tìm hiểu về làng nghề truyền thống bát tràng

Làng gốm đã trải qua trên năm thế kỷ với nhiều thành tựu rấtđáng tự hào, đó là bệ đỡ vững chắc để Bát Tràng hôm nay ngày càng tiến nhanhhơn cùng với sự phát triển kinh tế xã hội của đất

Mục lục

Lời mở đầu 1

Phần I: Lịch sử hình thành và đặc điểm của làng gốm Bát Tràng 3

1 Xuất xứ: 3

1.1 Nguồn gốc: 3

1.2 Địa điểm: 4

1.3 Tên gọi: 4

2 Lịch sử phát triển làng nghề: 5

2.1 Lịch sử phát triển của làng nghề theo sử sách và câu chuyện dân gian: 5

2.2 Thời kì phát triển của làng gốm Bát Tràng: 6

Phần II: Hiện trạng nghề gốm 9

1 Những sản phẩm chính của làng gốm Bát Tràng 9

1.1 Các loại hình sản phẩm: 9

1.2 Các loại men làm nên thương hiệu Bát Tràng: 11

1.3 Chất lượng và uy tín của sản phẩm gốm Bát Tràng: 14

2 Quy trình làm gốm: 16

3 Ý tưởng góp phần đẩy mạnh thương mại hóa sản phẩm của làng nghề: 19

3.1 Những giải pháp trong thiết kế và tổ chức sản xuất, trưng bày 19

3.2 Phát triển cơ sở hạ tầng 21

3.3 Có sự liên kết với các công ty du lịch 22

Phần 3: Kế hoạch đưa học sinh Tiểu học đi tham quan làng nghề 23

1 Các địa điểm tham quan 23

2 Trải nghiệm làm gốm: 25

Kết luận 26

Lời mở đầu

Thăng Long - Hà Nội là mảnh đất có một nền văn hoá lâu đời, nơi đây cònnổi tiếng với những làng nghề thủ công mỹ nghệ bởi những bàn tay tài hoa củanhững bậc nghệ nhân từ cổ chí kim Các sản phẩm tài hoa của Thăng Long khôngnhững nổi tiếng trong nước mà còn, bay cao bay xa trên trường quốc tế

Một trong những làng nghề cổ truyền nổi tiếng ấy là một làng gốm ven sông,làng gốm Bát Tràng Làng gốm đã trải qua trên năm thế kỷ với nhiều thành tựu rấtđáng tự hào, đó là bệ đỡ vững chắc để Bát Tràng hôm nay ngày càng tiến nhanhhơn cùng với sự phát triển kinh tế xã hội của đất nước

Vốn quý đó của Bát Tràng cũng là một nguồn tài nguyên rất có giá trị đối vớihoạt động kinh doanh du lịch, nó hoàn toàn có thể trở thành điểm du lịch có sứchấp dẫn rất lớn

Đặc biệt, đối với học sinh Tiểu học, việc tham quan làng nghề gốm BátTràng vừa cung cấp cho các em một trải nghiệm thú vị về một nghề cổ truyền, vừagiúp các em có ý thức bảo vệ làng nghề và phát triển làng nghề trong tương lai

Phần I Lịch sử hình thành và đặc điểm của làng gốm Bát Tràng

1 Xuất xứ:

1.1 Nguồn gốc:

Người dân trong làng vẫn thường truyền miệng nhau về nguồn gốc của nghềgốm ở đây Theo lời kể của của cô Phạm Thị Hải – một nghệ nhân gốm sử ở làngnghề vốn từ rất xa xưa vào thời nhà Lý, làng có ba vị Thái học sinh là Hứa VinhKiều (hay còn gọi là Cảo), Đào Trí Tiến và Lưu Phương Tú (hay còn gọi là LưuVĩnh Phong) được cử đi sứ Bắc Tốnng Làng nghề truyền thống gốm sứ Bát Tràng.Sau khi hoàn tất sứ mệnh, trên đường trở về nước, ba vị Thái học sinh này đi quaThiều Châu (nay là Triều Châu, tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc) thì gặp bão nênphải nghỉ lại Ở đây có lò gốm nổi tiếng, nhân lúc dừng chân, ba ông đến thăm vàhọc được một số kỹ thuật rồi đem về truyền bá cho dân chúng quê hương HứaVĩnh Kiều truyền cho làng Bát Tràng nước men rạn trắng, Đào Trí Tiến truyền choThổ Hà (huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang) nước men sắc màu vàng đỏ, còn LưuPhương Tú thì truyền cho Phù Lãng (huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh) nước men màu

