Nâng cao chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch ở tỉnh phú yên

Nội dung của luận văn được chia làm 3 chương: Chương 1: Làm rõ cơ sở lý luận về nâng cao chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch, nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HCM

-

TẠ MINH BẢO PHONG

NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG LAO ĐỘNG TẠI CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH Ở TỈNH

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HCM

-

TẠ MINH BẢO PHONG

NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG LAO ĐỘNG TẠI CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH Ở TỈNH

PHÚ YÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ

Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH

Mã số ngành: 60340102

CÁN BỘ HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: GS TS VÕ THANH THU

TP HỒ CHÍ MINH, tháng 09 năm 2017

CÔNG TRÌNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠI

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HCM

Cán bộ hướng dẫn khoa học: GS TS Võ Thanh Thu

(Ghi rõ họ, tên, học hàm, học vị và chữ ký)

GS TS Võ Thanh Thu Luận văn Thạc sĩ được bảo vệ tại Trường Đại học Công nghệ TP HCM ngày 22 tháng 09 năm 2017

Thành phần Hội đồng đánh giá Luận văn Thạc sĩ gồm:

(Ghi rõ họ, tên, học hàm, học vị của Hội đồng chấm bảo vệ Luận văn Thạc sĩ)

Xác nhận của Chủ tịch Hội đồng đánh giá Luận sau khi Luận văn đã được sửa chữa (nếu có)

Chủ tịch Hội đồng đánh giá LV

NHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC SĨ

Họ tên học viên: TẠ MINH BẢO PHONG Giới tính: NAM

Ngày, tháng, năm sinh: 24/09/1991 Nơi sinh: TP.HCM

Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH MSHV: 1541820098

I- Tên đề tài:

NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG LAO ĐỘNG TẠI CÁC DOANH NGHIỆP

DU LỊCH Ở TỈNH PHÚ YÊN

II- Nhiệm vụ và nội dung:

- Tổng hợp các số liệu và kế thừa các nghiên cứu, tài liệu liên quan

- Phân tích và đánh giá thực trạng chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du

lịch ở tỉnh Phú Yên

- Đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao chất lượng lao động tại các doanh

nghiệp du lịch ở tỉnh Phú Yên đến năm 2025

III- Ngày giao nhiệm vụ: 15/09/2016

IV- Ngày hoàn thành nhiệm vụ: 22/09/2017

V- Cán bộ hướng dẫn: GIÁO SƯ TIẾN SĨ VÕ THANH THU

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi Các số liệu, kết quả đạt được nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác

Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn được chỉ rõ nguồn gốc

Học viên thực hiện luận văn

Tạ Minh Bảo Phong

LỜI CẢM ƠN Tôi xin trân trọng bày tỏ lòng biết ơn đối với cô GS.TS Võ Thanh Thu,

Trường Đại học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh, cô đã tận tình hướng dẫn, chỉ bảo tôi trong suốt quá trình thực hiện luận văn

Cảm ơn các anh chị, các bạn học viên cùng khóa đã động viên, hỗ trợ tôi hoàn thành luận văn

Tôi xin gửi lời cảm ơn các doanh nghiệp đã cho ý kiến đánh giá, cùng Ban Lãnh đạo Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch tỉnh Phú Yên đã hỗ trợ để tôi có thể hoàn thành Luận văn này Mong rằng, kết quả của Luận văn sẽ là một nguồn tài liệu

bổ ích để giúp cho lao động tại các doanh nghiệp du lịch ngày càng phát triển hơn Một lần nữa, tôi xin chân thành cảm ơn!

TÓM TẮT

Luận văn “Nâng cao chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch ở tỉnh Phú Yên” được hoàn thành tại Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (Hutech) Nội

dung của luận văn được chia làm 3 chương:

Chương 1: Làm rõ cơ sở lý luận về nâng cao chất lượng lao động tại các

doanh nghiệp du lịch, nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch, đồng thời tham khảo bài học kinh nghiệm về nâng cao chất lượng lao động du lịch của các nước trên thế giới từ đó rút ra bài học cho ngành Du lịch Phú Yên

Chương 2: Khái quát về đặc điểm tự nhiên, kinh tế - xã hội, tiềm năng du lịch

và tình hình hoạt động du lịch của tỉnh Phú Yên Trên cơ sở đánh giá thực trạng chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch trên địa bàn tỉnh giai đoạn 2011 –

2015, tìm ra những tồn tại, hạn chế và nguyên nhân của chúng

Chương 3: Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng lao động cho

ngành Du lịch trên địa bàn tỉnh Phú Yên phù hợp với tình hình thực tế hiện nay Ngoài ra, tác giả còn đưa ra một số kiến nghị đối với Nhà nước nhằm tạo điều kiện

để ngành Du lịch Phú Yên ngày càng phát triển

ABSTRACT

Thesis "Improving the quality of labor in the tourism business in Phu Yen province" was completed at the HCMC University of Technology (Hutech) The content of the thesis is divided into three chapters:

Chapter 1: Clarify the rationale for raising the quality of labor in the tourism

business, study the factors affecting the quality of labor in the tourism business, and refer to lessons learned about improving the quality of labor tourist business of the countries of the world from which to draw lessons for tourism Phu Yen

Chapter 2: Definition extensive natural characteristics, economic - social,

and tourism potential situation of tourism activities in Phu Yen province Based on the actual situation of labor quality in the tourism business in the province the period 2011 - 2015, found shortcomings and limitations and their causes

Chapter 3: Propose some solutions to enhance the quality of labor for the

tourism industry in the province of Phu Yen suitable for the actual situation today In addition, the author also provides some recommendations for the State to create conditions for Phu Yen tourism industry is growing

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN i

LỜI CẢM ƠN ii

TÓM TẮT iii

ABSTRACT iv

MỤC LỤC v

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT viii

DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU ix

DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ, HÌNH VẼ x

LỜI MỞ ĐẦU 1

1 Tính cấp thiết của đề tài 1

2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài 2

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu của đề tài 2

4 Tổng quan và đóng góp của đề tài 3

5 Phương pháp nghiên cứu 6

6 Bố cục của luận văn 7

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG LAO ĐỘNG TẠI CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH 8

1.1 Các khái niệm liên quan 8

1.1.1 Nguồn nhân lực 8

1.1.2 Nguồn nhân lực ngành du lịch 9

1.1.3 Lao động tại các doanh nghiệp du lịch 11

1.1.3.1 Phân loại 11

1.1.3.2 Doanh nghiệp du lịch 12

1.1.4 Chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch 13

1.1.5 Nâng cao chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch 14

1.2 Chỉ tiêu đánh giá chất lượng nguồn nhân lực 15

1.2.1 Các chỉ tiêu về thể lực 17

1.2.2 Các chỉ tiêu về trí lực 19

1.2.3 Các chỉ tiêu về tâm lực 22

1.3 Nội dung nâng cao chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch 23

1.3.1 Nâng cao về thể lực 23

1.3.2 Nâng cao về trí lực 24

1.3.3 Nâng cao về tâm lực 25

1.4 Các nhân tố ảnh hưởng tới nâng cao chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch 25

1.4.1 Môi trường bên ngoài 25

1.4.2 Môi trường bên trong 27

1.5 Bài học kinh nghiệm nâng cao chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch của các nước trên thế giới 28

1.5.1 Thái Lan 28

1.5.2 Pháp 28

1.5.3 Singapore 29

1.5.4 Bài học kinh nghiệm rút ra cho Phú Yên 31

Tóm tắt chương 1 32

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG LAO ĐỘNG TẠI CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH Ở TỈNH PHÚ YÊN 33

2.1 Khái quát về du lịch ở tỉnh Phú Yên 33

2.1.2 Đặc điểm dân cư, kinh tế - xã hội 34

2.1.3 Tiềm năng du lịch 35

2.1.4 Tình hình hoạt động du lịch của tỉnh Phú Yên 37

2.2 Thực trạng chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch ở tỉnh Phú Yên 39

2.2.1 Thể lực 40

2.2.2 Trí lực 44

2.2.3 Tâm lực 49

2.3 Đánh giá chung về thực trạng chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du

lịch ở tỉnh Phú Yên 52

2.3.1 Những kết quả đạt được 52

2.3.2 Những tồn tại, hạn chế 54

2.3.3 Nguyên nhân của những tồn tại, hạn chế 56

Tóm tắt chương 2 58

CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG LAO ĐỘNG TẠI CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH Ở TỈNH PHÚ YÊN 59

3.1 Quan điểm nâng cao chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch ở tỉnh Phú Yên 59

3.1.1 Quan điểm phát triển du lịch của tỉnh Phú Yên 59

3.1.2 Quan điểm nâng cao chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch 60 3.1.3 Mục tiêu phát triển 61

3.2 Giải pháp nhằm nâng cao chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch ở tỉnh Phú Yên 62

3.2.1 Nhóm giải pháp về nâng cao thể lực 62

3.2.2 Nhóm giải pháp về nâng cao trí lực 64

3.2.3 Nhóm giải pháp về nâng cao tâm lực 66

3.3 Kiến nghị đối với Nhà nước 69

KẾT LUẬN 71

TÀI LIỆU THAM KHẢO 72

DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU

Bảng 1.1 Tiêu chuẩn phân loại sức khoẻ về thể lực của lao động ở các nghề, công

việc 18

Bảng 1.2 Đánh giá chỉ số BMI 19

Bảng 2.1 Các chỉ tiêu về lượt khách và thu nhập du lịch của Phú Yên 37

Bảng 2.2 Cơ cấu lao động ngành du lịch theo mức độ tác động 40

Bảng 2.3 Cơ cấu lao động tại các doanh nghiệp du lịch theo giới tính 41

Bảng 2.4 Thực trạng về hoạt động đảm bảo thể lực tại các doanh nghiệp 43

Bảng 2.5 Thực trạng trình về độ học vấn của lao động tại các doanh nghiệp du lịch 45

