Nghiên cứu chiết xuất tinh dầu từ vỏ quả và lá Quất bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước (Báo cáo khoa học)

Nghiên cứu chiết xuất tinh dầu từ vỏ quả và lá Quất bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước (Báo cáo khoa học)Nghiên cứu chiết xuất tinh dầu từ vỏ quả và lá Quất bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước (Báo cáo khoa học)Nghiên cứu chiết xuất tinh dầu từ vỏ quả và lá Quất bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước (Báo cáo khoa học)Nghiên cứu chiết xuất tinh dầu từ vỏ quả và lá Quất bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước (Báo cáo khoa học)Nghiên cứu chiết xuất tinh dầu từ vỏ quả và lá Quất bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước (Báo cáo khoa học)Nghiên cứu chiết xuất tinh dầu từ vỏ quả và lá Quất bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước (Báo cáo khoa học)Nghiên cứu chiết xuất tinh dầu từ vỏ quả và lá Quất bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước (Báo cáo khoa học)Nghiên cứu chiết xuất tinh dầu từ vỏ quả và lá Quất bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước (Báo cáo khoa học)

L IM U Tinh d u thiên nhiên hi n m t s n ph m thông d ng th c ng d i ph bi n nhi c ph ng Nó c ph m, y h c, m ph m m t s Hi n nay, có nhi chi t rút tinh d u t th c v t lôi cu h i tinh d i cao Tinh d n, d th c hi n cho hi u xu t thu c s d ng ph bi n d ch u, có tác d ng tr c m, gi m stress nhi t thu c h c nghiên c u sâu v th c hi tài u chi t xu t tinh d u t v qu Qu t b c t lơi cu nh tính ch t hóa- lý c a tinh d u thành ph ng kh li u c a ng d Trong cu c s ng hàng nhi u m ng s d ng tinh d u thiên nhiên vào r t nhau, ch ng h ab bánh k o, s a t c gi i khát, y có th nói tinh d u thiên nhiên gi m t vai trò khơng th thay th c p, cyh cu c s c ph m, m ph ng, nh t th i ngày mà xu ng s d ng s n ph m có ngu n g c t thiên nhiên Hi n nay, th gi i t nhi u cơng trình nghiên c u v tinh d u, nh t lo i tinh d u thu c h vi t c a mang l t, gi i c m, gi m stress Tinh d u t v qu , hoa c a thu c h Citrus m t ch t t o c s n xu t hàng nghìn t n kh i m Các nghiên c u v tinh ch t v t lý, thành ph n hóa h c ho t tính sinh h c c a tinh d u h Citrus thu nh c b ng k thu t tách chi t hi c quan tâm nhi u nh Ch ng h (2001) Napapor Thavanapong thu Lan u v tinh d Lin Rouseff i h c Silpakorn, Thái i b nh; Attiu ki n t cho vi c chi t tinh d u chanh b ng c u c (HD) chi t b ng CO siêu t i h n (CO -SFC); M M Ahmad, Salim-ur-rehman, F M u tinh ch t lý h c c a tinh d u chi t t v c a lo i Citrus khác (6,7,9,10) c, có cơng trình nghiên o sát tinh d u v trái gi ng Citrus h c u u alkaloid t Hoàng (2006) hay c a Nguy n Th c u chi t xu t tinh d u t grandis) b c a Nguy n Minh qu tài t t nghi i