DẠY NGHỀ TẠO DÁNG VÀ CHĂM SÓC CÂY CẢNH

SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT TỈNH BÀ RỊA-VŨNG TÀU TRUNG TÂM KHUYẾN NƠNG-KHUYẾN NGƯ CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ DẠY NGHỀ DƯỚI 03 THÁNG NGHỀ: TẠO DÁNG VÀ CHĂM SÓC CÂY CẢNH Chia sẻ bởi: luxbonsai.com Bà Rịa-Vũng Tàu - Năm 2013 http://luxbonsai.com Cung cấp cảnh, công trình, để bàn mini, văn phòng SỞ NƠNG NGHIỆP VÀ PTNT TỈNH BRVT CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHỊA VIỆT NAM TRUNG TÂM KHUYẾN NÔNGKHUYẾN NGƯ Độc lập – Tự – Hạnh phúc CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NGHỀ TRÌNH ĐỘ DẠY NGHỀ DƯỚI 03 THÁNG CHO NGHỀ: TẠO DÁNG VÀ CHĂM SÓC CÂY CẢNH Tên nghề: Tạo dáng chăm sóc cảnh Trình độ đào tạo: Dạy nghề 03 tháng Đối tượng tuyển sinh: Lao động nông thôn độ tuổi lao động, đủ sức khỏe, có trình độ từ tiểu học trở lên (biết đọc biết viết) Số lượng mô đun đào tạo: (gồm: 05 mô đun 01 môn học) Bằng cấp sau tốt nghiệp: Chứng nghề I MỤC TIÊU ĐÀO TẠO Kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề nghiệp a Kiến thức - Có hiểu biết số vấn đề ngành sản xuất cảnh, kỹ thuật trồng sản xuất giống, kết hợp yêu cầu điều kiện ngoại cảnh - Trình bày kiến thức công việc nhân giống, chọn giống, chọn chậu, chọn phôi chọn chất trồng đáp ứng yêu cầu sinh trưởng phát triển cảnh nghệ thuật - Nêu bước việc cắt tỉa, tạo tán, tạo dáng, tạo thế, lão hóa cảnh nghệ thuật, kết hợp công nghệ cao công nghệ truyền thống việc tạo dáng, cho cảnh - Trình bày biện pháp quản lý dịch hại cảnh tổ chức khâu bán hàng mang lại lợi ích kinh tế cho gia đình xã hội - Trình bày quy trình sử dụng bảo trì trang thiết bị sử dụng nghề tạo dáng chăm sóc cảnh b Kỹ - Lựa chọn nhân giống số cảnh phù hợp với vùng sinh thái vùng nhu cầu thị trường Tính tốn hiệu kinh tế sản xuất loại cảnh - Thực việc tạo tán, dáng, cho loại cảnh nghệ thuật - Thực thành thạo cơng việc trồng chăm sóc, cắt tỉa tạo tán, cắt tỉa tu bổ sở nâng cao giá trị mặt thẩm mỹ cảnh nghệ thuật - Thực việc quản lý dịch hại cảnh biết cách trưng bày sản phẩm cảnh nghệ thuật triển lãm gia đình - Sử dụng trang thiết bị dụng cụ để trồng chăm sóc cảnh yêu cầu kỹ thuật c Thái độ - Có ý thức việc tiết kiệm nguyên vật liệu, bảo vệ mơi trường an tồn cho người lao động - Có trách nhiệm với cơng việc sản phẩm mà làm Cơ hội việc làm: Học viên hồn thành chương trình học tập có khả làm việc doanh nghiệp, trang trại, hộ gia đình, cơng việc có liên quan đến lĩnh vực sản xuất, kinh doanh hoa cảnh II THỜI GIAN CỦA KHÓA HỌC VÀ THỜI GIAN THỰC HỌC TỐI THIỂU Thời gian khóa học thời gian thực học tối thiểu - Thời gian đào tạo: 02 tháng - Thời gian học tập: 08 tuần - Thời gian thực học: 300 - Thời gian kiểm tra kết thúc mô đun ôn, kiểm tra kết thúc khóa học: 36 (trong ơn kiểm tra kết thúc khóa học 16 giờ) Phân bổ thời gian học tập tối thiểu - Thời gian thực học môn học mô đun đào tạo nghề: 300 - Thời gian học lý thuyết: 30 (chiếm 10% tổng thời gian đào tạo) - Thời gian học thực hành: 270 (chiếm 90% tổng thời gian đào tạo) III DANH MỤC MÔ ĐUN ĐÀO TẠO, THỜI GIAN VÀ PHÂN BỔ THỜI GIAN HỌC Mã MĐ/ MH MĐ 01 MĐ 02 MĐ 03 MĐ 04 MĐ 05 MH 01 Thời gian đào tạo (giờ) Tên mô đun/môn học Chuẩn bị nguyên vật liệu Tạo hình cho cảnh Tổng Lý thuyết Thực hành Kiểm tra * số 53 5,3 43,7 56 5,6 