GIÁO TRÌNH TRỒNG VÀ NHÂN GIỐNG CÂY ĂN QUẢ

MÔ ĐUN:TRỒNG VÀ NHÂN GIỐNG CÂY BƯỞI Mã mô đun: MĐ 01 Thời gian: 40 giờ Lý thuyết 8 giờ, thực hành 24 giờ I.VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT MÔ ĐUN - Là mô đun chuyên ngành trong chưong trình đào tạo ng

Trang 1

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

TR ƯỜNG CAO ĐẲNG NÔNG NGHIỆP NAM BỘ

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NGHỀ DƯỚI 3 THÁNG

NGHỀ: TRỒNG VÀ NHÂN GIỐNG

CÂY ĂN QUẢ

(Ban hành kèm theo Quyết định số QĐ/CĐNB

ngày tháng năm của Trường Cao đẳng Nông nghiệp Nam Bộ)

Trang 3

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

TR ƯỜNG CAO ĐẲNG NÔNG NGHIỆP NAM BỘ

MÔ ĐUN 1 TRỒNG VÀ NHÂN GIỐNG CÂY BƯỞI

(Ban hành kèm theo Quyết định số…………/QĐ/CĐNB

Ngày……tháng ……năm……… của Bộ trửởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn)

Tiền Giang - Năm 2016

Trang 4

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT

TRƯỜNG CAO ĐẲNG

NÔNG NGHIỆP NAM BỘ

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập- Tự do- Hạnh phúc

CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NGHỀ DƯỚI 3 THÁNG

(Ban hành kèm theo Quyết định số ………/QĐ-CĐNB ngày …… tháng …… năm ………… của Trường Cao đẳng Nông nghiệp Nam Bộ)

Tên nghề: Trồng và nhân giống cây ăn quả

Trình độ đào tạo: Nghề dưới 3 tháng

Đối tượng đào tạo: Người đang trồng hoặc có nhu cầu trồng cây ăn quả (có trình độ kiến

thức phổ thông từ cấp 1 trở lên)

Số lượng môn học/mô đun đào tạo: 3

Bằng cấp sau khi tốt nghiệp: Chứng chỉ nghề

I MỤC TIÊU ĐÀO TẠO

1 Kiến thức, kỹ năng, thái độ:

* Kiến thức: học xong khóa này, người học có thể

Nhân giống, trồng, chăm sóc và phòng trừ sâu bệnh cho Bưởi và Thanh Long, xoài

* Kỹ năng: học xong khóa này, người học có thể làm được:

- Nhân giống Bưởi và Thanh Long, xoài đạt tỷ lệ sống trên 80% ( trồng hạt, chiết, ghép, giâm cành)

- Trồng được Bưởi và Thanh Long, xoài đúng kỹ thuật

- Nhận biết và phòng trừ được sâu bệnh trên cây Bưởi và Thanh Long, xoài

* Thái độ

+ Nhiệt tình, yêu nghề, có tinh thần trách nhiệm cao, không ngại khó khăn, sẵn sang giúp đỡ và chia sẻ kinh nghiệm với đồng nghiệp.

+ Tuân thủ theo qui trình kỹ thuật, đảm bảo an toàn lao động, vệ sinh môi trường,

vệ sinh an toàn thực phẩm và sức khỏe cộng đồng.

Trang 5

2 Cơ hội việc làm:

Sau khi hoàn thành khóa học, người học có khả năng tự tổ chức trồng cây ăn quả hộ gia đình, nhóm hộ gia đình, trang trại, hoặc làm việc tại hợp tác xã và các cơ sở trồng cây

ăn quả

II THỜI GIAN CỦA KHÓA HỌC VÀ THỜI GIAN THỰC HỌC TỐI THIỂU

1 Thời gian của khóa học và thời gian thực học tối thiểu

- Thời gian đào tạo: Dưới 3 tháng

- Thời gian thực học: 120 giờ

- Thời gian học lý thuyết: 24 giờ

- Thời gian học thực hành: 96 giờ

- Thời gian kiểm tra

+ Kiểm tra định kỳ modul: 4 giờ

+ Kiểm tra kết thúc modul: 2 giờ

+ Kiểm tra kết thúc khoá học: 2 giờ

(Kiểm tra tính vào thực hành)

2 Phân bổ thời gian thực học tối thiểu:

- Thời gian học các môn học/mô đun đào tạo nghề: 120 giờ

- Thời gian học lý thuyết: 24 giờ; Thời gian học thực hành: 88 giờ; kiểm tra: 8 giờ

III DANH MỤC MÔN HỌC/MÔĐUN ĐÀO TẠO VÀ PHÂN BỔ THỜI GIAN

Mã

MH/MD Tên môn học/mô đun

Thời gian đào tạo (giờ)

