Xây dựng và tổ chức thực hiện một vài chương trình du lịch đặc trưng dành cho đối tượng khách du lịch MICE tại công ty TNHH du lịch và dịch vụ hà long

BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN KHOA DU LỊCH & KHÁCH SẠN  CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP Đề tài: Xây dựng tổ chức thực vài chương trình du lịch đặc trưng dành cho đối tượng khách du lịch MICE công ty TNHH Du lịch dịch vụ Hà Long GVHD : Ths LÊ TRUNG KIÊN SV : TRẦN THỊ THẢO : DL47 Hà Nội, năm 2009 Trần Thị Thảo Lớp: Du lịch 47 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN KHOA DU LỊCH & KHÁCH SẠN  CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP Đề tài: Xây dựng tổ chức thực vài chương trình du lịch đặc trưng dành cho đối tượng khách du lịch MICE công ty TNHH Du lịch dịch vụ Hà Long SV : TRẦN THỊ THẢO CHUYÊN NGÀNH : QTKD KHOA : DU LỊCH & KHÁCH SẠN LỚP : DL47 KHOÁ : 47 GVHD : Ths LÊ TRUNG KIÊN Hà Nội, năm 2009 Trần Thị Thảo Lớp: Du lịch 47 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP MỤC LỤC Trần Thị Thảo Lớp: Du lịch 47 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP LỜI MỞ ĐẦU Việt Nam có đầy đủ tiềm để phát triển du lịch: có bãi biển trải dài từ Bắc vào Nam, có nhiều hang động đẹp, có nhiều suối khống nóng, ngồi có tài nguyên du lịch nhân văn truyền thống văn hố lâu đời, nhiều đình chùa, tháp, đền, miếu… người Việt Nam hiền lành, hiếu khách Thêm vào trị Việt Nam ổn định Việt Nam điểm đến du khách quốc tế, đặc biệt điểm đến khách Du lịch MICE Lý chọn đề tài MICE thị trường khách quan tâm phát triển, đặc biệt tương lai loại hình du lịch phát triển đem lại hiệu cao họ đối tượng khách VIP, tiêu dùng dịch vụ hàng hoá cao cấp Ở Việt Nam năm gần thị trường du lịch MICE trọng phát triển, có nhiều cơng ty tổ chức thành cơng loại hình du lịch này, thị trường hấp dẫn công ty du lịch nước Hiện thị trừng khách MICE đa dạng, không khách MICE quốc tế mà khách du lịch MICE nội địa phát triển trọng Khi thực tập công ty TNHH Du lịch dịch vụ Hà Long em nhận thấy việc khai thác thị trường khách MICE cơng ty hạn chế công ty tập trung vào việc nghiên cứu khai thác thị trường khách MCIE tương lai Qua em biết thuận lợi khó khăn khai thác thị trường khách MICE Do em lựa chọn đề tài qua việc nghiên cứu loại hình du lịch MICE em hy vọng thu thập kiến thức bổ ích cho cơng việc tương lai em sau Trần Thị Thảo Lớp: Du lịch 47 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu đề tài nghiên cứu loại hình du lịch MICE, trạng khai thác loại hình du lịch MICE cơng ty TNHH Du lịch dịch vụ Hà Long Phạm vi nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu đề tài nghiên cứu công ty TNHH Du lịch dịch vụ Hà Long giai đoạn từ năm 2002 – 2008 Phương pháp nghiên cứu Để hoàn thành đề tài em sử dụng phương pháp thu thập thông tin thứ cấp, xử lý số liệu thống kê, phương pháp so sánh, phân tích đánh giá Bố cục đề tài Tên đề tài: Xây dựng tổ chức thực vài chương trình du lịch đặc trưng dành cho đối tượng khách du lịch MICE công ty TNHH Du lịch dịch vụ Hà Long Bố cục đề tài gồm chương: Chương 1: Lý luận chung sản phẩm du lịch, loại hình du lịch du lịch MICE Chương 2: Thực trạng đánh giá việc khai thác loại hình du lịch MICE công ty TNHH Du lịch dịch vụ Hà Long Chương 3: Giải pháp khai thác xây dựng tổ chức thực vài chương trình du lịch đặc trưng dành cho đối tượng khách MICE Trần Thị Thảo Lớp: Du lịch 47 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP CHƯƠNG 1: LÝ LUẬN CHUNG VỀ SẢN PHẨM DU LỊCH, LOẠI HÌNH DU LỊCH VÀ DU LỊCH MICE 1.1 Lý luận chung du lịch loại hình du