Bảng 2.6 Thực trạng lao động đã qua đào tạo tại các doanh nghiệp du lịch 46

Bảng 2.7 Thực trạng về kỹ năng chuyên môn – nghiệp vụ của lao động tại các doanh nghiệp du lịch 47

Bảng 2.8 Thực trạng về kỹ năng ngoại ngữ của lao động, chính sách đào tạo, bồi dưỡng của doanh nghiệp 48

Bảng 2.9 Thực trạng về tâm lực của lao động tại các doanh nghiệp du lịch 50

Bảng 2.10 Thực trạng về hoạt động đảm bảo tâm lực tại các doanh nghiệp 51

DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ, HÌNH VẼ

Hình 2.1 Bản đồ hành chính tỉnh Phú Yên 33 Biểu đồ 2.1 Diễn biến lượt khách du lịch đến Phú Yên và thu nhập từ du lịch 38 Biểu đồ 2.2 Cơ cấu lao động tại các doanh nghiệp du lịch theo độ tuổi 42

LỜI MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài

Phú Yên là một tỉnh thuộc vùng Duyên hải Nam Trung Bộ, nằm ở phía Đông – Đông Nam khối nhô Kon Tum, thuộc phía Đông của dãy núi Trường Sơn Thiên nhiên khá ưu ái khi ban tặng cho Phú Yên không chỉ có bờ biển dài, núi biển liền kề tạo nên nhiều đầm, vịnh, mũi, gành mang vẻ đẹp hoang sơ, kỳ thú, mà còn là vùng đất có chiều sâu văn hóa và bề dày lịch sử Nét đặc sắc của DL Phú Yên còn là sự giao thoa giữa văn hóa Việt - Chăm với Tháp Nhạn, Thành Hồ cổ kính; hay nhiều lễ hội gắn với đặc trưng cư dân vùng biển, các làn điệu dân ca, dân vũ đặc sắc hô bài chòi, hò khoan, hò bá trạo, hò kéo lưới…; cùng những làng nghề truyền thống và nền ẩm thực phong phú Với những tiềm năng và thế mạnh đó, phát triển DL trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, mang màu sắc độc đáo riêng, phát huy bản sắc văn hóa các dân tộc là một trong những nhiệm vụ ưu tiên hàng đầu được Tỉnh ủy, UBND tỉnh Phú Yên quan tâm chỉ đạo giai đoạn hiện nay

Thực tế nhiều năm qua đã cho thấy, hoạt động DL Phú Yên đã có những bước phát triển đáng khích lệ, công tác quảng bá, xúc tiến DL cũng được Phú Yên hết sức chú trọng Đến nay, Phú Yên đã công bố biểu trương DL với tiêu đề: “Du lịch Phú Yên – Hấp dẫn và Thân thiện”; tổ chức và tham gia các hội nghị xúc tiến, hội chợ, triển lãm DL trong và ngoài tỉnh; phát hành các ấn phẩm DL, quảng bá trên trang mạng DL Phú Yên, mạng xã hội và các phương tiện thông tin, truyền thông khác Đáng chú ý là các lợi thế, thuận lợi cho hoạt động DL phát triển như: hệ thống cơ sở

hạ tầng phục vụ dân sinh, hạ tầng DL… đã được đầu tư, nâng cấp rộng khắp các địa bàn của tỉnh Chiến lược phát triển DL Việt Nam đến năm 2020 đã tạo điều kiện thuận lợi cho DL Phú Yên phát triển Các tài nguyên thiên nhiên chưa được khai thác nhiều, môi trường còn trong sạch, nhiều cảnh đẹp hoang sơ, một số vùng dân

cư còn thưa… là lợi thế cơ bản để thu hút đầu tư phát triển DL và và du khách đến với Phú Yên

Không thể phủ nhận được rằng Phú Yên đẹp, cái đẹp hoang sơ của những

cảnh sắc gần như chưa từng bị tác động bởi bàn tay con người Tuy nhiên, vẻ đẹp

đó vẫn chưa mang lại hiệu quả kinh tế tương xứng so tiềm năng thực sự của vùng đất giàu tài nguyên DL này Bởi bên cạnh những nổ lực không ngừng, DL Phú Yên còn bộc lộ nhiều yếu kém và hạn chế Mà một trong những vấn đề tồn tại khiến DL Phú Yên chưa thể cất cánh đó chính là chất lượng NNL phục vụ cho ngành DL, đặc biệt là lao động tại các DN du lịch Cụ thể, LLLĐ này còn nhiều mặt chưa đáp ứng nhiệm vụ phát triển phát triển DL khi hội nhập quốc tế: số lượng nhân lực còn ít, năng lực thực tiễn chưa tương xứng với bằng cấp, kỹ năng chuyên môn – nghiệp vụ, kiến thức hội nhập, ngoại ngữ, tin học, năng lực sáng tạo và kinh nghiệm thực tiễn còn nhiều hạn chế, LLLĐ có tại các DN còn bấp bênh, thiếu sự ổn định

Nhận thức được những vấn đề đang đặt ra cho ngành DL và để đáp ứng được yêu cầu phát triển, Phú Yên đang rất quan tâm đến công tác nâng cao chất lượng lao động tại các DN du lịch Xuất phát từ thực tế khách quan đó, tôi lựa chọn đề tài:

“Nâng cao chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch ở tỉnh Phú Yên"

2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài

Mục tiêu tổng quát: Đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao chất lượng lao động

tại các DN du lịch ở tỉnh Phú Yên, góp phần đáp ứng nhiệm vụ phát triển của Ngành cũng như thúc đẩy KTXH của địa phương phát triển

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu của đề tài

- Đối tượng nghiên cứu: Chất lượng lao động tại các DN du lịch trên địa bàn

tỉnh Phú Yên trong tình hình hiện nay

- Phạm vi nghiên cứu:

+ Về nội dung: Đề tài tập trung nghiên cứu nâng cao chất lượng lao động tại các DN du lịch trên địa bàn tỉnh Phú Yên hiện nay

+ Về không gian: Trên địa bàn tỉnh Phú Yên

+ Về thời gian: Số liệu được thu thập, xử lý và phân tích trong giai đoạn 2011 – 2015, những giải pháp được đề xuất đến năm 2025

4 Tổng quan và đóng góp của đề tài

DL nước ta đang đứng trước những cơ hội to lớn nhưng thách thức cũng không nhỏ Chúng ta có nhiều lợi thế về cảnh quan thiên nhiên đẹp; lịch sử, văn hóa giàu bản sắc; con người cần cù, hiếu khách; đất nước hòa bình, chế độ chính trị ổn định, kinh tế liên tục phát triển, được bạn bè thế giới bình chọn là “điểm đến an toàn, thân thiện” Tuy nhiên, trong tương quan của hội nhập quốc tế, chúng ta phải chịu sự tác động mạnh mẽ trong bối cảnh quốc tế biến động phức tạp Sự phân công lao động quốc tế trong DL ở khu vực và toàn cầu có cấu trúc, quy mô và cơ chế vận hành mới Quá trình phát triển kinh tế tri thức trong lĩnh vực dịch vụ diễn ra nhanh chóng, tạo ra và dựa trên những lực lượng sản xuất và lợi thế phát triển mới, cạnh tranh về lao động rất gay gắt Chỉ có bắt kịp sự thay đổi nhanh chóng về tương quan lực lượng trên quy mô toàn cầu; về lợi thế so sánh và chiến lược, chính sách phát triển DL của các nước, các công ty đa quốc gia mới có thể đến thành công Để DL phát triển mạnh mẽ, cần tích cực huy động mọi nguồn lực, trong đó, yếu tố quan trọng và mang tính quyết định nhất là NNL Chính vì vậy, đã có rất nhiều tài liệu khoa học, công trình nghiên cứu về NNL, đặc biệt là đối với ngành DL – “ngành công nghiệp không khói” Cụ thể là một số các báo cáo, tài liệu khoa học và công trình nghiên cứu sau đây:

- Nguyễn Thị Cẩm Hà, 2015, “Nâng cao chất lượng lao động trực tiếp làm công tác DL tại các DN ở Thành phố Hội An”, luận văn Thạc sỹ, ngành Quản trị nhân lực, trường Đại học Lao động và Xã hội Luận văn hệ thống hóa cơ sở lý luận

về nâng cao chất lượng lao động trực tiếp làm công tác DL và làm rõ thực trạng hoạt động vấn đề nghiên cứu tại các DN ở Hội An, chỉ ra những tồn tại, hạn chế và

nguyên nhân gây ra chúng Từ đó đề xuất các giải pháp có tính khả thi nhằm nâng cao chất lượng lao động trực tiếp làm công tác DL tại các DN ở Thành phố Hội An Điểm mới của đề tài là đề xuất hệ thống chỉ tiêu đánh giá các hoạt động nâng cao chất lượng lao động trực tiếp làm công tác DL tại các DN Tuy nhiên, đề tài chỉ nghiên cứu một bộ phận trong tổng thể NNL cho ngành DL nên những giải pháp tác giả đề xuất vẫn chưa bao quát được mặt bằng chung cho nguồn lao động của ngành

