Sử dụng bài tập trong dạy học theo chủ đề nhằm nâng cao năng lực tự học của học sinh qua phần dẫn xuất hydrocacbon môn hóa học lớp 11 THPT (tt)

ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM ********** NGUYỄN THỊ XUÂN HOA SỬ DỤNG BÀI TẬP TRONG DẠY HỌC THEO CHỦ ĐỀ NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC TỰ HỌC CỦA HỌC SINH QUA PHẦN DẪN XUẤT HYDROCACBON MƠN HĨA HỌC LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THÔNG Demo Version - Select.Pdf SDK Chuyên ngành: Lý luận Phương pháp dạy học mơn Hóa học Mã số: 814 01 11 LUẬN VĂN THẠC SĨ GIÁO DỤC HỌC THEO ĐỊNH HƯ NG: NG DỤNG NGƯỜI HƯ NG DẪN KHOA HỌC TS LÊ VĂN DŨNG Thừa Thiên Huế, năm 2018 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan luận văn công trình nghiên cứu riêng tơi, số liệu kết nghiên cứu ghi luận văn trung thực, đồng tác giả cho phép sử dụng chưa công bố cơng trình khác Huế, tháng năm 2018 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Xuân Hoa Demo Version - Select.Pdf SDK ii Lời Cảm Ơn Sau thời gian học tập nghiên cứu, hoàn thành luận văn thạc só khoa học giáo dục: “Sử dụng tập dạy học theo chủ đề nhằm nâng cao lực tự học học sinh qua phần dẫn xuất hrocacbon môn hóa học lớp 11 trung học phổ thông” Trường Đại học Sư phạm Huế, nỗ lực thân giúp đỡ tận tình thầy, cô giáo khoa Hóa Trường Đại học Sư phạm Huế, bạn bè, đồng nghiệp em học sinh Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc chân thành đến TS Lê Văn Dũng hướng dẫn tận tình đầy tâm huyết suốt trình xây dựng hoàn thiện luận văn Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn đến cán giảng viên Khoa Hoá, Phòng đào tạo sau đại học trường ĐHSP Huế, ban giám hiệu , giáo viên, em học sinh trường THPT Dầu Giây, THCS –THPT Bàu Hàm tỉnh Đồng Nai; gia đình bạn bè đồng nghiệ p đãVersion động viên- khuyế n khích giúp đỡ hoàn thành luận văn Demo Select.Pdf SDK khoa học Tôi xin chân thành cảm ơn! Mặc dù cố gắng, song trình nghiên cứu thực luận văn tránh khỏi thiếu sót Tôi mong nhận góp ý bổ sung Hội đồng bảo vệ luận văn để đề tài hoàn thiện Huế, tháng năm 2018 Tác giả Nguyễn Thò Xuân Hoa iii MỤC LỤC DANH MỤC CÁC BẢNG, HÌNH VẼ DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT PHẦN 1: MỞ ĐẦU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI .7 Mục đích nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu Khách thể đối tượng nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu 6.1 Phương pháp nghiên cứu lý luận: 6.2 Phương pháp nghiên cứu thực tiễn: .10 6.3 Phương pháp thống kê toán học .10 Giả thuyết khoa học 10 Dự kiến đóng góp đề tài 10 Cấu trúc luận văn .10 Phần 2: NỘI DUNG 11 Demo Version - Select.Pdf CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC SDK TIỄN 11 1.1 ĐỔI MỚI PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC THEO HƯỚNG DẪN DẠY HỌC TÍCH CỰC [10], [15] 11 1.1.1 Những xu hướng dạy học hóa học 11 1.1.2 Dạy học tích cực [7], [9], [10] 12 1.1.2.1 Phương pháp dạy học tích cực 12 1.1.2.2 Những dấu hiệu đặc trưng phương pháp dạy học tích cực 12 1.1.3 Một số phương pháp dạy học, kỹ thuật dạy học tích cực cần phát triển trường phổ thơng [7], [10], [15] .13 1.3.1.1 Phương phát thuyết trình .14 1.3.1.2 Phương pháp vấn đáp (đàm thoại) 14 1.3.1.3 Phương pháp