KHẢO SÁT TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI BÒ TẠI HUYỆN LONG PHÚ TỈNH SÓC TRĂNG

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH W X KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT TÌNH HÌNH CHĂN NI BỊ TẠI HUYỆN LONG PHÚ TỈNH SÓC TRĂNG Họ tên sinh viên: BÙI THẾ ANH Ngành : Thú Y Lớp : Bác Sĩ Thú Y Sóc Trăng Niên khố : 2003 - 2009 Tháng 06/2009 KHẢO SÁT TÌNH HÌNH CHĂN NI BỊ TẠI HUYỆN LONG PHÚ TỈNH SÓC TRĂNG Tác giả BÙI THẾ ANH Khóa luận đệ trình để đáp ứng u cầu cấp Bác Sỹ Ngành Thú Y Giáo viên hướng dẫn: ThS CHÂU CHÂU HOÀNG Tháng 06/2009 i XÁC NHẬN CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Họ tên sinh viên thực tập: BÙI THẾ ANH Tên luận văn: “Khảo sát tình hình chăn ni bò huyện Long Phú tỉnh Sóc Trăng” Đã hồn thành luận văn theo hướng dẫn tận tình thầy Châu Châu Hồng, ý kiến nhận xét, đóng góp Hội Đồng Khoa ngày…………… Xác nhận giáo viên hướng dẫn ThS Châu Châu Hồng ii LỜI CẢM ƠN Kính dâng lòng biết ơn sâu sắc cha mẹ nuôi dạy khôn lớn thành đạt ngày hôm nay; Xin chân thành biết ơn: Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Nơng Lâm Tp Hồ Chí Minh q thầy cô Khoa Chăn Nuôi Thú Y, Bộ Môn Chăn Nuôi Chuyên Khoa truyền đạt kiến thức kinh nghiệm cho tơi suốt q trình học tập thực tập tốt nghiệp Ban Giám Hiệu quý thầy Trường Cao Đẳng Cộng Đồng Sóc Trăng Xin chân thành biết ơn: Thầy Châu Châu Hoàng hướng dẫn, giúp đỡ suốt thời gian thực luận văn để tơi hồn thành luận văn Xin chân thành biết ơn: Ban Lãnh đạo Chi Cục Thú Y Tỉnh Sóc Trăng BSTY Nguyễn Tiến Lực tận tình giúp đỡ suốt thời gian thực tập Trạm thú y huyện Long Phú, phòng Nơng Nghiệp - Phát Triển Nơng Thơn phòng thống kê huyện Long Phú, cán thú y xã hộ chăn ni tận tình giúp đỡ chúng tơi suốt thời gian thực đề tài Thân đến bạn thân tập thể lớp bác sĩ thú y – 03 Sóc Trăng ủng hộ động viên tơi suốt thời gian qua iii TĨM TẮT LUẬN VĂN Đề tài “Khảo sát tình hình chăn ni bò huyện Long Phú tỉnh Sóc Trăng” thực từ ngày 01/11/2008 đến 01/03/2009, qua kết điều tra vấn 265 nông hộ, khảo sát 648 cá thể tổng đàn 1.441 con, gồm có ba nhóm chính: bò ta vàng 402 chiếm 27,9%, bò lai Sind 963 chiếm 66,8%, bò lai Ongole 76 chiếm 5,3% Kinh nghiệm chăn nuôi nơng hộ từ - năm có tỷ lệ cao 120 hộ chiếm 45,3%, đa phần người dân xem thu nhập từ chăn ni bò thu nhập phụ (chiếm 74,3%) Quy mô đàn từ - chiếm tỷ lệ cao 46,1%, với mục đích chăn ni sinh sản hướng thịt Về phương thức chăn nuôi, 74,3% số hộ theo phương thức kết hợp thức ăn chủ yếu bò cỏ tự nhiên rơm Phần lớn nông hộ phối giống cho bò phương pháp phối giống trực tiếp có kiểm sốt chiếm 95,1%, số tiêu sinh sản bò như: tuổi phối giống lần đầu nhóm bò 18,6 tháng, tuổi đẻ lần đầu 27,7 tháng, thời gian phối lại sau sanh 3,5 tháng, khoảng cách hai lứa đẻ 12,9 tháng, Trọng lượng giống bò bò lai Sind lớn bò ta