46,4 Hoàn thiện dáng cảnh Chăm sóc cảnh Trưng bày tiêu thụ sản phẩm Khởi doanh nghiệp Ôn kiểm tra kết thúc khóa học Tổng cộng 56 45 50 24 16 300 5,6 4,5 46,4 36,5 41 20 30 234 Phần trăm (%) 100 10 4 16 36 90 Ghi : * Số kiểm tra mơn học/mơ đun cuối khóa tính vào thực hành IV HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG CHƯƠNG TRÌNH KHUNG TRÌNH ĐỘ DẠY NGHỀ DƯỚI 03 THÁNG Hướng dẫn xác định danh mục mô đun đào tạo nghề; Thời gian, phân bổ thời gian chương trình cho mơ đun đào tạo nghề Chương trình dạy nghề trình dạy nghề tháng nghề “Tạo dáng chăm sóc cảnh” dùng dạy nghề cho lao động nơng thơn có nhu cầu học nghề Khi học viên học đủ mô đun chương trình đạt kết trung bình trở lên kỳ kiểm tra kết thúc khoá học cấp chứng nghề Chương trình gồm có 05 mơ đun 01 mô học sau: - Mô đun 01: “Chuẩn bị nguyên vật liệu” có thời gian đào tạo 53 (lý thuyết 5,3 giờ, thực hành 43,7 giờ, kiểm tra 04 giờ); Mô đun trang bị cho người học kiến thức kỹ nhận biết đặc điểm cảnh, cách nhân giống, xử lý phôi - Mô đun 02: “Tạo hình cho cảnh” có thời gian đào tạo 56 (lý thuyết 5,6 giờ, thực hành 46,4 giờ, kiểm tra 04 giờ); Mô đun trang bị cho người học kiến thức kỹ dáng, số loại cảnh nghệ thuật, kỹ thuật cắt tỉa tạo hình cho cảnh, dáng - Mơ đun 03: “Hồn thiện dáng, cảnh” có thời gian đào tạo 56 (lý thuyết 5,6 giờ, thực hành 46,4 giờ, kiểm tra 04 giờ); Mô đun trang bị cho người học kiến thức kỹ thực cơng việc lão hóa cây, làm lộ rễ đưa cảnh vào chậu - Mô đun 04: “Chăm sóc cảnh” có thời gian đào tạo 45 (lý thuyết 4,5 giờ, thực hành 36,5 giờ, kiểm tra 04 giờ); Mô đun trang bị cho người học kiến thức kỹ thay đất, thay chậu, tưới nước, bón phân cho cảnh; nhận biết lồi dịch hại cảnh từ đưa biện pháp phòng chống hiệu quả, an tồn cho người môi trường - Mô đun 05: “Trưng bày tiêu thụ sản phẩm” có thời lượng 50 (lý thuyết 05 giờ, thực hành 41 giờ, kiểm tra 04 giờ); mô đun trang bị cho người học kiến thức kỹ trưng bày sản phẩm bán sản phẩm cảnh ngồi thị trường đạt hiệu cao - Môn học 01: “Khởi doanh nghiệp” yêu cầu bắt buộc cho tất nghề đào tạo, có thời gian đào tạo 24 giờ, có 04 lý thuyết 20 thực hành Mục tiêu môn học cung cấp cho người học kiến thức kỹ thực hành xác định yếu tố cần thiết trước tiến hành sản xuất, kinh doanh Hướng dẫn kiểm tra kết thúc khoá học - Thời gian ôn tập (thực hành): Không - Thời gian kiểm tra kết thúc khóa học (thực hành kỹ nghề): 12 Các ý khác: Khi tổ chức dạy nghề, cần mời thêm chuyên gia, người sản xuất có kinh nghiệm tham gia giảng dạy, hướng dẫn để chia sẻ kinh nghiệm với người học, đồng thời tổ chức cho người học tham quan sở, làng nghề sản xuất cảnh, để học hỏi kinh nghiệm CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN Tên mơ đun: Chuẩn bị ngun vật liệu Mã số mô đun: MĐ 01 Nghề: Tạo dáng chăm sóc cảnh CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN CHUẨN BỊ NGUYÊN VẬT LIỆU Mã số môn học: MĐ 01 Thời gian mô đun: 53 (Lý thuyết: 5,3 giờ; thực hành: 43,7 giờ; kiểm tra: 04 giờ) I VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MƠ ĐUN - Vị trí: Mô đun Chuẩn bị nguyên vật liệu mô đun bắt buộc học trước chương trình đào tạo nghề tạo dáng chăm sóc cảnh Nội dung mơ đun tích hợp lý thuyết thực hành nhằm trang bị cho học viên kiến thức kỹ chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ nguyên vật liệu cần thiết cho nghề tạo dáng chăm sóc cảnh, dụng cụ uốn, cắt tỉa tạo tán, tạo hình cảnh nghệ thuật - Tính chất:Đây mơ đun kỹ quan trọng nghề tạo dáng chăm sóc cảnh Yêu cầu học viên cần phải đảm bảo đủ số lý thuyết thực hành II MỤC TIÊU CỦA MƠ ĐUN a Kiến thức - Trình bày tên công dụng loại dụng cụ, trang thiết bị dùng nghề sản xuất kinh doanh cảnh; - Nêu bước quy trình kỹ thuật nhân giống cảnh phương pháp chiết, ghép, giâm cành, gieo hạt b Kỹ - Sử dụng thành thạo bảo trì dụng cụ, trang thiết bị, máy móc nghề đảm bảo chất lượng hiệu - Thực thành thạo quy trình kỹ thuật nhân giống số giống cảnh; - Biết cách trồng số loại cảnh làm nguyên liệu c Thái độ: - Tuân thủ theo quy trình đảm bảo tiết kiệm vật tư, an tồn lao động, bảo vệ mơi trường; - Có ý thức trách nhiệm sản phẩm mà làm III NỘI DUNG MƠ ĐUN Nội dung tổng quát phân phối thời gian Số TT Thời gian (giờ) Tên mô đun Đặc điểm số loại cảnh Tổng số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra* Nhân giống cảnh từ hạt 11 1,2 9,8 Nhân giống cảnh chiết, ghép, giâm hom 19 17 10 53 100 1,1 8,9 5,3 10,00 43,7 4 90,00 Thu thập nguyên liệu từ bên ngài Kiểm tra kết thúc mô đun Tổng cộng Phần trăm (%) Ghi chú: * Kiểm tra tích hợp lý thuyết với thực hành nên thời gian kiểm tra tính tổng số thực hành Nội dung chi tiết Bài Đặc điểm số loại cảnh Thời gian: 09 a Mục tiêu - Trình bày đặc điểm ngoại hình số loại cảnh phổ biến - Nêu số ý chăm sóc tạo dáng cho loại cụ thể b Nội dung giảng dạy 1.1 Cây Cần Thăng 1.2 Cây Du 1.3 Duối nhám 1.4 Đa trơn 1.5 Đa lông 1.6 Găng 1.7 Hoa giấy 1.8 Khế 1.9 Kim quýt 1.10 Lộc vừng 1.11 Mai chiếu thủy 1.12 Me 1.13 Ngâu 1.14 Ô rô xanh 1.15 Sanh 1.16 Si – Gừa 1.17 Sung 1.18 Sứ thái 1.19 Tùng la hán 1.20 Tùng xà – Bách xà 1.21 Tùng tháp – Tùng cối 1.22 Tường vi – Tử Vi tàu 1.23 Xương cá – Đẻn Bài Kỹ thuật nhân giống cảnh từ hạt Thời gian: 11 a Mục tiêu - Trình bày kỹ thuật thu hái bảo quản hạt giống số hoa, cảnh - Nêu bước nhân giống hạt cảnh - Thực nhân giống cảnh hạt đơi với số loại cảnh (sanh, si, lộc vừng…) kỹ thuật phù hợp với điều kiện sản xuất b Nội dung giảng dạy 2.1 Đặc điểm cảnh gieo trồng hạt 2.1.1 Đặc điểm 2.1.2 Những điểm cần lưu ý gieo hạt 2.2 Thu thập bảo quản hạt giống 2.2.1 Thu thập hạt giống 2.2.2 Bảo quản hạt giống 2.3 Gieo hạt 2.3.1 Thời vụ gieo 2.3.2 Xử lý hạt trước gieo 2.3.3 Làm gieo hạt 2.3.4 Gieo hạt 2.3.5 Chăm sóc hạt sau gieo 2.4 Ra 2.4.1 Tiêu chuẩn 2.4.2 Kỹ thuật ngơi 2.4.3 Chăm sóc sau ngơi 2.5 Thực hành: Thực kỹ thuật nhân giống cảnh gieo hạt Bài Kỹ thuật nhân giống hình thức chiết, giâm cành Thời gian: 19 a Mục tiêu - Trình bày tiến trình bước kỹ thuật nhân giống cảnh hình thức chiết, giâm cành, ghép -Thực chiết, giâm cành số cảnh thông thường kỹ thuật đảm bảo tiết kiệm vật tư, vệ sinh an toàn lao động b Nội dung giảng dạy 3.1 Tạo nguyên liệu chiết cành 3.1.1 Đối tượng chiết 3.1.2 Chọn cành chiết 3.1.3 Thời vụ chiết 3.1.4 Kỹ thuật chiết 3.2 Tạo nguyên liệu hình thức ghép 3.2.1 Chọn gốc ghép 3.2.2 Chọn cành mắt ghép 3.2.3 Thời vụ ghép 3.2.4 Kỹ thuật ghép 3.3 Tạo nguyên liệu hình thức giâm cành 3.3.1 Chọn cành giâm 3.3.2 Cắt hom giâm 3.3.3 Bảo quản hom cắt 3.3.4 Xử lý hom trước giâm 3.3.5 Nền giâm 3.3.6 Thực giâm 3.3.7 Chăm sóc sau giâm Bài Thu thập