trắc nghiệm lipit và chất béo

http://hoc24h.vn/ – Hotline: 1900.7012 Thầy LÊ PHẠM THÀNH (https://www.facebook.com/thanh.lepham) KHOÁ SUPER-1: LUYỆN THI THPT QG 2019 – MƠN: HỐ Thi Online: Bài 3.02 LÝ THUYẾT TRỌNG TÂM VỀ LIPIT – CHẤT BÉO (Đề 3) VIDEO LỜI GIẢI CHI TIẾT có website https://hoc24h.vn [Truy cập tab: Khóa Học – KHOÁ SUPER-1: LUYỆN THI THPT QUỐC GIA 2019 - MƠN: HĨA HỌC] ĐỀ 3: TÍNH CHẤT ‒ ỨNG DỤNG Câu [ID: 16721] Câu ? A Chất béo chất rắn không tan nước B Chất béo không tan nước, nhẹ nước tan nhiều dung môi hữu C Dầu ăn mỡ bơi trơn có thành phần ngun tố D Chất béo trieste gilxerol với axit Câu [ID: 83600] Khi xà phòng hóa tristearin ta thu sản phẩm A C15H31COONa etanol B C17H35COOH glixerol C C15H31COOH glixerol D C17H35COONa glixerol Câu [ID: 83601] Khi xà phòng hóa tripanmitin ta thu sản phẩm A C15H31COONa etanol B C17H35COOH glixerol C C15H31COONa glixerol D C17H35COONa glixerol Câu [ID: 83602] Khi xà phòng hóa triolein ta thu sản phẩm A C15H31COONa etanol B C17H35COOH glixerol C C15H31COONa glixerol D C17H33COONa glixerol Câu [ID: 83605] Khi thuỷ phân tristearin môi trường axit ta thu sản phẩm A C15H31COONa etanol B C17H35COOH glixerol C C15H31COOH glixerol D C17H35COONa glixerol Câu [ID: 16717] Khi thủy phân chất sau thu glixerol ? A Muối B Este đơn chức C Chất béo D Etyl axetat Câu [ID: 16728] Xà phòng điều chế cách cách sau: A Phân hủy mỡ B Thủy phân mỡ kiềm C Phản ứng axit với kim loại D Đehiđro hóa mỡ tự nhiên Câu [ID: 16729] Khi đun nóng chất béo với dung dịch H2SO4 lỗng thu A glixerol axit béo B glixerol muối natri axit béo C glixerol axit cacboxylic D glixerol muối natri axit cacboxylic Câu [ID: 16732] Để biến dầu thực vật thành mỡ rắn, bơ nhân tạo người ta thực trình A hiđro hóa B cạn nhiệt độ cao C xà phòng hóa D ngưng tụ Câu 10 [ID: 15968] Dầu mỡ để lâu bị ôi, thiu chất béo bị A cộng hiđro thành chất béo no B khử chậm oxi khơng khí C thủy phân với nước khơng khí D oxi hố chậm thành chất có mùi khó chịu Email: hoc24hmoingay@gmail.com Fb: https://www.facebook.com/congdonghoc24h.vn http://hoc24h.vn/ – Hotline: 1900.7012 Thầy LÊ PHẠM THÀNH (https://www.facebook.com/thanh.lepham) Câu 11 [ID: 16735] Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) sau ? A H2O (xúc tác H2SO4 lỗng, đun nóng) B Cu(OH)2 (ở nhiệt độ thường) C Dung dịch NaOH (đun nóng) D H2 (xúc tác Ni, đun nóng) Câu 12 [ID: 15962] Ở nhiệt độ thường, dầu thực vật trạng thái lỏng loại chất béo A chứa chủ yếu gốc axit béo no B chứa hàm lượng lớn gốc axit béo không no C chứa chủ yếu gốc axit béo thơm D dễ nóng chảy, nhẹ nước không tan nước Câu 13 [ID: 16743] Phát biểu sau ? A Lipit trieste glixerol với axit béo B Axit béo axit monocacboxylic mạch cacbon không phân nhánh C Phản ứng thủy phân chất béo môi trường kiềm gọi phản ứng xà phòng hóa phản ứng thuận nghịch D Phương pháp thông thường sản xuất xà phòng đun dầu thực vật mỡ động vật với dung dịch NaOH KOH Câu 14 [ID: 15969] Phát biểu sau sai ? A Nhiệt độ sôi este thấp hẳn so với ancol có phân tử khối B Trong cơng nghiệp chuyển hố chất béo lỏng thành chất béo rắn C Số nguyên tử hiđro phân tử este đơn đa chức số chẵn D Sản phẩm phản ứng xà phòng hố chất béo axit béo glixerol Câu 15 [ID: 84676] Câu sau không đúng? A Chất béo không tan nước, nhẹ nước, tan nhiều dung môi hữu B Chất béo trieste glixerol với axit cacboxylic mạch cacbon dài, không phân nhánh C Dầu mỡ ăn dầu mỡ bôi trơn máy có thành phần nguyên tố D Bơ magarin sản xuất cách hiđro hóa dầu ăn lỏng Biên soạn: Thầy LÊ PHẠM THÀNH Đăng kí LUYỆN THI ONLINE tại: http://hoc24h.vn/ ĐÁP ÁN 1B 2D 3C 4D 5B 6C 7B 8A 9A 10D 11B 12B 13D 14D 15C Email: hoc24hmoingay@gmail.com Fb: https://www.facebook.com/congdonghoc24h.vn ... hố chất béo lỏng thành chất béo rắn C Số nguyên tử hiđro phân tử este đơn đa chức số chẵn D Sản phẩm phản ứng xà phòng hố chất béo axit béo glixerol Câu 15 [ID: 84676] Câu sau không đúng? A Chất. .. Câu 13 [ID: 16743] Phát biểu sau ? A Lipit trieste glixerol với axit béo B Axit béo axit monocacboxylic mạch cacbon không phân nhánh C Phản ứng thủy phân chất béo môi trường kiềm gọi phản ứng xà... thường, dầu thực vật trạng thái lỏng loại chất béo A chứa chủ yếu gốc axit béo no B chứa hàm lượng lớn gốc axit béo không no C chứa chủ yếu gốc axit béo thơm D dễ nóng chảy, nhẹ nước không tan