Hoàn thiện kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam

Ngày nay, trong quá trình công nghiệp hoá, hiện đại hoá đất nước, nền kinh tế nước ta với chính sách mở cửa đã thu hút được các nguồn vốn đầu tư trong và ngoài nước tạo ra động lực thúc đẩy sự tăng trưởng không ngừng của nền kinh tế. Như vậy một doanh nghiệp muốn tồn tại và đứng vững phải tự chủ trong mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của mình từ việc đầu tư vốn, tổ chức sản xuất đến việc tiêu thụ sản phẩm. Để cạnh tranh trên thị trường, các doanh nghiệp phải không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, thay đổi mẫu mã sao cho phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng. Một trong những biện pháp hữu hiệu nhất mà các doanh nghiệp có thể cạnh tranh trên thị trường đó là biện pháp hạ giá thành sản phẩm. Do đó việc nghiên cứu tìm tòi và tổ chức hạ giá thành sản phẩm là rất quan trọng đối với các doanh nghiệp sản xuất. Để đạt được mục tiêu đó, các doanh nghiệp phải quản lý chặt chẽ chi phí sản xuất, đồng thời tìm ra các biện pháp tốt nhất để giảm chi phí không cần thiết, tránh lãng phí. Một trong những biện pháp hữu hiệu để quản lý chi phí, hạ giá thành sản phẩm và nâng cao chất lượng sản phẩm đó là hoàn thiện công tác kế toán mà trong đó kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm luôn được xác định là khâu quan trọng và là trọng tâm của toàn bộ công tác kế toán trong các doanh nghiệp sản xuất. Vì vậy hoàn thiện kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm là việc làm rất cần thiết và có ý nghĩa quan trọng trong quá trình hoàn thiện kế toán của doanh nghiệp. Cũng như nhiều doanh nghiệp khác Công ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam không ngừng đổi mới, hoàn thiện để đứng vững, phát triển trên thị trường. Đặc biệt công tác kế toán nói chung, kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm nói riêng ngày càng được coi trọng. Xuất phát từ những lý do trên, trong thời gian thực tập tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam với sự hướng dẫn tận tình của TS. Nguyễn Hữu Ánh cùng các anh chị trong phòng kế toán em đã đi sâu nghiên cứu tìm hiểu và lựa chọn đề tài: “ Hoàn thiện kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam” làm chuyên đề thực tập tốt nghiệp của mình. Mục tiêu của đề tài là vận dụng những lý luận về kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm vào thực tế tại Công ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam, từ đó phân tích những điểm mạnh, điểm yếu, và những vấn đề còn tồn tại nhằm hoàn thiện công tác kế toán tại công ty. Chuyên đề thực tập tốt nghiệp của em ngoài phần Mở đầu và Kết luận, có kết cấu gồm 3 phần chính như sau: CHƯƠNG 1: ĐẶC ĐIỂM SẢN XUẤT TỔ CHỨC SẢN XUẤT VÀ QUẢN LÝ CHI PHÍ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM VIỆT NAM CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM VIỆT NAM CHƯƠNG 3 : MỘT SỐ Ý KIẾN ĐỀ XUẤT NHẰM HOÀN THIỆN KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM VIỆT NAM

Chuyên đề tốt nghiệp GVHD:TS Nguyễn Hữu Ánh LỜI MỞ ĐẦU Ngày nay, q trình cơng nghiệp hố, đại hoá đất nước, kinh tế nước ta với sách mở cửa thu hút nguồn vốn đầu tư nước tạo động lực thúc đẩy tăng trưởng không ngừng kinh tế Như doanh nghiệp muốn tồn đứng vững phải tự chủ hoạt động sản xuất kinh doanh từ việc đầu tư vốn, tổ chức sản xuất đến việc tiêu thụ sản phẩm Để cạnh tranh thị trường, doanh nghiệp phải không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, thay đổi mẫu mã cho phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Một biện pháp hữu hiệu mà doanh nghiệp cạnh tranh thị trường biện pháp hạ giá thành sản phẩm Do việc nghiên cứu tìm tòi tổ chức hạ giá thành sản phẩm quan trọng doanh nghiệp sản xuất Để đạt mục tiêu đó, doanh nghiệp phải quản lý chặt chẽ chi phí sản xuất, đồng thời tìm biện pháp tốt để giảm chi phí khơng cần thiết, tránh lãng phí Một biện pháp hữu hiệu để quản lý chi phí, hạ giá thành sản phẩm nâng cao chất lượng sản phẩm hồn thiện cơng tác kế tốn mà kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm xác định khâu quan trọng trọng tâm tồn cơng tác kế tốn doanh nghiệp sản xuất Vì hồn thiện kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm việc làm cần thiết có ý nghĩa quan trọng q trình hồn thiện