đỏ màu vàng thẫm Năm 1010, vua Lý Thái Tổ dời Đô về Thăng Long và mangtheo 36 làng nghề, trong đó có làng gốm sứ Bát Tràng Tuy nhiên, làng gốm sứ BátTràng ra sau nên có lịch sử muộn hơn vào khoảng thế kỷ thứ 14 Đến nay, chưa tìmthấy tư liệu lịch sử nào xác nhận tiểu sử của ba nhân vật trên cũng như khẳng định

sự hình thành của làng Những công trình khai quật khảo cổ học trong tương lai cóthể cho thấy rõ hơn bề dày lịch sử và những di tích của làng gốm Bát Tràng Chỉ cóđiều chắc chắn là gốm Bát Tràng xuất hiện từ rất sớm, vào giai đoạn cuối của Vănhóa Hòa Bình đầu Văn hóa Bắc Sơn, có sự giao lưu cũng như chịu sự ảnh hưởngcủa gốm sứ Trung Quốc

1.2 Địa điểm:

Nằm bên tả ngạn sông Hồng cách trung tâm thủ đô Hà Nội hơn 10 km vềphía Đông Nam, Bát Tràng thuộc huyện Gia Lâm, là một làng nghề cổ truyền nổitiếng của Việt Nam

Ban đầu, xã Bát Tràng có tên là xã Bát, làng Bát, từ đời nhà Trần Thời Lê,

xã Bát Tràng thuộc huyện Gia Lâm, phủ Thuận An, trấn Kinh Bắc Sang thờiNguyễn năm 1822, trấn Kinh Bắc đổi tên thành trấn Bắc Ninh, năm 1831, đổi tênthành tỉnh Bắc Ninh Lúc này, xã Bát Tràng thuộc tổng Đông Du, huyện Gia Lâm,phủ Thuận An, đến năm 1862, chia về phủ Thuận Thành, và đến năm 1912, chia vềphủ Từ Sơn Sau cách mạng tháng Tám năm 1945, có một thời gian ngắn từ tháng

2 đến tháng 11 năm 1949, huyện Gia Lâm thuộc tỉnh Hưng Yên Năm 1948, xã BátTràng nhập với xã Giang Cao và xã Kim Lan thành xã Quang Minh Từ năm 1964,tên Bát Tràng được khôi phục như hiện nay

1.3 Tên gọi:

Theo nghĩa Hán Việt, chữ Bát là bát ăn của nhà sư (鉢) (tiếng Phạn là Patra),tiếng Tràng, còn gọi là Trường, có nghĩa là cái sân lớn, mảnh đất lớn Theo các cụgià trong làng kể lại, chữ Bát bên trái là bộ Kim -金, ví với sự giàu có, 本- bản, cónghĩa là cội nguồn, nguồn gốc Dùng chữ Bát như vậy để khuyên răn con cháu: cónghề, có nghiệp thì cũng không được quên gốc Hiện nay, tại các đình, đền, chùa ởBát Tràng, đều vẫn còn các chữ Bát Tràng được viết là 鉢 場.

Bạch Thổ phường (phường Đất sét trắng) là tên gọi đầu tiên của Bát Tràngvào thời sơ khai khi những người thuộc dòng họ Nguyễn Ninh Tràng theo vua LýCông Uẩn dời đô di cư từ Trường Vĩnh Ninh Thanh Hóa ra đây khai hoang, làm

gốm Hiện, Đình Bát Tràng còn lưu giữ bức hoành phi “Bạch thổ danh sơn” ghidấu mốc son này.

