nghiên cứu phát triển thị trường đồ ăn chay tại singapore của CÔNG TY TNHH đồ ăn chay TINH tâm

NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG ĐỒ ĂN CHAY TẠI SINGAPORE CỦA CÔNG TY TNHH ĐỒ ĂN CHAY TINH TÂM Giới thiệu Gần đây, có xu hướng mà người trẻ tuổi đến đền thờ, tham dự lớp thiền, tự đặt bên ngồi sống xơ bồ để lọc tâm hồn Lại có người ăn chay theo Phật giáo, người người lo ngại cho sức khỏe họ mà ăn chay Do vậy, nhu cầu thực phẩm chay ngày cao Thị trường Singapore vậy, với số lượng ngày tăng người ăn chay người quan tâm đến sức khỏe, muốn sử dụng thực phẩm tự nhiên lành mạnh, nguồn cung cấp lại hạn chế, CÔNG TY TNHH Đồ ăn chay TINH TÂM chuẩn bị thâm nhập vào thị trường Phân tích chiến lược TINH TÂM vào thị trường nhà xuất khẩu, định dựa phân tích trình bày : 2.1.Mơi trường bên ngồi 2.1.1.1 Kinh tế Singapore kinh tế thị trường thành công Chính phủ Singapore cơng bố 8/8/ 2010: Singapore kinh tế phát triển nhanh giới, với tốc độ tăng trưởng 17,9% nửa đầu năm 2010 (Ramesh, Channel News Asia (Singapore) 2.1.2 Xã hội " Người Singapore ngày hướng sống bận rộn hơn, chuẩn bị bữa ăn truyền thống ăn uống nhà với gia đình chuyển sang bữa ăn nhà hàng": theo SMA , 2004 Hơn nữa, theo PricewaterhouseCoopers, 2003, giống người phương Tây, họ yêu cầu loại thực phẩm thuận tiện lành mạnh Chính phủ trì chương trình nâng cao sức khỏe phối hợp chặt chẽ với ngành công nghiệp dịch vụ thực phẩm để đảm bảo người tiêu dùng nhận bữa ăn với muối, đường, dầu chất béo có yêu cầu (SMA, 2004) Có 660.000 người theo đạo Hồi, tiêu thụ 15-20% tổng số doanh thu dịch vụ thực phẩm thực phẩm HALAL ,các nhà cung cấp có giấy chứng nhận halal nhắm mục tiêu phân khúc tiêu dùng Singapore Theo báo cáo Food Market - Asia Pacific (2006-2007), sức tiêu thụ thực phẩm dinh đồ uống dinh dưỡng giảm đi, người tiêu dùng ý thức quan tâm tới sức khỏe 2.1.3 Chính trị Singapore nước nhỏ mà nguyên liệu thực phẩm, lượng công nghiệp phải phụ thuộc vào nhập , họ có số quy định nhập cần ý (Singapore Exporter Guide & Singapore FID database, 2006) • Hầu miễn thuế / không áp dụng thuế quan hay hạn ngạch cho mặt hàng thực phẩm •Giấy phép hải quan yêu cầu cho lô hàng sản phẩm thực phẩm • 7% thuế hàng hoá dịch vụ (GST) áp dụng cho chi phí, bảo hiểm phí vận tải (CIF) tất sản phẩm nông nghiệp thực phẩm đồ uống nhập • Bộ phận kiểm sốt thực phẩm (FCD) Cơ quan nơng nghiệp Thực phẩm Thú y Singapore (AVA) giám sát an tồn thực phẩm, cấp phép, kiểm tra, kiểm sốt nhập 2.1.4 Công nghệ Trong báo Merrett, 2007 ,chính phủ Singapore gần triển khai trung tâm tài nguyên thực phẩm để cạnh tranh ngành cơng nghiệp lương thực tồn cầu 2.1.5 Mơi trường bên 2.1.5.1 Chính sách kinh doanh Chính sách cơng ty " đạt hài lòng khách hàng chất lượng tuyệt đối" 2.1.5.2 Thị trường: Trong nước: khắp nước thị trường quốc tế: Hoa Kỳ, Úc, Pháp, Bỉ 2.1.6 Sản phẩm Các sản phẩm khơng có chứa cá, thịt, gia cầm làm từ nguồn nguyên liệu tự nhiên với giá trị dinh dưỡng cao giàu protein 2.2.Môi trường cạnh tranh 2.2.1 Mơ hình năm lực cạnh tranh 2.2.1.1 Đối thủ cạnh tranh: Singapore khơng