h c Citrus grandis (L.) Osbeck var v t lôi cu Nguy Qu t (Citrus japonica (2010) c a Sinh viên i h c Nha Trang (2,3,5) m Trong công nghi ba d c thành tb c (water distillation tb c (water and steam distillation yb c (direct c tr c ti steam distillation) a) (Water Distillation): Sinh hàn t Bình h ng c+ Nguyên li u Hình 1.1 Thi t b b b) t c (Water and Steam Distillation): Ng tb c tr c ti Van khóa V n i Nguyên li u Van x Ngu n nhi t Hình 1.2 Thi t b c) mc c khơng có n (Steam Distillation): c c l nh tinh d u c nóng Tinh d u c Nhi t c hoa Hình 1.3 Thi t b - c có n mc t m: - Quy trình k thu n - Thi t b g n, d ch t o - i v t li u ph - Th i gian pháp t m trích, h p th t i nhanh m: - Không hi u qu - Ch i v i nh ng nguyên li ng tinh d u có th b ng tinh d u th p ng n u tinh d u có nh ng c u ph n d b phân h y - Không l c lo i nh a sáp có nguyên li ng ch t t có giá tr ) - m - Nh ng tinh d u có nhi ng tinh d i l n ng cho hi u su t r t chi t (Extraction) c a hi ng th m th u, khu ch tán hòa tan c a tinh d u có mơ ngun li u ti p xúc v i dung môi h pháp chi t ng t hi u qu ud c t c ngâm dung môi h h p, s thu h i dung môi, ph n l i h n h p tinh d u c g i tinh d u cô k t (g i l l nh ) Dùng c n ph n sáp s c c t lơi cu absolute oil c c i hòa tan c tách lo i, ph n d ch thu tinh d u tinh t (g i ng s n ph m c a ch hành th ng Yêu c u c a dung môi chi t Y u t quan tr ng nh t cho s thành cơng c c tính c a dung mơi s d m ch t chi t c n ph c nh ng u c u sau: Hòa tan hồn tồn nhanh chóng c u ph n có nguyên li u Hòa tan h p ch a d u có ngun li u Khơng có tác d ng hóa h c v i tinh d u Khơng bi n ch t s d ng l i nhi u l n Hồn tồn tinh t, khơng có mùi l tb, khơng t o thành h n h p n v nh t Nhi sôi th t dung d nhi sôi cao s n ch môi nên th thu h i dung môi, ng tinh d m sôi c a c u ph n d m sôi c a dung nh t tinh d u Ngồi ra, c n có thêm nh ng y u t ph p, ngu n cung c p d ng khơng có dung mơi th a mãn t t c nh i ta s d ng c )l s ng h p c th c u ki n k l ete, ete d u h a, etanol, axeton ) Trong m t i ta dùng m t h n h p dung môi mc - m: S n ph nhiên Hi u su t s n ph - Khuy ph c t p m: Yêu c u cao v thi t b , th t thoát dung môi, i p (Enfleurage) c a hi ng h p ph ch i ch t béo d ng l ng hay r n (vaselin, parafin, d u oliu ho c m ng v dùng khay sâu 8cm, r t kính có ph l p ch h p ph ch i ta x p ch ng lên nhau, m t khay x nguyên li u yên kho ng t 12-72 gi tùy t ng lo i nguyên li p nguyên li u m ch h p ph t 10-15 l n cu c ch t béo v l nh -100 c trích ly tinh d lo i b h t ch t béo b kéo theo r thu tinh d u K thu t thu thu s n ph i áp su t th p chi a loài hoa i d ng tinh d ph m (Hot Maceration) a hi c ngâm d u béo c ng h p th ch i lo i d u béo ch m t thi t b c làm nóng b 45-600C th i gian t 1-2h Sau m i l n ngâm, v t hoa