1. Trang chủ
  2. » Thể loại khác

Các công thức nấu ăn

2 189 0

Đang tải... (xem toàn văn)

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 2
Dung lượng 38,5 KB

Nội dung

các công thức nấu ăn đơn giản, bạn có thể tham khảo để học hỏi và có cách chế biến cho bữa cơm gia đình. Các công thức nấu ăn đơn giản, bạn có thể tham khảo để học hỏi và có cách chế biến cho bữa cơm gia đình

Chân gà xả ớt cay và bắp bò ngâm dấm phiên bản "đặc biệt" cay kiểu Tứ xun Ch ân gà xả ớt tứ xun: Ngun liệu: Chân gà xả ớt Sốt: 1­Đun nóng 3 thìa canh dầu ăn vs hồi, quế, hat tiêu, 4 lát gừng thái lát, hành lá cât  khúc, 6 nhánh tỏi. Cho đến khi hỗn hợp dậy mùi thơm và quắt lại thì chắt lấy phần dầu.  2­ giã 3 thìa lạc rang, băm nhỏ 5 quả ớt đỏ khơ, 1 thìa canh vừng rang, 1/2 thìa muối tinh,  trộn đều tất cả vào nhau. Sau đó đổ phần dầu ở bước 1 vào hỗn hợp trộn đều 3­ Pha 2 thìa canh xì dầu,1 giấm gạo, 1 muỗng tỏi băm, 1 thìa canh đường vào nhau. Sau  đó đổ phần sốt nãy vào hỗn hợp bước trên 4­ Chân gà bày ra đĩa, tưới cả hỗn hợp dầu sốt lên cho phủ đều khắp bề mặt chân gà, trình  bày thêm lá mùi và hành . Chúc các bạn ngon miệng ☀?  Bắp bò ngâm dấm sốt cay: 1­ Phần sốt ở bước 3 thêm 1 muỗng xì dầu và 1/2 muỗng dấm, trình bày bắp bò ngâm dấm  lên bánh phở rồi tưới sốt lên ăn ln  Bánh Bao Kimsa Ngun liệu cho 6 cái như thế nhé mn 400 gr bột mỳ, 10gr men nở ( men nâu nâu ý), 30gr đường hạt, 40gr đường xay, 160ml sữa  tươi k đường, 250gr bơ, 2 lòng đỏ trứng gà.  Cách làm: bột mỳ + men nâu + 30 gr đường hạt trộn đều. Cho từ từ sữa tươi vào sau đó lấy  máy trộn bột trộn đều vs tốc độ mạnh nhất ( cho bột trắng) mn có thể làm bằng tay nếu k có  máy nhưng tất nhiên bột k trắng đc Sau đó ủ bột trong vòng 1 tiếng cho bột nở x2 Nhân bơ trứng.  Cho đường xay và lòng đỏ trứng vào âu đánh đều. Tiếp đó cho bơ vào. Đánh tới khi bơ  chuyển màu trắng hơn thì thơi. Cho vào túi bắt kem và bắt thành các hình tròn .( chia đều  làm 6 phần) Sau đó cho phần nhân này vào ngăn đá tủ lạnh cho đơng lại �� sau 1 tiếng ủ bột. Mình lấy khối bột và chia thành 2 phần theo tỷ lệ. 1/4 và 3/4 Lấy 1/4 chia làm 6 phần và zàn đều 3/4 còn lại cũng chia thành 6 phần Ktra nhân bơ trứng trong ngắn đá tháy đã đóng đơng thì cứ lấy 1 phần bột của 1/4 lúc đầu  chia, bao kín lại r cho ngăn đá tiếp. Làm vậy tới hết 3/4 bột lúc đầu cũng chia làm 6. Sau đos cứ 1 phần nhân đã đc bọc thì mn lấy 1 phần bột để bọc lại lần nữa. Bọc cho kín nếu k lúc hấp bánh nở nhân sẽ bị chảy ra ngồi. Mn xem thêm  hình để tưởng tượng rõ hơn.  