Đặc điểm kinh doanh dịch vụ cắt tóc

MỞ ĐẦU 1 LÝ THUYẾT 1.1 Khái niệm dịch vụ kinh doanh dịch vụ 1.2 Đặc điểm kinh doanh dịch vụ ĐẶC ĐIỂM KINH DOANH DỊCH VỤ CẮT TĨC 2.1 Tính khơng hữu kinh doanh dịch vụ cắt tóc 2.2 Tính khơng tách rời kinh doanh dịch vụ cắt tóc 2.3 Tính khơng đồng kinh doanh dịch vụ cắt tóc 2.4 Tính khơng tồn kho kinh doanh dịch vụ cắt tóc 2.5 Dịch vụ cắt tóc sử dụng nhiều lao động sống, lao động trực tiếp 2.6 Khách hàng định vị trí, địa điểm dịch vụ cắt tóc 2.7 Khách hàng tham gia vào tiến trình dịch vụ cắt tóc 2.8 Q trình kinh doanh dịch vụ cắt tóc khó đo lường, khó xác định đầu KẾT LUẬN MỤC LỤC MỞ ĐẦU Hiện người khơng có nhu cầu ăn no mặc ấm mà tiến tới nhu cầu ăn ngon mặc đẹp Bởi dịch vụ liên quan đến thẩm mỹ phát triển rộng khắp quốc gia, địa phương Các salon tóc chuyên nghiệp hay tiệm cắt tóc mở nhiều nơi nhằm cung cấp cho khách hàng dịch vụ tốt cho mái tóc Chính nhóm xin trình bày thảo luận với đề tài: “ Đặc điểm kinh doanh dịch vụ dịch vụ cắt tóc” nhằm đưa lại nhìn cụ thể loại hình dịch vụ phổ biến LÝ THUYẾT 1.1 Khái niệm dịch vụ kinh doanh dịch vụ * Khái niệm dịch vụ: Dịch vụ: hoạt động xã hội mang tính xã hội tạo sản phẩm khơng tồn hình thái vật thể, không dẫn tới việc chuyển quyền sở hữu, nhằm thỏa mãn kịp thời, thuận lợi hiệu nhu cầu sản xuất đời sống xã hội người * Khái niệm kinh doanh dịch vụ: Kinh doanh dịch vụ: việc thực số tất cơng đoạn q trình đầu tư: từ sản xuất, cung ứng đến tiêu thụ thị trường nhằm mục đích sinh lời 1.2 Đặc điểm kinh doanh dịch vụ: * Tính khơng hữu ( tính vơ hình) dịch vụ Dịch vụ hoạt động nhà cung ứng mang lại Khác với hàng hóa hữu hình khơng thể nhìn được, nếm được, cảm nhận được…trước chúng tiêu dùng dịch vụ Tính vơ hình dịch vụ khơng giống nhau, có dịch vụ tính vơ hình gần tuyệt đối có dịch vụ tính vơ hình lại thấp * Tính khơng tách rời (tính đồng thời) dịch vụ Trong đa số trường hợp dịch vụ sản xuất tiêu dùng đồng thời hoàn thành với hồn thành tiêu dùng khách hàng Nếu chưa có khách hàng chưa có hệ thống tạo dịch vụ * Tính khơng đồng (khơng xác định) dịch vụ Do dịch vụ thực nhà cung cấp khác nhau, địa điểm thời gian khác có can thiệp khách hàng vào trình tạo sản phẩm đầu khách hàng tạo tính khơng đồng dịch vụ Vì khó kiểm tra chất lượng dịch vụ gây khó khăn việc quản lý chất lượng dịch vụ *Tính khơng dự trữ (khơng tồn kho) dịch vụ Vì tính đồng thời sản xuất tiêu dùng nên sản phẩm dịch vụ không cất giữ dễ bị hư hỏng Các nhà sản xuất bán tất sản phẩm dịch vụ khơng có hội bán tương lai khơng thể lưu kho * Khách hàng người tham gia vào tiến trình dịch vụ Khách hàng người tham gia vào tiến trình dịch vụ với bốn tư cách: + Khách hàng người sử dụng, tiêu dùng dịch vụ + Khách hàng nguyên liệu đầu vào cho trình cung ứng dịch vụ + Khách hàng người đồng sản xuất + Khách hàng người quản lý * Sử dụng nhiều lao động trực tiếp (Lao động sống) Lao động sử dụng chủ yếu lao động sống, lao động giản đơn, khơng u cầu trình độ học vấn cần khéo léo, nhẫn nại Và lịch sử đời nghành dịch vụ nghành đời sau, mà công nghiệp nông nghiệp sử dụng sử dụng nhiều máy móc có lượng lớn lao động bị việc làm lực lượng