cho vào máy v thu h i d u cho ti p nguyên li u m i vào M i m dung mơi có th chi t 10-15 l n D i áp su t th p c c tinh d c v i etanol r i cô c p (Expression hay Cold Pressing) ng cho lo t bào ch a tinh d u c li ng tinh d u cao ph n v thu c chi Citrus Nguyên li u chi t c trích tinh d u b ng cách ép nhi ng s d ng lo i máy ép tr c vít vơ t n ho c c i ép dùng nêm (gi Ph i d u béo) c m t h n h p g m tinh d u d ch cùi có th d dàng tách b ng cách c mu i bão hòa, tinh d u s n i lên có kéo theo m t ph n sáp nh a Dùng etanol 75 - 800 i áp su t th hòa tan tinh d u, làm l lo i b sáp Sau lo i b etanol ta có s n ph m tinh d u có l n m t nh a có th cho hi u su t 90% so v ng tinh d ng phòng thí nghi m i ta s d trích tinh d t hay chi i vi c ly i s h tr b i vi sóng, b i siêu âm, k thu t vi chi t pha r n (SPME: Solid phase micro-extraction), k thu t chi t siêu t i h n (SFE: Supercritical fluid extraction), chi t k t h p v Simultaneous distillation extraction) thi t b ph c t t (SDE: Tuy nhiên, nên ph bi t ct So v t l i cu n b d áp d u kiên phòng thí nghi c dàng v n hành, cho hi u qu chi t lôi cu n b t tinh d u t v qu t s d tài Trong s lồi thu c h Citrus Qu bi n c quan tâm nhi u Qu t c nh d tr ng t i Vi t Nam, vi c t n d ng ngu n nguyên li u phong phú r ti xu t tinh d u s mang l i hi u qu kinh t cao (theo kh o sát th y chi t ng có th ng th i góp ph n gi i quy t v ng ng hi n nay(11) Xu t phát t yêu c u th c ti cs h c Nha Trang khoa Công ngh Th c ph is TS Hoàng Th Hu An, chúng hi tài: ng ý c a i ng d n c a ti n hành nghiên c u th c u chi t xu t tinh d u t v qu Qu t b ng ng c t lôi cu M c tiêu c tài là: nghiên c u y u t hi u su t chi t tinh d u Qu t ng t i khoa h c cho vi c s n xu t quy mô công nghi p C th là: - Xác l u ki n t c tách chi t tinh d u t b t lôi cu - tt - nh ch s lý- d v qu Qu t c thu nh n tinh d u t v qu Qu t n thành ph n hóa h c c a s n ph s u K t qu nghiên c u c tài có th vi c xây d ng quy trình s n xu t tinh d u t công nghi h c tính ch t lýng d ng khác khoa h u c a v qu Qu t quy mô cung c p nh ng d n li u khoa h c v thành ph n hóa n c a tinh d u Qu t nh m phát tri n kh Do ki n th c kinh nghi m nghiên c u h n ch v u ki n th c nghi u ki n v kinh phí nên m tài khơng tránh kh i nh ng thi u sót R t mong nh b o c a quý th s góp ý ki n t b c hoàn thi Nha Trang, ngày 18 tháng 11 Sinh viên th c hi n Ph m Th M Loan Phan Anh qu c t c g ng c s ch tài NGHIÊN C U ng nghiên c u 2.1.1 Nguyên li u Nguyên li u s d ng tách tinh d u nghiên c u v qu Qu t (Citrus japonica Thumb) c thu mua t TP.HCM Ngun li qu có khơng b n m m c ,v t ng thành không b sâu b nh Hình 2.1 Qu Qu t Hình 2.2 Lá Qu t 2.1.2 D ng c - Thi t b - Hóa ch t a D ng c - Thi t b - Cân k thu t mg (Shimadzu, Nh t) - Cân k thu t g (Vi t