đặt giải vấn đề .15 1.3.1.4 Tổ chức hoạt động nhóm 15 1.3.1.5 Kỹ thuật động não 16 1.1.4 Điều kiện áp dụng phương pháp dạy học tích cực 16 1.1.4.1 Giáo viên 16 1.1.4.2 Học sinh 17 1.1.4.3 Chương trình SGK 17 1.1.4.4 Thiết bị dạy học 17 1.1.4.5 Đổi đánh giá kết học tập học sinh 17 1.2 Năng lực tự học [20] 18 1.3 Vấn đề tự học trường THPT .18 1.3.1 Tự học hình thức tự học phát triển tư lĩnh hội kiến thức học sinh [9], [10], [25], [11] 18 1.3.1.1 Tự học hồn tồn (khơng có giáo viên) .19 1.3.1.2 Tự học giai đoạn trình học tập .19 1.3.1.3 Tự học qua tài liệu hướng dẫn 19 1.3.1.4 Tự học hướng dẫn giáo viên lớp 19 1.3.2 Thực trạng vấn đề dạy – học mơn hóa học học sinh THPT 19 1.3.3 Thiết kế đề cương học – giải pháp hiệu để phát huy tính tích cực chủ động khuyến khích ý thức tự học học sinh [10] 20 1.4 Bài tập hóa học [2], [29] 22 1.4.1 Khái niệm tập hóa học 22 Demo Version - Select.Pdf SDK 1.4.2 Ý nghĩa tác dụng tập hóa học 22 1.4.2.1 Tác dụng trí dục 22 1.4.2.2 Tác dụng đức dục 22 1.4.2.3 Tác dụng giáo dục kỹ thuật tổng hợp .22 1.4.3 Phân loại tập hóa học .22 1.4.3.1 Dựa vào nội dung toán học BTHH 23 1.4.3.2 Dựa vào hoạt động học sinh giải BTHH .23 1.4.3.3 Dựa vào yêu cầu BTHH 23 1.4.3.4 Dựa vào cách thức tiến hành kiểm tra 23 1.4.3.5 Dựa vào phương pháp giải tập .23 1.4.3.6 Dựa vào mục đích sử dụng 23 1.4.4 Xu hướng phát triển tập hóa học 23 1.4.5 Ý nghĩa BTHH việc phát triển lực tư tạo hứng thú cho học sinh học tập mơn hóa học [2] .24 Chương 2: NỘI DUNG 26 2.1 Thiết kế chủ đề lý thuyết xây dựng hệ thống tập phần dẫn xuất hydrocacbon lớp 11 THPT 26 2.1.1 Nội dung kiến thức dẫn xuất hydrocacbon chương trình lớp 11 THPT 26 2.1.2 Mục tiêu phần dẫn xuất hydrocacbon chương trình lớp 11 THPT 27 2.1.2.1 Mục tiêu Chương 8: Dẫn xuất halogen, ancol – phenol 27 2.1.2.2 Mục tiêu Chương 9:Andehit – Xeton – Axit cacboxylic .28 2.1.3 Quy trình thiết kế đề cương học sở định hướng nội dung kiến thức xây dựng hệ thống câu hỏi cho học sinh chuẩn bị nhà 29 2.1.3.1 Cơ sở xây dựng đề cương học 29 2.1.3.2 Sử dụng đề cương học “mắt xích” q trình dạy học 29 2.1.4 Thiết kế đề cương học cho phần dẫn xuất hydrocacbon lớp 11 trung học phổ thông 30 2.1.5 Đề cương học phần dẫn xuất hydrocacbon lớp 11 THPT .33 2.1.5.1 Chủ đề 1: ANCOL - PHENOL 33 2.1.5.2 Chủ đề 2: ANĐEHIT .51 2.1.5.3 Chủ đề 3: AXIT- CACBOXYLIC 57 Demo Version Select.Pdf SDK 2.1.5.4 Chủ đề 4: LUYỆN TẬP – THỰC HÀNH - KIỂM TRA 65 2.2 Tuyển chọn, xây dựng hệ thống tập để củng cố mở rộng nội dung lý thuyết rèn luyện kĩ giải tập cho học sinh phần dẫn xuất hydrocacbon lớp 11 trung học phổ thông .67 2.2.1 Bài tập ancol 67 2.2.2 Bài tập phenol 79 2.2.3 Bài tập andehit 82 2.2.4 Bài tập axit cacboxylic 88 CHƯƠNG 3: THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 99 3.1 MỤC ĐÍCH, NHIỆM VỤ THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 99 3.1.1 Mục đích thực nghiệm sư phạm 99 3.1.2 Nhiệm vụ thực nghiệm sư phạm 99 3.2 KẾ HOẠCH THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 99 3.2.1 Lựa chọn địa bàn, đối tượng thời gian thực nghiệm sư phạm 99 3.2.1.1 Lựa chọn địa bàn, đối tượng thực nghiệm .100 3.2.1.2 Thời gian thực nghiệm Sư phạm 100 3.2.1.3 Kiểm tra mẫu trước thực nghiệm .100 3.2.1.4 Lựa chọn giáo viên