Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học sinh sản ngao dầu meretrix (linnaeus, 1758) ở vùng biển cát hải hải phòng

Luận văn, thạc sỹ, tiến sĩ, cao học, kinh tế, nông nghiệp

Bộ giáo dục và đào tạo Trờng đại học nông nghiệp I Dơng văn hiệp Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học sinh sản ngao dầu Meretrix Meretrix (Linnaeus, 1758) ở vùng biển Cát Hải Hải Phòng Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Chuyên ngành: nuôi trồng thuỷ sản Mã số: 60 62 70 Ngời hớng dẫn khoa học: PGS. TS. Nguyễn chính Hà nội, 2005 2 Mục lục Mở đầu .1 chơng I: Tổng quan 6 1. Đặc điểm tự nhiên vùng nghiên cứu 6 1.1. Đặc điểm khí hậu thuỷ văn . 6 1.2. Đặc điểm môi trờng nớc, trầm tích và thuỷ sinh vật . 6 1.2.1. Môi trờng nớc .6 1.2.2. Môi trờng trầm tích đáy 7 1.2.3. Môi trờng thuỷ sinh vật 7 2. Đặc điểm sinh học ngao dầu .7 2.1. Hình thái cấu tạo 7 2.1.1. Cấu tạo ngoài 7 2.1.2. Cấu tạo trong 8 2.2. Sinh thái, phân bố và phân loại 9 2.2.1. Sinh thái 9 2.2.2. Phân bố .10 2.2.3. Phân loại .11 2.3. Sinh sản và phát triển . 11 2.3.1. Sinh sản 11 2.3.2. Phát triển 12 2.4. Dinh dỡng . 12 2.5. Sinh trởng 12 3. Đặc điểm sinh sản của một số loài thân mềm hai mảnh vỏ (bivalvia) .12 3.1. ở một số nớc trên thế giới 12 3.2. ở Việt Nam . 16 3.2.1. Sự phát triển của tuyến sinh dục .17 3.2.2. Tuổi và kích cỡ thành thục .18 3.2.3. Tỉ lệ thành thục .19 3.2.4. Mùa đẻ 19 3.2.5. Sức sinh sản 19 3.2.6. Giới tính .20 3.2.7. Kích thích và cho đẻ .20 4. Tình hình sản xuất giống và nuôi ngao dầu 21 4. 1. Vài nét về nghề nuôi ngao 21 3 4.2. Hiện trạng nghề nuôi ngao dầu ở nớc ta 22 4.3. Tình hình khai thác và thị trờng ngao dầu. 22 4.4. Tình hình sản xuất giống ngao dầu . 23 4.4.1. Lấy giống tự nhiên .23 4.4.2. Sản xuất giống nhân tạo 24 chơng II: phơng pháp nghiên cứu .26 1. Tài liệu về điều kiện tự nhiên Error! Bookmark not defined. 2. Thời gian và địa điểm nghiên cứu 26 3. Phơng pháp thu và xử lý mẫu. . 26 3.1. Thu mẫu 26 3.2. Xử lý mẫu 26 4. Thu và xử lý số liệu 29 4.1. Thu số liệu .29 4.2. Xử lý số liệu 32 Chơng III: Kết quả và thảo luận .33 1. Sự phát triển của tuyến sinh dục 33 2. Mùa vụ sinh sản . 40 2.1. Sự phát triển tuyến sinh dục theo thời gian 40 2.2. Biến thiên số cá thể thành thục 46 2.3. Biến thiên độ béo .47 3. Cơ cấu giới tính . 48 3.1. Cơ cấu giới tính theo thời gian 48 3.2. Cơ cấu giới tính theo nhóm kích thớc 50 4. Kích thớc thành thục sinh dục lần đầu 52 5. Sức sinh sản tơng đối, tuyệt đối . 53 Chơng IV: kết luận và kiến nghị .55 1. Kết luận . 55 2. Kiến nghị 56 Tài liệu tham khảo .57 4 Mở đầu Động vật thân mềm (ngao, hầu, vẹm) đợc xem là đối tợng thích hợp cho phát triển nuôi biển Một trong những xu thế của nuôi trồng thuỷ sản thế kỷ XXI. Theo số liệu thống kê của FAO năm 2000, động vật thân mềm chiếm 30% về sản lợng và 19% về giá trị tổng sản lợng nuôi trồng thuỷ sản thế giới. Sản lợng nuôi động vật thân mềm tăng từ 3,6 triệu tấn năm 1990 lên 10,7 triệu tấn năm 2000, tỉ lệ tăng trởng trung bình đạt 