KHẢO SÁT MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH SẢN CỦA VỊT ÔNG BÀ SUPER M TẠI TRẠI VỊT VIGOVA XÃ AN TÂY BẾN CÁT BÌNH DƯƠNG

BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH KHOA CHĂN NI – THÚ Y **************** KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH SẢN CỦA VỊT ÔNG BÀ SUPER M TẠI TRẠI VỊT VIGOVA - XÃ AN TÂY - BẾN CÁT BÌNH DƯƠNG Sinh viên thực hiện: PHAN HUỲNH BÍCH THẢO Lớp: DH06TY Ngành: Bác sĩ thú y Niên khóa: 2006 – 2011 Tháng 8/2011 BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH KHOA CHĂN NI – THÚ Y **************** PHAN HUỲNH BÍCH THẢO KHẢO SÁT MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH SẢN CỦA VỊT ÔNG BÀ SUPER M TẠI TRẠI VỊT VIGOVA - XÃ AN TÂY - BẾN CÁT BÌNH DƯƠNG Khóa luận đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp Bác sĩ thú y Giáo viên hướng dẫn PGS.TS LÂM MINH THUẬN Tháng 8/2011 i PHIẾU XÁC NHẬN CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Xác nhận giáo viên hướng dẫn Họ tên sinh viên thực tập: PHAN HUỲNH BÍCH THẢO Tên khóa luân tốt nghiệp: “Khảo sát số tiêu sinh sản vịt ông bà Super M trại vịt giống Vigova - xã An Tây - Bến Cát - Bình Dương.” Đã hồn thành luận văn theo yêu cầu giáo viên hướng dẫn ý kiến đống gớp hội đồng chấm thi tốt nghiệp Khóa ngày… tháng….năm 2011 Thành Phố Hồ Chì Minh, ngày… tháng.…năm 2011 Giáo viên hướng dẫn PGS.TS LÂM MINH THUẬN ii LỜI CẢM TẠ Để có thành ngày hôm nhờ công lao to lớn thầy cơ, gia đình bạn bè Kính dâng lòng biết ơn sâu sắc đến cha mẹ, người thân gia đình, người tiếp sức cho tơi vật chất tinh thần, ưu tiên tất cho tơi để tơi hồn thành tốt nhiệm vụ học tập, hết lòng ủng hộ tơi suốt bao năm qua cho tơi có ngày hơm Chân thành biết ơn Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh, Ban chủ nhiệm khoa Chăn Ni Thú Y tồn thể q thầy tận tình giảng dạy truyền đạt kiến thức cho suốt thời gian học tập trường Bày tỏ lòng kính u Lâm Minh Thuận tận tình hướng dẫn, giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi mặt cho suốt thời gian học tập thực tập tốt nghiệp Chân thành cảm ơn Ban giám đốc Trung tâm nghiên cứu chuyển giao tiến kỹ thuật chăn nuôi, cán kỹ thuật toàn thể anh chị em trại vịt giống Vigova tận tình giúp đỡ tơi suốt thời gian thực tập tốt nghiệp Cảm ơn tập thể lớp Bác sĩ thú y 32 động viên, giúp đỡ tơi vượt qua khó khăn q trình học tập thời gian thực tập để hoàn thành luận văn tốt nghiệp Vì khoảng thời gian thực tập ngắn từ ngày 15/02/2011 đến ngày 15/05/2011 nên thân thiếu sót nhiều cơng việc Vậy mong ý kiến