Lai tạo tổ hợp đực lai cuối cùng từ duroc, pietrain và landrace phục vụ cho sản xuất lợn thương phẩm ở vùng trung du miền núi phía bắc

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP &PTNT VIỆN CHĂN NUÔI ĐINH NGỌC BÁCH LAI TẠO TỔ HỢP ĐỰC LAI CUỐI CÙNG TỪ DUROC, PIETRAIN VÀ LANDRACE PHỤC VỤ CHO SẢN XUẤT LỢN THƯƠNG PHẨM Ở VÙNG TRUNG DU MIỀN NÚI PHÍA BẮC LUẬN ÁN TIẾN SĨ NƠNG NGHIỆP HÀ NỘI - 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP &PTNT VIỆN CHĂN NUÔI ĐINH NGỌC BÁCH LAI TẠO TỔ HỢP ĐỰC LAI CUỐI CÙNG TỪ DUROC, PIETRAIN VÀ LANDRACE PHỤC VỤ CHO SẢN XUẤT LỢN THƯƠNG PHẨM Ở VÙNG TRUNG DU MIỀN NÚI PHÍA BẮC Chuyên ngành: Di truyền Chọn giống vật nuôi Mã số: 96 20 108 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS Nguyễn Văn Bình TS Ngô Thị Kim Cúc HÀ NỘI - 2018 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu khoa học riêng tơi Các số liệu, kết nêu luận án trung thực, xác chưa cơng bố cơng trình khác Mọi giúp đỡ trình thực luận án cảm ơn thơng tin trích dẫn luận án rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày … tháng … năm 2018 Nghiên cứu sinh Đinh Ngọc Bách ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận án này, trước tiên, xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới tập thể Ban Giám đốc, Phịng Đào tạo Thơng tin, Bộ mơn Di truyền giống- Viện Chăn Ni, tồn thể thầy giáo, cô giáo, nhà khoa học, cán kỹ thuật giúp đỡ mặt, tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành luận án Tôi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo, cán công nhân viên Trung tâm Giống vật nuôi tỉnh Thái Nguyên, Trung tâm Giống vật nuôi tỉnh Phú Thọ, Trường Cao đẳng Kinh tế - kỹ thuật Thái Nguyên, Khoa kỹ thuật nông lâm ủng hộ, động viên tạo điều kiện giúp đỡ q trình hồn thành luận án Tơi xin trân trọng cảm ơn PGS.TS Nguyễn Văn Bình, TS Ngơ Thị Kim Cúc thầy cô hướng dẫn khoa học đặc biệt TS Tạ Thị Bích Dun tận tình giúp đỡ, hướng dẫn tơi suốt q trình thực luận án Tôi xin chân thành cảm ơn tồn thể gia đình, bạn bè đồng nghiệp động viên khuyến khích tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ để tơi hồn thành luận án này.! Hà Nội, ngày … tháng … năm 2018 Nghiên cứu sinh Đinh Ngọc Bách iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii M C L C iii ANH M C T I T T T vi ANH M C CÁC BẢNG viii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu 3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Tính đề tài Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.1.1 Chọn lọc giống chăn nuôi 1.1.2 Lai tạo ưu lai 12 1.1.3 Sức sản xuất phương pháp đánh giá 22 1.2 Tình hình nghiên cứu nước 27 1.2.1 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 27 1.