Bá Tràng phường, tên gọi của Bát Tràng vào đầu thời Trần

Xã Bát, tên gọi này xuất hiện vào cuối thời Trần “Đại Việt sử ký toàn thư”bản kỷ quyển 7 kỷ nhà Trần có đoạn viết: “"Nước sông lớn tràn lan, vỡ đê Bát -Khối, lúa má bị ngập Châu Khoái, Châu Hồng hại nhất" Đê Bát – Khối ở đâychính là đê Bát Tràng – Cự Khối (đoạn giữa tuyến đê Long Biên – Xuân Quanngày nay) Vào tháng 12 năm Bính Thìn, năm thứ 4 niên hiệu Long Khánh (1376)

sử chép việc vua Trần Nhân Tông mang 12 vạn quân có đi qua "bến sông xã Bát".Đào Duy Anh chú giải "xã Bát" chính là xã Bát Tràng

Xã Bát Tràng, tên gọi chính thức cho tới ngày hôm nay, xuất hiện vào thời

Lê Sơ Trong tác phẩm Dư địa chí của mình Nguyễn Trãi có đoạn viết: “ làng BátTràng có nghề làm bát, Huê Cầu có nghề nhuộm vải ”

Cùng với biến thiên của lịch sử, Bát Tràng trải qua nhiều tên gọi khác nhau,duy có điều bất biến: nghề làm gốm của Bát Tràng không ngừng phát triển; chấtlượng, kiểu dáng, mẫu mã không ngừng được cải thiện, nâng cao

2 Lịch sử phát triển làng nghề:

2.1 Lịch sử phát triển của làng nghề theo sử sách và câu chuyện dân gian:

Theo sử sách ghi lại thì thời gian hình thành làng gốm Bát Tràng được tínhvào khoảng thế kỷ 14 – 15

Dư địa chí của Nguyễn Trãi có ghi chép lại “Làng Bát Tràng làm đồ chénbát”, “Bát Tràng thuộc huyện Gia Lâm, Huê Cầu thuộc huyện Văn Giang Hai làngnày đều cung ứng đồ cống cho Trung Quốc là 70 bộ bát đĩa và 200 tấm vảithâm”…

Theo những câu chuyện kể dân gian được truyền lại lịch sử Bát Tràng được

hình thành trước khi có ghi lại trong sử sách do 3 vị thái học sinh trên đường đi sứ

Bắc Tống đã học được các kỹ thuật làm gốm của người dân nơi đây và truyền lạicho người dân tại nước ta.

Trong gia phả của nhiều dòng họ tại Bát Tràng cũng ghi lại những dấu

ấn lịch sử hình thành làng nghề Bát Tràng, sự xuất hiện của các sản phẩm gốm sứtrong đời sống của người dân với những loại hoa văn, họa tiết màu men khác nhau.Điều này cũng đã được những nhà khảo cổ hiện đại xác nhận qua các dấu tích củacác lớp đất nung và mảnh gốm tìm thấy được ở các vùng Thanh Hóa, Ninh Bình…

2.2 Thời kì phát triển của làng gốm Bát Tràng:

2.2.1 Thế kỉ 14 - 15

Nhà Mạc trị vì giai đoạn này có chủ trương cởi mở, không chủ trương "ứcthương" như trước Nhờ đó kinh tế hàng hoá có điều kiện phát triển thuận lợi hơn.Gốm Bát Tràng được lưu thông rộng rãi Gốm thời này có nhiều sản phẩm có minhvăn ghi rõ năm chế tạo, tên người đặt hàng và người sản xuất Trong đó có cả một

số quan chức cao cấp và quý tộc nhà Mạc như công chúa Phúc Tràng, phò mã Ngạnquận công, Đà quốc công Mạc Ngọc Liễn…

Một số sản phẩm nổi bật thế kỉ 14 - 15

2.2.2 Thế kỉ 16 – 17:

Sau khi thành lập, nhà Minh (Trung Quốc) cấm vận tư nhân buôn bán vớinước ngoài khiến cho việc xuất khẩu gốm sứ nổi tiếng của nước này bị hạn chế.Chính vì thế gốm Bát Tràng đã được mở rộng thị trường ở khu vực Đông Nam Á.Khi nhà Minh quyết định bãi bỏ chính sách bế quan toả cảng (1567) nhưng vẫncấm xuất khẩu một số mặt hàng quan trọng sang Nhật Bản, các đồ gốm Bát Tràng

đã được nhập cảng vào xứ sở Phù Tang Đây là giai đoạn phát triển mạnh củangành gốm xuất khẩu Việt Nam Trong đó ở miền Bắc có 2 trung tâm quan trọng

và nổi tiếng là Bát Tràng và Chu Đậu Bát Tràng có may mắn và thuận lợi lớn lànằm ngay bên bờ sông Hồng, ở trên đường thủy nối liền Thăng Long và Phố Hiến.Nhờ các thuyền buôn Trung Quốc, Nhật Bản, các nước Đông Nam Á và các nướcphương Tây, đồ gốm Việt Nam được bán sang nhiều nước khác