lịch 1.1.1 Khái niệm du lịch Mặc dù hoạt động du lịch hình thành phát triển từ sớm khái niệm “du lịch” hiểu khác tuỳ theo góc độ tiếp cận khác Theo quan niệm đầy đủ góc độ kinh tế kinh doanh khoa Du lịch khách sạn (Trường Đại học Kinh tế Quốc dân) đưa định nghĩa: “Du lịch ngành kinh doanh bao gồm hoạt động tổ chức hướng dẫn du lịch, sản xuất, trao đổi hàng hoá dịch vụ doanh nghiệp, nhằm đáp ứng nhu cầu lại lưu trú, ăn uống, tham quan giải trí, tìm hiểu nhu cầu khác khách du lịch Các hoạt động phải đem lại lợi ích kinh tế trị - xã hội thiết thực cho nước làm du lịch cho thân doanh nghiệp” Trong pháp lệnh Du lịch Việt Nam điều 10 thuật ngữ “du lịch” hiểu sau: “Du lịch hoạt động người nơi cư trú thường xuyên nhằm thoả mãn nhu cầu tham quan giải trí, nghỉ dưỡng khoảng thời gian định” 1.1.2 Khái niệm chung loại hình du lịch * Khái niệm loại hình du lịch Loại hình du lịch hiểu tập hợp sản phẩm du lịch có đặc điểm giống nhau, chúng thoả mãn nhu cầu động du lịch tương tự bán cho nhóm khách hàng, chúng có Trần Thị Thảo Lớp: Du lịch 47 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP cách phân phối, cách tổ chức nhau, xếp chung theo mức giá bán * Các loại hình du lịch Có nhiều cách phân loại loại hình du lịch: - Căn vào phạm vi lãnh thổ: + Du lịch quốc tế + Du lịch nội địa - Căn vào nhu cầu làm nảy sinh hoạt động du lịch + Du lịch chữa bệnh + Du lịch nghỉ ngơi giải trí + Du lịch thể thao + Du lịch văn hoá + Du lịch công vụ + Du lịch thương gia + Du lịch tôn giáo + Du lịch thăm hỏi, du lịch quê hương + Du lịch cảnh - Căn vào đối tượng khách + Du lịch thiếu niên + Du lịch dành cho đối tượng người cao tuổi + Du lịch phụ nữ, du lịch gia đình - Căn vào hình thức tổ chức chuyến + Du lịch theo đoàn + Du lịch cá nhân - Căn vào phương tiện giao thông sử dụng + Du lịch xe đạp + Du lịch ôtô Trần Thị Thảo Lớp: Du lịch 47 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP + Du lịch xe máy + Du lịch tàu hoả + Du lịch tàu thuỷ + Du lịch máy bay - Căn vào vị trí địa lý nơi đến du lịch + Du lịch nghỉ núi + Du lịch nghỉ biển + Du lịch thành phố + Du lịch đồng quê 1.2 Lý luận chung sản phẩm du lịch chương trình du lịch 1.2.1 Lý luận chung sản phẩm du lịch 1.2.1.1 Khái niệm sản phẩm du lịch * Khái niệm sản phẩm du lịch Sản phẩm du lịch dịch vụ hàng hoá cung cấp cho du khách, tạo nên kết hợp việc khai thác yếu tố tự nhiên, xã hội với việc sử dụng nguồn lực: sở vật chất kỹ thuật lao động sở, vùng hay quốc gia * Những phận hợp thành sản phẩm du lịch - Qua khái niệm ta thấy sản phẩm du lịch bao gồm yếu tố vô hình yếu tố hữu hình Yếu tố hữu hình hàng hố, yếu tố vơ hình dịch vụ - Xét theo trình tiêu dùng khách sản phẩm du lịch gồm: + Dịch vụ vận chuyển + Dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống, đồ ăn, thức uống + Dịch vụ tham quan, giải trí + Hàng hố tiêu dùng đồ lưu niệm + Các dịch vụ khác phục vụ khách du lịch 1.2.1.2 Đặc điểm sản phẩm du lịch Trần Thị Thảo Lớp: Du lịch 47 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP Cùng “sản phẩm” nên sản phẩm du lịch có đặc điểm chung sản phẩm hàng hóa, sản phẩm dịch vụ, có đặc điểm riêng Sản phẩm du lịch không cụ thể, không tồn dạng vật thể, thành phần sản phẩm du lịch dịch vụ (chiếm 80% - 90% mặt giá trị), hàng hoá chiếm tỷ trọng nhỏ - Sản phẩm chủ yếu dịch vụ, có tính chất vơ hình, khơng cân đo đong đếm Ví dụ dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống… - Sản phẩm không khó trưng bày - Sản phẩm du lịch thường kinh nghiệm du lịch nên dễ bắt chước, để đưa sản phẩm hoàn toàn khó Một điểm đến có dịch vụ cung