Câu hỏi ôn thi HSG sinh 10; 2018 2019, chất lượng

Không bào ở tế bào thực vật Không bào ở tế bào động vật Cấu tạo - Kích thước lớn hơn, thường phổ biến - Chứa nước, các chất khoáng hoà tan - Hình thành dần trong quá trình phát triểncủa

SỞ GD & ĐT HÀ NỘI

TRƯỜNG THPT THẠCH BÀN

TÀI LIỆU ÔN HỌC SINH GIỎI MÔN SINH 10

,

Năm học: 2018 -2019 THPT

CHƯƠNG TRÌNH ÔN THI HSG SINH HỌC 10 CẤU TRÚC ÔN THI HSG SINH HỌC 10

thời lượng Dạng kiến thức

(nội dung, chương…)

I Thành phần hóa học của tế bào (các đạt phân tử hữu cơ)

II Cấu trúc tế bào

2 TB nhân thực (Cấu trúc phù hợp với chức năng của các thành phần

trong TB) như: Nhân Tb, Ribôxôm, khung xương TB, Trung thể, Ty thể,

Lục lạp, Lưới nội chất, Bộ máy Gongi, Lizôxôm, Không bào, Màng sinh

chất

Lý thuyết

III Chuyển hóa vật chất và năng lượng trong tế bào

IV Phân bào

Chủ đề I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ THẾ GIỚI SỐNG

1.1

Cơ thể sống có những dấu hiệu riêng biệt nào mà giới vô sinh không có ?

- Tổ chức chức chặt chẽ và phức tạp: Cấu tạo bởi thành phần protein và axit nucleic đặc trưng Phân

tử AND tự nhân đôi đảm bảo cơ chế sinh sản và di truyền trong quá trình tự sao, AND phát sinh cácbiến dị di truyền được qua nhiều thế hệ làm cho hệ gen ngày càng đa dạng

- Có 4 dấu hiệu cơ bản của sự sống

+ Trao đổi chất và năng lượng theo phương thức đồng hóa và dị hóa -> Thường xuyên tự đổi mớithành phần cấu tạo cơ thể

+ Sinh trưởng và phát triển -> tăng khối lượng và kích thước cơ thê

+ Sinh sản -> tạo ra các cá thể mới để duy trì nòi giống

+ Cảm ứng và vận động -> trả lời kích thích của môi trường -> thích nghi với môi trường sống

- Mọi cơ thể sống đều được cấu tạo từ một hay nhiều tế bào và các tế bào chỉ được sinh ra bằng cáchphân chia tế bào

- Sinh vật được tổ chức theo thứ bậc rất chặt chẽ, trong đó tế bào là đơn vị cấu tạo cơ bản có đầy đủđặc điểm đặc trưng cho sự sống là: trao đổi chất, sinh trưởng, phát triển, sinh sản, cảm ứng,

- Các cấp tổ chức của thế giới sống là những hệ mở có khả năng tự điều chỉnh

1.2 Cho biết những đặc diểm chung của các cấp tổ chức sống? Đặc điểm nổi trôi của các cấp tổ chức

sống là gì?

Đặc điểm chung của các cấp tổ chức sống:

1 Tổ chức theo nguyên tắc thứ bậc: tổ chức sống cấp dưới làm nền tảng cho tổ chức sống cấp trên.

Tổ chức cấp cao hơn không chỉ có các đặc điểm của các tổ chức cấp dưới mà còn có các đặc điểm nổitrội hơn mà tổ chức cấp dưới không có được VD cấp tế bào được cấu tạo từ các cấp thấp hơn: phân

tử, đại phân tử, các bào bào quan

- Đặc điểm nổi trội: là đặc điểm của một cấp tổ chức nào đó được hình thành do sự tương tác

của các bộ phận tạo nên chúng Đặc điểm này không có được ở cấp tổ chức nhỏ hơn

VD: Từng tế bào thần kinh chỉ có khả năng dẫn truyền xung thần kinh , tập hợp của 10 12 tế bào thần kinh tạo nên bộ não của con người với 10 25 đường liên hệ giữa chúng, đã làm cho con người có được trí thông minh và trạng thái tình cảm mà ở mức độ từng tế bào không thể có được

-> Nhận tín hiệu âm thanh (GV gọi HS trả lời )

3 Cây thường xuyên hấp thu năng lượng ánh sáng để chuyển hóa thành năng lượng trong cáchợp chất hữu cơ

-> VD Quang hợp lấy CO2, thải khí O2; hô hấp ngược lại

Khả năng tự điều chỉnh

- KN: Mọi cấp tổ chức sống từ thấp đến cao đều có các cơ chế tự điều chỉnh đảm bảo duy trì và điềuhòa sự cân bằng động trong hệ thống

-Ví dụ 1: Tự điều chỉnh lượng đường glucozơ đảm bảo cân bằng glucozo trong máu

3 Thế giới sống liên tục tiến hóa

+ Thế giới sống đa dạng nhưng đều có chung nguồn gốc, Sự sống được tiếp diễn liên tục nhờ sự ditruyền thông tin di truyền trên ADN từ tế bào này sang tế bào khác Nhờ được kế thừa thông ti ditruyền từ những sinh vật tổ tiên ban đầu nên các sinh vật trên trái đất đều có những đặc điểm chung.Tuy nhiên sinh vật luôn có cơ chế phát sinh biến dị di truyền và sự thay đổi không ngừng của điềukiện ngoại cảnh sẽ chọn lọc giữ lại các dạng sống thích nghi với các môi trường khác nhau

1.3

Câu 5: Tại sao nói hệ sống là hệ thống toàn vẹn được tổ chức theo nguyên tắc thứ bậc, có khả năng tự điều chỉnh và ổn định

Trả lời:

Hệ sống là hệ thống toàn vẹn được tổ chức theo nguyên tắc thứ bậc vì:

+Tổ chức sống cấp dưới làm nền tảng cho tổ chức sống cấp trên Tổ chức cấp cao hơn không chỉ cócác đặc điểm của các tổ chức cấp dưới mà còn có các đặc điểm nổi trội hơn mà tổ chức cấp dướikhông có được VD cấp tế bào được cấu tạo từ các cấp thấp hơn: phân tử, đại phân tử, các bào bàoquan

+ Đặc tính nổi trội hơn có được là do sự tương tác của vật chất theo các quy luật lý hóa được chọn lọc

tự nhiên chon lọc qua hàng triệu năm tiến hóa

Những đặc điểm đặc trưng cho thế giới sống như: chuyển hóa vật chất và năng lượng, sinh trưởng vàphát triển, khả năng sinh sản, tính cảm ứng, khả năng tự điều chỉnh

- Thế giới sống có là hệ thống có khả năng tự điều chỉnh và ổn định:

+ các tổ chức sống không ngừng trao đổi chất và năng lượng với môi tường

+ Có khả năng tự điều chỉnh để đảm bảo duy trì và điều hòa sự cân bằng động trong hệ thống, giúp tổchức có thể tồn tại và phat triển

1.4

Câu 8: Tại sao nói hệ sống là hệ thống mở và tự điều chỉnh? Cho ví dụ

- Hệ sống là một hệ thống mở vì:

+ Thể hiện mối quan hệ mật thiết giữa hệ sống với môi trường

+ Biểu hiện ở khả năng trao đổi chất và năng lượng với môi trường

VD: dùng thuốc trừ sâu để tiêu diệt sâu hại nhưng cũng ảnh hưởng đến quần xã và hệ sinh thái, sinh

quyển

- Mọi cấp tổ chức của hệ sống đều có cơ chế tự điều chỉnh để duy trì và cân bằng động giúp tổ chức đótồn tại và phát triển

VD: Ở quần thể, khi số lượng cá thể tăng lên quá cao, nguồn thức ăn trở nên khan hiếm, nơi ở và nơi

sinh sản chật chội thì nhiều cá thể bị chết, lúc này mật độ quần thể được điều chình về mức cân bằng

2.0 CÁC GIỚI SINH VẬT

2.1

Nêu nguyên tắc đặt tên loài và cho biết vị trí của loài người trong hệ thống phân loại?

* Nguyên tắc đặt tên loài: Dùng tên kép (theo tiếng latinh), tên thứ nhất là tên chi (viết hoa), tên thứ

2 là tên loài (viết thường)

* Vị trí loài người trong hệ thống phân loại:

Loài người (Homo sapiens) – Chi người (Homo) – Bộ linh trưởng (Primates)- Họ người (Homonidae)– Lớp thú (Mammania) – Ngành động vật có dây sống (Chordata) – Giới động vật (Animalia)

2.1

Trình bày các tiêu chí phân chia các giới sinh vật

- Dựa vào đặc điểm cấu tạo:

+ Tế bào nhân thực hay nhân sơ

+ Đơn bào hay đa bào

+ Cấu trúc của tế bào: thành tế bào, các bào quan, chất dự trử

- Dựa vào đặc điểm dinh dưỡng

+ Tự dưỡng: Quang tự dưỡng, hóa tự dưỡng

+ Dị dưỡng: Quang dị dưỡng, hóa dị dưỡng

- Dựa vào phương thức sống:

Hãy sắp xếp loài người vào các bậc chính trong thang phân loại

a Phân biệt giới khởi sinh và giới nguyên sinh.

b Vì sao nấm được tách ra khỏi giới thực vật?

c Tại sao xem tế bào là cấp tổ chức cơ bản của sự sống?

d Những điểm khác biệt giữa động vật có xương sống và động vật không có xương sống.

Trả lời:

a./- Giới khởi sinh gồm những sinh vật đơn bào nhân sơ, giới nguyên sinh gồm những sinh vật đơn

bào hoặc đa bào bào nhân thực

- Giới khởi sinh gồm các nhóm vi khuẩn, giới khởi sinh gồm thực vật nguyên sinh, động vật nguyên sinh và nấm nhầy

b/.-Thành tế bào của nấm có vách kitin

- Sống dị dưỡng hoại sinh, kí sinh, cộng sinh

- Tế bào không có chứa lục lạp

- Sinh sản bàng bào tử, một số nảy chồi, phân cắt

c/.-Tế bào là đơn vị tổ chức cơ bản chức năng của tất cả cơ thể sống.

-Tất cả các vi khuẩn, nguyên sinh vật, động thực vật, nấm đều được cấu tạo từ đơn vị tế bào

-Các hoạt động sống đều diễn ra trong tế bào dù là đơn bào hay đa bào

-Các quá trình sinh trưởng, sinh sản đều bắt nguồn từ đơn vị tế bào

- Tế bào được cấu tạo gồm các phân tử, đại phân tử, các bào quan tạo nên 3 thành phần cơ bản là:

màng sinh chất, tế bào chất và vùng nhân, nhưng các đại phân tử chỉ thực hiện đươc chức năng trong mối tương tác lẫn nhau trong tổ chức tế bào toàn vẹn

d./Những điểm khác nhau giữa động vật có xương sống và không xương sống.

Động vật không xương sống Động vật có xương sống

Câu 3 : Sơ đồ sau đây phản ánh cây phát sinh thuộc hệ thống phân loại 5 giới Hãy điền vào các

ô trống các sinh vật , nhóm sinh vật tương ứng và nêu những đặc điểm sai khác về dinh dưỡng, lối sống giữa các nhóm sinh vật ở các ô 16 , 17 , 1

12 Động vật không xương sống ; 13 Động vật có xương sống

14 Giới khởi sinh ; 15 Giới nguyên sinh ; 17 Giới thực vật ;

18 Giới động vật

Đặc điểm sai khác giữa các nhóm sinh vật 16,17,18

a Cơ sở phân loại 5 giới :

- dựa vào đặc điểm cấu tạo

+ Tế bào nhân sơ hay nhân thực, có thành tế bào hay không có thành tế bào, có sắc tố quang hợp hay không có sắc tố quang hợp

+ Cơ thể đơn bào hay đa bào

- đặc điểm dinh dưỡng: Tự dưỡng hay dị dưỡng, hoại sinh hay kí sinh

- Dựa vào lối sống: cố định hay di động

- Các bậc phân loại trong mỗi giới: loài – chi – họ - bộ - lớp – ngành – giới

b.

- Nguồn gốc giới TV: từ tảo lục đa bào nguyên thuỷ

- Phân biệt các ngành trong giới thực vật:

trần

Ngành hạt kín

nước

Không cầnnước, thụtinh kép

2.5

Câu 2 : Vì sao nói ngành Thực vật hạt kín là ngành tiến hoá nhất?

- Có hệ mạch phát triển đưa chất dinh dưỡng đi nuôi khắp cơ thể

- Thụ phấn nhờ gió và côn trùng không phụ thuộc vào nước khả năng thụ phấn cao hơn

- Thụ tinh kép: ngoài tạo hợp tử còn tạo phôi nhũ làm nguồn dinh dưỡng nuôi hợp tử

- Giàu chất dinh dưỡng nuôi hợp tử phát triển nên tỉ lệ nảy mầm, sống sót cao

- Hạt được bảo vệ trong quả nên tránh được các tác động bất lợi

Với các đặc điểm mà chỉ có thực vật hạt kín mới có kể trên làm cho chúng có khả năng thích nghi cao với môi trường sống, khu vực phân bố rộng và là ngành tiến hóa nhất.

2.6

Câu 3 : Loài sinh vật nào được xem là dạng trung gian giữa thực vật và đông vật vì sao?

Euglena sp

- Nhà thực vật học xếp chúng vào thực vật nguyên sinh (tảo): tảo mắt

- Nhà động vật học xếp chúng vào động vật nguyên sinh: trùng roi

Euglena sp

- Có lục lạp, khi môi trường có ánh sáng quang hợp tạo chất hữu cơ

- Khi thiếu ánh sáng kéo dài, lục lạp thoái hoá, chúng di chuyển, bắt mồi dị dưỡng giống động vật

2.7

Câu 4 : Nêu những điểm khác nhau giữa vi khuẩn lam và tảo lục

2.8

Câu 5 : So sánh không bào ở tế bào động vật và thực vật về cấu tạo và chưc năng?