11,5% năm. Năm 2000 sản lợng động vật thân mềm từ nuôi trồng chiếm 70,9%. Các nớc có sản lợng lớn là: Trung Quốc (8,6 triệu tấn), Nhật (859.000tấn), Mỹ (715.000tấn), Pháp (250.000tấn). Giá trị sản lợng xuất khẩu tăng nhanh từ 236 triệu USD năm 1976 lên 2,7 tỉ USD năm 2000. Các đối tợng xuất khẩu chính là: Vẹm, ngao, sò, điệp, hầu. ở nớc ta trong số 115.000 tấn sản lợng động vật thân mềm năm 1999 thì ngao nghêu chiếm tới 75% (Nguyễn Thị Xuân Thu, 2003). Ngao dầu Meretrix meretrix thuộc họ ngao Veneridae. Trên thế giới ngao dầu phân bố ở nhiều vùng Đông á nh: Trung Quốc, Nhật Bản, Triều Tiên. ở nớc ta giống ngao Meretrix có hai loài nuôi quan trọng là: Ngao dầu M. meretrix (có nhiều ở các tỉnh phía Bắc) và nghêu Bến Tre M. lyrata (phân bố chủ yếu ở các tỉnh phía Nam. Theo Nguyễn Hữu Phụng (2001) sản lợng khai thác ngao dầu hàng năm ở vùng biển phía Bắc dao động từ 26-30 ngàn tấn, thị trờng chủ yếu là xuất khẩu sang Trung Quốc. Nghề nuôi ngao dầu bắt đầu từ những năm 90 của thế kỷ XX. Một số địa phơng có nghề nuôi ngao phát triển nh: Nam Định, Thái Bình, Quảng Ninh Ngao đợc nuôi chủ yếu bằng hình thức nuôi bãi triều, nguồn giống sử dụng hoàn toàn dựa vào khai thác tự nhiên. Do lợi nhuận cao nên diện tích nuôi ngao không ngừng đợc mở rộng. Đi liền với sự gia tăng về diện tích là nguồn lợi ngao ngày một suy giảm. Theo Phạm Đình Trọng (2005) nguồn lợi ngao dầu tự nhiên ở 5 vùng biển Nam Định hiện nay đang bị đe doạ do sự lấn át của quần đàn nghêu Bến Tre mới di nhập về nuôi. Việc nghiên cứu đặc điểm sinh học (nhất là sinh thái học) cũng nh sản xuất giống nhân tạo ngao dầu đã đợc tiến hành thành công trên thế giới. ở nớc ta việc nghiên cứu ngao dầu tập trung chủ yếu vào việc tìm hiểu đặc điểm sinh thái, nhằm phục vụ cho nghề nuôi ngao thơng phẩm. Xuất phát từ thực tiễn trên, việc nghiên cứu đặc điểm sinh sản cũng nh sản xuất giống ngao dầu là hết sức cần thiết và cấp bách. Đợc sự đồng ý của nhà trờng, chúng tôi thực hiện đề tài . Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học sinh sản ngao dầu M. meretrix (Lineus, 1758) ở vùng biển Cát Hải Hải Phòng. Đề tài thực hiện nhằm mục đích: Làm cơ sở cho việc sản xuất giống nhân tạo phục vụ nghề nuôi và bảo vệ nguồn lợi ngao dầu. Các nội dung của đề tài: 1. Xác định sự phát triển của tuyến sinh dục 2. Xác định mùa vụ sinh sản 3. Xác định cơ cấu giới tính 4. Xác định kích thớc thành thục sinh dục lần đầu 5. Xác định sức sinh sản tơng đối, tuyệt đối. ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài: Kết quả nghiên cứu của đề tài làm đầy đủ thêm những hiểu biết về đặc điểm sinh học của ngao dầu nói riêng và những loài nhuyễn thể 2 vỏ nói chung. Bên cạnh đó kết quả của đề tài sẽ đợc góp phần vào việc sản xuất giống nhân tạo ngao dầu, nâng cao sản lợng ngao nuôi cũng nh duy trì và phát triển nguồn lợi ngao dầu. 6 chơng I: Tổng quan 1. Đặc điểm tự nhiên vùng nghiên cứu 1.1. Đặc điểm khí hậu thuỷ văn Hải Phòng nằm trong phạm vi ảnh hởng của chế độ nhiệt đới gió mùa. Nhiệt độ không khí