cấp du lịch định, cẩn có hai công ty du lịch kinh doanh tour tới điểm đó, thời gian, đoạn trường, dịch vụ hai cơng ty cung cấp gần ngang Thành phần giúp họ đối thủ hướng dẫn viên, dịch vụ chăm sóc khách hậu mãi… - Sản phẩm du lịch thường tạo gắn liền với yếu tố tài nguyên du lịch, sản phẩm du lịch dịch chuyển được, đưa sản phẩm du lịch đến nơi có khách du lịch mà khách du lịch phải đến nơi có sản phẩm du lịch để tiêu dùng - Phần lớn trình tạo trình tiêu dùng du lịch trùng không gian thời gian Chúng cất đi, tồn kho hàng hố thơng thường - Việc tiêu dùng sản phẩm du lịch thường không đặn mà thường tập trung vào số thời điểm định Chính tạo nên tính mùa vụ du lịch 1.2.2 Lý luận chung chương trình du lịch 1.2.2.1 Khái niệm chương trình du lịch Trần Thị Thảo Lớp: Du lịch 47 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP 10 Có nhiều khái niệm chương trình du lịch, sau số khái niệm chương trình du lịch: - Theo quy định du lịch lữ hành trọn gói nước liên minh châu Âu (EU) hiệp hội hãng lữ hành Vương quốc Anh “Kinh doanh du lịch lữ hành”: “Chương trình du lịch kết hợp xếp từ trước hai số dịch vụ: nơi ăn ở, dịch vụ khác sinh từ dịch vụ giao thơng nơi ăn bán với mức giá gộp thời gian chương trình phải nhiều 24 giờ” - Theo nghị định số 27 /2001/ NĐ – CP kinh doanh lữ hành hướng dẫn du lịch Việt Nam ban hành ngày tháng năm 2001 định nghĩa: “Chương trình du lịch lịch trình định trước chuyến du lịch doanh nghiệp lữ hành tổ chức, xác định thời gian chuyến đi, nơi đến du lịch, điểm dừng chân, dịch vụ lưu trú, vận chuyển, dịch vụ khác giá bán chương trình” - Theo nhóm tác giả Bộ mơn Du lịch, Đại học Kinh tế Quốc dân giáo trình “ Quản trị kinh doanh lữ hành” định nghĩa sau: + “Chương trình du lịch trọn gói nguyên mẫu để vào đó, người ta tổ chức chuyến du lịch với mức giá xác định trước Nội dung chương trình du lịch thể lịch trình thực chi tiết hoạt động từ vận chuyển lưu trú, ăn uống, vui chơi giải trí tới tham quan… Mức giá chuyến bao gồm giá hầu hết dịch vụ hàng hố phát sinh q trình thực du lịch” + “Chương trình du lịch tập hợp dịch vụ, hàng hoá đặt trước, liên kết với để thoả mãn hai nhu cầu khác trình tiêu dùng du lịch khách với mức giá gộp xác định trước bán trước tiêu dùng khách” Trần Thị Thảo Lớp: Du lịch 47 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP 77 lịch Doanh nghiệp thiết lập website cho để giới thiệu cơng ty giới thiệu chương trình du lịch để khách lựa chọn Công ty TNHH Du lịch dịch vụ Hà Long thiết kế ba website cho để giới thiệu mảng hoạt động thị trường khách cơng ty hướng tới Website cơng ty là: http://halongtour.com giới thiệu chung cơng ty, tour cơng ty số thơng tin khác Ngồi website cơng ty xây dựng website để giới thiệu mảng thị trường mà tương lai doanh nghiệp hướng tới: + Website: www.meetinvietnam.vn chuyên thị trường khách MICE mà tương lai doanh nghiệp hướng tới + Website: www.halongexplore.com chuyên thị trương khách Pháp Hai website q trình xây dựng Như cơng ty TNHH Du lịch dịch vụ Hà Long tập trung mở rộng thị trường mình, đặc biệt quan tâm tới thị trường khách MICE - thị trường đem lại hiệu cao Trong thời gian tới công ty TNHH Du lịch dịch vụ Hà Long tập trung vào nghiên cứu thị trường khách MICE đưa thị trường khách MICE vào mảng kinh doanh cơng ty 3.2 Đặc điểm thị trường khách du lịch MICE Đối tượng khách du lịch MICE thường người quan trọng, họ khách VIP, tổng giám đốc, giám đốc, cán nhan viên nhà nước… Họ người có khả chi trả cao thường tiêu dùng dịch vụ cao cấp họ ln đòi hỏi chất lượng dịch vụ phục vụ tốt để thoả mãn nhu cầu họ - Khách