Không bào ở tế bào thực vật Không bào ở tế bào động vật

Cấu

tạo

- Kích thước lớn hơn, thường phổ biến

- Chứa nước, các chất khoáng hoà tan

- Hình thành dần trong quá trình phát triểncủa tế bào, kích thước lớn dần

- Kích thước nhỏ hơn, chỉ có ở một số loại

tế bào

- Chứa các hợp chất hữu cơ, enzim

- Hình thành tuỳ từng lúc và trạng thái hoạtđộng của tế bào

Chức

năng Tuỳ loại tế bào: dự trữ nước, muối khoáng,điều hoà áp suất thẩm thấu, chứa các sắc tố Tiêu hoá nội bào, bài

tiết, co bóp

2.9

Câu 6: Vì sao địa y không thuộc giới thực vật, mà xếp vào giới nấm cũng không hoàn toàn chính xác

Địa y là kết quả của mối quan hệ cộng sinh giữa nấm và tảo lục hay vi khuẩn lam (có chất diệp lục)

- Địa y không phải là thực vật vì không có cấu tạo tế bào đặc trưng của thực vật và cũng không có cấutrúc mô, cơ quan của thực vật đa bào bậc cao

- Địa y cũng không đơn thuần là nấm vì trong cấu tạo ngoài tế bào sợi nấm còn có các tế bào tảo lụchay vi khuẩn lam có chất diệp lục

CHỦ ĐỀ II: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA TẾ BÀO

1

1 Tại sao các tế bào khác nhau lại được cấu thành chung từ 1 số nguyên tố?

- Vì các tế bào tuy khác nhau nhưng có chung nguồn gốc

Ví dụ: Trong 1 cơ thể đa bào sinh sản hữu tính, các tế bào được phát sinh từ tế bào hợp tử ban

đầu qua nguyên phân

Các tế bào của các sinh vật khác nhau, các sinh vật khác nhau lại có chung nguồn gốc

phát triển - Sinh vật tổ tiên, do vậy các tế bào trong trường hợp này đều có chung 1 số nguyên

tố cấu thành

1

2 Tại sao 4 nguyên tố C, H, O, N là những nguyên tố chính cấu thành nên tế bào?

- Chúng có tỉ lệ lớn trong tế bào - 96% khối lượng cơ thể sống

- Chúng là thành phần cấu thành nên các hợp chất hữu cơ đặc biệt quan trọng trong tế bào cơ

thể

1

3 Vì sao Cacbon là nguyên tố hóa học đặc biệt quan trọng đối với sự sống?

Lớp vỏ e vòng ngoài cùng của Cacbon có 4 e, nên cùng lúc C có thể hình thành 4 liên kết cộng

hóa trị với các nguyên tố khác, nhờ đó đã tạo ra một số lượng lớn các bộ khung C của phân tử

và đại phân tử hữu cơ khác nhau Ví dụ: Các bon tham gia cấu thành nhiều hợp chất hữu cơ

quan trọng trong tế bào: Đường, ADN, ARN, Prootein, Lipit

1

4 Liên hệ thực tế về vai trò quan trọng của các nguyên tố đặc biệt là nguyên tố vi lượng?

- Trong trồng chọt, người nông dân thường xuyên phải cung cấp bổ sung lượng phân bón (N,

P, K) cho cây trồng

- Thiếu một số nguyên tố vi lượng sẽ gây nguy hại cho sự sống và phát triển của cá thể:

+ Thiếu Iôt người bị biếu cổ

Khái niệm - Nguyên tố đa lượng là nguyên tô chiếm tỉ lệ lớn trong

cơ thể (>0,01% khối lượng chất sống) ví dụ: C, O, N,

H, S, P…

- Nguyên tố vi lượng là nguyên tốchiếm tỉ lệ nhỏ (< 0,01% khốilượng chất sống) vd: Mn, Cu,Mo

+ Tham gia cấu tạo nên các đại phân tử hữu cơ nhưprotein, axit nucleic, cacbonhidrat, lipit-> tham gia cấutạo nên tế bào các cơ quan bộ phận của cơ thể sinh vật,

dự trữ và cung cấp năng lượng cho các hoạt động sốngcủa cơ thể, cấu tạo nên các enzim, hoocmon xác táccác phản ứng hóa sinh, điều hòa quá trình trao đổi chất+ Có vai trò quan trọng trong các hoạt động sinh lí của

cơ thể như co cơ, dẫn truyền xung thần kinh…

- Là thành phần cấu trúc bắt buộccủa hàng trăm hệ enzim, hooc môn

Vd iot là thành phần không thểthiếu của hoocmon tiroxin, ở ngườinếu thiếu iot dẫn đến mắc bệnhbiếu cổ, rối loạn chuyển hóa

1.1 Câu 6: Vì sao C, O, N, H lại là 4 nguyên tố chủ yếu của cơ thể sống?

- Là các nguyên tố phổ biến trong tự nhiên

- Trong bảng tuần hoàn các nguyên tố H đứng đầu nhóm I, O đứng đầu nhóm II, N đứng đầu

nhóm III, C đứng đầu nhóm IV Như vậy chúng là những nguyên tố nhẹ nhất, bé nhất của mỗi

nhóm

- Cả 4 nguyên tố có cùng chung tính chất dễ tạo tạo các lk cộng hóa trị, để lấp đầy lớp e ngoài

cùng H cần 1e, O cần 2e, N cần 3e, C cần 4e

- Trong các nguyên tố tạo liên kết cộng hóa trị chúng nhẹ nhất ở mỗi nhóm, mà sự bền vững của

lk này thường tỉ lệ nghịch với trọng lượng nguyên tử tham gia Như vậy sự sống đã chọn các

nguyên tố có hóa trị 1,2,3,4 nhẹ nhất lại bền vững nhất.

- 3 nguyên tố C, O, N còn có khả năng tạo liên kết đôi, nhờ đó các hợp chất thêm đa dạng.Riêng C có thể tạo thành liên kết 3 với N hoặc giữa các C

- Các hợp chất của chúng dễ tạo thành liên kết hidro.

2

5 Cấu trúc của nước giúp nó có đặc tính gì? Tại sao nước là một dung môi tốt?

* Phân tử nước được cấu tạo từ 1 nguyên tử O liên kết vơi 2 nguyên tử H bằng liên kết cộng hóatrị (dùng chung đôi điện tử) nhưng do Oxi có độ âm điện lớn hơn Hidro nên cặp e bị hút lệch vềphía Oxi

=> đầu Oxi tích điện âm, đầu Hidro tích điện âm

=> Nước cơ tính phân cực

=> Các phân tử nước hút nhau và hút các phân tử phân cực khác bằng các hình thành các liên kết

H

=> Tạo cho nước có tính chất lí hoá đặc biệt (dẫn điện, tạo sức căng bề mặt )

* Nước là dung môi tốt, hòa tan các chất tan: Các hợp chất phân cực hoặc có tính ion như axít,rượu và muối đều dễ tan trong nước do hình thành rất nhiều liên kết Hidro giữa ion trong cácchất này với nhiều ion phân cựa của nhiều phân tử nước => Làm các ion các chất tan tách nhau

ra khỏi liên kết ban đầu của chúng và hòa tan vào nước

2

6 Cho biết hậu quả gì có thể xảy ra khi đưa tế bào sống vào ngăn đá ở tủ lạnh?

- Trong các tế bào sống có hàm lượng Nước lớn 70 - 90%

- Khi đưa các tế bào này vào ngăn đá tủ lạnh, nước trong tế bào sẽ đóng đá

- Mặt khác các cấu trúc tế bào sống khi ở điều kiện nhiệt độ lạnh trong ngăn đá sẽ ở trạng tháiđông cứng, đặc biệt là màng tế bào không co dãn được

- Khi nước đóng đá, khoảng cách giữa các phân tử nước dãn rộng hơn là khi ở trạng thái nước

lỏng => Nước đá tăng thể tích so với ở dạng lỏng => Phá vỡ các cấu trúc tế bào, trong đó đặc biệt có màng tế bào.

=> Do vậy khi lấy các tế bào sống đó ra khỏi ngăn đá ta thấy chúng mềm hơn trạng thái bình thường.

2

8 Giải thích hiện tượng: Phía ngoài thành cốc nước đá lại có các giọt nước đọng.

- Nước đá trong cốc ở trạng thái lạnh và làm lạnh khu vực không khí xung quanh cốc, đặc biệt

là phần sát thành cốc

- Trong không khí có độ ẩm cao, nước ở trạng thái hơi, khi gặp điều kiện lạnh chúng ngưng tựtạo giọt

=> Thành cốc nước đá có các giọt nước chính do hiện tượng ngưng tụ của nước trong

không khí khi gặp điều kiện lạnh.

2

10 Cây trinh nữ “xấu hổ” như thế nào?

Khi bị đụng, cây xấu hổ nó lập tức khép những cánh lá lại Điều này có liên quan tới "tác dụng sức căng" của lá xấu hổ Ở cuối cuống lá có một mô tế bào mỏng gọi là bọng lá , bên trong chứa đầy nước Khi bạn đụng tay vào, lá bị chấn động, nước trong tế bào bọng lá lập tức dồn

lên hai bên phía trên => Lá trinh nữ cụp xuống Nhưng chỉ ít phút sau, bộ phận dưới

bọng lá lại dần đầy nước , lá xoè ra nguyên dạng như cũ

2 11 Giải thích các hiện tương động vật có thể đi lại trên mặt nước: Nhện nước, Thằn

lằn Basilisk, Chim cộc trắng, Muỗi nước.

Các hiện tương động vật có thể đi lại trên mặt nước có 2 nhóm nguyên nhân, cụ thể:

- Nguyên nhân 1 - Đặc tính của nước: Các phân tử nước ở bề mặt tiếp xúc với không khí nhờcác liên Hidro đã liên kết với nhau và liên kết với các phân tử Nước bên dưới đã tạo nên mộtlớp màng phin mỏng liên tục làm cho nước có sức căng bề mặt

- Nguyên nhân 2 - Đặc điểm cấu tọa cơ thể động vật:

+ Thằn lằn Basilisk: Chạy rất nhanh, chúng có thể đạt tốc độ 8,4km/h, đôi khi lên tới 11km/h

trên mặt nước Mặt khác thằn lằn Basilisk có thể chạy nhanh trên nước đến vậy là bởi giữa cácngón chân thằn lằn có một màng mỏng Khi chạy trên nước, phần ngón chân xòe rộng ra, tạothành bề mặt rộng hơn và túi đựng không khí để tăng cường sức căng bề mặt giúp không bị chìmxuống nước

+ Nhện nước: Những chiếc chân dài, mảnh khảnh khiến cho nhện nước dễ dàng đi lại trên cạn

và trên mặt nước Dưới kính hiển vi, các

chuyên gia phát hiện ra quanh chân của nhện nước có hàng nghìn sợi lông tí hon, mỗi sợi dàikhoảng 50 micromet Các sợi lông này xù ra thành chùm tơ cực nhỏ, "bẫy" không khí vào bêntrong, tạo ra lớp đệm ngăn cách chân với mặt nước, đồng thời làm tăng sức nổi của con vật.Chính lớp đệm khí này cũng giúp nhện nước di chuyển nhanh chóng và lấy lại thăng bằng trênmặt nước, ngay cả khi thời tiết không mấy thuận lợi như mưa bão

+ Chim cộc trắng: Bàn chân của chim cộc trắng khá lớn với lớp màng "gom" riêng ngón chân

phía trước lại với nhau, ngón chân sau cũng có một lớp màng nhỏ Lớp màng này được coi như

"mái chèo" giúp chim cộc trắng có thể di chuyển vững vàng hay đi trên mặt nước

+ Muỗi nước: Nghiên cứu sâu, các chuyên gia nhận thấy, chân của loài muỗi nước cùng có

cấu tạo gần giống với nhện nước - hàng nghìn lông nhỏ bao phủ trên chân giúp lùa không khívào bên trong và tạo lớp đệm ngăn cách chân với mặt nước Từ đó, những chiếc lông sẽ là trợthủ khiến muỗi nổi và dễ dàng đi lại trên mặt nước

2

12 Giải thích hiện tượng Tôm, cá vẫn sống được ở các hồ nước đóng băng?

Không khí lạnh làm 1 số hồ nước đóng băng nhưng phân dưới nước không đóng băng vẫn cócác loài tôm, cá sinh sống là vì: Lớp băng mặt trên đã tạo lớp cách nhiệt giữa không khí lạnh ởtrên với lớp nước phía dưới

2.1

Câu 1: Vì sao nói nước là dung môi tốt nhất trong tế bào?

Nước là dung môi tôt nhất vì:

- Phân tử nước được cấu tạo từ 2 nguyên tử Hidro và 1 nguyên tử Oxi Phân tử H góp một electron vào đôi electron dùng chung với nguyên tử oxi tạo liên kết cộng hóa trị Oxi có độ âm điện lớn hơn nên kéo đôi electron dùng chung về phía mình làm cho phân tử nước có tính phân cực, điện tích dương ở gần mỗi nguyên tử hiđro, điện tích âm ở gần mỗi nguyên tử oxi Do tính phân cực các phân tử nước có sự hấp dẫn tĩnh điện với nhau tạo nên các liên kết hidro

Liên kết hidro là liên kết yếu do vậy chúng có thể dễ dàng hình thành và phá vỡ và vậy các phân tử nước dễ dàng liên kết với phân tử phân cực khác để hòa tan chúng

2.1  Tính phân cực của phân tử nước có vai trò gì?

Tính phân cực quyết định hầu hết các đặc tính khác của nước:

- Do tính phân cực mà các phân tử nước hấp dẫn lẫn nhau (liên kết hiđro) tạo cho nước ở

thể lỏng → là môi trường của các phản ứng hóa học, môi trường sống của các sinh vật

- Do tính phân cực nên có hai đầu một đầu mang điện tích (-), một đầu mang điện tích (+)

→ là dung môi hòa tan các chất.

- Tính phân cực quyết định sức căng bề mặt: Nước có sưc căng bề mặt lớn do các phân tử

nước có thể hút lẩn nhau bởi liên kết hiđro → giúp các sinh vật nhỏ có thể bám vào trên mặt hoặc treo dưới nước.

- Quyết định tính ma dẫn: Do có tính phân cực nên các phân tử nước có thể bám vào

nhiều loại bêg mặt → nước có thể đi vào các khoảng không gian rất nhỏ bé → Có vai trò trong vận chuyển nước ở mạch gỗ của thân cây, giúp nước vận chuyển từ dưới lên trên ngọn cây.

- Quyết định nhiệt dung (khả năng lấy và mất nhiệt): Nước có nhiệt dung lớn tức khả

năng lấy nhiệt và mất nhiệt châm → có vào trong việc điều hòa thân nhiệt

- Quyết định nhiệt bay hơi: Nước có nhiệt bay hơi cao do các liên kết hiđro là các liên kết

yếu → Điều hòa thân nhiệt.

- Quyết định tính dẫn điện: Nước tinh khiết có tính dẫn điện thấp nhưng các ion hòa tan

trong nước làm cho nước dẫn điện tốt → co vai trò tròng quan trọng trong hoạt động chức năng của nhiều tế bào.

 Nước có vai trò gì đối với tế bào?