đóng góp quý thầy để báo cáo hồn thiện Xin chân thành cảm ơn Phan Huỳnh Bích Thảo iii TĨM TẮT Đề tài nghiên cứu “Khảo sát số tiêu sinh sản vịt ông bà CV Super M trại vịt giống Vigova – xã An Tây – Bến Cát – Bình Dương” tiến hành trại vịt giống Vigova từ ngày 15/02/2011 đến ngày 15/05/2011 Thí nghiệm bố trí theo kiểu mẫu khối yếu tố hoàn toàn ngẫu nhiên Kết thu thời gian khảo sát tiêu sinh sản đàn vịt Super M khơng có khác biệt phương diện thống kê số tiêu: khối lượng vịt mái đẻ 50 %, tỷ lệ chết, tỷ lệ loại thải, tỷ lệ trứng có phơi, lượng thức ăn tiêu thụ ngày, tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng Các tiêu có khác biệt thống kê đàn: khối lượng vịt mái đẻ % , tỷ lệ đẻ, khối lượng trứng, tỷ lệ trứng chọn ấp, tỷ lệ ấp nở Ở đa số tiêu sinh sản, đàn cho kết tốt đàn như: khối lượng vịt đẻ %, 50 %, tuổi đẻ vịt mái đẻ trứng đầu tiên, đẻ %, đẻ 50 % đẻ cao nhất, tỷ lệ chết, tỷ lệ đẻ, khối lượng trứng, tỷ lệ trứng có phơi, tỷ lệ trứng chọn ấp, tỷ lệ ấp nở, tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng Điều đàn chọn lọc tốt đàn iv MỤC LỤC TRANG Trang tựa i Phiếu xác nhận giáo viên hướng dẫn ii Lời cảm tạ iii Tóm tắt iv Mục lục v Danh sách chữ viết tắt vii Danh sách bảng sơ đồ viii Chương MỞ ĐẦU Chương TỔNG QUAN 2.1 Giới thiệu tổng quan trại vịt giống Vigova 2.1.1 Lịch sử trại 2.1.2 Vị trí địa lí 2.1.3 Nguồn nước, thời tiết, khí hậu 2.1.4 Tình hình tổ chức sản xuất 2.2 Cơ sở lý luận 2.2.1 Giới thiệu sơ lược đặc điểm vịt Super M 2.2.2 Lịch sử đàn vịt Super M trại vịt giống Vigova 2.2.3 Chọn lọc 2.2.4 Nhân giống 2.2.5 Nhân giống theo dòng 2.2.6 Các yếu tố ảnh hưởng đến sức sản xuất trứng 10 2.2.7 Lược duyệt số cơng trình nghiên cứu giống vịt CV Super M 18 Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 21 v 3.1 Nội dung 21 3.2 Thời gian địa điểm 21 3.3 Phương pháp nghiên cứu 21 3.4 Qui trình quản lí chăm sóc ni dưỡng 21 3.5 Các tiêu khảo sát 26 3.6 Phương pháp xử lí số liệu 28 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 29 4.1 Khối lượng vịt mái 29 4.2 Tỷ lệ chết tỷ lệ loại thải 30 4.2.1 Tỷ lệ chết 31 4.2.2 Tỷ lệ loại thải 31 4.3 Tuổi đẻ 32 4.4 Tỷ lệ đẻ khối lượng trứng 33 4.4.1 Tỷ lệ đẻ 34 4.4.2 Khối lượng trứng 35 4.5 Tỷ lệ trứng có phơi 36 4.6 Tỷ lệ trứng chọn ấp 38 4.7 Tỷ lệ ấp nở 39 4.8 Lượng thức ăn tiêu thụ ngày tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng 40 4.8.1 Lượng thức ăn tiêu thụ ngày 42 4.8.2 Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng 42 4.9 Hiệu kinh tế 43 4.9.1 Chi phí thức ăn