KHẢO SÁT HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN, ỨC CHẾ ENZYME XANTHINE OXIDASE, KHÁNG OXY HÓA CỦA CAO CHIẾT ETHANOL TỪ HOA VÀ LÁ CÂY ĐU ĐỦ ĐỰC (CARICA PAPAYA L.)

MỤC LỤC LỜI CÁM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC VIẾT TẮT iv DANH MỤC HÌNH ẢNH v 1.Đặt vấn đề 1 2. Mục tiêu đề tài 1 3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn 2 3.1. Ý nghĩa khoa học 2 3.2. Ý nghĩa thực tiễn 2 4. Giới hạn của đề tài 2 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 1.1. Giới thiệu về cây đu đủ đực 3 1.2.2. Hoạt tính ức chế enzyme Xanthine oxidase 6 1.2.3. Hoạt tính kháng oxi hóa 7 1.3. Tổng quan về vi khuẩn 8 1.3.1 Vi khuẩn Enterococcus faecalis 8 1.3.2 Vi khuẩn Staphylococcus aureus 9 1.3.3. Vi khuẩn Escherichia coli 11 1.3.4. Vi khuẩn Pseudomonas aeruginosa 12 1.3.5. Vi khuẩn Enterobacter aerogene 13 1.4. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước 14 CHƯƠNG 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 15 2.1. Nôi dung nghiên cứu 15 2.2. Vật liệu và đối tượng nghiên cứu 16 2.3. Đia điểm nghiên cứu 16 2.4. Phương pháp nghiên cứu 16 2.4.1. Phương pháp ly trích thu cao chiết (extract) thô 16 2.4.2. Phương pháp xác định hoạt tính kháng khuẩn của cao chiêt của lá và hoa của cây đu đủ đực 17 2.4.3. Kháng xanthine oxidase của lá và hoa của cây đu đủ đực 18 2.4.5. Phương pháp nghiên cứu hoạt tính kháng oxy hóa của cao chiết của lá và hoa của cây đu đủ đực 19 2.4.6. Phương pháp xử lý số liệu 21 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 22 3.1. Kết quả hoạt tính kháng khuẩn 22 3.1.1. Hoạt tính kháng vi khuẩn gram dương từ cao chiết lá và hoa của cây đu đủ đực 22 3.1.1.1. Hoạt tính kháng Enterococcus faecalis 22 3.1.1.2. Hoạt tính kháng Staphylococcus aureus 23 3.1.2. Hoạt tính kháng vi khuẩn gram âm từ cao chiết lá và hoa của cây đu đủ đực 24 3.2. Kết quả khảo sát khả năng ức chế enzyme xanthine oxidase của cao chiết lá và hoa của cây đu đủ đực 27 3.3. Hoạt tính kháng oxy hóa của cao chiết lá và hoa của cây đu đủ đực thu thập 29 3.3.1. Hoạt tính kháng oxi hóa bằng phương pháp bắt gốc tự do 29 3.3.2. Phương pháp xác định khả năng khử của cao chiết của lá và hoa của cây đu đủ đực 30 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 32 1.Kết luận 32 2. Kiến nghị 32 TÀI LIỆU THAM KHẢO 33 DANH MỤC VIẾT TẮT IC50: Haft maximal inhibitory cocentration DPPH: 2,2diphenyl1picrylhydrazyl XO: Enzyme xanthine oxidase Us: Acid usric DMSO: Dimethyl sulfoxide Ampi : Ampicillin XDH: Xanthine dehydrogenase SPSS: E. faecalis : E. aerogenes: P. aeruginosa: S.aureus E.coli Statistical Package for the Social Sciences Enterococcus faecalis Enterobacter aerogenes Pseudomonas aeruginosa Staphylococcus aureus Enterobacteriaceae DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1. 1: Cây đu đủ đực 3 Hình 1. 2: Vi khuẩn Enterococcus faecalis9 8 Hình 1. 3: Vi khuẩn Staphylococus aureus10 9 Hình 1. 4:Vi khuẩn Escherichia coli11 .11 Hình 1. 5: Vi khuẩn Pseudomonas aeruginosa 14 12 Hình 1. 6: Vi khuẩn Enterobacter aerogenes 15 13 Hình 3. 1: Tỉ lệ enzyme oxidase bị ức chế(%) 26 DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 : Bố trí thí nghiệm ức chế xanthine oxidase in vitro 17 Bảng 3. 