DL

- Phạm Cao Tố, 2012, “Nâng cao chất lượng đào tạo NNL ngành DL tại tỉnh

Bà Rịa – Vũng Tàu”, luận văn Thạc sỹ, ngành Quản trị kinh doanh, trường Đại học Công nghệ Tp.HCM Luận văn tập trung nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng đào tạo NNL ngành DL tại tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Trên cơ sở lý thuyết, tham khảo các mô hình nghiên cứu đã có và khảo sát định tính, tác giả đã xây dựng mô hình và thang đo các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng đào tạo NNL ngành DL Qua đó, tác giả tiến hành khảo sát bằng hình thức phát phiếu điều tra và dùng phần mềm SPSS để xử lý, phân tích Trên cơ sở kết quả nghiên cứu, tác giả đề xuất các hàm ý quản trị nhằm nâng cao chất lượng đào tạo NNL ngành DL tại tỉnh

Bà Rịa – Vũng Tàu Tuy nhiên, mức độ khảo sát ý kiến đánh giá của nhóm đối tượng là những người đang theo học tại trường Cao đẳng Nghề DL Vũng Tàu mà chưa đa dạng đối tượng được khảo sát như lao động tại các DN DL, cán bộ, lãnh đạo các đơn vị quản lý

- Nguyễn Thanh Tùng, 2015, “Nâng cao chất lượng NNL quản lý Nhà nước của Sở Giao thông vận tải tỉnh Sóc Trăng”, luận văn Thạc sỹ, ngành Quản trị kinh doanh, trường Đại học Công nghệ Tp.HCM Trên cơ sở phân tích lý luận về nâng cao chất lượng NNL về ngành Giao thông vận tải, luận văn đã làm rõ thực trạng vấn

đề nghiên cứu tại Sở Giao thông vận tải tỉnh Sóc Trăng Từ đó, tác giả đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng NNL trong quản lý Nhà nước tại Sở Giao thông vận tải tỉnh Sóc Trăng Đề tài góp phần đóng góp thêm cơ sở khoa học cho hoạt động nâng cao chất lượng NNL quản lý Nhà nước tại Sở Giao thông vận tải Tuy nhiên, các giải pháp vẫn chưa đáp ứng được yêu cầu thực tế

- Bộ Văn hóa, Thể thao và DL, 2011, Quy hoạch “Phát triển nhân lực ngành

DL giai đoạn 2011 – 2020”, Hà Nội Bản quy hoạch trên tập trung giải quyết tám vấn đề liên quan đến nhân lực ngành DL, gồm: Tăng cường năng lực hệ thống quản

lý phát triển nhân lực ngành DL; Đào tạo lại, bồi dưỡng cán bộ quản lý và lao động ngành DL; Phát triển đội ngũ giáo viên, giảng viên, đào tạo viên DL; Đầu tư cơ sở vật chất kỹ thuật và tăng cường năng lực của cơ sở đào tạo DL; Phát triển chương trình, giáo trình; xây dựng và áp dụng tiêu chuẩn chức danh nghề nghiệp DL; Ứng dụng công nghệ mới trong phát triển nhân lực DL; Hợp tác quốc tế về phát triển nhân lực ngành DL; Nâng cao nhận thức cộng đồng về DL và phát triển nhân lực ngành DL Từ đó, đưa ra các giải pháp phát triển nhân lực ngành DL giai đoạn 2011 – 2020 và các dự án ưu tiên Việc xây dựng quy hoạch trên đã đáp ứng được nhu cầu phát triển DL nhanh và bền vững, thực sự trở thành ngành kinh tế mũi nhọn Nguyễn Tiến Dũng, Nguyễn Phan Thu Hằng, 2011, “Phát triển NNL chất lượng cao tại Thành phố Hồ Chí Minh”, Tạp chí Phát triển Khoa học và Công nghệ, tập 14, số Q1, tr 101-111 Bài báo này nghiên cứu tính hệ thống về những đặc trưng và chỉ tiêu NNL chất lượng cao, những yêu cầu và giải pháp phát triển NNL chất lượng cao và nâng cao chất lượng NNL trong quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước, hướng đến việc trở thành trung tâm công nghiệp, dịch vụ, giáo dục – đào tạo, khoa học – công nghệ của Đông Nam Á

Hồ Thị Ánh Vân, 2011, “Đào tạo NNL ngành DL thành phố Đà Nẵng đến năm 2015 và tầm nhìn đến năm 2020”, luận văn Thạc sỹ, ngành Kinh tế phát triển, trường Đại học Đà Nẵng Luận văn hệ thống hóa cơ sở lý luận về đào tạo NNL DL

để chỉ ra thực trạng NNL và công tác đào tạo NNL ngành DL thành phố Đà Nẵng, đồng thời đánh giá chung những ưu điểm và tồn tại Từ đó đề xuất giải pháp dào tạo NNL ngành DL thành phố Đà Nẵng đến năm 2015 và tầm nhìn đến năm 2020 Đề tài đưa ra cái nhìn tổng quát về đào tạo NNL ngành DL tại thành phố Đà Nẵng, qua

đó làm cơ sở xác định một số chính sách để thành phố có kế hoạch kịp thời hơn Tuy nhiên do thực trạng chưa được phân tích sâu sát nên dẫn đến các giải pháp đề xuất chưa thiết thực

Điểm mới của luận văn là: Đề xuất các giải pháp thiết thực đáp ứng yêu cầu cấp bách hiện nay về nâng cao chất lượng NNL cho ngành DL tỉnh Phú Yên, nhất là lao động tại các DN du lịch, kết quả nghiên cứu sẽ làm cơ sở giúp ngành DL tỉnh nhà và các cơ quan hữu quan xây dựng được nguồn lao động phục vụ cho ngành

DL, ngành kinh tế mũi nhọn trong Quy hoạch phát triển KTXH tỉnh Phú Yên đến năm 2020 và tầm nhìn đến năm 2030

5 Phương pháp nghiên cứu

- Phương pháp thu thập số liệu:

+ Thu thập số liệu thứ cấp: bao gồm các tài liệu, sách báo, tạp chí, công trình

nghiên cứu, niên giám thống kê… trong và ngoài nước đã được công bố Nguồn dữ liệu của Tổng cục thống kê; Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch; Tổng cục Du lịch Việt Nam; UBND Tỉnh Phú Yên; Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Phú Yên, các sở ban ngành liên quan và các nguồn khác…

+ Thu thập số liệu sơ cấp: số liệu sơ cấp thu được thông qua việc tiến hành

điều tra lao động tại các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực du lịch… về những vấn đề liên quan đến nội dung nghiên cứu Việc điều tra, được tiến hành thông qua các phiếu điều tra khảo sát được thiết kế theo mẫu với nội dung là những tiêu chí đã được lựa chọn để phục vụ cho mục tiêu nghiên cứu Tổng số phiếu phát ra là 585 phiếu, thu về 492 phiếu, sau khi loại những mẫu hỏng kết quả thu về 456 phiếu hợp

lệ Tác giả ước lượng mẫu theo công thức:

n: cỡ mẫu nghiên cứu cần có

N: kích thước của tổng thể

e: mức sai lệch cho phép

Kết quả ước lượng mẫu là 299 phiếu, tác giả thu về 456 phiếu thoả mãn được

cỡ mẫu tối thiểu cần đạt được

- Phương pháp nghiên cứu:

+ Phương pháp phân tích thống kê: sử dụng các nguồn dữ liệu thứ cấp tin cậy của Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch, Tổng cục Du lịch, Sở Văn hoá, Thể thao và

Du lịch tỉnh Phú Yên, Chi cục Thống kê tỉnh Phú Yên, Tổng cục Thống kê, các sở, ban, ngành, địa phương có liên quan, các doanh nghiệp chuyên về du lịch trên địa bàn tỉnh Ngoài ra, tác giả còn sử dụng các số liệu chính thức được công bố của các

tổ chức Du lịch thế giới (UNWTO), diễn đàn Kinh tế Thế giới (WEF)… Từ các nguồn số liệu trên, tác giả sử dụng phương pháp phân tích thống kê để đánh giá thực trạng chất lượng lao động tại các DN du lịch của tỉnh Phú Yên

Phương pháp so sánh: Sử dụng phương pháp so sánh để phân tích, đánh giá so sánh giữa Phú Yên với một số tỉnh có điều kiện tương tự, đặc biệt là trong khu vực duyên hải Nam Trung Bộ, sử dụng so sánh để đối chiếu các số liệu liên quan đến chất lượng lao động tại các DN du lịch giữa các kỳ và năm hoạt động của tỉnh

6 Bố cục của luận văn

Ngoài Lời mở đầu và Kết luận, bố cục của luận văn gồm 3 chương:

Chương 1: Cơ sở lý luận về nâng cao chất lượng lao động tại các doanh

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG LAO

ĐỘNG TẠI CÁC DOANH NGHIỆP DU LỊCH 1.1 Các khái niệm liên quan

1.1.1 Nguồn nhân lực

Trong tình hình nền kinh tế thế giới đang dần chuyển sang kinh tế tri thức, xu thế toàn cầu hoá đang diễn ra sâu rộng và nhanh chóng thì yếu tố NNL được coi là yếu tố quan trọng quyết định sự phát triển KTXH của mọi quốc gia NNL là động lực cho sự phát triển kinh tế nói riêng và là động lực phát triển xã hội, con người nói chung Đại hội lần thứ XI của Đảng cộng sản Việt Nam khẳng định: “Phát triển, nâng cao CLNNL, nhất là NNL chất lượng cao là một trong những yếu tố quyết định sự phát triển nhanh, bền vững đất nước” Vậy thế nào là NNL? Các khái niệm

về “NNL” hay “nguồn lực con người” hay “tài nguyên con người” đang được sử sụng rất rộng rãi Theo một số tác giả chương trình khoa học - công nghệ cấp Nhà nước: “Con người Việt Nam – mục tiêu và động lực của sự phát triển kinh tế xã hội” mang mã số KX.07 do GS.TSKH Phạm Minh Hạc làm chủ nhiệm thì đây là những khái niệm đều được dịch từ cụm từ “human resources”, tuỳ cách dịch Khái niệm NNL được sử dụng từ những năm 60 của thế kỷ XX ở nhiều nước phương Tây

và một số nước Châu Á và giờ đây thịnh hành trên thế giới dựa trên quan niệm mới

về vai trò, vị trí của con người trong sự phát triển Ở nước ta, khái niệm này được sử dụng rộng rãi từ đầu thập niên 90 của thế kỷ XX đến nay Mặc dù đã có rất nhiều các bài viết về NNL, tuy nhiên vẫn chưa có tài liệu nào chính thức đưa ra định nghĩa về NNL Ở những góc độ khác nhau sẽ có những quan niệm khác nhau về NNL

Trong báo cáo của Liên hợp quốc đánh giá về những tác động của toàn cầu hoá đối với NNL đã đưa ra định nghĩa: “NNL là trình độ lành nghề, là kiến thức và năng lực của toàn bộ cuộc sống con người hiện có thực tế, hoặc tiềm năng để phát triển KTXH trong một cộng đồng” Trong quan niệm này, điểm được đánh giá cao

là coi các tiềm năng của con người cũng là năng lực khả năng để từ đó có những cơ chế thích hợp trong quản lý, sử dụng

Một số nhà khoa học tham gia chương trình KX.07 cho rằng NNL được hiểu

là số dân và chất lượng con người, bao gồm cả thể chất và tinh thần, sức khoẻ và trí tuệ, năng lực và phẩm chất

Theo Phạm Minh Hạc (2001): “NNL là tổng thể các tiềm năng lao động của một nước hoặc một địa phương, tức nguồn lao động được chuẩn bị (ở các mức độ khác nhau) sẵn sàng tham gia một công việc lao động nào đó, tức là những NLĐ có

kỹ năng (hay khả năng nói chung), bằng con đường đáp ứng được yêu cầu của cơ chế chuyển đổi cơ cấu lao động, chuyển đổi cơ cấu kinh tế theo hướng công nghiệp hoá, hiện đại hóa”

Theo Nguyễn Tiệp (2005): NNL là nguồn lực con người, yếu tố quan trọng, năng động nhất của tăng trưởng và phát triển KTXH Trước hết với tư cách là nguồn cung cấp sức lao động cho xã hội, ở nghĩa rộng nhất thì “NNL bao gồm toàn

bộ dân cư có khả năng lao động”, không phân biệt người đó đang được phân bố vào ngành nghề, lĩnh vực, khu vực nào và có thể coi đây là NNL xã hội Với tư cách là khả năng đảm đương lao động chính của xã hội thì “NNL được hiểu theo nghĩa hẹp hơn, bao gồm nhóm dân cư trong độ tuổi lao động có khả năng lao động (do pháp luật lao động quy định)”

Với những quan niệm NNL khác nhau sẽ có những lý thuyết và cách tiếp cận khác nhau Nhưng trong phạm vi đề tài này chúng ta có thể hiểu: NNL là nguồn cung cấp sức lao động cho xã hội, có tiềm năng về lao động (thể lực, trí lực, phẩm chất đạo đức…) và có khả năng huy động vào quá trình phát triển KTXH của đất nước trong một thời kỳ xác định

1.1.2 Nguồn nhân lực ngành du lịch

Từ những khái niệm trên về NNL, ta có thể định nghĩa NNL ngành DL như sau: NNL ngành DL là nguồn cung cấp sức lao động cho xã hội, có tiềm năng về

lao động (thể lực, trí lực, phẩm chất đạo đức…) tham gia vào các hoạt động phục vụ cho ngành DL để duy trì và phát triển lĩnh vực này

NNL trong ngành DL là một bộ phận cấu thành lao động xã hội Nó hình thành và phát triển trên cơ sở của sự phân công lao động xã hội nên nó mang mọi đặc điểm chung của lao động xã hội Tuy nhiên, ngành công nghiệp DL là một lĩnh vực có nhiều đặc thù nên NNL ngành DL cũng có những nét đặc điểm riêng:

- Lao động trong DL có tính chất chuyên môn hóa cao, mỗi bộ phận đòi hỏi một quy trình phục vụ thành thạo từ kỹ thuật phục vụ chuyển thành nghệ thuật phục

vụ, đòi hỏi người nhân viên phải nắm kiến thức chuyên môn, có kỹ năng nghiệp vụ

và đồng thời đảm bảo sự phối hợp chặt chẽ với nhau trong quá trình phục vụ cho khách hàng Mặt khác, lao động trong DL có tính thay thế tất yếu, có ý nghĩa là nhân viên ở bộ phận này không thể làm thay thế cho nhân viên ở một bộ phận khác Chính vì vậy, NLĐ cần ý thức rằng bản thân họ chính là một phần trong chất lượng dịch vụ chung của DN

- Thời gian làm việc của họ khó có thể định mức được, hoàn toàn phụ thuộc vào thời gian tiêu dùng của khách hàng Vì vậy, NLĐ thường phải làm việc vào những ngày cuối tuần, ngày lễ, Tết và có thể làm đêm

- Cường độ làm việc trong ngành DL không cao nhưng phải chịu sức ép tâm

lý và làm việc trong môi trường phức tạp, phục vụ đối tượng khách hàng đến từ các vùng miền khác nhau, các quốc gia khác nhau và những nền văn hóa khác nhau

- Một trong những đặc thù lớn nhất của lao động trong ngành DL là tính chất thời vụ, chủ yếu thuộc vào sự phân bổ của tài nguyên du lịch, như du lịch biển, du lịch núi… tức là mọi loại hình DL có gắn với việc thưởng thức cảnh quan thiên nhiên thì chịu ảnh hưởng của thời tiết khí hậu, phong tục tập quán, hay quy ước xã hội…

1.1.3 Lao động tại các doanh nghiệp du lịch

1.1.3.1 Phân loại

Xét mức độ tác động trực tiếp hoặc gián tiếp của ngành DL và của mỗi DN, NNL trong ngành DL có thể chia thành ba nhóm sau:

- Nhóm lao động chức năng quản lý Nhà nước về DL: bao gồm những

người làm việc trong các cơ quan quản lý Nhà nước từ Trung ương xuống đến địa phương như: Tổng cục DL, Sở Văn hóa, Thể thao và DL… Nhóm lao động này chiếm tỷ trọng nhỏ trong tổng thể, song đây là bộ phận nhân lực có trình độ cao, có hiểu biết tương đối toàn diện về chuyên môn

- Nhóm lao động chức năng sự nghiệp ngành DL (đào tạo và nghiên cứu khoa học): bao gồm những người làm việc ở các cơ sở giáo dục, đào tạo như cán bộ

giảng dạy, nghiên cứu ở các trường đại học, cao đẳng… và các viện khoa học về

DL Đây là bộ phận nhân lực có trình độ học vấn cao, có trình độ chuyên môn và

am hiểu sâu sắc trong lĩnh vực DL

- Nhóm lao động chức năng kinh doanh DL: chiếm số lượng đông đảo nhất

trong hoạt động của ngành DL và có thể chia thành bốn bộ phận nhỏ:

+ Bộ phận lao động chức năng quản lý chung của DN DL: là những người

đứng đầu, nhà lãnh đạo thuộc các đơn vị kinh tế cơ sở như: DN kinh doanh khách sạn, vận tải, lữ hành… Nhiệm vụ của họ là tổ chức và điều hành công việc nhằm đạt mục đích kinh doanh có hiệu quả cao

+ Bộ phận lao động chức năng quản lý theo các nghiệp vụ kinh tế trong DN DL: bao gồm lao động thuộc các phòng chức năng như: phòng kế hoạch – đầu tư,

phòng tài chính – kế toán, phòng tổng hợp… Nhiệm vụ chính của bộ phận này là tổ chức hách toán kinh doanh, tổ chức bộ máy quản lý doanh nghiệp và các hoạt động kinh doanh

+ Bộ phận lao động chức năng đảm bảo điều kiện kinh doanh của DN DL:

bao gồm những người gián tiếp cung cấp sản phẩm, dịch vụ cho khách hàng Nhiệm

vụ chính của họ là cung cấp những nhu yếu phẩm và phương tiện làm việc cho NLĐ thuộc các bộ phận khác trong DN