cho 10 trứng 43 4.9.2 Chi phí thức ăn cho 10 trứng giống 43 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 45 TÀI LIỆU THAM KHẢO 47 PHỤ LỤC 50 vi DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT UNDP: United Nations Development Program (Chương trình Phát triển Liên Hiệp Quốc) FAO: Food and Agriculture Organization (Tổ Chức Lương Nông Liên Hiệp Quốc) CV: Cherry – Valley vii DANH SÁCH CÁC BẢNG VÀ SƠ ĐỒ Sơ đồ 2.1 Hệ thống giống cấp Bảng 2.1 Thành phần dinh dưỡng tối thiểu loại thức ăn cho vịt 11 Bảng 3.1 Chế độ chiếu sáng bóng đèn cho đàn vịt trại Vigova 24 Bảng 3.2 Thời điểm tiêm phòng bệnh dịch tả vịt cúm gia cầm cho đàn vịt trại Vigova 26 Bảng 4.1 Khối lượng vịt mái đẻ % 50 % 29 Bảng 4.2 Bảng tỷ lệ chết tỷ lệ loại thải qua tuần khảo sát .30 Bảng 4.3 Tuổi đẻ vịt mái đẻ trứng đầu tiên, đẻ %, đẻ 50 % đẻ cao 32 Bảng 4.4 Tỷ lệ đẻ khối lượng trứng trung bình qua tuần khảo sát .33 Bảng 4.5 Tỷ lệ trứng có phơi qua tuần khảo sát .36 Bảng 4.6 Tỷ lệ trứng chọn ấp qua tuần khảo sát .38 Bảng 4.7 Tỷ lệ ấp nở qua tuần khảo sát 39 Bảng 4.8 Lượng thức ăn tiêu thụ ngày tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng qua tuần khảo sát 41 Bảng 4.9 Chi phí thức ăn cho 10 trứng chi phí thức ăn cho 10 trứng giống .43 viii Chương MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Chăn nuôi gia cầm Việt Nam nói chung chăn ni thủy cầm nói riêng nghề sản xuất truyền thống lâu đời có vị trí quan trọng hệ thống chăn nuôi nước ta, đặc biệt kinh tế hộ gia đình người nơng dân Việt Nam Thịt gia cầm thơm ngon giàu dinh dưỡng, nguồn cung cấp thực phẩm quan trọng, đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng Mặt khác nhu cầu giống sản phẩm trứng, thịt người tiêu dùng ngày tăng nhằm đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng tăng tính ngon miệng bữa ăn hàng ngày Vịt lồi thủy cầm có sức chống chịu với điều kiện ngoại cảnh bệnh tật cao, khả tự kiếm mồi tốt Các sản phẩm từ vịt như: thịt, trứng, lơng có giá trị kinh tế cao, cung cấp thực phẩm cho xã hội Do đó, năm qua, nghề chăn ni thủy cầm nước ta không ngừng phát triển mạnh mẽ số lượng, chất lượng quy mô chăn nuôi Mặc dù, chất lượng trứng thịt giống nội vịt cỏ, vịt Bầu, vịt Kỳ Lừa số giống vịt khác tương đối tốt suất thịt trứng lại chưa cao Chính thế, nhà nước ta cho nhập thêm số giống vịt có suất thịt trứng cao như: Supper M , Supper M , Khaki Campbell, CV 2000 Layer Các giống vịt có suất trứng thịt cao, đồng thời có khả thích nghi tốt với điều kiện chăn ni nước ta Ngồi ra, chúng làm hài lòng thị hiếu người chăn nuôi người tiêu dùng Khi lai giống với với giống nội tạo hệ lai cho suất cao, thích nghi tốt đem lại hiệu kinh tế lớn Để có sở khoa học đánh giá khả sản xuất giống vịt CV Super M nuôi Việt Nam, tiến hành đề tài: “Khảo sát số tiêu sinh sản vịt ông bà Super M trại vịt giống Vigova - xã An Tây - Bến Cát - Bình Dương.” 