Nam) - Cân phân tích 0,1 mg (Satorius, Nh t) - B ch ng c t tinh d nh l d u nh -B - ng, có h i l u ki u Clevenger dùng cho tinh c) u 1000 ml (Trung Qu c) n (Sanyo, Nh t) -T s c) - T l nh tr m u -20 C - tr ng 25 ml (Bomex, Trung Qu c) - Buret, pipet, bình tam giác, c c th y tinh Nh n xét gi i thích: th ta th y: Th tích tinh d u qu i t l kh phút ti ng là(2, tc i m nh 60 phút th i t l kh i ng là(2,6%) Tuy nhiên n u ti p t t th tích tinh d u khơng a Do v y, th tt i m u qu 70 phút uv i t l kh u tiên (0,32ml) ng (0, 40 phút ti m m d phút(0, t c i t l kh c n a ti p t nh c 80 ng (0, t Do v y, th tt a m u 80 phút So sánh v i m u qu , m u có th t t n c a có nhi u ch t sáp n cho vi c th m th u trích ly tinh d u g p nhi t i tiêu t n nhi u th Qua k t qu d u t , mu t hi u qu thu h i n (80phút) c t thí nghi m ta th y hi u su t thu h i tinh qu Qu t cao nh t 0,67% v kh g n 4,5 l n so v i qu chi t rút tinh d u m ng), th y n u t n d ng ph n qu Qu t sau ng th i, i h p v i vi c chi t rút t ph n s mang l i hi u qu kinh t cao cho nhà s n xu t 3.6 xu t quy trình tách chi t tinh d u Qu t 3.6.1 Quy trình hồn thi n tách chi t tinh d u t qu Qu t V Qu t X lý T l n c/nguyên li u(v/w): 3/1 Th i gian xay: phút Xay N NaCl(w/v): 10% Th i gian ngâm : 3h Ngâm t lôi cu c Th t: 70 phút Phân ly Tinh d u thô Làm khan Na2SO4 khan L ng, g n Tinh d u qu Hình 3.9 quy trình tách chi t tinh d u t qu Qu t Thuy t minh quy trình: - Chu n b nguyên li u: Ch n nh ng qu Qu chín k thu as n v vàng sáng bóng lo i b b i b n t p ch t có nguyên li u Ta ch n l y ph n v bên cân m i m u thí nghi m 100g Ti n hành c t nh nguyên li u t ng h p s ch u ki n thu n l i cho trình ng m u l n, sau r a s ch có th b o qu n ng ngu n nguyên li m b o ch ng tinh d u t o - Xay: Cho nguyên li u vào máy xay thêm v c cho t l c/nguyên li u 3/1 (v/w) Xay nh nguyên li u phút - Ngâm mu i: Thêm NaCl vào nguyên li u h n h t lôi cu p kín thi t b t: Ti c theo ki u Clevenger (có yên 3gi t h n h p nguyên li i 100 khí quy n (nhi : H n h - NaCl i 30g r i chuy n h n h p vào bình c u c a thi t b - cho n i áp su t thu h i tinh d u c tinh d c a thi t b i tác d ng c hóa h n h p t d ng sinh hàn c có ng sinh hàn s chuy n ng l c ch y vào b ph n c a thi t b - Phân ly: yên cho h n h c b ph n tách hoàn toàn thành pha Cho l p tinh d u bên ch y qua ng xiphơng vào bình h thu tinh d u thô - Làm khan: Thêm Na SO khan vào bình ch a tinh d u thơ, v a thêm v a khu n quan sát th y tinh th mu i Na SO b - L ng g n- Thu tinh d u: u r i l ng h n h p Cho ph n tinh d khan bên ch y qua ng xiphơng vào bình ch a s n ph m S n ph m tinh d b o qu n t i c cho vào bình ch a hay l s 2-4 i y kín, 3.6.2 Quy trình hồn thi n tách chi t tinh d u Qu t Qu t X lý T l n c/nguyên li u(v/w): 6/1 Th i gian xay: phút Xay