kế tốn doanh nghiệp Cũng nhiều doanh nghiệp khác Công ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam khơng ngừng đổi mới, hồn thiện để đứng vững, phát triển thị trường Đặc biệt công tác kế tốn nói chung, kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm nói riêng ngày coi trọng Xuất phát từ lý trên, thời gian thực tập Công ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam với hướng dẫn tận tình TS Nguyễn Hữu Ánh anh chị phòng kế tốn em sâu nghiên cứu tìm hiểu lựa SVTH:Trần Thị Nhài 48A Kế toán Chuyên đề tốt nghiệp GVHD:TS Nguyễn Hữu Ánh chọn đề tài: “ Hồn thiện kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Cơng ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam” làm chuyên đề thực tập tốt nghiệp Mục tiêu đề tài vận dụng lý luận kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm vào thực tế Công ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam, từ phân tích điểm mạnh, điểm yếu, vấn đề tồn nhằm hồn thiện cơng tác kế tốn cơng ty Chun đề thực tập tốt nghiệp em phần Mở đầu Kết luận, có kết cấu gồm phần sau: CHƯƠNG 1: ĐẶC ĐIỂM SẢN XUẤT TỔ CHỨC SẢN XUẤT VÀ QUẢN LÝ CHI PHÍ TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM VIỆT NAM CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM VIỆT NAM CHƯƠNG : MỘT SỐ Ý KIẾN ĐỀ XUẤT NHẰM HOÀN THIỆN KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM VIỆT NAM Do thời gian nghiên cứu khơng nhiều trình độ hạn chế nên chuyên đề thực tập tốt nghiệp em khơng tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận góp ý bảo tận tình thầy, giáo anh chị phòng kế tốn để chun đề hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn TS Nguyễn Hữu Ánh anh chị phòng kế tốn Cơng ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam giúp đỡ em hoàn thành chuyên đề thực tập tốt nghiệp SVTH:Trần Thị Nhài 48A Kế toán Chuyên đề tốt nghiệp GVHD:TS Nguyễn Hữu Ánh CHƯƠNG ĐẶC ĐIỂM SẢN XUẤT TỔ CHỨC SẢN XUẤT VÀ QUẢN LÝ CHI PHÍ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM VIỆT NAM 1.1 Đặc điểm sản phẩm Công ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam  Danh mục sản phẩm Công ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam Việt Nam phát triển kinh tế thị trường, với sách kinh tế mở chiến lược tham gia hội nhập kinh tế quốc tế Phát triển kinh tế thị trường đã, đặt kinh tế nước ta nói chung doanh nghiệp nói riêng đối diện với thách thức, khó khăn trước cạnh tranh ngày khốc liệu mang tính quốc tế nhằm giành giật khách hàng mở rộng thị trường Trong cạnh tranh khốc liệt nhà sản xuất không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm hạ giá thành sản xuất Điều có tác động trực tiếp đến lợi nhuận giá cuối cùng, nhiều lợi ích khác doanh nghiệp Để người tiêu dùng cuối để có khả lựa chọn sản phẩm có chất lượng cao, giá rẻ phù hợp với nhu cầu… ngày trở thành phương tiện cạnh tranh hữu hiệu doanh nghiệp Cùng với tiến trình hội nhập kinh tế quốc tế, doanh nghiệp Việt Nam khó khăn việc cạnh tranh với với doanh nghiệp nước Trong năm qua, số lượng doanh nghiệp nước không ngừng tăng lên với nhiều ngành nghề mở rộng Đứng trước hồn cảnh Công ty cổ phẩn thực phẩm Việt Nam (Vietfoods) không ngừng đổi cải tiến dây chuyền công nghệ, sản xuất sản phẩm thể danh mục sản phẩm công ty sau: Thứ nhất, Thạch sữa chua ABC sản xuất dây truyền thiết bị đại, với công nghệ hàng đầu nay, tạo nên sản phẩm mang đặc trưng loại trái vùng nhiệt đới soài, dâu, dưa, dứa, vải…khác với sản phẩm thạch sữa chua khác thị trường, sản phẩm thạch sữa ABC kết hợp tinh tuý từ sữa trái tự nhiên cho sản phẩm có hương vị ngào, cảm giác thơm ngậy đặc trưng sữa chua thạch SVTH:Trần Thị Nhài 48A Kế toán Chuyên đề tốt nghiệp GVHD:TS Nguyễn Hữu Ánh rau câu Bột rong biển cung cấp cho thể nhiều khống chất cần thiết, loại vitamin A,B1,B2,C,D,E…và Axit amin, làm tăng sức đề kháng cho thể ,tránh bệnh xương, khớp, nội tiết hệ thần kinh Thứ hai, Công ty Cổ Phần Thực phẩm Việt Nam chuyên cung cấp sản phẩm thạch rau câu phong phú chủng loại, đa dạng khối lượng túi lưới 500g, 800g, 1kg, thạch bút chì 24 cây, cây…,thạch Joy biết đến với mẫu mã đẹp thị trường, thạch Hugo vừa ngộ nghĩnh lại dễ thưởng thức, thạch bút chì dành cho bé yêu với hàm lượng khoáng chất cao giúp bé dễ dàng hấp thụ phát triển trí thơng minh Thứ ba, Nổi tiếng với sản phẩm bánh