du lịch MICE đa số nhân vật có thành tích, có vị trí tổ chức, họ người mời, nhà tổc chức quan tâm chu đáo Trần Thị Thảo Lớp: Du lịch 47 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP 78 Họ người sử dụng dịch vụ cao cấp có yêu cầu mang tính đa dạng bao gồm lợi ích kinh tế tổ chức lẫn lợi ích hưởng thụ cá nhân + Mục đích kinh tế: mục đích khuyếch trương hình ảnh, thương hiệu, đẳng cấp tổ chức gia tăng giá trị văn hoá công ty thông qua hoạt động tập thể, thúc đẩy lực sáng tạo, đòan kết thành viên mở mang hệ thống kinh doanh công ty địa phương… + Yêu cầu mục đích hưởng thụ cá nhân: yêu cầu gia tăng kiến thức, hiểu biết, kinh nghiệm sống thông qua việc khám phá nét đặc trưng người, phong cách sống, cách làm việc, phong tục tập quán, đặc sản địa phương… Đó u cầu trải nghiệm cảm xúc lạ địa hình, phong cảnh thiên nhiên riêng biệt địa điểm đến tiếp phục vụ săn sóc chu đáo tâm lý sinh lý sau chuyến mệt mỏi - Khách du lịch người có khả chi trả cao yêu cầu dịch vụ đòi hỏi cao Họ người sang trọng, người quan trọng phải khách sạn, nhà hàng sang trọng, với đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp chu đáo Địa điểm họ đến phải có tài nguyên du lịch có khu vui chơi giải trí trung tâm thương mại lớn - Khách du lịch MICE thường lưu lại điểm du lịch với thời gian ngắn, thời gian hoạt động thường bận rộn Chính cần phải có chương trình du lịch phù hợp, tăng cường dịch vụ bổ sung gia tăng giá trị, lợi ích kinh tế lẫn lợi ích cá nhân để thu hút kéo dài thời gian lưu trú họ - Do đòi hỏi cao chất lượng dịch vụ chương trình du lịch dành cho đối tượng khách không đạt tiêu chuẩn chất lượng mà cần phải có Trần Thị Thảo Lớp: Du lịch 47 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP 79 sáng tạo, chuyên nghịêp lạ độc đáo thu hút đối tượng khách - Do đối tượng khách du lịch MICE người quan trọng họ nhu cầu sinh lý, nhu cầu an toàn, an ninh, họ có nhu cầu xã hội, người biết đến nhu cầu thể mình, Do đối tượng khách cần phải ý khâu phục vụ để họ cảm nhận họ khách hàng, người quan trọng Như tổng kết lại đặc điểm đối tượng khách du lịch MICE là: - Yêu cầu chất lượng khách sạn: khách sạn hạng sang trọng, phòng ngủ chất lượng cao - Có đầy đủ tiện nghi phục vụ cho hồn thành cơng việc cách nhanh chóng, thuận lợi: nơi hội họp, u cầu phòng họp, hệ thống thơng tin, phương tiện in ấn trang thiết bị phụ trợ khác - Yêu cầu tính xác phục vụ: yêu cầu phục vụ chuyên nghiệp, lịch sự, chu đáo… - Nhu cầu ăn uống, tiệc tùng… - Nhu cầu dịch vụ bổ sung khác - Nhu cầu tôn trọng, người biết đến đề cao 3.3 Giải pháp khai thác loại hình du lịch MICE cơng ty TNHH Du lịch dịch vụ Hà Long Nhưng năm vừa qua công ty TNHH Du lịch dịch vụ Hà Long khai thác thị trường khách MICE việc khai thác thị trường hạn chế Doanh nghiệp tổ chức vài chương trình du lịch kết hợp với hội họp chủ yếu theo yêu cầu khách hàng Nhưng tình hình du lịch MICE mảng thị trường hấp dẫn, không bỏ qua hội kinh doanh công ty tập trung vào nghiên cứu thị trường khách đưa thị trường khách MICE trở thành thị trường khai thác cơng ty Để khai Trần Thị Thảo Lớp: Du lịch 47 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP 80 thác hiệu thị trường khách MICE cần phải có phối hợp ban ngành, quan nhà nước doanh nghiệp: * Trong phạm vi quản lý nhà nước - Cải thiện sở hạ tầng phục vụ khách: khách sạn đạt tiêu chuẩn chất lượng sở vật chất dịch vụ Hệ thống giao thông cấn phải thuận lợi, phương tiện giao thông phải đảm bảo chất lượng sang trọng phục vụ chuyên nghiệp, mở rộng sân bay, đường bay đặc biệt đường bay quốc tế để tạo điều kiện