Ngâm t lôi cu N NaCl(w/v): 0% Th i gian ngâm : 3h c Th t: 80 phút Phân ly Tinh d u thô Làm khan Na2SO4 khan L ng, g n Tinh d u Hình 3.10 quy trình tách chi t tinh d u t Qu t Thuy t minh quy trình: - Chu n b nguyên li u: Ch n nh ng Qu a s c lo i b b i b n t p ch t có nguyên li u Ti n hành cân m i m u thí nghi m 100g c t nh li u t u ki n thu n l m u l n, sau li ng h p s r a s ch có th b o qu m b o ch nguyên ch ng ng ngu n nguyên ng tinh d u t o - Xay: Cho nguyên li u vào máy xay thêm v c cho t l c/nguyên li u 6/1 (v/w) Xay nh nguyên li u phút - Ngâm: Chuy n h n h p sau xay vào bình c u c a thi t b cu c theo ki t lơi p kín thi t b , n 3gi t: Ti - t h n h p nguyên li i 100 khí quy n (nhi : H n h c a thi t b i áp su t thu h i tinh d u c tinh d t i tác d ng c hóa h n h p t d ng sinh hàn c có ng sinh hàn s chuy n ng l c ch y vào b ph n c a thi t b - Phân ly: yên cho h n h c b ph n tách hoàn toàn thành pha Cho l p tinh d u bên ch y qua ng xiphơng vào bình h thu tinh d u thô - Làm khan: Thêm Na SO khan vào bình ch a tinh d u thô, v a thêm v a khu S n quan sát th y tinh th mu i Na SO b ng Na SO khan ph thu t i thí nghi m c u r i c sau phân ly nhi u hay ng Na SO khan s d ng 3% - L ng g n- Thu tinh d u: l ng h n h p Cho ph n tinh d khan bên ch y qua ng xiphơng vào bình ch a s n ph m S n ph m tinh d b o qu n t i c cho vào bình ch a hay l s 2-4 i y kín, 3.7 K t qu s n xu t th nghi m chi t xu t tinh d u nh t l tinh d u chi t xu t t v qu Qu t Ti t m u qu m K t qu t l tinh d u chi t xu t quy trình xu t c t v qu th hi n b ng 3.2 B ng 3.2 T l tinh d u chi t xu c t v qu Qu t Thí Trung bình Lá H (g) 100,01 (ml) 3,15 (%,v/w) 3,15 (%,w/w) 2,60 99,9 3,14 3,14 2,60 100,01 3,14 3,14 2,60 100,03 3,14 3,14 2,60 100,00 100,01 100,01 100,01 0,70 0,71 0,71 0,71 0,70 0,71 0,71 0,71 0,67 0,67 0,67 0,67 Trung bình 3.7.2 K t qu t c nh ch s hóa-lý c a s n ph m Mơ t tính ch t c m quan s n ph m M t s tính ch t c m quan s n ph m thu t xu c th hi n B ng 3.3 B ng mơ t tính ch t c m quan c a tinh d u qu Qu t Mùi Không màu b ng 3.3 K t qu nh ch s hóa- lý c a s n ph m K t qu nh ch s hóa- lý c a tinh d u qu Qu t thu t qui xu c th hi n B ng 3.4 K t qu b ng 3.4 (xem b ng PL9, PL10, PL11, PL12) nh ch s hóa- lý c a Tinh d u Qu t (d 25 ) tan acid phòng hóa (IA) (IS) (IE) 25 C(v/v) 0,8265 0,85/2 5,3295 6,732 1,4025 0,936 1,5/2 3,6465 34,5 30,8535 T k t qu b ng 3.4 chúng tơi có m t vài nh - Giá tr t tr ng c a tinh d u Qu t 250C nh u ch ng t nh c thành ph n tinh d u Qu t có ch a nhi u h p ch t phân c c d bay h y, tinh d u Qu lo i tinh d ch bi u b n nhi ix u n b o qu n chúng n ch d u chi t t có t tr ng l nhi th h n ng tinh d u thành ph m Ngoài ra, tinh qu g n b ng 1(d25 = 0,936) có th ch ng minh thành ph n tinh d u có ch a h