Đánh giá khả năng thích ứng của giống cừu phan rang nuôi ở thừa thiên huế ( Luận án tiến sĩ)

Đánh giá khả năng thích ứng của giống cừu phan rang nuôi ở thừa thiên huế ( Luận án tiến sĩ)Đánh giá khả năng thích ứng của giống cừu phan rang nuôi ở thừa thiên huế ( Luận án tiến sĩ)Đánh giá khả năng thích ứng của giống cừu phan rang nuôi ở thừa thiên huế ( Luận án tiến sĩ)Đánh giá khả năng thích ứng của giống cừu phan rang nuôi ở thừa thiên huế ( Luận án tiến sĩ)Đánh giá khả năng thích ứng của giống cừu phan rang nuôi ở thừa thiên huế ( Luận án tiến sĩ)Đánh giá khả năng thích ứng của giống cừu phan rang nuôi ở thừa thiên huế ( Luận án tiến sĩ)

ĐẠI HỌC HUẾ TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  BÙI VĂN LỢI ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG THÍCH ỨNG CỦA GIỐNG CỪU PHAN RANG NUÔI Ở THỪA THIÊN HUẾ LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP HUẾ - NĂM 2014 ĐẠI HỌC HUẾ TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  BÙI VĂN LỢI ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG THÍCH ỨNG CỦA GIỐNG CỪU PHAN RANG NI Ở THỪA THIÊN HUẾ Chun ngành: Chăn ni Mã số: 62.62.01.05 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS LÊ ĐỨC NGOAN PGS.TS NGUYỄN XUÂN BẢ HUẾ - NĂM 2014 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu khoa học thân tơi Các số liệu, kết nêu luận án trung thực, khách quan, xác chưa cơng bố cơng trình nghiên cứu Các tài liệu tham khảo luận án trích dẫn đầy đủ, rõ ràng, quy định Huế, ngày tháng năm 2014 Tác giả luận án NCS Bùi Văn Lợi LỜI CÁM ƠN Hồn thành luận án này, tơi nhận hướng dẫn tận tình quan tâm giúp đỡ quý báu tập thể thầy giáo hướng dẫn: PGS.TS Lê Đức Ngoan, PGS.TS Nguyễn Xuân Bả, Khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại học Nông Lâm – Đại học Huế Tôi nhận ý kiến góp ý có giá trị khoa học PGS.TS Nguyễn Tiến Vởn, PGS.TS Nguyễn Hữu Văn, TS Lê Văn Phước, PGS.TS Đàm Văn Tiện, PGS.TS Lê Đình Phùng quý thầy cô giáo Hội đồng tư vấn nghiên cứu sinh Khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại học Nông Lâm – Đại học Huế Trong trình nghiên cứu, tơi nhận giúp đỡ tận tình tạo điều kiện mặt quý thầy giáo, cô giáo, nhà khoa học, nhà quản lý, quan, đơn vị ngồi Đại học Huế Nhân dịp này, tơi xin trân trọng cám ơn: - Ban Giám đốc, Ban Đào tạo, Ban Công tác học sinh, sinh viên Đại học Huế; - Ban Giám hiệu, Phòng Đào tạo sau đại học; Lãnh đạo khoa Chăn nuôi Thú y, Bộ môn Chăn ni chun khoa, Bộ mơn Sinh hóa - Dinh dưỡng động vật, Trung tâm phân tích thuộc khoa Chăn nuôi Thú y; Ban quản lý cán Trung tâm nghiên cứu vật nuôi Thủy An, Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Huế; - Ban Giám hiệu, Lãnh đạo Khoa Sư phạm Kỹ thuật, Trường Đại học Sư phạm - Đại học Huế; - Khoa Huyết học truyền máu Bệnh