Làm xong mà chưa ăn ngay thì mọi người bảo quản trong ngăn đá. Khi ăn bỏ ra ngồi 5' r  hấp bt.  chân gà bà Trư  Nước chấm chuẩn chỉ có điều khơng ra màu sữa đục như phiên bản gốc Chân gà luộc với thảo quả, hồi, bột nghệ, 1 chút gia vị, sơi là tắt bếp vớt ra chậu nước đá  ngâm cho giòn chân, có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh vài phút Nước chấm: 3 thìa bột canh mỳ tơm + 2 thìa đường cho vào giã nát rồi vắt khoảng 6 quả  quất, 2 thìa sữa đặc đánh tan. 1 vỏ quất đã vắt nước, ớt tươi, lá chanh cắt nhỏ cho vào  nước chấm Sườn non sốt me,chua,cay,mặn,ngọt Mọi người có thể mua bất cứ loại sườn nào mình thích nhé,nhà mình thích ăn phần sụn non  còn dính chút thịt này Ngun liệu: sườn non (sườn sụn ),me chua,đường,tỏi,ớt,hành củ,bơ,tương ớt,nước  mắm,bột nêm Sườn rán vàng lên,vớt ra đĩa Tỏi,ớt,hành củ băm nhỏ Me,mình dùng me đóng bịch mua siêu thị,cho vài thìa ra bát,đổ nước sơi vào cho me mềm  thì dằm ra,lấy rây lọc lấy phần thịt,bỏ hột Cho bơ (bơ nếu khơng có các bạn cho chút dầu ăn nhé,khơng cần thiết lắm,mình với tất cả  các món sốt hoặc rang me hay cho bơ để phi thơm hành tỏi rất hợp nhau)vào phi thơm  hành,tỏi,ớt,đổ nưoc me vào,thêm đường,bột nêm,chút nước mắm,tương ớt,bạn nào khơng  ăn được cay thì bớt ớt quả đi chỉ cho chút tương ớt.Nêm nếm cho vừa miệng,miễn sao thấy  đủ vị: chua,cay,mặn,ngọt là được.Đun thấy hỗn hợp hơi sền sệt thì tắt bếp múc ra đĩa.(bạn  nào thích màu đẹp cho thêm ít sốt cà chua nữa nhé) Nước chấm mắm tơm ­Ct cho cái thìa nhiều màu mà hay ăn chè ý ạ 3 thìa dầu ăn cho lên chảo phi 1 thìa tỏi băm nhuyễn đến khi  thơm ngả vàng. Cho 1 quả ớt cắt miếng 5­6 thìa đầy mắm tơm thêm nước cho lỗng ra 5­6 thìa nc. Cho 1­3 thìa đường tùy ý.  Sên 1 luc cho tan đường đổ ra bát. Rồi vắt quất hoặc chanh vào nữa là xong ­Miền trung mình ăn như này. Ngon nghẻ lam. Mắm tơm pha voi đng đánh chín. Nặn chanh nửa quả to  đanh cho sủi bọt. Cho tỏi băm voi cay vào. Đanh lên ăn thoi ... thì dằm ra,lấy rây lọc lấy phần thịt,bỏ hột Cho bơ (bơ nếu khơng có các bạn cho chút dầu ăn nhé,khơng cần thiết lắm,mình với tất cả  các món sốt hoặc rang me hay cho bơ để phi thơm hành tỏi rất hợp nhau)vào phi thơm ... nào thích màu đẹp cho thêm ít sốt cà chua nữa nhé) Nước chấm mắm tơm ­Ct cho cái thìa nhiều màu mà hay ăn chè ý ạ 3 thìa dầu ăn cho lên chảo phi 1 thìa tỏi băm nhuyễn đến khi  thơm ngả vàng. Cho 1 quả ớt cắt miếng 5­6 thìa đầy mắm tơm thêm nước cho lỗng ra 5­6 thìa nc. Cho 1­3... thìa đường tùy ý.  Sên 1 luc cho tan đường đổ ra bát. Rồi vắt quất hoặc chanh vào nữa là xong ­Miền trung mình ăn như này. Ngon nghẻ lam. Mắm tơm pha voi đng đánh chín. Nặn chanh nửa quả to  đanh cho sủi bọt. Cho tỏi băm voi cay vào. Đanh lên ăn thoi

Ngày đăng: 27/05/2018, 21:54

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

w