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 37 Chương 2: VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .47 2.1 Thời gian nghiên cứu 47 2.2 Địa điểm nghiên cứu 47 2.3 ật liệu nghiên cứu 47 2.4 Nội dung nghiên cứu 49 2.5 Phương pháp nghiên cứu 49 2.5.1 Tuyển chọn cá thể xuất sắc mặt di truyền làm nguyên liệu cho việc lai tạo 49 2.5.2 Xác định tổ hợp đực lai cuối tốt .52 iv 2.5.3 Đánh giá khả sản xuất tổ hợp lai thương phẩm 03 tổ hợp đực lai cuối tốt với nái lai YMC YL nuôi vùng Trung du miền núi phía Bắc 61 2.5.4 Hiệu chăn nuôi lợn lai thương phẩm tổ hợp đực lai cuối xP , P L phối với nái lai YL YMC 64 2.6 Phương pháp xử lý số liệu 66 Chương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .67 3.1 Tuyển chọn cá thể từ giống uroc, Pietrain Landrace làm nguyên liệu tạo tổ hợp đực lai cuối 67 3.1.1 Chỉ số chọn lọc theo giá trị giống tăng khối lượng, độ dày mỡ lưng nhóm cá thể có mặt thời điểm tuyển chọn 67 3.1.2 Giá trị giống tiêu tăng khối lượng (TKL) dày mỡ lưng ( ML) cá thể chọn làm nguyên liệu lai 68 3.2 Xác định tổ hợp đực lai cuối tốt 71 3.2.1 Khả sinh trưởng khả cho thịt chất lượng tinh dịch tổ hợp lai thuận nghịch giống .71 3.2.2 Các thành phần phương sai, hệ số di truyền tương quan di truyền giống tổ hợp lai tính trạng kiểm tra suất 85 3.2.3 Các ảnh hưởng di truyền tính trạng khảo sát tổ hợp lai 95 3.3 Đánh giá khả sản xuất lai thương phẩm tổ hợp đực lai cuối tốt với nái lai YMC YL ni vùng Trung du miền núi phía Bắc 106 3.3.1 Nghiên cứu ảnh hưởng đực lai cuối đến khả sinh trưởng cho thịt lai thương phẩm tổ hợp lai xP , P L phối với nái lai F1(YxMC) F1(YxL) 106 3.3.2 Khả sinh trưởng lai thương phẩm đực lai P, xP L với nái lai YMC YL .110 3.3.3 Năng suất thân thịt lai thương phẩm tổ hợp đực lai tạo ( xPD, DP L) phối với nái lai F1(YxMC) F1(YxL) 113 3.4 Đánh giá hiêu chăn nuôi 115 v 3.4.1 Hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thương phẩm tổ hợp đực xP , P L với nái lai YMC 116 3.4.2 Hiệu kinh tế chăn nuôi lợn thương phẩm tổ hợp đực lai xP , P L với nái lai YL 117 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 119 Kết luận .119 Đề nghị 120 DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH CƠNG BỐ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN 121 TÀI LIỆU THAM KHẢO 122 PHỤ LỤC 138 vi DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT A Hoạt lực tinh trùng (%) C Nồng độ tinh trùng (triệu/ml) CHTA Chuyển hóa thức ăn cs Cộng D Duroc DD Duroc x Duroc DL, LD Tổ hợp lai uroc x Landrace Landrace x Duroc DML ày mỡ lưng DP, PD Tổ hợp lai uroc x Pietrain Pietrain x uroc GTG Giá trị giống GTGUT Giá trị giống ước tính H (%), ƯTL Ưu lai HD Tổ hợp lai Hampshire x uroc HP, PH Tổ hợp lai Hampshire x Pietrain Pietrain x Hampshire h2 Hệ số di truyền Inx (Index) Chỉ số chọn lọc K T lệ tinh trùng kỳ hình (%) KLCS Khối lượng cai sữa KLSS Khối lượng sơ sinh KTNS Kiểm tra suất L Landrace LL Landrace x Landrace LSM Trung ình ình phương nh LY, YL Tổ hợp lai