- Là thành phần cấu tạo nên tế bào

- Là dung môi hoà tan các chất

- Tham gia vận chuyển các chất cần cho hoạt động sống của tế bào

- Là môi trường và nguồn nguyên liệu cho các phản ứng sinh lý, sinh hoá của tế bào

- Tham gia điều hoà, trao đổi nhiệt của tế bào và cơ thể…

 Vì sao nước đá thường nổi?

- Sự hấp thụ tĩnh điện giữa các phân tử nước tạo nên mối liên kết hydro yếu Liên kết nàymạnh nhất khi nó nằm trên đường thẳng qua trục O-H của phân tử nước bên cạnh và yếu hơn khi

nó lệch trục O-H.

- Trong nước đá, toàn bộ liên kết đều mạnh cực đại  các phân tử phân bố trong 1 cấutrúc mạng lưới dạng chuẩn, khoảng cách giữa các phân tử nước đá xa nhau hơn so với khoảngcách của các phân tử nước khi ở dạng lỏng  nước đá có cấu trúc thưa hơn  nhẹ hơn và nổitrên mặt nước

Câu 22 : Có 4 bình đựng 4 dd mất nhãn chứa: glucozo, saccarozo, lòng trắng trứng, hồ tinh bột.

Dùng hoá chất nào có thể phân biệt được các lọ trên?

Trích mỗi bình một ít làm mẫu thử

- Dùng dd iot/KI cho vào các mẫu thử, mẫu thử nào có màu xanh tím tinh bột

- Dùng thuốc thử phelinh cho vào các mẫu thử còn lại, đun nóng mẫu thử nào tạo kết tủa đỏ gạchglucozo

- Dùng CuSO4/NaOH (phản ứng biure) cho vào hai mẫu thử còn lại, mẫu thử nào có màu tím lòng trắng trứng

- Mẫu thử còn lại là saccarozo

3

Câu 28: Thí nghiệm tìm hiểu vai trò của enzim trong nước bọt được tiến hành như sau:

- Cho vào 3 ống nghiệm dung dịch hồ tinh bột loãng, lần lượt đổ thêm vào: 1 ống – thêm nước cất, 1 ống – thêm nước bọt, 1 ống – thêm nước bọt và nhỏ vài giọt HCl vào.

- Tất cả các ống đều đặt trong nước ấm.

Em hãy tìm cách nhận biết các ống nghiệm trên Giải thích.

Dùng dung dịch I2 loãng và quỳ tím

Ống có hồ tinh bột – thêm nước bọt → hồ tinh bột sẽ bị enzim amilaza trong nước bọtphân giải thành được mantose → ko bắt màu xanh tím

Ống có hồ tinh bột – nước bọt, vài giọt HCl → giảm hoạt tính của enzim amilaza củanước bọt trong ống nghiệm → bắt màu xanh tím; dùng quỳ tím → giấy quỳ đổi sang màu đỏ.Còn lại là ống chứa tinh bột – nước cất

3

Câu 29: Các câu sau đúng hay sai? Giải thích?

a) Đường đơn không có tính khử, có vị ngọt, tan trong nước

b) Tinh bột và xenlulozo giống nhau về mặt cấu tạo và đều có vài trò là cung cấp năng lượng cho tế bào

a) Sai vì đường đơn có tính khử (nhận biết bằng thuốc thử Phêlinh sẽ tạo kết tủa Cu2O màu đỏgạch)

b) Sai vì tinh bột gồm nhiều phân tử glucozo liên kết với nhau theo kiểu phân nhánh có vai trò

dự trữ cacbon và năng lượng cho tế bào thực vật Còn xenlulozo cấu tạo nên thành tế bào thựcvật gồm nhiều phân tử glucozo liên kết với nhau theo kiểu mạch thẳng tạo nên các sợi bó sợi tấm rất bền chắc, có vai trò ổn định hình dạng và bảo vệ tế bào

3 Câu 31 : Tại sao xenluloz được xem là cấu trúc lí tưởng cho thành tế bào thực vật ?

- Xenluloz là chất trùng hợp (polime) của nhiều đơn phân cùng loại là glucozo

- Các đơn phân glucoz này liên kết với nhau bằng liên kết 1  -4 glicozit tạo nên sự đan xen một

“xấp”, một “ngửa” nàm như dãy băng duỗi thẳng không có sự phân nhánh

- Nhờ cấu trúc này mà các liên kết hidrô giữa các phân tử nằm song song và hình thành nên bódài dưới dạng vi sợi Các vi sợi không hoà tan và sắp xếp dưới dạng các lớp xen phủ tạo nên một

- Là cấu trúc dạng chuổi phân nhánh đơn giản

hơn (độ phân nhánh ít hơn) - Là cấu trúc dạng chuổi phân nhánh phúc tạphơn (phân nhánh mạnh hơn)

- Gồm hai loại phân tử là amilo và

- Gồm 10 - 20% là amilo (tan trong nước) và

80-90% là amilopectin (tan trong nước ở

- Khó phân giải để giải phóng năng lượng hơn

(tốc độ phân giải chậm hơn)

- Dễ phân giải để giải phóng năng lượng hơn(tốc độ phân giải nhanh hơn)

- Tích trử chủ yếu ở củ, hạt - Tích trử ở gan và cơ

- Enzim phân giải là amilaza - Enzim phân giải là insulin do tuyến tụy tiết

ra

 Tại sao thực vật lại dự trữ tinh bột còn động vật lại dự trữ glycogen mặc dù 2 chất này có cấu tạo hoá học là gần giống nhau?

- Ở động vật thường xuyên hoạt động, di chuyển nhiều => đòi hỏi nhiều năng lượng hơn

do các hoạt động sống nên dự trữ năng lượng dưới dạng glicogen dễ huy động, dễ phân hủy vàđây là nguồn dự trữ năng lượng ngắn hạn, tích trữ ở gan và cơ Glicogen dễ phân giải tạo nănglượng hơn tinh bột Tinh bột cấu trúc phân nhánh, % chất không tan trong nước nhiều => khó sửdụng

- Tinh bột nặng, dự trữ dài hạn chỉ sử dụng ở TV vì TV có đời sống cố định, ngoài ra tinhbột không có khả năng khuyếch tán và hiệu ứng thẩm thấu Đồng thời TV không có cơ quan vàhoocmon chuyển hóa glicogen (và ngược lại ở ĐV) => tinh bột là nguồn dự trữ chính

- Tinh bột là dạng dự trữ lí tưởng vì nó không khuếch tán ra khỏi tế bào và gần như không cóhiệu ứng thẩm thấu

3 Câu 32 : So sánh tinh bột và xenlulozo

Đơn phân cấu tạo Nhiều đơn phân là α glucozơ Nhiều đơn phân là β glucozơ

Liên kết giữa các đơn

Có mạch nhánh (amilôpectin) Chỉ có cấu trúc mạch thảng

Cấu trúc mạch và mạch không phân nhánh

(amilô)

Chức năng Chất dự trử glucozơ của thực

3

1 Có một mẫu thực phẩm chứa saccarôzơ và lòng trắng trứng được đựng trong ống nghiệm Dựa vào một

số phép thử sau hãy cho biết mẫu thực phẩm trên tương ứng với mẫu thí nghiệm nào? Giải thích.

Dung dịch Benedict Đỏ gạch Xanh da trời Xanh da trời Đỏ gạch

Các thuỳ tròn của tARN có chức năng gì? Axitamin được gắn ở đầu nào của tARN?

3 Trong tế bào, các loại ARN : loại nào có số lượng nhiều nhất, loại nào đa dạng nhất, loại nào có thời gian tồn tại ngắn nhất, loại nào có thời gian tồn tại dài nhất? Giải thích ngắn gọn.

1 Xác định mẫu thực phẩm: mẫu số 2

Giải thích:

Trong mẫu thực phẩm không có tinh bột → thử bằng iôt vẫn cho màu nâu

Saccarôzơ không thể khử được dung dịch benedict → dùng dung dịch Benedict

để thử vẫn cho màu xanh da trời

Ba thuỳ tròn của tARN: một thuỳ mang bộ ba đối mã, một thuỳ liên kết với

enzim còn một thuỳ liên kết với ribôxôm

Axitamin được gắn ở đầu 3’ của tARN

mARN có thời gian tồn tại ngắn nhât, vì không có liên kết H.

rARN có thời gian tồn tại dài nhất vì có tới 70% có liên kết H

* Giống nhau: - Cấu tạo từ các nguyên tố C, H, O

- Cấu tạo theo nguyên tắc đa phân, đơn phân là glucozơ

- Được hình thành do phản ứng trùng ngưng loại nước

- Liên kết giữa các đơn phân là lk glicozit

* Khác nhau:

- Số nguyên tử C có trongphân tử

- Các đơn phân đồng ngửa

- Mạch có phân nhánh bên

- Là chất dự trữ ở TV

- Số nguyên tử C có trongphân tử

- Các đơn phân đồng ngửa

- Mạch có phân nhánh bên

- Chất dự trữ ở động vật,nấm

- Số nguyên tử C có trong phân tử

- Các đơn phân 1 sấp,

1 ngửa

- Mạch không phân nhánh bên

- Tham gia cấu tạo thành

TB thực vật

b

Động vật không dự trữ năng lượng dưới dạng tinh bột mà dưới dạng mỡ vì:

- Động vật hoạt động nhiều cần nhiều năng lượng -> Trong khi đó năng lượng chứa trongtinh bột sẽ không đủ cung cấp cho hoạt động của động vật

- Năng lượng chứa trong mỡ nhiều hơn năng lượng chứa trong tinh bột (do nguyên tử Ctrong axit béo ở trạng thái khử hơn so với tinh bột) do vậy quá trình oxi hóa nó sẽ chonhiều năng lượng (gấp đôi tinh bột)

- Lipit là phân tử không phân cực, kị nước, không tan trong nước (do có liên kết este hìnhthành giữa nhóm –OH của glixeron và - COOH của axit béo )

-> khi vận chuyển không phải kéo theo nước

3

a Một loại polisaccarit được cấu tạo từ các phân tử glucose lien kết với nhau bằng liên kết β 1,4glycozit thành mạch thẳng không phân nhánh

Tên của loại polisaccarit này là gì?

ở tế bào nấm, chất hóa học nào thay thế vai trò của loại polisaccarit này? Hãy cho biết đơn phâncấu tạo nên chất hóa học này?

a Là glycoprotein

- pr được tổng hợp trên ribosome của mạng LNC hạt, sau đó đưa vào trong xoang của LNC hạtvới 1 phần chuỗi được neo ở trên màng Phân tử pr được vận chuyển đến phức hệ Golgi nhờcác túi tải

- Tại phức hệ Golgi pr được hoàn thiện cấu trúc bằng cách cắt bỏ 1 số gốc đường và gắn themcác gốc đường mới để tạo thành phân tử glicopr hoàn chỉnh Glicopr được vận chuyển trongtúi tải và được đưa ra ngoài màng bằng cách xuất bào

b

- Là cellulose

- Kitin với đơn phân là glucose liên kết với N – acetylglucosamin

1.3 Câu 7: Tại sao nói nguyên tố cacbon là cơ sở tạo nên tính đa dạng của sự sống?

ĐA

* C có khả năng tác dụng với nhau tạo liên kết cộng hóa trị bền vững – C – C- Vì C có thể thu

vào hoặc cho đi 4 e để lấp lớp e ngoài cùng đủ 8 bền vững nên mỗi nguyên tử C có thể tạo lkcộng hóa trị với 4 nguyên tử C khác Nhờ vậy có thể tạo khung cho vô số các chất hữu cơ khácnhau

* C dễ dàng tạo lk cộng hóa trị với C, H, N, P, S nên trong chất hữu cơ chứa một lượng lớnnhiều nhóm chức khác nhau

* Các e có khả năng bắt cặp tạo xung quanh mỗi nguyên tử cacsbon tạo cấu trúc không giankhối tứ diện, nhờ đó các kiểu hợp chất hữu cơ khác nhau có cấu trúc không gian 3 chiều

2.2

Câu 2: Giải thích tính phân cực và các mối liên kết trong phân tử nước Từ đó hãy cho biết:

- Tại sao con nhện lại có thể đứng và chạy trên mặt nước?

- Tại sao nước đá lại nổi trong nước thường?

- Khi đưa tế bào sống vào ngăn đá ở trong tủ lạnh thì hậu quả gì sẽ xảy ra?

Trả lời:

- Phân tử nước được cấu tạo từ 2 nguyên tử Hidro và 1 nguyên tử Oxi Phân tử H góp mộtelectron vào đôi electron dùng chung với nguyên tử oxi tạo liên kết cộng hóa trị Oxi có độ âmđiện lớn hơn nên kéo đôi electron dùng chung về phía mình làm cho phân tử nước có tính phâncực, điện tích dương ở gần mỗi nguyên tử hiđro, điện tích âm ở gần mỗi nguyên tử oxi

- Do tính phân cực các phân tử nước có sự hấp dẫn tĩnh điện với nhau tạo nên các liên kết hidro

- tạo ra mạng lưới nước Trên bề mặt nước các phân tử nước liên kết hidro tạo sức căng bề mặt.Khi nhện đứng trên mặt nước, chân của chúng tạo thành chỗ trũng và sức căng mặt nước giữ chochúng nổi lên Nước luôn tìm cách thu hẹp nhỏ nhất bề mặt tiếp xúc với không khí Sức căng bềmặt nước không những giữ cho nhện nổi lên mà còn giúp chúng có thể đứng và chạy được trênmặt nước

- Trong nước đá các liên kết H luôn bền vững và khoảng cách giữa các phân tử nước xa hơn nênkhoảng trống rộng hơn Trong nước thường, các liên kết H luôn được bẻ gãy và tái tạo liên tục,khoảng trống nhỏ nên nước đá nhẹ hơn nước thường vì vậy nó nổi trên nước thường

- Cùng một lượng nhất định, khi nước đóng băng thì thể tích tăng lên Vì vậy, khi đưa vào ngăn

đá, nước trong tế bào sẽ đóng băng làm tăng thể tích và lúc đó các tinh thể nước sẽ phá vỡ cấutrúc tế bào

TÍNH KHỬ CỦA PHÂN TỬ CACBOHIĐRAT (ĐƯỜNG)

- Nguyên nhân: Do nhóm chức anđêhit CHO tạo ra -> nhóm chức này giữa các phân tử khi ở

dạng mạch thẳng chuyển sang dạng mạch vòng tao ra nhóm OH đặc biệt (OH*) chính nhómOH* sẽ làm cho đường có tính khử

- Trong phân tử đường đơn: Tất cả đều có tính khử vì luôn có nhóm OH*

- Trong phân tử đường đôi:

+ Nếu 2 pt đường đơn liên kết với nhau bởi lk 1-4 glicôzit thì không còn nhóm OH* -> Mất tínhkhử VD đường Mantozơ, Lactozơ

+ Nếu 2 pt đg đơn liên kết 1-2 glicôzit thì không còn nhóm OH* -> Mất tính khử (Saccarozơ)

- Trong phân tử đường đa: Tất cả đều không có tính khử do có rất nhiều đường đơn liên kết

với nhau qua lk 1-4 glicôzit trong khi đó chỉ có 1 gốc glucozơ ở vị trí đầu tiên có OH* -> tínhkhử rất yếu -> Hầu như không còn tính khử

2.3

Câu 3: Trình bày vai trò của nước trong tế bào?