có tài ngun thiên nhiên để sản xuất sản phẩm thực phẩm ăn chay, tất nguồn nhập Và số nước châu Á xuất thực phẩm đến Singapore mà trả thuế Việt Nam, Malaysia chi phí sản phẩm chay khơng phải cao, nên khà dễ dàng để vào thị trường Hơn nữa, Singapore có rào cản thương mại Đối với lĩnh vực thực phẩm, đòi hỏi tiêu chuẩn định chất lượng, đóng gói, giá (ghi nhãn đánh dấu ) Người dân Singapore thường thích thử sản phẩm thực phẩm mới, rào cảnh để gia nhập lĩnh vực thực phẩm thấp 2.2.1.2 Các mối đe dọa sản phẩm thay thế: Đối với người ăn thực phẩm chay mà lý tơn giáo cần có chế độ ăn uống đặc biệt , họ sử dụng thức ăn bình thường Dưới số thông tin từ báo cáo Process Food Market - Asia Pacific (2006-2007) • Cá : tiêu thụ rộng rãi Singapore với mức tiêu thụ trung bình 71,6 kg /ngưới năm 2003, • Thịt đỏ: thịt phổ biến Singapore với 10,5kg / người năm 2003 • Gia cầm: trở thành phổ biến năm gần chủ yếu mối quan tâm tiếp tục an toàn thịt đỏ, đặc biệt thịt bò • Trứng phổ biến Singapore với khoảng 228quả/người năm 2003 Hơn nữa, với nhu cầu tăng cao thực phẩm lành mạnh, tiêu thụ loại rau tăng lên nhiều năm gần Các nước láng giềng Indonesia Malaysia, nước xuất sản mang đến cho Singapore lượng lớn sản phẩm tươi sống 2.2.1.3 Sức mạnh thương lượng người mua Singapore có nhiều ngừơi theo Phật giáo Hồi giáo, sức mạnh thương lượng khách hàng mạnh mẽ Tuy nhiên, sản phẩm chay công ty khác sử dụng loại vật liệu thơ tính tương tự, nên người mua nhạy cảm với giá, để xây dựng lòng trung thành người tiêu dùng khó.Lưu ý khoảng 77% dân số Singapore Trung Quốc, Malaysia 14%, Ấn Độ 7%, họ trì văn hóa, tập tục hải quan (Market Asia pacific, 2006) Hơn nữa, người theo Hồi giáo không ăn thịt lợn uống rượu, Phật tử nghiêm ngặt người Ấn giáo khơng ăn thịt bò 2.2.1.4 Sức mạnh thương lượng nhà cung cấp Các thành phần thực phẩm chay TINH TÂM làm từ đậu tương, rau, khoai mơn, ngũ cốc nhà cung cấp công ty trang trại nông nghiệp Ở nước nông nghiệp Việt Nam, dễ dàng để mặc mua vật liệu Sức mạnh thương lượng yếu Vấn đề TINH TÂM nên phát triển trì mối quan hệ lâu dài với nhà cung cấp để bảo đảm nguồn cung ứng nguyên liệu sản phẩm tươi 2.2.1.5 Sự cạnh tranh cầu thủ có TINH TÂM vào thị trường Singapore chay phải đối mặt với cạnh tranh từ công ty sản xuất đồ ăn chay địa phương nước ngồi Suxianzi Industries (là cơng ty ăn chay lớn Singapore) Chaste Je Way (Đài Loan) đối thủ cạnh tranh Ngồi có Friendly Vegetarian, CK food, Green farm Food industries; Jia Jia Wang trading số công ty châu Âu Mỹ Một số nhà hàng cung cấp ăn đặc biệt cho người ăn chay có khả đối thủ cạnh tranh (hoặc khách hàng) TINH TÂM Trong thị trường Singapore ăn chay, thực phẩm chay khơng phải ngành cơng nghiệp có tính cạnh tranh cao, TINH TÂM giảm chi phí sản phẩm, tăng mức độ khác biệt sản phẩm để gia nhập thị trường Phân tích SWOT 3.1.Cơ hội Dưới xu hướng thị trường xã hội có tính ảnh hưởng đến ngành công nghiệp thực phẩm , giúp thực phẩm TINH TÂM thâm nhập vào thị trường • Những gia đình có thu nhập đơi với lối sống bận rộn, nhu cầu tiện lợi dễ chuẩn bị thức ăn tăng, • Ngồi