vàng lứa tuổi: độ tuổi tháng tuổi bò ta vàng có trọng lượng trung bình 63,5 kg, bò lai Sind 75 kg; tuổi bò ta vàng 122,8 kg bò lai Sind 156,4 kg, tuổi bò ta vàng 204,8 kg bò lai Sind 249,5 kg; độ tuổi - tuổi bò ta vàng nặng 224,1 kg, bò lai Sind 280 kg; tuổi bò ta vàng nặng 253 kg, bò lai Sind nặng 297,5 kg Trong năm gần huyện Long Phú khơng xảy dịch bệnh lỡ mồm long móng, tụ huyết trùng, dịch tả đàn bò người dân tiêm phòng định kỳ cho vật ni quy định iv MỤC LỤC Trang TRANG TỰA i XÁC NHẬN CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN ii LỜI CẢM ƠN iii TÓM TẮT LUẬN VĂN iv MỤC LỤC .v DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT viii DANH SÁCH CÁC BẢNG ix DANH SÁCH CÁC HÌNH x Chương MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề .1 1.2 Mục đích yêu cầu .1 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu Chương TỔNG QUAN 2.1 Vị trí địa lý điều kiện tự nhiên huyện Long Phú 2.1.1 Vị trí địa lý 2.1.2 Đặc điểm khí hậu .4 2.1.3 Dân số .4 2.1.4 Tình hình sản xuất nơng nghiệp huyện 2.2 Vài nét ngành chăn nuôi .5 2.3 Trạm thú y huyện Long Phú Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP 3.1 Địa điểm thời gian khảo sát 3.1.1 Thời gian khảo sát 3.1.2 Địa điểm thực 3.2 Đối tượng khảo sát 3.3 Phương pháp tiến hành: .8 3.3.1 Phương pháp gián tiếp 3.3.2 Phương pháp trực tiếp v 3.4 Các tiêu khảo sát phương pháp thu thập số liệu .8 3.4.1 Các tiêu khảo sát nông hộ 3.4.2 Các tiêu bò .9 3.5 Phương pháp xác định giống bò tuổi bò .9 3.5.1 Bò ta vàng .9 3.5.2 Bò lai Sind 10 3.5.1.3 Bò lai Ongole 11 3.6 Phương pháp giám định tuổi bò 11 3.7 Xử lý số liệu 12 3.8 Khó khăn thuận lợi .12 3.8.1 Khó khăn .12 3.8.2 Thuận lợi .13 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 14 4.1 Kết vấn nông hộ 14 4.1.1 Kinh nghiệm chăn ni bò nơng hộ .14 4.1.2 Tính chất thu nhập từ chăn ni bò 15 4.1.3 Mục đích chăn ni bò 15 4.1.4 Quy mô đàn 16 4.1.5 Phương thức chăn nuôi .17 4.1.6 Phương thức phối giống .18 4.1.7 Kinh tế từ chăn nuôi bò nơng hộ 19 4.1.8 Chuồng trại 19 4.1.9 Thức ăn cho bò .22 4.1.9.1 Cỏ tự nhiên 23 4.1.9.2 Rơm 24 4.1.10 Kỹ thuật chăm sóc ni dưỡng 25 4.1.10.1 Kỹ thuật chăm sóc bò .25 4.1.10.2 Chăm sóc bê 26 4.1.10.3 Chăm sóc bò đực giống 26 4.1.11 Tình hình dịch bệnh cơng tác tiêm phòng .26 4.1.12 Cơ cấu đàn 27 vi 4.1.13 Cơ cấu giống .28 4.2 Một số tiêu khảo sát đàn bò huyện Long Phú 29 4.2.1 Thể trạng .29 4.2.2 Trọng lượng đàn bò đực .30 4.2.3 Trọng lượng đàn bò .32 4.2.4 Các tiêu sinh sản đàn bò 34 4.2.4.1 Tuổi phối giống lần đầu 35 4.2.4.2 Tuổi đẻ lần đầu 35 4.2.4.3 Thời gian phối lại sau sanh 36 4.2.4.4 Khoảng cách hai lứa đẻ .36 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 37 5.1 Kết luận 37 5.2 Đề nghị 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO 39 PHỤ LỤC .40 vii DANH SÁCH CÁC TỪ VIẾT TẮT X : (Mean) Trung bình cộng SD: (Standard deviation) Độ lệch chuẩn Cv: (Coefficiency of variation) Hệ số biến thiên viii DANH SÁCH CÁC BẢNG Trang Bảng 4.1 Kinh nghiệm chăn ni bò nơng hộ 14 Bảng 4.2 Tính chất thu nhập từ chăn ni bò nơng hộ huyện Long Phú 15 Bảng 4.3 Mục đích chăn ni bò nơng hộ huyện Long Phú 16 Bảng 4.4 Quy mô chăn ni bò huyện Long Phú .17 Bảng 4.5 Phương thức chăn ni bò nông hộ huyện Long Phú 17 Bảng 4.6 Phương thức phối giống cho bò huyện Long Phú .18 Bảng 4.7 Cấu trúc chuồng trại .20 Bảng 4.8 Tình hình trồng cỏ nơng hộ ni bò 22 Bảng 4.9 Cơ cấu đàn bò huyện Long Phú 27 Bảng 4.10 Cơ cấu giống đàn bò khảo sát 28 Bảng 4.11 Thể trạng đàn bò huyện Long Phú 29 Bảng 4.12 Trọng lượng đàn bò đực 30 Bảng 4.13 Trọng lượng đàn bò 32 Bảng 4.14 Chỉ tiêu sinh sản đàn bò 34 ix 4.2.4.3 Thời gian phối lại sau sanh Qua kết điều tra thời gian phối lại sau sanh chúng tơi nhận thấy bò Ta Vàng có thời gian phối lại sau sanh sớm 2,1 tháng, bò lai Sind 3,2 tháng, bò lai Ongole có thời gian phối lại sau sanh muộn 5,3 tháng Tính chung cho nhóm giống bò có thời gian phối lại sau sanh 3,5 tháng Sự khác biệt thời gian phối lại sau sanh giống bò có ý nghĩa mặt thống kê (P < 0,001) Như kết thấp kết Nguyễn Quang Vinh (2004) điều tra huyện Trà Ôn tỉnh Vĩnh Long có thời gian phối lại sau sanh trung bình 3,3 tháng 4.2.4.4 Khoảng cách hai lứa đẻ Qua khảo sát chúng tơi nhận thấy bình qn khoảng cách hai lứa đẻ nhóm bò 12,9 tháng, bò ta vàng có khoảng cách hai lứa đẻ sớm 11,4 tháng, bò lai Sind 12,6 tháng, bò lai Ongole có khoảng cách hai lứa đẻ muộn 14,6 tháng Sự khác biệt có ý nghĩa mặt thống kê (P < 0,001) Kết tương đương với kết Nguyễn Quang Vinh (2004) điều tra huyện Trà Ôn tỉnh Vĩnh Long cho kết bình quân khoảng cách hai lứa đẻ nhóm bò 12,9 tháng 36 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1 Kết luận Qua điều tra huyện Long Phú vấn 265 hộ ni bò khảo sát cá thể 648 tổng đàn 1.441 con, chúng tơi có số nhận xét kết luận sau: - Đàn bò huyện gồm có nhóm bò lai Sind chiếm tỷ lệ cao 66,8% bò ta vàng 27,9% thấp bò lai Ongole chiếm 5,3% Những năm gần số lượng đàn bò lai Sind tăng nhanh chương trình Sind hóa đàn bò Thể trạng đàn bò mức trung bình chiếm tỷ lệ cao 70,7% - Phần lớn người dân ni bò quy mô vừa nhỏ từ - chiếm tỷ lệ cao 46,1% người dân xem ni bò thu nhập phụ cho gia đình chiếm 74,3% - Về phương thức chăn nuôi, đa phần người dân ni bò theo phương thức kết hợp chiếm 74,3% thức ăn chủ yếu cho bò cỏ tự nhiên rơm Số hộ chăn ni có làm chuồng cho bò chiếm tỷ lệ 95,1% mức độ vệ sinh trung bình chiếm 80,2% - Người dân phối giống cho bò phương pháp phối giống trực tiếp có kiểm soát chiếm 95,1% Một số tiêu sinh sản bò tuổi phối giống lần đầu trung bình 18,6 tháng, tuổi đẻ lần đầu 27,7 tháng, khoảng cách hai lứa đẻ 12,9 tháng, thời gian phối lại sau sanh 