- Là dung môi hòa tan và là môi trường phản ứng cho các hợp chất vô cơ và hữu cơ

- Điều hòa thân nhiệt

- duy trì các trạng thái cân bằng cần thiết, tham gai các phản ứng sinh hóa

- Bảo vệ các hạt keo chống lại sự ngưng kết và biến tính

- Chen giữa các đại phân tử sinh học kị nước để ổn định cấu trúc không gian 3 chiều của chúng,giữ nguyên hoạt tính sinh học

3.2 Câu 11 So sánh lipit và cacbohidrat về cấu tạo, tính chất, vai trò?

- Điểm giống nhau: đều cấu tạo từ C, H, O và đều cung cấp năng lượng cho

tế bào

- Khác nhau

Nội dung Cacbohidrat Lipit

Cấu tạo CT chung: (CH2O)n trong đó tỉ lệ H : O = 2:1 Lượng O ít hơn

Tính chất Tan nhiều trong nước, dễ bị phân huỷ Không tan trong nước, chỉ tan

trong dung môi hữu cơ, khó phân huỷ

Vai trò Đường đơn: cung cấp NL, cấu trúc nên đường

đaĐường đa: dự trữ NL, cấu trúc tế bào…

Tham gia cấu trúc màng sinh học, cấu tạo nên hoocmon, Vitamin,

Dầu thực vật chứa nhiều acid béo chưa no

(chưa bão hoà)

Mỡ động vật chứa nhiều acid béo no (bão hoà),

Không có cholesterol (ngoại trừ dầu dừa, dầu

cọ, dầu ca cao)

Chứa cholesterol (ngoại trừ mỡ cá thu, cá hồi,

cá trích chứa nhiều omega.3 và omega.6).Trong điều kiện nhiệt độ bình thường, dầu

thực vật ở thái lỏng Trong điều kiện nhiệt độ bình thường, mỡ động vật thì đông đặc lại

Dầu thực vật chứa nhiều vitamine E, K, Mỡ động vật có nhiều vitamine A, D

Dầu thực vật giúp làm hạ lượng cholesterol

xấu (LDL) trong máu,

Mỡ động vật làm tăng LDL trong máu (ngoại trừ mỡ các loài cá như đã nêu trên), dẫn đến

xơ vữa động mạch, cao huyết áp, tiểu đường.Dầu thực vật dễ bị oxy hoá, làm sản sinh một

số chất không có lợi cho sức khoẻ

Mỡ động vật có khả năng cung cấp cholesterol tốt (HDL), cần thiết cho cấu trúc

tế bào, đặc biệt là tế bào thần kinh, làm bền thành mao mạch nên giúp phòng ngừa xuất huyết não, g

y đột quỵ

4.1

a- Tinh bột là chất dự trữ năng lượng lí tưởng ở tế bào thực vật; glicôgen là chất dự trữ năng lượng lí tưởng ở tế bào động vật Các hợp chất này là chất dự trữ năng lượng lí tưởng vì:

+ Dễ dàng bị thuỷ phân thành glucôzơ khi cần thiết

+ Không hoà tan trong nước nên không làm thay đổi áp suất thẩm thấu của tế bào

+ Có kích thước phân tử lớn nên không thể khuếch tán qua màng tế bào

+ Có hình dáng thu gọn nên chiếm ít không gian hơn

b - Tế bào cơ sử dụng glucôzơ mà không dùng mỡ trong hô hấp hiếu khí vì:

+ Năng lượng giải phóng từ mỡ chủ yếu là từ các axít béo Axít béo có tỷ lệ ôxi / cacbon thấphơn nhiều so với đường glucôzơ Vì vậy khi hô hấp hiếu khí các axít béo, tế bào cơ tốn rất nhiềuôxi

+ Khi hoạt động trao đổi chất mạnh thì lượng ôxi mang đến tế bào bị giới hạn bởi khả năng hoạt động của hệ tuần hoàn Vì vậy, để tiết kiệm ôxi, tế bào dùng glucôzơ là nguyên liệu hô hấp

4.1 a Màng tế bào tách từ các phần khác nhau của hươu Bắc cực có thành phần axit béo và

côlesterol khác nhau Màng tế bào nằm gần móng chứa nhiều axit béo chưa no và nhiềucôlesterol so với màng tế bào phía trên Hãy giải thích sự khác nhau này

b Khi các nhà nghiên cứu dược phẩm thiết kế thuốc cần phải đi qua màng tế bào thì họ thườnggắn vào thuốc nhóm methyl (CH3) để phân tử thuốc dễ dàng đi vào trong tế bào Ngược lại, khi

thiết kế thuốc cần hoạt động bên ngoài tế bào thì họ thường gắn vào thuốc nhóm tích điện đểgiảm khả năng thuốc đi qua màng vào trong tế bào Giải thích.

-Thuốc bị gắn thêm nhóm –CH3 là nhóm chức kị nước nên thuốc sẽ có tính chất kị nước

 dễ dàng qua lớp phôtpholipit kép vào trong tế bào

-Thuốc bị gắn thêm nhóm tích điện sẽ có tính ưa nước nên khó đi qua màng tế bào hoạt động bên ngoài tế bào

4.1

Câu 1( 2 điểm) : Cho các hình sau :

a Gọi tên gọi từng chất có trong hình trên?

b.Nêu cấu tạo, đặc điểm đặc trưng của chất trong hình 2

- Tính chất : Lưỡng cực, đầu alcol ưa nước, đuôi Hiđrocacbon kị nước

- Vai trò : cấu tạo nên các loại màng tế bào

4.1 a Vì sao phôtpholipit có tính lưỡng cực?

b Tại sao phôtpholipit là thành phần cơ bản cấu tạo nên màng cơ sở

ancol phức ưa nước Đuôi thứ hai bị cong do có chứa 1 kiên kết đôi do vậy các phân tử

photpholipit xếp chặt nhau tạo thành lớp màng mỏng tạo nên dạng màng ngăn

- Nhờ tính chất vật lí đặc biệt lưỡng cực các phân tử photpholipit dễ tự động hình thành tấm 2 lớp trong dung dịch nước : Đầu phân cực hướng vào nước còn đuôi kị nước hướng vào trong với nhau

2.4

Câu 4: Tại sao khi tìm kiếm sự sống ở các hành tinh khác trong vũ trụ, các nhà khoa học trước hết lại tìm xem ở đó có nước hay không?

ĐA: Vì nước là thành phần chủ yếu của tế bào, có vai trò quan trọng đối với sự sống, nếu không

có nước tế bào sẽ chết vì thế nếu không có nước sẽ không có sự sống

5.1

Protein enzym Xúc tác đặc hiệu cho cácphản ứng hóa học Các enzym

Protein cấu

trúciêu hóa Cấu trúc nên các bộ phận của tế bào Các sợi tơ, sợi colagen và elastin trong mô liên kết của động vật, keratin trong da, lông, sừng, móng

Protein dự trữ Dự trữ axit amin Ovalbumin trong lòng trắng trứng, casein trong sữa,

protein dự trữ trong hạtProtein vận

chuyển Vận chuyển các chất Hemoglobin, các protein vận chuyển

Protein

hoocmôn

Điều hòa các hoạt động sinh lí của cơ thể InsulinProtein thụ thể Tiếp nhận các kích thích

hóa học Các thụ thể trên màng tế bào thần kinh

Protein co rút

và vận động Vận

độngActin và Miosin trong tế bào cơ, protein trong lông

và roiProtein bảo vệ Bảo ệ chống lại các tác nhân gây bệnh

Kháng thể chống lại vi khuẩn và vi rút

5.1

15 Tại sao chúng ta phải ăn Protein từ nhiều nguồn thức ăn khác nhau?

Trong tổng số 20 loại a.a cấu tạo nên protein của người có 1 số a.a người không tự tổng hợpđược (a.a không thay thế) mà phải nhận từ các nguồn thức ăn khác nhau Só còn lại, con người

có khả năng tự tổng hợp (a.a thay thế) Khi ăn thức ăn protein từ nhiều nguồn thức ăn chúng ta

có nhiều cơ hội nhận các a.a không thay thế khác nhau để cấu thành các protein người hoànchỉnh, đầy đủ đáp ứng nhu cầu cơ thể cần

5.1

16 Phân biệt axit amin, poli peptit, protein?

- a.a là đơn phân cấu thành nên đa phân tử protein Chúng được cấu thành bởi 3 thành phần:Gốc R, Nhóm amin (NH2), Nhóm cacboxyl (COOH)

- Poli peptit là một chuỗi gồm các a.a liên kết với nhau bằng liên kết peptit

- Protein là đại phân tử sinh học được cấu thành từ 1 hoặc nhiều chuỗi Poli pêtit

5.1

Câu 30 : Tại sao khi ta đun nóng nước lọc cua thì prôtêin của cua lại đóng thành từng mảng?

Trong môi trường nước của tế bào, prôtêin thường quay các phần kị nước vào bên trong và bộc

lộ phần ưa nước ra bên ngoài Ở nhiệt độ cao, các phân tử chuyển động hỗn loạn làm cho cácphần kị nước ở bên trong bộc lộ ra ngoài, nhưng do bản chất kị nước nên các phần kị nước củaphân tử này ngay lập tức lại liên kết với phần kị nước của phân tử khác làm cho các phân tử nọkết dính với phân tử kia Do vậy, prôtêin bị vón cục và đóng thành từng mảng nổi trên mặt nướccanh

5.1 a Tại sao chỉ từ 20 loại aa mà một tế bào có thể tổng hợp được rất nhiều loại protein?

b.Tại sao khi thay đổi nhiệt độ (tăng cao), prôtêin lại chuyển sang trạng thái đông đặc như khiluộc trứng hoặc nấu nước lọc cua?

c Một số hợp chất hữu cơ chưa được kiểm tra để xác định loại phân tử có mặt Hoàn thànhbảng dưới đây, cho biết nguyên liệu từ 1 đến 5 là chất gì trong các chất: protein, đường khử,tinh bột, chất béo, hoặc các axit amin tự do (+ = kết quả dương tính)

Nguyên

liệu

ThửnghiệmBenedict

ThửnghiệmLugol

ThửnghiệmBiuret

ThửnghiệmNinhydrin

ThửnghiệmSudanIV

Trảlời

a Chỉ từ 20 loại aa mà một tế bào có thể tổng hợp được rất nhiều loại prôtêin là do:

- Prôtêin do cấu trúc của gen quy định, mà gen rất đa dạng 0.5 đ

- Trong quá trình tổng hợp prôtêin, từ 20 loại axit amin theo nguyên tắc cấu tạo đa phân sẽ cónhiều cách liên kết khác nhau, tạo ra các chuỗi pôlipéptit khác nhau về số lượng, thành phần, trật

tự sắp xếp các axit amin → tạo được nhiều loại prôtêin

b Khi thay đổi nhiệt độ (tăng cao), prôtêin lại chuyển sang trạng thái đông đặc như khi luộctrứng hoặc nấu nước lọc cua, vì: Trong môi trường nước của tế bào, prôtêin thường giấu kín cácphần kị nước vào bên trong và bộc lộ phần ưa nước ra bên ngoài 0.5đ

Khi đưa vào nhiệt độ cao, các phân tử chuyển động hỗn loạn làm cho các phần kị nước ở bêntrong bộc lộ ra ngoài nhưng do bản chất kị nước nên các phần kị nước của phân tử này ngay lậptức lại liên kết với phần kị nước của phân tử khác làm cho các phân tử dịnh lại với nhau Do vậyprôtêin bị vón cục lại đóng thành từng mảng nổi trên mặt nước canh 0.5đ

c mỗi ý đúng cho 0,25 điểm ( không quá 1 điểm)

1 protêin 2 đường khử 3 Tinh bột 4 axit amin tự do 5 chất béo

6

17.Tại sao từ 4 loại Nu nhưng các sinh vật lại có những đặc điểm về kích thức khác nhau?

- Từ 4 loại Nu, hầu hết các loài sinh vật mã hóa thông tin di truyền thành ở bộ 3, trừ 1 số ítkhác Có 64 bộ ba, trong đó có 61 bộ mã hóa thông tin di truyền, 3 bộ làm nhiệm vụ kết thúcdịch mã

- Sự khác nhau về kích thước cơ thể là do thông tin di truyền ở các sinh vật quy định khácnhau Sự khác nhau về thông tin di truyền này là tính đặc trưng của mỗi loài sinh vật Sự đặctrưng về thông tin di truyền quy định các đặc trưng về hình dạng cơ thể sinh vật mà ở đây xét

về kích thước

- Tính đặc trưng của thông tin di truyền được quy đinh bởi số lượng, thành phần và trật tự sắpxếp 4 loại Nu/ gen

6 18 Đặc điểm cấu trúc nào của ADN giúp chúng thực hiện được chức năng?