viện trường Đại học Y Dược - Đại học Huế; - Phòng Phân tích thức ăn sản phẩm chăn nuôi thuộc Viện Chăn nuôi Quốc gia Hà Nội; Ban Lãnh đạo Trung tâm nghiên cứu dê, thỏ Sơn Tây, Hà Nội; Ban lãnh đạo Trung tâm nghiên cứu thực nghiệm dê, cừu Ninh Thuận thuộc Viện Chăn nuôi Quốc gia Hà Nội Tôi nhận hợp tác, giúp đỡ, động viên quý báu anh chị em học viên cao học khóa 14 sinh viên khóa 39, 40, 41 khoa Chăn nuôi Thú y, Trường Đại học Nông Lâm; sinh viên Khoa Sư phạm Kỹ thuật, Trường Đại học Sư phạm - Đại học Huế; đặc biệt động viên, cỗ vũ, giúp đỡ gia đình, anh chị em, bạn bè đồng nghiệp Nhân dịp tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc quan quan tâm giúp đỡ quý báu Nghiên cứu sinh Bùi Văn Lợi CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN ÁN Chữ viết tắt ADF Dịch nghĩa Axit Detergent Fibre Xơ không tan môi trường a xit (xơ axit) ADG Average Daily Gain - Tăng trọng trung bình ngày ANOVA Analysis of Variance - Phân tích phương sai Ash Khống BV Biological Value - Giá trị sinh học CF Crude Fibre - Xơ thô CP Crude Protein - Protein thô CS Cộng CV Cao vây DE Digestible Energy - Năng lượng tiêu hóa DM Dry Matter - Vật chất khơ DMI Dry Matter Intake - Vật chất khô ăn vào DTC Dài thân chéo GE Gross Energy - Năng lượng thô GLM General Linear Model - Mơ hình phân tích tuyến tính tổng quát Hb Hemoglobin - Huyết sắc tố Hem Hematocrit LW Liveweight - Khối lượng thể sống M Mean - Giá trị trung bình ME Metabolisable Energy - Năng lượng trao đổi ML Mùa lạnh MN Mùa nóng N Nitrogen - Nitơ NDF Neutral Detergent Fibre Xơ không tan mơi trường trung tính (xơ trung tính) NE Net Energy - Năng lượng NPN Non Protein Nitrogen - Nitơ phi protein OM Organic matter - Chất hữu P Probability - Xác suất R Regression coefficient - Hệ số hồi quy RBC Red Blood Cell - Hồng cầu RH Relative Humidity - Ẩm độ tương đối SD Standard Deviation - Độ lệch chuẩn SEM Standard Error of Mean - Sai số giá trị trung bình SL Số lượng T Temperature - Nhiệt độ TA Thức ăn THI Temperature Humidity Index - Chỉ số nhiệt ẩm TL Tỷ lệ UBND Ủy ban nhân dân VN Vòng ngực WBC White Blood Cell - Bạch cầu MỤC LỤC NỘI DUNG TRANG TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN LỜI CÁM ƠN CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN ÁN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ DANH MỤC CÁC HÌNH ẢNH MỞ ĐẦU 1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN CHƢƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI CỪU TRÊN 5 THẾ GIỚI VÀ TRONG NƢỚC 1.1.1 Vai trò ngành chăn ni cừu 1.1.2 Tình hình phát triển chăn ni cừu giới 1.1.2.1 Số lượng phân bố đàn cừu 1.1.2.2 Sản phẩm chăn nuôi cừu 1.1.2.3 Giống công tác giống cừu 1.1.2.4 Chăn ni cừu châu Á Tình hình phát triển chăn nuôi cừu Việt Nam 10 1.1.3.1 Lịch sử hình