1. Kiến thức: So sánh, củng cố kiến thức về cấu tạo cũng như tính chất của amin, amino axit và protein.
2. Kĩ năng:
- Làm bảng tổng kết về các hợp chất quan trọng trong chương.
- Viết các PTHH của phản ứng dưới dạng tổng quát cho các hợp chất amin, amino axit.
- Giải các bài tập hoá học phần amin, amino axit và protein.
3. Thái độ: Có thể khám phá được những hợp chất cấu tạo nên cơ thể sống và thế giới xung quanh.
II. CHUẨN BỊ:
- Bảng tổng kết một số hợp chất quan trọng của amin, amino axit.
- Hệ thống câu hỏi cho bài dạy.
III. PHƯƠNG PHÁP: Nêu vấn đề + đàm thoại + hoạt động nhóm.
IV. TIẾN TRÌNH BÀY DẠY:
1. Ổn định lớp:
Nội dung
GIÁOÁNHÓAHỌC12BÀI12:LUYỆN TẬP CẤUTẠOVÀTÍNHCHẤTCỦA AMIN AMINOAXITVÀPROTEIN I MỤC TIÊU: Kiến thức: So sánh, củng cố kiến thức cấutạotínhchấtamin,aminoaxitprotein Kĩ năng: - Làm bảng tổng kết hợp chất quan trọng chương - Viết PTHH phản ứng dạng tổng quát cho hợp chấtamin,aminoaxit - Giải tập hoáhọc phần amin,aminoaxitprotein Thái độ: Có thể khám phá hợp chấtcấutạo nên thể sống giới xung quanh II CHUẨN BỊ: - Bảng tổng kết số hợp chất quan trọng amin,aminoaxit - Hệ thống câu hỏi cho dạy III PHƯƠNG PHÁP: Nêu vấn đề + đàm thoại + hoạt động nhóm IV TIẾN TRÌNH BÀY DẠY: Ổn định lớp: GIÁOÁNHÓAHỌC12 Kiểm tra cũ: Phân biệt khái niệm: a) Peptit protein b) Protein phức tạp protein đơn chức giản Bài mới: Hoạt động 1: HS hoàn thành tập nhà tiết trước Chất Amin bậc AminoaxitProtein R CH COOH NH2 HN CH CO NH CH CO R1 R2 Vấn đề Công thức chung RNH2 NH2 Tínhchất hố học + HCl + NaOH + R’OH/khí HCl + Br2 (dd)/H2O Trùng ngưng Phản ứng biure + Cu(OH)2 HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ TRÒ NỘI DUNG KIẾN THỨC GIÁOÁNHÓAHỌC12 Hoạt động HS chọn đáp án phù hợp HS nhận xét đáp án HS chọn GV nhận xét kết Bài 1: Dung dịch làm quỳ tím hố xanh ? A CH3CH2CH2NH2 B H2N−CH2−COOH C C6H5NH2 D H2NCH(COOH)CH2CH2COOH Bài 2: C2H5NH2 tan nước không phản ứng với chất số chất sau ? A HCl B H2SO4 C NaOH D Quỳ tím Bài 3: Viết PTHH phản ứng tirozin Hoạt động GV ?: tirozin thuộc loại hợp chất ? HS vận dụng kiến thức họcaminoaxit để hoàn thành PTHH phản ứng HO CH2 CH COOH NH2 Với chất sau đây: a) HCl b) Nước brom c) NaOH d) CH3OH/HCl (hơi bão hoà) Giải a) HO-C6H4-CH2-CH(NH2)-COOH + HCl → HO-C6H4-CH2-CH(NH3Cl)-COOH b) HO-C6H4-CH2-CH(NH2)-COOH + 2Br2 → HO-C6H2Br2-CH2-CH(NH2)-COOH + 2HBr c) HO-C6H4-CH2-CH(NH2)-COOH + 2NaOH → NaO-C6H4-CH2-CH(NH2)-COONa + 2H2O d)HO-C6H4-CH2-CH(NH2)-COOH +CH3OH HCl bã o hoà HO-C6H4-CH2-CH(NH2)-COOCH3 + H2O Bài 4: Trình bày phương pháp hố học phân biệt dung dịch chất nhóm chất sau: a) CH3NH2, H2N-CH2-COOH, CH3COONa b) C6H5NH2, CH3-CH(NH2)-COOH, C3H5(OH)3, CH3CHO Giải GIÁOÁNHÓAHỌC12 Hoạt động HS dựa tínhchất hố học đặc trưng chất để giải tập b a CH3NH2 Quỳ tím Xanh (1) Dd HCl khói trắng H2N-CH2COOH − (nhận glyxin) CH3COON a Xanh (2) − (1) CH3NH2 +H2O CH3NH+ +OH (2) CH3COO +H2O CH3COOH +OH CH2 CH CH2 C6H5NH2 CH3 CH COOH NH2 OH OH OH Cu(OH)2, lắc nhẹ, t0 − − Dung dịch Br2 ↓ trắng (3) − Dd suốt màu xanh lam (1) CH3CHO ↓ đỏ gạch (2) (1): 2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2 [C3H5(OH)2O]2Cu + 2H2O t (2): CH3CHO + 2Cu(OH)2 �� � CH3COOH + Cu2O + 2H2O (3): C6H5NH2 + 3Br2 C6H2Br3(NH2) + 3HBr Hoạt động GV dẫn dắt HS giải toán HS tự giải hướng dẫn GV Bài 5: Cho 0,01 mol aminoaxit A tác dụng vừa đủ với 80 ml dung dịch HCl 0,125M; sau phản ứng đem cô cạn thu 1,815g muối Nếu trung hồ A lượng vừa đủ NaOH thấy tỉ lệ mol A NaOH 1:1 a) Xác định CTPT CTCT A, biết phân tử A có mạch cacbon khơng phân nhánh A thuộc loại GIÁOÁNHÓAHỌC12 - aminoaxit b) Viết CTCT đồng phân A vàgọi tên chúng theo danh pháp thế, - thay đổi vị trí nhóm amino - thay đổi cấutạo gốc hiđrocacbon nhóm amino vị trí Giải a) CTCT A CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH COOH NH2 b) Thay đổi vị trí nhóm amino CH3 CH2 CH2 CH2 CH CH2 COOH NH2 axit 3-aminoheptanoic V CỦNG CỐ: Trong tiết luyện tập VI DẶN DÒ: Xem trước ĐẠI CƯƠNG VỀ POLIME * Kinh nghiệm: ……………………………………………………………………………………… ………… ……………………………………………………………………………………… ………………………… ... phân nhánh A thuộc loại GIÁO ÁN HÓA HỌC 12 - amino axit b) Viết CTCT đồng phân A vàgọi tên chúng theo danh pháp thế, - thay đổi vị trí nhóm amino - thay đổi cấu tạo gốc hiđrocacbon nhóm amino. ..GIÁO ÁN HÓA HỌC 12 Kiểm tra cũ: Phân biệt khái niệm: a) Peptit protein b) Protein phức tạp protein đơn chức giản Bài mới: Hoạt động 1: HS hoàn thành tập nhà tiết trước Chất Amin bậc Amino axit. .. + H2O Bài 4: Trình bày phương pháp hố học phân biệt dung dịch chất nhóm chất sau: a) CH3NH2, H2N-CH2-COOH, CH3COONa b) C6H5NH2, CH3-CH(NH2)-COOH, C3H5(OH)3, CH3CHO Giải GIÁO ÁN HÓA HỌC 12 Hoạt