thực nghiệm 100 3.2.2 Chuẩn bị cho thực nghiệm sư phạm 101 3.2.3 Tiến hành thực nghiệm sư phạm 101 3.3 KẾT QUẢ THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM 102 3.3.1 Kết thực nghiệm sư phạm .102 3.3.2 Xử lý thống kê kết thực nghiệm sư phạm 109 3.3.2.1 Mô tả liệu 109 3.3.2.2 So sánh liệu 110 3.3.2.3 Liên hệ liệu 111 3.3.3 Đánh giá, phân tích kết thực nghiệm sư phạm: 112 3.3.3.1 Phân tích kết mặt định tính: 112 3.3.3.2 Phân tích kết mặt định lượng: 113 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 114 TÀI LIỆU THAM KHẢO 117 Demo Version - Select.Pdf SDK DANH MỤC CÁC BẢNG, HÌNH VẼ  BẢNG Bảng 3.1 Thống kê số học sinh tham gia thực nghiệm đề tài 100 Bảng 3.2 Kết học sinh đạt điểm x1 kiểm tra trường THPT Dầu Giây…………………………………………………………………… … … 103 Bảng 3.3 Bảng phân phối tần số, tần suất tần suất lũy tích kiểm tra lần trường THPT Dầu Giây………………………………… ……… …… 103 Bảng 3.4 Bảng phân phối tần số, tần suất tần suất lũy tích kiểm tra lần trường THPT Dầu Giây…………………………………………… 104 Bảng 3.5 Bảng phân loại kết học tập học sinh THPT Dầu Giây… 105 Bảng 3.6 Kết học sinh đạt điểm x1 kiểm tra trường THCS - THPT Bàu Hàm …………………………… ………………………… … 106 Bảng 3.7 Bảng phân phối tần số, tần suất tần suất lũy tích kiểm tra lần trường THCS - THPT Bàu Hàm ………………………………… 106 Bảng 3.8 Bảng phân phối tần số, tần suất tần suất lũy tích kiểm tra lần trường THCS - THPT Bàu Hàm ………………………………… … 107 Bảng 3.9 Bảng phânVersion loại kết học tập học sinh THCS - THPT Bàu Demo - Select.Pdf SDK Hàm … 108 Bảng 3.10 Tổng hợp tham số đặc trưng………………………… .…… 112  HÌNH Hình 2.1 Sơ đồ dẫn xuất hydrocacbon lớp 11 26 Hình 2.2 Sơ đồ đặc điểm cấu trúc chung phần dẫn xuất hydrocacbon 28 Hình 3.1 Đường lũy tích kiểm tra lần trường THPT Dầu Giây…… 104 Hình 3.2 Đường lũy tích kiểm tra lần trường THPT Dầu Giây … … 105 Hình 3.3 Đồ thị phân loại kết học tập học sinh trường THPT Dầu Giây 105 Hình 3.4 Đường lũy tích kiểm tra lần trường THCS - THPT Bàu Hàm 107 Hình 3.5 Đường lũy tích kiểm tra lần trường THCS - THPT Bàu Hàm 108 Hình 3.6 Đồ thị phân loại kết học tập học sinh trường THCS - THPT Bàu Hàm…………………………………………………………………….…… 108 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT BTHH : Bài tập hóa học CTCT : Công thức cấu tạo CTPT : Công thức phân tử ĐC : Đối chứng đktc : Điều kiện tiêu chuẩn GV : Giáo viên HS : Học sinh LĐC : Lớp đối chứng LTN : Lớp thực nghiệm PP : Phương pháp PPDH : Phương pháp dạy học PTHH : Phương trình hóa học Demo Version - Select.Pdf SDK ptpư : Phương trình phản ứng PTTQ : Phương trình tổng quát SGK : Sách giáo khoa THCS – THPT : Trung học sở - Trung học phổ thông THPT : Trung học phổ thông TN : Thực nghiệm TNSP : Thực nghiệm sư phạm PHẦN 1: MỞ ĐẦU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI - Học q trình lâu dài khơng ngừng nghỉ Học tự học cách để người trau dồi kiến thức thân Từ ngàn xưa ông cha ta đề cao tinh thần tự học Một gương sáng Hồ Chí Minh, vị lãnh tụ vĩ đại dân tộc Việt Nam - Trong giai đoạn nay, kinh tế tri thức ngày phát triển, khoa học cơng nghệ trở thành đòn bẩy phát triển kinh tế - xã hội, đòi hỏi giáo dục nước ta phải đổi mạnh mẽ để nâng cao chất lượng đào tạo nhằm cung cấp nguồn nhân lực có đủ lực trình độ để xây dựng phát triển