ý thức người tiêu dùng sức khỏe, an toàn , vệ sinh thực phẩm, sản phẩm thân thiện với môi trường ngày tăng • Có xu hướng ngày gia tăng thực phẩm đóng gói sẵn • Mức độ giáo dục thu nhập người tiêu dùng Singapore ngày tăng Họ đánh giá cao thương quan tâm đến việc tìm kiếm sản phẩm lạ • Hầu tất cơng ty thực phẩm khảo sát SMA, 2006 nói chi phí sản xuất Singapore, chí Malaysia hay Indonesia cao Việt Nam, đem lại cho hội để cung cấp mức giá thấp cho khách hàng • Các ăn dân tộc hấp dẫn cho hai nhóm nhập cư thị hiếu ngày đa dạng người dân địa 3.2.Các mối đe dọa Tại Singapore, siêu thị lớn ép lợi nhuận nhà sản xuất thực phẩm chặt Ngồi có xu hướng quốc tế việc siêu thị tự sản xuất sản phẩm thương hiệu Cơng nghệ sản xuất tiên tiến địa phương với hỗ trợ phủ Singapore để sản xuất sản phẩm chất lượng tốt (People Daily, 2006) 3.3.Điểm mạnh TINH TÂM có sản phẩm phong phú , mẫu mã hấp dẫn đổi sản phẩm dễ thu hút người tiêu dùng nhiều Bên cạnh đó, TINH TÂM có công nghệ, kĩ thuật tiên tiến để sản xuất thực phẩm chay Việt Nam, nguồn cung cấp nguyên vật liệu mạnh mẽ ; mạng lưới phân phối toàn giới với hệ thống logistics xuất sắc, kinh nghiệm thành cơng nước ngồi Hơn nữa, chi phí sản xuất thấp hơn, TINH TÂM thiết lập mức giá thấp để cạnh tranh với đối thủ Singapore 3.4.Điểm yếu Thị trường Singapore có cạnh tranh mạnh mẽ Chỉ năm 1997, có 25.000 gói hàng sản phẩm giới thiệu (Sales & Marketing Management, 1998) Người ăn chay đại diện cho phần nhỏ dân số, Singapore có 3,87 triệu dân số (moveandstay.com năm 2007) Và vị người dân Việt Nam Singapore khác Hiện nay, địa phương đặt , "SUXIANZI" thương hiệu mạnh , số công ty Hong Kong Kam Kee”, and TaiWan “Chaste Je Way”… Phân đoạn thị trường Singapore quốc gia độc đáo với thồng đa dạng chủng tộc văn hóa dân tộc Người Singapore đặc biệt “kiasu” ( sợ chết), họ có xu hướng làm việc chăm giữ gìn sức khỏe.Ăn chay thị trường có triển vọng phát triển Singapore ngày có nhiều người quan tâm đến sức khỏe họ, co nhu cầu sản phẩm tự nhiên thực phẩm chay Tại Singapore, phân khúc thị trường cho thực phẩm chay xếp theo tuổi tác, hành vi, tôn giáo lối sống Thị trường mục tiêu Tại Singapore, mục tiêu thị trương sản phẩm chay bao gồm có: người ăn chay có chế độ ăn uống bao gồm sản phẩm thực vật tu sĩ, nữ tu số Phật tử ăn chay vào ngày 15 hàng tháng, số bệnh nhân ăn loại thịt động vật niên muốn giảm cân quan tâm sức khỏe Chiến lược marketing 6.1.Sản phẩm 6.1.1 Đặc tính sản phẩm phân loại Sản phẩm thực phẩm chay hàng hóa khơng bền Khách hàng thực coi trọng sản phẩm TINH TÂM lợi ích mặt sức khỏe Sản phẩm nguyên liệu, rau quả, trái thức ăn tự nhiên khác, khách hàng mong đợi mức giá thấp với chất lượng hàng hoá cao vật liệu phải tươi, hương vị phải tốt, so sánh đối thủ cạnh tranh thị trường mới, Ngoài ra, TINH TÂM cung cấp dịch vụ phụ thêm khác Ví dụ, cung cấp sách dạy nấu ăn cho khách hàng họ mua sản phẩm dịch vụ hỗ trợ sản phẩm khác để phân biệt sản phẩm đối thủ cạnh tranh 6.1.1.1 Sự khác biệt sản phẩm Thiết lập nghiên cứu để phát triển sản phẩm đáp ứng nhu cầu khách hàng Chẳng hạn giới