+ Bộ phận lao động trực tiếp cung cấp dịch vụ cho khách hàng trong DN DL (lao động trực tiếp kinh doanh DL): bao gồm những lao động trực tiếp tham gia vào

quá trình kinh doanh DL Bộ phận lao động này chiếm phần lớn trong toàn bộ NNL ngành DL và thuộc nhiều ngành nghề khác nhau như: nhân viên lễ tân, dọn phòng, đầu bếp, nhân viên phục vụ, tài xế… Họ là những người trực tiếp cung cấp sản phẩm, dịch vụ DL đến khách hàng và là “bộ mặt” của DN DL

1.1.3.2 Doanh nghiệp du lịch

Theo Bách khoa toàn thư mở thì DN là một tổ chức kinh tế, có tên riêng, có tài sản, có trụ sở giao dịch ổn định, được đăng ký kinh doanh theo quy định của pháp luật nhằm mục đích thực hiện các hoạt động kinh doanh Cũng theo Luật doanh nghiệp (2005) giải thích, kinh doanh là việc thực hiện liên tục một, một số hoặc tất cả các công đoạn của quá trình đầu tư, từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm hoặc cung ứng dịch vụ trên thị trường nhằm mục đích sinh lợi Như vậy DN là một đơn vị kinh tế có tư cách pháp nhân, có giấy phép đăng ký kinh doanh và sử dụng các yếu tố đầu vào để tạo ra hàng hóa và dịch vụ Mục tiêu của DN là tối đa hóa lợi nhuận, hay đạt được các mục tiêu liên quan khác như tối đa hóa doanh thu hay tăng trưởng Các quyết định sản xuất cơ bản của DN là: xác định sản lượng hàng hóa và dịch vụ sẽ được sản xuất, vốn và nguồn lực khác được sử dụng để tạo đầu ra hiệu quả nhất

Ngành DL được xác định là một ngành kinh tế tổng hợp quan trọng, mang nội dung văn hóa sâu sắc, có tính liên ngành, liên vùng và xã hội hóa cao Ngành DL gồm phạm vi rộng các DN cung cấp dịch vụ đa dạng theo yêu cầu của du khách tại điểm xuất phát, trong chuyến đi và tại điểm đến Luật DL (2005) đã nêu rõ, DN DL chính là kinh doanh dịch vụ bao gồm các ngành nghề sau: lữ hành, lưu trú DL, vận chuyển khách DL, phát triển khu DL, điểm DL, dịch vụ DL khác

1.1.4 Chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch

Theo Nguyễn Đăng Thảo và cộng sự (2002) cho rằng: LLLĐ là một bộ phận của NNL, thực tế có tham gia lao động (đang có việc làm) hoặc không có việc làm (thất nghiệp) nhưng đang tích cực tìm việc làm Ngoài LLLĐ là bộ phận còn lại của NNL, tuy trong độ tuổi lao động, nhưng không có việc làm, không tích cực tìm việc làm, bao gồm: người đang đi học, người làm nội trợ trong gia đình, người nghỉ hưu, người mất sức trước tuổi lao động…

Trong Bách khoa toàn thư mở cũng cho rằng, LLLĐ bao gồm tất cả những người đang ở trong độ tuổi lao động và chưa đến tuổi nghỉ hưu đang tham gia lao động Những người không được tính vào là những sinh viên, người nghỉ hưu, những cha mẹ ở nhà, những người trong tù, những người không có ý định tìm kiếm việc làm

Theo những nghiên cứu trên, ta có thể thấy rằng LLLĐ là một bộ phận của NNL Vì vậy, trong phạm vi đề tài, việc nghiên cứu CLNNL cũng chính là nghiên cứu chất lượng lao động tại các DN du lịch

Theo Vũ Thị Mai (2004), “CLNNL là mức độ đáp ứng về khả năng làm việc của NLĐ với yêu cầu công việc của tổ chức và đảm bảo cho tổ chức thực hiện thắng lợi mực tiêu cũng như thỏa mãn cao nhất nhu cầu của NLĐ”

Theo Nguyễn Tiệp (2005), “CLNNL là trạng thái nhất định của NNL, là tố chất, là bản chất bên trong của NNL, nó luôn có sự vận động và phản ánh sự phát triển KTXH cũng như mức sống, dân trí của dân cư” Nó là một khái niệm tổng hợp

về những người thuộc NNL được thể hiện ở các mặt sau đây: sức khoẻ, trình độ văn hoá, trình độ chuyên môn – kỹ thuật, năng lực thực tế về tri thức, kỹ năng nghề nghiệp, tính năng động xã hội, phẩm chất đạo đức, hiệu quả hoạt động lao động… Theo Đoàn Văn Khái (2005) thì khái niệm NNL chủ yếu phản ánh chất lượng dân số, đặc biệt là chất lượng của LLLĐ trong hiện tại và tương lai gần (dưới dạng tiềm năng) thể hiện qua hàng loạt yếu tố: sức khoẻ cơ thể và sức khoẻ tâm thần, mức sống, tuổi thọ, trình độ giáo dục và đào tạo, năng lực sáng tạo, kỹ năng lao

động, các khía cạnh tâm lý, ý thức… trong đó trí lực, thể lực, đạo đức là những yếu

tố quan trọng nhất, quyết định và sức mạnh của NNL

Cũng theo Bùi Văn Nhơn (2006), “CLNNL là trạng thái nhất định của NNL thể hiện mối quan hệ giữa các yếu tố cấu thành nên bản chất bên trong của NNL”

Đó là các yếu tố về thể lực, trí lực, phẩm chất tâm lý xã hội

Trong chuyên đề “Phát triển con người và phát triển nguồn nhân lực” của Viện nghiên cứu quản lý kinh tế Trung ương (2007) đã đưa ra nhận định rằng: Điều quan trọng nhất trong NNL không phải là số lượng mà là chất lượng Nói đến CLNNL là nói đến hàm lượng trí tuệ trong đó, nói tới “NLĐ có trí tuệ cao, có tay nghề thành thạo, có phẩm chất tốt đẹp” Trong NNL có sự kết hợp giữa thể lực, trí lực và nhân cách

Theo phân tích của Tạ Ngọc Hải (2008) – Phó viện trưởng Viện Khoa học Tổ chức Nhà nước thì: “CLNNL là yếu tố tổng hợp của nhiều yếu tố bộ phận như trí tuệ, trình độ, sự hiểu biết, kỹ năng, sức khoẻ, thẩm mỹ… của NLĐ Trong các yếu

tố trên thì trí lực và thể lực là hai yếu tố quan trọng trong việc xem xét đánh giá CLNNL”

Trên cơ sở kế thừa các nghiên cứu của những tác giả đi trước, luận văn này tiếp cận khái niệm CLNNL như sau: CLNNL là tổng thể năng lực của LLLĐ được biểu hiện qua ba yếu tố chính: thể lực, trí lực và tâm lực Ba yếu tố này có mối quan

hệ chặt chẽ với nhau, trong đó thể lực là phương tiện, là nền tảng để truyền tải tri thức, trí lực là yếu tố quyết định CLNNL, tâm lực là yếu tố chi phối hoạt động chuyển hoá của thể lực, trí lực thành thực tiễn; có ảnh hưởng quyết định đến việc hoàn thành những mục tiêu trong hiện tại và tương lai của mỗi tổ chức

1.1.5 Nâng cao chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch

Từ những luận điểm về CLNNL, có thể hiểu rằng: nâng cao chất lượng lao động tại các DN DL chính là làm gia tăng mức độ đáp ứng về khả năng làm việc của LLLĐ các mặt về thể lực, trí lực và tâm lực nhằm hoàn thành được nhiệm vụ, mục tiêu của mỗi DN nói riêng và đáp ứng yêu cầu phát triển KTXH nói chung

- Thể lực: là tình trạng thể chất bên trong của con người, biểu hiện ở sự phát triển sinh học, là điểu kiện tiên quyết để duy trì và phát triển trí tuệ, là phương tiện chủ yếu để truyền tải tri thức vào hoạt động thực tiễn, để biến tri thức thành sức mạnh vật chất Nó bao gồm cả sức khoẻ vật chất lẫn sức khoẻ tinh thần, sự dẻo dai của hoạt động thần kinh, là sức mạnh niềm tin và ý chí Sức mạnh trí tuệ của con người chỉ có thể phát huy được lợi thế trên nền thể lực khoẻ mạnh Chăm sóc sức khoẻ là một nhiệm vụ rất cơ bản để nâng cao CLNNL, tạo tiền đề phát huy có hiệu quả tiềm năng con người

- Trí lực: là năng lực nhận thức, năng lực tư duy sáng tạo, là kết tinh của tri thức được biểu hiện ở trình độ học vấn, trình độ chuyên môn nghiệp vụ, khả năng sáng tạo Đây được coi là yếu tố quan trọng nhất trong việc hình thành và quyết định CLNNL, đặc biệt là trong thời đại khoa học – kỹ thuật và công nghệ hiện đại

do chính bàn tay, khối óc con người làm ra

- Tâm lực: còn được gọi là phẩm chất tâm lý- xã hội, chính là tác phong, tinh thần – ý thức trong lao động như: tác phong công nghiệp (khẩn trương, đúng giờ ),

có ý thức tự giác cao, có niềm say mê nghề nghiệp chuyên môn, năng động trong công việc; có khả năng chuyển đổi công việc cao thích ứng với những thay đổi trong lĩnh vực công nghệ và quản lý Những phẩm chất này gắn liền với truyền thống văn hoá dân tộc tạo nên những giá trị cơ bản của CLNNL từ phương diện cá thể đến phương diện xã hội