trung bình năm ở Hải Phòng là 23,8 0 C. Mùa đông, nhiệt độ trung bình dới 20 0 C kéo dài từ tháng 1 - 3, thấp nhất vào tháng 1, trung bình 15 - 17 0 C. Lợng ma khoảng 1.500 - 1.800 mm/năm. Độ ẩm trung bình từ 82 - 84% [14]. Những yếu tố hải văn có ảnh hởng lớn tới ngao là thuỷ triều và hệ thống dòng chảy vùng cửa sông, ven bờ. Hải Phòng là khu vực có chế độ nhật triều điển hình với độ lớn cực đại tới 4,18m (Hòn Dáu). Mỗi tháng có hai kỳ nớc cờng mỗi kỳ 11 - 13 ngày, biên độ trung bình dao động 2,6 - 3,6 m và hai kỳ nớc kém, mỗi kỳ 3 - 4 ngày có biên độ 0,5 - 1,0 m. Tốc độ dòng chảy đặc biệt lớn trong pha triều rút (2,0 - 2,5m/s) [14]. 1.2. Đặc điểm môi trờng nớc, trầm tích và thuỷ sinh vật. 1.2.1. Môi trờng nớc Độ mặn nớc vùng Cát Hải biến động theo 2 mùa chính trong năm. Mùa khô độ muối tăng cao (15-22 ), ít biến động. Mùa ma, độ mặn giảm thấp (3-6 ) biến động mạnh và phân tầng theo chiều thẳng đứng. Độ đục trung bình 198,5mg/l, độ trong đạt 45cm. Nớc biển ven bờ và cửa sông mang tính kiềm yếu, độ pH khá ổn định trong năm (dao động từ 7,5-8,4). Hàm lợng oxy hoà tan (DO) vùng cửa sông ít biến động (3,4-6,2mg/l). Do ảnh hởng của nguồn nớc lục địa từ hệ thống sông Hồng, Thái Bình cùng với hoạt động của cảng và các khu công nghiệp ở Hải Phòng nên chất lợng nớc 7 vùng cửa sông thờng xuyên bị nhiễm một số kim loại nặng (Zn, Fe). Mức độ ô nhiễm đặc biệt lớn trong mùa lũ. 1.2.2. Môi trờng trầm tích đáy Độ pH trong trầm tích bãi triều Hải Phòng có tính kiềm, kiềm yếu, thay đổi theo mùa và bị chi phối mạnh bởi nớc biển. 1.2.3. Môi trờng thuỷ sinh vật Sinh vật phù du và động vật đáy của vùng Cát Hải nghèo về thành phần loài và có sinh vật lợng thấp. Thực vật phù du bắt gặp chủ yếu là tảo silic, số lợng trung bình từ 1,5 triệu tế bào/m 3 đến 4,5 triệu tế bào/m 3 . Động vật phù du tuy có phong phú về thành phần loài nhng cá thể nhỏ và sinh khối không cao từ 5.704 cá thể/ m 3 đến 8.410 cá thể/ m 3 [14]. 2. Đặc điểm sinh học ngao dầu 2.1. Hình thái cấu tạo 2.1.1. Cấu tạo ngoài ảnh 1-1: Ngao dầu M. meretrix Linnaeus, 1758. 8 Theo Nguyễn Chính (1996), ngao dầu là loài ngao có kích thớc rất lớn (ảnh 1). Cá thể lớn nhất thu đợc có chiều dài tới 130mm, cao 110mm, rộng 58mm [2]. Vỏ ngao dầu có hình tam giác, mép bụng của vỏ cong đều. Da vỏ có rất nhiều màu, biến đổi từ vàng đến nâu. Vân phóng xạ và vân sinh trởng biến động từ tha thớt đến dày đặc, đôi khi chúng giao thoa với nhau tạo thành các dạng hoa văn hình răng ca. Vỏ gồm 2 mảnh, che kín 2 bên thân và dính với nhau ở mặt lng nhờ dây chằng và các khớp. Bờ lng của 2 vỏ khớp với nhau nhờ các răng (hình 1-d, phụ lục 1). Răng của ngao thuộc kiểu không đồng nhất và là đặc điểm quan trọng để phân loại. Mặt trong vỏ màu trắng, mép sau thờng có màu tím đậm. Vịnh màng áo nông, vết cơ khép vỏ rõ ràng (hình 1-a, phụ lục 1). Trong không gian 3 chiều, ngời ta xác định kích thớc của vỏ ngao nh hình 1-b (phụ lục 1): 2.1.2. Cấu tạo trong Tơng tự nh cấu tạo trong của các loài trong bộ Venerida (hình 1-1), chúng tôi lu ý một số bộ phậnphần thân mềm của ngao gồm các bộ phận nh: Màng áo: Nằm tiếp giáp với vỏ, ở phía sau, gần bụng, vạt áo 2 bên dính lại với nhau tạo thành ống hút và ống thoát nớc. Hệ tiêu hoá: Gồm 2 tấm xúc biện có tác dụng chọn lọc và vận chuyển thức ăn, tiếp đến là miệng, thức quản và dạ dày. Ruột ngao dài gấp 2 lần chiều dài thân. Hậu môn ở phía dới cơ khép vỏ sau. Hệ sinh dục: Đến mùa sinh sản, trứng và tinh trùng phát triển bao phủ gờ nội tạng và màng áo. Tuyến sinh dục đực màu trắng sữa, tuyến sinh dục cái màu vàng nhạt. 9 Hệ hô hấp: Mang của ngao gồm 2 đôi lá mang nằm 2 bên trong xoang màng áo. Giữa các tấm mang cùng dãy có các cầu nối dọc, giữa phần gốc và phần ngọn của mỗi tấm mang có cầu nối ngang (hình 1-c, phụ lục 1). Hình 1-1: Cấu tạo trong của bộ ngao (vẽ lại từ J. M. Poutier) [26] 2.2. Sinh thái, phân bố và phân loại 2.2.1. Sinh thái Nghiên cứu về sinh thái ngao dầu đợc các tác giả Nhật Bản thực hiện từ những năm 30-40 của thế kỷ XX [24]. Kết quả nghiên cứu có thể tóm tắt nh sau: 2.2.1.1. Nhiệt độ Nhiệt độ thích hợp cho ngao dầu sinh trởng từ 18-30 o C, trong đó 25,5 o C là nhiệt độ tối u cho sự hoạt động của các tơ mang. Ngao chết ở nhiệt độ <1,5 o C hay >41 o C. ống thoát ống hút 10 2.2.1.2. Độ mặn Ngao khi còn nhỏ sống ở vùng cửa sông, lớn lên chúng chuyển xuống vùng nớc sâu hơn. Độ mặn thích hợp cho ngao sinh trởng có tỉ trọng dao động từ 1,015- 1,024. Trong tự nhiên nếu độ mặn biến đổi đột ngột, ngao sẽ bị chết hàng loạt. 2.2.1.3. Nền đáy Ngao phân bố nơi bãi triều, sóng gió nhẹ, nớc chảy lu thông, đáy cát bùn với 60-80% cát là thích hợp nhất đối với ngao. Nếu đáy nhiều bùn ngao sẽ bị chết ngạt. Ngao nằm trong cát, thò ống tho0át hút nớc lên mặt bãi để bắt mồi, hô hấp và bài tiết. ống thoát hút nớc của ngao ngắn nên ngao không thể chui sâu dới cát đợc (thờng chỉ cách đáy 2-3cm). 2.2.1.4. Di chuyển Ngao có thể di chuyển từ chỗ này đến chỗ khác bằng chân, trên mặt bãi. Khi gặp điều kiện môi trờng không thuận lợi (nh nhiệt độ, độ mặn), ngao có thể di chuyển bằng cách tiết ra túi nhầy để giảm nhẹ tỉ trọng của thân và nhờ dòng nớc triều cuốn đi. Hình thức di chuyển này thờng bắt gặp vào mùa hè, mùa thu, ở những cá thể nhỏ. Ngoài ra vào mùa vụ sinh sản ngao cũng thờng di chuyển. 2.2.2. Phân bố Ngao dầu phân bố ở vùng ven biển một số nớc nh: Trung Quốc, Nhật Bản, Triều Tiên. Ngao sống vùng trung triều đến độ sâu 1-2m nớc [2]. ở nớc ta ngao dầu phân bố trên các bãi triều gần cửa sông, trải dài từ Quảng Ninh đến Bình Thuận với các tên gọi địa phơng nh: ngao tây (Hạ Long), ngao vàng (Đồ Sơn), ngao tròn, vạng tròn (Thái Bình), ngao líp (Đà Nẵng), Sìa dẹp (Bình Thuận). . đại học nông nghiệp I Dơng văn hiệp Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học sinh sản ngao dầu Meretrix Meretrix (Linnaeus, 1758) ở vùng biển Cát Hải Hải Phòng. ngao dầu là hết sức cần thiết và cấp bách. Đợc sự đồng ý của nhà trờng, chúng tôi thực hiện đề tài . Nghiên cứu một số đặc điểm sinh học sinh sản ngao dầu