Báo cáo khóa luận tốt nghiệp trình độ Đại Học Chuyên ngành: Kinh tế Phát triển nông thôn Trường Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam (Đại học Nông Nghiệp Hà Nội) Tác giả: Vũ Tuấn Anh, Lớp K59PTNT A Đề tài: Đánh giá thực trạng sản xuất và tiêu thụ lúa Bắc thơm trên địa bàn xã Hải An, huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định
LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng tơi Tất số liệu kết nghiên cứu khóa luận trung thực chưa công bố cơng trình nghiên cứu khoa học Tơi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực khóa luận cảm ơn thơng tin trích dẫn khóa luận ghi rõ nguồn Đồng thời xin cam đoan trình thực đề tài địa phương tơi ln chấp hành quy định địa phương nơi thực đề tài Hà Nội, ngày……tháng……năm 2017 Sinh viên: Vũ Tuấn Anh i LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập, nghiên cứu hồn thành khóa luận tốt nghiệp, cố gắng nỗ lực thân nhận nhiều quan tâm, giúp đỡ nhiệt tình nhiều mặt tổ chức cá nhân trường Trước hết, xin cảm ơn đến Ban giám đốc Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam, thầy cô khoa Kinh tế Phát triển nông thôn trang bị cho kiến thức định hướng đắn trình học tập tu dưỡng đạo đức để tơi có tảng vững học tập nghiên cứu Đặc biệt, xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới người hướng dẫn tơi PGS.TS Nguyễn Phượng Lê tận tình bảo giúp đỡ tơi suốt q trình nghiên cứu đề tài Tơi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Chính quyền, ban ngành, đoàn thể, toàn thể nhân dân xã Hải An, huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định cung cấp số liệu cần thiết tạo điều kiện để giúp đỡ tơi suốt q trình tìm hiểu nghiên cứu địa bàn Cuối xin cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè khích lệ, động viên, giúp đỡ tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày……tháng……năm 2017 Sinh viên: Vũ Tuấn Anh ii TÓM TẮT KHĨA LUẬN Nơng nghiệp ngành sản xuất vật chất kinh tế quốc dân Lúa lương thực quan trọng nông nghiệp, góp phần đảm bảo an ninh lương thực ổn định đời sống người dân Việt Nam Lúa gạo không đáp ứng cho nhu cầu nước mà xuất qua nhiều thị trường giới đem lại nguồn ngoại tệ cho đất nước Hải An xã thuộc huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định vùng trọng điểm sản xuất lúa với điều kiện tự nhiên thuận lợi Hiện nay, lúa Bắc thơm có giá trị kinh tế ngày cao Để nâng cao giá trị kinh tế lúa phải trọng khâu sản xuất tiêu thụ Việc sản xuất tiêu thụ lúa phải song song làm cho kinh tế huyện Hải Hậu ngày lên Tuy nhiên, việc sản xuất tiêu thụ lúa xã Hải An huyện Hải Hậu nhiều khó khăn, thách thức Vì tơi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Đánh giá thực trạng sản xuất tiêu thụ lúa Bắc thơm địa bàn xã Hải An huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định” Mục tiêu nghiên cứu Đề tài giúp góp phần hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn sản xuất tiêu thụ lúa Bắc thơm; Đánh giá thực trạng sản xuất, tiêu thụ lúa Bắc thơm hộ nông dân xã Hải An; Phân tích nguyên nhân chủ yếu ảnh hưởng tới sản xuất tiêu thụ lúa Bắc thơm xã Hải An; Đề xuất số giải pháp phát triển sản xuất tiêu thụ lúa Bắc thơm xã Hải An huyện Hải Hậu Phương pháp nghiên cứu Đề tài thực địa bàn xã Hải An Thông tin thứ cấp phục vụ cho đề tài báo cáo địa phương, sách, báo, tạp chí nghiên cứu kha học có liên quan đến sản xuất tiêu thụ lúa Bắc thơm Thông tin sơ cấp thu thập qua vấn trực tiếp 60 hộ sản xuất lúa iii Bắc thơm người thu gom cán xã Sau thu thập thơng tin, số liệu tiến hành sử lý số liệu phần mềm excel phân tích số liệu phương pháp thống kê mô tả, phương pháp so sánh, phương pháp dự báo Hệ thống tiêu nghiên cứu bao gồm: - Nhóm tiêu thể điều kiện, khả sản xuất hộ: Tuổi trình độ hộ, lao động, diện tích đất đai, sở hạ tầng, vốn - Chỉ tiêu thể tình hình sản xuất hộ: Số hộ sản xuất lúa, sản lượng, suất, chi phí sản xuất - Chỉ tiêu thể tình hình tiêu thụ hộ: Giá bán, hình thức tiêu thụ, khối lượng tiêu thụ qua kênh - Một số tiêu bình qn: Năng suất bình qn, diện tích bình qn, sản lượng, lao động bình qn, chi phí bình quân - Các tiêu phản ánh kết quả, hiệu quả: GO, IC, VA, MI, GO/IC, MI/IC, GO/L, MI/L Thực trạng sản xuất tiêu thụ lúa Bắc thơm xã Hải An Xã Hải An xã nằm Phía Tây huyện Hải Hậu, cách trung tâm huyện 18km, diện tích đất tự nhiên 614,63 ha, xã nơng Những năm qua, đảng bộ, quyền nhân dân xã Hải An đoàn kết phát huy sức mạnh tổng hợp, khai thác tiềm năng, mạnh, tranh thủ giúp đỡ cấp, ngành tạo bước đột phá phát triển kinh tế - xã hội Trong vài năm gần sản xuất lúa Bắc thơm địa bàn xã Hải An có có bước phát triển đáng kể Nhìn chung qua năm 2014 – 2016 diện tích canh tác không đổi suất lúa sản lượng Bắc thơm có xu hướng tăng Diện tích canh tác lúa Bắc thơm xã 365,76 Trong năm 2014 suất bình quân 168,8 kg/sào, sản lượng bình quân 34300,16 tạ Năm 2015 suất bình quân 170,2 kg/sào, sản lượng bình quân 34584,64 tạ Năm 2016 suất bình quân 171,55 kg/sào, sản lượng bình quân 34858,96 tạ iv Về việc tiêu thụ lúa Bắc thơm xã theo kênh tiêu thụ kênh tiêu thụ gián tiêp kênh tiêu thụ trực tiếp Tuy nhiên kênh tiêu thụ gián tiếp kênh tiêu thụ chính, việc tiêu thụ qua kênh tiêu thụ trực tiếp Trên địa bàn có lái bn chun thu gom chế biến lúa Bắc thơm chủ yếu phục vụ nhu cầu xã số xã lân cận Việc đầu tư sở vật chất yếu tố đầu vào phục vụ cho sản xuất lúa Bắc thơm hộ phần lớn sơ sài, nhỏ lẻ, chưa có đầu tư lớn Ở hộ nguồn vốn sử dụng cho việc sản xuất lúa Bắc thơm hầu hết vốn tự có, có số hộ quy mơ lớn có vay vốn để đầu tư máy móc đại Về nguồn giống tất 100% hộ mua cửa hàng, đại lý cung cấp giống vật tư địa bàn Về chi phí sản xuất lúa Bắc thơm nhóm hộ quy mơ trung bình có chi phí cao chi phí vụ chiêm 614240 đồng/sào, vụ mùa 588740 đồng/sào Tiếp đến nhóm hộ quy mơ nhỏ với chi phí vụ chiêm 602470 đồng/sào, chi phí vụ mùa 581740 đồng/sào Cuối thấp nhóm hộ quy mơ lớn với chi phí vụ chiêm 469740 đồng/sào, chi phí vụ mùa 450240 đồng/sào Kênh tiêu thụ gián tiếp kênh tiêu thụ chính, hộ sản xuất để lại phần sử dụng phần để bán cho lái buôn địa bàn Năm 2017 giá thu mua thóc Bắc thơm vào khoảng 7800 đồng/kg, giá gạo bán lẻ vào khoảng 14000 đồng/kg tỷ lệ chuyển đổi thóc gạo vào khoảng 67% Các yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất tiêu thụ lúa Bắc thơm Các yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất như: Các nhân tố thuộc tự nhiên (đất đai, khí hậu), quy trình kỹ thuật (giống, phân bón, thuốc BVTV, ) chi phí đầu tư, trình độ kinh nghiệm sản xuất hộ nông dân, sở hạ tầng, hệ thống thủy lợi, hệ thống khuyến nông, khoa học kĩ thuật, Các yếu tố ảnh hưởng đến tiêu thụ lúa Bắc thơm như: Giá sản phẩm, thu nhập người dân, chất lượng sản phẩm, thị hiếu khách hàng, chế thu mua, v Giải pháp Qua điều tra đưa số giải pháp nhằm giúp việc sản xuất tiêu thụ hiệu như: Giải pháp sách hỗ trợ, quy hoạch vùng sản xuất, công tác tập huấn chuyển giao kỹ thuật sản xuất, công tác tuyên truyền nâng cao nhận thức, việc thành lập nâng cao vai trò hiệp hội vi MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii TÓM TẮT KHÓA LUẬN iii MỤC LỤC .vii DANH MỤC BẢNG ix DANH MỤC SƠ ĐỒ .xi DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT xii PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài .2 1.2.1 Mục tiêu chung .2 1.2.2 Mục tiêu cụ thể .2 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu .3 PHẦN II: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ LÚA BẮC THƠM 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Một số khái niệm 2.1.2 Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật sản xuất, tiêu thụ lúa Bắc thơm 12 2.1.3 Nội dung nghiên cứu sản xuất tiêu thụ .16 2.1.4 Nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất tiêu thụ 18 2.2 Cơ sở thực tiễn 23 2.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ lúa gạo giới 23 2.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ lúa gạo Việt Nam 26 2.3 Các cơng trình nghiên cứu liên quan đến đề tài 30 PHẦN III: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32 vii 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 32 3.1.1 Đặc điểm tự nhiên 32 3.1.2 Điều kiện kinh tế, xã hội 33 3.2 Phương pháp nghiên cứu .41 3.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu mẫu điều tra 41 3.2.2 Phương pháp thu thập thông tin 41 3.2.3 Phương pháp xử lý phân tích thông tin 43 3.2.4 Hệ thống tiêu nghiên cứu 44 PHẦN IV: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 46 4.1 Tình hình sản xuất lúa Bắc thơm địa bàn xã Hải An 46 4.1.1 Tình hình sản xuất lúa Bắc thơm toàn xã 46 4.1.3 Kết quả, hiệu kinh tế sản xuất lúa Bắc thơm hộ điều tra năm 2017 60 4.2 Tình hình tiêu thụ lúa Bắc thơm địa bàn xã Hải An .63 4.2.1 Tình hình tiêu thụ lúa Bắc thơm toàn xã 63 4.2.2 Tình hình tiêu thụ lúa Bắc thơm hộ điều tra .65 4.3 Yếu tố ảnh hưởng tới sản xuất tiêu thụ lúa Bắc thơm xã Hải An 72 4.3.1 Yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất lúa Bắc thơm 72 4.4 Thuận lợi khó khăn sản xuất tiêu thụ lúa Bắc thơm 81 4.4.1 Thuận lợi 81 4.4.2 Khó khăn 83 4.5 Định hướng số giải pháp nâng cao sản xuất tiêu thụ lúa Bắc thơm hộ nông dân xã Hải An 84 4.5.1 Định hướng 84 4.5.2 Giải pháp 85 PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 90 5.1 Kết luận .90 5.2 Kiến nghị .92 viii 5.2.1 Đối với quan nhà nước 92 5.2.2 Đối với địa phương 92 TÀI LIỆU THAM KHẢO .94 PHỤ LỤC 96 ix DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: So sánh thành phần dinh dưỡng số lương thực 14 Bảng 3.1: Tình hình đất đai xã Hải An (2013 - 2016) 34 Bảng 3.2: Tình hình dân số lao động xã Hải An (2014 - 2016) .35 Bảng 3.3: Thống kê Trạm biến áp xã Hải An 37 Bảng 3.4: Tình hình sở hạ tầng xã Hải An (2016) .38 Bảng 3.5: Phương pháp nội dung thu thập thông tin sơ cấp .42 Bảng 4.1: Diện tích canh tác lúa Bắc thơm xã hải An (2014 - 2016) .46 Bảng 4.2: Năng suất lúa Bắc thơm xã Hải An (2014 - 2016) 47 Bảng 4.3: Sản lượng lúa Bắc thơm xã Hải An (2014 - 2016) 48 Bảng 4.4: Thông tin hộ điều tra 49 Bảng 4.5: Số nhân hộ điều tra 51 Bảng 4.6: Diện tích canh tác, suất, sản lượng lúa Bắc thơm hộ điều tra (2017) .53 Bảng 4.7: Chi phí sản xuất lúa Bắc thơm tính theo số lượng vật hộ điều tra (2017) 55 Bảng 4.8: Chi phí sản xuất lúa Bắc thơm tính theo giá trị vật hộ điều tra (2017) .59 Bảng 4.9: Kết quả, hiệu kinh tế sản xuất lúa Bắc thơm hộ điều tra (2017) 62 Bảng 4.10: Tình hình tiêu thụ lúa Bắc thơm xã Hải An 63 (2014 - 2016) 63 Bảng 4.11: Một số tiêu chế biến thóc gạo Bắc thơm 66 Bảng 4.12: Sản lượng lúa Bắc thơm tiêu thụ qua kênh tiêu thụ nhóm hộ điều tra xã Hải An (2016) 67 Bảng 4.13: Hình thức tiêu thụ lúa Bắc thơm hộ điều tra (2017) 69 Bảng 4.14: Giá thu mua, giá bán thóc, gạo Bắc thơm hộ thu gom xã Hải An (2017) 71 x Cần quan tâm đến công tác đạo tạo cán khuyến nơng sở, nâng cao trình độ khuyến nơng viên Bên cạnh cần trọng đến việc mở lớp tập huấn, đào tạo nhằm tư vấn cho bà nông dân kĩ thuật canh tác chăm sóc lúa cho hiệu quả, phù hợp Ngồi khuyến nơng viên cần tăng cường việc khảo sát thực tế, đến hộ nơng dân điều tra để hiểu rõ tình hình đưa biện pháp phù hợp cho bà nơng dân địa bàn Ngồi quan tâm đến việc phát triển sản xuất lúa, gạo Bắc thơm địa bàn cần có biện pháp tạo cơng ăn việc làm cho người lao động, đặc biệt người lao động lĩnh vực nơng nghiệp khoảng thời gian nhàn rỗi họ nhiều, đặc biệt hộ lao động qua đào tạo chuyên nghiệp chưa có việc làm 93 TÀI LIỆU THAM KHẢO Báo cáo đánh giá kết xã nông thôn xã Hải An, huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định, Hải An, tháng 12 năm 2014 Báo cáo kết thực nhiệm vụ Kinh Tế - Xã Hội năm 2015 Nhiệm vụ phát triển Kinh Tế - Xã Hội năm 2016, Hải An, tháng 12 năm 2015 Báo cáo thuyết minh quy hoạch phát triển sản xuất nông nghiệp xã Hải An, huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định, năm 2011 Châu Hoàng Trung (2009), Phân tích tình hình sản xuất tiêu thụ lúa huyện Tân Hưng, tỉnh Long An, luận văn tốt nghiệp, Đại học cần thơ David Colman & Tre Vor Young (1994), Ngun lý kinh tế nơng nghiệp (Lò Ngọc Trung, Trần Trung Tá dịch), NXB nông nghiệp, Hà Nội Đỗ Phương Huệ (2016), Sản xuất tiêu thụ lúa Bắc thơm hộ nông dân thị trấn Tuần Giáo, huyện Tuần Giáo, tỉnh Điện Biên, Báo cáo thực tập tốt nghiệp, Học viện nông nghiệp Việt Nam Hoàng Ngọc Anh (2015), Các nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất nông nghiệp, Tôi Yêu Địa Lý, Nguồn: https://toiyeudialy.blogspot.com/2015/09/2cac-nhan-to-anh-huong-en-san-xuat.html, Truy cập ngày 28/08/2017 Lò Văn Ánh (2013), Quy trình kĩ thuật trồng lúa – đánh giá việc sử dụng giống lúa Bắc thơm số giải pháp làm tăng suất, sản lượng lúa xã Thanh Hưng, huyện Điện Biên, tỉnh Điện Biên, báo cáo thực tập tốt nghiệp, trường cao đẳng kinh tế kỹ thuật Điện Biên Lưu Thành Nam (2014), Nghiên cứu tính hình sản xuất tiêu thụ lúa gạo địa bàn phường Phương Đông, Báo cáo thực tập tốt nghiệp, Học viện nông nghiệp Việt Nam 10 Nguyễn Ánh Tuyết (2015), Nghiên cứu tình hình sản xuất tiêu thụ lúa Bắc thơm địa bàn xã Thanh An, huyện Điện Biên, tỉnh Điện Biên, Báo cáo thực tập tốt nghiệp, Học viện nông nghiệp Việt Nam 94 11 Nguyễn Lan Anh (2016), Báo cáo ngành hàng lúa gạo tháng 5/2016, Viện khoa học kỹ thuật nông nghiệp miền Nam, Nguồn: http://iasvn.org/homepage/Bao-cao-nganh-hang-lua-gao-thang-520168406.html, Truy cập ngày 28/08/2017 12 PGS.TS Ngơ Thị Thuận (2006), Giáo trình ngun lý thống kê kinh tế, NXB nông nghiệp 13 Thuyết minh tổng hợp quy hoạch chung xây dựng xã Hải An, huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định 14 Trần Văn Đạt (2017), Từ dự báo sản xuất thương mại lúa gạo giới: Việt Nam cần hướng hợp lý, Khoa Học Phổ Thông, Nguồn: http://www.khoahocphothong.com.vn/tu-du-bao-san-xuat-va-thuong-mai-luagao-the-gioi-viet-nam-can-huong-di-hop-ly-46332.html, Truy cập ngày 29/08/2017 15 TS Dương Văn Hiểu, TS Đinh Văn Đãn, Ths Nguyễn Thị Minh Thu (2010), Giáo trình kinh tế ngành sản xuất, NXB tài 16 TS Phạm Thị Minh Nguyệt (2006), Giáo trình kinh tế hợp tác nơng nghiệp, NXB nông nghiệp 17 Xuân Thân (2017), Ngành lúa gạo Việt Nam: Năm 2016 u ám cảnh báo tương lai , Báo điện tử đài tiếng nói Việt Nam, nguồn: http://vov.vn/kinh-te/nganh-lua-gao-viet-nam-nam-2016-u-am-va-canh-baotuong-lai-582551.vov, Truy cập ngày 29/08/2017 18 Vũ Thị Dung (2015), Liên kết sản xuất tiêu thụ lúa giống hộ nông dân xã Khánh Trung, huyện Yên Khánh, tỉnh Ninh Bình, Báo cáo thực tập tốt nghiệp, Học viện nông nghiệp Việt Nam 95 PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA Loại sản phẩm chủ lực: [ ] Cây lúa [ ] Cây dược liệu [ ] Hoa, cảnh [ ] Nấm Người điều tra:……………………… Ngày điều tra:………………… Địa chỉ: xã…………………… huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định I Thông tin chung hộ A Thông tin chủ hộ Họ tên chủ hộ: …………………… SĐT:………………… Xóm/thơn:………………………… Tuổi:………… Giới tính: [ ] Nam [ ] Nữ Trình độ học vấn chủ hộ [ ] Tiểu học trở xuống [ ] THCS [ ] THPT Trình độ chun mơn chủ hộ: [ ] Sơ cấp Ngành………………………… [ ] Trung cấp Ngành………………………… [ ] Cao đẳng Ngành………………………… [ ] Đại học trở lên Ngành………………………… Nguồn thu nhập hộ? (Chọn nguồn) [ ] Nông nghiệp, thủy sản [ ] TTCN [ ] Kinh doanh, dịch vụ [ ] Lương, phụ cấp cán [ ] Lương công nhân [ ] Làm thuê [ ] Khác, ghi rõ: ………………………………………………… B Thông tin chung hộ Số hộ: …… người, Trong số người phụ thuộc: …… người 10 Lao động hộ: …… người 96 11 Trong đó, số lao động gia đình làm việc địa phương: người 12 Số lao động gia đình làm nơi khác: …… người 13 Hộ làm nghề từ năm ……………………… 14 Năm bắt đầu triển khai thực mơ hình: …………………… 15 Vị trí mơ hình: [ ] Trong khu quy hoạch/chuyển đổi [ ] Ngồi khu QH/CĐ 16 Loại mơ hình: [ ] Chuyên canh [ ] Tổng hợp 17 Sở hữu mơ hình: [ ] Độc lập [ ] Chung vốn, với số thành viên …… hộ/TV II Tình hình tổ chức sản xuất hộ 2.1 Tìm hiểu thị trường 18 Trước vụ/lứa sản xuất, ông/bà có tìm hiểu thị trường để đinh chủng loại sản lượng khơng? [ ] Có [ ] Khơng 19 Nếu có ơng/bà tìm hiểu vấn đề gì? Thơng tin tìm hiểu Tìm hiểu chủ yếu Ở đâu? Thời điểm tìm hiểu từ ai? (B) thị trường? (A) (C) Chủng loại Sản lượng Giá Chất lượng Ghi chú: (A): Hộ khác Cán Thu gom/thương lái 5: TV/đài Đại lý vật tư 6: Internet (websites, mạng xã hội) (B): Trong xã Trong huyện Trong tỉnh Ngoài tỉnh (C): Trước vụ Ngay từ đầu vụ Trong trình sản xuất 2.2 Cách thức xác định sản lượng/quy mô sản xuất năm tới 20 Căn để hộ định đầu tư/khởi nghiệp cho mơ hình sản xuất (Chọn nhiều lựa chọn) 97 [ ] Chính sách địa phương (QH vùng sản xuất địa phương) [ ] Tranh thủ sách hỗ trợ nhà nước (TW, tỉnh, huyện) [ ] Vốn nhàn rỗi hộ gia đình [ ] Vận động người thân/hàng xóm để hợp tác đầu tư [ ] Vận động người thân/hàng xóm vùng sản xuất [ ] Vận động cán địa phương [ ] Vận động cán ngân hàng/tín dụng [ ] Khác 21 Theo ông/bà điều kiện định sản lượng sản xuất gì? (Chọn nhiều lựa chọn) [ ] Diện tích đất có [ ] Lao động sẵn có [ ] Lượng vốn sẵn có [ ] Trang thiết bị, nhà xưởng sẵn có [ ] Nguồn nguyên liệu sẵn có [ ] Kỹ thuật/cơng nghệ sản xuất [ ] Sản lượng lứa/vụ trước [ ] Sản lượng tổ sản xuất giao [ ] Theo thỏa thuận/hợp đồng cới khách hàng [ ] Khác 2.3 Cách thức trì lượng sản xuất hộ 22 Gia đình có kế hoạch sản xuất cho bao lâu? [ ] Khơng có kế hoạch [ ] Cho vụ sau [ ] Cho năm sau [ ] Cho 10 năm sau [ ] Cho năm sau 23 Căn vào đâu để hộ định thời vụ sản xuất? (Chọn nhiều lựa chọn) [ ] Tự định thời vụ [ ] Theo hàng xóm [ ] Tránh hàng xóm [ ] Có thỏa thuận hộ, tổ/nhóm [ ] Theo đạo cán [ ] Theo tính sẵn nguồn nguyên liệu [ ] Theo đặt hàng khách hàng [ ] Khác………………………… 2.4 Cách thức tổ chức huy động đầu vào cho sản xuất hộ 2.4.1 Huy động đất đai cho sản xuất 98 24 Tổng diện tích đất sản xuất sử dụng hộ là: …… m2 25 Trong đó, diện tích đất mơ hình ……… m2 , cụ thể là: Diện tích Loại sử dụng đất sử dụng mơ hình cho sản xuất Nguồn gốc (m2) Được giao (m2) Mua Thuê Mượn Khác… Đất trồng lúa Đất trồng dược liệu Đất trồng hoa, cảnh Đất làm nấm Khác… 2.4.2 Lao động tham gia vào mơ hình sản xuất hộ 26 Lao động gia đình lao động thuê thường xuyên Loại lao động Tổng lao Lao động có chun mơn kỹ động sản thuật ( qua đào tạo/tập huấn xuất từ tháng trở lên) Lao động gia đình Lao động hộ/thành viên khác Lao động thuê thường xuyên 27 Số công lao động thê thời vụ/năm………… công 2.4.3 Tài sản vốn 28 Tổng mức đầu tư cho mơ hìn thời điểm điều tra: …(1.000đ) Danh mục đầu tư Năm Số Đơn Giá trị lượng giá (1.000đ) - - - m2 - - - - - ĐVT đầu tư Đất đai - Mua, đồi đất, trả tiền thuê đất San, lấp, cải tạo mặt Xây dựng Nhà vườn Nhà xưởng Lò hấp, lò sấy Cơng trình điện (cột,dây,…) Cơng trình thủy lợi kiên cố (Bờ, kè, cống, phái, kênh,…) Máy móc,trang thiết bị 99 Máy bơm nước Khác Chi phí đầy tư khác Tổng Chiếc Chiếc - - - - 29 Số thành viên tham gia góp vốn đầu tư:……………… thành viên 30 Cơ cấu nguồn vốn đầu tư mô hình đến thời điểm điều tra: Nguồn vốn Vốn tự có (thành viên 1) Trong đó, đóng góp từ thu nhập ngồi nơng trại (viện Cơ cấu (%) trợ, thu nhập từ XKLD,…) Vốn góp Từ thành viên Từ thành viên khác Vốn vay Ngân hàng nông nghiệp Ngân hàng sách XH Quỹ tín dụng nhân dân Hụi họ Gia đình, người thân, tư nhân Khác……………………… 2.4.4 Huy động vật tư cho sản xuất hộ 31 Hộ huy động vật tư cho sản xuất nào? Chỉ tiêu Nguồn cung cấp vật tư Hộ tự có Tổ hợp tác/HTX dịch vụ Doanh nghiệp liên kết Khác Nơi cung ứng Trong xã Trong huyện Trong tỉnh Cơ chế cung cấp Thỏa thuận trước văn Thỏa thuận trước lời Không thỏa thuận Giống [ [ [ [ ] ] ] ] Phân Thuốc Nguyên liệu bón BVTV khác……… [ [ [ [ ] ] ] ] [ [ [ [ ] ] ] ] [ [ [ [ ] ] ] ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] 100 Tính dẵn có ngun liệu Khi cần có Phải chờ vòng tuần Phải chờ vòng tháng Phải chờ tháng Mua chủng loại ngun liệu hộ cần Có Khơng Khơng biết Chất lượng nguyên liệu Đảm bảo Không đảm bảo [ [ [ [ ] ] ] ] [ [ [ [ ] ] ] ] [ [ [ [ ] ] ] ] [ [ [ [ ] ] ] ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] 2.4.5 Tham gia tổ chức trung gian 32 Hộ ông/bà thành viên tổ chức sau đây? [ ] Hội nông dân [ ] Hội phụ nữ [ ] Đoàn niên [ ] Hội CLB [ ] Tổ/nhóm hợp tác ……………………………………… [ ] HTX ……………………………………………………… [ ] CLB…………………………………………………………… [ ] Hiệp hội ……………………………………………………… [ ] Khác: nêu rõ ………………………………………………… 2.4.6 Tiếp cận dịch vụ công cho phát triển sản xuất 33 Gia đình ơng/bà đánh giá chất lượng dịch vụ công sau? TT Loại dịch vụ công Điện Đường gia thông khu sản xuất Thủy lợi Bảo vệ thực vật Khuyến nông Thông tin thị trường Quy hoạch vùng tập trung sản xuất Chất lượng dịch vụ cung cấp [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] [ ] 2.5 Cách tiếp cận quy trình kỹ thuật sản xuất hộ 34 Kỹ thuật sản xuất ơng/bà có từ đâu: [ ] Từ kinh nghiệm thân [ ] Từ người khác 101 35 Nếu từ người khác xin ông/bà cho biết cụ thể: Cách Đối tượng thức tiếp cận (A) Học Chi phí học hỏi (1.000đ) đâu? Ăn ở, Học (B) lại phí Chi phí Tổng khác Từ người thân, hàng xóm Từ cán địa phương Từ thương lái HTX/Tổ hợp tác/CLB/hội Doanh nghiệp Cơ quan nghiên cứu, khoa học TV/đài, loa xã,internet, sách, báo, tủ sách địa phương Khác………… Ghi chú: (A): Cá nhân Tự lập nhóm Theo tổ chức địa phương (B): 1.Trong xã Trong huyện Trong tỉnh Ngoài tỉnh 2.6 Cách quản lý (ghi chép, sổ sách, hạch toán) kết SXKD 36 Gia đình ơng/bà có ghi chép thu chi hạch tốn lỗ lãi sản xuất khơng? Người thực 102 Nội dung Có ghi Có biểu Vợ/chồng Bố/mẹ Thành ghi chép chép mẫu viên liên không? khơng? kết (0: Khơng; (0: Khơng; 1: Có) 1: Có) Khác… Chi phí Doanh thu Hạch tốn 2.7 Cách tiếp cận thị trường/tìm kiếm khách hàng 37 Cách thức hộ tìm kiếm khách hàng mua sản phẩm: [ ] Tự tìm kiếm [ ] Lập nhóm để tìm kiếm (bán chung) [ ] Bạn hàng nhiều năm [ ] Khách hàng tìm đến [ ] Người thân, hàng xóm giới thiệu [ ] Cán địa phương giới thiệu [ ] Theo tổ chức/kết nối địa phương 38 Nguồn thồn tin giá [ ] Người thân, hàng xóm [ ] Cán địa phương [ ] Đại lý thu gom, thương lái [ ] HTX/Tổ hợp tác/CLB/hội [ ] Doanh nghiệp [ ] Internet, báo, đài, lao xã [ ] Khác…………………… 39 Kết sản xuất mô hình hộ (Năm 2016) Chỉ tiêu ĐVT 1.Tổng sản lượng sản xuất kg Tỷ lệ sản phẩm hàng hóa % 2.Tổng sản lượng hàng hóa kg Chia theo loại sản phẩm (giống, dạng,…) — Kg — Kg Chia theo vụ/lần thu hoạch Vụ/lần Kg Chia theo vụ/lần thu hoạch 103 Số lượng Vụ/lần Kg Vụ/lần Kg — Sản lượng chưa bán Kg Sản lượng bán Kg Tỷ lệ bán hàng theo hợp đồng/thỏa thuận % Tỷ lệ bán theo khách hàng: - Thương lái % - HTX/THT % - Doanh nghiệp % - Người tiêu dùng % - Khác……… % Giá bình quân Doanh thu / Giá trị sản phẩm hàng hóa Trđ Doanh thu khác hộ gia đình 2016 - Cây trồng khác Trđ Chăn nuôi Trđ Thủy sản Trđ Khác Trđ 40 Thời điểm bán chủ yếu hộ: [ ] Bán non [ ] Bán thu hoạch [ ] Cất trữ, chờ giá 41 Địa điểm bán sản phẩm chủ yếu hộ [ ] Tại nhà/vườn [ ] Tại địa điểm thu gom [ ] Tại sở thu mua 42 Cơ chế thỏa thuận giá [ ] Hộ chấp nhận giá [ ] Không biết giá bán [ ] Thỏa thuận trước bán [ ] Thỏa thuận lúc bán 43 Cách thức chi phí giới thiệu sản phẩm hộ Cách thức giới thiệu sản phẩm Có/Khơng Chi phí (0: Khơng, 1: Có) (1000đ) Biển quảng cáo Internet 104 Cửa hàng giới thiệu sản phẩm Tham gia hội thi/hội chợ Khác………………… 44 Hộ có sử dụng bao gói với đầy đủ thơng tin sản phẩm (tên sở, địa chỉ, …) khơng? [ ] Có [ ] Không 2.8 Loại tiêu chuẩn chất lượng áp dụng, trì mơi trường, cảnh quan, giữ nghề 45 Mơ hình tổ chức sản xuất gia đình ơng/bà cấp chứng nhận chất lượng? [ ] Khơng có chứng nhận [ ] VIETGAP [ ] Chứng nhận chất lượng chi cục Nông-Lâm-Thủy sản tỉnh Nam Định [ ] Khác………………………………………………………………… 46 Gia đình ơng/bà áp dụng biện pháp quản lý chất thải cho mơ nào? [ ] Tự thu gom xử lý (chôn lấp, đốt) [ ] Sử dụng dịch vụ thu gom rác thải địa phương [ ] Đạt tiêu chuẩn vệ sinh môi trường theo quy định [ ] Khác……………………………………………………………… 47 Cách thức ông/bà xây dựng môi trường cảnh quan sản xuất gì? [ ] Khơng có chứng nhận [ ] Làm cỏ [ ] Sử dụng phân ủ kỹ [ ] Giữ gìn vệ sinh [ ] Quy hoạch đẹp, thuận tiện [ ] Bố trí tiêu cảnh, vườn hoa đẹp [ ] Khác……………………………………………………………… 2.9 Cách truyền nghề xây dựng mơ hình 48 Ông/bà có truyền nghề, chia sẻ kinh nghiệm cho người khác khơng? [ ] Có [ ] Khơng 49 Nếu có, xin cho biết cụ thể: 105 Đối tượng truyền nghề, chia Cách thức Địa điểm Phạm vi sẻ kinh nghiệm (A) (B) (C) Người thân Hàng xóm Cộng đồng Khác……… Ghi chú: (A): Cá nhân-cá nhân Họp nhóm Tổ chức lớp Hội thảo/hội nghị (B): Tại nhà Tại trụ sở thôn/xã Tại CSSX người học Khác… (C): Trong xã Họp nhóm Trong huyện Ngồi tỉnh 2.10 Định hướng sản xuất hộ 50 Định hướng phát triển sản xuất mơ hình thời gian tới gì? [ ] Thuê thêm đất sản xuất [ ] Cho thuê bớt đất sản xuất [ ] Thuê thêm lao động có kĩ thuật [ ] Tự học hỏi để làm chủ kĩ thuật [ ] Thành lập tổ/nhóm hợp tác sản xuất [ ] Thành lập tổ HTX chuyên ngành [ ] Thành lập doanh nghiệp [ ] Sản xuất theo hợp đồng [ ] Chuyển sanng hình thức ni gia cơng [ ] Thay đổi loại, dạng sản phẩm [ ] Chuyển đổi nghề khác [ ] Xin cấp chứng nhận VietGap [ ] Xin cấp chứng nhận VSATTP 106 [ ] Xin duyệt báo cáo đánh giá tác động môi trường [ ] Áp dụng phương thức canh tác hữu (Không dùng phân bón hóa học, hóa chất, ) 51 Dự kiến đầu tư cho mơ hình năm tới? Hạng mục đầu tư Lượng vốn cần để đầu tư Nguồn vốn Năm hoàn thành 2.11 Đề xuất hộ cho phát triển mơ hình 52 Ơng/bà có đề xuất cho phát triển mơ hình? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… 53 Ơng/bà có đề xuất để nhân rộng mơ hình? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… 54 So với năm 2016 đầu tư ơng/bà vào mơ hình? [ ] Tăng [ ] Giảm [ ] Khơng đổi 55 So với năm 2016 lao động làm việc cho mơ hình ơng/bà? [ ] Tăng [ ] Giảm [ ] Không đổi 56 Hiệu sản xuất kinh doanh mơ hình năm 2016? [ ] Lãi [ ] Lỗ Xin trân trọng cảm ơn ông/bà! 107 [ ] Không xác định ... đề liên quan đến sản xuất tiêu thụ lúa Bắc thơm hộ nông dân địa bàn xã Hải An huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định - Không gian: Trên địa bàn xã Hải An huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định - Thời gian: Nghiên... tiêu thụ lúa xã Hải An huyện Hải Hậu tơi chọn đề tài Đánh giá thực trạng sản xuất tiêu thụ lúa Bắc thơm địa bàn xã Hải An huyện Hải Hậu tỉnh Nam Định 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.2.1 Mục tiêu. .. chung Trên sở đánh giá thực trạng sản xuất tiêu thụ lúa Bắc thơm địa bàn xã Hải An, huyện Hải Hậu, tỉnh Nam Định, từ đề xuất giải nhằm phát triển sản xuất nâng cao khả tiêu thụ lúa Bắc thơm 1.2.2