thuận lợi di chuyển Cần có trung tâm hội nghị triển lãm lớn, có trung tâm thương mại lớn để đáp ứng nhu cầu cho đối tượng khách phục vụ hội nghị triển lãm - Phối hợp với ban ngành việc tổ chức phục vụ khách MICE đáp ứng cầu tiêu dùng cao cấp họ Các ngành du lịch, ngành hàng không, thương mại cần phối hợp hoạt động đồng nhằm tạo quy trình phục vụ khách tốt với mức giá đủ sức cạnh tranh so với nước khu vực - Đào tạo nguồn nhân lực cho ngành du lịch, đặc biệt nhân lực phục vụ khách MCIE cần phải chuyên nghiệp, sáng tạo - Bên cạnh việc tăng cường đào tạo đội ngũ quản lý phục vụ có trình độ, chun mơn giỏi, đáp ứng nhu cầu đa dạng cao cấp khách, cần đẩy mạnh công tác quảng bá đến khách hàng quốc tế kỳ hội chợ, liên hoan, đợt xúc tiến du lịch Việt Nam nước quảng bá hình thức du lịch thơng qua đối tác, quan truyền thông quốc tế hay internet Mặt khác cần nghiên cứu thành lập quan chuyên lĩnh vực MICE làm đầu mối hoạt động chuyên nghiệp hiệu - Hoàn thiện hệ thống luật pháp tạo điều kiện cho du lịch phát triển: thủ tục xuất nhập cảnh Trần Thị Thảo Lớp: Du lịch 47 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP 81 Thủ tục xuất nhập cảnh đoàn khách MICE quan trọng, họ với số lượng lớn việc làm thủ tục xuất nhập cảnh phải nhanh chóng thuận lợi - Nhà nước có sách, biện pháp tạo môi trường kinh doanh thuận lợi cho doanh nghiệp khai thác thị trường du lịch Việt Nam, đặc biệt thị trường du lịch MICE * Đối với doanh nghiệp - Nghiên cứu nhu cầu đối tượng khách MICE: Nghiên cứu nhu cầu khách hàng quan trọng, qua việc nghiên cứu tìm hiểu nhu cầu đưa sản phẩm phù hợp cho đối tượng khách Đối với công ty TNHH Du lịch dịch vụ Hà Long giai đoạn nghiên cứu đưa du lịch MICE trở thành thị trường cơng ty Do doanh nghiệp cần phải phân chia thị trường thành thị trường nhỏ để chọn thị trường mà doanh nghiệp cho khai thác hiệu sau tiến hành nghiên cứu thị trường để đưa sản phẩm phù hợp - Doanh nghiệp nghiên cứu thị trường cần phân chia thành thị trường du lịch MICE nội địa du lịch MICE quốc tế + Thị trường du lịch MICE nội địa thị trường mà nơi xuất phát yêu cầu từ công ty, trụ sở đặt Việt Nam Các công ty tự định, thực từ hình thức, tính chất kiện tốn tồn chi phí cho kiện Thành phần tham gia vào họp, kiện đa số người Việt Nam số người nước ngồi nước tham gia Thị trường khách du lịch MICE quốc tế: thị trường mà nơi xuất phát công ty, trụ sở nước ngồi Tất u cầu, định hình thức, dịch vụ, chất lượng đến giá cả, toán… cơng ty nước ngồi định thực Trần Thị Thảo Lớp: Du lịch 47 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP 82 Mặc dù sản phẩm dành cho khách du lịch MICE không nằm ngồi u cầu mang tới hài lòng cho người tham dự Cách phân chia thị trường để doanh nghiệp dễ dàng tiếp cận giới thiệu sản phẩm cho đối tượng khách hàng - Xây dựng chương trình du lịch phù hợp dành cho đối tượng khách MICE Do đối tượng khách du lịch MICE bị hạn chế thời gian cần thiết kế chương trình vừa đảm bảo thời gian lịch trình, vừa tạo hấp dẫn du khách - Khi xây dựng chương trình du lịch cần nghiên cứu tài nguyên du lịch, nhà cung cấp dịch vụ đối thủ cạnh tranh để đảm bảo khả đáp ứng doanh nghiệp - Tuỳ theo đối tượng khách xây dựng mục đích, ý tưởng cho chương trình du lịch: để khuyến khích, khích lệ nhân viên cơng ty, hay chi nhánh công ty hoạt động hiệu hơn, tăng cường đồn kết cơng ty… Từ việc xây dựng mục đích chương trình du lịch chọn điểm du lịch, việc thuyết minh điểm du lịch phù hợp hấp dẫn - Lựa chọn nhà cung cấp dịch vụ đạt chuẩn chất lượng tốt nhất: + Khách sạn phải chọn khách sạn từ trở lên, vị trí