5.2 Đề nghị Cần đầu tư nhiều cho ao bơi khai thơng hệ thống cống rãnh nước để vịt tắm nhiều nhiệt độ môi trường tăng cao, nhằm tránh vịt đẻ bị stress, giảm ăn, ảnh hưởng đến suất trứng Qui trình tiêm phòng vaccine nên tiến hành cẩn thận, kĩ lưỡng giúp phòng tránh bệnh viêm phổi thường xuyên xảy đàn vịt con, hậu bị vịt đẻ Quá trình nhặt trứng, đưa trứng kho cần thực tốt để tăng tỷ lệ trứng chọn ấp, giảm tỷ lệ trứng vỡ, nứt 46 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.Trần Văn Chính, 2007 Bài giảng thực hành Hướng dẫn thực tập phần mềm thống kê Minitab 12.21 for Windows Tủ sách Trường Đại học Nơng Lâm Thành phố Hồ Chí Minh Trang – 6, 145 – 151 2.Nguyễn Văn Cơng, 2005 Giáo trình Thống kê sinh học ứng dụng chăn nuôi thú y Tủ sách Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh Trang 20 – 21, 65 – 70, 54 – 59 Trần Thị Dân Dương Nguyên Khang, 2007 Sinh lý vật nuôi Tái lần Nhà xuất Nơng Nghiệp, Thành phố Hồ Chí Minh, trang 341 - 342 4.Trương Thoại Lam, 1997 Khảo sát sức sống - sinh trưởng - phát dục khả sinh sản vịt Xiêm thị xã Vĩnh Long Luận văn tốt nghiệp Bác sĩ Thú Y, Đại học Nơng Lâm, Thành phố Hồ Chí Minh 5.Bùi Đức Lũng Nguyễn Xuân Sơn, 2003 Sinh lý sinh sản ấp trứng gia cầm máy công nghiệp Nhà xuất Nông Nghiệp, trang 98 – 110 6.Lê Hồng Mận Bùi Đức Lũng, 2003 Kĩ thuật chăn ni vịt ngan phòng trị số bệnh Nhà xuất Nghệ An, trang 86 – 92, 132 – 134 Lương Tất Nhợ Hoàng Văn Tiệu, 2001 Nuôi vịt siêu thịt Super M Nhà xuất Nông Nghiệp, Hà Nội, trang 17, 26 47 8.Nguyễn Công Quốc ctv, 1992 Nghiên cứu nhân chọn lọc đàn vịt giống gốc CV Super M trại vịt giống Vigova Báo cáo Hội thảo quốc gia Nghiên cứu phát triển chăn nuôi vịt Việt Nam, Thành phố Hồ Chí Minh, 10-12/11/1992 9.Nguyễn Cơng Quốc, Dương Xuân Tuyển, Hoàng Văn Tiệu ctv, 1993 Nghiên cứu xác định tính sản xuất khả thích nghi dòng vịt giống gốc (ơng, bà) CV Super M Việt Nam Hội nghị khoa học Kết nghiên cứu năm 1992, Hà Nội, - 3/6/1993 10.Hoàng Tuấn Thành, 2004 Đánh giá sức sản xuất vịt bố mẹ CV Super M2 trại giống cấp II Thành phố Hồ Chí Minh Tạp chí Chăn ni Tủ sách Trường Đại Học Nông Lâm 11.Trịnh Công Thành, 2003.Giáo trình thống kê ứng dụng nghiên cứu Thú