thiệu thực phẩm hương vị cà ri để thu hút khách hàng tiềm giữ chân khách hàng 6.2.Giá 6.2.1 Giá tổng quan thị trường Singapore Vật giá Singapore cạnh tranh Các cửa hàng lớn chuỗi bán lẻ cung cấp giá cố định cho hàng hóa, cửa hàng nhỏ người mua phải mặc Thương lượng cứng phổ biến lĩnh vực thương mại công người mua thường muốn giảm bớt giá nhà cung cấp thổi phồng giá ban đầu họ cho phù hợp 6.2.2 Cạnh tranh dựa giá • Sản phẩm Introductory: từ $ 3,80 đến 3,20 / miếng 200g • Sản phẩm Suxianzi: từ $ 2,70 đến $ 7,60, trung bình $ • Sản phẩm Chaste Je Way: từ $ 3,50 đến $ Căn vào giá đối thủ cạnh tranh khác, thiết lập giá cho sản phẩm, xếp giá từ $ 3.50 đến $ 4,5 Theo Kotler Keller, 2005, công ty muốn nhập vào thị trường không chắn quen thuộc, định mứcgiá theo giá cạnh tranh giải pháp tốt cho để phản ánh trí tuệ tập thể ngành công nghiệp 6.3.Giá để thâm nhập thị trường: Chúng ta đặt giá khoảng 2,99 USD - mức giá thấp cho sản phẩm để thu hút số lượng lớn người mua thị phần lớn (giá tâm lý).Với nhạy cảm giá người dân Singapore, sử dụng chiến lược để khởi động thâm nhập thị trường 6.4.Khuyến Lần giới thiệu sản phẩm đến thị trường mới, quảng cáo thích hợp nhất, để đạt số lượng lớn người dân biết sản phẩm nhanh chóng với thơng điệp đơn giản Chương trình khuyến bán hàng mang lại hiệu quả, dựa vào giảm giá, phiếu giảm giá lấy mẫu, ăn thử sản phẩm Hơn nữa, khuyến mại sử dụng kết hợp với bán hàng cá nhân để đạt chấp nhận sản phẩm 6.4.1 Slogan TINH TÂM sử dụng "tự nhiên thực phẩm chay lành mạnh mang lại lợi ích cho người" hay nguyên tắc cốt lõi sản phẩm: "để cung cấp cho bạn sản phẩm thay thịt tốt nhất" hiệu cho chiến dịch quảng cáo Singapore Ngoài "Thực phẩm cho tâm hồn" hoặc" thực phẩm lành, tâm trí khỏe thân thể mạnh" cho thấy lợi ích TINH TÂM khác biệt sản phẩm khác 6.4.2 Các loại phương tiện truyền thơng Có nhiều tạp chí thương mại chuyên ngành hội chợ thương mại Singapore sử dụng để thúc đẩy quảng bá tiêu thụ thực phẩm TINH TÂM chay Các tờ báo lớn hàng ngày tiếng Anh Straits Times Business Times .Báo Hoa ngữ Lianhe Zaobao (http://www.zaobao.com) Nếu sử dụng truyền hình thương mại, Singapore có Channel nói tiếng Anh, kênh kênh U cho tiếng Hoa Suria kênh cho Ấn Độ Tùy thuộc vào phân khúc mục tiêu, loại phương tiện truyền thông xem xét để lựa chọn 6.4.3 Quan hệ công chúng Vì có lợi chi phí sản xuất thấp hơn, để tránh nhận thức chung người phương Đơng "hàng tốt khơng có giá rẻ, giá rẻ khơng tốt", thay tối đa hóa lợi nhuận, sử dụng quỹ để xây dựng sản phẩm thân thiện với môi trường " 6.4.4 Kết hợp xúc tiến khác Là thực phẩm chay, thị trương tiệu thụ nhỏ thị trường mới, khơng có nhiều phương thức xúc tiến khuyến mại phương thức nêu Triển lãm thương mại bán hàng cá nhân điểm bán hàng, thư trực tiếp vào kênh phân phối số phương pháp khác xem xét 6.5.Vị trí Phân phối kênh bán hàng Singapore đơn giản trực tiếp Hầu hết mặt hàng tiêu dùng nhập nhà phân phối thả bán lại cho nhà bán lẻ Một số hàng hóa nhập trực tiếp để bán cửa hàng bán lẻ nhà nhập Một số nhà phân phối TINH TÂMcó thể xem xét as Auric Pacific