Nghiên cứu sự hấp thu canxi của chôm chôm Rongrien trong hạn chế hiện tượng nứt trái

Chương 1: GIỚI THIỆU 1.1 Tính cấp thiết của đề tài Theo Bộ Nông Nghiệp và Phát triển nông thôn (2013) chôm chôm là 1 trong 12 loại cây ăn trái chủ lực của Nam bộ và diện tích trồng chôm chôm dự kiến đến năm 2020 là 18.300 ha. Theo thống kê của Cục Trồng trọt năm 2015, diện tích trồng chôm chôm cả nước là 25.635 ha và tập trung chủ yếu là ở Nam bộ (25.611 ha). Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL) có diện tích trồng chôm chôm là 9.900 ha và phân bố nhiều ở các tỉnh Bến Tre (5.694 ha), Vĩnh Long (2.447 ha), Tiền Giang (811 ha), Cần Thơ (316 ha),... Trong đó, chôm chôm Rongrien (Nephelium lappaceum Linn) của Thái Lan đã được nhiều nhà vườn biết đến do có năng suất cao, chất lượng tốt, có nhiều triển vọng để thay thế dần giống chôm chôm Java hiệu quả kém đang được trồng phổ biến ở nước ta, diện tích trồng giống chôm chôm này không ngừng gia tăng trong những năm gần đây (Đào Thị Bé Bảy và ctv., 2005). Theo Muchjajib (1990), trái chôm chôm Rongrien có vỏ trái mỏng màu đỏ khi chín, ngọn râu màu xanh, thịt trái dày màu trắng, vị rất ngọt, tróc tốt, độ Brix từ 18-21%. Tuy nhiên, với đặc tính vỏ mỏng nên trái thường bị nứt vỏ trong quá trình tăng trưởng (Vũ Công Hậu, 2000; Trần Văn Hâu, 2009). Đây là hạn chế lớn nhất hiện nay của giống này và là vấn đề mà nhiều nhà vườn quan tâm. Theo ghi nhận của nhiều nhà làm vườn tại Thái Lan có những năm tỷ lệ nứt trái trên giống chôm chôm Rongrien lên đến trên 50% (Lam và Kosiyachinda, 1987). Lý Thành Thịnh (2015) và Nguyễn Văn Hồ (2015) khi tiến hành điều tra về hiện tượng nứt trái chôm chôm Rongrien tại Cần Thơ và Vĩnh Long thì hầu hết nông dân đều cho rằng có khoảng 75-100% số cây trong vườn bị nứt trái với tỷ lệ nứt trái trên giống chôm chôm này lên đến 30-40%. Hiện nay, tuy có nhiều nghiên cứu khác nhau về nguyên nhân gây ra hiện tượng nứt trái nhưng hầu như tất cả đều cho rằng nguyên nhân chính là do sự thiếu hụt canxi (Kheoruenromn, 1990; Brown et al., 1995; Fernandez và Florez, 1998; Osotsapar, 2000; Astuti, 2002; Huang et al., 2005). Sự thiếu hụt canxi sẽ gây ra sự rối loạn sinh lý của trái do vách tế bào không được tổng hợp một cách bình thường (Trần Văn Minh và Nguyễn Lân Hùng, 2000; Penter và Stassen, 2000). Canxi có vai trò quan trọng trong việc kết nối hai gốc RCOO- của hai pectin liền kề để tạo thành các canxi-pectate ở lớp chung của hai tế bào giúp vách tế bào ổn định và cứng chắc (Cosgrove, 1998; Heldt, 1999, White và Broadley, 2003); ngoài ra, canxi cũng liên kết gốc phosphate với carboxyl cũng như giữa 2 gốc phosphate của phospholipid với nhau tạo thành phức phospholipid-canxi-phosphate từ đó duy trì tính ổn định của màng và điều hòa tính thấm của màng tế bào (Caldwell và Haug, 1981). Ở Việt Nam, hiện tượng nứt trái xuất hiện trên cam quýt, xoài, đặc biệt là trên giống chôm chôm Rongrien,... và hầu hết đều cho rằng canxi có thể hạn chế hiện tượng này nhưng tất cả chỉ là kết quả nhận định hầu như chưa có công trình nghiên cứu chính thức được công bố. Vì thế, việc nghiên cứu tìm ra các yếu tố có khả năng ảnh hưởng đến sự thiếu hụt canxi trong trái chôm chôm Rongrien và biện pháp cung cấp canxi hiệu quả nhằm hạn chế hiện tượng nứt trái là hết sức cần thiết. 1.2 Mục tiêu của luận án Tìm ra các yếu tố có khả năng ảnh hưởng đến sự thiếu hụt canxi ở trái chôm chôm Rongrien. Tìm ra biện pháp cung cấp canxi hiệu quả để hạn chế hiện tượng nứt trái chôm chôm Rongrien.

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ TRẦN THỊ BÍCH VÂN NGHIÊN CỨU SỰ HẤP THU CANXI CỦA CHÔM CHÔM RONGRIEN TRONG HẠN CHẾ HIỆN TƯỢNG NỨT TRÁI LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH KHOA HỌC CÂY TRỒNG 2018 CaCl2 at 15-day interval, starting after fruit-set weeks increased the content of Ca in the peel 1.6 folds and reduced the ratio of fruit cracking by the 1.7 times in comparison to those of the control Applying directly to the fruit surface was more effective than foliar and fruit spraying Dipping fruits directly in 2.0% CaCl2 solution increased Ca level of the fruit peel and declined the proportion of fruit cracking by 2.36 and 4.15 times; spraying directly to fruit bunch was higher than 2.18 and 3.67 folds compared with the control Spraying directly to fruit bunch with 2% CaCl2 (combined with surfactant) increased Ca content of the fruit peel 2.46 folds and reduced the ratio of fruit cracking 9.7 folds, and commercial yield and profit were higher than 23.5% and 22.4% in contrast with the control Keywords: calcium, fruit cracking, ion leakage ratio, potassium, rambutan, watering regime, yield, v CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình “Nghiên cứu hấp thu canxi chôm chôm Rongrien hạn chế tượng nứt trái” cơng trình nghiên cứu khoa học thân Các số liệu, kết trình bày luận án trung thực chưa công bố công trình luận án trước Tác giả luận án Trần Thị Bích Vân vi MỤC LỤC Chương Chương 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 Chương 2.1 2.2 2.3 2.3.1 2.3.1.1 2.3.1.2 2.3.1.3 2.3.2 2.3.3 2.4 2.4.1 2.4.1.1 2.4.1.2 2.4.1.3 Nội dung Trang CẢM TẠ TÓM TẮT ABSTRACT LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH SÁCH BẢNG DANH SÁCH HÌNH DANH SÁCH KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT GIỚI THIỆU Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu luận án Đối tượng phạm vi nghiên cứu Những đóng góp luận án Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Nội dung đề tài TỔNG QUAN TÀI LIỆU Tổng quan chôm chôm Rongrien Hiện tượng nứt trái Vai trò canxi rối loạn sinh lý trái thiếu hụt canxi Vai trò canxi Ổn định vách tế bào Canxi ổn định màng tế bào Canxi điều hòa thẩm thấu tế bào Sự rối loạn sinh lý thiếu hụt canxi Cơ chế tác động canxi việc hạn chế tượng nứt trái Sự hấp thu, chuyển vi, tích lũy canxi Sự hấp thu canxi từ đất Canxi đất Sự hấp thu canxi rễ Sự chuyển vị canxi tới chồi Sự phân vùng canxi trái i ii iv vi vii xiii xvi xxvi 1 2 3 5 7 8 vii 10 12 12 12 12 13 14 2.1.1.4 2.4.1.5 2.4.2 2.5 2.5.1 2.5.2 2.5.3 2.5.4 2.6 2.6.1 2.6.2 2.6.3 2.6.3.1 2.6.3.2 Chương 3.1 3.1.1 3.1.2 3.2 3.3 3.3.1 3.3.1.1 3.3.1.2 3.3.2 Sự tích luỹ canxi trái Sự hấp thu qua trái Ảnh hưởng môi trường đến hấp thu biện pháp nâng cao khả hấp thu canxi Hạn hán nhiễm mặn Ánh sáng nhiệt độ Độ pH môi trường Mất cân dinh dưỡng Các biện pháp nâng cao khả hấp thu canxi Nghiên cứu chế độ tưới Nghiên cứu bổ sung dinh dưỡng Nghiên cứu bổ sung canxi Thời điểm cung cấp Biện pháp cung cấp VẬT LIỆU, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Thời gian địa điểm nghiên cứu Thời gian nghiên cứu Địa điểm nghiên cứu Vật liệu nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Khảo sát tượng nứt trái Khảo sát tượng nứt trái giống chơm chơm khác Thí nghiệm 1: khảo sát tượng nứt trái giống chôm chôm Java, Nhãn, Rongrien Khảo sát tượng nứt trái chơm chơm Rongrien Thí nghiệm 2: khảo sát giai đoạn xảy tượng nứt trái Thí nghiệm 3: khảo sát thay đổi đặc tính sinh lý – sinh hóa trước giai đoạn nứt trái Thí nghiệm 4: khảo sát số đặc tính lý - hóa trái mối quan hệ với tượng nứt trái thu hoạch Thí nghiệm 5: khảo sát mối quan hệ hàm lượng canxi với tượng nứt trái chôm chôm Rongrien Ảnh hưởng kali chế độ tưới nước đến hàm lượng canxi vỏ trái nứt trái chôm chôm Rongrien viii 14 15 16 17 17 18 18 20 20 21 21 21 22 28 28 28 28 29 29 29 29 29 30 30 30 30 31 31 3.3.3 3.4 3.5 3.5.1 3.5.2 3.5.2.1 3.5.2.2 3.5.2.3 3.5.2.4 3.5.2.5 3.5.3 3.5.4 Chương 4.1 4.2 4.2.1 4.2.2 4.2.2.1 4.2.2.2 4.2.2.3 Thí nghiệm 6: ảnh hưởng kali bón vào đất Thí nghiệm 7: ảnh hưởng chế độ tưới Ảnh hưởng biện pháp cung cấp canxi đến hàm lượng canxi vỏ trái nứt trái Thí nghiệm 8: bón canxi qua đất Thí nghiệm 9: bổ sung canxi qua trái Thí nghiệm 10: so sánh biện pháp xử lý nâng cao khả hấp thu canxi chôm chôm Rongrien Kỹ thuật canh tác Phương pháp thu thập số liệu phân tích tiêu Phương pháp thu thập số liệu Phương pháp đánh giá phân tích Đặc tính lý - hóa đất Tiêu chuẩn thu hoạch khả nhận diện trái bị nứt Các đặc tính lý - hóa trái Năng suất Chất lượng trái Hiệu kinh tế Phương pháp xử lý số liệu thống kê KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Ghi nhận tổng quát Khảo sát tượng nứt trái Hiện tượng nứt trái chôm chôm Java, Nhãn, Rongrien Hiện tượng nứt trái chôm chôm Rongrien Giai đoạn xảy tượng nứt trái Sự thay đổi đặc tính sinh lý – sinh hóa trước giai đoạn nứt trái Khối lượng trái Kích thước trái Hàm lượng canxi vỏ trái Một số đặc tính lý - hóa trái chơm chơm Rongrien mối quan hệ với tượng nứt trái thu hoạch Một số đặc tính lý - hóa trái bình thường trái bị nứt Mối quan hệ số đặc tính lý - hóa trái với tượng nứt trái ix 31 32 33 33 33 36 36 37 37 37 37 38 38 41 41 41 42 43 43 43 43 45 45 46 46 48 50 52 52 53 4.2.2.4 4.3 4.3.1 4.3.1.1 4.3.1.2 4.3.1.3 4.3.1.4 4.3.1.5 4.3.1.6 4.3.1.7 4.3.1.8 4.3.1.9 4.3.2 4.3.2.1 4.3.2.2 4.3.2.3 4.3.2.4 4.3.2.5 4.4 4.4.1 4.4.1.1 4.4.1.2 4.4.1.3 4.4.1.4 4.4.1.5 4.4.2 4.4.2.1 Mối quan hệ hàm lượng canxi với tượng nứt trái chôm chôm Rongrien Hàm lượng canxi trái Mối quan hệ canxi với tượng nứt trái Ảnh hưởng kali tưới nước đến hàm lượng canxi vỏ trái nứt trái Ảnh hưởng kali bón vào đất Hàm lượng canxi vỏ trái Hàm lượng kali vỏ trái Tỷ lệ rò rỉ ion vỏ trái Mối quan hệ hàm lượng K Ca vỏ trái với lượng K2O bổ sung vào đất Tỷ lệ nứt trái thu hoạch Kích thước trái Khối lượng trái Năng suất trái Độ Brix thịt trái Tưới nước Hàm lượng canxi đất vỏ trái Tỷ lệ nứt trái thu hoạch Tỷ lệ rị rỉ ion vỏ trái Kích thước trái Năng suất trái Ảnh hưởng biện pháp cung cấp canxi đến hấp thu canxi vỏ nứt trái Bón canxi qua đất Hàm lượng canxi vỏ trái Tỷ lệ nứt trái rị rỉ ion vỏ trái Kích thước trái Khối lượng trái Năng suất chất lượng trái Phun qua trái Ảnh hưởng dạng canxi phun qua Hàm lượng canxi vỏ trái Tỷ lệ rò rỉ ion vỏ trái x 53 53 54 56 56 56 58 59 60 61 63 63 65 67 67 67 70 72 73 74 76 76 76 77 78 79 80 82 82 82 83 4.4.2.3 Tỷ lệ nứt trái thu hoạch Kích thước trái Khối lượng trái Chất lượng trái thu hoạch Ảnh hưởng nồng độ canxi clorua phun qua Hàm lượng canxi vỏ trái Hàm lượng canxi Tỷ lệ nứt trái thu hoạch Tỷ lệ rò rỉ ion thu hoạch Hàm lượng kali vỏ trái Kích thước trái Năng suất Hàm lượng chất khô Độ Brix Ảnh hưởng thời điểm phun canxi clorua 4.4.2.4 Hàm lượng canxi vỏ trái Tỷ lệ rò rỉ ion vỏ trái Tỷ lệ nứt trái Kích thước trái Khối lượng trái Năng suất chất lượng trái Ảnh hưởng biện pháp xử lý canxi clorua 4.4.3 4.4.3.1 4.4.3.2 4.4.3.3 4.4.3.4 4.4.3.5 4.4.3.6 Hàm lượng canxi vỏ trái Tỷ lệ rò rỉ ion vỏ trái Tỷ lệ nứt trái Kích thước trái Khối lượng trái suất Độ Brix So sánh biện pháp xử lý nâng cao khả hấp thu canxi Hàm lượng canxi vỏ trái Tỷ lệ nứt trái thu hoạch Tỷ lệ rò rỉ ion vỏ trái Kích thước trái Năng suất chất lượng trái Hiệu kinh tế 4.4.2.2 xi 84 86 89 91 92 92 94 94 96 97 98 100 101 102 103 103 105 105 108 109 110 111 111 113 113 114 116 118 119 119 121 121 122 123 124 Chương 5.1 5.2 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Kết luận Đề xuất TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC xii 126 126 126 128 151 DANH SÁCH BẢNG Bảng 3.1 3.2 3.3 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 4.9 4.10 Nội dung Các nghiệm thức thí nghiệm biện pháp xử lý CaCl2 Các nghiệm thức thí nghiệm so sánh biện pháp xử lý canxi Phương pháp phân tích tiêu lý - hóa đất Kết khảo sát tượng nứt trái chôm chôm huyện Phong Điền – Tp Cần Thơ, mùa vụ 2014 Kết khảo sát tỷ lệ tỷ lệ trái bị nứt/cây chôm chôm Rongrien huyện Phong Điền – TP Cần Thơ, mùa vụ 2014 Tương quan hàm lượng canxi, khối lượng vỏ trái thời điểm sau đậu trái chôm chôm Rongrien năm tuổi xã Mỹ Khánh - huyện Phong Điền - TP Cần Thơ vụ thuận năm 2014 Một số đặc tính lý - hóa trái bình thường bị nứt thu hoạch chôm chôm Rongrien năm tuổi xã Mỹ Khánh huyện Phong Điền - TP Cần Thơ vụ thuận năm 2014 Tương quan số đặc tính lý - hóa với tỷ lệ nứt trái thu hoạch chôm chôm Rongrien năm tuổi xã Mỹ Khánh - huyện Phong Điền - TP Cần Thơ vụ thuận mùa vụ 2014 Tương quan (hệ số r) hàm lượng canxi trao đổi đất, hàm lượng canxi vỏ trái, tỷ lệ nứt trái chôm chôm Rongrien - năm tuổi xã Mỹ Khánh - huyện Phong Điền - TP Cần Thơ mùa vụ 2014 Tương quan tỷ lệ nứt trái, hàm lượng canxi kali, tỷ lệ rị rỉ ion tỷ lệ K/Ca chơm chơm Rongrien năm tuổi xã Nhơn Ái - huyện Phong Điền - TP Cần Thơ mùa vụ 2016 Kích thước trái thu hoạch chôm chôm Rongrien năm tuổi có bón kali xã Nhơn Ái - huyện Phong Điền - TP Cần Thơ mùa vụ 2016 Hàm lượng canxi trao đổi đất, canxi vỏ trái thu hoạch qua chế độ tưới khác chôm chôm Rongrien năm tuổi xã Nhơn Ái - huyện Phong Điền - TP Cần Thơ mùa vụ 2016 Hàm lượng canxi vỏ trái thu hoạch nghiệm thức bón canxi oxit chôm chôm Rongrien năm tuổi xã Nhơn Ái - huyện Phong Điền - TP Cần Thơ mùa vụ 2015 xiii Trang 35 36 37 44 45 51 52 53 55 63 63 68 76 * Mối quan hệ hàm lượng Ca với tượng nứt trái Chỉ tiêu Giả định phương sai HL Ca2+ tổng số Khơng Tỷ lệ rị rỉ Bằng ion Không Bằng Kiểm định Levene Kiểm định trung bình F tính Khác biệt 8,380 t tính 0,004 5,085 Độ tự KB (2 đi) KB trung KB sai số bình chuẩn 198 0,000 102,80129 20,21760 0,000 102,80129 20,21760 5,085 180,054 51,559 0,000 -16,042 198 -16,042 137,844 0,000 -6,29411 0,39235 0,000 -6,29411 0,39235 KB: khác biệt, HL: hàm lượng ẢNH HƯỞNG CỦA KALI VÀ CHẾ ĐỘ TƯỚI ĐẾN HÀM LƯỢNG CANXI TRONG VỎ TRÁI VÀ SỰ NỨT TRÁI CHÔM CHÔM RONGRIEN * Ảnh hưởng kali bón vào đất Nguồn biến động Tỷ lệ nứt trái Độ tự TB bình phương F tính Khác biệt Nghiệm thức 153,090 51,030 14,525 0,000 Lập lại 122,314 13,590 3,868 0,003 Sai số 94,860 27 3,513 8021,020 40 Tổng cộng CV (%) Hàm lượng K2+ tổng số vỏ trái Tổng bình phương 13,56 Nghiệm thức 845191,739 281730,580 27,918 0,000 Lập lại 481046,384 53449,598 5,297 0,000 Sai số 272468,776 27 10091,436 62983228,980 40 Tổng cộng CV (%) 8,11 Nghiệm thức 11532,457 3844,152 12,142 0,000 Hàm lượng Ca2+ tổng Lập lại 10288,415 1143,157 3,611 0,005 Sai số 8548,506 27 316,611 số vỏ trái Tổng cộng 2860236,990 40 CV (%) 6,69 HL Nghiệm thức 0,023 0,008 12,201 0,000 Ca-pectate Lập lại 0,06 0,001 1,054 0,426 vỏ trái Sai số 0,017 27 0,001 Tổng cộng 1,158 40 CV (%) 18,9 158 Nghiệm thức Tỷ lệ rò rỉ ion 147,741 49,247 34,167 0,000 Lập lại 8,800 0,978 0,678 0,721 Sai số 38,917 27 1,441 7749,710 40 Tổng cộng CV (%) Nghiệm thức Chiều cao trái 13,923 4,641 1,684 0,194 Lập lại 5,844 0,649 0,236 0,986 Sai số 74,392 27 2,755 65202,920 40 Tổng cộng CV (%) Chiều rộng trái 16,969 5,656 3,847 0,021 Lập lại 10,732 1,192 0,811 0,610 Sai số 39,699 27 1,470 40332,770 40 Nghiệm thức 0,051 0,017 0,596 0,623 Lập lại 0,162 0,018 0,635 0,757 Sai số 0,767 27 0,028 149,590 40 Tổng cộng CV (%) Nghiệm thức Khối lượng trái 1,802 0,376 0,771 Lập lại 18,757 2,084 0,435 0,904 Sai số 129,386 27 4,792 37601,830 40 Tổng cộng 34,009 11,336 3,429 0,031 Lập lại 42,382 4,709 1,424 0,227 Sai số 89,259 27 3,306 19005,590 40 Tổng cộng 8,38 Nghiệm thức 38,018 12,673 4,595 0,010 Lập lại 35,115 3,902 1,415 0,231 Sai số 74,467 27 2,758 14135,200 40 Tổng cộng CV (%) Nghiệm thức Độ Brix 7,06 Nghiệm thức CV (%) Năng suất thương phẩm 8,68 5,407 CV (%) Năng suất tổng 4,11 Nghiệm thức Tổng cộng Độ dày vỏ 5,88 8,88 91,493 30,498 30,277 0,000 Lập lại 6,401 0,711 0,706 0,698 Sai số 27,197 27 1,007 17874,460 40 Tổng cộng CV (%) 4,76 159 * Ảnh hưởng chế độ tưới Độ tự 137,305 45,768 17,371 0,000 Lập lại 12,897 1,433 0,544 0,829 Sai số 71,138 27 2,635 4021,890 40 Nghiệm thức Tỷ lệ nứt trái Tổng cộng CV (%) phương F tính Khác biệt 16,07 130188,728 43396,243 29,056 0,000 Lập lại 8859,639 984,404 0,659 0,737 Sai số 40325,957 27 1493,554 4545412,100 40 Nghiệm thức Hàm lượng Ca2+ tổng số vỏ trái TB bình Tổng bình phương Nguồn biến động Tổng cộng CV (%) 11,7 Hàm lượng Nghiệm thức 0,073 0,024 17,070 0,076 Ca-pectate Lập lại 0,026 0,003 2,023 0,000 vỏ trái Sai số 0,038 27 0,001 Tổng cộng 2,138 40 CV (%) 14,12 Nghiệm thức 0,283 0,094 0,515 0,675 Lập lại 2,111 0,235 1,282 0,291 Sai số 4,940 27 0,183 867,590 40 Hàm lượng Ca2+ trao đổi đất Tổng cộng CV (%) Chiều cao trái Nghiệm thức 74,469 24,823 18,161 0,000 Lập lại 25,227 2,803 2,051 0,072 Sai số 36,904 27 1,367 69600,490 40 Tổng cộng CV (%) 9,320 9,625 0,000 Lập lại 8,446 0,938 0,969 0,486 Sai số 26,144 27 0,968 43715,000 40 Tổng cộng CV (%) 2,98 189,946 63,315 21,699 0,000 Lập lại 42,406 4,712 1,615 0,161 Sai số 78,784 27 2,918 39348,640 40 Nghiệm thức Khối lượng trái 2,80 27,961 Nghiệm thức Chiều rộng trái 9,22 Tổng cộng CV (%) 5,47 160 Nghiệm thức Khối lượng vỏ 23,699 7,900 53,339 0,000 Lập lại 3,182 0,354 2,387 0,039 Sai số 3,999 27 0,148 3757,710 40 Tổng cộng CV (%) Khối lượng thịt Nghiệm thức 46,606 15,535 14,272 0,000 Lập lại 12,305 1,367 1,256 0,305 Sai số 29,389 27 1,088 6438,700 40 Tổng cộng CV (%) Năng suất tổng 29,326 9,775 3,267 0,037 Lập lại 14,326 1,592 0,532 0,838 Sai số 80,784 27 2,992 19116,600 40 Tổng cộng 52,355 17,452 6,771 0,001 Lập lại 10,727 1,192 0,462 0,887 Sai số 69,588 27 2,577 15620,830 40 Tổng cộng 0,981 0,327 0,299 0,826 Lập lại 9,147 1,016 0,929 0,517 Sai số 29,552 27 1,095 15206,810 40 CV (%) Nghiệm thức 16,044 5,820 0,003 Lập lại 8,937 0,993 0,360 0,944 Sai số 74,430 27 2,757 65264,470 40 Tổng cộng 7,03 Nghiệm thức 37,505 12,502 3,649 0,025 Lập lại 23,051 2,561 0,748 0,663 Sai số 92,495 27 3,426 110466,060 40 Tổng cộng CV (%) Phần trăm khối lượng hạt 5,16 48,133 CV (%) Phần trăm khối lượng thịt 8,15 Nghiệm thức Tổng cộng Phần trăm khối lượng vỏ 7,93 Nghiệm thức CV (%) Độ Brix 5,14 Nghiệm thức CV (%) Năng suất thương phẩm 7,21 6,26 Nghiệm thức 2,001 0,667 1,157 0,344 Lập lại 4,675 0,519 0,901 0,538 Sai số 15,562 27 0,576 2062,850 40 Tổng cộng CV (%) 5,46 161 NGHIÊN CỨU BIỆN PHÁP NÂNG CAO KHẢ NĂNG HẤP THU CANXI NHẰM CẢI THIỆN HIỆN TƯỢNG NỨT TRÁI CHÔM CHÔM RONGRIEN * Nghiên cứu bổ sung canxi qua đất Nguồn biến động Tỷ lệ nứt trái 1,530 0,214 Lập lại 34,328 3,814 0,586 0,800 Sai số 234,450 36 6,513 7508,640 50 Tổng cộng 21,27 Nghiệm thức 4967,605 1241,901 2,787 0,051 Lập lại 1453,855 161,539 0,363 0,945 Sai số 16040,103 36 445,558 4684575,900 50 Tổng cộng Ca-pectate Lập lại vỏ trái Sai số 6,91 0,007 0,002 2,243 0,084 0,003 0,000 0,406 0,923 0,001 0,028 36 Tổng cộng 1,871 50 CV (%) 16,56 Nghiệm thức 3591412,002 897853,000 19,447 0,000 Lập lại 217168,429 24129,825 0,523 0,848 Sai số 1662107,597 36 46169,655 50 Tổng cộng CV (%) 107801506,0 28 15,02 Nghiệm thức 44,049 11,012 2,137 0,096 Lập lại 52,710 5,857 1,137 0,363 Sai số 185,479 36 5,152 7923,190 50 Tổng cộng CV (%) 18,36 Nghiệm thức 95,583 23,896 4,667 0,004 Lập lại 18,650 2,072 0,405 0,924 Sai số 184,337 36 5,120 87251,410 50 Tổng cộng CV (%) Nghiệm thức Chiều rộng trái Khác biệt 9,965 Nghiệm thức Chiều cao trái F tính Hàm lượng Tỷ lệ rị rỉ ion TB bình phương 39,862 CV (%) Hàm lượng Ca2+ tổng số Độ tự Nghiệm thức CV (%) Hàm lượng Ca2+ tổng số vỏ trái Tổng bình phương Lập lại Sai số Tổng cộng CV (%) 5,43 32,859 8,215 2,296 0,078 8,392 0,932 0,261 0,981 128,813 36 3,578 56799,650 50 5,62 162 Độ dày vỏ Nghiệm thức 0,102 0,025 1,156 0,346 Lập lại 0,284 0,032 1,431 0,212 Sai số 0,794 36 0,022 209,260 50 Tổng cộng CV (%) Khối lượng trái Nghiệm thức 71,075 17,769 1,920 0,028 Lập lại 90,672 10,075 1,088 0,395 Sai số 333,249 36 9,257 51458,470 50 Tổng cộng CV (%) Nghiệm thức Năng suất tổng 7,27 Lập lại Sai số Tổng cộng CV (%) Nghiệm thức 9,53 84,863 21,216 2,096 0,050 126,912 14,101 1,393 0,228 364,421 36 10,123 23744,630 50 15,06 60,782 15,196 2,168 0,092 57,093 6,344 0,905 0,531 252,270 36 7,007 Năng suất thương Lập lại Sai số phẩm Tổng cộng 17660,328 50 CV (%) Nghiệm thức Độ Brix 14,22 11,395 2,849 3,109 0,027 Lập lại 7,738 0,860 0,938 0,505 Sai số 32,985 36 0,916 20782,670 50 Tổng cộng CV (%) 5,85 * Nghiên cứu bổ sung canxi qua trái  Ảnh hưởng dạng canxi phun qua Độ tự 266,102 88,701 13,641 0,000 Lập lại 94,541 10,505 1,615 0,161 Sai số 175,573 27 6,503 4307,580 40 Nghiệm thức Tỷ lệ nứt trái Tổng cộng CV (%) Hàm lượng Ca2+ tổng số vỏ trái TB bình phương Tổng bình phương Nguồn biến động F tính Khác biệt 26,15 Nghiệm thức 85408,361 28469,454 5,107 0,006 Lập lại 38813,874 4312,653 0,774 0,641 Sai số 150503,500 27 5574,204 5193082,900 40 Tổng cộng CV (%) 21,29 163 Tỷ lệ rò rỉ ion Nghiệm thức 262,804 87,601 6,640 0,002 Lập lại 119,387 13,265 1,005 0,460 Sai số 356,227 27 13,194 6089,081 40 Tổng cộng CV (%) Chiều cao trái Nghiệm thức 55,370 18,457 6,853 0,001 Lập lại 45,626 5,070 1,882 0,099 Sai số 72,719 27 2,693 68072,963 40 Tổng cộng CV (%) Chiều rộng trái 30,524 10,175 3,381 0,033 Lập lại 32,063 3,563 1,184 0,344 Sai số 81,256 27 3,009 33600,234 40 Tổng cộng 0,399 0,133 5,598 0,004 Lập lại 0,268 0,030 1,253 0,306 Sai số 0,641 27 0,024 183,423 40 CV (%) 63,493 21,164 3,242 0,038 Lập lại 90,786 10,087 1,545 0,183 Sai số 176,287 27 6,529 35488,352 40 Tổng cộng Nghiệm thức 2,944 0,981 0,575 0,636 17,470 1,941 1,137 0,372 Sai số 46,084 27 1,707 6605,769 40 Tổng cộng 3,70 Nghiệm thức 41,875 13,958 8,165 0,000 Lập lại 29,700 3,300 1,930 0,090 Sai số 46,158 27 1,710 8819,053 40 Tổng cộng CV (%) Khối lượng hạt 8,62 Lập lại CV (%) Khối lượng thịt 7,26 Nghiệm thức CV (%) Khối lượng vỏ 6,00 Nghiệm thức Tổng cộng Khối lượng trái 3,99 Nghiệm thức CV (%) Độ dày vỏ 21,59 9,80 Nghiệm thức 0,001 0,000 0,047 0,986 Lập lại 0,068 0,008 1,251 0,307 Sai số 0,163 27 0,006 178,654 40 Tổng cộng CV (%) 10,40 164 Axit tổng số Độ Brix Nghiệm thức 0,002 0,001 0,299 0,826 Lập lại 0,016 0,002 0,629 0,762 Sai số 0,075 27 0,003 Tổng cộng 4,535 40 CV (%) 16,35 Nghiệm thức 42,515 14,172 4,394 0,012 Lập lại 20,961 2,329 0,722 0,685 Sai số 87,085 27 3,225 16783,907 40 Tổng cộng CV (%) 8,80  Ảnh hưởng nồng độ canxi clorua phun qua Nguồn biến động Tổng Độ tự bình phương Nghiệm thức Tỷ lệ nứt trái 13,521 0,000 Lập lại 2,533 0,281 1,353 0,246 Sai số 7,490 36 0,208 556,091 50 Tổng cộng 4,17 Nghiệm thức 5115105,297 1278776,324 9,795 0,000 Lập lại 1654937,680 183881,964 1,409 0,221 Sai số 4699761,184 36 130548,922 125217072,190 50 Tổng cộng Nghiệm thức 23,95 545344,339 136336,085 66,107 0,000 Lập lại 18900,551 2100,061 1,018 0,444 Sai số 74245,094 36 2062,364 8359884,508 50 Tổng cộng Nghiệm thức 11,55 185,939 46,485 7,629 0,000 Lập lại 58,877 6,542 1,074 0,411 Sai số 176,692 29 6,093 4696,935 43 Tổng cộng CV (%) Nghiệm thức Hàm lượng K+ tổng số phương 2,813 CV (%) Tỷ lệ rò rỉ ion Khác biệt CV (%) Hàm lượng Ca2+ vỏ trái F tính 11,253 CV (%) Hàm lượng Ca2+ tổng số TB bình 22,86 19197,616 4799,404 0,230 0,919 Lập lại 342780,692 38086,744 1,829 0,097 Sai số 749797,135 36 20827,698 23367552,544 50 Tổng cộng CV (%) 21,62 165 Hàm lượng K+ tổng số vỏ trái Tỷ lệ K+/Ca2+ Nghiệm thức 724360,911 181090,228 3,464 0,017 Lập lại 461396,135 51266,237 0,981 0,472 Sai số 1881978,861 36 52277,191 58127613,152 50 Tổng cộng CV (%) 21,81 Nghiệm thức 0,790 0,197 15,436 0,000 Lập lại 0,175 0,019 1,517 0,179 Sai số 0,461 36 0,013 13,032 50 Tổng cộng CV (%) Nghiệm thức Tỷ lệ K+/Ca2+ vỏ 46,638 11,659 22,453 0,000 Lập lại 6,044 0,672 1,293 0,274 Sai số 18,694 36 0,519 505,617 50 Tổng cộng CV (%) Nghiệm thức Chiều cao trái 41,706 12,804 0,000 Lập lại 24,808 2,756 0,846 0,580 Sai số 117,260 36 3,257 84567,301 50 Tổng cộng 59,294 14,823 8,996 0,000 Lập lại 12,953 1,439 0,873 0,557 Sai số 59,320 36 1,648 50479,462 50 Tổng cộng 0,190 0,047 2,714 0,045 Lập lại 0,165 0,018 1,048 0,423 Sai số 0,630 36 0,018 223,590 50 Tổng cộng Nghiệm thức 6,36 173,700 43,425 5,040 0,002 Lập lại 68,564 7,618 0,884 0,548 Sai số 310,187 36 8,616 43635,317 50 Tổng cộng CV (%) Khối lượng vỏ 4,04 Nghiệm thức CV (%) Khối lượng trái 4,40 Nghiệm thức CV (%) Độ dày vỏ 22,40 166,824 CV (%) Chiều rộng trái 23,63 10,00 Nghiệm thức 44,606 11,151 3,675 0,013 Lập lại 30,224 3,358 1,107 0,383 Sai số 109,230 36 3,034 8027,089 50 Tổng cộng CV (%) 13,91 166 Khối lượng thịt Nghiệm thức 47,864 11,966 4,841 0,003 Lập lại 19,664 2,185 0,884 0,548 Sai số 88,979 36 2,472 10966,006 50 Tổng cộng Khối lượng hạt CV (%) 10,63 Nghiệm thức 0,080 0,020 0,815 0,524 Lập lại 0,268 0,030 1,223 0,312 Sai số 0,878 36 0,024 227,390 50 Tổng cộng CV (%) Nghiệm thức Phần trăm khối lượng vỏ 31,963 7,991 0,856 0,499 Lập lại 100,454 11,162 1,196 0,327 Sai số 335,965 36 9,332 90994,358 50 Tổng cộng CV (%) Nghiệm thức Phần trăm khối lượng thịt 5,832 0,746 0,567 Lập lại 114,889 12,765 1,633 0,143 Sai số 281,496 36 7,819 126030,456 50 Tổng cộng Nghiệm thức 4,038 6,458 0,001 Lập lại 3,418 0,380 0,607 0,782 Sai số 22,510 36 0,625 2727,792 50 Tổng cộng Nghiệm thức 25,983 3,124 0,026 Lập lại 71,584 7,954 0,956 0,491 Sai số 299,466 36 8,319 15353,868 50 Tổng cộng CV (%) 16,73 113,873 24,913 3,013 0,031 Lập lại 72,584 7,454 0,916 0,378 Sai số 297,423 36 7,213 15464,768 50 Tổng cộng CV (%) Nghiệm thức Độ Brix 10,81 103,933 Nghiệm thức Năng suất thương phẩm 3,32 16,152 CV (%) Năng suất tổng 7,23 23,327 CV (%) Phần trăm khối lượng hạt 7,34 15,72 40,161 10,040 9,018 0,000 Lập lại 5,355 0,595 0,534 0,840 Sai số 40,083 36 1,113 18717,820 50 Tổng cộng CV (%) 5,48 167 Nghiệm thức Hàm lượng chất khô vỏ Hàm lượng chất khô thịt 15,637 3,909 2,231 0,085 Lập lại 4,375 0,486 0,277 0,977 Sai số 63,079 36 1,752 37140,400 50 Tổng cộng CV (%) 4,86 Nghiệm thức 25,896 6,474 2,690 0,046 Lập lại 24,516 2,724 1,132 0,367 Sai số 86,648 36 2,407 28419,566 50 Tổng cộng CV (%) 6,52  Ảnh hưởng thời điểm phun canxi clorua qua Nguồn biến động Nghiệm thức Tỷ lệ nứt trái TB bình Độ tự phương 49,184 12,325 0,000 Lập lại 33,540 3,727 0,934 0,513 Sai số 107,745 27 3,991 4464,730 40 Tổng cộng 19,54 154358,679 51452,893 39,884 0,000 Lập lại 9527,191 1058,577 0,821 0,603 Sai số 34831,724 27 1290,064 5555127,750 40 5,337 0,005 Tổng cộng CV (%) 9,81 Hàm lượng Nghiệm thức 0,039 0,013 Ca-pectate Lập lại 0,079 0,009 vỏ trái Sai số 0,066 27 0,002 Tổng cộng 2,233 40 CV (%) 19,79 Nghiệm thức Chiều cao trái Khác biệt Nghiệm thức Tỷ lệ rị rỉ ion F tính 147,553 CV (%) Hàm lượng Ca2+ tổng số vỏ trái Tổng bình phương 3,579 0,05 190,703 63,568 25,315 0,000 Lập lại 27,927 3,103 1,236 0,315 Sai số 67,800 27 2,511 4450,070 40 Tổng cộng CV (%) 15,54 Nghiệm thức 86,845 28,948 2,610 0,05 Lập lại 88,874 9,875 0,890 0,546 Sai số 299,440 27 11,090 64491,160 40 Tổng cộng CV (%) 8,32 168 Chiều rộng trái Nghiệm thức 54,057 18,019 2,965 0,050 Lập lại 23,671 2,630 0,433 0,905 Sai số 164,083 27 6,077 39843,660 40 Tổng cộng CV (%) Độ dày vỏ Nghiệm thức 0,236 0,079 8,068 0,001 Lập lại 0,140 0,016 1,590 0,169 Sai số 0,264 27 0,010 174,195 40 Tổng cộng CV (%) Khối lượng trái 54,249 18,083 3,142 0,042 Lập lại 21,907 2,434 0,423 0,911 Sai số 155,414 27 5,756 36900,650 40 Tổng cộng Nghiệm thức 7,94 49,414 16,471 1,885 0,156 Lập lại 144,741 16,082 1,841 0,106 Sai số 235,881 27 8,736 19895,780 40 Tổng cộng Độ Brix 4,81 Nghiệm thức CV (%) Năng suất tổng 7,83 CV (%) 13,39 Nghiệm thức 8,089 2,696 4,130 0,016 Lập lại 2,396 0,266 0,408 0,920 Sai số 17,626 27 0,653 15339,680 40 Tổng cộng CV (%) 4,13  Ảnh hưởng biện pháp xử lý canxi clorua Độ tự 472,302 157,434 33,130 0,000 Lập lại 76,931 8,548 1,799 0,115 Sai số 128,303 27 4,752 2688,260 40 Nghiệm thức Tỷ lệ nứt trái TB bình Tổng bình phương Nguồn biến động Tổng cộng CV (%) Nghiệm thức Hàm Lập lại lượng Ca2+ Sai số tổng số Tổng cộng vỏ trái CV (%) phương F tính Khác biệt 25,34 265812,356 88604,119 55,814 0,000 31857,955 3539,773 2,230 0,052 42861,989 27 1587,481 7815863,900 40 9,22 169 Hàm Nghiệm thức 0,122 0,041 13,169 lượng Lập lại 0,039 0,004 1,417 0,083 27 0,003 Ca-pectate Sai số vỏ trái Tổng cộng CV (%) Nghiệm thức Tỷ lệ rò rỉ ion Chiều cao trái 24,555 0,000 Lập lại 25,812 2,868 0,955 0,497 Sai số 81,119 27 3,004 3288,370 40 Tổng cộng CV (%) 20,15 Nghiệm thức 56,775 18,925 5,876 0,003 Lập lại 30,771 3,419 1,062 0,421 Sai số 86,958 27 3,221 61679,310 40 Tổng cộng 27,531 9,177 4,592 0,010 Lập lại 10,906 1,212 0,606 0,781 53,954 27 1,998 40503,840 40 Sai số Tổng cộng 4,48 Nghiệm thức 0,305 0,102 2,266 0,04 Lập lại 1,106 0,123 2,736 0,021 Sai số 1,212 27 0,045 186,535 40 9,90 Nghiệm thức 65,419 21,806 5,150 0,006 Lập lại 85,988 9,554 2,257 0,049 Sai số 114,314 27 4,234 34353,803 40 Tổng cộng CV (%) 7,05 Nghiệm thức 12,353 4,118 1,128 0,355 Lập lại 10,565 1,174 0,322 0,961 Sai số 98,560 27 3,650 22366,850 40 Tổng cộng CV (%) Nghiệm thức Năng suất thương phẩm 4,57 Nghiệm thức CV (%) Năng suất tổng 19,92 73,773 Tổng cộng Khối lượng trái 40 CV (%) Độ dày vỏ 0,230 221,319 CV (%) Chiều rộng trái 3,271 0,000 8,10 50,895 16,965 6,306 0,002 Lập lại 7,522 0,836 0,311 0,965 Sai số 72,633 27 2,690 19319,830 40 Tổng cộng CV (%) 7,48 170 Độ Brix Nghiệm thức 5,221 1,740 2,860 0,050 Lập lại 2,309 0,257 0,422 0,912 Sai số 16,429 27 0,608 14624,000 40 Tổng cộng CV (%) 4,08  So sánh biện pháp xử lý nâng cao khả hấp thu canxi Nguồn biến động Độ tự TB bình phương 157,43 33,130 0,000 Lập lại 76,931 8,548 1,799 0,115 Sai số 128,303 27 4,752 2688,260 40 Tổng cộng 22,1 567087.950 189029 92,454 0,000 Lập lại 42021.734 4669,08 2,284 0,047 Sai số 55203.380 27 2044,57 8967896.440 40 15,198 0,000 Hàm lượng Ca2+ tổng số vỏ trái Nghiệm thức Hàm Nghiệm thức 0,139 0,046 lượng Lập lại 0,043 0,005 Ca-pectate Sai số 0,082 27 0,003 vỏ trái Tổng cộng 3,426 40 CV (%) 19,49 Tổng cộng CV (%) 1,572 0,174 182,384 80,874 0,000 Lập lại 15.775 1,753 0,777 0,638 Sai số 60.890 27 2,255 3484.990 40 Tổng cộng CV (%) 17,0 Nghiệm thức 56,775 18,925 5,876 0,003 Lập lại 30,771 3,419 1,062 0,421 Sai số 86,958 27 3,221 61679,310 40 Tổng cộng CV (%) Chiều rộng trái 9,5 547.153 Nghiệm thức Chiều cao trái Khác biệt CV (%) Tỷ lệ rò rỉ ion F tính 472,302 Nghiệm thức Tỷ lệ nứt trái Tổng bình phương 4,2 Nghiệm thức 27,531 9,177 4,592 0,010 Lập lại 10,906 1,212 0,606 0,781 Sai số 53,954 27 1,998 40503,840 40 Tổng cộng CV (%) 4,2 171 Độ dày vỏ Nghiệm thức 0,305 0,102 2,266 0,040 Lập lại 1,106 0,123 2,736 0,021 Sai số 1,212 27 0,045 186,535 40 Tổng cộng CV (%) Khối lượng trái Nghiệm thức 65,419 21,806 5,150 0,006 Lập lại 85,988 9,554 2,257 0,049 Sai số 114,314 27 4,234 34353,803 40 Tổng cộng CV (%) Năng suất tổng 12,353 4,118 1,128 0,355 Lập lại 10,565 1,174 0,322 0,961 Sai số 98,560 27 3,650 22366,850 40 Tổng cộng Nghiệm thức 12,2 124.465 41,488 16.493 0,000 Lập lại 7.377 0,820 0,326 0,959 Sai số 67.918 27 2,515 24067.870 40 Tổng cộng CV (%) Độ Brix 8,7 Nghiệm thức CV (%) Năng suất thương phẩm 9,7 13,4 Nghiệm thức 6.220 2,073 3,094 0,044 Lập lại 2.453 0,273 0,407 0,920 Sai số 18.092 27 0,670 16068.427 40 Tổng cộng CV (%) 5,4 172 ... (Hình 2.1) Sự hấp thu Ca2+ cao Sự hấp thu Ca2+ thấp Sự hấp thu Ca2+ trái cao Sự hấp thu Ca2+ trái thấp Sự chuyển vị Ca2+ đến mơ đít trái cao Sự chuyển vị Ca2+ đến mơ đít trái thấp Sự phân vùng... gian nghiên cứu Địa điểm nghiên cứu Vật liệu nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Khảo sát tượng nứt trái Khảo sát tượng nứt trái giống chôm chơm khác Thí nghiệm 1: khảo sát tượng nứt trái giống chôm. .. việc hạn chế tượng nứt trái Sự hấp thu, chuyển vi, tích lũy canxi Sự hấp thu canxi từ đất Canxi đất Sự hấp thu canxi rễ Sự chuyển vị canxi tới chồi Sự phân vùng canxi trái i ii iv vi vii xiii