- Chức năng lưu giữ thông tin di truyền của ADN là do:

+ ADN được xây dựng từ 4 loại Nu, cứ 3 Nu đứng liền kề không gối lên nhau tạo 1 mã ditruyền

- Bảo quản thông tin di truyền:

+ Trên mỗi mạch ADN các Nu liên kết với nhau bằng liên kết bền vững => đảm bảo sự ổnđịnh về cấu trúc ADN bảo quản TTDT

+ 2 mạch ADN được liên kết với nhau bằng liên kết H, liên kết H là liên kết yếu nhưng với sốlượng lớn gúp ADN ổn định về cấu trúc giúp bảo quản TTDT

- Truyền đạt TTDT:

+ ADN được được xây dựng từ 4 loại Nu, cứ 3 Nu đứng liền kề không gối lên nhau tạo 1 mã di

+ 2 mạch ADN được liên kết với nhau bằng liên kết H, liên kết H là liên kết yếu Liên kết này

dễ dàng bị phá hủy và hình thành trở lại trong hoạt động truyền đạt TTDT của ADN qua quátrình nhân đối ADN, phiên mã, dịch mã

Truyền đạt thông tin di truyền theo sơđồ: ADN  ARN  Prôtêin

tARN

Là một mạch polinuclêôtit gồm từ

80 -100 đơn phân, có những đoạncác cặp bazơ nitơ liên kết theonguyên tắc bổ sung (A – U; G – X),một đầu mang

xit amin, một đầu mang bộ ba đối mã.Vận chuyển các axit amin tới ribôxôm

Là thành phần chủ yếu của ribôxô

- Đều là những đại phân tử hữu cơ được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân

- Mỗi đơn phân đều được cấu tạo từ 3 thành phần

- Giữa các đơn phân đều có liên kết chính là liên kết photphodieste

- Đều có tính đa dạng và đặc trưng do số lượng, thành phần và trình tự sắp xếpcác đơn phân quy định

- Đều thaKhác

TRÚC thành phần là đường đêôxiribô- Đơn phân là nuclêôtit với 3

(C5H10O4), axit photphoric và bazơnitơ (A, T, G hoặc X)

- Có kích thước và khối lượngphân tử lớn hơn ARN

- Có hai mạch polinuclêôtit vừasong song vừa xoắn lại với nhau

- Đơn phân là nuclêôtit với 3 thành phần

là đường ribô (C5H10O5), axit photphoric vàbazơ nitơ (A, U, G hoặc X)

- Có kích thước và khối lượng phân tửnhỏ hơn ADN

- Có một mạch polinuclêôtit không xoắncuộn hay cuộn 1 đầu

- ADN có cấu trúc 2 mạch còn ARN có cấu trúc 1 mạch, cấu trúc xoắn 2 mạch của ADN phức

tạp hơn

- ADN thường liên kết với prôtêin nên được bảo vệ tốt hơn

- ADN được bảo quản trong nhân nên thường không có enzim phân hủy chúng Trong khi ARN

thường tồn tại ngoài nhân nơi có nhiều hệ enzim phân hủy

6.1

Câu 9 : Sự giống nhau và khác nhau cơ bản về cấu trúc của ADN với mARN

* Giống nhau :

- Đều có cấu tạo theo nguyên tắc đa phân

Mỗi đơn phân gồm 3 thành phần cơ bản là : đường 5C, H3PO4, bazơ Nitric

Trên mạch đơn của ADN và mARN các Nu liên kết với nhau bằng LK hoá trị bền vững

Đặc trưng bởi số lượng, thành phần, trật tự sắp xếp của các đơn phân

* Khác nhau :

Đại phân tử có kích thước và khối lượng lớn

Có cấu trúc mạch kép Xây dựng từ 4 loại Nu ( A,T,G,X)Trong mối Nu có đường C5H10O4ADN mang thông tin di truyền, truyền đạt thông tin di truyền

- Có kích thước và khối lượng bé

Có cấu trúc mạch đơnXây dựng từ 4 laọi Nu A,U,G,XTrong mỗi Nu có đường C5H10O5ARN truyền đạt thông tin di truyền từ nhân ra tếbào chất Tham gia tổng hợp prôtêin Vận chuyển axit amin tới ribôxôm để tổng hợp prôtêin tham gia cấu tạo nên ribôxôm

6.1

Câu 8: Mô tả thành phần cấu tạo của một nuclêôtit và liên kết giữa các nuclêôtit Điểm

khác nhau giữa các loại nuclêôtit?

ĐA: Nuclêôtit là đơn phân của AND , Cấu tạo gồm bazơ ni tơ, axit phôt pho ric và đường

đêôxi ribôzơ Các nuclêôtit liên kết với nhau bằng liên kết phốt phođieste (ở mỗi mạh

polinuclêôtit)

- Giữa cac nu liên kết với nhau theo nguyên tắc đa phân gồm rất nhiều đơn phân đơn phân

gồm 4 loại A, T ,G, X Các đơn phân liên kết với nhau theo nguyên tắc bổ sung A của mạch này

liên kết với T của mạch kia bằng 2 LK hiđrô và ngược lại G của mạch này LK với T của mạch

kia bằng 3 LK hiđrô và ngược lại

- Các nu khác nhau ở các loại bazơnitơ A, T, G, X

6.1

Câu 15 : Phân tử ADN ở tế bào sinh vật nhân thực có mạch kép có ý nghĩa gì ?

ĐA : - Đảm bảo tính ổn định cấu trúc không gian của phân tử

Đảm bảo cho phân tử ADN có kích thước lớn và bền vững hơn cấu trúc mạch đơnĐảm bảo cho ADN nhân đôi theo nguyên tắc bổ sung và bán bảo toàn

Thuận lợi cho việc phục hồi các tiền đột biến về trạng thái bình thường

6.1

Câu 16 : Nêu cấu tạo của các loại ARN, dự đoán về thời gian tồn tại của các phân tử ARN ?

- Cấu tạo (sgk)

- Thời gian tồn tại của ARN phụ thuộc vào độ bền vững của phân tử do liên kết hidro tạo ra và

trạng thái tồn tại của chúng trong tế bào :

+ mARN: Dạng mạch đơn không có liên kết hidro, độ bền vững kém, thời gian tồn tại ngắn

+ tARN : Có liên kết hidro nhưng số lượng ít, thời gian tồn tại lâu hơn mARN

+ rARN : Số liên kết hidro chiếm 70% và liên kêt với protein tạo thành bào quan ribôxôm thời

gian tồn tại lâu(vài thế hệ tế bào)

7 a Lipit và cacbohiđrat có điểm nào giống và khác nhau về cấu tạo, tính chất, chức năng?

b Tại sao về mùa lạnh hanh, khô người ta thường bôi kem (sáp) chống nẻ?

a) - Giống nhau: Đều cấu tạo từ 3 nguyên tố C, H, O Đều có thể cung cấp năng lượng cho tế

Tính chất Tan nhiều trong nước, dễ phân huỷhơn. Kị nước, tan trong dung môi hữucơ Khó phân huỷ hơn.

Chức năng

- Đường đơn: cung cấp năng lượng,

là đơn vị cấu trúc nên đường đa

- Đường đa: dự trữ năng lượng (tinhbột, glicogen), tham gia cấu trúc tếbào (xenlulôzơ), kết hợp với prôtê

n…

Tham gia cấu trúc màng sinh học,

là thành phần của các hoocmon,vitamin Ng

- ài ra, còn b) Vì kem (sáp) có bản chất là lipit có đặc tính kị nước nên chống thoát hơi nước, giữcho da mềm mại

ự trữ năng lượng cho tế bào và thực hiện nhiều chức năng sinh học khác.

7

Tại sao trong các tế bào cơ lại ưu tiên sử dụng đường để cung cấp năng lượng mà không dùng lipit, trong khi lipit có năng lượng rất lớn?

Trả lời

+ Năng lượng được giải phóng từ mỡ chủ yếu là các axit béo

+ Axit béo có tỉ lệ O/C ( oxi/cacbon tức tỉ lệ Oxi trong phân tử ít hơn nhiều so với cácbon) thấpnhiều hơn so với đường Vì vậy khi hô hấp hiếu khí, các axít béo của các TB cơ cần tiêu tốn rấtnhiều oxi, khi hoạt động thể chất mạnh thì lượng oxi mang đến TB bị giới hạn bởi khả năg hoạtđộng của hệ tuần hoàn

-> Vì thế, mặc dù phân giải lipid tạo ra nhiều năng lượng hơn so vs phân giải đường glucosenhưng TB cơ ko sử dụng lipid trong trường hợp oxi ko được cung cấp đầy đủ

7

Các câu sau đúng hay sai Nếu sai hãy chỉnh lại cho đúng.

a) Nguyên nhân chính làm cho các thực vật không ưa mặn không có khả năng sinh trưởng trên những loại đất có nồng độ muối cao là do thế nước của đất quá thấp.

b) Phôtpholipit thuộc nhóm các lipit đơn giản, còn côlestêrôn thuộc nhóm các lipit phức tạp.

c) Pentôzơ là nguyên liệu chủ yếu cho hô hấp tế bào tạo năng lượng, cấu tạo nên đisaccarit

và pôlisaccarit.

d) Prôtêin chiếm tới trên 50% khối lượng khô của tế bào và là vật liệu cấu trúc của tế bào.

a Đúng Thế nước của đất quá thấp > cây mất nước chứ không hút được nước > cây chết

b Sai Cả phôtpholipit và côlestêrôn đều thuộc nhóm các lipit phức tạp

c Sai Hexôzơ mới là nguyên liệu chủ yếu cho hô hấp tế bào tạo năng lượng, cấu tạo nên đisaccarit

đủ các enzim hình thành các liên kết hóa trị giữa các cấu trúc)

b Ở bề mặt lá của một số loài cây như lá khoai nước, lá chuối, lá su hào có phủ một lớp chấthữu cơ Lớp chất hữu cơ này có bản chất là gì? Em hãy nêu đặc điểm cấu tạo, tính chất và vai tròcủa lớp chất hữu cơ này?

1 a - Các phân tử, cấu trúc có thể tổng hợp được:

+ tinh bột: vì có các đơn phân là α glucozo + xenlulozo: vì có các đơn phân là β glucozo+ triglixerit: vì có hai thành phần là glixerol và axit béo+ saccarozo: vì có đơn phân là α glucozo

+ chuỗi polipeptit: vì có các đơn phân là axit amin

- Các phân tử , cấu trúc không tổng hợp được: photpholipit, ADN, ARNVì: thiếu nhóm photphat

b - Bản chất của lớp chất hữu cơ này là sáp

- Cấu tạo: sáp là este của axit béo với 1 rượu mạch dài

- Tính chât: kị nước

- Vai trò: giảm thoát hơi nước ở bề mặt các lá, quả

7

1 Vai trò của các liên kết hidro trong các phân tử xenlulozo, AND, protein?

2 AND có tính chất và đặc điểm gì mà có thể đảm bảo cho nó giữ được thông tin di truyền?

1.Vai trò của các liên kết hidro trong các phân tử xenlulozo, AND, protein

- Xenlulozo: Các liên kết hidro giữa các phân tử ở các mạch hình thành nên các bó dài dạng vi

sợi sắp xếp xen phủ tạo nên cấu trúc dai và chắc

- AND: các nu tren 2 mạch đơn của AND liên kết với nhau theo nguyên tắc bổ sung.Trong đó

A nối với T bằng 2 liên kết hidro, G nối với X bằng 3 liên kết hidro, đảm bảo cho AND có cấutrúc bền vững

- Protein: các chuỗi polipeptic bặc 1 hình thành liên kết hidro giữa nhóm C-O và N-H ở các

vòng xoắn gần nhau hình thành cấu trúc bậc 2 của protein

2.AND có tính chất và đặc điểm gì mà có thể đảm bảo cho nó giữ được thông tin di

- Nhờ các cặp nu liên kết với nhau theo nguyên tắc bổ sung đã tạo cho AND có chiiêù rộng

ổn định, các vòng xoắn của AND đẽ liên kết với prôtêin tạo cấu trúc AND ổn định, thôngtin di truyền được điều hoà

- Từ 4 loại nuclotit vớ

cách sắp xếp khác nhau đã tạo nên t

nh đặc trưng và đa dạng của các loại phân tử protêin ở các loài sing vật.

7 Câu 1: (1 điểm)

Khi các nhà nghiên cứu dược phẩm thiết kế thuốc cần phải vào tế bào thì họ thường gắnvào thuốc nhóm methyl (CH3) để phân tử thuốc dễ dàng đi vào trong tế bào Ngược lại, khi cácnhà khoa học thiết kế thuốc cần hoạt động ngoài tế bào thì họ thường gắn vào đó nhóm tích điện

để giảm khả năng thuốc đi vào màng và vào tế bào Giải thích?

Câu 2: (1 điểm)

Trong cấu trúc bậc ba của protein có những liên kết nào tham gia? Trong đó liên kết nào

là quan trọng nhất? Tại sao?

Câu Ý Nội dung cần đạt

1 -Màng tế bào là màng photpholipit: đầu ưa nước hướng ra ngoài, đầu kị nước

hướng vào trong và hướng vào nhau  chất kị nước đi qua màng dễ dàng, chất

ưa nước khó đi trực tiếp qua màng

-Thuốc bị gắn thêm nhóm –CH3 là nhóm chức kị nước nên thuốc sẽ có tính chất

kị nước  dễ dàng qua lớp photpholipit kép vào trong tế bào

-Thuốc bị gắn thêm nhóm tích điện sẽ có tính ưa nước nên khó đi qua màng tếbào  hoạt động bên ngoài tế bào

2 a Các loại liên kết tham gia trong cấu trúc bậc ba của protein :

-Liên kết peptit: liên kết cộng hóa trị rất bền vững giữa các axit amin trong chuỗipolypeptit

-Liên kết hidro: tạo ra giữa thành phần của khung C-N trong chuỗi xoắn alpha vàgấp nếp beta

-Tương tác kị nước: các vùng ưa nước của các axit amin, protein quay ra ngoàitiếp xúc với nước, các vùng kị nước quay vào trong và hướng vào nhau

-Liên kết ion: giữa các vùng tích điện của các nhóm R trong các axit amin

-Liên kết cầu dis

b Tương tác kị nước là quan trọng nhất vì:

-Tương tác kị nước góp phần tạo nên cấu trúc hình cầu, là cấu hình không gianđặc trưng của protein để biểu hiện chức năng sinh học bình thường

-Góp phần đưa các axit amin vốn rất xa nhau được lại gần nhau tạo vùng trungtâm hoạt động  chức năng sinh học

7

Câu 1 (2,0 điểm)

a) Động vật hằng nhiệt có thể điều chỉnh thân nhiệt bằng cách tiết mồ hôi, cơ chế của quátrình này dựa trên tính chất nào của nước ?

b) Hãy cho biết:

- Sự khác biệt về cấu trúc của chất béo (triglyxerit) với cấu trúc của photpholipit?

- Trong khẩu phần ăn, những loại lipit nào không tốt cho sức khỏe con người ? Giải thích ?

- Cụm từ “dầu thực vật đã được hydrogen hóa” trên các nhãn thức ăn có ý nghĩa và tácdụng gì ?

7

1 So sánh cấu trúc chất béo (triglixerit) với cấu trúc của photpholipit ?

2 Protein có những bậc cấu trúc nào? Nêu các loại liên kết và tương tác hóa học có vai trò chínhtrong sự hình thành và duy trì mỗi bậc cấu trúc đó ?