Marketing Pte Ltd, Be Fresh Pte Ltd, Ben Foods (S) Pte Ltd, Forecore Pte Ltd, Network Foods Distribution Pte, Paramount Food Pte Ltd, Toh Li Food Products Pte Ltd, Xie Chun Trading Pte Ltd… họ công ty thực phẩm nước giải khát lớn phân phối Singapore Theo khảo sát tiến hành AC nelson, 85% người mua hàng hộ gia đình Singapore chi tiêu tiền họ cửa hàng thương mại đại siêu thị, đại siêu thị cửa hàng tiện lợi FairPrice dẫn đâu, có khoảng /10 người mua sắm FairPrice lần tháng, theo sau DFI Super/hyper, shop&shave, cold storage, sheng siong… đối tác kinh doanh tiềm cho công ty Kết luận TINH TÂM định Singapore thị trượng cần chinh phục Sự phát triển thị trường thực phẩm chay số người an chay, người lo ngại sức khỏe họ, muốn để tiêu thụ tự nhiên thực phẩm lành mạnh Singapore ngày tăng; TINH TÂM vợi sản phẩm phong phú, giàu kinh nghiệm với thị trường nước ngoài, nguồn cung ưng nguyên vật liệu dồi dào, với chi phí sản xuất thấp yếu tố dẫn đến định 8 Tài liệu tham khảo • AC nelson surveys, 2003, Singapore shopper trend, at http://www.acnelson.com/ • Kotler, P., Keller, K., 2006, Marketing Management, 12th, Australia, Pearson/ Prentice Hall • Market Asia pacific, 2006, Household income increase, Singapore country, Singapore • Merrett, N., 2007, Singapore centre targets innovative food production : http://www.foodnavigator-usa.com/news/ng.asp?id=76994-foodinnovation-chinese-halal • Market Asia pacific, 2006, Household income increase, Singapore country, Singapore • People Daily, 2006, Government support local food manuafacturers, at http://english.peopledaily.com.cn/200701/13/eng20070113_340853.html • Process Food Market - Asia Pacific (2006-2007), 2007, at (http://www.foodandbeveragereports.com/products/rnc46566.html • PriceWaterHouseCoopers, Corporate Finance Reports, Food&Beverage Bulletin, December 2003 Issue 1, Singapore • Singapore Exporter Guide 2006 - USDA Foreign Agricultural Service at http://www.fas.usda.gov/scriptsw/attacherep/default.asp • Singapore - FDI - UNCTAD - Foreign Direct Investment Database at http://www.stats.unctad.org/fdi/ReportFolders/ReportFolders.aspx? CS_referer=&CS_ChosenLang=en • Singapore manufacturer federation (SMa), 2004, TRENDS AND PROSPECTS OF THE SINGAPORE FOOD, BEVERAGE & TOBACCO INDUSTRY • Singapore statistic department at http://www.singstat.gov.sg/ • Ramesh, S (8 August 2010) "Govt's goal is to ensure all S'poreans enjoy fruits of growth: PM Lee" Channel News Asia (Singapore)  ... sức khỏe .Ăn chay thị trường có triển vọng phát triển Singapore ngày có nhiều người quan tâm đến sức khỏe họ, co nhu cầu sản phẩm tự nhiên thực phẩm chay Tại Singapore, phân khúc thị trường cho... trading số công ty châu Âu Mỹ Một số nhà hàng cung cấp ăn đặc biệt cho người ăn chay có khả đối thủ cạnh tranh (hoặc khách hàng) TINH TÂM Trong thị trường Singapore ăn chay, thực phẩm chay khơng... luận TINH TÂM định Singapore thị trượng cần chinh phục Sự phát triển thị trường thực phẩm chay số người an chay, người lo ngại sức khỏe họ, muốn để tiêu thụ tự nhiên thực phẩm lành mạnh Singapore