p ch t phân c c v i s ng , nên d ph n gi i thích t ng tinh d c t l qu nhi y (0,71ml) - 0 0, - Ch s acid (IA) c a tinh d u Qu t th p ch ng t tinh d u b n, khó b nh a hóa hay bi n ch t [2] Tuy nhiên, so sánh ch s IA, IS, IE c a tinh d u Qu t so v i tinh d u t lo i Citrus khác gi a chúng có s khác bi t l n (b ng PL13) có th c lý gi i s khác bi t v m t thành ph n hóa h c s u c phân tích - Ch s xà phòng hóa (IS) ch s este (IE) c a tinh d u l u qu r t nhi u ch ng t tinh d u có ch a nhi u h p ch t este có th nhi t th p N u nhi d u thu h cao s b phân h y t o s n ph m ph làm t n th t tinh c bi t có mu i Tuy nhiên, so sánh ch s IA, IS, IE c a tinh d u Qu t so v i tinh d u t lo i Citrus khác gi a chúng có s khác bi t l qu phân tích thành ph n hóa h c b 3.7.3 K t qu -MS c lý gi i t k t m c sau nh thành ph n hóa h c c a tinh d u K t qu xu t u có th nh thành ph n hóa h c c a tinh d u qu Qu t thu t qui c th hi n b ng 3.5 B ng 3.5 K t qu phân tích GC/MS tinh d u qu Qu t STT Tên % á-cis-Ocimene 2,00 beta-Phellandrene 0,58 beta-Pinene 1,18 beta-Myrcene 5,91 Octanal 0,88 D-Limonene 79,60 á-Linalool 3,07 p-Menth-3-en,2-isopropenyl-1-vinyl- 0,30 Cyclohexane,2,4-diisopropenyl-1-methyl-1-vinyl- 0,39 10 1H- 3,48 11 Isocaryophyllene 0,36 12 Germacrene B 0,45 13 o-Menth-8-ene-4-methenol, à, à-dimethyl-1-vinyl- 0,48 14 Guaiol 0,15 15 Aristolene 0,26 16 Eudesm-4(14)-en-11-ol 0,90 100,00 D a vào k t qu phân tích trên, ta th y thành ph n tinh d u qu Qu t có ch a kho ng 16 c u t m ch y u D-Limonene(79,6%), ti p theo 1H-Cyclopenta[1,3]cyclopropa[1,2]be beta- Citrus B ng 3.6 K t qu phân tích GC/MS tinh d u Qu t STT Tên % alpha-Phellandrene 0,12 á-cis-Ocimene 1,19 Bicyclo 4.1.0 heptane,7-(1-methylethylidene) 0,12 beta-Pinene 3,25 2-Cyclohexen-1-ol,4-ethyl-1,4-dimethyl 6,39 beta-Myrcene 0,55 Tricyclene 0,59 Limonene 1,73 Eucalyptol 1,84 10 Camphene 2,37 11 Terpinen 0,16 12 á-Linalool 7,74 13 1,3,8-P-Menthatriene 0,35 14 p-Menth-1-en-4-ol 0,30 15 p-Menth-1-en-8-ol 0,46 16 Decanal 0,39 17 p-Menth-3-ene,2-isopropenyl-1-vinyl- 0,30 18 p-Menth-1-en-4-ol, acetate 1,91 19 p-Menth-1-en-8-ol, acetate 0,12 20 0,07 21 0,13 22 Cyclohexane,2,4-diisopropenyl-1-methyl-1-vinyl- 1,45 23 Bycyclo[7.2.0]undec-4-ene,4,11,11-trimethyl-8- 3,19 methylene- 24 1,5-Cycloundecadiene,8,8-dimethyl-9-methylene- 0,57 25 Cadinene 0,28 26 alpha-Caryophyllene 0,57 27 Germacrene D 8,47 28 Eudesma-4(11),11-diene 2,80 29 Germacrene B 2,19 30 Cadia-3,9-diene 0,20 31 o-Menth-8-ene-4-methenol, à, à-dimethyl-1-vinyl- 0,83 32 Nerolidol 18,80 33 1H-Cycloprop e azulen-4-ol,decahydro-1,1,4,7- 0,71 tetramethyl 34 Spathulenol 1,02 35 Guai-1(10)-en-11-ol 1,02 36 Eudesma-4(14)-en-11-ol 0,47 37 Linalyl propanoate 0,51 38 Eudesmol 3,41 39 Hinesol 4,01 40 4,93 