3,5 tháng - Trọng lượng bò 3-5 tuổi trọng lượng lớn bò lai Sind 280,4 kg bò bò lai Ongole 275,4 kg thấp bò ta vàng 224,1 kg 37 5.2 Đề nghị Nhằm phát triển ngành chăn ni bò huyện Long Phú chúng tơi có số đề nghị sau: - Mở nhiều lớp tập huấn kỹ thuật chăn ni bò cho người dân, tun truyền cho người dân biết lợi ích việc ni bò Khuyến kích người dân trồng cỏ để chủ động sản xuất thức ăn cho bò - Đẩy mạnh cơng tác giống thơng qua việc gieo tinh nhân tạo miễn phí cho người chăn nuôi đào tạo cán kỹ thuật gieo tinh - Xem xét việc cho người chăn nuôi vay vốn với lãi suất thấp, thời gian trả vốn chậm, số vốn vay lớn để tạo điều kiện thuận lợi cho người dân yên tâm chăn nuôi 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO Chi Cục Thú Y tỉnh Sóc Trăng (2008) Tài liệu tập huấn kỹ thuật chăn ni bò thịt Trần Văn Chính (2006) Hướng dẫn thực tập phần mềm thống kê Tủ sách Trường Đại Học Nơng Lâm Tp Hồ Chí Minh Lê Đăng Đảnh - Lê Minh Châu - Hồ Mộng Hải (2006).Chăn ni bò thịt Nhà xuất nơng nghiệp Tp Hồ Chí Minh Châu Châu Hồng (2003) Bài giảng chăn nuôi thú nhai lai Trường Đại Học Nông Lâm Tp Hồ Chí Minh Niên giám thống kê (2008) Huyện Long Phú tỉnh Sóc Trăng Phan Minh Tuấn (2004) Khảo sát tình hình chăn ni bò huyện Mỹ Xuyên Tỉnh Sóc Trăng Luận văn tốt nghiệp khoa Chăn nuôi Thú Y Trường Đại Học Nông Lâm Tp Hồ Chí Minh Nguyễn Quang Vinh (2004) Khảo sát tình hình chăn ni bò huyện Trà Ơn tỉnh Sóc Trăng Luận văn tốt nghiệp khoa Chăn ni Thú Y Trường Đại Học Nơng Lâm Tp Hồ Chí Minh 39 PHỤ LỤC One-way Analysis of Variance Analysis of Variance for TLD6th Source DF SS MS GIONG 592 296 Error 36 5476 152 Total 38 6068 Level N 12 25 Mean 69.75 77.72 81.50 Pooled StDev = StDev 8.97 13.66 10.61 12.33 F 1.95 P 0.158 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -( * ) ( * ) ( -* ) + -+ -+ -70 80 90 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0194 Critical value = 3.46 Intervals for (column level mean) - (row level mean) -18.57 2.63 -34.80 11.30 -25.95 18.39 One-way Analysis of Variance Analysis of Variance for TLD1t Source DF SS MS Giong1 4863 2432 Error 30 14027 468 Total 32 18890 Level N 13 17 Mean 137.00 162.59 147.67 Pooled StDev = StDev 21.28 21.65 23.44 21.62 F 5.20 P 0.012 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ ( -* -) ( * -) ( * ) -+ -+ -+ 135 150 165 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0195 Critical value = 3.49 Intervals for (column level mean) - (row level mean) -45.25 -5.93 -44.85 23.51 -18.49 48.34 40 One-way Analysis of Variance Analysis of Variance for TLD2t Source DF SS MS Giong2 30480 15240 Error 13 33902 2608 Total 15 64382 Level N Mean 182.00 279.22 252.00 Pooled StDev = StDev 11.79 62.67 43.84 51.07 F 5.84 P 0.015 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -( -* ) ( * -) ( * ) + -+ -+ -180 