thành phát triển chăn ni cừu 10 1.1.3 1.1.3.2 Số lượng phân bố đàn cừu 11 1.1.3.3 Sản phẩm chăn nuôi cừu 13 1.1.3.4 Giống công tác giống cừu 13 1.1.3.5 Đặc điểm chăn nuôi cừu Việt Nam 13 1.1.3.6 Nghiên cứu sinh lý, sinh trưởng, sinh sản dinh dưỡng 15 cừu Phan Rang 1.2 QUAN HỆ GIỮA MÔI TRƢỜNG VỚI CÁC CHỈ TIÊU 17 SINH LÝ CỦA CỪU 1.2.1 Trao đổi nhiệt cừu với môi trường 17 1.2.2 Nhiệt độ, ẩm độ số nhiệt ẩm 18 1.2.2.1 Nhiệt độ khơng khí 18 1.2.2.2 Độ ẩm khơng khí 19 1.2.2.3 Chỉ số nhiệt ẩm 20 1.2.3 Quan hệ nhiệt độ, ẩm độ THI với tiêu sinh lý 26 cừu 1.2.3.1 Thân nhiệt 26 1.2.3.2 Tần số hô hấp 28 1.2.3.3 Nhịp tim 29 1.2.3.4 Nhiệt độ da 30 1.2.4 Quan hệ nhiệt độ, ẩm độ THI với tiêu sinh lý 31 máu cừu 1.2.4.1 Hồng cầu 31 1.2.4.2 Hemoglobin 31 1.2.4.3 Hematocrit 32 1.2.4.4 Bạch cầu 33 1.3 QUAN HỆ GIỮA MÔI TRƢỜNG VỚI KHẢ NĂNG SINH 34 TRƢỞNG VÀ SINH SẢN CỦA CỪU 1.3.1 Quan hệ môi trường với khả sinh trưởng cừu 34 1.3.2 Quan hệ môi trường với khả sinh sản cừu 37 1.4 QUAN HỆ GIỮA MÔI TRƢỜNG VỚI LƢỢNG THỨC 39 ĂN THU NHẬN CỦA CỪU 1.4.1 Lượng thức ăn thu nhận cừu 39 1.4.2 Quan hệ nhiệt độ, ẩm độ THI với lượng thức ăn thu 41 nhận cừu 1.5 MỘT SỐ THỨC ĂN CHO CỪU 43 1.5.1 Cỏ tự nhiên 43 1.5.2 Cỏ voi 44 1.5.3 Cây mít 46 1.5.4 Cây duối 46 1.6 MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM CƠ BẢN VỀ ĐIỀU KIỆN TỰ 48 NHIÊN VÀ KHÍ HẬU THỜI TIẾT Ở CÁC ĐIỂM NGHIÊN CỨU 1.6.1 Điều kiện tự nhiên khí hậu thời tiết tỉnh Ninh Thuận 48 1.6.1.1 Điều kiện tự nhiên 48 1.6.1.2 Khí hậu, thời tiết 48 1.6.2 Điều kiện tự nhiên khí hậu thời tiết tỉnh Thừa Thiên Huế 49 1.6.2.1 Điều kiện tự nhiên 49 1.6.2.2 Khí hậu, thời tiết 49 CHƢƠNG NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 53 2.1 ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU 53 2.2 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU 54 2.3 NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 55 2.3.1 Nội dung Xác định nhiệt độ, ẩm độ số nhiệt ẩm 55 Thừa Thiên Huế Ninh Thuận 2.3.1.1 Xác định nhiệt độ ẩm độ 55 2.3.1.2 Xác định số nhiệt ẩm 56 ...ĐẠI HỌC HUẾ TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  BÙI VĂN LỢI ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG THÍCH ỨNG CỦA GIỐNG CỪU PHAN RANG NUÔI Ở THỪA THIÊN HUẾ Chuyên ngành: Chăn ni Mã số: 62.62.01.05 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NƠNG... cừu Phan Rang nuôi Thừa Thiên Huế Xác định quan hệ nhiệt độ số nhiệt ẩm với lượng thức ăn thu nhận cừu Xác định khả sinh trưởng sinh sản cừu Phan Rang nuôi điều kiện Thừa Thiên Huế Đánh giá giá... nhận 108 3.4 KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG VÀ SINH SẢN CỦA CỪU 110 PHAN RANG NUÔI Ở THỪA THIÊN HUẾ 3.4.1 Một số tiêu sinh trưởng khả sản xuất thịt 110 3.4.1.1 Khả sinh trưởng 110 3.4.1.2 Kết mổ khảo sát số