nguyên liệu từ bên Thời gian: 10 a Mục tiêu - Lựa chọn phôi phù hợp để tạo dáng - Thực việc đánh chuyển, trồng chăm sóc sau thu thập b Nội dung giảng dạy 4.1 Nguồn thu thập 4.2 Lựa chọn 4.3 Trồng chăm sóc sau thu thập 4.4 Thực hành: Khảo sát thu thập nguyên liệu IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN Tài liệu giảng dạy: - Giáo trình dạy nghề mơ đun 01 Chuẩn bị nguyên liệu chương trình dạy nghề trình độ dạy nghề 03 tháng nghề Tạo dáng chăm sóc cảnh - Tranh ảnh mẫu loại dụng cụ nghề sản xuất kinh doanh cảnh, loại giống cảnh, dụng cụ lao động thông thường, nguyên vật liệu dùng nghề tạo dáng chăm sóc cảnh Điều kiện thiết bị dạy học phụ trợ: - Tài liệu hướng dẫn học tập - Giấy A4, A0, 01 băng đĩa hình liên quan đến kỹ thuật nhân giống cảnh kỹ thuật trồng số loại cảnh - Sơ đồ, biểu đồ, tranh treo tường, slide, băng video liên quan tới mô đun - Tài liệu phát tay, hướng dẫn thực hành, tài liệu tham khảo có liên quan đến mơ đun - Các nội quy, quy định an toàn, vệ sinh lao động - Phiếu đánh giá kỹ thực hành - Trang thiết bị bảo hộ lao động; - Máy tính máy in - Máy tính, máy in, Điều kiện sở vật chất: Phòng học, trại, vườn tạo dáng chăm sóc cảnh Điều kiện khác: Bảo hộ lao động, chuyên gia hướng dẫn (ngoài giáo viên) V.PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ Phương pháp đánh giá - Trong q trình thực mơ đun: Kiểm tra mức độ mức độ thành thạo thao tác - Kết thúc mô đun: Kiểm tra đánh giá mức độ nắm vững kiến thức khả thực kỹ Nội dung đánh giá - Kỹ thuật sử dụng bảo trì dụng cụ, trang thiết bị, máy móc nghề đảm bảo chất lượng hiệu - Thực quy trình kỹ thuật nhân giống số giống cảnh; - Kỹ thuật trồng trồng số loại cảnh làm nguyên liệu VI HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔN HỌC Phạm vi áp dụng chương trình: Chương trình môn học áp dụng để đào tạo nghề Tạo dáng chăm sóc cảnh, trình độ dạy nghề 03 tháng Hướng dẫn số điểm vềphương pháp giảng dạy mơn học Mơ đun gồm phần lý thuyết thực hành, nên tiến hành song song vừa học lý thuyết, vừa học thực hành cho phương pháp phân tích để học viên dễ tiếp thu gây hứng thú học tập a Phần lý thuyết - Giáo viên sử dụng kết hợp nhiều phương pháp giảng dạy, trọng phương pháp giảng dạy tích cực (phương pháp nêu vấn đề, phương pháp đàm thoại ), phát huy khả tư sáng tạo học viên; - Giáo viên sử dụng dụng cụ trực quan, mơ hình giảng dạy lý thuyết để 3.1.2 Nguyên tắc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật 3.1.3 Các loại thuốc trừ côn trùng, ốc nhện hại cảnh 3.1.4 Dụng cụ phun thuốc bảo vệ thực vật dùng nghề trồng cảnh 3.2 Sâu hại cảnh 3.2.1 Côn trùng vẩy hại 3.2.2 Rệp hại cảnh 3.2.3 Bọ trĩ cảnh 3.2.4 Nhện đỏ hại cảnh 3.2.5 Ốc sên sên 3.2.6 sâu ăn 3.3 Bệnh hại cảnh 3.3.1 Bệnh hại nâ ́ m vi rút vi khuẩn 3.3.2 Bệnh sinh lý 3.4 Thực hành IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN Tài liệu giảng dạy: Giáo trình dạy nghề mơ đun Chăm soc cẩh chương trình dạy nghề trình độ dạy nghề 03 tháng nghề Tạo dáng chăm sóc cảnh Điều kiện thiết bị dạy học phụ trợ - Máy tính, máy in, - Giấy A4, A0, 01 băng đĩa hình liên quan đến loại dịch hại cảnh; - Các nội dung chương trình băng hình kỹ thuật sử dụng hóa chất nghề tạo dáng chăm sóc cảnh; - Sơ đồ, biểu đồ, tranh treo tường, slide, băng video liên quan tới mô đun; - Các loại hóa chất bảo vệ thực vât, 05 tranh ảnh loài sâu, bệnh hại cảnh Điều kiện sở vật chất - Trang thiết bị bảo hộ lao động: trang mặt nạ, quần áo, giày ủng, kính, gang tay, mũ…; - Phòng học; - Vườn cảnh loại; - Dụng cụ pha chế phun xịt hóa chất bảo vệ thực vật Điều kiện khác - Bảo hộ lao động, chuyên gia hướng dẫn; - Các nội quy, quy định an toàn, vệ sinh lao động V.PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ Phương pháp đánh giá a Kiểm tra định kỳ: Giáo viên phải quan sát theo dõi thao tác, thái độ thực hiện, đảm bảo an tồn q trình thực báo cáo thực hành để đánh giá cho thực hành b Kiểm tra kết thúc mô đun: Người học thiếu thực hành trở lên không dự kiểm tra kết thúc mô đun; - Phần lý thuyết: Kiểm tra viết (tự luận hay trắc nghiệm) tổng hợp kiến thức mô đun; - Phần thực hành: Nhận dạng loài sâu hại bệnh hại cảnh Nội dung đánh giá - Lý thuyết: Qui trình kỹ thuật quản lý dịch hại cảnh - Thực hành: Các thao tác bước xác định liều lượng, nồng độ thuốc bảo vệ thực vật VI HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN Phạm vi áp dụng chương trình: Chương trình mơ đun Chăm sóc cảnh áp dụng cho khố đào tạo nghề trình độ dạy nghề 03 tháng; Trước hết khoá đào tạo nghề phục vụ cho Đề án đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020 Hướng dẫn số điểm phương pháp giảng dạy mơn học Mơ đun gồm phần lý thuyết thực hành, nên tiến hành song song vừa học lý thuyết, vừa học thực hành cho phương pháp phân tích để học viên dễ tiếp thu gây hứng thú học tập a Phần lý thuyết - Giáo viên sử dụng kết hợp nhiều phương pháp giảng dạy, trọng phương pháp giảng dạy tích cực (phương pháp nêu vấn đề, phương pháp đàm thoại ), phát huy khả tư sáng tạo học viên; - Giáo viên sử dụng dụng cụ trực quan, mô hình giảng dạy lý thuyết để người học nắm bắt kiến thức liên quan c ách dễ dàng b Phần thực hành - Phương pháp hướng dẫn thực hành theo trình tự quy trình hướng dẫn kỹ năng; - Giáo viên thực thao tác mẫu miêu tả bước dụng cụ thiết bị, máy móc nêu phần lý thuyết cách chậm rãi theo trật tự lơgíc thực hành; - Người học quan sát kỹ giáo viên làm, sau học viên làm theo làm nhiều lần; - Giáo viên khuyến khích thái độ tự tin mạnh dạn học viên thực hành giúp họ tự kiểm tra việc thực thân; - Giáo viên kiểm tra xem kỹ mà người học thực đạt yêu cầu chưa; - Giáo viên nhận xét kỹ thực hành học viên, nêu khó khăn sai sót gặp phải thực công việc cách khắc phục Những trọng tâm chương trình cần ý: Nhận dạng lồi dịch hại hoa lan từ đưa biện pháp quản lý mang lại hiệu cao bảo vệ môi trường Tài liệu cần tham khảo [1] Trần Văn Hai, 2000 Giáo trình Hố bảo vệ thực vật Tài liệu giảng dạy Trường Đại học Cần Thơ [2] Trần Ngọc Viễn, 1997 Giáo trình Hố bảo vệ thực vật Tài liệu giảng dạy Trường Đại học Nông Lâm TPHCM [3] Trần Quang Hùng, 1999 Thuốc Bảo vệ thực vật NXB Nông nghiệp [4] Danh mục loại thuốc BV TV phép sử dụng Việt Nam 2008, Cục Bảo vệ thực vật Bộ NN-PTNT CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN Tên mô đun: Trưng bày tiêu thụ sản phẩm Mã số mô đun: MĐ 05 Nghề: Tạo dáng chăm sóc cảnh CHƯƠNG TRÌNH MƠ ĐUN TRƯNG BÀY VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM Mã số mô đun: MĐ 05 Thời gian mô đun: 50 (Lý thuyết: 05 giờ; thực hành: 41 giờ; kiểm tra: 04 giờ) I VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MƠ ĐUN - Vị trí: Mơ đun Trưng bày tiêu thụ sản phẩm mô đun chun mơn nên bố trí sau học viên học xong chương trình mơ đun 01, 02, 03, 04 - Tính chất: Đây mô đun kỹ quan trọng nghề tạo dáng chăm sóc cảnh nghệ thuật Yêu cầu học viên cần phải đảm bảo đủ số lý thuyết thực hành II MỤC TIÊU CỦA MÔ ĐUN a Kiến thức - Xác định loại cảnh nghệ thuật đủ tiêu chuẩn, đáp ứng nhu cầu thị trường thị hiếu người tiêu dùng; - Nêu bước trưng bày/ trí cảnh từ nêu cách quảng bá tiêu thụ sản phẩm cảnh; - Xác định cần thiết phải cập nhật thông tin để điều chỉnh kế hoạch tiêu thụ sản phẩm phù hợp với loại cảnh thời điểm cần phải tiêu thụ; - Phân tích cơng việc cần phải làm để tiêu thụ tốt sản phẩm cảnh sản xuất ra; b Kỹ - Thực trí/ trưng bày cảnh đáp ứng yêu cầu thẩm mỹ; - Thực việc quảng bá sản phẩm cảnh nghệ thuật đến người chơi; - Thực việc tiêu thụ cảnh; - Phân tích hiệu sản xuất kinh doanh theo kỳ sản xuất kinh doanh, từ đề xuất giải pháp áp dụng hiệu cho kỳ sản xuất kinh doanh sau; c Thái độ - Tuân thủ theo quy trình đảm bảo tiết kiệm vật tư, an toàn lao động bảo vệ mơi trường; - Có ý thức sản phẩm mà làm III NỘI DUNG CỦA MƠ ĐUN Nội dung tổng quát phân bổ thời gian Số TT Thời gian (giờ) Tên mô đun Tổng số Lý thuyết Thực hành Kiểm tra* Trưng bày, trí cảnh 15 1,6 13,4 Quảng bá, giới thiệu sản phẩm 15 1,6 13,4 Tổ chức bán hàng 16 1,8 14,2 Kiểm tra kết thúc mô đun Tổng cộng Phần trăm (%) 50 100 10,00 41 90,00 Ghi chú: * Kiểm tra tích hợp lý thuyết với thực hành nên thời gian kiểm tra tính tổng số thực hành Nội dung chi tiết Bài Trưng bày, trí cảnh Thời gian: 15 a Mục tiêu - Xác định lợi ích nguyên tắc trưng bày, bìa trí cành; - Lựa chọn cách trí, trưng bày phù hợp với không gian khu vực b Nội dung giảng dạy Chuẩn bị điều kiện cho trí/ trưng bày cảnh 1.1 Mục đích việc trí cảnh 1.2 Các kiểu trí cảnh 1.3 Chuẩn bị điều kiện để trí Bài trí/ trưng bày cảnh 2.1 Nguyên tắc lựa chọn cách trí 2.1 Bài trí cảnh hộ gia đình 2.2 Bài trí nơi bán hàng/ hội hoa Thực hành: Bài trí/ trưng bày cảnh thực địa Bài Quảng bá giới thiệu sản phẩm Thời gian: 15 a Mục tiêu - Nêu lại công cụ quảng bá giới thiệu sản phẩm cảnh; + Lựa chọn hình thức quảng bá, giới thiệu sản phẩm phù hợp với giá đình, điều kiện thực tế sản phẩm cảnh b Nội dung giảng dạy Lựa chọn hính thức quảng bá, giới thiệu sản phẩm cảnh 1.1 Giá trị cảnh 1.2 Cách hính thức quảng bán giới thiệu sản phẩm cảnh 1.2.1 Các công cụ quảng bá sản phẩm 1.2.2 Tổ chức thiết kế tờ rơi, pano, áp phích Thực chương trình quảng bá sản phẩm Giám sát đánh giá kết quảng bá Bài 3, Tổ chức bán hàng Thời gian:16 a Mục tiêu - Có khả dự kiến cân đối nguồn tài để đảm bảo cho việc bán hàng mang lại lợi ích kinh tế; - Tính tốn hiệu kinh tế sau bán hàng b Nội dung giảng dạy Tâm lý người mua hàng Kỹ bán hàng Chăm sóc khách hàng sau bán hàng Tính tốn hiệu kinh tế Thực hành: Kỹ bán hàng chăm sóc khách hàng IV ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN MÔ ĐUN Tài liệu giảng dạy: Giáo trình dạy nghề mơ đun Trưng bày tiêu thụ sản phẩm chương trình dạy nghề trình độ dạy nghề 03 tháng nghề Tạo dáng chăm sóc cảnh Điều kiện thiết bị dạy học phụ trợ - Máy tính, máy chiếu, phim tài liệu, băng đĩa, tranh ảnh - Giấy A4, A0, băng đĩa hình liên quan đến vẻ đẹp thẩm mỹ giá trị kinh tế số loại cảnh nghệ thuật kỹ bán hàng Điều kiện sở vật chất - Phòng học có trang bị bảng, phấn, hình máy projector, máy vi tính; - Các sản phẩm cảnh nghệ thuật đạt tiêu chuẩn mặt thẩm mỹ đủ tiêu chuẩn trưng bày, quảng bá Điều kiện khác: Bảo hộ lao động, chuyên gia hướng dẫn (ngoài giáo viên) V PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ Phương pháp đánh giá - Kiểm tra định kỳ: Giáo viên phải quan sát theo dõi thao tác, thái độ thực hiện, đảm bảo an tồn q trình thực báo cáo thực hành để đánh giá cho thực hành - Kiểm tra kết thúc mô đun: Kỹ bán hàng Nội dung đánh giá - Lý thuyết: Các tiêu chí đánh giá cảnh đẹp mặt thẩm mỹ giá trị kinh tế cao - Thực hành: Kỹ bán hàng VI HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN MÔ ĐUN Phạm vi áp dụng chương trình: Chương trình mơ đun Trưng bày tiêu thụ sản phẩm áp dụng cho khoá đào tạo nghề trình độ dạy nghề 03 tháng; Trước hết khoá đào tạo nghề phục vụ cho Đề án đào tạo nghề cho lao động nông thôn đến năm 2020 Hướng dẫn số điểm phương pháp giảng dạy mơn học a Phần lý thuyết - Giáo viên sử dụng kết hợp nhiều phương pháp giảng dạy, trọng phương pháp giảng dạy tích cực (phương pháp nêu vấn đề, phương pháp đàm thoại ), phát huy khả tư sáng tạo học viên; - Giáo viên sử dụng dụng cụ trực quan, mơ hình giảng dạy lý thuyết để người học nắm bắt kiến thức liên quan cách dễ dàng b Phần thực hành - Phương pháp hướng dẫn thực hành theo trình tự quy trình hướng dẫn kỹ năng; - Giáo viên thực thao tác mẫu miêu tả bước dụng cụ thiết bị, máy móc nêu phần lý thuyết cách chậm rãi theo trật tự lơgíc thực hành; - Người học quan sát kỹ giáo viên làm, sau học viên làm theo làm nhiều lần; - Giáo viên khuyến khích thái độ tự tin mạnh dạn học viên thực hành giúp họ tự kiểm tra việc thực thân; - Giáo viên kiểm tra xem kỹ mà người học thực đạt yêu cầu chưa; - Giáo viên nhận xét kỹ thực hành học viên, nêu khó khăn sai sót gặp phải thực cơng việc cách khắc phục Những trọng tâm chương trình cần ý - Lý thuyết: Tiêu chí đánh giá cảnh nghệ thuật đẹp kỹ bán hàng - Thực hành: Kỹ bán hàng Các thực hành thực địa điểm bán hàng Tài liệu cần tham khảo [1] William T Brooks, Trầm Hương, Ken Langdon Ctv, 2000 Kỹ bán hàng Nhà xuất Lao động Xã hội [2] Nguyễn Ngọ Nhã Thư, 2005 Những Kỹ Năng Bán Hàng Thành Công Trong Thương Trường Nhà xuất Thời Đại [3] Vương Liêm, 2009 Thuật bán hàng đại Nhà xuất Thời Đại CHƯƠNG TRÌNH MƠN HỌC Tên mơn học: Khởi doanh nghiệp Mã số môn học: MH 01 Dạy nghề nơng nghiệp cho LĐNT, trình độ dạy nghề tháng CHƯƠNG TRÌNH MƠN HỌC KHỞI SỰ DOANH NGHIỆP Mã số môn học: MH 01 Thời gian môn học: 24 (Lý thuyết: giờ; thực hành: 20 giờ) I VỊ TRÍ, TÍNH CHẤT CỦA MƠN HỌC - Vị trí: Nên bố trí mơn học - Tính chất: Là phần học nhằm phục vụ kiến thức cho việc khởi sản xuất, kinh doanh II MỤC TIÊU CỦA MÔN HỌC Sau học xong mơn học này, học viên có khả năng: a.Kiến thức - Hiểu đặc tính chủ yếu chủ doanh nghiệp thành công lý dẫn đến thất bại việc khởi kinh doanh; - Dự tốn, ước tính chi phí vốn khởi sự; - Xác định ý tưởng kinh doanh tốt gì; - Xác định yếu tố cần thiết để tiến hành kinh doanh b.Kỹ năng: - Có khả khởi sự, trì doanh nghiệp; - Lập kế hoạch kinh doanh, kế hoạch hành động để khởi doanh nghiệp c.Thái độ: Lựa chọn ý tưởng kinh doanh có tính thực tiễn