đất nước Tại Hội nghị Trung ương khóa XI ngày 4/11/2013 Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng ký ban hành nghị số 29-NQ/TW “ Đổi bản, toàn diện giáo dục đào tạo, đáp ứng u cầu cơng nghiệp hóa, đại hóa điều kiện kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa hội nhập quốc tế”, định hướng đổi bản, toàn diện giáo dục đào tạo mục tiêu cụ thể giáo dục phổ thông nêu “tập trung phát triển trí tuệ, thể chất, hình thành phẩm chất, lực công Demo Version - Select.Pdf SDK dân, phát bồi dưỡng khiếu, định hướng nghề nghiệp cho học sinh Nâng cao chất lượng giáo dục toàn diện, trọng giáo dục lý tưởng, truyền thống, đạo đức, lối sống, ngoại ngữ, tin học, lực kỹ thực hành, vận dụng kiến thức vào thực tiễn Phát triển khả sáng tạo, tự học, khuyến khích học tập suốt đời” Trong kế hoạch hành động ngành giáo dục triển khai Chương trình hành động Chính phủ thực nghị số 29-NQ/TW ( Ban hành kèm theo Quyết định số 2653 /QĐ-BGDĐT ngày 25 tháng năm 2014 Bộ trưởng Bộ Giáo Dục Đào Tạo) đạo ‘‘các sở giáo dục đào tạo đẩy mạnh đổi phương pháp dạy học theo hướng phát triển lực cá nhân người học, áp dụng phương pháp, kỹ thuật dạy học tích cực, trọng rèn luyện phương pháp tự học “ - Hiện chất lượng giáo dục cấp trung học phổ thơng có hạn chế định, nguyên nhân dẫn đến điều học sinh ỷ lại nhiều vào hướng dẫn giáo viên nên hay học thêm sau học, ý thức tự học học sinh chưa tốt Học sinh thường tự đọc sách giáo khoa để chuẩn bị học trước đến lớp dẫn đến không theo kịp nội dung học giáo viên truyền tải học sinh tham gia phát biểu xây dựng làm cho giáo viên gặp nhiều khó khăn việc phát huy tính tích cực học sinh học Mặt khác nội dung kiểm tra đánh giá mơn Hóa học THPT hầu hết dạng tập, nội dung chương trình học lý thuyết, số lượng học luyện tập thường không đủ học sinh trau dồi kỹ giải tập hóa học Do để góp phần xây dựng phát triển lực tự học học sinh nhận thấy cần thiết tăng cường sử dụng tập hóa học dạy học, giáo viên cần thiết kế đề cương học giao cho học sinh để học sinh có định hướng trình đọc sách giáo khoa chuẩn bị nội dung cần tìm hiểu cho học trước lên lớp để khả tiếp thu học sinh tốt từ phát triển lực tự học cho học sinh Bên cạnh đó, giáo viên xây dựng hệ thống tập phù hợp với chủ đề lý thuyết để giúp học sinh tự rèn luyện thêm - Ngoài quy chế thi THPT Quốc gia 2017 có quy định nội dung thi: “Năm 2017 nội dung đề thi chương trình lớp 12 THPT (năm 2018 nội Demo Version - Select.Pdf dung đề thi nằm chương trình lớp 11 SDK lớp 12 THPT, từ năm 2019 trở đi, nội dung đề thi nằm chương trình năm THPT)” học sinh cần học tốt nội dung kiến thức chương trình trung học phổ thơng ba năm học mơn học có thi THPT Quốc gia để đạt kết tốt dùng để xét vào trường đại học – cao đẳng ý muốn Xuất phát từ lý chọn đề tài: SỬ DỤNG BÀI TẬP TRONG DẠY HỌC THEO CHỦ ĐỀ NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC TỰ HỌC CỦA HỌC SINH QUA PHẦN DẪN XUẤT HYDROCACBON MƠN HĨA HỌC LỚP 11 TRUNG HỌC PHỔ THƠNG MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU - Đề xuất thiết kế đề cương học nhằm khuyến khích học sinh tự học, sử dụng sách giáo khoa chuẩn bị nhà trước học - Định hướng cho học sinh giỏi tìm hiểu vấn đề chuyên sâu lý thuyết qua sách tham khảo, mạng internet… nhằm