chuyển sang làm công việc khác Chình nghành dịch vụ đời để giả đáp ứng nhu cầu lực lượng * Khách hàng định địa điểm, vị trí cung cấp dịch vụ Khách hàng có quyền định, chi phối số dịch vụ du lịch, giáo dục hay khách hàng thỏa thuận với nhà cung cấp để lựa chọn địa điểm * Q trình kinh doanh khó đo lường, khó xác định đầu Xuất phát từ đặc điểm dịch vụ có tính vơ hình, khơng đồng nhất, khơng ổn định, có tính mùa vụ nên khó đo lường được, khó xác định đầu ĐẶC ĐIỂM KINH DOANH DỊCH VỤ CẮT TÓC 2.1 Tính khơng hữu( Tính vơ hình) kinh doanh dịch vụ cắt tóc Cắt tóc loại hình dịch vụ mang tính vơ hình Chúng ta sử dụng giác quan để cảm nhận thấy mà phải trực tiếp tiêu dùng cảm nhận Khi cắt tóc tham khảo mẫu tóc hay thịnh hành thơng qua tạp chí tư vấn nhân viên làm tóc…và tưởng tượng kiểu tóc làm đầu cảm nhận giác quan khơng thể sờ xem tóc có mượt hay khơng, khơng thể xem kiểu tóc có phù hợp với hay khơng… Tất việc khách hàng cảm nhận sử dụng dịch vụ 2.2 Tính khơng tách rời (Tính đồng nhất) dịch vụ cắt tóc Cắt tóc dịch vụ mà khách hàng có nhu cầu đến cửa hàng sản phẩm dịch vụ bắt đầu sản xuất Ở khơng có tách rời tiêu dùng khách hàng với trình sản xuất nhà cung cấp Phải có khách hàng thợ cắt tóc làm việc Cắt tóc khơng thể sản xuất trước sản phẩm để bán cho khách hàng, sản xuất cách đồng loạt mà khách hàng có mong muốn hay yêu cầu khác để làm đẹp cho riêng 2.3 Tính khơng đồng kinh doanh dịch vụ cắt tóc Dịch vụ cắt tóc giống dịch vụ khác cung cấp nhiều nhà cung cấp (nhiều thợ cắt tóc), nhiều tiệm cắt tóc hay salon tóc khác thời gian khác Bên cạnh q trình cắt tóc phụ thuộc vào yếu tố khách hàng tạo tính khơng đồng dịch vụ Chẳng hạn salon tóc lớn với thợ cắt tóc chuyên nghiệp đào tạo thường tạo cho khách hàng kiểu tóc đẹp, hợp thời trang, hợp với diện mạo khách hàng Tuy nhiên khách hàng cắt tiệm cắt tóc nhỏ, nhân viên cắt tóc học nghề khách hàng cảm thấy khơng hài lòng với mai tóc chí bị hỏng tóc Cũng có trường hợp thợ cắt tóc tạo mẫu theo yêu cầu khách hàng hoàn thành khách hàng lại cảm thấy khơng giống tưởng tượng làm cho chất lượng dịch vụ bị giảm sút 2.4 Tính khơng tồn kho kinh doanh dịch vụ cắt tóc Dịch vụ yếu tố vơ hình nên khơng thể dự trữ giống với hàng hóa Đối với dịch vụ cắt tóc số lượng khách hàng cắt tóc ngày khác mà thời gian phục vụ bị hạn chế Nhân viên phục vụ lượng khách hàng định Đối với lượng khách hàng mà chưa phục vụ ngày hơm vĩnh viễn Vì dịch vụ cắt tóc bạn phải cố gắng để bán tối đa số dịch vụ bạn có 2.5 Dịch vụ cắt tóc sử dụng nhiều lao động sống, lao động trực tiếp Trong thời kỳ khoa học kỹ thuật phát triển máy móc đóng vai trò quan trọng nhiên nghành dịch vụ lao động sống lao động trực tiếp giữ vai trò quan trọng khơng thể thiếu Đối với dịch vụ cắt tóc máy móc thiết bị mang tính chất hỗ trợ cơng việc phải người đảm nhiệm Chỉ có lao động sống nắm bắt tâm tư nguyện vọng khách hàng Nhân viện làm tóc góp ý định hướng cho khách hàng nên làm kiểu tóc, màu tóc hay sử dụng sản phẩm cho phù hợp với tính cách, khn mặt để khách hàng thấy hài lòng dịch vụ sử dụng 2.6 Khách hàng định địa điểm, vị trí cung cấp dịch vụ cắt tóc Như biết, sản xuất tiêu