Landrace x Yorkshire Yorkshire x Landrace LW Large White MC Móng n ung lượng mẫu NN & PTNT Nông nghiệp phát triển nông thôn P Piétrain vii PL, LP Tổ hợp lai Pietrain x Landrace Landrace x Pietrain PP P21 Pietrain x Pietrain Pale soft exsudative (thịt có pH sụt giảm nhanh ất thường nhiệt độ thịt cao) thịt nhợt, mềm, rỉ nước Khối lượng 21 ngày tuổi/ổ R2 Hệ số xác định SD Độ lệch chuẩn SE Sai số chuẩn ssss/ổ Số sơ sinh sống/ổ TCVN Tiêu chuẩn iệt Nam TKL Tăng khối lượng TSI Terminal Sire Index: Chỉ số đực lai cuối TLN T lệ nạc TTTA Tiêu tốn thức ăn TTNC Trung tâm nghiên cứu TTNC-HLCN Trung tâm Nghiên cứu huấn luyện chăn nuôi V Thể tích tinh dịch (ml) VAC Tổng số tinh trùng tiến th ng (tỉ/lần) Y Yorkshire YMC Tổ hợp lai Yorkshire x Móng PSE viii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 T lệ đóng góp thành phần di truyền cộng gộp ưu lai vào giá trị giống dự đốn tính trạng tăng khối lượng tổ hợp lai giống uroc, Landrace Yorkshire 20 Bảng 2.1 Công thức lai thí nghiệm 48 Bảng 2.2 Số lượng lợn giống sử dụng tuyển chọn sở 50 Bảng 2.3 Số lượng cá thể khảo sát công thức lai (2010-2014) 53 Bảng 2.4 Thành phần dinh dưỡng thức ăn lợn hậu ị .56 Bảng 2.5 Bảng tính thành phần di truyền cộng gộp ưu lai 60 Bảng 2.6 Số lượng cá thể tổ hợp lai thương phẩm khảo sát 62 Bảng 2.7a Thành phần dinh dưỡng thức ăn ni lợn thịt có mẹ nái YMC 63 Bảng 2.7 Thành phần dinh dưỡng thức ăn ni lợn thịt có mẹ nái YL .63 Bảng 3.1 Giá trị giống số Inx đàn giống có mặt thời điểm tuyển chọn .67 Bảng 3.2 Giá trị giống cá thể chọn làm nguyên liệu lai .69 Bảng 3.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến TKL/ngày, ML, TTTA TLN lợn , PP, LL số tổ hợp lai chúng 71 Bảng 3.4 Tăng khối lượng ình quân, dày mỡ lưng, tiêu tốn thức ăn t lệ nạc tổ hợp lai giống uroc Pietrain giai đoạn KTNS 73 Bảng 3.5 Tăng khối lượng ình quân, dày mỡ lưng, tiêu tốn thức ăn t lệ nạc tổ hợp lai giống uroc Landrace giai đoạn KTNS .74 Bảng 3.6 Tăng khối lượng ình quân, dày mỡ lưng, tiêu tốn thức ăn t lệ nạc tổ hợp lai Pietrain Landrace giai đoạn KTNS 75 Bảng 3.7 Khả sản xuất khả cho thịt tổ hợp lai giống uroc Pietrain theo tính iệt .79 Bảng 3.8 Khả sản xuất khả cho thịt tổ hợp lai giống uroc Landrace theo tính iệt 80 ... DỤC VÀ ĐÀO TẠO BỘ NÔNG NGHIỆP &PTNT VIỆN CHĂN NUÔI ĐINH NGỌC BÁCH LAI TẠO TỔ HỢP ĐỰC LAI CUỐI CÙNG TỪ DUROC, PIETRAIN VÀ LANDRACE PHỤC VỤ CHO SẢN XUẤT LỢN THƯƠNG PHẨM Ở VÙNG TRUNG DU MIỀN NÚI PHÍA... nghiên cứu ? ?Lai tạo tổ hợp đực lai cuối từ Duroc, Pietrain Landrace phục vụ cho sản xuất lợn thương phẩm vùng Trung du miền núi phía Bắc? ?? 3 Mục tiêu nghiên cứu - Tuyển chọn cá thể lợn đực giống... để tạo tổ hợp đực lai cuối đưa vào sản xuất, tạo lợn lai thương phẩm có suất chất lượng cao cần thiết Để đáp ứng yêu cầu đực lai cuối phục vụ cho sản xuất vùng Trung du miền núi phía Bắc, tiến