cổ phần Mật ong Đắk Lắk PHẦN II: TÔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Khái quát mật ong 2.1.1.1 Giới thiệu chung mật ong Mật ong chất lỏng sánh, vị ngọt, mùi thơm đặc trưng, ong hút dịch tiết từ phận sống của lá, hoa, chồi dịch tiết của số loại trùng đem tổ, sau ong chế biến luyện thành mật ong, cách cho bốc nước bổ sung thêm số en-zim Sau mật “chín”, ong trữ mật lỗ tổ hàn nắp lại để bảo quản Mật ong khơng có hương vị mùi khó chịu nào, khơng có chất lạ trình chế biến bảo quản, không chứa chất độc thực vật tự nhiên với hàm lượng gây hại cho sức khoẻ người Mật ong có loại mật ong rùng (mật ong tự nhiên) mật ong ni Mật Ong có thành phần phức tạp, nguồn hoa khác thành phần của mật Ong khác Có khoảng 100 chất khác có giá trị tốt thể người - Nước: Hàm lượng nước số quan trọng để đánh giá mật ong tốt Tiêu chuẩn hàm lượng nước mật ong tốt từ 19 đến 22% Nếu hàm lượng nước mật ong cao 22%, mật ong khó bảo quản dễ bị biến chất (dễ lên men bị chua) - Đường: Chủ yếu đường glucose levulose chiếm 60 – 70%; saccharose (đường mía) khoảng – 10% số đường khác mantose, oligosac-charid - Mật Ong giàu vitamin, vitamin B1, B12, B3, B5, C, H, K, A, E acid folic - Các loại men tiêu hóa đa dạng diastase, catalase, lipase - Mật Ong còn chứa acid hữu cơ, acid quan trọng như: acid citric, acid tartric, acid formic, acid malic, acid oxalic … - Đặc biệt giàu chất khoáng nguyên tố vi lượng như: Na, Ca, Fe, K, Mg, Al, Mo, Ag, Ba, Au, Co, Mn, Ra, Si, Cl, P, S, I, V, Bo, Cr, Cu, Zn, Pb, Li, Sn, Ti,… - Acid amin mật Ong bao gồm alanin, arginin, glutamic acid, aspartic acid, histidin, isoleucin, leucin, lysin, phenylalanin, prolin, serin, threonin, ty-rosin, tryptophan, valin, glycin Đây acid amin (chất đạm) cần thiết cho phát triển của thể Ngoài ra, mật ong còn chứa hormon; fitonxid; chất diệt nấm; chất thơm nhiều chất khác… 2.1.1.2 Giá trị kinh tế mật ong Đem lại hiệu kinh tế cao Khi muốn kinh doanh mật ong người dân tiền mua giống ong, nuôi ong cho chúng ăn hàng ngày, thời tiết bất lợi ong hút mật phải tốn vài cân đường cho đàn ong ăn thêm Loài ong có cống hiến to lớn cho người Con người dùng ong, ẩu trùng ong, mật ong, phấn hoa, keo ong làm sản phẩm bổ dưỡng từ thiện nhiên mà còn dùng tổ ong làm mỹ phẩm….phát triển nhiều công nghệ sử dụng nguyên liệu từ ong Con người phát rằng, keo nọc độc của ong có giá trị chữa bệnh 2.1.1.3 Đặc điểm sản xuất mật ong Đặc thù của ngành nuôi ong theo vụ mùa hoa của loại cà phê, cao su, vải, nên thời gian thu hoạch từ tháng 12 đến tháng năm sau Ong mật phụ thuộc vào mùa hoa nên sản xuất mật ong phụ thuộc vào yếu tố mùa vụ Vì vậy, hoạt động phân phối sản phẩm ngành mật ong chịu tác động tính thời vụ của 2.1.1.4 Đặc điểm giá trị dinh dưỡng mật ong Năm 1980, nhà khoa học tìm 180 thành phần mật ong Cần phải cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho có thê khỏe mạnh Mật ong thực phẩm dinh dưỡng bổ cho thể Để đinh môi trường kiềm hay acid, khoáng chất thể định, cụ Canxi, kẽm, kali, có nhiều thực phẩm tạo môi trường kiềm Theo thành phần của mật ong chứa nhiều chất tạo mơi trường kiềm Ngồi còn chứa số acid làm cho dịch thể chuyển hóa thành môi trường kiềm Trong thành phần của mật ong có đường dễ hấp thụ vào thể - Glucose: cung cấp nhiệt lượng cho thể, hập thụ nhanh dễ dàng đường ruột Và hòa vào máu, thể hấp thụ nhanh, tăng cường thể lực - Đường Frutose: tốc độ hấp thu tương đối chậm, phải quan gan chuyển hóa thành đường glucose, có tác dụng ổn định lượng đường máu Mật ong có chứa vitamin B1, B2, B6, C, K, Pantothenic, Folate thực phẩm dinh dưỡng nâng cao sức khỏe Trong mật ong tỷ lệ phối hợp vitamin phù họp nhất, ăn mật ong có nghĩa ăn tổ hợp vitamin Để có sức khỏe cần bổ sung kết hợp vitamin khống chất, khoáng chất giúp vitamin phát huy tác dụng Đặc biệt tồn của Kali mật ong có tác dụng to lớn sinh trưởng phát triển Các nguyên tố có mật ong kali, Canxi, Magie, Kẽm, Crom, Mangan, photpho, lốt, oxy - Acid amin và enzyme: Acid amin thành phần để tạo nên protein Còn enzyme thúc đẩỵ tiêu hóa Là xúc tác cho phản ứng thể -Acid amin : mật ong có chứa 16 loại tạo nên protein, để bảo vệ sức khỏe định phải cỏ acid amin Sự quan trọng thành phần cùa thức ăn tạo cho quan, khảng thể, phần móng Các protein thồ acid amin định tạo thành Neu thể khơng có acid amin từ thức ăn tạo số bệnh Cho nên phải cung cáp đầy đủ acid amin so acid khác để có dinh dưỡng tốt - Enzyme: mật ong chất chứa enzyme cao Nó giúp đỡ tiêu hóa dày, bao gồm enzyme chuyển hóa, enzyme oxy hóa, enzyme chuyển hóa đường, lipit, glucose chất khác Chúng ta ăn thức ăn vào thể sau tiêu hóa phần để sinh tế bào, phần chuyển thành lượng, q trình chuyển hóa định phải có vitamin, khống chất enzyme thực Các enzyme mật ong dùng để chuyển hóa xử lý thức ăn tiêu hóa Trong q trình tiêu hóa chuyển hóa thức ăn enzyme có cơng dụng khác Chúng mắt xích khơng thể thiếu chuỗi chuyển hóa tạo sống Có thể nói khơng có enzyme, sống khơng thể tồn + Mật ong chứa đường nên hương liệu cho ăn có vị + Các chất đường mật ong không giống với chất đường khác có khống chất khác Mà đường mật ong hấp thụ vào thể dễ so với chất khác 2.1.1.5 Vai trò mật ong * Đối với sản xuất Theo nghiên cứu, 70% trồng phụ thuộc vào tác nhân thụ phấn có đến 80% ong mật thụ phấn, góp phần làm tăng sản lượng chất lượng trồng Ong mật đóng vai trò quan trọng, giúp cân hệ sinh thái hạ thấp quần thể côn trùng gây hại cho trồng * Đối với đời sống xã hội Ðiều khiến mật ong trở thành chất loại dược phẩm quí từ xa xưa của tự nhiên mật ong chứa đựng nhiều thành phần kháng khuẩn hợp chất chống oxy hóa (antioxidant) Mật ong giúp ích cho người làm tăng hoạt hóa hệ miễn dịch, đẩy nhanh tiến trình trao đổi chất Mật ong còn nguồn giàu hợp chất phenolic mang đặc tính của chất chống oxy hóa Theo hệ thống đánh giá thực phẩm (Food Rating System Chart), mật ong có 80 chất dinh dưỡng có lợi cho người 2.1.2 Khái quát xuất 2.1.2.1 Một số khái niệm liên quan a Xuất Khái niệm xuất khái niệm có từ lâu khơng thể thiếu lĩnh vực kinh tế của nước ta Xuất nhập (tiếng anh gọi import-export) lĩnh vực kinh doanh hàng đầu nhà nước ta quan tâm ưu tiên nhằm giúp lưu thơng hàng hóa, mở rộng thị trường, tạo mối quan hệ làm ăn với quốc gia khác để thúc đẩy phát triển của kinh tế Trong thương mại quốc tế, xuất việc bán hàng hóa dịch vụ ( hữu hình vơ hình) cho quốc gia khác sở dùng tiền tệ làm sở nghiệp ảnh hưởng trực tiếp tới uy tín của doanh nghiệp, tới khả chủ động sản xuất kinh doanh tới tốc độ tiêu thụ khả cạnh tranh của doanh nghiệp, ảnh hưởng tới mục tiêu tối thiểu hoá chi phí băng cách chủ động khai thác sử dụng tối ưu nguồn lực đầu vào Tất điều đạt lợi ích tối đa khơng thông qua cách công ty sử dụng vốn Bảng 4.12: Hiệu quả sử dụng nguồn vốn giai đoạn 2014-2016 ĐVT: Ngàn đồng Chỉ tiêu Năm 2014 Lợi nhuận xuất 23.118.567.236 Tổng vốn 182.920.136.998 Hiệu sử dụng vốn 12.64 Năm 2015 Năm 2016 31.139.176.579 44.514.156.487 243.122.581.823 274.563.246.523 12.81 16.21 (Nguồn: phòng Kế tốn-Tài vụ) Trong năm từ năm 2014 đến năm 2015, hiệu sử dụng vốn của công ty ngày nâng cao, bảng số liệu cho thấy năm 2016 hiệu sử dụng vốn 16,21% tăng 3% so với năm 2014,2015 Năm 2016 công ty sử dụng vốn đầu tư thêm sở vật chất để chất lượng mật ong ngày nâng cao hơn, rót vốn đầu tư vào số lĩnh khác, triển khai kế hoạch dự kiến năm 2017 năm công ty có nhiều phát triển tích cực Hiệu sử dụng vốn phạm trù kinh tế phản ánh trình độ khai thác, sử dụng quản lý nguồn vốn làm cho đồng vốn sinh lời tối đa hóa giá trị tài sản của vốn chủ sở hữu công ty b Yếu tố lao động BIỂU ĐỒ TRÒN THỂ HIỆN TRÌNH ĐỘ CƠ CẤU LAO ĐỘNG 24.26% 4.41% 3.68% 5.15% 55.15% Trên Đại học Trung cấp 7.35% Đại học CNKT 50 Cao đẳng LĐPT Biểu đồ 4.3: Biểu đồ tròn thể trình đợ cấu lao đợng năm 2016 Theo báo cáo tổng hợp cán công nhân viên Công ty năm 2016, số lao động tồn Cơng ty 136 người Lực lượng hùng hậu chiếm nửa số lao động của công ty công nhân kỹ thuật với 55,15% Lực lượng cán cơng nhân viên có trình độ đại học chiếm 3.68%, trình độ đại học cao đẳng chiếm 30% tổng số lực lượng lao động của Công ty Trong năm tới, Công ty đặt mục tiêu 100% số lao động có trình độ đại học nhằm phục vụ công tác phát triển quy mô của Công ty c Yếu tố trang thiết bị kỹ thuật áp dụng vào quy trình sản xuất Máy móc thiết bị của cơng ty thuộc lại đại, linh kiện nước lắp rắp Việt Nam, bao gồm: máy nổ của Nhật, máy bơm chân không của Ý, dàn lọc Newziland, hệ thống chân không dàn lạnh của Mỹ,… Trong năm gần đây, công ty tiếp tục tăng cường đầu tư sở vật chất kỹ thuật, đổi công nghệ chế biến như: hệ thống đóng gói tự động, hệ thống làm lạnh Daikin, máy đóng date của Việt Nam, xe nâng máy của Nhật, lắp đặt hệ thống tinh lọc mật,… Góp phần nâng cao chất lượng mật, đẩy nhanh tiến độ sản xuất tăng sản lượng XK mật, từ doanh thu lợi nhuận XK ngày tăng Tên thiết bị Bơm nguyên liệu Bơm thành phẩm Bồn chứa nguyên liệu Bồn chứa thành phẩm Cân 2kg Cân 500kg Hệ thống đóng gói tự động Hệ thống làm lạnh Daikin Máy đo độ màu Máy đo thủy phần Máy đóng date Máy ELISA Máy hạ thủy Máy kiểm tra HMF Máy siết nắp chai thủy tinh Motor khấy bồn Xe nâng máy Nước sản xuất Việt Nam Nhật Mỹ Việt Nam Việt Nam Việt Nam Việt Nam Việt Nam Đức Nhật Việt Nam Đức Việt Nam- Nhật Mỹ Việt Nam Nhật Nhật 51 Số lượng 7 1 16 Xe nâng tay Việt Nam- Nhật (Nguồn: Phòng Kế tốn-Tài vụ) d Yếu tố sản phẩm nghiên cứu thông tin thị trường - Các sản phẩm mật ong sản xuất XK sang nước đa dạng phong phú như: mật keo, mật cao su, mật tràm mắm, mật chôm chôm, mật điều - Nghiên cứu thị trường người mua thông tin đối thủ cạnh tranh công việc thiết yếu, giúp công ty sản xuất sản phẩm thị trường cần hoạt động kinh doanh của cơng ty có thành cơng hay khơng phụ thuộc vào khả nắm bắt thị trường của công ty đó.Cơng tác nghiên cứu thị trường thực tốt giúp Công ty phân phối sản phẩm hợp lý hơn,đáp ứng đủ nhu cầu của thị trường, từ giữ vững phát triển phạm vi thị trường 4.2.2 Các yếu tố bên 4.2.2.1 Yếu tố điều kiện tự nhiên Điều kiện tự nhiên ảnh hưởng trực tiếp sản lượng chất lượng mật ong Mưa sớm mưa nhiều làm sản lượng mật thu thấp, chất lượng mật không cao Bảng 4.13 Nguồn mật của công ty Chủng loại Mật cà phê Mật cao su Mật vải Mật chôm chôm Mật nhãn Mật keo Mật tràm mắm Mật điều Thời gian Tháng 12- tháng năm sau Tháng 2- tháng Tháng 4- tháng Tháng 4- tháng Tháng 5- tháng 6; Tháng 10- tháng 11 Tháng 5- tháng Tháng 7- tháng Tháng 11- tháng năm sau Khu vực Đăk Lăk, Gia Lai, Lâm Đồng, Đồng Nai Đồng Nai, Bình Phước, Bình Dương, Đăk Lăk, Gia Lai Bắc Giang, Bắc Ninh Tiền Giang, Vĩnh Long, Đồng Nai Tiền Giang, Vĩnh Long, Hưng Yên, Bà Rịa- Vũng Tàu Đồng Nai, Bình Thuận, Bà Rịa- Vũng Tàu, Huế, Quảng Nam, Q Long An, Tiền Giang, Vĩnh Long, Đồng Tháp Đồng Nai, Bình Phước, Bình Dương, Đăk Lăk Ở bảng ta thấy loại mật ong thu giai đoạn khác năm Có loại mật thu hoạch rơi vào mùa mưa gây bất lợi cho người nuôi ong nguồn mật không đáp ứng đủ nhu cầu sản xuất của công ty Lường trước mặt hạn chế cơng ty có nguồn mật dàn trải địa phương từ Bắc vô Nam, không tránh khỏi điều kiện thời tiết gây thiếu hụt nguồn mật để đưa vào sản xuất đáo ứng đầy đủ nhu cầu của người tiêu dùng 4.2.2.2 Yếu tố cạnh tranh 52 Công ty Cổ phần Ong mật Đắk Lắk hoạt động kinh doanh 30 năm số công ty đứng đầu nước ngành ong mật xây dựng thương hiệu uy tín nước ngồi nước Nhưng phải cạnh tranh gay gắt trên thị trường quốc tế Công ty phải cạnh tranh với nhiều thương hiệu mật ong nước ngồi, có thương hiệu mật ong lớn mà công ty chưa đủ sức để cạnh tranh chất lượng giá Một số thương hiệu mật ong tiếng giới như: Manuka Honey( New Zealand) loại mật ong từ hoa Manuka xem thần dược cho sức khỏe sắc đẹp, Lover Honey( Mỹ), mật ong chín Honimore,… 4.2.2.3 Các sách nhà nước - Tổ chức kênh thơng tin tốt nhằm hỗ trợ cho doanh nghiệp nắm bắt kịp thời rào cản môi trường xuất khẩu: Vì kinh tế của nước nhập phát triển người tiêu dùng có xu hướng bảo vệ sức khỏe nên yêu cầu chất lượng ngày cao Tăng cường vai trò của Bộ Công Thương, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, Phòng Công nghiệp Thương mại việc tổ chức tốt kênh thông tin cho doanh nghiệp rào cản thương mại của nước nhập - Hoàn thiện hệ thống tiêu chuẩn Việt Nam theo hướng tương thích với hệ thống tiêu chuẩn nước nhập khẩu, hoàn thiện chế kiểm tra, giám sát doanh nghiệp khâu nuôi trồng chế biến sản phẩm: Cần phải rà soát lại toàn hệ thống văn pháp luật mà đặc biệt rà soát hệ thống tiêu chuẩn Việt Nam Trong số 5.600 tiêu chuẩn Việt Nam có khoảng 24% tiêu chuẩn bảo đảm hài hoà với tiêu chuẩn quy định của quốc tế khu vực Bên cạnh đó, cần xem xét xây dựng tiêu chuẩn theo hướng hài hoà với tiêu chuẩn quốc tế khu vực nhằm thuận lợi hoá thương mại Việt Nam cần phải tuân thủ nghĩa vụ của điều ước quốc tế Hiệp định vệ sinh an toàn thực phẩm kiểm dịch động thực vật Từ nâng cao uy tín thương hiệu sản phẩm mật ong Việt Nam nói chung của cơng ty XK mật ong của Việt Nam nói riêng nói riêng thị trường cạnh tranh quốc tế Hiện nay, quy trình sản xuất của công ty đạt tiêu chuẩn ISO 22000:2005, HACCP, Halal, nhiều năm liền đạt tiêu chuẩn hàng Việt Nam chất lượng cao… 53 Công ty không ngừng cập nhận tiêu chuẩn chất lượng để đáp ứng với tiêu chuẩn giới - Tăng cường hỗ trợ doanh nghiệp xuất thông qua sách ưu đãi tín dụng cho đầu tư công nghệ xử lý vấn đề liên quan đến môi trường: Cần thiết phải hỗ trợ vốn đầu tư bảo vệ mơi trường cho doanh nghiệp có quy mơ xuất lớn, có ảnh hưởng định đến thị phần xuất của nước ta Đó hướng đầu tư tập trung có hiệu Trên sở doanh nghiệp đầu tư đại tổ chức theo mơ hình tập đoàn xuất lớn với doanh nghiệp vệ tinh theo vùng lãnh thổ mang lại hiệu cao cho xuất đồng thời tăng cường lực của tập đoàn việc vượt qua rào cản ngày phức tạp Qua sách công ty nhận hợp tác hỗ trợ lớn của Ngân hàng Ngoại thương Việt Nam chi nhánh Đắk Lắk, quan tâm của ban ngành lãnh đạo địa phương để công ty ngày phát triển 4.2.2.4 Các yếu tố khác - Kinh tế giới khơng ổn định, nước tình trạng lạm phát tăng cao, mậu dịch của nhà nước còn nhiều hạn chế - Lãi suất tính dụng cao, sách cho vay của ngân hàng nới rộng còn không thuận lợi - Thị trường Mỹ nước khác ngày đưa yêu cầu kỹ thuật, giớ hạn kiểm khánh sinh tồn dư thuốc bảo vệ thực vật gây gắt, gây khó khăn hơ việc XK mật ong của công ty - Một số nước khác giới còn lo ngại chất lượng mật ong Việt Nam thời gian trước số công ty XK mật ong chưa đảm bảo chất lượng VSATTP nên không muốn NK mật ong của Việt Nam - Một số người dân lợi ích cá nhân mà nuôi ong chưa quy cách làm chất lượng không đạt yêu cầu Khi kiểm nghiệm thành phần chất mật ong nhiễm hóa chất khơng nhập vào công ty để chế biến Làm hao tổn chi phí kiểm nghiệm 54 4.3 Mợt số giải pháp phát triển và mở rộng thị trường xuất khẩu mật ong 4.3.1 Phân tích SWOT cơng ty Cơ hội Thách thức - Các khu liên hợp chế biến khu - Sự gia nhập của công ty, tập đồn cơng nghiệp Hòa Phú phê tài mạnh vào thị trường mật ong duyệt triển khai thực Việt Nam theo tiến trình hội nhập kinh - Sự quan tâm hỗ trợ kịp thời của Ủy tế giới kéo theo cạnh tranh ngày ban nhân dân Tỉnh, Văn phòng Tỉnh mãnh liệt ủy, Hiệp hội mật ong Việt Nam, sở - Sức ép từ phía khách hàng nhà ban ngành cung cấp - Sự hỗ trợ mặt tài của - Những quy định khác chất ngân hàng lượng, phương thức giao nhận nước, khu vực - Giá không ổn định Điểm mạnh - Rủi ro phương thức toán Điểm yếu - Kinh nghiệm uy tín lĩnh vực - Chưa xây dựng tốt sách mở kinh doanh mật ong rộng thị trường XK - Mạng thông tin nội - Trang thiết bị máy móc đại chưa - Áp dụng thành công Hệ thống quản đầy đủ để phục vụ tốt cho sản xuất lý chất lượng ISO 22000:2005 - Cán công nhân viên cần - Xây dựng dự án, đầu tư nuôi ong trau dồi kiến thức liên tục thời phát triển bền vững buổi phát triển hội nhập ngày mạnh mẽ Phối hợp S/O: Với vị doanh nghiệp xuất mật ong hàng đầu nước, Cơng ty có hội để mở rộng khách hàng từ khách hàng cũ thông qua công cụ thương mại điện tử Hiện nay, Công ty áp dụng thành công hệ thống quản lý chất lượng đạt tiêu chuẩn ISO 22000:2500 cho lĩnh 55 vực kinh doanh xuất nhập sản phẩm mật ong theo phương châm “Uy tín-Chất lượng-Hiệu quả”, ngày đưa nhiều sản phẩm XK nước Đồng thời việc xây dựng khu chế biến cụm kho ngoại quan góp phần nâng cao lực chế biến hàng chất lượng cao khả bảo quản hàng hóa, tạo điều kiện thuận lợi cho Công ty kinh doanh Phối hợp S/T: Q trình tự hóa thương mại của đất nước ta mở đường cho công ty, tập đồn tài mạnh tham gia vào thị trường mật ong nước Đây đối thủ cạnh tranh lớn có khả đe dọa thị phần phát triển bền vững của Công ty Để nâng cao lực cạnh tranh, Công ty đặt mục tiêu phải đa dạng hóa nâng cao chất lượng sản phẩm Với mục tiêu đó, phòng Kinh doanh thực kế hoạch sản phẩm cà phê tỏi Đây dự án đầu tư nhằm đáp ứng nhu cầu ngày đa dạng của người tiêu dùng, đồng thời thị phần hiều lĩnh vực Phối hợp W/O: Vẫn xảy số tình trạng, trình thực hợp đồng, số lượng, chất lượng hàng hóa cảng đích chưa đảm bảo làm nảy sinh khiếu nại, còn thụ động việc mở rộng thị trường XK làm kim ngạch XK giảm dần, hiệu sản xuất kinh doanh của Cơng ty chưa tối đa hóa Cơng ty có hội khắc phục yếu điểm nhờ hỗ trợ từ ban ngành địa phương, sách tạo điều kiện thuận lợi cho việc XK của nhà nước Phối hợp W/T: Trong lĩnh vực kinh doanh mật, rủi ro lớn người nuôi ong phải hứng chịu thời tiết không thuận lợi, giá biến động thất thường, nguồi nuôi ong chưa áp dụng quy trình sản xuất làm cho chất lượng của mật ong khơng đạt u cấu Từ ảnh hưởng đến nguồn cung cấp mật ong của công ty Để hạn chế tình trạng xấu xảy cơng tư tham gia vào Hiệp hội nuôi ong, đầu tư nuôi ong phát triển bền vững để nâng cao chất lượng mật ong cho hộ nuôi ong Và đòi hỏi phán đoán linh hoạt kinh nghiệm từ phía đội ngũ lao động của Cơng ty q trình triển khai kế hoạch kinh doanh Trong đó, nguồn nhân lực của Công ty đáp ứng tốt nhu cầu song còn nhiều hạn chế chưa đáp ứng nhu cầu hội nhập Thấy rõ nguy điểm yếu trước mắt đòi hỏi Ban lãnh đạo Cơng ty phải có kế hoạch phát triển nguồn nhân lực chuyên sâu lĩnh vực nghiệp vụ đồng thời áp dụng biện pháp phòng ngừa rủi ro 56 4.3.2 Đề xuất môt số giải phát nhằm đẩy mạnh xuất công ty Cổ phần Ong mật Đắk Lắk 4.3.2.1 Giải pháp vốn đầu tư, trang thiết bị kỹ thuật Như phân tích, vốn đầu tư cho trang thiết bị; sở vật chất chất ảnh hưởng lớn đến phát triển XK của công ty: - Đầu tư trang thiết đại như: máy đóng gói tự động sản phẩm nghệ mật ong, thay thiết bị cũ công suất sản xuất còn hạn chế thiết bị để gia tăng tiến độ sản xuất, tiết kiệm chi phí cơng lao động mà đem lại suất cao - Đầu tư thiết bị, dụng cụ để giám sát, kiểm tra chặt chẽ chất lượng mật ong đầu vào tinh lọc mật ong đạt tiêu chuẩn chất lượng cao phục vụ cho tiêu thụ nước XK sang nước - Đầu tư trang thiết bị, tăng tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật cho hộ trang trại nuôi ong theo quy trình sản xuất an tồn 4.3.2.2 Giải pháp xây dựng sách mở rộng thị trường - Tuyển chọn đội ngũ lao động có kinh nghiệm nghiên thị trường - Nghiên cứu đầy đủ, kịp thời thị trường nước Đưa dự báo xác cao xu hướng tiêu thị của thị trường nước - Tìm hiểu, nghiên cứu đối thủ cạnh tranh đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn từ xây dựng kế hoạch kinh doanh đắn - Tiếp tục trau dồi, không ngừng nâng cao chất lượng đa dạng hóa loại sản phẩm mật ong đáp ứng cầu, sở thích của người tiêu dùng - Kết hợp chặt chẽ với ngành, cấp tỉnh nước, Hiệp hội nuôi ong công ty XK mật ong toàn quốc xúc tiến việc XK mật ong vào thị trường tiềm như: EU, Singapo, Hồng Kông số thị trường tiền khác - Củng cố quan hệ thương mại với khách hàng cũ mà công ty hợp tác kinh doanh để tạo thêm niềm tin uy tín - Tiếp nhận thơng tin xử lý thông tin thị trường kịp thời hiệu - Xây dựng hình ảnh công ty cách quảng bá thương hiệu, giới thiệu sản phẩm phương tiện truyền thông 57 PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết Luận Qua phân tích trên, năm qua ta thấy rõ hoạt động XK của công tinh giảm dự kiến năm sau có dấu hiệu tích cực Đối với cơng ty hoạt động XK tồn tại, phát triển Với địa phương làm tăng tổng kim ngạch XK, góp phần thúc đẩy kinh tế-xã hội Xét tầm vĩ mơ đẩy mạnh XK để đảm bảo cho kinh tế xã hội phát triển ổn đinh Với phát triển kinh tế nhu cầu của người tiêu dùng mặt chất lượng ngày tăng, hoạt động XK cần phải vạch rõ sách triển khai, bổ sung chứng VSATTP cho phù hợp, nhằm đáp ứng mong muốn, nhu cầu ngày tăng của khách hàng Vì thế, việc nâng cao chất lượng mật ong của Việt Nam nói chung chất lượng mật ong của cơng ty nói riêng khơng coi chiến lược hàng đầu của công ty XK mật ong mà còn của nhà chức trách phát triển kinh tế xã hội Quá trình thực tập, nghiên cứu thực tế hoạt động trụ sở Công ty Cổ phần Ong mật Đắk Lắk, báo cáo tốt nghiệp hoàn thành đạt nội dung chủ yếu sau: - Về lý luận: báo cáo nêu lên vấn đề tình hình XK mật ong nêu rõ tiêu đánh giá nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh XK của công ty giai đoạn năm 2014 đến năm 2016 - Về thực tiễn: từ việc phân tích thực trạng XK của Công ty Cổ phần Ong mật Đắk Lắk, bên cạnh mặt đạt báo cáo còn nêu số hạn chế đưa số giải pháp để nâng cao hoạt động kinh doanh XK cho công ty Trên kiến thức lý luận thực tế đề cập báo cáo tốt nghiệp Tuy nhiên, đề tài phức tạp, rộng lớn mà thân em, khả nghiên cứu tìm hiểu thực tiễn còn có hạn chế định Vì vậy, em mong nhận đóng góp ý kiến của thầy cô, cô chú, anh chị phòng Kinh doanh Công ty Cổ phần Ong mật Đắk Lắk để đề tài của em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn quan tâm, giúp đỡ cao quý 58 5.2 Mợt số kiến nghị nhằm hoàn thiện và đẩy mạnh hoạt động kinh doanh xuất khẩu mật ong tại công ty 5.2.1 Kiến nghị việc quản lý thông tin Việc tiếp cận với số liệu cách nhanh nhất, đầy đủ xác có ý nghĩa quan trọng q trình xử lý thông tin để đưa định phù hợp Do đó, xây dựng hệ thống thơng tin, mạng thơng tin tạo điều kiện cho Cơng ty có bước đột phá chiến lược kế hoạch phát triển, giúp lãnh đạo Công ty hoạch định phương thức kinh doanh thích hợp với từng giai đoạn Vì vậy, Công ty nên xem xét việc xây dựng hệ thống quản lý liệu điện tử nay, tài liệu của Công ty chủ yếu lưu trữ hình thức văn bản, nhận dạng tên số Nếu sử dụng hệ thống quản lý liệu điện tử giúp trình lưu trữ thơng tin tốn hơn, truy xuất hợp đồng dễ dàng hơn, tránh tình trạng thiếu hụt thất lạc thông tin 5.2.2 Kiến nghị việc xây dựng mối quan hệ với khách hàng Trong hoạt động kinh doanh của Công ty, ý kiến từ phía khách hàng ln nguồn thông tin quan trọng để Ban lãnh đạo đề định hướng khắc phục yếu nâng cao sức cạnh tranh Vì vậy, đòi hỏi Cơng ty phải có cách thức biện pháp khác thông qua phương tiện thông tin đại chúng, hội thảo, hội nghị thăm dò khách hàng…để nắm bắt nhu cầu thị hiếu của khách hàng Đối với khâu đàm phán ký kết hợp đồng, để nâng cao hiểu biết Công ty khách hàng đặc biệt với đối tác nên tiến hành gặp mặt Doanh nghiệp nhằm giới thiệu cung cấp đầy đủ thông tin cho khách hàng hiểu rõ Công ty đồng thời xây dựng mối quan hệ lâu dài với khách hàng Đối với khâu giải khiếu nại từ khách hàng, định kỳ 01 quý/01 lần, phòng Kinh doanh nên dựa sổ “Theo dõi khiếu nại của khách hàng” tổng hợp số lượng khiếu nại tiếp nhận xử lý quý theo từng khách hàng Sau đó, đánh giá mức độ xu hướng khiếu nại, xem xét mức độ khiếu nại cao hay thấp, có chiều hướng tăng hay giảm Mặt khác, để hạn chế khiếu nại từ phía khách hàng đến mức thấp nhất, sau ký kết hợp đồng, phận cần lên kế hoạch cụ thể đánh dấu từng bước thực quy trình Các trường hợp khiếu nại có khả xảy nên 59 đề cập cụ thể hợp đồng nhằm hạn chế bất lợi Cơng ty gặp phải 5.2.3 Kiến nghị việc đào tạo và khuyến khích người lao động Trước tiên, việc xác định nhu cầu giáo dục đào tạo phải dựa sở kế hoạch thực của nguồn nhân lực nhằm đáp ứng mục tiêu chiến lược của Công ty Thông qua khảo sát hình thức phỏng vấn, điều tra…các phòng ban xác định nhu cầu học tập cần đáp ứng của nhân viên với ngành chun mơn hình thức đào tạo như: - Tham gia lớp đại học quản lý kinh tế, luật, tài kế tốn quản trị kinh doanh - Tham gia lớp học anh văn, vi tính… - Tham gia lớp nghiên cứu thị trường, lớp đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ ngắn ngày để bổ sung kiến thức - Tổ chức học tập nội bộ, kiểm tra tay nghề để nâng bậc lương hàng năm cho cơng nhân Bên cạnh đó, để khuyến khích người lao động, Ban lãnh đạo Cơng ty nên trọng đến vấn đề cụ thể sau: - Môi trường làm việc phải ổn định đảm bảo an toàn - Điều kiện làm việc phù hợp với nghiệp vụ cơng việc giao - Có phương pháp đánh giá nhằm khuyến khích sáng tạo, nhiệt tình của người lao động 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO Báo công thương (2012) Xuất mật ong gặp khó khăn, nười ni ong lao đao, dẫn từ: http://www.baomoi.com/xuat-khau-mat-ong-gap-kho-nguoi-nuoi-laodao/c/7903016.epi Tài khuyến nơng (2015) Xuất mật ong – mạnh ngành nông nghiệp, dẫn từ: http://tapchitaichinh.vn/tai-chinh-khuyen-nong/xuat-khau-mat-ong-the-manh-cuanganh-nong-nghiep-67305.html Tuyết Hoa Ni ê kdăm (2004) Sản xuất xuất sản phẩm mật ong Đắk Lắk đôi điều cần bàn, dẫn từ: http://www.cares.org.vn/webplus/attachments/11fc8f6e12d6174932a98273086baa8 3-15.pdf Diễn đàn của người làm cà phê (2012) Tây Nguyên: Khởi sắc từ nghề nuôi ong, dẫn từ: http://giacaphe.com/26767/tay-nguyen-khoi-sac-tu-nghe-nuoi-ong/ Vũ Thị Bích Dương (2015) Phát triển ni ong ni ong mật bền vững, dẫn từ: http://www.dakhoney.com/index.php?language=vi&nv=news&op=Tin-tuc/Phattrien-nuoi-ong-mat-an-toan-ben-vung-73 Các nhân tố ảnh hưởng đến xuất nhập khẩu, dẫn từ: https://voer.edu.vn/m/cac-nhan-to-anh-huong-den-hieu-qua-xuat-nhapkhau/e703d739 Báo Đắk Lắk (2015), Khẳng định thương hiệu Đak Honey, dẫn từ: http://baodaklak.vn/channel/3483/201510/khang-dinh-thuong-hieu-dakhoney2412034/ Thời báo ngân hàng (2015) Cơ hội cho mật ong Việt, dẫn từ: http://thoibaonganhang.vn/co-hoi-cho-mat-ong-viet-43468.html Đỗ Phương – Duy Kh (2015) Vòng xốy “mật ong”, dẫn từ: http://enternews.vn/vong-xoay-mat-ong.html 10 Đỗ Lan (2015) Cơ hội đẩy mạnh xuât khẩu, dẫn http://baodaklak.vn/channel/3483/201507/co-hoi-day-manh-xuat-khau-2395299/ 61 từ: 11 Viện Kinh tế Thương mại quốc tế (2014) Thị trường xuất mật ong thách thức, dẫn từ: http://ieit.edu.vn/vi/cong-dong-ieit/item/395-thi-truong-xuat-khau-mat-ong-vanhung-thach-thuc 12 Khái niệm vai trò thị trường xuất doanh nghiệp, dẫn từ: https://voer.edu.vn/m/khai-niem-va-vai-tro-cua-thi-truong-xuat-khau-voi-doanhnghiep-xuat-khau/4992c8ee 13 Cục xúc tiến thương mại (2014) Một số quy định liên quan đến thủ tục xuất kinh doanh mật ong thị trường Nhật Bản, dẫn từ: http://www.vietrade.gov.vn/nghiep-vu-xttm/4583-mot-so-quy-dinh-lien-quan-denthu-tuc-xuat-khau-va-kinh-doanh-mat-ong-tai-thi-truong-nhat-ban.html 62 KẾ HOẠCH THỰC HIỆN ĐÊ TÀI Thờigianthựchiện n.Hoànchỉnh /năm X X X X X X X ……….,ngày … tháng năm……… SINH VIÊN THỰC HIỆN (Ký ghi rõ họ tên) 63 Nơpđềtài Cơngviệc Ngày/tháng CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc PHIẾU NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên sinh viên: Lớp: Khoa: Khóa: Trực thuộc trường Trong thời gian từ ngày .tháng .năm .đến ngày tháng năm Tại: Địa chỉ: Sau trình thực tập của sinh viên, giáo viên hướng dẫn nhận xét, đánh sau: Đánh giá trình thực tập tại đơn vị thực tập: Thực báo cáo thực tập: Đánh giá chung sau thực tập: Kết sau thực tập: Điểm đánh giá thực báo cáo thực tập: /10 Bằng chữ: Ngày tháng năm Giáo viên hướng dẫn (Ký, ghi rõ họ tên) 64 ... Công ty em định chọn đề tài “ Tình hình xuất khẩu mật ong của công ty Cổ phần Ong mật Đắk Lắk” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu - Đánh giá thực trạng xuất mật ong của công ty Cổ phần Mật ong Đắk. .. tình hình xuất mật ong của cơng ty Cổ phần Ong mật Đắk Lắk o Giải pháp nhằm đẩy mạnh xuất của công ty Cổ phần Ong mật Đắk Lắk  Phạm vi không gian: công ty Cổ phần Mật ong Đắk Lắk, thành... xuất mật ong của công ty Cổ phần Ong mật Đắk Lắk 38 4.1.1 Khái quát chung tình hình tiêu thụ xuất mật ong của công ty Cổ phần Ong mật Đắk Lắk 38 4.1.2 Tình hình xuất mật ong năm