1 - Cả hai đều có 1 phân tử glyxeron liên kết với các axit béo

-Ở phân tử triglyxerit: Glyxeron liên kết với 3 axit béo

- ở phân tử photpholipt: Glyxeron liên kết với 2 axit béo và 1 nhóm photphat

2 Protein có 4 bậc cấu trúc:

- bậc 1 là trình tự các axit amin trên chuỗi polipeptit

- bậc 2 là dạng xoắn alpha và mặt phẳng beta

- bậc 3 là cấu hình dạng không gian của chuỗi polipeptit

- bậc 4 là sự kết hợp của nhiều chuỗi polipeptit để tạo thành phân tử protein biểu hiệnchức năng

(nếu HS chỉ gọi tên 4 bậc cấu trúc cho 0.25)

- Cấu trúc bậc 1 được tạo ra bởi liên kết peptit và liên kết cộng hóa trị

- Cấu trúc bậc 2 được hình thành nhờ liên kết hydro giữa các nguyên tử H với N hoặc O

là thành phần của các liên kết peptit (khung polipeptit)

- cấu trúc bậc 3: được hình thành chủ yếu nhờ tương tác kị nước giữa các nhóm R khôngphân cực và nhờ liên kết hydro giữa các nhóm R phân cực hoặc tích điện(các axit amin cótính kiềm và axit) của các axit amin

- cấu trúc bậc 4: phổ biến được hình thành chủ yếu do các tương tác Van Dec Van giữacác tiểu phần (chuỗi) polipeptit với nhau Cầu disunphit (-S-S-) được hình thành giữa cácaxit amin Cystein (Xistein) là thành phần của các protein có vai trò hình thành ổn định ởcác cấu trúc bậc 3 hoặc bậc 4 của các protein nhất định

(cứ mỗi 2 ý đúng được 0.25, thí sinh không nhất thiết nhắc đến liên kết disunphit)

7 1 Có các ống nghiệm đựng dung dịch chứa các chất sau: Tinh bột sắn dây, ADN, dầu ăn Lầnlượt làm các thí nghiệm sau:

a.Đun tới nhiệt độ gần sôi với cả 3 chất rồi để nguội

b Cho enzim amilaza vào cả 3 chất vừa được xử lí nhiệt độ

c Cho muối mật vào cả 3 chất vừa được xử lí nhiệt độ

Sau khi kết thúc thí nghiệm, tính chất lí học, tính chất hóa học của mỗi chất bị thay đổi nhưthế nào? Nêu các thay đổi (nếu có) và giải thích

2 Một loại chất hữu cơ được xếp vào nhóm lipit nhưng lại chứa các nguyên tố hóa học giống vớiaxit nucleic Đó là chất gì? Cấu tạo và vai trò của chất này đối với tế bào?

- Khi đun tới nhiệt độ gầnsôi sẽ có hiện tượngmạch kép bị tách thành

- Dầu ăn (lipit đơn giản)

có cấu trúc chứa các liênkết bền nên không bị

liên kết yếu trong cấu trúctinh bột làm tinh bột bị biếnđổi (chủ yếu về mặt lí học),khi để nguội cũng không cóhiện tượng hồi tính.

hai mạch đơn do các liênkết hidro bị phá vỡ (nóngchảy) Khi để nguội, cácnuclêôtit giữa hai mạchđơn lại hình thành liênkết hidro theo nguyên tắc

bổ sung, khôi phục lạicấu trúc ban đầu

nhiệt độ phá hủy, không

bị thay đổi cấu trúc

- Không làm thay đổi cấutrúc

- Không làm thay đổicấu trúc

2

- Đó là photpholipit Thành phần hóa học gồm C, H, O, N, P (giống axit nucleic)

- Cấu tạo: photpholipit gồm 2 phân tử axit béo liên kết với một phân tử glixerol, vị trí thứ bacủa phân tử glixerol được liên kết với nhóm photphat, nhóm này nối glixerol với 1 ancol phức(cholin hay axetylcholin) Photpholipit có tính lưỡng cực: đầu ancol phức ưa nước và đuôi axitbéo kị nước

- Chức năng: cấu tạo nên các loại màng tế bào như màng sinh chất, màng nhân, ti thể, lục lạp,lưới nội chất…Photpholipit tạo thành lớp kép với đầu ưa nước quay ra ngoài và đuôi kị nướcquay vào trong

3.Căn cứ vào đặc tính của liên kết hidro hãy giải thích tại sao mã di truyền chỉ có thể là mã

bộ ba (ba nucleotide kế tiếp trên mạch gốc của gen mã hóa cho 1 axitamin) chứ không thể

là mã bộ bốn và bộ năm?

1 Cấu tạo của xenlulôzơ phù hợp với chức năng:

- Gồm các đơn phân β – glucôzơ liên kết với nhau bằng liên kết 1,4 – β glycozit theo kiểu 1sấp – 1 ngửa  giữa các đơn phân trong phân tử xenlulôzơ không hình thành được liên kếthidro  phân tử xenlulôzơ có dạng mạch thẳng  có thể chạy dài, bao quanh tế bào

- Các phân tử xenlulôzơ xếp thành bó vi sợi xenlulôzơ, giữa các phân tử hình thành các liênkết hidro  bó vi sợi rất chắc chăn để bảo vệ tế bào

- Các liên kết hidro giữa các phân tử Xenlulozơ có thể được phá vỡ, làm các phân tử xenlulôzơ

có thể trượt lên nhau, giúp tế bào tăng kích thước

- Giữa các bó sợi xenlulozơ có khoảng trống => Thành tế bào có thể được bổ sung thêmpectin, lignin, suberin, tạo điều kiện cho sự phân hóa tế bào

7 a) Hãy cho biết vai trò chủ yếu của H20 trong các thành phần cấu trúc sau:

b) Một loại polisaccarit được cấu tạo từ các phân tử glucozơ liên kết với nhau bằng liênkết -1,4- glycozit thành mạch thẳng không phân nhánh

- Tên của loại polisaccarit này là gì?

- Ở tế bào nấm, chất hóa học nào thay thế vai trò của loại polisaccarit này? Hãy cho biếtđơn phân cấu tạo nên chất hóa học này?

1 a - Trong TBC: Nước chủ yếu đóng vai trò cấu trúc

- Trong chất nguyên sinh: nhiều vai trò khác nhau( cấu trúc, nguyên liệu cung cấp

H+, dung môi )

- Trong không bào: dung môi

- Trong lục lạp: cấu trúc, là nguyên liệu cung cấp H+ và e

b Xellulozơ

Kitin Đơn phân: Glucozơ liên kết với N-axetylglucozamin

7

Câu 1 (2,0 điểm): Trả lời ngắn gọn các câu hỏi sau:

a) Tại sao quần áo, khăn bông dễ dàng thấm nước khi lau làm khô da nhưng đem giặt thì không tan trong nước?

b) Giải thích tại sao đường saccarozo và mantozo đều là đường đôi nhưng saccarozo lại không có tính khử? Làm thế nào để phân biệt hai loại đường này trong ống nghiệm?

c) Khi xem dưới kính hiển vi lát cắt của cùng một mô thực vật ở môi trường saccarozo ưu trương và ure ưu trương thấy: trong dung dịch saccarozo quá trình co nguyên sinh xảy ra lâu và bền hơn; còn trong dung dịch ure lúc đầu xảy ra hiện tượng co nguyên sinh nhưng sau một thời gian thấy phản co nguyên sinh Hãy giải thích?

d) Ở người có một bệnh di truyền làm cholesterol tích tụ trong máu dẫn đến xơ cứng thànhđộng mạch Tế bào của người bệnh đã có khiếm khuyết nào tạo nên sự tích tụ cholesterol trongmáu?

a

- Do sợi bông được cấu tạo từ xenlulo nên không tan trong nước

- Xenlulo tuy không tan trong nước nhưng ưa nước vì chúng có chứa một phần điệntích dương, một phần điện tích âm nên phân tử nước có thể liên kết được với sợixenlulo  vì vậy sợi bông dễ dàng thấm nước

b

- Đường saccarozo không có tính khử vì không có nhóm OH-glicozit ở vị trí số 1 tự

do

- Để phân biệt: dùng dung dịch Fehling (Cu(OH)2.H2O) nếu dung dịch nào có kết tủa

đỏ gạch thì là đường mantozo do đường này có tính khử Dung dịch còn lại là đườngsaccarozo

c

- Cả 2 tế bào khi nhúng vào 2 dung dịch saccarozo và ure ưu trương đều gây conguyên sinh vì nước từ trong tế bào di chuyển ra môi trường dung dịch ưu trương (cơchế thẩm thấu)

- Ure là chất có khả năng di chuyển qua màng tế bào Khi ure di chuyển từ dung dịchvào tế bào làm nồng độ chất tan tăng, do đó nước lại đi từ dung dịch vào tế bào gâyphản co nguyên sinh

- Saccarozo không di chuyển qua màng tế bào  không xảy ra hiện tượng phản conguyên sinh

7 b) Những câu sau đúng hay sai? Nếu sai hãy sửa lại cho đúng

1 Trong máu, lượng đường lưu thông tồn tại chủ yếu dưới dạng disaccarit

2 Bản chất của hoocmon testosteron là một loại protein

3 Khi các axit amin liên kết với nhau để tạo thành một chuỗi polypeptit, các phân tửnước giải phóng, được xem như một loại chất thải

4 Cấu trúc bậc 3 của phân tử protein là kết quả liên kết giữa các nhóm R của các axitamin trong chuỗi polypeptit

3 Khi các axit amin liên kết với nhau để tạo thành một chuỗi polypeptit, các phân tử

nước giải phóng, được xem như một loại chất thải: Đúng ()

4 Cấu trúc bậc 3 của phân tử protein là kết quả liên kết giữa các nhóm R của các axit

amin trong chuỗi polypeptit: Đúng ()

a Tại sao kitin được làm chỉ tự tiêu trong các ca phẫu thuật?

b Một số người ăn tôm, cua thường bị dị ứng Giải thích hiện tượng đó?

c Tại sao KI tác dụng với tế bào cho màu xanh tím, nhưng tác dụng với glicozen lại cho màu đỏ nâu?

Tl

Kitin được dùng làm chỉ tự tiêu vì:

+ Kitin là là đường đa, đơn phân là glucozo liên kết với N-axetyglucozamin

+ Kitin có thể bị phân hủy bởi ezim trong một thời gian tương đối dài

+ Kitin cứng, dai

b.Một số người ăn tôm, cua hay bị dị ứng do:

- Lớp vỏ ngoài của tôm, cua chứa kitin,có bản chất là polisacazit Một số người ăn bị dị ứng là

do họ không có ezim phân giải kitin => gây di ứng nhằm đào thải kitin khi xâm nhập vào máu

c - Tinh bột được cấu tạo từ Amilozo có mạch thẳng không phân nhánh, chiếm 30% khốilượng tế bào và Amilopectin, mạch phân nhánh chiếm 70% tế bào

- Khi có KI tác dụng với tinh bột, các phân tử KI sẽ bị bắt giữ trong cấu trúc mạch thẳng củaAmilozo=> tạo màu xanh tím ,nhưng khi đun nóng, liên kết H2 giữa các phân tử bị phá vỡ =>mất màu

- Glicozen là một loại polisacazit có cấu trúc mạch phân nhánh nhưng nhánh nhiều hơnAmilopectin, khi có KI tác dụng, KI sẽ kết hợp với mạch phân nhánh => tạo phức hợp màu đỏnâu

7 1.Nêu một vài loại prôtêin trong tế bào người và cho biết các chức năng của chúng?Tơ nhện,

tơ tằm, sừng trâu, tóc, thịt gà và thịt lợn đều được cấu tạo từ prôtêin nhưng chúng khác nhau

về nhiều đặc tính, em hãy cho biết sự khác nhau đó là do đâu?

1 – Collagen và elastin tạo nên cấu trúc sợi rất bền của mô liên kết, dây chằng, gân Kêratin tạonên cấu trúc của da, lông, móng

– Hoocmôn insulin và glucagon do tế bào đảo tụy thuộc tuyến tụy tiết ra có tác dụng điều hòahàm lượng đường glucô trong máu (0,25 điểm)

– Các enzim thủy phân trong dạ dày phân giải thức ăn, enzim amylaza trong nước bọt phân giảitinh bột, enzim pepsin phân giải prôtêin, enzim lipaza phân giải lipit (0,25 điểm)

– Huyết sắc tố hêmôglôbin có chứa trong hồng cầu có vai trò vận chuyển ôxy và cacbônic trongmáu (0,25 điểm)

2– Trình tự các axit amin trên chuỗi pôlipeptit sẽ thể hiện tương tác giữa các phần trong chuỗipôlipeptit, từ đó tạo nên hình dạng không gian 3 chiều của prôtêin và do đó quyết định tính chấtcũng như vai trò của prôtêin Sự sai lệch trong trình tự sắp xếp của các axit amin có thể dẫn đến

sự biến đổi cấu trúc và tính chất của prôtêin Số lượng, thành phần và trình tự sắp xếp của cácaxit amin trên chuỗi pôlipeptit, sự sắp xếp của các chuỗi polipeptit trong cấu trúc bậc 3 quyếtđịnh tính đa dạng và đặc thù của prôtêin (0,25 điểm)

– Tơ nhện, tơ tằm, sừng trâu, tóc, thịt gà và thịt lợn mặc dù đều được cấu tạo từ prôtêin nhưngchúng khác nhau về nhiều đặc tính là do chúng khác nhau về số lượng, thành phần và trình tự sắpxếp của các axit amin trên chuỗi pôlipeptit (0,25 điểm)

7

Câu 2 Cấu trúc TB

Có một loại protein tham gia hoạt động chức năng tại lưới nội chất hạt nhưng protein nàychỉ có thể thực hiện chức năng của nó sau khi đã được bộ máy golgi sửa đổi Hãy mô tả conđường mà protein đó đi qua bắt đầu từ phân tử mRNA quy định protein đó

Giải

- mRNA được tổng hợp trong nhân tế bào rồi sau đó đi qua lỗ màng nhân để được dịch mã

ở ribôxôm gắn kết ở lưới nội chất hạt

- Protein được tổng hợp ở xoang của lưới nội chất hạt và có thể được biến đổi ở đó

Túi vận chuyển mang protein đến bộ máy golgi để được biến đổi, một túi vận chuyển khác mang

nó trở lại lưới nội chất hạt

c + Trong tế bào thực vật có những bào quan nào chứa axit nucleic?

+ Phân biệt các loại axit nucleic trong các loại bào quan đó

+ Cho biết vai trò của các loại bào quan đó.