khuyến khích học sinh tự nghiên cứu - Xây dựng hệ thống tập hóa học để củng cố kiến thức rèn luyện kỹ giải tập cho học sinh khối 11 nhằm tích cực hóa nhận thức, phát triển lực tự học học sinh để tham gia kỳ thi học sinh giỏi, thi THPT Quốc gia NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU - Nghiên cứu lý luận chung phương pháp dạy học mơn Hóa học - Nghiên cứu thực trạng phương pháp tổ chức dạy học giáo viên Hóa học - Nghiên cứu phương pháp xây dựng sử dụng tập hóa học để rèn luyện kỹ phát triển tư cho học sinh - Thiết kế đề cương học tập xây dựng hệ thống tập phần dẫn xuất hydrocacbon lớp 11 trung học phổ thông - Thiết kế công cụ đánh giá lực tự học KHÁCH THỂ VÀ ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU Demo Version 4.1 Khách thể nghiên cứu - Select.Pdf SDK - Quá trình dạy học Hóa học trường THPT 4.2 Đối tượng nghiên cứu - Hệ thống lý thuyết tập phần dẫn xuất hydrocacbon lớp 11 trung học phổ thông PHẠM VI NGHIÊN CỨU Chương trình hóa học khối 11 trung học phổ thông mà trọng tâm phần dẫn xuất hydrocacbon PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 6.1 Phương pháp nghiên cứu lý luận: - Nghiên cứu tài liệu lý luận dạy học phương pháp dạy học hóa học - Nghiên cứu lý thuyết kiểm tra đánh giá - Nghiên cứu lý luận phương pháp bồi dưỡng học sinh tự học, tự nghiên cứu 6.2 Phương pháp nghiên cứu thực tiễn: - Nghiên cứu tình hình dạy học Hóa học khối 11 - Nghiên cứu kỹ vận dụng giải tập hóa học học sinh 11 - Nghiên cứu thực tế dạy học mơn hóa học trường THPT Dầu Giây huyện Thống Nhất, THCS - THPT Bàu Hàm huyện Trảng Bom - Thực nghiệm sư phạm 6.3 Phương pháp thống kê tốn học Sử dụng cơng thức tính toán phần mềm Excel phương pháp thống kê tốn học để tính tốn đánh giá độ tin cậy kết đạt theo Cohen (1998) GIẢ THUYẾT KHOA HỌC Nếu thiết kế đề cương học tập sử dụng hệ thống tập phù hợp với thời lượng học tập, trình độ nhận thức học sinh, xây dựng hệ thống tập tiếp cận nội dung đề thi đại học mơn hóa học nâng cao lực tự học học sinh qua phần dẫn xuất hydrocacbon Hóa học lớp 11 trung học phổ thông DỰ KIẾN ĐÓNG GÓP CỦA ĐỀ TÀI Version - Select.Pdf - Thiết Demo kế đề cương học tập cho học sinhSDK qua phần dẫn xuất hydrocacbon lớp 11 trung học phổ thông nhằm nâng cao lực tự học học sinh - Xây dựng hệ thống tập để bồi dưỡng lực vận dụng kiến thức nâng cao lực tự học cho học sinh khối 11 CẤU TRÚC CỦA LUẬN VĂN - Phần 1: Mở đầu - Phần 2: Phần nội dung, gồm chương + Chương 1: Cơ sở lý luận thực tiễn + Chương 2: Thiết kế chủ đề lý thuyết tập phần dẫn xuất hydrocacbon lớp 11 trung học phổ thông + Chương 3: Thực nghiệm sư phạm - Phần 3: Kết luận kiến nghị 10 ... học – cao đẳng ý muốn Xuất phát từ lý chọn đề tài: SỬ DỤNG BÀI TẬP TRONG DẠY HỌC THEO CHỦ ĐỀ NHẰM NÂNG CAO NĂNG LỰC TỰ HỌC CỦA HỌC SINH QUA PHẦN DẪN XUẤT HYDROCACBON MƠN HĨA HỌC LỚP 11 TRUNG HỌC... khoa học giáo dục: Sử dụng tập dạy học theo chủ đề nhằm nâng cao lực tự học học sinh qua phần dẫn xuất hrocacbon môn hóa học lớp 11 trung học phổ thông” Trường Đại học Sư phạm Huế, nỗ lực thân... thống tập phù hợp với thời lượng học tập, trình độ nhận thức học sinh, xây dựng hệ thống tập tiếp cận nội dung đề thi đại học mơn hóa học nâng cao lực tự học học sinh qua phần dẫn xuất hydrocacbon