kem, Công ty Cổ Phần Thực phẩm Việt Nam cung cấp thị trường nhiều sản phẩm bánh kem với hương vị khác dâu tây, sôcôla đáp ứng nhu cầu nhiều đối tượng khách hàng  Tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm Công ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam Từ chuyển đổi hình thức sở hữu, Cơng ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam không ngừng phát triển lớn mạnh, mở rộng thị trường tiêu thụ Thông qua đại lý, chi nhánh hệ thống đối tác, nhà phân phối, Công ty hoạt động mạnh mẽ hiệu nhiều tỉnh, thành phố khác nước trở thành lựa chọn số nhiều khách hàng Thành giá trị lớn Cơng ty uy tín doanh nghiệp tin tưởng nơi khách hàng thể qua việc công ty vinh dự Hiệp hội Doanh nghiệp nhỏ vừa Việt Nam trao tặng cúp vàng danh hiệu "Doanh nghiệp Việt Nam vàng" năm 2008 cống hiến to lớn Công ty việc xây dựng tên tuổi cho ngành thực phẩm Việt Nam Khơng đạt thành tích xuất sắc công việc, hoạt động xã hội Công ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam thể đơn vị đầu Như tích cực tham gia đóng góp vào quỹ SVTH:Trần Thị Nhài 48A Kế toán Chuyên đề tốt nghiệp GVHD:TS Nguyễn Hữu Ánh "Thắp sáng yêu thương" Hội đồng đội Trung Ương phát động, giúp đỡ em thiếu nhi có hồn cảnh khó khăn sống, trao quà cho nạn nhân nhiễm chất độc da cam, sinh viên nghèo vượt khó… Với đóng góp đáng kể cho xã hội cộng đồng Công ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam nhà nước nhiều tổ chức ghi nhận  Loại hình sản xuất sản phẩm Công ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam Cơng ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam có quy trình sản xuất giản đơn, sản phẩm cơng ty tiến hành sản xuất hàng loạt theo dây chuyên công nghệ Các khâu liên tục Do đặc điểm sản phẩm công ty thực phẩm chủ yếu bao gồm loại thạch Poke, thạch Newjoy, thạch Hugo, thạch bút chì, bánh kem Romrop, loại trà… sản phẩm có thời gian sản xuất ngắn Sản xuất hoàn thành ngày cuối kỳ cơng ty khơng có sản phẩm dở dang 1.2 Đặc điểm tổ chức sản xuất sản phẩm Công ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam  Đặc điểm quy trình cơng nghệ Cơng ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam nhà chế biến sản xuất thực phẩm hàng đầu Việt Nam có uy tín thị trường quốc tế Hiện nay, Cơng ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam có xưởng sản xuất đặt tại: Tổ 17, Sài Đồng, Long Biên, thành phố Hà Nội là: Phân xưởng chuyên sản xuất loại thạch rau câu nhãn hiệu POKE phân xưởng chuyên sản xuất loại thạch rau câu nhãn hiệu NEWJOY, phân xưởng chuyên sản xuất loại bánh chấm kem nhãn hiệu ROMROP Quy trình cơng nghệ sản xuất Cơng ty quy trình sản xuất giản đơn, kép kín, bán tự động, tiến hành trực tiếp phân xưởng Khâu quan trọng khâu pha chế, chiết rót đóng gói tiến hành tự động hóa Nguyên vật liệu bỏ lần, toàn từ đầu quy trình cơng nghệ SVTH:Trần Thị Nhài 48A Kế tốn Chuyên đề tốt nghiệp GVHD:TS Nguyễn Hữu Ánh Công ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam biết đến với dây chuyền công nghệ sản xuất thạch đại Việt Nam Điểm bật sản phẩm thạch Vietfoods chế biến chất lượng cao, với công nghệ tiên tiến đại, sản phẩm phong phú đa dạng, kiểu dáng mẫu mã đẹp đáp ứng đủ tiêu chuẩn thị trường quy trình chế biến thạch Cơng ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam Sơ đồ 1.1: Đặc điểm quy trình chế biến thạch NVL Pha chế Nấu Chiết rót Trong quy trình chế biến thạch rau câu khâu quan trọng định chất lượng Bao bì sản phẩm Nhập kho TP Thanh trùng Tẩy rửa khâu Đóng gói pha chế Trong In nhãn Hấp sấy trình sản xuất thạch sử dụng ba mơi trường là: môi trường sản xuất, môi trường giữ giống môi trường nhân giống - Môi trường sản xuất: thường mơi trường lỏng, gồm có mơi trường nước dừa già, môi trường nước cốt dừa, môi trường hỗn hợp môi trường cao thịt Môi trường nước dừa già: bao gồm Nước dừa già:10 lit, (NH4)2SO4: 20g, (NH4)2HPO4:20g, Saccharose 700g, độ pH: 3-3.5(chỉnh acid acetic 40%), môi trường trùng cách đun sôi nhẹ thời gian 15-20 phút) - Môi trường giữ giống: thường môi trường thạch pepton-cao thịt Môi trường cao thịt bổ sung 2% agar, nấu cho tan hồn tồn, sau phân phối vào ống nghiệm, trùng 121oC thời gian 20 phút chỉnh pH 3-3.5 acid acetic nồng độ 40% lúc môi trường chưa kịp đặc, sau để nguội cho mơi trường đặt lại - Mơi trường nhân giống: mơi