Giáo án Hóa học 11 bài 20: Mở đầu về hóa hữu cơ

GIÁO ÁN HÓA HỌC 11 CƠ BẢN BÀI 20: MỞ ĐẦU VỀ HÓA HỮU CƠ I Mục tiêu học : Kiến thức: Cho học sinh hiểu biết: - Các đặc điểm hợp chất hữu Phân biệt hợp chất hữu hợp chất vô - Phân loại hợp chất hữu phương pháp xác định định tính, định lượng nguyên tố hợp chất hữu - So sánh khác tính chất giữa chất hữu vô - Nắm tầm quan trọng việc phân tích nguyên tố hợp chất hữu Kĩ năng: - Vận dụng kiến thức phân tích nguyên tố để biết cách xác định thành phần định tính định lượng hợp chất hữu Giải dạng tập lập công thức phân tử - Viết nhận dạng số loại phản ứng hóa hữu - Dựa vào thuyết cấu tạo hóa học để giải thích tượng đồng đẳng đồng phân Tình cảm, thái độ: - Rèn luyện thái độ làm việc khoa học, nghiêm túc - Xây dựng tính tích cực, chủ động, hợp tác, có kế hoạch tạo sở cho em u thích mơn hóa học II Chuẩn bị: Bảng phân loại hợp chất hữu (SGK) Học sinh ôn lại kiến thức hợp chất hữu học cấp II III Phương pháp: Chứng minh diễn giải IV Tổ chức hoạt động: HOẠT ĐỘNG GV HOẠT ĐỘNG HS NỘI DUNG Hoạt động Nêu Mêtan : CH4, Êtylen : I Khái niệm hợp chất hữu vài ví dụ hợp GIÁO ÁN HÓA HỌC 11 CƠ BẢN chất hữu học C2H4 lớp 9? Êtanol : C2H5OH hóa học hữu cơ: * Hợp chất hữu hợp chất cacbon (trừ CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua ) Từ ví dụ * Hợp chất hữu hợp định nghĩa hợp * Hóa học hữu ngành hóa học chất cacbon (trừ CO, chất hữu , nghiên cứu hợp chất hữu CO2, muối cacbonat, hóa học hữu xianua, cacbua ) II Phân loại: có loại: nghiên cứu ? * Hóa học hữu 1, Hidrocacbon: Phân tử chứa C H Hoạt động Dựa ngành hóa học nghiên vào bảng phân loại bao gồm : no, không no thơm cứu hợp chất hữu hợp chất hữu cơ, nêu Dẫn xuất hidrocacbon: nhận xét ? Phân tử có nguyên tử nguyên tố khác thay nguyên tử H * Phân loại theo thành hidrocacbon phần nguyên tố có Bao gồm : dẫn xuất halogen; ancol, hợp chất phenol ete; andehit, xetôn; amin, nitro; axit, este; hợp chất tạp chức, polime * Phân làm loại * Có thể phân loại theo mạch vòng hay khơng vòng III Đặc điểm chung hợp chất hữu cơ: Hoạt động Nêu số đặc điểm chung hợp chất hữu ? Đặc điểm cấu tạo: - Do phi kim tạo thành * Tạo thành phi - Liên kết phân tử CHT kim Tính chất vật lí: * Liên kết phân tử - tnc, tsơi thấp nên dễ bay CHT, tnc, tsôi thấp nên dễ bay - Phần lớn không tan nước, tan GIÁO ÁN HÓA HỌC 11 CƠ BẢN * Phần lớn tan nhiều dung mơi hữu nước, tan Tính chất hóa học: dung môi hữu - Kém bền nhiệt dễ cháy - Phản ứng hóa học xảy chậm theo nhiều hướng khác điều kiện nên tạo hh sản phẩm IV.Sơ lược phân tích nguyên tố: Hoạt động Mục đích phân tích định tính ? Phương pháp phân tích thực ? * Nhằm xác định loại Phân tích định tính: ngun tố có phân a Mục đích: Xác định loại nguyên tố tử hợp chất hữu có phân tử hợp chất hữu CuO, t0 * H/c hữu -> b Nguyên tắc: Chuyển nguyên tố CO2 (đục nước vôi thành phần hợp chất hữu trong), H2O (xanh CuSO4 thành hợp chất vô đơn giản khan), NH3 (xanh giấy nhận biết chúng quỳ ẩm) c Phương pháp: H/c hữu -CuO, t0-> CO2 (đục nước vôi trong), H2O (xanh CuSO4 khan), NH3 (xanh giấy quỳ ẩm) Phân tích định lượng: Hoạt động Mục đích phân tích định lượng ? Phương pháp tiến hành ? * Tính %(m) nguyên tố có hợp chất , từ xác định số lượng nguyên tử nguyên tố tạo nên hợp chất lập CTPT hợp chất a Mục đích: Tính %(m) ngun tố có hợp chất hữu b Nguyên tắc: Chuyển a(gam) chất hữu chứa C, H, O, N thành CO2, H2O, N2, với khối lượng thể tích đo xác tính % (m) C, H, N, O c Phương pháp: Nung a gam chất * Định lượng sản hữu A với CuO, thu sản phẩm phẩm vô tạo thành cho qua H2SO4 đặc, KOH phân tích hợp chất tính Độ tăng khối lượng dd GIÁO ÁN HÓA HỌC 11 CƠ BẢN %(m) nguyên tử mH2O mCO2 , N2 sinh với thể tích đo xác Sau ta tính %(m) C, H, N, O d Biểu thức tính: %(m)C = 12,0.mCO2.100%/44,0.a %(m)H = 2,0.mH2O.100%/18,0.a %(m)N = 28,0VN2.100%/22,4.a %(m)O = 100% - ( ) V.Củng cố dặn dò: - Làm tập 3/91 SGK lớp - Làm tập 1,2,4/91 SGK , học đọc cho tiết sau  ...GIÁO ÁN HÓA HỌC 11 CƠ BẢN chất hữu học C2H4 lớp 9? Êtanol : C2H5OH hóa học hữu cơ: * Hợp chất hữu hợp chất cacbon (trừ CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua ) Từ ví dụ * Hợp chất hữu hợp... nghĩa hợp * Hóa học hữu ngành hóa học chất cacbon (trừ CO, chất hữu , nghiên cứu hợp chất hữu CO2, muối cacbonat, hóa học hữu xianua, cacbua ) II Phân loại: có loại: nghiên cứu ? * Hóa học hữu 1,... Phần lớn không tan nước, tan GIÁO ÁN HÓA HỌC 11 CƠ BẢN * Phần lớn tan nhiều dung môi hữu nước, tan Tính chất hóa học: dung mơi hữu - Kém bền nhiệt dễ cháy - Phản ứng hóa học xảy chậm theo nhiều hướng