thuận lợi nhất, phòng khách sạn phải đẹp, đầy đủ tiện nghi, phục vụ chuyên nghiệp… + Nhà hàng: sang trọng, thực đơn phong phú, phục vụ chuyên nghiệp… + Xác định phương tiện vận chuyển: ôtô, tàu hoả, máy bay… lựa chọn phương tiện vận chuyển cần phải xét tính phù hợp - Đối tượng khách MICE yêu cầu chất lượng dịch vụ, độ xác chuyên nghiệp cao làm việc cần có tính chun nghiệp có kế hoạch chuẩn bị từ trước Trần Thị Thảo Lớp: Du lịch 47 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP 83 - Chuẩn bị trang thiết bị tiện nghi phục vụ cho hội thảo: máy chiếu, máy in, micro, sổ sách ghi chép số phương tiện phụ trợ khác - Cần phải tạo quan hệ phối hợp thật tốt với nhà cung cấp để phục vụ đối tượng khách Khi tạo mối quan hệ tốt với nhà cung cấp doanh nghiệp dễ dàng việc phối hợp tổ chức phục vụ - Cần phải nắm bắt tiếp cận nhu cầu công ty, doanh nghiệp để tiếp cận thị trường giới thiệu chương trình du lịch du lịch kết hợp hội thảo - Cần phải có chiến lược marketing phù hợp để khai thác hiệu thị trường khách du lịch MICE - Doanh nghiệp cần đặc biệt quan tâm tới khâu đón tiếp, ấn tượng ban đầu quan trọng Qua ấn tượng ban đầu phương pháp quảng bá thương hiệu doanh nghiệp - Phát triển đội ngũ nhân viên có trình độ chun mơn cao, có khả giao tiếp tốt, có tính sáng tạo để tập trung nghiên cứu thị trường điều hành tổ chức hội nghị, hội thảo đạt hiệu cao Hiện doanh nghiệp du lịch Việt Nam tập trung vào khai thác thị trường khách du lịch MICE hội họp kết hợp với du lịch Tức tập trung vào chữ M (meeting) số chữ I (Incentive) chữ E (Exhibition) chưa khai thác nhiều, nguyên nhân điều kiện Việt Nam thiếu trung tâm triển lãm lớn Nhưng thị trường khách du lịch MICE với mục đích khen thưởng phát triển Việt Nam Đây hội cho doanh nghiệp, doanh nghiệp tập trung khai thác thị trường khách Ở Việt Nam doanh nghiệp thường tìm cách để khuyến khích nhân viên đại lý, chi nhánh làm việc tốt hiệu Nếu trước điều kiện vật chất chưa thỗ mãn hình thức Trần Thị Thảo Lớp: Du lịch 47 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP 84 khuyến thưởng tiền hay vật chất khác hữu hiệu ngày nhu cầu người tăng cao, khuyến thưởng vật chất không tạo hứng thú nhiều công viêc, nhà quản lý thường khuyến khích nhân viên tinh thần Một cách tổ chức chuyến du lịch cho nhân viên, hay thưởng cho đại lý, chi nhánh, người làm việc tốt Qua cách khuyến thưởng tạo cho nhân viên hứng thú cơng việc đồn kết nội Hiện Việt Nam có nhiều cơng ty, đặc biệt công ty liên doanh hay công ty nước ngồi hình thức khuyến thưởng phổ biến Như thị trường tiềm hấp dẫn cho doanh nghiệp 3.4 Xây dựng vài chương trình du lịch đặc trưng dành cho đối tượng khách MICE Hiện loại hình du lịch MICE phát triển quan tâm phát triển giới Ở Việt Nam loại hình du lịch quan tâm khai thác, nước ta có nhiều điều kiện thuận lợi để khai thác hiệu loại hình du lịch Cơng ty TNHH Du lịch dịch vụ Hà Long nhận thấy hội tập trung vào nghiên cứu thị trường để khai thác hiệu loại hình du lịch Ở công ty TNHH Du lịch dịch vụ Hà Long chủ yếu sâu vào tổ chức hội họp kết hợp với du lịch sau hội họp tức doanh nghiệp tập trung nhiều vào chữ M (meeting) du lịch MICE Và thời gian tới doanh nghiệptập trung vào khai thác thị trường MICE nội địa thị trường hấp dẫn Từ mục tiêu chiến lược cơng ty em xin đưa vài chương trình du lịch đặc trưng dành cho đối tượng khách MICE Nhu cầu du lịch hội họp thời gian tới lớn, đặc biệt công ty thường không hội họp công ty mà thường thuê công ty du lịch Trần Thị Thảo Lớp: Du lịch 47 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP 85 tổ chức hội