trường có bổ sung chất dinh dưỡng cần thiết  Hiện Công ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam sử dụng máy chiết rót có dán màng ly tự động khâu chiết rót sản phẩm Đặc điểm SVTH:Trần Thị Nhài 48A Kế toán Chuyên đề tốt nghiệp GVHD:TS Nguyễn Hữu Ánh thiết bị chiết rót dán màng cho sản phẩm thạch rau câu, thạch sữa chua…Thiết bị hệ thống hồn tốn tự động mở thêm hai lần chiết, kiểm sốt nhiệt độ khn, có đèn tín hiệu báo có cố nhiệt Dao cắt thiết kế thép không gỉ, đảm bảo cắt đứt hàn dính cao, thuận tiện cho việc cấp thu hồi sản phẩm sau hồn thành Đặc biệt thiết bị chiết rót Cơng ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam có phân cách đảm bảo an toàn cho người lao động Một số thơng số kỹ thuật thiết bị chiết rót có dán màng ly tự động mà Cơng ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam sử dụng: - Năng suất : ( 180 ~ 200) sản phẩm/phút - Dung tích sản phẩm : (5 ~ 10) gam - Điện áp sử dụng : 380V,3 pha,50 Hz - Công suất sử dụng: KW - Số lượng khuôn : 12 khuôn/băng tải - Khuôn băng tải chế tạo nhơm - Áp lực khí nén : 280 lít/phút - Kích thước máy : L 3650 x W 1000 x H 1950 mm - Trọng lượng máy : 1.500 kg - Các phận tiếp liệu,vỏ bao bọc bên hoàn toàn INOX 304  Cơ cấu tổ chức sản xuất Xuất phát từ đặc điểm mặt hàng sản xuất kinh doanh, Công ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam, tổ chức sản xuất chia làm phân xưởng: Phân xưởng chuyên sản xuất loại thạch rau câu nhãn hiệu POKE phân xưởng chuyên sản xuất loại thạch rau câu nhãn hiệu NEWJOY, phân xưởng chuyên sản xuất loại bánh chấm kem nhãn hiệu ROMROP - Phân xưởng thạch Poke phân xưởng thạch Newjoy: phân xưởng chuyên sản xuất loại thạch rau câu nhãn hiệu POKE thạch rau câu nhãn hiệu Newjoy, hai phân xưởng chia làm tổ bao gồm: SVTH:Trần Thị Nhài 48A Kế toán Chuyên đề tốt nghiệp GVHD:TS Nguyễn Hữu Ánh + Tổ quản lý: Chịu trách nhiệm chung, xử lý tình phát sinh phân xưởng sản xuất Tiến hành quản lý nhân cơng, tình hình nhập xuất ngun vât liêu, công cụ dụng cụ + Tổ pha chế, nấu: Có vai trò quan trọng trọng việc định chất lượng sản phẩm, nhiệm vụ xác định tỷ lệ, định lượng loại nguyên vật liệu xác, thời gian đun, nhiệt độ hợp lý theo quy trình cơng nghệ + Tổ chiết rót: sản phẩm thạch sau cơng đoạn nấu đưa qua dây chuyên chiết rót, thạch làm nguội dập vỏ trước qua khâu trùng + Tổ trùng, tầy rửa: Có nhiệm vụ đảm bảo chất lượng sản phẩm, an toàn vệ sinh theo quy chuẩn nhà nước + Tổ thành phẩm: khâu cuối cùng, nhập kho thành phẩm, xác định số lượng, chất lượng sản phẩm đồng thời tiến hành nhập kho thành phẩm hoàn thành - Phân xưởng bánh Romrop: phân xưởng chuyên sản xuất loại bánh kem: đặc điểm sản xuất bánh kem khác với loại thạch nên phân xưởng sản xuất bánh kem chia thành tổ có tính chất nhiệm vụ khác với hai phân xưởng sản xuất thạch Phân xưởng sản xuất bánh bao gồm tổ chức nhiệm vụ tổ là: + Tổ định lượng: định lượng NVL theo công thức phối liệu cho mẻ Quá trình thực giám sát kĩ nhân viên KCS + Tổ cán định hình: Bột sau phối trộn qua tổ cán định hình tạo hình dáng cho sản phẩm bánh kem + Tổ nướng bánh: Bánh sau tạo hình qua lò nướng để giảm ẩm, tạo bề mặt vàng, mùi thơm Thời gian nướng bánh từ – phút SVTH:Trần Thị Nhài 48A Kế toán Chuyên đề tốt nghiệp GVHD:TS Nguyễn Hữu Ánh + Tổ phết kem: Nhiệm vụ tổ theo dõi giám sát trình phết kem Ứng với dòng sản phẩm khác có loại kem khác + Tổ thành phẩm: Tiến hành đóng gói bảo quản sản phẩm, trình vận chuyển nhập kho 1.3 Quản lý chi phí sản xuất Cơng ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam 1.3.1 Tổ chức máy quản lý Công ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam Công ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam công ty cổ phần nên định cao Đại hội đồng cổ đông Đại hội đồng cổ đông năm họp lần để định vấn đề lớn công ty bầu hội đồng quản trị trực tiếp quản lý công ty Về phương thức tổ chức máy quản lý, Công ty tổ chức hoạt động theo Luật doanh nghiệp quốc hội nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam thơng qua Vì vậy, Cơng ty tổ chức có tư cách pháp nhân, có dấu riêng quyền mở tài khoản ngân hàng Cơng ty có vốn điều lệ chịu trách nhiệm hữu hạn khoản nợ Bộ máy Công ty tổ chức theo cấu trực tuyến – chức Trong đó, phòng, ban chịu đạo trực tiếp Ban giám đốc mà đứng đầu Giám đốc điều hành Mỗi phòng