1: Đường kính vòng kháng khuẩn của vi khuẩn Enterococcus faecalis 21 Bảng 3. 2: Đường kính vòng kháng khuẩn của vi khuẩn Staphylococcus aureus 22 Bảng 3. 3: Đường kính vòng kháng khuẩn của vi khuẩn Enterobacter aerogenes 23 Bảng 3. 4: Đường kính vòng kháng khuẩn của vi khuẩn Pseudomonas aeruginosa 24 Bảng 3. 5: Đường kính vòng kháng khuẩn của vi khuẩn Escherichia coli 24 Bảng 3. 6: Phần trăm enzyme xanthine oxidase bị ức chế (%) 25 Bảng 3. 7: Hoạt tính bắt gốc tự do của cao chiết lá và hoa của cây đu đủ đực 27 Bảng 3. 8: Năng lực khử của cao chiết lá và hoa của cây đu đủ đực 28

KHẢO SÁT HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN, ỨC CHẾ ENZYME XANTHINE OXIDASE, KHÁNG OXY HÓA CỦA CAO CHIẾT ETHANOL TỪ HOA VÀ LÁ CÂY ĐU ĐỦ ĐỰC (CARICA PAPAYA L.) CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP Đắk Lắk, năm 2018 KHẢO SÁT HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN, ỨC CHẾ ENZYME XANTHINE OXIDASE, KHÁNG OXY HÓA CỦA CAO CHIẾT ETHANOL TỪ HOA VÀ LÁ CÂY ĐU ĐỦ ĐỰC (CARICA PAPAYA L.) Đắk Lắk, năm 2018 MỤC LỤC DANH MỤC VIẾT TẮT - IC50: - DPPH: - XO: - Us: - DMSO: - Ampi : - XDH: - SPSS: - E faecalis : - E aerogenes: - P aeruginosa: - S.aureus - E.coli Haft maximal inhibitory cocentration 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl Enzyme xanthine oxidase Acid usric Dimethyl sulfoxide Ampicillin Xanthine dehydrogenase Statistical Package for the Social Sciences Enterococcus faecalis Enterobacter aerogenes Pseudomonas aeruginosa Staphylococcus aureus Enterobacteriaceae DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1: Cây đu đủ đực Hình 2: Vi khuẩn Enterococcus faecalis[9] Hình 3: Vi khuẩn Staphylococus aureus[10] Hình 4:Vi khuẩn Escherichia coli[11] Hình 5: Vi khuẩn Pseudomonas aeruginosa [14] Hình 6: Vi khuẩn Enterobacter aerogenes [15] Hình 1: Tỉ lệ enzyme oxidase bị ức chế(%) DANH MỤC BẢNG MỞ ĐẦU 1.Đặt vấn đề Đu đủ có nguồn gốc từ miền nam Mexico qua miền đông Trung Mỹ Nam Mỹ Loài người Tây Ban Nha đưa tới Philippines vào khoảng năm 1550 Từ đưa vào khu vực nhiệt đới châu Á, châu Phi Ngày nay, đu đủ trồng phần lớn nước nhiệt đới Brasil, Ấn Độ, Nam Phi, Sri Lanka, Philippines, Việt Nam Theo y học cổ truyền Ấn Độ phần khác đu đủ gồm trái (chín chưa chín), hạt, vỏ cây, lá, rễ nhựa sử dụng để điều trị số bệnh bệnh vàng da, bệnh dày, sốt dengue, giun tròn, tiết niệu, cầm máu, giảm cân, huyết áp cao, rắn cắn để loại bỏ chất độc Tương tự, trà chiết xuất từ đu đủ có cơng dụng tác nhân tiêu diệt khối u Cây đu đủ có ba dạng cái, đực lưỡng tính thể hoa Khơng thể xác định giới tính đu đủ cách nhìn vào hạt giống non.Thực tế đu đủ đực thường bị loại bỏ khơng sản xuất trái, khơng mang lại hiệu kinh tế Vì giá trị khác mà đu đủ đực đem lại thường bị bỏ qua Cho đến đu đủ đực dùng thuốc dân gian để trị sốt rét, bệnh tiêu hóa, sốt xuất huyết, ung thư Một số nghiên cứu gần cho thấy hoa đu đủ đực chứa nhiều hợp chất có hoạt tính flavonoid, glucosides cyanogenic, leucoacyanins, alkaloids Nhằm tìm hiểu góp phần khai thác thêm nhiều lợi ích đu đủ đực, chọn đề tài: “Khảo sát hoạt tính kháng khuẩn, ức chế enyme xanthine oxidase, kháng oxy hóa của cao chiết ethanol từ hoa đu đủ đực (Carica papaya L.) ” Mục tiêu đề tài Đánh giá hoạt tính kháng khuẩn, ức chế enzyme xanthine oxidase, kháng oxy hóa cao chiết hoa đu đủ đực (Carica papaya L.) Ý nghĩa khoa học thực tiễn 3.1 Ý nghĩa khoa học Nghiên cứu bước đầu đánh giá giá trị dược học đu đủ đực làm sở cho nghiên cứu hoạt tính sinh học đu đủ 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Việc nghiên cứu hoạt tính kháng khuẩn, ức chế enzyme xanthine oxidase, kháng oxy hóa cao chiết hoa đu đủ đực có vai trò quan trọng việc sử dụng khai thác giá trị dược liệu loài cộng đồng Giới hạn của đề tài Do thời gian có hạn nên chúng tơi bước đầu nghiên cứu hoạt tính kháng vi khuẩn, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Enterococcus faecalis, Pseudomonas aeruginosa, Enterobacter aerogenesức chế xanthine oxidase, kháng oxi hóa cao chiết đu đủ đực CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Giới thiệu đu đủ đực Hình 1: Cây đu đủ đực Đu đủ có nguồn gốc từ vùng đồng Trung Đông, từ Mexico đến Panama (Nakasone & Paull 1998) Đu đủ phân bố vùng Caribê Đông Nam Á (Philippines), chuyến thám hiểm Tây Ban Nha vào kỷ 16 đưa đến Ấn Độ, Thái Bình Dương Châu Phi (Villegas 1997) Papaya người Tây Ban Nha đưa đến Hawaii vào đầu năm 1800 chuyến thám hiểm Don Francisco Marin trở thành trồng xuất Hawaii vào năm 1948 (Fitch 2005) Ngày nay, đu đủ phân phối rộng rãi khắp vùng nhiệt đới ấm vùng cận nhiệt đới giới (Villegas 1997) trở nên phổ biến nhiều khu vực (Morton 1987) [5] Đu đủ thuộc họ Caricaceae lồi thực vật đơn tính Là tơ ngắn, phát triển nhanh, khơng có nhánh cao từ 3–10 m Lá to hình chân vịt, cuống dài, đường kính 50–70 cm, có khoảng khía Chúng phát triển nhánh bị thương Hoa có màu trắng hay xanh, đài nhỏ có năm cánh Đu đủ đực, mang toàn hoa đực phát hoa Phát hoa có cuống dài phân nhánh Những đu đủ đực có đặc điểm hoa đốm dài, lõm, hoa nhiều, có hoa màu đậm, khơng có nhụy hoa Đu đủ sống loại đất có độ thấm nước tốt với độ sâu lớp đất mặt tối thiểu 0,5 m, độ pH 5,5-6,5 tránh gió mạnh (O'Hare 1993, Elder cộng sự, 2000a) Đu đủ phát triển tốt đất có hàm lượng hữu cao vùng nhiệt đới thích nghi với nhiều loại đất (Benson & Poffley 1998) ngoại trừ đất sét nặng (O'Hare 1993) Nhiều nghiên cứu tiến hành để đánh giá hoạt động sinh học phận khác đu đủ Carica bao gồm trái cây, chồi, vỏ, hạt, rễ Quả đu đủ, tất phận khác cây, chứa nước ép sữa gọi papain sử dụng để chế biến thịt Trong tìm thấy hợp chất tự nhiên (annonaceous acetogenins) có hoạt tính chống khối u bọ cánh cứng Bên cạnh đó, nghiên cứu tiến hành hoa Cây đu đủ có ba dạng cái, đực lưỡng tính thể hoa Không thể xác định giới tính đu đủ cách nhìn vào hạt giống non Cây đu đủ phải cao tới 2-5 mét trước hoa phát triển giới tính xác định Lá đu đủ có nhiều cơng dụng Ở số vùng châu Á, non đu đủ hấp ăn rau bina Bác sĩ Sanath Hettige, người tiến hành nghiên cứu 70 bệnh nhân sốt xuất huyết, cho biết nước ép papaya giúp tăng bạch cầu tiểu cầu, bình thường hóa đơng máu, sửa chữa gan Các nghiên cứu gần chiết xuất trà đu đủ chứng minh ức chế tăng trưởng tế bào ung thư Lá đu đủ làm thành trà phương pháp điều trị bệnh sốt rét chống thối hóa Lá đu đủ tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiêu hóa, chúng