1.2 Chỉ tiêu đánh giá chất lượng nguồn nhân lực

NNL ngành DL nói chung và lao động tại các DN du lịch nói riêng có vai trò quan trọng trong việc đảm bảo hoàn thành mục tiêu, sứ mệnh của tổ chức và đáp ứng yêu cầu phát triển KTXH của đất nước Chỉ tiêu đánh giá CLNNL là thước đo phản ánh tình trạng NNL trong tổ chức, tạo tiền đề cho việc đề ra các giải pháp, chính sách phù hợp đáp ứng kịp thời mục tiêu, nhiệm vụ của DN nói riêng và xu thế hội nhập và phát triển của đất nước nói chung Đã có rất nhiều những bài viết, nghiên cứu liên quan đến CLNNL Song, hiện nay, các tác giả vẫn chưa thống nhất

được về việc đưa ra các chỉ tiêu đánh giá CLNNL, cũng chưa có nghiên cứu nào chỉ

ra hệ thống cụ thể các chỉ tiêu đánh giá CLNNL trong ngành DL

Theo Trần Xuân Cầu và Mai Quốc Chánh (2008), “CLNNL được đánh giá thông qua các tiêu thức: Sức khoẻ: thể lực và trí lực; trình độ học vấn, trình độ chuyên môn, trình độ lành nghề; các năng lực, phẩm chất cá nhân (ý thức kỷ luật, tính hợp tác, ý thức trách nhiệm, sự chuyên tâm…)”

Theo Nguyễn Đăng Thảo và cộng sự (2001) thì CLNNL thường được đánh giá thông qua các chỉ tiêu cơ bản sau: chỉ tiêu phản ánh tình trạng sức khoẻ (các chỉ tiêu tổng hợp, các chỉ tiêu y tế cơ bản, các chỉ tiêu về bệnh tật, các chỉ tiêu về chăm sóc sức khoẻ); chỉ tiêu phản ánh trình độ văn hoá; chỉ tiêu biểu hiện trình độ chuyên môn kỹ thuật

Theo Nguyễn Tiệp (2005) đề cập, chỉ tiêu đánh giá CLNNL gồm: chỉ tiêu biểu hiện trạng thái sức khoẻ (các chỉ tiêu tổng hợp, các chỉ tiêu cơ bản về y tế và bệnh tật); chỉ tiêu trình độ văn hoá (tỷ lệ biết chữ của dân số từ 10 tuổi trở lên, tỷ lệ

đi học chung các cấp, tỷ lệ đi học đúng tuổi ở các cấp, chỉ tiêu đánh giá trình độ văn hoá của NNL trong tuổi lao động, LLLĐ và lao động đang làm việc); chỉ tiêu trình

độ chuyên môn kỹ thuật (tỷ lệ lao động đã qua đào tạo chuyên môn kỹ thuật, cơ cấu lao động đã qua đào tạo theo từng cấp trình độ chuyên môn ký thuật); chỉ số phát triển con người HDI (Human Development Index)

Theo cách đánh giá CLNNL của Phùng Rân (2008) thì năng lực hoạt động của NNL thuộc về chuyên môn của NNL Tuy khó khăn, vất vả nhưng qua học tập, rèn luyện có thể đạt được và có thể đánh giá, điều chỉnh được dễ dàng Còn chỉ tiêu thuộc về phẩm chất đạo đức tuy dễ nói nhưng lại rất khó đánh giá và điều chỉnh do

có nhiều quan điểm khác nhau về đạo đức Mà quan niệm khác nhau sẽ dẫn đến nhiều cách nhìn nhận, đánh giá khác nhau về đạo đức

Theo phân tích của Bùi Văn Nhơn (2006), chỉ tiêu đánh giá CLNNL bao gồm các yếu tố: thể lực, trí lực (chỉ tiêu đánh giá trình độ văn hoá, chỉ tiêu đánh giá trình

độ chuyên môn kỹ thuật), phẩm chất tâm lý xã hội, chỉ tiêu tổng hợp (chỉ số HDI)

Song, việc đưa ra các chỉ tiêu đánh giá CLNNL của những nghiên cứu trên đều mang tầm vĩ mô, các chỉ số bên trong mỗi chỉ tiêu còn mang tính tổng quát, chưa được cụ thể hoá và có phần chưa phù hợp với thực tiễn NNL ngành DL nói chung và lao động tại các DN du lịch nói riêng Nhất là chỉ số HDI, dùng làm thước

đo tổng hợp đo lường trình độ phát triển của thế giới, của một khu vực, một quốc gia, hay là một vùng, một tỉnh, một địa phương Trên cơ sở kế thừa các nghiên cứu

về chỉ tiêu đánh giá CLNNL của các tác giả đi trước và tham khảo các tài liệu về CLNNL có liên quan, theo phạm vi nghiên cứu của đề tài, tác giả tiếp cận việc đánh giá CLNNL, đặc biệt là lao động tại các DN du lịch theo ba yếu tố cấu thành CLNNL: thể lực, trí lực, tâm lực

1.2.1 Các chỉ tiêu về thể lực

Chỉ tiêu về thể lực được biểu hiện qua trạng thái sức khoẻ của NNL, sức khoẻ

là sự phát triển hài hoà của con người cả về thể chất và tinh thần Sức khoẻ thể chất

là sự cường tráng, là năng lực lao động chân tay; sức khoẻ tinh thần là sự dẻo dai của hoạt động thần kinh, là khả năng vận động của trí tuệ, biến tư duy thành hành động thực tiễn Theo định nghĩa của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO – World Health Organization), “sức khoẻ là một trạng thái hoàn toàn thoải mái về cả thể chất, tâm thần và xã hội, chứ không chỉ là không có bệnh hay thương tật” Theo Phạm Minh Hạc (2001), tầm vóc và thể lực là những đặc điểm sinh thể quan trọng phản ánh một phần thực trạng của cơ thể con người, liên quan chặt chẽ đến khả năng lao động của con người và thể hiện chủ yếu qua hai chỉ số điển hình là chiều cao và cân nặng Chỉ tiêu đánh giá thể lực ở các nước thường dùng là các nhân tố nhân trắc học: chiều cao, cân nặng và các chỉ số về sức khoẻ, nhất là độ dẻo dai, thần kinh và tâm lý Theo Quyết định số 1613/BYT-QĐ của Bộ trưởng Bộ Y tế (1997) về việc ban hành “Tiêu chuẩn phân loại sức khoẻ để khám tuyển, khám định kỳ” cho NLĐ, tiêu chuẩn phân loại sức khoẻ quy định có 5 loại sức khoẻ, trong đó tiêu chuẩn đánh giá sức khoẻ về thể lực của NLĐ được thể hiện qua bảng dưới đây:

- Loại I: Rất khoẻ

- Loại II: Khoẻ

- Loại III: Trung bình

- Loại IV: Yếu

Vòng ngực (cm)

Chiều cao (cm)

Cân nặng (kg)

Vòng ngực (cm)

II 158 – 162 47 – 49 79 – 81 151 – 154 43 – 44 74 – 75 III 154 – 157 45 – 46 76 – 78 147 – 150 40 – 42 72 – 73

BMI (kg m2) 2 cân nặng

(chiều cao)2

Chỉ số BMI chỉ áp dụng cho những người trưởng thành (trên 18 tuổi), không

áp dụng cho phụ nữ mang thai, vận động viên, người già và chỉ số này có sự thay đổi giữa các quốc gia

Bảng 1.2 Đánh giá chỉ số BMI

Phân loại

WHO BMI (kg/m 2 )

(Theo chuẩn của WHO)

IDI & WPRO BMI (kg/m 2 )

(Dành riêng cho người châu Á)

(Nguồn: Tổ chức Y tế Thế Giới WHO)

Trong phạm vi một tổ chức, thể lực của NLĐ được hình thành, duy trì và phát triển bởi chế độ dinh dưỡng, chế độ chăm sóc sức khoẻ, tinh thần… Các nhà tâm lý học cho rằng, sức khoẻ con người chịu ảnh hưởng rất nhiều của trạng thái tinh thần

Vì vậy, việc đầu tư chăm sóc sức khoẻ cho NLĐ là cần thiết, DN nên chú trọng đến việc xây dựng chính sách đãi ngộ, chăm sóc sức khoẻ định kỳ, tạo lập môi trường làm việc thoải mái, năng động, kích thích sáng tạo nhân viên…

1.2.2 Các chỉ tiêu về trí lực

Khi tham gia vào quá trình sản xuất, con người không chỉ sử dụng lao động chân tay mà còn sử dụng cả lao động trí óc Bên cạnh thể lực, trí lực là một yếu tố không thể thiếu của NNL Trí lực là một hệ thống thông tin đã được xử lý và lưu lại trong bộ nhớ của con người Nó được hình thành và phát triển thông qua giáo dục đào tạo và quá trình lao động sản xuất của con người, biểu hiện ở khả năng vận dụng những điều kiện vật chất, tinh thần vào hoạt động thực tiễn nhằm đạt hiệu quả cao, đồng thời là khả năng định hướng giá trị hoạt động của bản thân để đạt được

mục tiêu Yếu tố trí lực của NNL thường được xem xét đánh giá dựa trên 2 chỉ tiêu: trình độ học vấn, trình độ chuyên môn nghiệp vụ Nó yếu tố chiếm vị trí trung tâm chỉ đạo hành vi của con người trong mọi hoạt động, kể cả trong việc lựa chọn các giải pháp phù hợp nhằm phát huy tác dụng của các yếu tố khác