Đáp án : a/ những hợp chất hữu cơ trong tế bào: - Cacbonhidrat, lipit, prôtêin, axit nuclêic,

- Chất hữu cơ là thành phần cơ bản của sự sống: Prôtêin và axit nuclêic

Vì: + Prôtêin có các vai trò sau: Cấu trúc, dự trữ axit amin, vận chuyển các chất, bảo vệ cơ thể,

điều hòa hoạt động cơ thể, xúc tác các phản ứng hóa học, thụ thể, vận động,

+ Axit nuclêic : Lưu trữ và truyền đạt thông tin di truyền.(ADN), Truyền đạt thông tin di truyền(

mARN), Vận chuyển aa (tARN), cấu tao ribôxôm (rARN)

b Thành phần nào tham gia cấu tạo nên màng tế bào và nêu vai trò của các thành phần đó:

- Lớp kép phôtpholipit: Giữ nước cho tế bào, vận chuyển các chất không phân cực hòa tan

trong lipit, giúp màng có tính khảm động

- Protein xuyên màng và protein bám màng: Vận chuyển các chất qua màng có tính chọn

lọc, góp phần vào tính khảm động của màng

- Chôlestêrôn: Tăng cường sự ổn định của màng (tế bào động vật)

- Glicoprotein:“Dấu chuẩn” nhận biết tế bào quen và liên kết lại thành mô

c/- Bào quan chứa axit nucleic trong tế bào thực vật là: Nhân, lục lạp, ti thể và ribôxôm

Phân biệt các loại axit nucleic của các loại bào quan:

- Axit nucleic của nhân chủ yếu là ADN mạch thẳng xoắn kép có kết hợp với protein histon

Ngoài ra còn có một ít ARN.

- Axit nucleic của ti thể và lục lạp là ADN dạng vòng không kết hợp với protein

- Axit nucleic của ribôxôm là ARN ribôxôm

Vai trò của các loại bào quan

- Nhân: Chứa thông tin di truyền, điều khiển mọi hoạt động của tế bào

- Ti thể: Hô hấp nội bào cung cấp năng lượng cho hoạt động tế bào và cơ thể

- Lục lạp: Thực hiện quang hợp tổng hợp chất hữu cơ

-Ribôxôm: Tổng hợp protein cho tế bào

7.1

Câu 13: Tinh bột, xenlulôzơ, photpholipit và protêin là các đại phân tử sinh học.

a Chât nào trong các chât kể trên không phải là pôlime?

b Chât nào không tìm thây trong lục lạp?

c Nêu công thức cấu tạo và vai trò của xenlulôzơ?

ĐA:

a.Chât trong các chât kể trên không phải là đa phân (polime) là photpholipit vì nó không được

cấu tạo từ các đơn phân ( là monome)

b.Chât không tìm thây trong luc lạp là celluloz.

c Công thức câu tạo: (C6H10O5)n

- Tính chât: Celluloz được cấuu tạo từ hàng nghìn gốc 1-D-glucoz lên kêt với nhau bằng liên kêt 1-1,4- glucozit Tạo nên câu trúc mạch thẳng, rât bên vững khó bị thủy phân

- Vai trò:

* Celluloz tạo nên thành tế bào thực vật

* Động vật nhai lại: celluloz là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể

* Người và động vật khác không tổng hợp được enzym cellulaza nên không thể tiêu hóa được celluloz nhưng celluloz có tác dụng điều hòa hệ thông tiêu hóa làm giảm hàm lượng

cholesteron trong máu, tăng cường đào thải chât cặn bã ra khỏi cơ thể

6.3

Câu 12

a Phân biệt các loại liên kết trong phân tử ADN? Vì sao phân tử ADN có đường kính

không đổi suốt dọc chiều dài của nó?

b Phân biệt các thuật ngữ: axitamin, polipeptit và protein?

ĐA:

a Các loại liên kết trong phân tử ADN

+ Liên kết photphođieste: hình thành giứa các Nu liên tiếp nhau trên một mạch poliNu

+ Liên kết hiđro: hình thành giứa 2 Nu đứng đối diện nhau trên 2 mạch poliNu theo NTBS

+ Phân tử ADN có đường kính không đổi suốt dọc chiều dài của nó vì giữa 2 mạch poliNu các

Nu liên kết với nhau theo NTBS: cứ 1 bazơ lớn loại A hoặc G lại liên kết với 1 bazơ nhỏ loại T hoặc X

b Phân biệt các thuật ngữ: axitamin, polipeptit và protein

+ axitamin: là phân tử hữu cơ gồm 1 nguyên tử C trung tâm liên kết với 1 nhóm amin, 1 nhóm cacboxyl và 1 gốc R Là đơn phân cấu tạo nên các protein

+ Polipeptit: Gồm 1 chuỗi các aa đồng nhất hoặc không đồng nhất liên kết với nhau bằng liên kết peptit, có khối lượng phân tử thấp hơn protein

+ Protein: Là một đại phân tử sinh học được cấu trúc từ 1 hoặc nhiều chuỗi polipeptit có cấu trúckhông gian đặc trưng để thực hiện chức năng sinh học

CHỦ ĐỀ III : CẤU TRÚC CỦA TẾ BÀO

1 1 Đặc điểm cấu trúc chung của tế bào nhân sơ (vi khuẩn)

- Kích thước: Kích thước rất nhỏ bé, so với tế bào nhân thực, thì tế bào vi khuẩn có kích thước 1- 5m, bằng 1/10 tế bào nhân thực, tức S/V lớn  Giúp tế bào trao đổi chất với môi trường, sinh sản một cách nhanh chóng

-Tế bào nhân sơ ( vi khuẩn) có cấu trúc đơn giản gổm :

+ Màng sinh chất

+ Tế bào chất: có ribôxôm và các hạt dự trữ

+ Vùng nhân: không có màng nhân, thường chỉ có 1 phân tử DNA vòng

 Tế bào nhân sơ có kích thước như thế nào? Kích thước đó đem lại ưu thế gì cho các tế bào nhân sơ?

Có kích thước rất nhỏ  có tỉ lệ S/V lớn  trao đổi chất mạnh mẽ, phân chia nhanh , vận chuyển các chất trong tế bào nhanh

2 Cấu trúc tế bào vi khẩn: Theo thứ tự từ ngoài vào trong gồm

thể : tiếp nhận virut, tham gia vào quá trình tiếp hợp

+ Giúp vi khuẩn bám vào bề mặt tế bào chủ

Màng ngoài Màng ngoài : lipopolisaccarit (LPS):

gồm 3 thành phần : + Lipit A : 2 phân tử N acetyl glucozamin, 5 chuỗi dài axit béo: lipit A

là nội độc tố của vi khuẩn, gây sốt, tiêu chảy, phá hủy hồng cầu…

+ Polisaccarit lõi+ Kháng nguyên O : phần polisccaritvươn khỏi màng vào môi trường: quyếtđịnh nhiều đặc tính huyết thanh của các

vi khuẩn có chưa 1LPS và vị trí gắn thụthể của thể thực khuẩn

Màng ngoài còn có thể có 1 số loại prôtein: prôtein cơ chất: vd porin (protein lỗ)ở E coli, protein màng ngoài

có năng lực vận chuyển chuyên biệt các

phân tử lớn và lipoprotein : liên kết giữa lớp peptiđôglican bên trong với màng ngoài

- Giúp tế bào đề kháng với áp suất thẩm thấu, hỗ trợ quá trình phân cắt tế bào ,

- Cản trở sự xâm nhập của một số chất có phân tử lớn,

- Liên quan đến tính kháng nguyên , tính gây bệnh,tính mẫn cảm với Thực khuẩn thể

Axit teichoic Axit teichoic là polime của ribitol và

glixerol photphat

Vận chuyển các ion dương vào ra tế bào, giúp tế bào dự trữ phot phat có liên quan đếnkháng nguyên bề mặt và tính gây bệnh của 1 số vk gram dương

Khoang chu chất + Chứa các protein tham gia vào sự thu

nhận chất dinh dưỡng: vd các enzim proteinaza, ncleaza,các protein vận chuyển qua màng, protein thụ thể( làm

hỗ bám của thể thực khuẩn+ Các vi khuẩn phản nitrát hóa và hóa tự dưỡng vô cơ thường chứa các protein củachuỗi vận chuyển điện tử

+ Chứa các enzim tham gia vào sự tổng hợp peptiđôglican và cải biến các hợp chất độc tố có thể gây hại cho tế bào

Màng sinh chất Có cấu trúc màng kép Vận chuyển các ch

Ribôxômt qua

màng Cấu tạo từ protein, rARN và không có màng bao bọc Là nơi tổng hợp nên các

loại protein của tế bào Ribôxôm của vi khuẩn 70S (30S+ 50S) nhỏ hơn ribôxôm của tế bào nhân thực 80S (40S+ 60S)

Bộ máy tổng hợp prôtêin

Tế bào chất Là một dạng chất keo bán lỏng, chứa

nhiều hợp chất hữu cơ và vô cơ khác nhau

Nơi diễn ra các hoạt động sống bên trong TB

Vùng nhân - Không có màng nhân, nhưng đã có bộ

máy di truyền là một phân tử ADN vòng

và thường không kết hợp với protein histon

Vật chất di truyền

Plasmit Ngoài ra, một số vi khuẩn còn có ADN

dạng vòng nhỏ khác được gọi là plasmit

Mezôxôm Chủ yếu có ở Gram dương, do MSC xâm + Gắn với ADN và có chức

nhập, đâm sâu vào tế bào chất năng trong quá trình sao chép

ADN và quá trình phân bào

+ Quang hợp hoặc hô hấp ở một số vi khuẩn quang hợp hoặc có hoạt tính hô hấp cao

Các hạt dự trử Giọt mỡ (Lipit) và tinh bột

Đều chứa ADN, ARN, ribôxôm, các enzim, các proteinADN của ty thể, lục lạp giông ADN của vi khuẩn : cấu tạo trần, dạng vòng không liên kết với protein histon

- Đều chứa ribôxôm loại 70S (30S + 50S)

- Có khả năng chuyển hóa vật chất và năng lượng

- Có khả năng tự nhân đôi một cách độc lập theo kiểu phân đôi

1

Câu 7: Hãy phân biệt về cấu tạo và hoạt động của vi khuẩn Gram dương với vi khuẩn Gram

âm Nêu ý nghĩa thực tiễn của sự khác biệt này

ĐA:

- Không có màng ngoài

- Có axit teicoic

- Không có khoang chu chất

- Nhuôm Gram có màu tím

- Thành peptiđôglican dày

- Mẫn cảm với thuốc kháng sinh pênixillin

- Đại diện: Trực khuẩn than, hủi…

- ít mẫn cảm với thuốc kháng sinh pênixillin

- bĐại diện: Vk E.coli, trực khuẩn ho gà…

ý nghĩa:

+ Sử dụng các loại thuốc kháng sinh đặc hiệu

+ Dùng trong phân loại để phân biệt các loại kháng sinh khác nhau

1 Câu 1 : Phân biệt tế bào nhân sơ với tế bào nhân thực

Tế bào nhân thực

- Đại diện : Vi khuẩn, vi khuẩn lam, xạ khuẩn

- Cấu tạo đơn giản, chưa có nhân hoàn chỉnh,

có ADN trần dạng vòng,

- Không có các bào quan ống có màng bao

bọc, không có hệ thống nội màng

- Ribôxôm có kích thước 70S (30S + 50S)

- Phương thức phân bào đơn giản : trực phân

- Đại diện : nguyên sinh vật, nấm, động vật,

thực vật

- Cấu tạo phức tạp, có nhân hoàn chỉnh, có màng nhân ngăn cách chất nhân với tế bào chất, ADN liên kết với protein tạo cấu trúc

có gián phân nguyên nhiễm (nguyên phân),gián phân giảm nhiễm (giảm phân)

- Ý nghĩa: + sinh học: Phân loại được VK dựa trên sự khác biệt về thành phần thành tế bào

+ thực tiễn: Ứng dụng điều trị Phần lipit của lớp LPS trong thành của VK Gram (-) làđộc, gây sốt hoặc gây sốc; màng ngoài giúp bảo vệ tế bào khỏi hàng rào bảo vệ của cơ thể VKGram (-) có xu hướng kháng lại kháng sinh tốt hơn VK Gram (+) do lớp màng ngoài ngăn cảnthuốc vào trong tế bào

2

Câu 2.

a Có hai thành phần của tế bào thực vật mà khi chúng thay đổi cấu trúc đều làm thay đổi kích

thước tế bào đó là những thành phần nào? Nêu điểm khác nhau và mối liên hệ của các thành phần

đó trong cơ chế làm tăng kích thước tế bào thực vật

b Các bào quan trong tế bào chất thực hiện vào quá trình tổng hợp và hoàn thiện cấu trúc các

enzym thủy phân của lizôxôm như thế nào?

Hướng dẫn chấm

a - Đó là không bào và thành tế bào

- Khác nhau:

+ Không bào: hút nước để tăng thể tích, không cần ATP

+ Thành tế bào: đứt liên kết hidro và giãn dài, cần ATP để hoạt hóa bơm prôton

- Mối liên hệ: Khi các sợi xenlulôzơ trong thành tế bào bị đứt gãy các liên kếthidro do bơm prôton bơm H+ vào thành, không bào hút nước tăng thể tích, tạolực đẩy các sợi xenlulôse trượt trên nhau, thành tế bào giãn, tế bào tăng kíchthước

0,250,250,250,25

b - Tổng hợp chuỗi pôlypeptit tại ribôxôm ở lưới nội chất hạt

=> các chuỗi pôlypeptit được đưa vào khoang lưới nội chất hạt để cuộn xoắn vàhoàn thiện cấu trúc

=> vận chuyển tới mặt cis, tại đây tiếp tục được sửa đổi trong quá trình đưa tớimặt trans của bộ máy golgi

=> tại mặt trans, enzim hoàn chỉnh được đưa tới lizôxôm trong các túi vậnchuyển

0,250,250,250,25

2 2 Cấu trúc tế bào (2 điểm)

a Ở tế bào vi khuẩn lam, vi khuẩn cố định đạm, tế bào biểu mô ruột ở người, tế bào biểu mô ốngthận ở người, màng sinh chất có những biến đổi gì giúp tế bào thích nghi với chức năng?

b Vì sao lizôxôm bình thường không bị phá hủy bởi các enzim chứa trong nó? Trong trường hợp nàomàng lizôxôm bị hư hỏng?

3 Cấu trúc tế bào (2 điểm)

a Tế bào hồng cầu gà có nhân nhưng nhân bị bất hoạt Tế bào Hela- các tế bào được tách ra từ môung thư của một người bệnh, có khả năng tích cực tổng hợp protein, phân chia không ngừng Nêuthí nghiệm sử dụng hai tế bào này để thấy được sự liên quan mật thiết giữa nhân và tế bào chất?

b Nêu sự khác nhau giữa enzim của lizôxôm và perôxixôm về nguồn gốc, cơ chế tác động Vì saotrong nước tiểu của linh trưởng và người có axit uric mà các động vật khác không có?