có chứa hợp chất hố học carpaine, chất làm chết vi sinh vật thường gây trở ngại cho chức tiêu hóa Ngồi ra, đu đủ có số cơng dụng khác như: loại thuốc trị mụn trứng cá, tăng thèm ăn, giảm đau kinh nguyệt, làm mềm thịt, giảm buồn nôn [4] 1.2 Hoạt tính sinh học của đu đủ đực 1.2.1 Hoạt tính kháng khuẩn Các thử nghiệm mặt hố học cho thấy có diện flavonoid, sterole, triterpenoid, tannin, polyphenol glycosid có chiết xuất hoa đu đủ đực Mặt khác, alkaloids, saponin, anthraquinone không phát cách sử dụng quy trình khảo nghiệm cụ thể Sự diện polyphenol, flavonoid glycosid với phát trước bột giấy đu đủ[3] Trong số chất phytochemicals gồm có tannin, polyphenols, flavonoid terpenoid hợp chất hoạt tính sinh học quan trọng Các chất polyphenol flavonoid có tính chống oxy hóa, chống dị ứng, chống viêm, chống vi khuẩn, chống ung thư hoạt tính [9] Sự diện số hợp chất hoạt tính sinh học khẳng định đu đủ có ý nghĩa mặt dược học Harrison Abia nghiên cứu hiệu phương pháp điều trị đu đủ Carica phụ thuộc vào số lượng chất hố học khác có chế phẩm Số lượng chất hoá học khác trái cây, mủ, rễ thay đổi theo phương pháp chiết, tuổi thực vật, giống trồng giới tính Khả kháng khuẩn kháng nấm tươi khô Carica đu đủ chống lại vi khuẩn nấm có tầm quan trọng y học thực Dịch chiết nước, ethanol axeton khô tươi thử nghiệm nồng độ 25,50 100mg/ml hai chủng vi khuẩn nấm sử dụng phương pháp khuếch tán đĩa Kết cho thấy hoạt tính chống vi khuẩn phổ rộng đáng kể vi khuẩn nấm Gram dương Gram dương Các chiết xuất hữu có hiệu chất chiết xuất từ nước Kết cho thấy mẫu khơ có hiệu chống lại vi khuẩn Gram dương Gram âm mẫu tươi có hiệu vi khuẩn Gram âm Chiết xuất khơ có khả chống lại số vi khuẩn mà kháng sinh tiêu chuẩn ức chế Lá đu đủ Carica cho thấy hoạt tính kháng khuẩn tốt hoạt tính kháng nấm Chứng 10 vong_khang_khuan 95% Confidence Interval for Mean Lower Upper Std N 50 100 150 200 250 Total ampi 3 3 15 10 Mean 46667 50000 50000 50000 53333 50000 1.92000 Deviation 152753 200000 100000 346410 152753 177281 248551 Std Error 088192 115470 057735 200000 088192 045774 078599 Bound 08721 00317 25159 -.36053 15388 40183 2.24220 Bound 84612 99683 74841 1.36053 91279 59817 2.59780 Minimum 300 300 400 300 400 300 2.100 Maximum 600 700 600 900 700 900 2.800 vong_khang_khuan Subset for alpha Duncana nong_do 50 100 150 200 250 Sig N 3 3 = 0.05 46667 50000 50000 50000 53333 724 Cao chiết của hoa sau 48h vong_khang_khuan 95% Confidence Interval for Mean Lower Upper Std N 50 100 150 200 250 3 3 Mean 30000 40000 40000 43333 53333 Deviation Std Error 264575 152753 100000 057735 264575 152753 057735 033333 057735 033333 Bound -.35724 15159 -.25724 28991 38991 P61 Bound 95724 64841 1.05724 57676 67676 Minimum Maximum 100 600 300 500 100 600 400 500 500 600 Total 15 41333 168466 043498 32004 50663 100 600 vong_khang_khuan Subset for alpha nong_do 50 100 150 200 250 Sig Duncana N 3 3 = 0.05 30000 40000 40000 43333 53333 168 Kết xử lý qua phần mềm SPSS của Enterobacter aerogenes Cao chiết của sau 24h vong_khang_khuan 95% Confidence N 50 100 150 200 250 Total ampi 3 3 15 10 Mean 20000 33333 36667 36667 40000 33333 49000 Std Std Deviation 100000 208167 251661 208167 264575 195180 