Miến xào chay Nguyên liệu: 50g đậu hủ chiên 150g miến đen 50g cải thảo 50g cải ngọt 50g ớt chuông đỏ 50g giá 1 thìa súp boa-rô băm 1 thìa cà phê dầu mè 1 thìa cà phê nước tương 1 thìa súp dầu ăn Đậu phộng rang Cà bi, ngò rí trang trí Thực hiện: - Miến ngâm nước 15 phút cho nở mềm - Cải thảo rửa sạch từng bẹ, phần cọng cắt que, lá cắt khúc - Cải ngọt nhặt rửa sạch, cắt khúc - Ớt chuông xắt que. Giá nhặt bỏ chân - Bắc chảo dầu vừa nóng, cho boa-rô vào phi thơm, cho tất cả rau quả vào xào - Khi rau vừa chín tới, cho miến và đậu hủ vào xào chung. Nêm nếm vừa ăn, tắt bếp, cho dầu mè lên trộn đều cho thơm - Trút miến xào ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên mặt, trang trí với cà bi và ngò rí. . rau quả vào xào - Khi rau vừa chín tới, cho miến và đậu hủ vào xào chung. Nêm nếm vừa ăn, tắt bếp, cho dầu mè lên trộn đều cho thơm - Trút miến xào ra đĩa,. Miến xào chay Nguyên liệu: 50g đậu hủ chiên 150g miến đen 50g cải thảo 50g cải ngọt 50g ớt chuông đỏ