ban đặt quản lý trưởng phòng, phân cơng nhiệm vụ cụ thể để đảm bảo hoat động kinh doanh thông suốt Cụ thể, chức năng, nhiệm vụ Giám đốc cơng ty phòng ban sau: Giám đốc công ty: người đứng đầu Công ty, trực tiếp tổ chức, đạo điều hành hoạt động Công ty, định phương hướng, kế hoạch chung, phương án kinh doanh, đầu tư, chuyển nhượng, mua bán, nhân chủ trương lớn Công ty, vấn đề tổ chức máy để đảm bảo hiệu quản lý cao Giám đốc Công ty người định việc thành lập mới, SVTH:Trần Thị Nhài 48A Kế toán Chuyên đề tốt nghiệp GVHD:TS Nguyễn Hữu Ánh sát nhập, giải thể đơn vị trực thuộc nguồn vốn đầu tư Công ty, có quyền bổ nhiệm bãi nhiệm trưởng, phó phòng, kế tốn trưởng chức danh lãnh đạo khác, tổ chức tra xử lý vi phạm Điều lệ công ty Giúp việc cho Giám đốc phòng ban chức năng, đứng đầu trưởng phòng gồm có năm phòng là: Phòng hành nhân sự, phòng kế tốn, phòng kế hoạch vật tư, phòng chất lượng kĩ thuật, phòng kinh doanh Thứ nhất, phòng hành chính, nhân phòng có vai trò dự thảo văn lao động, tổ chức nhân sự, tuyển dụng, tuyển chọn nhân Quản lý thiết bị hành chính, thảo, lưu, chuyển công văn giấy tờ Quản lý trực tiếp công tác tổ chức, quản trị hành văn phòng tồn cơng ty Triển khai, thực chế độ sách Phụ trách cơng tác đào tạo, tuyển dụng đề bạt cán công nhân viên theo yêu cầu công việc phận Xây dựng mức tiền lương chung công ty; theo dõi quản lý, thực nghiệp vụ sách cho người lao động Thứ hai, phòng kế tốn có nhiệm vụ xây dựng giá bán buôn, bán lẻ cho sản phẩm Cơng ty; phân tích báo cáo kết kinh doanh đơn vị, theo dõi tình hình kết kinh doanh đạt so với kế hoạch đề ra; đồng thời lập kế hoạch sản xuất theo yêu cầu đơn vị, phận; kiểm tra tình hình thực kế hoạch, phương hướng, biện pháp kết thực kế hoạch phận; cập nhật thông tin sản phẩm giá sản phẩm cạnh tranh thị trường Đồng thời, tham gia thực thủ tục với quan hải quan để lấy hàng, lưu trữ quản lý loại hợp đồng: Hợp đồng mua bán, thuê kho nhà xưởng, nhập hàng hóa, quản lý hàng hóa mặt số lượng chất lượng kho hàng Công ty, tiến hành xắp xếp kho hàng khoa học để đảm bảo việc luân chuyển hàng hóa thuận lợi Thứ ba, phòng kế hoạch vật tư chức lập kế hoạch sản xuất, khai thác nguồn thu mua vật tư cho sản xuất, chủ động tìm hiểu phân tích thị trường cung ứng, xây dựng kế hoạch sản xuất hàng ngày, hàng tháng, hàng quý, đảm SVTH:Trần Thị Nhài 48A 10 Kế toán Chuyên đề tốt nghiệp  GVHD:TS Nguyễn Hữu Ánh Trong kế độ kế toán quy định rõ mức chi phí cố định chi phí sản xuất chung trường hợp quy trình cơng nghệ khơng sử dụng hết công suất Đặc điểm công ty sản xuất sản phẩm có tính thời vụ cao Do mà việc sử dụng khơng hết cơng suất máy thường xuyên xẩy vào tháng tiêu thụ sản phẩm thạch rau câu Tuy nhiên công ty không phân biệt chi phí cố định chi phí biến đổi để hạch tốn Do em xin kiến nghị nên phân biệt chi phí sản xuất chung thành chi phí cố định chi phí biến đổi, đồng thời lập thêm báo cáo kế kinh doanh theo phương pháp số dư đảm phí để phục vụ cho cơng tác quản trị, định kinh doanh phù hợp Đối với tháng công suất máy không sử dụng hết phân chi phí sản xuất chung hạch tốn sau: Chi phí SXC cố định khơng phân bổ = Chi phí sản xuất chung cố định X 1- % công suất sử dụng Công suất sử dụng Cơng suất bình thường Căn vào kế tốn định khoản: % cơng suất sử dụng = Nợ TK 154 : Phần CFSX chung tính vào giá thành sản phẩm Nợ TK 632 : Phần CFSX chung cố định khơng phân bổ Có TK 627: Chi phí SXC phát sinh phân xưởng SVTH:Trần Thị Nhài 82 Kế toán 48A 82 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD:TS Nguyễn Hữu Ánh Đối với việc lập BCKQKD theo phương pháp số dư đảm phí cơng ty sử dụng mẫu báo cáo sau: Biểu 3.3: BCKQKD theo phương pháp số dư đảm phí Chỉ tiêu Doanh thu Chi phí biến đổi - Chi phí SX biến đổi - Chi phí bán hàng biến đổi - Chi phi QLDN biến đổi Số dư đảm phí Chi phí cố định phận Số dư phận Chi phí cố định chung Lợi nhuận Thạch rau câu 100% Tổng … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … Bánh Romrop 100% Tổng … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … Tồn 100% … … … … … … … … … …  Về kế tốn chi phí sản xuất chung cơng ty có nhiều chi phí phân bổ gián tiếp chi phí tiền điện sản xuất, chi phí NVL, lượng cơng nhân quản lý phân xưởng, dịch vụ mua …mặc dù cố gắng phân bổ cách hợp lý theo chi phí nhân công trực tiếp phát sinh tháng Tuy