2 a - Tế bào vi khuẩn lam: màng sinh chất gấp nếp và tách ra hình thành các túi dẹt

tilacoit chứa sắc tố giúp tế bào thực hiện chức năng quang hợp

- Vi khuẩn cố định đạm: màng sinh chất gấp nếp tạo mezoxom, bên trong chứa hệenzim nitrogenaza giúp tế bào thực hiện quá trình cố định nito

- Tế bào biểu mô ruột ở người: màng sinh chất lồi ra ngoài hình kép theo chất nguyênsinh và hệ thống vi sợi, thành các vi mao làm tăng diện tích tiếp xúc giúp tế bào thựchiện chức năng hấp thu các chất dinh dưỡng

- Tế bào biểu m ốn

b - Lizôxôm bình thường không bị phá hủy bởi các enzim chứa trong nóvì:

+ enzim trong lizôxôm thường ở dạng không hoạt động, chỉ khi lizôxôm kết hợp với cácbóng nhập bào hoặc các bóng tự tiêu thì enzim chuyển sang dạng hoạt động

+ Màng lizôxôm được bảo về khỏi tác động của các enzim bản thân nhờ lớp glicoproteinphủ bên trong

- Màng lizôxôm bị sai lệch, hư hỏng khi:

+ sai lệch do di truyền+ lizôxôm tích lũy các chất hóa học như các hạt bụi silic, amiang, beryl

+ lizôxôm chịu tác động của các yếu tố vật lí như sốc, co giật, ngạt oxi, tia UV+ tế bào bị vi khuẩn xâm nhập, các vi khuẩn này làm tiêu màng lizôxôm VD:Steptococcie

t

3 a - Thí nghiệm: Lai hai tế bào với nhau được tế bào lai

- Kết quả: Tế bào lai vừa tổng hợp protein của người, vừa tổng hợp protein của gà

- Giải thích: Các nhân tố hoạt hóa gen trong tế bào chất của tế bào Hela đã mở cácgen của gà trong tế bào lai nên tế b

Đặc điểm xúc tác Xúc tác các phản ứng thủy

phân Xúc tác các phản ứng oxihóa khử

- Perôxixôm của người và linh trưởng không có thể đặc hình ống nên không sản sinhenzim uricaza phân giải axit uric

- Do đó trong nước tiếu của linh

trưởng và người có axit này, các động vật khác không có

2 Câu 3 : Lấy ví dụ chứng minh rằng kích thước, hình dạng có liên quan tới chức năng của tế bào ?

Tế bào vi khuẩn nhỏ tạo điều kiện cho sự trao đổi chất mạnh nên vi khuẩn sinh trưởng và phân chia nhanh

Tế bào lông hút có dạng sợi nhỏ và dài nên dễ len lỏi trong các khe hở của đất, hút nước vàmuối khoáng cho cây

Tế bào của mô giậu của lá cây có hình khối dẹt và dài làm tăng diện tích trao đổi chất và năng lượng đồng thời giữ được hình dạng ổn định vững chắc

Tế bào hồng cầu người có kích thước nhỏ (khoảng 8micromet) hình đĩa, lõm 2 mặt nên diện tích bề mặt lớn, đàn hồi tốt, len lỏi vào mạch máu nhỏ nhất thuận lợi cho việc vận chuyển và trao đổi khí

Các tế bào thần kinh có trục rất dài và nhiều tua phân nhánh tỏa rộng, có thể truyền xung thần kinh nhanh chóng giữa các bộ phận trong cơ thể

Trứng các loài chim có kích thước lớn, hình cầu hay hình bầu dục và chứa được lượng chấtdinh dưỡng lớn cung cấp cho phôi phát triển

* Ti thể là nhà máy năng lượng của tế bào vì: có chứa các enzim thực hiện quá trình hô hấp tế

bào có khả năng biến đổi năng lượng dự trữ trong các hợp chất hữu cơ (glucozơ) thành nănglượng ATP cho tế bào

b.

- Prôtêin được tổng hợp ở Ribôxôm

- Sự bài xuất prôtêin ra khỏi tế bào : Theo cơ chế xuất bào ( bằng cách hình thành các bóng xuất

bào )

( Con đường : Prôtêin (Lưới nội chất hạt) -> Túi tiết -> Bộ máy Gôngi (lắp ráp , đóng gói) ->

Túi tiết trong tế bào -> Màng sinh chất -> Ra ngoài )

2

Câu 6 :

a Bào quan chứa enzim thực hiện quá trình tiêu hoá nội bào ở tế bào nhân thực có cấu tạo như thế nào?

b.Tế bào của cơ thể đa bào có đặc tính cơ bản nào mà người ta có thể lợi dụng để tạo ra một

cơ thể hoàn chỉnh? Giải thích

ĐA :

a Đây là bào quan lizôxôm

- Cấu tạo: Dạng túi, kích thước trung bình từ 0,25 đến 0,6 micromet, có một lớp màng bao bọc

b Tế bào có đặc tính cơ bản mà từ đó người ta lợi dụng để tạo ra cơ thể hoàn chỉnh là: Tính toàn

năng của tế bào

- Vì mỗi tế bào chứa một bộ gen hoàn chỉnh và đặc trưng cho loài

- Cấu trúc khảm là lớp kép phopholipit được khảm bởi các phân tử prôtêin : trung bình cứ 15 phân

tử P- L xếp liền nhau được xen bởi 1 phân tử P

- Cấu trúc động là các phân tử P –L và P có thể di chuyển dễ dàng bên trong lớp màng làm cho MSC có độ nhớt giống như dầu

+ Thí nghiệm chứng minh màng sinh chất có trúc khảm động:

- Lai tế bào chuột với tế bào ở người TB chuột có các P trên màng đặc trưng có thể phân biệt được với các P trên màng sinh chất người Sau khi tạo tế bào lai, người ta thấy các phân tử Pcủa

TB chuột và TB người nằm xen kẽ nhau

2

Câu 9: Nêu chức năng của bào quan lizôxom Tại sao bào quan lizôxom lại không bị phá huỷ bởi chính các enzim chứa trong nó?

- Chức năng:

+ Tiêu hoá nội bào

+ Phân huỷ các tế bào già, tế bào bị tổn thương…

- Lizôxom không bị phá huỷ bởi các enzim trong nó vì: màng lizzôxom có lớp glicôproteit phủ phía trong

Câu 10:

a Mô tả cấu trúc của nhân tế bào?

b Trong cơ thể người loại tế bào nào có nhiều nhân, loại tế bào nào không có nhân? Các tế bào không có nhân có khả năng sinh trưởng hay không? Vì sao?

ĐA: a Nhân có hình cầu hoặc hình bầu dục đường kính khoảng 5 micromet được cấu tạo gồm 3

phần:

- Màng nhân: là một màng kép, trên màng có nhiều lỗ nhỏ để thực hiện sự trao đổi chất giữa nhânvới tế bào Màng ngoài nối với màng lưới nội chất trên màng có nhiều lỗ nhân, có gắn các phân

tử protein cho phép các chất cần thiết đi vào và ra khỏi nhân

- Nhân con: là nơi tổng hợp ribôxôm cho tế bào chất, gồm protein và ARN

- Nhiễm sắc thể: là vật chất di truyền tồn tại dưới dạng sợi mảnh Lúc sắp phân chia tế bào, nhữngsợi này sẽ co xoắn lại và dày lên thành các nhiễm sắc thể với số lượng và hình thái đặc trưng choloài Thành phần của nhiễm sắc thể gồm có: prôtein và ADN

b - Tế bào bạch cầu là tế bào có nhiều nhân,tế bào hồng cầu là tế bào không nhân

- Tế bào không nhân thì không có khả năng sinh trưởng

- vì nhân chứa nhiều nhiễm sắc thể mang ADN có các gen điều khiển và điều hoà mọi hoạt độngsống của tế bào, quy định thông tin về các phân tử protein

2

Câu 2 : Tế bào nhân thực có đường kính trung bình gấp hàng chục nghìn lần tế bào nhân sơ, diên tích gấp hàng trăm lần, thể tích gấp hàng nghìn lần Tại sao tế bào nhân thực vẫn đảm bảo quá trình trao đổi chât rât hiệu quả?

2

Câu 2 (2 điểm) - Cấu trúc tế bào

1 Nêu các chức năng của chất nền ngoại bào ở động vật

2 Phân biệt lizôxôm cấp 1 và lizôxôm cấp 2

3 Hình dưới đây cho thấy ảnh chụp một tế bào bạch cầu bình thường của người (hình trái) vàmột tế bào bạch cầu đang chết theo chương trình (hình phải) Tế bào chết theo chương trình bị

co lại và tách thành các “túi” nhỏ Hãy cho biết cách thức tế bào chết theo chương trình như vậy

có ích lợi gì đối với cơ thể?

1 Nêu các chức năng của chất nền ngoại bào ở động vật.

-Giúp các tế bào kết nối với nhau tạo nên các mô

-Có vai trò quan trọng trong việc truyền tín hiệu cơ học hoặc hóa học từ môi trường bênngoài vào bên trong tế bào

-Có vai trò định hướng sự di chuyển của các tế bào trong quá trình phát triển của phôi.-Tạo nên các đặc tính vật lý của mô, ví dụ sự vững chắc của mô xương, mềm dẻo, đànhồi của da

-Tham gia vào quá trình lọc các chất

(mỗi ý đúng được 0,25 điểm Tổng số điểm không quá 1,0 điểm)

2 Phân biệt lizôxôm cấp 1 và lizôxôm cấp 2

- Lizôxôm cấp 1 là lizôxôm mới được tạo thành chưa tham gia vào quá trình phân giải; vaitrò tích chứa các enzim thuỷ phân; khi cần thiết sẽ tham gia hình thành lizôxôm cấp 2

- Lizôxôm cấp 2 là lizôxôm đang tham gia hoạt động phân giải Do lizôxô

- Tế bào lông hút của rễ cây

- Tế bào đỉnh sinh trưởng

- Tế bào lá cây của một số loài cây mà động vật không dám ăn

3 a Vai trò của lưới nội chất trơn:

-Tổng hợp các loại lipit như dầu thực vật, photpholipit, steroid,…

-Khử độc rượu, thuốc lá

b Hiện tượng nhờn thuốc giảm đau, an thần là do:

Khi dùng các thuốc này sẽ kích thích sự sinh sôi của mạng lưới nội chất trơn và cáce

b) Tế bào tiếp nhận thông tin từ môi trường nhờ các thụ thể

- Có mấy loại thụ thể tế bào ?-Có các loại phân tử tín hiệu là hoocmon ostrogen, testosterone, insulin Mỗi loại phân tử

tín hiệu đó phù hợp với loại thụ thể nào ? Vì sao ?

a

- Hai loại bào quan thực hiện chức năng khử độc cho tế bào là lưới nội chất trơn

Cơ chế khử độc của hai loại bào quan:

- Lưới nội chất trơn thường khử độc thuốc và chất độc bằng cách bổ sung nhómhydroxyl (-OH) vào các phân tử thuốc và chất độc làm cho chúng dễ tan hơn và dễ

khử độc rượu và các chất độc khác bằng cách truyền hidrô từ chất độc đến ôxi tạo

ra H2O2, chất này lập tức được enzim catalaza xúc tác chuyển thành H2O

0.250.25

0.25

0.2

b

Có 2 loại thụ thể:

- Thụ thể trong màng sinh chất: là các phân tử protein xuyên màng

- Thụ thể bên trong tế bào: là các protein thụ thể trong tế bào chất hoặc nhân của

tế bào đíchHoocmon ostrogen, testosterone là các hoocmon steroid, tan trong lipit -> có thể

đi qua lớp kép phospho lipit -> phù hợp với thụ thể là protein trong tế bào

Insullin là protein, kích thước lớn, không qua màng -> phù hợp với thụ thể là

0.250,25

0.25

0.25

2

Câu 2 Cấu trúc và chức năng của tế bào (2,0 điểm)

a Trong tế bào cơ, có một bào quan giữ vai trò quan trọng đối với sự trượt của các sợi actin vàmyôzin, bào quan này là gì? Nêu cơ chế hoạt động của nó đối với sự co dãn của tế bào cơ

b Thế nào là “tính động”của màng sinh chất? Ở tế bào nhân thực, màng sinh chất có thể thayđổi “tính động” như thế nào trong các trường hợp sau?

- Khi tế bào cần hấp thu một lượng lớn nước từ môi trường bên ngoài Cho ví dụ

- Khi nhiệt độ bên ngoài giảm xuống gần tới điểm đóng băng của nước Cho ví dụ

Câu 2

(2,0

điểm)

a

- Bào quan đó là lưới nội chất trơn

- Điện thế hoạt động xuất hiện ở màng tế bào cơ (màng sau xinap) kích hoạtbơm Ca2+ trên màng LNCT  bơm Ca2+ từ xoang LNCT ra bào tương

- Ca2+ hoạt hóa trôpolin, kéo trôpomiozin ra khỏi vị trí liên kết giữa actin vàmiozin, miozin trượt trên actin làm cơ co

- Khi điện thế hoạt động ở màng tế bào cơ tắt – kênh Ca2+ trên màng LNCT mở

 Ca2+ từ bào tương đi vào xoang LNCT

b

- Tính động (tính lỏng) của màng sinh chất là do sự dịch chuyển của các thànhphần hóa học tham gia cấu trúc nên màng như phôtpholipit, prôtêin v.v , tínhđộng giúp màng sinh chất thực hiện được các chức năng của mình

- Khi tế bào cần thu nhận một lượng lớn nước: Nhiều prôtêin tạo kênhaquaporin được tổng hợp từ lưới lội chất hạt, sau khi được hoàn thiện tại thểgôngi sẽ gia nhập vào màng sinh chất

Ví dụ tế bào thành ống thận dưới tác động của hoocmôn ADH

- Khi nhiệt độ bên ngoài giảm xuống gần tới điểm đóng băng của nước, màngsinh chất được tăng cường thành phần axit béo không no để giúp tăng độ linhđộng của màng chống lại nguy cơ tinh thể hóa màng do nhiệt độ thấp

Ví dụ màng sinh chất ở tế bào thực vật sống ở vùng ôn đới

0,250,25

0,250,25

0,25

0,25

,50

2 Câu 2 (2 điểm) Cấu trúc tế bào.

1 Phân biệt lizôxôm cấp 1 và lizôxôm cấp 2.