218327 Error 057735 120185 145297 120185 152753 050395 069041 Interval for Mean Lower Upper Bound -.04841 -.18378 -.25849 -.15045 -.25724 22525 33382 Bound 44841 85045 99183 88378 1.05724 44142 64618 Minimum 100 100 100 200 100 100 200 vong_khang_khuan nong_do N Subset for alpha = 0.05 P62 Maximum 300 500 600 600 600 600 800 Duncana 50 100 200 150 250 Sig 3 3 20000 33333 36667 36667 40000 317 Cao chiết của hoa sau 24h vong_khang_khuan 95% Confidence Interval for Mean Std N 50 100 150 200 250 Total 3 3 15 Mean 13333 23333 26667 30000 56667 30000 Std Deviation 057735 115470 208167 173205 057735 188982 Duncana Upper Error Lower Bound 033333 -.01009 066667 -.05351 120185 -.25045 100000 -.13027 033333 42324 048795 19535 Bound 27676 52018 78378 73027 71009 40465 Minimum Maximum 100 200 100 300 100 500 200 500 500 600 100 600 vong_khang_khuan Subset for alpha = 0.05 nong_do N 50 13333 100 23333 150 26667 200 30000 250 Sig .56667 194 P63 1.000 Cao chiết của sau 48h vong_khang_khuan 95% Confidence Interval Std N 50 100 150 200 250 Total ampi 3 3 15 10 Mean 30000 30000 33333 43333 46667 36667 31000 Deviation Std Error 200000 115470 100000 057735 115470 066667 057735 033333 208167 120185 144749 037374 137032 043333 for Mean Lower Upper Bound -.19683 05159 04649 28991 -.05045 28651 71197 P64 Bound 79683 54841 62018 57676 98378 44683 90803 Minimum 100 200 200 400 300 100 700 Maximum 500 400 400 500 700 700 1.100 Duncana vong_khang_khuan Subset for alpha = 0.05 N 50 30000 100 30000 150 33333 200 43333 250 46667 Sig .233 Cao chiết của hoa sau 48h 95% Confidence Interval for Mean Lower Upper Std N 50 100 150 200 250 Total 3 3 15 Mean 20000 23333 23333 46667 73333 37333 Deviation Std Error 100000 057735 152753 088192 057735 033333 305505 176383 251661 145297 268506 069328 Duncana Bound -.04841 -.14612 08991 -.29225 10817 22464 Bound 44841 61279 37676 1.22558 1.35849 52203 Minimum 100 100 200 200 500 100 vong_khang_khuan Subset for alpha = 0.05 nong_do N 50 20000 100 23333 150 23333 200 250 3 46667 P65 46667 73333 Maximum 300 400 300 800 1.000 1.000 Sig .152 128 Kết xử lý qua phần mềm SPSS của E.coli Cao chiết của sau 24h vong_khang_khuan 95% Confidence Interval for Mean 50 100 150 200 250 Total Ampi N 3 3 15 10 Duncana Mean 33333 46667 76667 80000 80000 63333 1.96000 Std Std Deviation 057735 152753 057735 100000 173205 225726 134990 Error 033333 088192 033333 057735 100000 058282 042687 nong_do 50 Lower Bound Upper Bound 18991 47676 08721 84612 62324 91009 55159 1.04841 36973 1.23027 50833 75834 1.86343 2.05657 Minimum Maximum 300 400 300 600 700 800 700 900 700 1.000 300 1.000 1.700 2.100 vong_khang_khuan Subset for alpha = 0.05 N 33333 100 46667 150 76667 200 80000 250 80000 Sig .198 P66 749 Cao chiết của hoa sau 24h vong_khang_khuan 95% Confidence Interval for Mean Lower Upper Std N 50 100 150 200 250 Total 3 3 15 Mean 36667 36667 50000 60000 70000 50667 Duncana Deviation Std Error 057735 033333 057735 033333 100000 057735 173205 100000 173205 100000 170992 044150 Bound 22324 22324 25159 16973 26973 41197 Bound 51009 51009 74841 1.03027 1.13027 60136 Minimum 300 300 400 500 600 300 vong_khang_khuan Subset for alpha = 0.05 