dùng đồng thời không gian thời gian để tạo thuận lợi cho khách hàng nhà cung ứng cần phát triển địa điểm gần vị trí khách hàng.Do có nhiều nhóm khách hàng khác nên thị trường tồn nhiều cửa hàng cắt tóc với quy mơ chất lượng khác Với khách hàng có thu nhập cao thường tìm đến salon tóc chuyện nghiệp với đội ngũ nhân viên đào tạo bản, máy móc thiết bị đại, cửa hàng đặt vị trí trung tâm Còn nhóm khách hàng có thu nhập trung bình thường đến hiệu cắt tóc vừa nhỏ phù hợp với thu nhập 2.7 Khách hàng tham gia vào tiến trình dịch vụ cắt tóc Khi khách hàng sử dụng dịch vụ cắt tóc khách hàng không người phục vụ mà đơi khách hàng coi nhân viên không trả lương Khi tham gia dịch vụ gội đầu khách hàng tự sấy khơ tóc hay tự vuốt gel tạo kiểu cho mái tóc Khi cắt tóc khách hàng chỉnh lại số chi tiết nhỏ mái tóc cho hợp với 2.8 Quá trình kinh doanh dịch vụ cắt tóc khó đo lường, khó xác định đầu Do chất dịch vụ cắt tóc có tính vơ hình nên chất lượng dịch vụ khó đo lường được, khó xác định đầu Hiện chất lượng dịch vụ cắt tóc ngày nâng cao phục vụ cho nhu cầu ngày tăng khách hàng Các salon tóc chuyên nghiệp dần điểm đến nhiều khách hàng Tuy nhiên vân nhiều tiệm cắt tóc có dịch vụ chưa tốt ảnh hưởng đến chất lượng đầu KẾT LUẬN Có thể nói dịch vụ cắt tóc phát triển giải ổn nhu cầu làm đẹp khách hàng Chất lượng dịch vụ ngày nâng cao khiến cho khách hàng yên tâm giao phó mái tóc cho nhân viên cắt tóc Tuy nhiên nhiều cửa hiệu cắt tóc chưa đáp ứng nhu cầu khách hàng làm ảnh hưởng đến tổng thể chung dịch vụ cắt tóc Mong tương lai dịch vụ cắt tóc ngày nâng cao để thỏa mãn nhu cầu ngày tăng khách hàng BIÊN BẢN HỌP NHĨM Mơn quản trị dịch vụ NHĨM Thành viên Trần Thị Hồng Ánh Nguyễn Thị Chung Cao Thị Dịu Trần Ngọc Diễm Nguyễn Thị Hương Giang Nguyễn Thị Hà Đào Thị Thu Hà Đỗ Thị Hạ Chức vụ Thành viên Thành viên Thành viên Nhóm trưởng Thành viên Thư ký Thành viên Thành viên ĐỀ TÀI THẢO LUẬN “PHÂN TÍCH ĐẶC ĐIỂM KINH DOANH DỊCH VỤ CẮT TÓC” - Thời gian: từ 8h-11h ngày 23 tháng năm 2013 - Địa điểm: Thư viện trường ĐH Thương mại - Nội dung thảo luận: + nhóm trưởng phân cơng cơng việc cho thành viên nhóm + thư ký xây dựng đề cương chi tiết cho thảo luận + thành viên: Trần Thị Hồng Ánh Nguyễn Thị Chung: Lý thuyết Cao Thị Dịu, Nguyễn Thị Hương Giang, Đào Thị Thu Hà, Đỗ Thị Hạ: phân tích đặc điểm ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN NHĨM: - Các thành viên tham gia họp đầy đủ - Trong trình thảo luận thành viên tích cực xây dựng ý kiến THƯ KÝ (Ký ghi rõ họ tên) NHÓM TRƯỞNG (Ký ghi rõ họ tên) ... đề tài: “ Đặc điểm kinh doanh dịch vụ dịch vụ cắt tóc nhằm đưa lại nhìn cụ thể loại hình dịch vụ phổ biến LÝ THUYẾT 1.1 Khái niệm dịch vụ kinh doanh dịch vụ * Khái niệm dịch vụ: Dịch vụ: hoạt... đồng kinh doanh dịch vụ cắt tóc Dịch vụ cắt tóc giống dịch vụ khác cung cấp nhiều nhà cung cấp (nhiều thợ cắt tóc) , nhiều tiệm cắt tóc hay salon tóc khác thời gian khác Bên cạnh trình cắt tóc. .. lượng dịch vụ bị giảm sút 2.4 Tính khơng tồn kho kinh doanh dịch vụ cắt tóc Dịch vụ yếu tố vơ hình nên khơng thể dự trữ giống với hàng hóa Đối với dịch vụ cắt tóc số lượng khách hàng cắt tóc ngày