41 Guaiol 12,48 42 Kauran-18-al,17-(acetyloxy)-,(4beta)- 1,17 43 5-Azulenemethanol,1,2,3,4,5à,6,7,8-octahydro- 0,26 à,à,3á,8á-tetramethyl-,acetate 44 Phytol 0,57 100,00 Thành ph n tinh d u Qu t có ch a r t nhi u c u t (44 c u t ), chi m di n tích l n nh t Linalool; Cyclohexane,2,4- diisopropenyl-1-methyl-1-vinyl-; Bycyclo[7.2.0]undec-4-ene,4,11,11-trimethyl-8-methylene-; 1,5-Cycloundecadiene,8,8-dimethyl-9-methylene-, nhóm ancol -Menth-1-en-4-ol, acetate; p-Menth-1-en-8-ol, acetate, Cadia3,9- có c acid, aldehyt khác 3.8 chi phí nguyên, v t li tách tinh d u u ki n thí nghi m K t qu tính chi phí nguyên, v t li ki n thí nghi c th hi n tách tinh d u t qu qu t u b ng 3.7 B ng 3.7 Chi phí nguyên, v t li tách tinh d u t 10 kg v Qu t STT 48kg 12.000 576.000 1kg 75.000 75.000 0,5kg 75.000 37.500 2kWh 1.500 3.000 0,3m 3.000 900 2m 1.500 3.000 ngày 50.000 150.000 2.000 64.000 Na SO 1.500.000 2.409.400 ng tinh d u chi t t 10kg v qu Qu t 3,14ml xu t 10ml tinh d u qu Qu c tính là: (2.409.400/314)*10 = y, chi phí s n K t qu tính chi phí nguyên, v t li thí nghi c th hi n tách tinh d u t qu t u ki n b ng 3.8 B ng 3.8 Chi phí nguyên v t li tách tinh d u t 10 kg Qu t STT 10kg 15.000 150.000 0,5kg 75.000 37.500 2kWh 1.500 3.000 0,6m 3.000 1.800 2m3 1.500 3.000 ngày 50.000 150.000 2.000 16.000 Na SO 1.500.000 1.861.300 ng tinh d u chi t t 10kg Qu t 71ml 10ml tinh d u qu Qu y, chi phí s n xu t c tính là: So v i giá bán lo i tinh d u khác th v i s n ph m tinh d u qu ch p nh n ng hi n giá thành s n xu t c Tuy nhiên, s n ph m tinh d u Qu t có c ti n hành vào th m khan hi m ngu n nguyên li u nên giá mua nguyên ph m cao.Trên th c t n xu t quy mô l n ta s th c hi t nt nên s gi i quy t v ng th i, có th tái s d ng n c ch ng ch a NaCl, thu h i Na2SO4 n máy làm mát ng sinh hàn nên s ti t ki d ng ph m t s d ch ph m c c dùng Ngồi ra, có th t n v n d ng công ngh s n xu c hoa, s a t i c u t tinh d u hòa tan nên s n ph m sau này, nh n làm gi m giá thành s n K T LU N VÀ KI N NGH K t lu n T k t qu nghiên c u ki n thích h p rút k t lu n sau: tách chi t tinh d u Qu t b t lôi cu n h - V i tinh d u qu : T l n c/nguyên li u 3/1 (v/w), n NaCl c ngâm 10% (w/v), th i gian ngâm NaCl 3h gi ch ng c t th i gian 70 phút Hi u su t tách chi t t ng 3,14% (v/w) hay 2,6%(w/w) - V i tinh d u lá: T l c/nguyên li u 6/1 (v/w), th i gian ngâm 3h gi t th i gian 80 phút Hi u su t tách chi (v/w) hay 0,66%(w/w) Tinh d u Qu t c có m t s tính ch t sau: Tinh d u qu : Trong s ,m Tinh d u lá: Hình 3.11 Hình nh s n ph m tinh d u Qu t (tinh d u qu - bên trái; tinh d u - bên ph i) ng 0,71% - Các ch s v t lý hóa h c c a tinh d u Qu t n m kho ng giá tr t ng c a tinh d u h Citrus T 25 ) :0,8265 T C T c công b 0 C(v/v): 0,85/2 0 C(v/v): 1,5/2 -lý: 25 ) : 0,936 T C -lý: 3,6465 34,5 30,8535 B ng ph c ký khí ghép kh i ph (GC/M tinh d u qu Qu t nh c 16 c u t D-Limonene thành ph n chi m t l cao nh t 44 c u t tinh d u Qu p ch t thu c nhóm ancol chi m t l cao nh t Ki n ngh 1/ Ti p t c nghiên c u chi t tinh d u Qu t b tr b ng vi sóng, chi t b ng CO2 siêu t i h tt i 2/ Nghiên c u th ho t tính sinh h c c a tinh d u Qu t ch ng vi sinh v t khác nhau, t t lu n v kh ph m, y h c, m ph m ng d ng c a s n ph m công nghi p th c TÀI LI U THAM KH O Th c hành hóa Phan Th Trân Châu, Nguy n Th sinh h , NXB Giáo D c Nguy n Minh Hồng (2006), , khoa Cơng ngh Sinh h Nguy n Th Lý, Lê Th o sát tinh d u v trái gi ng Citrus h i h c M thành ph H Chí Minh Oanh, Phan Th B o Vy, Hu nh Mai Th o, d u alkaloid t qu Qu , H i ngh khoa h c công ngh l n 9, Khoa công ngh hóa h c- i h c Bách Khoa HCM Nguy n Th Th o Trân, Tr nh Hoàng Hi u, Lê Ng c Th ch Kh o sát tinh d u v trái t S 10 (Fortunella japonica, Thumb), T p chí phát tri n KH&CN, T p 12, 2009, i h c Khoa h c T -HCM n xu t tinh d Nguy nt http://www.ioop.org.vn/vn/ - Vi n nghiên c u d u có d u - B n tin khoa h c công ngh Nguy c Phát (2010), u chi t xu t tinh d u t v (Citrus grandis (L.) Osbeck var grandis) b cu Bi m Roi t lôi i h c Nha Trang Atti-Santos, A C., Serafini, L A., Moyna, P., (2005), Extraction of Essential Oils from Lime (Citrus latifolia Tanaka) by Hydrodistillation and Supercritical Carbon Dioxide, Brazilian Archives of Biology and Technology, Vol.48 (1), p 155-160 Ahmad, M M., Salim-ur-rehman, Anjum, F M., Bajwa, E E (2006), Comparative physical examination of various Citrus pell essential oil, Int J Agri Biol., Vol 8, No 2, p.186-190 AOAC International CD-ROM (2000), AOAC Official Method 945.06, Specific Gravity (Apparent) of Distilled Liquors, Pycnometer Method 10.Dharmawan, J., (2008), Characterization of Volatile Compounds in selected Citrus Fruits from Asia, Doctor Thesis, Dept Chemistry, NUS, Singapore 11.Thavanapong, N (2006), The essential oil from peel and flower or Citrus Maxima, Master Thesis, Dept Pharmacology, Silpakorn University 12.http://tinhdau.vn 13.http://webphunu.net/content/cach-nau-che-dau-xanh ... tách chi t tinh d u t Qu t Quy trình chung d ki n tách chi t tinh d u Qu t b cu c trình bày hình 2.3 ng c t lôi Nguyên li u X lý Xay Ngâm t lôi cu Nghiên c u t l c ngâm nguyên li u Nghiên c u... hồn tồn túi tinh d hòa th m th u c c q áp o n thi lôi cu n tinh d u kh i h n h d cs ng h c l i t l c u t có tính phân c c tinh d ng tinh c/nguyên li u q cao hòa tan c làm t n hao tinh d c a dung... Trang khoa Công ngh Th c ph is TS Hoàng Th Hu An, chúng hi tài: ng ý c a i ng d n c a ti n hành nghiên c u th c u chi t xu t tinh d u t v qu Qu t b ng ng c t lôi cu M c tiêu c tài là: nghiên