nong_do N 50 36667 100 150 3 86667 200 90000 250 93333 Sig .50000 556 Cao chiết của hoa sau 48h P67 50000 075 Maximum 400 400 600 800 900 900 vong_khang_khuan 95% Confidence Interval for Mean N 50 100 150 200 250 Total 3 3 15 Mean 26667 33333 36667 36667 43333 35333 Std Std Deviation 057735 057735 057735 057735 057735 074322 Error 033333 033333 033333 033333 033333 019190 Duncana Lower Bound Upper Bound 12324 41009 18991 47676 22324 51009 22324 51009 28991 57676 31217 39449 Minimum 200 300 300 300 400 200 Maximum 300 400 400 400 500 500 vong_khang_khuan Subset for alpha = 0.05 nong_do N 50 26667 100 150 200 250 3 33333 36667 36667 Sig .33333 36667 36667 43333 076 076 Kết xử lý qua phần mềm SPSS của Pseudomonas aeruginosa Cao chiết của sau 24h vong_khang_khuan 95% Confidence Interval Std N 50 100 150 200 250 3 3 Mean 50000 53333 53333 56667 60000 Deviation Std Error 173205 100000 230940 133333 152753 088192 115470 066667 100000 057735 for Mean Lower Upper Bound 06973 -.04035 15388 27982 35159 P68 Bound 93027 1.10702 91279 85351 84841 Minimum Maximum 400 700 400 800 400 700 500 700 500 700 Total ampi 15 10 54667 1.98000 140746 573101 036341 181230 46872 1.57003 62461 2.38997 400 700 800 2.500 vong_khang_khuan Subset for alpha nong_do 50 100 150 200 250 Sig Duncana N 3 3 = 0.05 50000 53333 53333 56667 60000 498 Cao chiết của hoa sau 24h vong_khang_khuan 95% Confidence Interval for Mean Std N 50 100 150 200 250 Total 3 3 15 Duncana Mean 26667 26667 33333 36667 53333 35333 Lower Deviation Std Error 057735 033333 057735 033333 057735 033333 057735 033333 152753 088192 124595 032170 nong_do 50 Bound Upper Bound 12324 41009 12324 41009 18991 47676 22324 51009 15388 91279 28434 42233 Maximu Minimum 200 200 300 300 400 200 vong_khang_khuan Subset for alpha = 0.05 N 26667 100 26667 150 33333 200 36667 P69 m 300 300 400 400 700 700 250 53333 Sig .212 1.000 Cao chiết của sau 48h vong_khang_khuan 95% Confidence Interval N 50 100 150 200 250 Total 3 3 15 Mean 36667 43333 46667 50000 56667 46667 for Mean Lower Upper Std Std Deviation 305505 057735 057735 000000 115470 144749 Error 176383 033333 033333 000000 066667 037374 Bound -.39225 28991 32324 50000 27982 38651 Bound 1.12558 57676 61009 50000 85351 54683 Minimum 100 400 400 500 500 100 vong_khang_khuan Subset for alpha Duncana nong_do 50 100 150 200 250 Sig N 3 3 = 0.05 36667 43333 46667 50000 56667 165 P70 Maximum 700 500 500 500 700 700 Cao chiết của hoa sau 48h vong_khang_khuan 95% Confidence Interval for Mean Std 50 100 150 200 250 Total N 3 3 15 Mean 23333 30000 33333 36667 40000 32667 Lower Deviation Std Error 057735 033333 100000 057735 057735 033333 057735 033333 000000 000000 079881 020625 Duncana Bound Upper Bound 08991 37676 05159 54841 18991 47676 22324 51009 40000 40000 28243 37090 Minimum 200 200 300 300 400 200 vong_khang_khuan Subset for alpha = 0.05 nong_do N 50 23333 100 150 200 3 36667 250 40000 Sig .30000 33333 094 30000 33333 101 Phụ lục Khảo sát khả bắt gốc tự DPPH Hình 15: Phần trăm kháng oxi hóa của cao P71 Maximum 300 400 400 400 400 400 Hình 16: phần trăm kháng oxi hóa của cao hoa Tỉ lệ phần trăm kháng oxi hoa của cao 95% Confidence Interval for Std N 0195 0391 0781 1563 3125 6250 1.2500 2.5000 Mean 36.282528 36.330029 38.653449 41.146221 45.202396 47.414292 69.989674 85.824040 3 3 3 3 nong_d Duncana o 0195 0391 0781 1563 3125 6250 1.2500 2.5000 N 3 Mean Deviation Std Error Lower Bound Upper Bound 0491775 0283927 36.160364 36.404692 0250400 0144568 36.267826 36.392232 0746929 0431239 38.467902 38.838996 0483906 0279383 41.026012 41.266430 0341237 0197013 45.117628 45.287164 0526945 0304232 47.283391 47.545192 0250400 0144568 69.927471 70.051876 0107314 0061958 85.797381 85.850698 Od Subset for alpha = 0.05 36.2825 Minimum Maximum 36.2268 36.3197 36.3073 36.3569 38.5750 38.7237 41.1152 41.2020 45.1673 45.2354 47.3606 47.4659 69.9628 70.0124 85.8178 85.8364 28 36.3300 29 38.6534 49 41.146221 45.2023 96 47.4142 92 69.9896 74 Sig 85.824040 207 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 Tỉ lệ phần trăm kháng oxi hóa của cao chiết hoa od N 0195 0391 Mean 41.212309 43.907476 Std Deviation 95% Confidence Interval for Mean Lower Upper Bound Bound Std Error 0178857 0103263 3630400 2096012 Minimum Maximum 41.167878 41.256740 41.2020 41.2330 43.005635 44.809318 43.4944 44.1760 P72 .0781 1563 3125 6250 1.2500 2.5000 Total 47.265593 0143086 61.551012 0456699 82.362660 1066563 95.927303 0035771 97.125155 0214628 98.475836 0185874 24 70.978418 24.124504 0082611 0263675 0615781 0020653 0123916 0107314 4.92439 39 47.230048 47.301137 47.2491 47.2739 61.437562 61.664462 61.4994 61.5861 82.097711 82.627609 82.2429 82.4473 95.918417 95.936189 95.9232 95.9294 97.071838 97.178472 97.1004 97.1375 98.429663 98.522010 98.4572 98.4944 60.791533 81.165303 41.2020 98.4944 Od Duncana nong_do 0195 0391 0781 1563 3125 6250 1.2500 2.5000 Sig N 41.212 Subset for alpha = 0.05 309 43.907 476 47.265 593 61.551 012 82.3626 60 95.927 303 97.125 155 98.4758 36 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 Phụ lục 5: Khảo sát khả lực khử Hình 17:Phần trăm khử của cao hoa Hình 18: Phần trăm khử của cao P73 1.000 1.000 1.000 Năng lực khử cao chiết od 95% Confidence Interval for Mean Std N 1.0 Total Mean 0657333 0772000 0845000 0944333 1229000 0889533 3 3 15 Lower Deviation 00005774 00026458 00100000 00257164 00216333 02011286 Std Error 00003333 00015275 00057735 00148474 00124900 00519312 Bound Upper Bound 0655899 0658768 0765428 0778572 0820159 0869841 0880450 1008216 1175260 1282740 0778152 1000915 Minimum Maximum 06570 06580 07690 07740 08350 08550 09150 09630 12110 12530 06570 12530 Od nong_do Duncana N 1.0 Sig Subset for alpha = 0.05 0657333 0772000 0845000 0944333 1229000 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 Năng lực khử của cao chiết hoa od 95% Confidence Interval for Mean Lower Upper Std N 3 Mean 049567 050567 Deviation Std Error 0000577 0000333 0002082 0001202 Bound 049423 050050 P74 Bound 049710 051084 Minimum Maximum 0495 0496 0504 0508 .6 1.0 Total 3 15 064233 144667 187333 099273 0002082 0105040 0015275 0584829 0001202 0060645 0008819 0151002 063716 118573 183539 066887 064750 170760 191128 131660 0640 1340 1860 0495 od Duncana nong_do N Subset for alpha = 0.05 3 049567 050567 1.0 Sig 064233 144667 187333 802 P75 1.000 1.000 1.000 0644 1550 1890 1890