- Trình độ học vấn:

Theo Tổ chức Văn hoá, Khoa học và Giáo dục của Liên hợp quốc (UN SCO), trình độ học vấn đã đạt được của một người được định nghĩa là lớp học cao nhất đã hoàn tất trong hệ thống giáo dục quốc dân mà người đó đã theo học Theo Nguyễn Tiệp (2005), trình độ học vấn của NNL là trạng thái hiểu biết cao hay thấp của NLĐ đối với những kiến thức phổ thông về tự nhiên và xã hội; là khả năng

về học vấn để tiếp thu những kiến thức cơ bản và tri thức chuyên môn kỹ thuật Theo Bùi Thị Ngọc Lan (2002) cũng nhận định rằng: “trình độ học vấn được cung cấp thông qua hệ thống giáo dục chính quy, không chính quy, qua quá trình học tập suốt đời của mỗi các nhân” Trình độ học vấn được đánh giá qua cơ cấu và tỷ lệ lao động theo các cấp trình độ học vấn, trong đó cơ cấu lao động theo các cấp trình độ học vấn bao gồm: trình độ tiểu học, trung học cơ sở, trung học phổ thông, trung cấp chuyên nghiệp, cao đẳng, đại học và sau đại học

Tỷ lệ lao động theotừng cấp trình độ học vấn

Số lượng lao động theotừng cấp trình độ học vấnTổng số lao động trong DN 100 Trình độ học vấn là nền tảng kiến thức đầu tiên và là cơ sở quan trọng để nâng cao kiến thức, khả năng nắm bắt được những kiến thức chuyên môn - nghiệp

vụ của NLĐ và vận dụng một cách nhanh chóng những tiến bộ khoa học vào hoạt động thực tiễn Thực tế cho thấy, những quốc gia có trình độ dân trí học vấn cao thì

sẽ có nhiều cơ hội, điều kiện tiếp thu và vận dụng nhanh chóng những tiến bộ khoa học vào hoạt động sản xuất kinh doanh

- Trình độ chuyên môn - nghiệp vụ:

Trong một tổ chức, bất kỳ một vị trí nào cũng đòi hỏi trình độ chuyên môn -

nghiệp vụ nhất định ứng với công việc đó Để hiểu rõ hơn, chúng ta cần làm rõ một

số khái niệm liên quan Theo Trần Xuân Cầu và Mai Quốc Chánh (2008) phân tích,

“nghề là một hình thức phân công lao động, nó đòi hỏi kiến thức lý thuyết tổng hợp

và thói quen thực hành để hoàn thành những công việc nhất định Chuyên môn là một hình thức phân công lao động sâu sắc hơn do sự chia nhỏ của nghề Nó đòi hỏi kiến thức lý thuyết và thói quen trong phạm vi hẹp hơn và sâu hơn” Vậy trình độ chuyên môn – nghiệp vụ là sự hiểu biết, kiến thức riêng về một lĩnh vực nhất định

và khả năng thực hành để hoàn thành những công việc nhất định Với mỗi trình độ đào tạo nhất định, người học nắm bắt được phần nào yêu cầu của công việc, yêu cầu

về kỹ năng, chuyên môn cho mỗi công việc là gì

Theo Luật giáo dục (2005), dạy nghề được thực hiện từ ba tháng đến dưới một năm đối với đào tạo nghề trình độ sơ cấp, từ một đến ba năm đối với đào tạo nghề trình độ trung cấp, trình độ cao đẳng Những người tốt nghiệp các chương trình dạy nghề ngắn hạn (dưới 1 năm) được cấp chứng chỉ nghề, những người tốt nghiệp các chương trình dạy nghề dài hạn (từ 1 -3 năm) được cấp bằng tốt nghiệp đào tạo nghề theo quy định của Luật giáo dục Do lao động trong ngành DL là lao động chuyên môn, đòi hỏi có sự chuẩn bị nghiệp vụ cao, mặt khác đặc thù của sản phẩm DL mang tính phi vật chất và tính đồng thời (sản xuất và tiêu dùng dịch vụ), vậy nên trình độ chuyên môn nghiệp vụ của NLĐ lại càng có vai trò quan trọng trong việc tham gia tạo ra sản phẩm Và nó được biểu hiện qua cơ cấu lao động theo trình độ đào tạo; tỷ lệ lao động được đào tạo và lao động phổ thông Trong đó, cơ cấu lao động theo trình độ đào tạo bao gồm: sơ cấp nghề, trung cấp nghề, cao đẳng, đại học và sau đại học

Tỷ lệ lao động được đào tạo

hay lao động phổ thông

Số lượng lao động được đào tạohay lao động phổ thôngTổng số lao động trong DN

Tỷ lệ lao động theo

từng cấp trình độ đào tạo

Số lượng lao động theotừng cấp trình độ đào tạoTổng số lao động trong DN

Song, trên thực tế, những công việc cụ thể khác nhau sẽ đòi hỏi những năng lực chuyên môn, kỹ năng nghề nghiệp khác nhau Ngoài những kiến thức chuyên môn, người lao động cần phải được trang bị thêm các kỹ năng hành nghề (kỹ năng học và tự học, kỹ năng tư duy và sáng tạo, kỹ năng giao tiếp và ứng xử, kỹ năng làm việc đồng đội, kỹ năng lập kế hoạch và tổ chức công việc…) để đảm bảo có được việc làm mà còn để tiến bộ trong tổ chức thông qua việc phát huy tiềm năng cá nhân

và đóng góp vào định hướng chiến lược của tổ chức góp phần vào sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước, góp phần thay đổi diện mạo con người VN

1.2.3 Các chỉ tiêu về tâm lực

Ngoài yếu tố thể lực và trí lực, quá trình lao động đòi hỏi NLĐ hàng loạt các phẩm chất như: tính kỷ luật, tự giác, ý thức làm việc, có tinh thần hợp tác và tác phong lao động, có tinh thần trách nhiệm cao… Tâm lực là sức mạnh tâm lý là năng lực ý chí của con người Tâm lực cao hay thấp thể hiện ở mức độ nhận thức, ý thức trách nhiệm về động cơ làm việc, ý chí phấn đấu, thái độ và tác phong làm việc, kỷ luật lao động, tính tự lập trong thực thi nhiệm vụ, tinh thần hợp tác tương trợ, khả năng làm việc tập thể và lòng trung thành với DN Trong giai đoạn gần đây, khi đề cập đến NNL người ta thường nhấn mạnh tới yếu tố tâm lực, yếu tố tác động trực tiếp đến CLNNL, nó thúc đẩy tính tích cực và làm gia tăng hiệu quả hoạt động của con người Để có được những con người có phong cách sống, phẩm chất đạo đức tốt, ý thức trách nhiệm cao trước hết cần phát huy tốt những giá trị truyền thống, trong đó có giá trị đạo đức và truyền thống văn hoá của con người và đất nước Việt Nam Ai cũng đều biết và thừa nhận rằng thành tựu phát triển của Nhật Bản ngày nay là thành tựu thần kỳ Thành tựu ấy nói lên vai trò đặc biệt quan trọng, quyết định của con người sau thế chiến thứ hai, cụ thể hơn đó chính là sự kết hợp chặt chẽ giữa một nền văn hoá đậm đà bản sắc dân tộc và sự học tập tinh hoa văn hoá nhân loại

Theo Bùi Văn Nhơn (2006), để đánh giá yếu tố tâm lực rất khó dùng phương pháp thống kê và xác định các chỉ tiêu định lượng như các yếu tố thể lực và trí lực

của NNL Vì vậy, việc đánh giá yếu tố tâm lực của NNL thường được tiến hành bằng các cuộc điều tra tâm lý, xã hội học và xác định bằng các chỉ tiêu định tính Tuy nhiên, trong từng khía cạnh của yếu tố này, người ta cũng có thể đánh giá bằng phương pháp thống kê và xác định bằng các chỉ tiêu định hướng như tỷ lệ lao động

vi phạm thời gian lao động, tỷ lệ lao động vi phạm nội quy, tỷ lệ lao động nghỉ ốm… Tuy nhiên, tuỳ vào từng điều kiện cụ thể, phù hợp với đặc thù của mỗi tổ chức mà đưa ra các chỉ tiêu định hướng tiêu chuẩn để đánh giá NLĐ

1.3 Nội dung nâng cao chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch

1.3.1 Nâng cao về thể lực

Nâng cao về thể lực gắn liền với các hoạt động nhằm chăm sóc và đảm bảo sức khoẻ thể chất lẫn tinh thần cho NLĐ trong một tổ chức Sức khỏe thể chất được thể hiện một cách tổng quát ở sức lực, sự nhanh nhẹn, sự dẻo dai, khả năng chống được các yếu tố gây bệnh Sức khỏe tinh thần được thể hiện ở sự sảng khoái, thoải mái tinh thần, thanh thản, ở những ý nghĩ lạc quan, yêu đời, ở những quan niệm sống tích cực, chủ động Theo Luật lao động (2012), “hằng năm, người sử dụng lao động phải tổ chức khám sức khoẻ định kỳ cho NLĐ, kể cả người học nghề, tập nghề; lao động nữ phải được khám chuyên khoa phụ sản, người làm công việc nặng nhọc, độc hại, NLĐ là người khuyết tật, NLĐ chưa thành niên, NLĐ cao tuổi phải được khám sức khỏe ít nhất 06 tháng một lần” DL là ngành sử dụng rất nhiều lao động và là một nguồn cung cấp việc làm đáng kể, đó là một trong những ngành tạo việc làm lớn nhất trên thế giới Vì vậy, việc nâng cao thể lực của NLĐ trong tổ chức nắm giữ một vai trò hết sức quan trọng trong việc thúc đẩy và duy trì tình trạng khoẻ mạnh về thể chất và tinh thần cao nhất của họ

Sức khỏe lao động là một vấn đề mang ý nghĩa to lớn đối với việc bảo toàn NNL, đồng thời có tác động trực tiếp tới hoạt động và hiệu quả của DN Thể lực tốt chính là phương tiện truyền tải tri thức, tăng khả năng tiếp nhận kiến thức, kinh nghiệm, kỹ năng Các DN cần nắm rõ tình trạng sức khoẻ của NLĐ để phân công công việc sao cho phù hợp Đối với từng ngành khác nhau sẽ yêu cầu thể lực khác

nhau DN nên chú trọng đến việc xây dựng các công cụ, chính sách chăm sóc sức khoẻ, cải thiện điều kiện sống và làm việc cho NLĐ, tăng cường tổ chức các hoạt động nâng cao năng lực thể chất cũng như tinh thần, gia tăng động lực làm việc góp phần duy trì ổn định LLLĐ

1.3.2 Nâng cao về trí lực

Đặc điểm của hoạt động du lịch là tỷ lệ dịch vụ chiếm một phần rất quan trọng để tạo ra chất lượng sản phẩm, vì vậy mỗi hoạt động, mỗi công đoạn trong hành trình du lịch như hoạt động lữ hành, hướng dẫn, vận chuyển, lưu trú, vui chơi giải trí và các dịch vụ liên quan khác đều mang đậm vai trò của NLĐ tại các DN du lịch Sản phẩm DL có chất lượng hay không, có sức cạnh tranh và phát triển bền vững hay không đều phụ thuộc vào con người và trình độ tay nghề của họ Đội ngũ lao động có kiến thức, trình độ chuyên môn giỏi cùng với sự tinh thông và thành thạo trong kỹ năng làm việc sẽ giúp cho họ hoàn thành tốt công việc và mang lại tính hiệu quả cho DN Điều này chứng tỏ rằng, việc nâng cao trình độ về mọi mặt của NNL, đặc biệt là lao động tại các DN du lịch là yếu tố vô cùng quan trọng, liên tục và lâu dài

Nâng cao trí lựcchính là việc nâng cao trình độ học vấn, trình độ chuyên môn

- nghiệp vụ của NLĐ Trình độ học vấn là nền tảng tri thức đầu tiên và là cơ sở quan trọng để nâng cao khả năng nắm bắt được những kiến thức chuyên môn - nghiệp vụ của NLĐ và vận dụng một cách nhanh chóng những tiến bộ khoa học vào hoạt động thực tiễn Nâng cao trí lực cho NNL nhằm cung cấp các thông tin, kiến thức mới hay những kiến thức chuyên môn, kỹ năng thực hành để NLĐ có được hiệu quả lao động tốt nhất Ngày nay, trước sự đòi hỏi bức xúc của cơ chế thị trường cũng như mục tiêu kinh doanh của DN thì công tác này là một nhiệm vụ cấp bách không thể thiếu đối với bất cứ một DN nào Vì vậy, việc xây dựng các kế hoạch phát triển nghề nghiệp, chương trình đào tạo, bồi bưỡng kiến thức, trình độ chuyên môn cũng như các kỹ năng cần thiết cho NLĐ nắm giữ một vai trò hết sức quan trọng trong việc định hướng phát triển của tổ chức và là chìa khoá của sự

thành công trong tương lai Song, các hoạt động này cần thực hiện một cách khoa học và có sự nhất quán

1.3.3 Nâng cao về tâm lực

Nâng cao tâm lực chính là nâng cao năng lực ý chí cũng như những giá trị đạo đức nghề nghiệp gắn với năng lực hoạt động của NLĐ, ý thức trách nhiệm trong công việc, tính kỷ luật, tác phong làm việc, tâm huyết với nghề, tinh thần hợp tác tương trợ, lòng trung thành với DN Tâm lực của NLĐ là một yếu tố định tính gắn liền với yếu tố tinh thần chịu tác động trực tiếp bới các yếu tố khác như môi trường làm việc, các vấn đề về lợi ích của NLĐ, văn hoá DN, các mối quan hệ xã hội… Do vậy để góp phần nâng cao tâm lực của NLĐ, DN cần chú ý xây dựng các chương trình, chính sách động viên khen thưởng, chế độ thù lao, phúc lợi, cũng như xây dựng văn hoá DN, môi trường làm việc thân thiện và chuyên nghiệp để họ cảm thấy hài lòng với công việc mình đang làm đồng thời tạo động lực cho nhân viên phấn khởi làm việc…

1.4 Các nhân tố ảnh hưởng tới nâng cao chất lượng lao động tại các doanh nghiệp du lịch

1.4.1 Môi trường bên ngoài

- Trình độ phát triển về KTXH và quá trình toàn cầu hoá của nền kinh tế thế giới: ảnh hưởng đến nhận thức cuộc sống và năng lực hành vi của NLĐ thông qua điều kiện và môi trường sống Trình độ phát triển KTXH tạo động lực, nền tảng quan trọng để nâng cao mọi mặt của đời sống NLĐ Kinh tế tăng trưởng và phát triển tạo điều kiện thuận lợi để nâng cao CLNNL, khoản ngân sách Nhà nước nói chung và nguồn kinh tế dư thừa trong gia đình nói riêng không ngừng tăng lên, con người có điều kiện để đầu tư, tái tạo lại sức lao động Mặt khác, quá trình toàn cầu hoá nền kinh tế đang diễn ra ngày càng sâu rộng và mạnh mẽ, cuốn hút tất cả các quốc gia, dân tộc tham gia trong thế vừa hợp tác vừa phải cạnh tranh, vừa tạo ra cơ hội vừa đem lại nhiều thách thức Các quốc gia đều muốn và buộc phải tham gia sâu vào quá trình phân công lao động quốc tế Để tránh tụt hậu và hưởng lợi nhiều hơn

từ kết quả toàn cầu hoá và hội nhập quốc tế đem lại, nhân lực ngành DL phải được đào tạo với kỹ năng, trình độ chuyên nghiệp được thừa nhận rộng rãi, có thể di chuyển và tìm được việc làm trong khu vực, vươn tới chủ động tham gia vào quá trình phân công lao động quốc tế, đảm bảo cho DL Việt Nam có vị trí xứng đáng trong chuỗi cung cấp dịch vụ DL có chất lượng của khu vực và thế giới

- Trình độ phát triển của giáo dục và đào tạo: chất lượng lao động được phản ánh bởi chính khả năng làm việc của NLĐ, đặc biệt là lao động tại các DN du lịch, chất lượng sản phẩm được tạo ra phụ thuộc vào kiến thức, trình độ chuyên môn và các kỹ năng của chính họ Để không ngừng nâng cao năng lực làm việc NLĐ phải được tiếp cận và thụ hưởng một nền giáo dục tốt Sự phát triển giáo dục và đào tạo

sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho NLĐ được nâng cao trí tuệ, kiến thức, sự hiểu biết, kỹ năng, khả năng sáng tạo… Từ lâu lịch sử đã chứng minh một quy luật thép là: không có một sự tiến bộ và thành đạt của quốc gia nào mà lại tách rời ra khỏi sự tiến bộ và thành đạt của quốc gia đó trong lĩnh vực giáo dục Do vậy, việc nâng cao chất lượng lao động sẽ phụ thuộc rất nhiều vào trình độ phát triển giáo dục và đào tạo, đặc biệt đối với ngành DL, ngành tạo ra khối lượng lớn việc làm cho NLĐ

- Trình độ phát triển về y tế và chăm sóc sức khoẻ: tác động nhất định đến tình trạng thể lực của NLĐ Lao động ở bất cứ ngành nghề nào, dù lao chân tay hay lao động trí óc cũng cần có trạng thái thể lực tốt nhất để duy trì và phát triển trí tuệ,

để biến tư duy thành hoạt động thực tiễn Khi có được sức khoẻ tốt nhất, con người

có điều kiện để tiếp thu và phát triển tri thức nhằm xây dựng, nâng cao chất lượng cuộc sống của mình ngày càng tốt hơn Cường độ làm việc của lao động trong ngành DL không cao nhưng phải chịu sức ép tâm lý và thường xuyên làm việc trong môi trường phức tạp Vậy nên, trình độ phát triển y tế được đảm bảo đồng nghĩa với việc tăng cường hiệu quả của công tác chăm sóc và bảo vệ sức khoẻ cả về thể chất lẫn tinh thần cho NLĐ, góp phần nâng cao chất lượng lao động tại các DN du lịch

có chiều sâu