III NỘI DUNG MÔN HỌC Nội dung tổng quát phân phối thời gian Số TT Tên chương phần Tổng số Bạn ý tưởng kinh doanh Marketing “Đánh giá thị trường”, Tổ chức sở kinh doanh Ước tính vốn khởi Tổng số Phần trăm (%) Kiểm tra 1,5 6,5 24 100 1,5 16,67 6,5 20 0 83,33 Nội dung chi tiết Bài Bạn ý tưởng kinh doanh a.Mục tiêu - Học viên xác định sản xuất, kinh doanh nghề gì? - Biết ý tưởng kinh doanh tốt; - Xác định yếu tố cần thiết để sản xuất, kinh doanh b.Nội dung giảng dạy - Kinh doanh gì? - Tại nên kinh doanh? - Bạn có phải nhà kinh doanh không? - Tăng cường lực làm nhà kinh doanh? - Bạn có báo nhiêu tiền để khởi kinh doanh? - Bạn tiến hành loại hình kinh doanh nào? Thời gian (giờ) Lý Thực thuyết hành Thời gian: 08 - Thử nghiệm ý tưởng kinh doanh bạn? Bài Marketing “Đánh giá thị trường”; Tổ chức sở kinh doanh A Phần Marketing “Đánh giá thị trường” Thời gian: 08 a Mục tiêu - Học viên phân tích được: nhu cầu, đặc điểm, thói quen khách hành, đối thủ canh tranh; - Lập kế hoạch marketing tốt cho sở sản xuất, kinh doanh mình? b Nội dung giảng dạy - Khách hàng bạn ai? - Đối thủ kinh doanh bạn ai? - Lập kế hoạch marketing - Ước tính lượng hành bán B Phần Tổ chức sở kinh doanh a Mục tiêu: Xác định đanh giá nguồn nhân lực sở sản xuất, kinh doanh mình? b Nội dung giảng dạy - Ai người định – Có phải người quản lý không? - Ai làm việc sở kinh doanh bạn? - Điều kiện làm việc bạn nhân viên bạn? - Hình thức pháp lý sở kinh doanh Bài Ước tính vốn khởi Thời gian: 08 a Mục tiêu - Học viên hiểu phân biệt tài sản cố định tài sản lưu động; - Tầm quan trọng việc ước tính doanh thu biết cách ước tính doanh thu; - Biết cách lập kế hoạch sản xuất, kinh doanh b Nội dung giảng dạy - Bạn cần tiền để khởi kinh doanh? - Tài sản cố đinh, nhà xưởng… - Tài sản lưu động - Dự trữ nguyên vật liệu, hàng hóa - Tiền cơng - Tiền th nhà xưởng, trang thiết bị - Bảo hiểm, khấu khao - Các chi phí khác - Doanh thu bạn - Lấp kế hoạch doanh thu chi phí - Nguồn vốn IV HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN BÀI TẬP, BÀI THỰC HÀNH - Thiết bị, dụng cụ dạy học: Máy chiếu projector, máy tính xách tay… - Mơ hình sở sản xuất, kinh doanh giỏi để học viên tham quan trao đổi ý tưởng trực tiếp với người sản xuất chủ sở kinh doanh giỏi Số lượng từ – mơ hình (tốt chọn mơ hình nghề chuẩn bị đào tạo) V.PHƯƠNG PHÁP VÀ NỘI DUNG ĐÁNH GIÁ Phương pháp đánh giá - Phương pháp đánh giá truyền thống: Sổ theo dõi học tập phiếu đánh giá; - Bài tập tính tốn, tự luận thu hoạch thực hành Nội dung đánh giá - Ý tưởng kinh doanh học viên; - Ý kiến đánh giá thị trường; - Tính tốn vốn khởi doanh nghiệp VI HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN CHƯƠNG TRÌNH Phạm vi áp dụng - Đào tạo người học có kiến thức chun mơn lực thực hành nghề - Ứng dụng kiến thức chuyên môn để giải tình diễn thực tế Hướng dẫn số điểm phương pháp dạy môn học - Giảng lý thuyết lớp (4 giờ); - Tham quan mơ hình sản xuất, kinh doanh giỏi trao đổi ý tưởng với chủ mơ hình (16 giờ); - Tổ chức cho người học thảo luận nhóm nội dung học (4 giờ) Những trọng tâm chương trình cần ý: Việc hình thành xây dựng ý tưởng sản xuất kinh doanh; tính toán vốn khởi Tài liệu cần tham khảo Khởi doanh nghiệp tăng cường khởi doanh nghiệp (SIYB) Việt Nam Tài liệu thuộc dự án ILO SIDA VIE/98/M02/SID