Tổng số

Trong đó Lý

thuyết

Thực hành

Kiểm tra

MĐ1 Kỹ thuật trồng và nhân giống bưởi 40 8 30 2

MĐ2 Kỹ thuật trồng và nhân giống xoài 40 8 30 2

MĐ3 Kỹ thuật trồng và nhân giống thanh

Trang 6

Tổng cộng 120 24 88 8

(Kiểm tra tính vào thực hành)

IV CHƯƠNG TRÌNH MÔN HỌC/MÔ ĐUN ĐÀO TẠO

(Nội dung chi tiết có phụ lục kèm theo)

V HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG CHƯƠNG TRÌNH

1 Hướng dẫn kiểm tra sau khi kết thúc môn học/môđun

- Hình thức kiểm tra: bài viết trả lời một số câu hỏi nhỏ hoặc trắc nghiệm

- Thời gian kiểm tra: 30-60 phút

2 Hướng dẫn kiểm tra kết thúc khóa học

- Tự luận hoặc vấn đáp hoặc trắc nghiệm kết hợp thực hành

- Thời gian kiểm tra: 60-120 phút

Trang 7

CHƯƠNG TRÌNH MÔ ĐUN

Tên mô đun: Trồng và nhân giống cây bưởi

Mã số mô đun: MĐ1

(Ban hành kèm theo Quyết định số / QĐ-CĐNB ngày tháng năm của Trường Cao đẳng Nông nghiệp Nam Bộ)

Tiền Giang - Năm 2016

Trang 8

MÔ ĐUN:

TRỒNG VÀ NHÂN GIỐNG CÂY BƯỞI

Mã mô đun: MĐ 01

Thời gian: 40 giờ (Lý thuyết 8 giờ, thực hành 24 giờ) I.VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT MÔ ĐUN

- Là mô đun chuyên ngành trong chưong trình đào tạo nghề kỹ thuật trồng và nhân

giống ăn quả, nhằm cung cấp những kiến thức cơ bản làm tiền đề cho việc thực hiện các

mô đun khác Vì vậy, môn học này đuợc bố trí giảng đầu tiên trong chuơng trình đào tạo nghề

II MỤC TIÊU ĐÔ ĐUN

Cung cấp cho học viên những kiến thức cơ bản về các trồng và nhân giống cây bưởi hiện nay

III NỘI DUNG MÔ ĐUN

1.Nội dung tổng quát và phân bố thời gian

Số

TT Tên các bài trong mô đun

Thời gian (giờ) Tổng số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra

1 Kỹ thuật nhân giống cây có

0

2 Kỹ thuật trồng và chăm sóc

3 Phòng trừ dịch hại trên cây

2 Nội dung chi tiết

Bài 1: KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG CÂY BƯỞI

Thời gian: 8 giờ

Mục tiêu: Học xong bài bày học viên có khả năng:

-Tiến hành nhân giống cây bưởi theo phương pháp chiết cành đúng quy trình kỹ thuật

- Tiến hành nhân giống cây bưởi theo phương pháp ghép cành đúng quy trình kỹ

Trang 9

Chương trình chi tiết

Lý thuyết Thời gian: 2 giờ 1.1 KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG BƯỞI BẰNG CHIẾT CÀNH

1.1.1 Khái niệm

1.1.2 Ưu, nhược điểm

1.1.3 Quy trình kỹ thuật chiết cành

1.1.3.1 Chọn mùa vụ chiết

1.1.3.2 Chọn cành chiết

1.1.3.3 Chất độn bầu

1.1.3.4 Áp dụng chất kích thích ra rễ

1.1.3.5 Thoa tác chiết cành

1.1.3.6 Cắt cành.

1.2 KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP GHÉP

1.2.1 Khái niệm

1.2.2 Ưu, nhược điểm

1.2.3 Quy trình kỹ thuật

1.2.3.1 Thời vụ ghép

1.2.3.2Tiêu chuẩn chọn gốc ghép

1.2.3.3 Tiêu chuẩn cành (hay mắt) ghép

1.2.3.4 Thao tác ghép cành

a Ghép mắt

b Ghép cành

Thực hành Thời gian: 6 giờ

Thực hành chiết, ghép cây bưởi

Bài 2: KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY BƯỞI

Mục tiêu: Học xong chương này học viên có khả năng:

- Tổ chức tốt việc trồng và chăm sóc cây bưởi

Nội dung bài học

Trang 10

Lý thuyết Thời gian: 4 giờ 2.1 KỸ THUẬT TRỒNG

2.1.1 Chuẩn bị đất trồng

2.1.2 Giống

2.1.3 Thời vụ

2.1.4 Khoảng cách và kiểu trồng

2.2 KỸ THUẬT CHĂM SÓC CÂY BƯỞI

2.2.1 Làm cỏ và Tưới nước

2.2.2 Tỉa cành, tạo tán

2.2.3 Bón phân

2 2.4 Xử lý ra hoa

2.2.5 Thu hoạch và bảo quản

Thực hành Thời gian: 15giờ

Trồng và chăm sóc cây bưởi

BÀI 3: PHÒNG TRỪ DỊCH HẠI TRÊN CÂY CÂY BƯỞI

- Nhận biết được các loại sâu bệnh hại chính trên cây bưởi và các phương pháp phòng trừ

Nội dung bài học

Lý thuyết Thời gian: 2 giờ 3.1 PHÒNG TRỪ SÂU HẠI CÂY BƯỞI

3.1.1 Sâu vẽ bùa:

3.1.2 Rầy chổng cánh:

3.1.3 Rầy mềm:

3.1.4 Sâu đục vỏ trái:

3.1.5 Bù lạch:

3.2 PHÒNG TRỪ BỆNH HẠI TRÊN BƯỞI

3.2.1 Bệnh vàng lá Greening:

3.2.2.Bệnh Vàng lá thối rễ:

3.2.3 Bệnh Thối gốc chảy nhựa:

Trang 11

3.2.4 Bệnh loét:

3.2.5 Đốm rong (Cephaleuros virescens Kunze):

3.2.6 Bệnh ghẻ

Nhận diện và phòng trừ sâu bệnh hại bưởi

IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔĐUN

- Vật liệu: hạt giống, vườn cây giống

- Dụng cụ, trang thiết bị: laptop, projector, kéo cắt cành, kéo, giá thể, bầu ươm

- Học liệu: bài giảng in sẵn

V PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ

Kiểm tra đánh giá cho điểm bài thực hành

VI HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN

1 Phạm vi áp dụng chương trình: Mô đun chỉ áp dụng giảng dạy cho các học viên có trồng

cây ăn quả ở qui mô vừa và nhỏ

2 Hướng dẫn một số điểm chính về phương pháp giảng dạy môđun: nên giảng dạy theo

kiểu lấy học viên làm trung tâm, lớp không quá 35 học viên, nơi giảng dạy gần các vườn trồng cây ăn quả, đa số học viên có trồng cây ăn quả

3 Những nội dung trong mô đun cần chú ý: chọn lựa các điều kiện phù hợp với hoàn cảnh

địa phương Bài giảng được phát trước cho người học

4 Tài liệu tham khảo:

- Phan Kim Hồng Phúc và Nguyễn Văn A, 2002 Kỹ thuật mới về trồng cây ăn trái.

NXB Đà Nẳng

- Trần Thế Tục và cộng sự, 1998 Giáo trình Cây ăn quả NXB Nông Nghiệp

- Phạm Văn Duệ, 2005 Giáo trình kỹ thuật trồng cây ăn quả NXB Hà Nội

- Nguyễn Văn Thới, 1997 Kỹ thuật trồng và ghép hoa hồng Nhà xuất bản trẻ thành

phố Hồ Chí Minh

- Hoàng Ngọc Thuận, 2000 Nhân giống vô tính cây ăn quả Nhà xuất bản Nông Nghiệp.

Trang 12

MÔ ĐUN:

TRỒNG VÀ NHÂN GIỐNG CÂY XOÀI

Thời gian: 40 giờ (Lý thuyết 8 giờ, thực hành 30 giờ) I.VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT MÔ ĐUN

- Là mô đun chuyên ngành trong chưong trình đào tạo nghề kỹ thuật trồng và nhân

Cung cấp cho học viên những kiến thức cơ bản về các trồng và nhân giống cây xoài hiện nay

1.Nội dung tổng quát và phân bố thời gian

Số

1 Kỹ thuật nhân giống cây

0

Bài 1: KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG CÂY XOÀI

- Tiến hành nhân giống cây xoài đúng quy trình kỹ thuật

Trang 13

Lý thuyết Thời gian: 2 giờ 1.1 Chuẩn bị trước khi ghép

1.1.1 Chuẩn bị dụng cụ ghép

1.1.2 Chuẩn bị vật liệu để ghép

1.2 Tạo gốc ghép và chăm sóc gốc ghép

1.2.1 Tạo gốc để ghép

1.2.2 Chăm sóc gốc ghép

1.3 Lấy cành ghép, mắt ghép

1.3.1 Lấy cành ghép

1.3.2 Ghép mắt (chữ H)

4.Tiêu chuẩn cây giống tốt

Thực hành Thời gian: 6 giờ

Thực hành, ghép cây xoài

Bài 2: KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY XOÀI

- Tổ chức tốt việc trồng và chăm sóc cây xoài

2.1.2 Giống

2.1.3 Thời vụ

2.2.3 Bón phân

2.2.5 Thu hoạch và bảo quản

Trang 14

Trồng và chăm sóc cây bưởi

Kiếm tra Thời gian: 1 giờ BÀI 3: PHÒNG TRỪ DỊCH HẠI TRÊN CÂY CÂY XOÀI

- Nhận biết được các loại sâu bệnh hại chính trên cây xoài và các phương pháp phòng trừ

Lý thuyết Thời gian: 2 giờ 3.1 PHÒNG TRỪ SÂU HẠI CÂY XOÀI

3.1.1.Rầy bông xòai

3.1.2 Ruồi đục trái (Bactrocera)

3.1.3 Sâu đục trái (Deanolis albizonalis)

3.1.4 Bọ cắt lá (Deporaus maginatus (Pascoe)

3.1.5 Rệp sáp phấn (Rastrococcus spinosus)

3.1.6 Ghẻ xoài (Gall midge) hay Rầy xoài Psyllip

3.1.7 Sâu đục, ngọn, chồi và cành non

- Sâu đục ngọn, chồi (Chlumetia tranversa)

- Sâu đục chồi, cành non (Dudua aprobola)

-Vòi voi đục cành

3.1.8 Xén Tóc đục thân, cành (Plocaderus ruficornis)

3.1.9.Bù lạch (Thrip sp) 3.1.10.Nhện đỏ (Oligonichus sp)

3.2 PHÒNG TRỪ BỆNH HẠI CÂY XOÀI

3.2.1 Bệnh thán thư

3.2.2 Bệnh lá vi khuẩn

3.2.3 Bệnh khô đọt – thối trái

3.2.4 Bệnh phấn trắng

Nhận diện và phòng trừ sâu bệnh hại xoài

Trang 15

- Học liệu: bài giảng in sẵn.

Phan Kim Hồng Phúc và Nguyễn Văn A, 2002 Kỹ thuật mới về trồng cây ăn trái.

NXB Đà Nẳng

- Trần Thị Xuyến, 2012, Giáo trình cây ăn quả Trường Cao đẳng Nông nghiệp

Nam Bộ

Trang 16

MÔ ĐUN:

TRỒNG VÀ NHÂN GIỐNG CÂY THANH LONG

Thời gian: 38giờ (Lý thuyết 8 giờ, thực hành 30 giờ) I.VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT MÔ ĐUN

- Là mô đun chuyên ngành trong chương trình đào tạo nghề kỹ thuật trồng và nhân

Cung cấp cho học viên những kiến thức cơ bản về các trồng và nhân giống cây thanh long hiện nay

1.Nội dung tổng quát và phân bố thời gian

Số

1 Kỹ thuật nhân giống cây

0

Bài 1: KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG CÂY THANH LONG

-Tiến hành nhân giống cây thanh long đúng quy trình kỹ thuật

Trang 17

Lý thuyết Thời gian: 1 giờ

1.1 Tiêu chuẩn hom giống

1.2 Giâm hom trong vườn ươm

1.3 Giâm hom trong túi bầu:

1.4.Chăm sóc cành hom:

Bài 2: KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY THANH LONG

- Tổ chức tốt việc trồng và chăm sóc cây thanh long

Nội dung bài học

2.1.2 Giống

2.1.3 Thời vụ

2.2.3 Bón phân

2.2.5 Thu hoạch và bảo quản

Trồng và chăm sóc cây thanh long

BÀI 3: PHÒNG TRỪ DỊCH HẠI TRÊN CÂY CÂY THANH LONG

Thời gian: 13giờ

- Nhận biết được các loại sâu bệnh hại chính trên cây thanh long và các phương

Trang 18

Lý thuyết Thời gian: 3giờ 3.1 PHÒNG TRỪ SÂU HẠI CÂY THANH LONG

3.1 1 Ruồi đục trái:

3.1 2 Kiến:

3.1.3 Bọ xít (Bọ xít xanh và bọ xít đen)

3.1.4 Rầy mềm

3.1.5 Ngâu

3.1.6 Ốc sên, ốc bươu

3.2 PHÒNG TRỪ BỆNH HẠI

3.2.1 Bệnh thối đầu cành

3.2.2 Bệnh đốm nâu

3.2.3 Bệnh thán thư

3.2.3 Tuyến Trùng

- Học liệu: bài giảng in sẵn

Phan Kim Hồng Phúc và Nguyễn Văn A, 2002 Kỹ thuật mới về trồng cây ăn trái.

NXB Đà Nẳng

Trang 19

- Trần Thị Xuyến, 2012, Giáo trình cây ăn quả Trường Cao đẳng Nông nghiệp

Nam Bộ

Định dạng
Số trang	19
Dung lượng	206 KB