nhiên với cách phân bổ công ty sử dụng tiêu thức phân bổ không hợp lý chi phí sản xuất chung bao gồm nhiều loại chi phí với tính chất khác nhau, dùng tiêu thức chi phí nhân cơng trực tiếp để phân bổ kết việc tính giá thành xác Do em xin kiến nghị với khoản chi phí phân bổ lựa chọn tiêu thức phân bổ hợp lý, tiền điện sản xuất dùng chi phí nhân cơng trực tiếp làm tiêu thức phân bổ Tuy nhiên công ty nên sử dụng thêm tiêu thức khác chi phí nguyên vật liệu trực tiếp để dùng làm tiêu thức phân bổ vật liệu phụ, công cụ dụng cụ xuất dùng Mặt khác chi phí sản xuất chung cơng ty chi tiết theo nhiều khoản mục khác hợp lý Tuy nhiên việc tập hợp tính tốn phân bổ chi phí gặp nhiều khó khăn Do em xin kiến nghị nên dùng SVTH:Trần Thị Nhài 83 Kế toán 48A 83 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD:TS Nguyễn Hữu Ánh thêm bảng kê tập hợp chi phí sản xuất chung để tập hợp chi phí sản xuất chung theo khoản mục chi phí Căn vào bảng tập hợp chi phí sản xuất lập chứng từ ghi sổ ghi Nợ TK 6271 ghi Có TK khác, ghi Nợ TK 6272 ghi Có TK khác, ghi Nợ TK 6273 ghi Có TK khác…và để kiểm tra, đối chiếu CTGS ghi có TK 152, ghi có TK 153, Ghi có TK 2141… Biểu 3.4 Bảng kê tập hợp chi phí sản xuất chung BẢNG KÊ TẬP HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT CHUNG Tháng 11 năm 2009 Có TK 152 153 334 338 2411 331 111 Nợ TK 6271 6272 6273 6274 6277 6278 Cộng 14213 TK khác 335 Cộng có TK khác Tổng cộng Ví dụ: chi phí sản xuất chung tháng 11 năm 2009 cơng ty sử dụng bảng kê tập hợp chi phí sản xuất chung sau: SVTH:Trần Thị Nhài 84 Kế toán 48A 84 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD:TS Nguyễn Hữu Ánh Biểu 3.5 Ví dụ áp dụng bảng kê tập hợp chi phí sản xuất chung BẢNG KÊ TẬP HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT CHUNG Tháng 11 năm 2009 TK khác Có TK 334 Nợ 152 153 338 2411 331 111 14213 3352 Cộng Tổng cộng TK 6271 6272 6273 6274 6277 6278 Cộng 32.234.000 5.111.000 11.521.000 13.407.698 123.643.000 27.930.000 66.595.200 26.900.000 11.521.000 SVTH:Trần Thị Nhài 13.407.698 5.111.000 123.643.000 66.595.200 15.160.000 15.160.000 85 Kế toán 48A 27.930.000 37.345.000 11.521.000 13.407.698 151.573.000 66.595.200 15.160.000 295.601.898 85 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD:TS Nguyễn Hữu Ánh  Về việc trích khấu hao TSCĐ Hiện nay, công ty lập kế hoạch khấu hao cho năm sau tính mức phân bổ cho tháng theo sản lượng sản xuất Việc trích khấu hao theo sản lượng hồn tồn hợp lý giúp cho việc tính giá thành xác Tuy nhiên số TSCĐ cơng ty có tài sản khơng phục vụ cho sản xuất mà phục vụ cho bán hàng, quản lý doanh nghiệp phòng ban quản lý, ôtô chỗ phục vụ cho công tác quản lý… Nhưng cơng ty tính trích lập vào chi phí sản xuất Mặc dù mức trích nhỏ để đảm bảo cho việc tính giá thành xác hạch tốn đúng, hợp lý cơng ty nên tính lập cho loại TSCĐ khác phân bổ cho khoản mục chi phí bán hàng chi phí quản lý doanh nghiệp Một hạn chế kế tốn khấu hao TSCĐ Cơng ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam công ty không sử dụng TK 009 “ Nguồn vốn khấu hao”, cơng ty khơng thể theo dõi cách chặn chẽ nguồn hình thành sử dụng nguồn vốn khấu hao để tái sản xuất TSCĐ Nhận thấy TK 009 có vai trò quan trọng việc theo dõi tình hình sử dụng TSCĐ, em xin đưa kiến nghị công ty nên mở thêm TK 009 để theo dõi nguồn vốn khấu hao công ty tiến hành trích khấu hao TSCĐ TK 009 tài khoản ghi đơn, có số dư bên nợ, kết cấu TK 009 sau: Bên Nợ: phản ánh nghiệp vụ phát sinh làm tăng nguồn vốn khấu hao Bên Có: phản ánh nghiệp vụ kinh tế phát sinh làm giảm nguồn vốn khấu hao Dư Nợ: Nguồn vốn khấu hao doanh nghiệp  Về đối tượng tính giá thành Ở cơng ty sản xuất nhiều loại thạch khác thạch Poke, thạch Newjoy, thạch Hugo, thạch bút chì…do đặc điểm hình dáng sản phẩm thạch SVTH:Trần Thị Nhài 86 Kế toán 48A 86 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD:TS Nguyễn Hữu Ánh khác nên có chi phí liên quan tới loại thạch chi phí chiết rót vào vỏ hộp thạch Poke, chi phí tạo hình dáng thạch bút chì…Điều có nghĩa sản phẩm thạch khác có chi phí sản xuất bỏ khác nhau, hay giá thành đơn vị sản phẩm thạch khác khác Việc tập hợp chi phí cơng ty cho kg thạch thuận lợi cho việc tính tốn khó khăn việc phân tích giá thành sản phẩm làm cho giá thành sản phẩm khơng xác Do đó, em xin kiến nghị nên theo