Y Tủ sách Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh Trang – 19 12.Lâm Thị Minh Thuận, 2010 Giáo trình chăn ni gia cầm Tủ sách Trường Đại học Nơng Lâm Thành phố Hồ Chí Minh Trang 28 13.Hoàng Văn Tiệu ctv, 1992 Kết theo dõi tính sản xuất vịt CV Super M Báo cáo Hội thảo quốc gia Nghiên cứu phát triển chăn nuôi vịt Việt Nam, Thành phố Hồ Chí Minh, 10-12/11/1992 48 14.Dương Xuân Tuyển, 2008, Ảnh hưởng phương thức nuôi khô đến khả sinh sản sinh trưởng vịt CV Super M CV 2000 giai đoạn trại vịt giống Vigova, Trung tâm nghiên cứu chuyển giao Tiến kỹ thuật chăn ni Gò Vấp – TP.HCM Viện chăn nuôi Thụy Phương – Từ Liêm – Hà Nội, 08/07/2011 15.Dương Xuân Tuyển, 1992 Sử dụng thức ăn địa phương (thóc, đầu tơm, còng) ni đàn vịt gioosngVigova Thành Phố Hồ Chí Minh Báo cáo Hội thảo quốc gia Nghiên cứu phát triển chăn nuôi vịt Việt Nam, Thành phố Hồ Chí Minh, 1012/11/1992 16.Dương Xuân Tuyển, Lê Thanh Hải Hoàng Văn Tiệu, 2008 Xác định mức ăn ngày phù hợp với pha đẻ trứng vịt cao sản hướng thịt (dòng trống) trại vịt giống Vigova Tạp chí Chăn ni Tủ sách Trường Đại Học Nông Lâm 17.Hội chăn nuôi Việt Nam, 2002 Cẩm nang chăn nuôi vịt Nhà xuất Nông Nghiệp, Hà Nội, trang 70 – 71, 15 – 16 18.Trung tâm khuyến nông quốc Gia Nhân giống quản lí vịt – ngan, 10/6/2011 49 PHỤ LỤC • Các biểu đồ thể tiêu khảo sát g/con 3600 3550 3552,1 3499,6 3500 3450 3454,2 3415 3400 3350 3300 Đàn Đẻ % Đẻ 50 % Đàn Biểu đồ 4.1 Khối lượng vịt mái đẻ % 50 % 50 Thời điểm đẻ % 2,81 2,81 2,8 2,79 2,78 2,77 2,77 2,76 2,75 Đàn Đàn Đàn Biểu đồ 4.2 Tỷ lệ chết 12 % 10,37 10 7,89 Đàn Đàn Biểu đồ 4.3 Tỷ lệ loại thải 51 Đàn ngày 250 Đàn Đàn 200 227 245 150 200 177 164 100 194 172 50 Rớt hột Đẻ % Đẻ 50 % Đẻ cao Tuổi đẻ Biểu đồ 4.4 Tuổi đẻ vịt mái % 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 Đàn Đàn 11 13 Biểu đồ 4.5 Tỷ lệ đẻ qua tuần khảo sát 52 15 17 19 Tuần đẻ g/trứng 90 89,31 89 88 87 86 85 84,32 84 83 82 81 Đàn Đàn Đàn Biểu đồ 4.6 Khối lượng trứng trung bình % 89,26 89,24 89,22 89,2 89,18 89,16 89,14 89,12 89,1 89,08 89,26 89,15 Đàn Đàn Biểu đồ 4.7 Tỷ lệ trứng có phơi 53 Đàn % 87,5 87 86,5 86 85,5 85 84,5 84 83,5 83 82,5 87,15 84,16 Đàn Đàn Đàn Biểu đồ 4.8 Tỷ lệ trứng chọn ấp 69,57 % 69,6 69,4 69,2 69 68,8 68,63 68,6 68,4 68,2 68 Đàn Đàn Biểu đồ 4.9 Tỷ lệ ấp nở 54 Đàn g/con/ngày 201 200 199 198 197 196 195 194 193 192 191 190 200,01 193,9 Đàn Đàn Biểu đồ 4.10 Lượng thức ăn tiêu thụ ngày 55 Đàn 5,8 kg/10 trứng 5,76 5,75 5,7 5,65 5,62 5,6 5,55 Đàn Đàn Đàn Biểu đồ 4.11 Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng • Bảng Anova tiêu khảo sát Bảng Anova khối lượng vịt mái đẻ % SV Df SS MS F P Nghiệm thức 239512 239512 * 0,047 Sai biệt 98 5784618 59027 Tổng cộng 99 6024130 56 Bảng Anova khối lượng vịt mái đẻ 50 % SV Df SS MS F P Nghiệm thức 85852 85852 ns 0,214 Sai biệt 46 2488296 54093 Tổng cộng 47 2574148 Bảng trắc nghiệm Chitest tỷ lệ chết Đàn Chết Sống Tổng Đàn 34 1216 1250 (33,70) (1216,30) 21 769 (21,30) (768,70) 55 1985 Đàn Tổng Chi-Sq= 0,003 + 0,000 + 0,004 + 0,000= 0,007 DF= 1, P-Value = 0,933 57 790 2040 Bảng trắc nghiệm Chitest tỷ lệ loại thải Đàn Loại Không loại Tổng Đàn 94 1156 1250 (105,39) (1144,61) 78 712 (66,61) (723,39) 172 1868 Đàn Tổng 790 2040 Chi-Sq= 1,231 + 0,113 + 1,948 + 0,179= 3,471 DF = 1, P-Value = 0,062 Bảng Anova tỷ lệ đẻ SV Df SS MS F P Khối 19 23942,4 1260,13 *** 0,000 Nghiệm thức 117,0 117,00 *** 0,000 Sai biệt 19 89,0 4,69 Tổng cộng 39 24148,4 Bảng Anova trọng lượng trứng SV Df SS MS F P Khối 319,068 35,452 *** 0,000 Nghiệm thức 127,563 127,563 *** 0,000 Sai biệt 7,064 0,785 Tổng cộng 19 453,695 58 Bảng Anova tỷ lệ trứng có phơi SV Df SS MS F P Khối 2663,93 332,991 *** 0,000 Nghiệm thức 0,06 0,057 ns 0,639 Sai biệt 1,90 0,238 Tổng cộng 17 2665,89 Bảng Anova tỷ lệ trứng chọn ấp SV Df SS MS F P Khối 18 7863,04 436,836 *** 0,000 Nghiệm thức 84,90 84,901 * 0,034 Sai biệt 18 288,75 16,042 Tổng cộng 37 8236,69 Bảng Anova tỷ lệ ấp nở SV Df SS MS F P Khối 1657,26 207,157 *** 0,000 Nghiệm thức 3,97 3,967 *** 0,000 Sai biệt 0,62 0,077 Tổng cộng 17 1661,85 59 Bảng Anova lượng thức ăn tiêu thụ ngày SV Df SS MS F P Khối 19 3936,24 207,170 ns 0,109 Nghiệm thức 372,89 372,893 ns 0,089 Sai biệt 19 2211,25 116,382 Tổng cộng 39 6520,38 Bảng Anova tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng SV Df SS MS F P Khối 19 2585,45 136,076 *** 0,000 Nghiệm thức 0,21 0,215 ns 0,486 Sai biệt 19 8,08 0,425 Tổng cộng 39 2593,74 60 ... HỌC NÔNG L M TP HỒ CHÍ MINH KHOA CHĂN NI – THÚ Y **************** PHAN HUỲNH BÍCH THẢO KHẢO SÁT M T SỐ CHỈ TIÊU SINH SẢN CỦA VỊT ÔNG BÀ SUPER M TẠI TRẠI VỊT VIGOVA - XÃ AN TÂY - BẾN CÁT BÌNH DƯƠNG... giống vịt CV Super M nuôi Việt Nam, tiến hành đề tài: Khảo sát số tiêu sinh sản vịt ông bà Super M trại vịt giống Vigova - xã An Tây - Bến Cát - Bình Dương. ” 1.2 M c đich yêu cầu 1.2.1 M c đích... Huỳnh Bích Thảo iii T M TẮT Đề tài nghiên cứu Khảo sát số tiêu sinh sản vịt ông bà CV Super M trại vịt giống Vigova – xã An Tây – Bến Cát – Bình Dương tiến hành trại vịt giống Vigova từ ngày 15/02/2011