thảo cho họ Nhưng tương lai mảng thị trường du lịch khuyến thưởng phát triển hấp dẫn, thị trường mà công ty du lịch hướng tới Du lịch khen thưởng phần du lịch MICE, khai thác loại hình du lịch khai thác chữ I (Incentive) MICE Du lịch khuyến thưởng (Incentive Travel) xem cách thức khuyến khích, động viên chương trình mang tính thúc đẩy kinh doanh cơng ty, xí nghiệp ngành kinh doanh đó, với mục tiêu : khuyến khích nhà bn, nhà phân phối, đại lý … thực mục tiêu bán hàng cao hơn, gia tăng doanh số bán Từ nhu cầu em xin đưa số chương trình du lịch đặc trưng dành cho đối tượng khách MICE đặc biệt đối tượng khách du lịch khuyến thưởng (Incentive Travel) * Chương trình du lịch thăm vịnh Hạ Long – Cát Bà (3 ngày đêm) Lý chọn Hạ Long làm điểm đến: + Vịnh Hạ Long danh tháng tiếng Việt Nam hai lần UNESCO công nhận di sản thiên nhiên giới + Điều kiện sở hạ tầng tương đối tốt: có hệ thống khách sạn sang trọng, có khách sạn sao, có thuyền thăm vịnh Hạ Long + Điều kiện giao thông thuận lợi: - Đường bộ: Tuyến Hà Nội - Bắc Ninh - Hạ Long dài 160 km, tuyến đường thuận lợi ngắn nhất, qua phà - Đường hàng khơng: Thứ bảy hàng tuần có máy bay trực thăng xuất phát từ Gia Lâm đến thẳng vịnh Hạ Long thăm vịnh Hạ Long máy bay trực thăng - Đường thuỷ: Hàng ngày có bốn chuyến tàu thuỷ Hải Phòng - Hạ Long ngược lại Trần Thị Thảo Lớp: Du lịch 47 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP 86 - Đảo Cát Bà: khu bảo tồn thiên nhiên, nơi có hệ động hực vật phong phú Khi đến Cát Bà Quý khách tận mắt nhìn thấy Voọc đầu trắng - lồi thú quý thấy Cát Bà Ngoài du khách thăm hệ thống hang động đảo, tiêu biểu hang Luồn - Từ vịnh Hạ Long thuyền Cát Bà thuận lợi, thăm vịnh Hạ Long du khách thăm đảo Cát Bà  Chương trình du lịch: Hà Nội - Hạ long – Cát Bà – Hà Nội (3 ngày đêm) Ngày 1: Hà Nội - Hạ Long Đón khách Hà Nội khởi hành Hạ Long Khách lên tàu, thưởng thức bữa trưa với ăn hải sản tàu Sau thăm vịnh Hạ Long (thăm đảo Titop, hang Sửng Sốt), khách ngủ đêm tàu Ngày 2: Hạ Long – Cát Bà Tiếp tục thăm quan vịnh Hạ Long, ngắm mặt trời mọc biển tàu khởi hành thăm đảo Cát Bà, thăm hang Luồn, thăm động Hoa Cương, động Thiên Long… Buổi tối tổ chức chương trình giao lưu văn nghệ Quý khách ngủ đêm tàu Ngày 3: Cát Bà - Hải Phòng – Hà Nội Thăm quan đảo Cát Bà, sau bữa trưa Quý khách xuống tàu cảng Hải Phòng Khởi hành thăm đình Hàng Kênh, chùa Dư Hàng Khởi hành Hà Nội, qua Hải Dương Quý khách mua sắm đặc sản Hải Dương Tiếp tục Hà Nội Kết thúc chương trình  Tính giá cho chương trình du lịch: Giả sử chương trình du lịch dành cho 20 khách du lịch, mức lợi nhuận 5% giá thành, chi phí khác 10 % giá doanh nghiệp, thuế giá trị gia tăng 10 % giá doanh nghiệp, chi phí bán 10 % giá doanh nghiệp Lập bảng tính giá thành: Trần Thị Thảo Lớp: Du lịch 47 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP 87 ĐV: VND TT Khoản mục chi phí Chi phí cố định Th xe ơtơ Hướng dẫn viên Chi phí cố định khác Tiền tàu thăm vịnh Chi phí biến đổi khác Tổng Chi phí biến đổi FC 000 000 200 000 000 000 200 000 VC 000 000 300 000 300 000 Giá thành giá bán cho 20 khách: Z = 200 000 /20 + 300 000 = 760 000 (VND) Giá doanh nghiệp: Gdn = Z + Cb + Ck + P = Z + 0.1 Gdn + 0.1 Gdn + 0.05 Z Gdn = 1.05 Z + 0.2 Gdn  0.8 Gdn = 1.05 Z  Gdn = 1.05 x 760 000 /0.8 = 622 500 (VND) Giá bán chương trình du lịch: Gb = Gdn + T = 1.1Gdn = 984 750 (VND) Điểm hoà vốn: Qhv = FC/ (Gb – Vc) = 200 000 / (3 984 750 – 300 000) = (người) Như với số khách khách doanh nghiệp hoà vốn * Chương trình: Hà Nội – Đà Nẵng - Hội An (4 ngày đêm) Ngày 1: Hà Nội – Đà Nẵng Đón sân bay Đà