dõi chi tiết loại thạch tính giá thành chi tiết cho loại thạch Với chi phí sản xuất thạch mà không tập hợp trực tiếp cho loại ta phân bổ theo sản lượng thực tế loại thạch 3.2.3.3 Hồn thiện quy trình ln chuyển chứng từ kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Về quy trình ln chuyển chứng từ: Chứng từ chứng chứng minh nghiệp vụ kinh tế phát sinh, để kế tốn quản lý chi phí ghi sổ kế toán việc luân chuyển chứng từ kịp thời cần thiết Tuy nhiên đặc điểm cơng ty áp dụng hình thức chứng từ ghi sổ nên khối lượng công việc bị dồn vào cuối kỳ nhiều, cộng với số lý khách quan chủ quan mà chứng từ không tập hợp kịp thời, đơi việc kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm khơng đảm bảo tính kỳ Điều ảnh hưởng tới việc cung cấp thông tin cho nhà quản trị ảnh hưởng tới việc tính giá thành sản phẩm việc định sản xuất kinh doanh Như để giảm tình trạng luân chuyển chứng từ chậm giảm bớt khối lượng công việc kế toán vào cuối kỳ, em xin mạnh dạn kiến nghị công ty nên đưa số biện pháp như: Quy định thới gian giao nộp chứng từ, quy định rõ ràng thưởng phạt việc hoàn nhập chứng từ quy định, quy chế làm việc cơng ty SVTH:Trần Thị Nhài 87 Kế tốn 48A 87 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD:TS Nguyễn Hữu Ánh 3.2.3.4 Hồn thiện hệ thống tài khoản kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Hiện áp dụng đầy đủ hệ thống tài khoản theo chế độ ban hành, Công ty nên ý tới việc xây dựng hệ thống tài khoản chi tiết để tiện cho việc quản lý, lập báo cáo theo dõi Hơn nữa, việc định quản lý phụ thuộc lớn vào tính xác, kịp thời thơng tin tài kế tốn Vì liệu kế tốn nói chung hệ thống tài khoản nói riêng, việc chi tiết cách hợp lý góp phần làm tăng hiệu định quản lý Quản lý chi tiết cụ thể thơng tin thu có hiệu cho việc định công ty nhiêu Theo ý kiến em, hệ thống tài khoản kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Công ty tiết cho loại thạch khác để tiện cho việc theo dõi, nâng cao hiệu cho cơng tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Các tài khoản TK 621, TK 622, TK 627 Có thể tiến hành chi tiết tài khoản sau: Tài khoản 621: Chi phí NVL trực tiếp Được chi tiết thành tài khoản cấp sau: - TK 62111 – “Chi phí NVL trực tiếp sản xuất thạch Poke” - TK 62112 – “Chi phí NVL trực tiếp sản xuất thạch Newjoy” - TK 62113 – “Chi phí NVL trực tiếp sản xuất thạch Hugo” - TK 62121 – “Chi phí NVL trực tiếp sản xuất bánh romrop” Tài khoản 622: Chi phí nhân cơng trực tiếp - TK 62211 – “Chi phí NC trực tiếp sản xuất thạch Poke” - TK 62212 – “Chi phí NC trực tiếp sản xuất thạch Newjoy” - TK 62213 – “Chi phí NC trực tiếp sản xuất thạch Hugo” - TK 62221 – “Chi phí NC trực tiếp sản xuất bánh romrop” TK 627: Chi phí sản xuất chung Tương tự tài khoản 621 TK622 , tài khoản 627 chi phí phát sinh trực tiếp chi tiết cho sản phẩm công ty nên lập chi tiết SVTH:Trần Thị Nhài 88 Kế toán 48A 88 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD:TS Nguyễn Hữu Ánh cho sản phẩm Đối với chi phí phát sinh chung phân xưởng, khơng chi tiết cho sản phẩm công ty tiến hành tập hợp phẩn bổ theo tiêu thức phù hợp  Thực tế công ty sử dụng hầu hết tài khoản kế toán theo quy định Riêng việc trích lập chi phí sửa chữa lớn TSCĐ, việc trích lập chi phí hợp lý phù hợp với hoạt động sản xuất kinh doanh công ty Tuy nhiên, công ty sử dụng tên gọi TK 62742 “Khấu hao sửa chữa lớn TSCĐ” không phù hợp với chế độ kế toán hành Theo định số 15/2006/QĐ-BTC tên nghiệp vụ “Chi phí sửa chữa lớn TSCĐ”, tên TK 627.4.2 nên sửa đổi “Chi phí sửa chữa lớn TSCĐ” Em xin đưa kiến nghị để cơng ty có điều chỉnh cho phù hợp với chế độ kế toán hành SVTH:Trần Thị Nhài 89 Kế toán 48A 89 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD:TS Nguyễn Hữu Ánh PHẦN KẾT LUẬN Qua trình học tập nhà trường với thời gian thực tập Công ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam giúp em nhận thức rằng: người cán kế tốn khơng cần phải nắm vững lý luận mà phải hiểu biết sâu sắc thực tế, biết vận dụng lý luận vào thực tiễn sinh động cách sáng tạo, khoa học, phù hợp, đồng thời phải tuân thủ chế độ, sách quy định nhà nước Việc tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm doanh nghiệp phận thiếu tồn cơng tác kế tốn Nó đánh giá tồn phát triển doanh nghiệp, chế thị trường Và lần lại khẳng định: công tác tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm xác sở xác định hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh đơn vị Chi phí tăng hay giảm, giá thành cao hay thấp thước đo chất lượng công tác quản lý hiệu sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Do thời gian tiếp xúc với thực tế có hạn, hiểu biết khoa học kế tốn nhiều hạn chế nên em không tránh khỏi thiếu sót định Em mong thầy, giáo anh chị cán kế tốn Cơng ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam tham gia đóng góp ý kiến với mục đích hồn thiện cơng tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm ngày tốt Cuối em xin chân thành cám ơn thầy cô giáo trường Đại học Kinh tế Quốc dân, anh chị phòng kế tốn Cơng ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam đặc biệt thầy giáo TS Nguyễn Hữu Ánh giúp đỡ em hoàn thành chuyên đề SVTH:Trần Thị Nhài 90 Kế toán 48A 90 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD:TS Nguyễn Hữu Ánh DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình Kế tốn tài doanh nghiệp - NXB Đại học Kinh tế quốc dân 2006 Giáo trình Phân tích hoạt động kinh doanh- Nhà xuất thống kê-Năm 2001 Giáo trình kế tốn quốc tế- Chủ biên PGS.TS Nguyễn Minh Phương Chế độ kế tốn doanh nghiệp – NXB Tài – 2006 Quyết định 15/2006/QĐ – BTC Bộ tài Sổ sách, báo cáo Công ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam năm 2009 www.vietfoods.com www.webketoan.com SVTH:Trần Thị Nhài 91 Kế toán 48A 91 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD:TS Nguyễn Hữu Ánh MỤC LỤC 1.1 ĐẶC ĐIỂM SẢN PHẨM CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM VIỆT NAM DANH MỤC SẢN PHẨM CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM VIỆT NAM TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM VIỆT NAM LOẠI HÌNH SẢN XUẤT SẢN PHẨM CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM VIỆT NAM + Tổ thành phẩm: Tiến hành đóng gói bảo quản sản phẩm, trình vận chuyển nhập kho 1.3 QUẢN LÝ CHI PHÍ SẢN XUẤT TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM VIỆT NAM CHƯƠNG 64 MỘT SỐ Ý KIẾN ĐỀ XUẤT NHẰM HỒN THIỆN KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM VIỆT NAM 64 3.2.2.1 Hồn thiện kế tốn máy kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm 75 Ghi chú: Ghi hàng ngày: 77 Ghi cuối tháng : 77 3.2.3.3 Hồn thiện quy trình ln chuyển chứng từ kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm 87 3.2.3.4 Hoàn thiện hệ thống tài khoản kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm 88 DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT Chữ viết tắt BHXH BHYT KPCĐ TK CTGS KQKD TSCĐ SVTH:Trần Thị Nhài Chữ viết đầy đủ Bảo hiểm xã hội Bảo hiểm y tế Kinh phí cơng đồn Tài khoản Chứng từ ghi sổ Kết quản kinh doanh Tài sản cố định 92 Kế toán 48A 92 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD:TS Nguyễn Hữu Ánh DANH MỤC BẢNG BIỂU CHƯƠNG 64 MỘT SỐ Ý KIẾN ĐỀ XUẤT NHẰM HỒN THIỆN KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM VIỆT NAM 64 SVTH:Trần Thị Nhài 93 Kế toán 48A 93 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD:TS Nguyễn Hữu Ánh DANH MỤC SƠ ĐỒ CHƯƠNG 64 MỘT SỐ Ý KIẾN ĐỀ XUẤT NHẰM HỒN THIỆN KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM VIỆT NAM 64 SVTH:Trần Thị Nhài 94 Kế toán 48A 94 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD:TS Nguyễn Hữu Ánh NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN SVTH:Trần Thị Nhài 95 Kế toán 48A 95 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD:TS Nguyễn Hữu Ánh NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN SVTH:Trần Thị Nhài 96 Kế toán 48A 96 ... CHỨC SẢN XUẤT VÀ QUẢN LÝ CHI PHÍ TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM VIỆT NAM 1.1 Đặc điểm sản phẩm Công ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam  Danh mục sản phẩm Công ty Cổ phần Thực phẩm Việt Nam Việt Nam. .. THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM VIỆT NAM CHƯƠNG : MỘT SỐ Ý KIẾN ĐỀ XUẤT NHẰM HOÀN THIỆN KẾ TỐN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM VIỆT NAM Do... có kết cấu gồm phần sau: CHƯƠNG 1: ĐẶC ĐIỂM SẢN XUẤT TỔ CHỨC SẢN XUẤT VÀ QUẢN LÝ CHI PHÍ TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM VIỆT NAM CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG KẾ TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN