Dinh dưỡng cho BN viêm dạ dày táo bón bổ sung vitamin a,b, k

VIÊM DẠ DÀY Bệnh viêm loét dày – hành tá tràng thường có triệu chứng lâm sàng vùng thượng vị đau âm ỉ, đau lâm râm, có đợt đau gia tăng mang tính chu kỳ Cơn đau xảy lúc đói hay gặp trường hợp loét hành tá tràng, thường xảy sau bữa ăn khoảng 4-5 giờ, ăn vào giảm đau Cơn đau lúc no hay gặp trường hợp loét dày, xảy sau bữa ăn 1-2 Cơn đau vào ban đêm hay gặp Người bị viêm loét dày nên kiêng bệnh nhân loét tá tràng loét bờ cong nhỏ hạn chế tối đa ăn dày, thường xảy lúc - kèm buồn nôn, chiên xào nhiều dầu mỡ Nguồn: yummykitchenrestaurant.com chảy nước miếng Trong ăn uống, người bị viêm loét dày – hành tá tràng nên kiêng hạn chế tối đa thức ăn sau: - Chất kích thích, táo nhiệt: Cụ thể rượu, cà phê, ca cao, nước trà đậm, tiêu, ớt, gừng khô, cà ri, loại thực phẩm nướng; ăn chiên xào nhiều dầu mỡ; loại thịt quay, thịt tái, thịt hun khói, thịt nguội, xúc xích, lạp xưởng, thịt hộp, loại cá khô, mắm mặn; nên hạn chế bột loại acid - Thực phẩm mát lạnh, nóng sơi: Cụ thể cua, ốc, hến, hàu, nghêu, sò Nếu phải ăn cần thêm vài lát gừng tươi để điều hòa Cũng cần tránh thực phẩm ướp lạnh thức ăn nóng sơi; muốn dùng phải để trở nhiệt độ 25°C 30°C - Thực phẩm làm tăng tiết dịch vị: Cụ thể chanh, cam, quýt, mơ, ổi, xoài xanh, khế chua, me, chùm ruột, sơ ri, dưa muối loại, cà chua, giấm ăn, mù tạt Các loại nước trái có acid, nước có gas; lưu ý sau ăn hải sản mà lại ăn loại trái có nhiều vitamin C, acid tactric (như: cam, quýt, bưởi, nho ) khơng làm chất dinh dưỡng mà sinh chất độc hại, gây khó tiêu hóa, kích thích đường ruột gây đau bụng, nơn ọe - Các loại nấm: Nói chung tất loại nấm, kể nấm làm thuốc Nhất loại nấm non, nhú chồi (kể nấm rơm, nấm hương) nấm non có chất phalin độc chưa bị hủy, làm tổn thương dày - Trứng chưa chín chín: Vì lòng trắng trứng sống có chất antitrypsin chống lại tiêu hóa protein, gây đầy bụng, khó tiêu ảnh hưởng đến tiêu hóa chất protein có thịt, cá, sữa Nếu nấu trứng chín q kỹ ăn khó tiêu, nên chiên (rán) luộc vừa chín tới tốt - Thực phẩm khó tiêu, nhiều chất xơ: Cụ thể củ cải già, rau cần, rau hẹ, loại rau đậu già, đậu khô, khoai môn Nếu dùng nên lấy nước bỏ cắt nhỏ, vụn, xay nhuyễn để nấu chín nhừ - Một số loại củ, rễ: Cụ thể măng, khoai mì chúng có hàm lượng acid cyanhydric chất độc hại cho dày Lương y Đinh Công Bảy Thức ăn tốt cho bệnh nhân táo bón Táo bón triệu chứng xuất tất lứa tuổi, đặc biệt hay gặp người lớn tuổi Nếu không chữa trị sớm, táo bón gây nhiều biến chứng PGS-TS-BS Lưu Thị Hiệp - Trưởng khoa Đông y BV Đa khoa Hồng Đức III (TP.HCM) cho biết, để tránh táo bón khơng cần dùng loại thuốc đắt tiền, mà cần ăn thường dùng rau củ chế biến nhiều dạng: canh, rau luộc, chè, trái cây… có hiệu cao Cụ thể: Chất nhầy chất xơ có đậu bắp “vệ sĩ” hệ tiêu hóa Nguồn: xinhxinh.com.vn Canh chua đậu bắp: Đầu cá lóc tươi, rửa Đậu bắp rửa cắt đoạn 4cm, cà chua xắt thành múi, giá rửa ngâm nước cho trắng, me cạo vỏ ngồi Nấu chín me, vớt tô, dằm me cho hết chất chua, nêm vào đường, muối Khi nước sơi, cho cá, đậu bắp vào, nêm vừa ăn Khi đậu bắp chín cho giá cà chua vào, nhấc nồi xuống, sau cho vào rau thơm như: rau quế, rau om, ngò tây Chú ý: Người có hội chứng dày - tá tràng không nên ăn canh chua Ngồi ra, ăn canh mồng tơi, rau ngót nấu với tôm hay thịt canh rau đay Rau đay nấu với cua đồng có tác dụng nhuận tràng Chè nha đam (lô hội): Dùng khoảng hai nha đam, gọt bỏ vỏ xanh, lấy phần trắng bên nấu với đậu xanh, ăn sống cách gọt bỏ vỏ xanh, cắt phần trắng thành miếng nhỏ, trộn với đường cát trắng cho nước đá vào ăn Liều vừa: 100mg (3-5 tươi), liều cao: 200 - 500mg (10 - 20 tươi) Chú ý: Không sử dụng lô hội người có thai, hành kinh, người bị tiêu chảy, người có tỳ vị hư hàn (da xanh, tiêu chảy, đau