Nẵng, đưa khách khách sạn gần bãi biển Mỹ Khê Khách tự thăm quan tắm bãi biển Mỹ Khê Ngày 2: Đà Nẵng - Hội An Trần Thị Thảo Lớp: Du lịch 47 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP 88 Khởi hành thăm khu du lịch Bà Nà – Núi Chúa Đi cáp treo để ngắm toàn cảnh Bà Nà thành phố Đà Nẵng Quý khách ăn trưa khu du lịch Bà Nà Sau tham quan xong khu du lịch Bà Nà, khởi hành Hội An Đến Hội An check in khách sạn ăn tối Hội An Buổi tối khách thăm phố cổ Hội An đêm Ngày 3: Hội An Buổi sáng tàu đón quý khách bãi biến Cửa Đại để thăm Cù Lao Chàm,tham quan chùa Hải Tạng, Lăng Ơng, Dài… tham gia hoạt động lặn biển Ngày 4: Hội An – Đà Nẵng Quý khách tự thăm quan mua sắm Hội An Buổi chiều khởi hành đến Đà Nẵng, tiễn sân bay Đà Nẵng Kết thúc chương trình Các dịch vụ: - Xe ơtơ: xe chất lượng cao có điều hồ, có khăn lạnh, có nước uống… - Khách sạn: khách sạn – Giá khách sạn từ 90 – 130 USD/ room/ night - Hướng dẫn viên điểm tham quan Như tuỳ theo đối tượng khách nên đưa chương trình du lịch phù hợp nhất, trương trình du lịch vừa đảm bảo cho du khách tham quan giải trí kết hợp với hoạt động tập thể Trần Thị Thảo Lớp: Du lịch 47 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP 89 KẾT LUẬN Loại hình du lịch MICE phát triển giới, Việt Nam loại hình du lịch chưa phát triển mạnh tương lai tiềm phát triển lớn Chính nhận thấy tiềm phát triển hội mà có nhiều cơng ty du lịch nghiên cứu khai thác loại hình du lịch Khi thực tập cơng ty TNHH Du lịch dịch vụ Hà Long em nhận thấy công ty tập trung vào nghiên cứu khai thác thị trường phát triển thị trường tương lai trở thành mảng kinh doanh cơng ty Chính em muốn nghiên cứu đề tài với hy vọng thu thập nhiều kiến thức loại hình du Trần Thị Thảo Lớp: Du lịch 47 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP 90 lịch MICE Trong trình tìm hiểu nghiên cứu mặt hạn chế thời gian kiến thức số vấn đề thiếu sót chưa đề cập cách đầy đủ chi tiết Em mong nhận đóng góp thầy để em tích luỹ nhiều kiến thức Em xin chân thành cảm ơn thày giáo Lê Trung Kiên giúp đỡ em hoàn thành báo cáo chuyên đề Em xin cảm ơn anh chị công ty TNHH Du lịch dịch vụ Hà Long nhiệt tình bảo giúp đỡ em hồn thành tốt thời gian thực tập cơng ty Và cuối em xin cảm ơn bạn lớp Du lịch 47 đóng góp ý kiến để em hồn thành báo cáo Em xin chân thành cảm ơn! TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.Giáo trình “ Kinh tế Du lịch” – GS.TS Nguyễn Văn Đính, T.S Trần Thị Minh Hồ Giáo trình “ Quản trị kinh doanh lữ hành” – T.S Nguyễn Văn Mạnh T.S Phạm Hồng Chương Giáo trình “Tâm lý nghệ thuật giao tiếp, ứng xử kinh doanh du lịch” – P TS Nguyễn Văn Đính, Nguyễn Văn Mạnh Các website: - http://halongtour.com - www.vietbao.com - www.vietnamnet.vn Trần Thị Thảo Lớp: Du lịch 47 BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP 91 - www.thanhnien.com.vn - http://www.khachsanexpress.com - http://www.mangdulich.com - www.vietnamtourism.gov.vn Trần Thị Thảo Lớp: Du lịch 47 ... KHOA DU LỊCH & KHÁCH SẠN  CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP Đề tài: Xây dựng tổ chức thực vài chương trình du lịch đặc trưng dành cho đối tượng khách du lịch MICE công ty TNHH Du lịch dịch vụ Hà. .. tài Tên đề tài: Xây dựng tổ chức thực vài chương trình du lịch đặc trưng dành cho đối tượng khách du lịch MICE công ty TNHH Du lịch dịch vụ Hà Long Bố cục đề tài gồm chương: Chương 1: Lý luận... DU LỊCH VÀ DỊCH VỤ HÀ LONG 2.1 Giới thiệu chung công ty TNHH Du lịch dịch vụ Hà Long Công ty TNHH Du lịch dịch vụ Hà Long doanh nghiệp tư nhân, thành lập từ việc đổi tên từ Chi nhánh công ty TNHH