240 300 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0205 Critical value = 3.73 Intervals for (column level mean) - (row level mean) -172.3 -22.1 -182.7 42.7 -78.1 132.5 One-way Analysis of Variance Analysis of Variance for TLD3-5t Source DF SS MS Giong3 16728 16728 Error 5152 644 Total 21880 Level N Mean 215.00 351.33 Pooled StDev = StDev 0.00 25.38 25.38 F 25.98 P 0.001 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+-( -* -) ( -* ) + -+ -+ -+-180 240 300 360 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0500 Critical value = 3.26 Intervals for (column level mean) - (row level mean) -198.0 -74.6 41 One-way Analysis of Variance Analysis of Variance for TLC6th Source DF SS MS Giong4 1755.2 877.6 Error 51 4713.6 92.4 Total 53 6468.8 Level N 20 31 Mean 63.450 75.000 77.333 Pooled StDev = StDev 6.708 11.127 8.505 9.614 F 9.50 P 0.000 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ ( * -) ( * -) ( -* -) -+ -+ -+ 64.0 72.0 80.0 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0195 Critical value = 3.41 Intervals for (column level mean) - (row level mean) -18.20 -4.90 -28.24 0.47 -16.35 11.68 One-way Analysis of Variance Analysis of Variance for TLC1T Source DF SS MS Giong5 11238 5619 Error 44 10552 240 Total 46 21789 Level N 15 29 Mean 122.80 156.45 141.00 Pooled StDev = StDev 15.25 16.14 1.00 15.49 F 23.43 P 0.000 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+-( -* ) ( -* -) ( -* -) + -+ -+ -+-120 135 150 165 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0195 Critical value = 3.43 Intervals for (column level mean) - (row level mean) -45.59 -21.70 -41.95 5.55 -7.33 38.23 42 One-way Analysis of Variance Analysis of Variance for TLC2t Source DF SS MS Giong6 45361 22680 Error 188 166619 886 Total 190 211980 Level N 22 158 11 Mean 204.82 249.53 218.55 Pooled StDev = StDev 33.44 28.81 35.85 29.77 F 25.59 P 0.000 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev + -+ -+ -+-( -* ) ( *-) ( * ) + -+ -+ -+-200 220 240 260 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0192 Critical value = 3.34 Intervals for (column level mean) - (row level mean) -60.71 -28.71 -39.69 12.24 9.06 52.91 One-way Analysis of Variance Analysis of Variance for TLC3-5t Source DF SS MS giong7 100372 50186 Error 217 218614 1007 Total 219 318986 Level N 39 165 16 Mean 224.10 280.37 275.44 Pooled StDev = StDev 29.28 32.75 26.03 31.74 F 49.82 P 0.000 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev -+ -+ -+ -+( -* -) (-*-) ( -* -) -+ -+ -+ -+225 250 275 300 Tukey's pairwise comparisons Family error rate = 0.0500 Individual error rate = 0.0191 Critical value = 3.34 Intervals for (column level mean) - (row level mean) -69.61 -42.92 -73.59 -29.08 -14.70 24.56 43 One-way Analysis of Variance Analysis of Variance for TLC