bụng ăn thức ăn sống lạnh như: dưa leo, nước đá) Ngồi ra, có chè đậu đen, chè mè đen Người bị táo bón nên uống nhiều nước, ăn hai trái chuối chín ngày để có tác dụng nhuận tràng Người ốm bình phục sau ốm, nên nấu chuối chín để ăn Hoặc bổ sung phần ăn chứa nhiều magiê như: sữa, kê, đậu đũa, khoai lang Magiê có vai trò quan trọng việc nâng cao nhu động ruột Mỗi sáng thức dậy, cần uống ly nước lạnh (nước sơi để nguội, nước khống) có tác dụng kích thích nhu động ruột Trong ngày uống khoảng - ly nước Người lao động điều kiện nóng ẩm, ngày nóng bức, cần uống từ lít đến 2,5 lít/ngày Thức uống có lợi cho người bị táo bón nước trái cây, hoa actisơ… Đồng thời, người bị táo bón cần hạn chế thức ăn có khơng có chất xơ như: kem, phô mai, thịt, thực phẩm chế biến sẵn Tránh ăn thức ăn nhanh, thức ăn tinh chế như: cháo, xúp đặc chứa nhiều khoai tây, cà rốt nghiền, thức ăn chứa chất kích thích như: tiêu, ớt, nước chè đặc, ca cao Hạn chế rượu, cà phê, thuốc trái có vị chát như: sim, ổi Các chứng bệnh cần bổ sung vitamin A, B K Hầu hết gặp rắc rối nho nhỏ sức khỏe vài thời điểm người nhận thiếu vitamin hay khống chất "thủ phạm" Trong kỳ kinh nguyệt Bạn cần: Vitamin K Là loại vitamin biết đến cần để tạo cục máu đông Bổ sung kịp thời vitamin hay khống chất bị thiếu hụt giúp khắc phục rắc rối sức khỏe Nguồn: mercola.com "Nó giúp ngăn máu chảy bị thương Vì hữu ích với phụ nữ đến kỳ kinh", BS Marilyn Glenville, cựu chủ tịch Diễn đàn Sức khỏe & Thực phẩm, cho biết Vitamin K vitamin hòa tan chất béo, vào thể chúng khơng bị sử dụng mà tích trữ gan dùng cần Nguồn: Một lượng nhỏ hầu hết loại rau, dầu thực vật, ngũ cốc nguyên cám thịt Liều khuyến nghị: Cơ thể tổng hợp vitamin K ruọt lớn hoạt động loại "vi khuẩn có ích" Vì khơng có liều khuyến nghị ngày Khô da Bạn cần: Vitamin A Vitamin A giữ cho da mềm mại thường thêm vào kem dưỡng da Chất chống ơxy hóa đánh bật gốc tự do thể sản xuất mà gây hại cho tế bào Vitamin A giúp cho việc hình thành tế bào da Cách rẻ nhanh uống vào bụng thay bơi da Nhiều vitamin A loại bổ sung khác dầu gan cá giàu vitamin A Nguồn: dầu cá, trứng, sản phẩm từ sữa, loại rau màu đỏ cam Lời khuyến nghị: 0,8mg/ngày Liều lượng tương đương với 1,5 cốc sữa nguyên kem (vitamin A tìm thấy váng sữa), 100g bơ, 3/4 ớt đỏ, lát dưa đỏ Mắt đỏ Bạn cần: vitamin B Vitamin nhóm B giúp điều chỉnh chất lỏng hốc mắt", BS Wendy Denning cho biết "Đỏ mắt xảy mạch máu nhỏ bề mặt mắt bị viêm sung huyết điều thiếu vitamin B2 B6 Nguồn: Các sản phẩm từ sữa, cá thịt (đặc bịêt gan) nguồn giàu vitamin B Liều khuyến nghị: B6 2mg Điều tìm thấy hộp cá ngừ (mỗi hộp 200g), túi khoai tây, 45 hạt óc chó Đối với B12 1mcg: thìa dầu cá mòi, ½ bát bột ngô nướng, 1g gan bê Stress Bạn cần: Vitamin B Não cần vitamin B để tạo enzyme, protein mà thúc đẩy phản ứng hóa học thể Các enzyme cần cho chức thể, đặc biệt tập trung khả nhận thức", GS Kennedy "Các nhà nghiên cứu phát liên quan rõ ràng việc uống vitamin B với giảm stress, đơi hỗ trợ điều trị trầm cảm Một vũ khí chống stress khác magiê Nó giúp tạo bình tĩnh biết đến thuốc an thần Nó giúp điều chỉnh nồng độ cortisol, hormone gây stress Nguồn: Đọc chứng đỏ mắt chuột rút  ... bệnh cần bổ sung vitamin A, B K Hầu hết gặp rắc rối nho nhỏ sức khỏe vài thời điểm người nhận thiếu vitamin hay khống chất "thủ phạm" Trong k kinh nguyệt Bạn cần: Vitamin K Là loại vitamin biết... khuyến nghị: Cơ thể tổng hợp vitamin K ruọt lớn hoạt động loại "vi khuẩn có ích" Vì khơng có liều khuyến nghị ngày Khơ da Bạn cần: Vitamin A Vitamin A giữ cho da mềm mại thường thêm vào kem dưỡng. .. cục máu đông Bổ sung k p thời vitamin hay khoáng chất bị thiếu hụt giúp khắc phục rắc rối sức khỏe Nguồn: mercola.com "Nó giúp ngăn máu chảy bị thương Vì hữu ích với phụ nữ đến k kinh", BS Marilyn