Thế kỉ 15 – 16, thời kì phát triển hưng thịnh nhất của Bát Tràng

2.2.3 Cuối thế kỉ 17 và đầu thế kỉ 18:

Thời gian này Đài Loan được giải phóng và Trung Quốc đã bãi bỏ chínhsách cấm vượt biển buôn bán với nước ngoài Từ đó, gốm sứ chất lượng cao củaTrung Quốc tràn xuống thị trường các nơi và đồ gốm Việt Nam không đủ sức để

cạnh tranh Nhật Bản cũng đã đẩy mạnh được sự phát triển các ngành kinh tế trongnước như tơ lụa, đường, gốm sứ mà trước đây phải mua của nước ngoài.

2.2.4 Thế kỉ 18 – 19:

Các nước phương Tây đi vào cuộc cách mạng công nghiệp Tình hình Trịnh,Nguyễn phân tranh làm cho quan hệ mậu dịch đối ngoại của Việt Nam sa sút vàviệc xuất khẩu đồ gốm cũng bị suy giảm Gốm Bát Tràng cũng bị ảnh hưởng,nhưng vẫn giữ được sức sống bền bỉ nhờ có thị trường tiêu thụ trong nước

2.2.5 Thế kỉ 19 đến nay:

Vào những năm 60 của thế kỷ 20, khi nhà nước đang trong chế độ hình thànhcác hợp tác xã thì tại làng gốm Bát Tràng cũng được ra đời Xí nghiệp gốm sứ BátTràng, có các công nhân làm việc tại đây Họ được thực hành và sáng tạo trongnghề gốm từ đó đã tạo nên một thế hệ có tay nghề làm gốm nổi tiếng như Đào VănCan, Nguyễn Văn Khiếu, Lê Văn Vấn, Lê Văn Cam…

Đến khi nước ta gia nhập nền kinh tế thị trường, thì làng gốm cũng có nhiều

sự chuyển biến Các hợp tác xã bị giải thể thay vào đó là các công ty chuyên kinhdoanh mặt hàng này cùng với các hộ gia đình sản xuất nhỏ lẻ đã tạo nên một lànggốm Bát Tràng nổi tiếng của nước ta

Làng gốm Bát Tràng ngày nay

Như vậy chúng ta có thể thấy rằng, lịch sử hình thành làng nghề BátTràng đã bắt đầu từ hàng trăm năm trước Trải qua nhiều biến cố của lịch sử, thời

kỳ hưng thịnh và suy thoái khác nhau trong từng giai đoạn nhưng làng gốm BátTràng vẫn luôn vững vàng, tự hào là làng nghề gốm sứ lâu đời nhất và lớn nhất tạinước ta

Phần II Hiện trạng nghề gốm

Nghề gốm ở Bát Tràng hiện nay khá phát triển Trong xã Bát Tràng hiện nay,

có rất nhiều hộ gia đình vẫn còn giữ được nghề truyền thống và các nghệ nhân nơiđây vẫn luôn duy trì, giữ gìn, phát huy nghề truyền thống này

1 Những sản phẩm chính của làng gốm Bát Tràng

Sản phẩm gốm Bát Tràng vừa đa dạng về chủng loại, vừa phong phú về màusắc kích cỡ Ngoài những sản phẩm truyền thống có từ các đây 400  500 năm, thìhiện nay với nhu cầu thị trường đã xuất hiện rất nhiều mẫu mã mới phục vụ chocuộc sống

1.1 Các loại hình sản phẩm:

Bát Tràng cũng là làng gốm có các dòng men riêng từ loại men ngọc cùng vớinâu và trắng cho đến men rạn với cốt gốm xốp có màu xám nâu Những sản phẩmkhông chỉ đẹp chất lượng mà còn đa dạng từ đồ gốm gia dụng như các loại bát đĩa,chậu hoa, âu… hay đồ gốm dùng làm đồ thờ cúng đồ trang trí mô hình nhà, longđình…

Từ những thế kỷ trước, đồ gốm Bát Tràng đã thuộc loại cao cấp, quý hiếmnhưng phần nhiều là đồ thờ: chân đèn, lư hương, bình hoa Về sau, do thị hiếu pháttriển, cộng với nhu cầu thị trường, gốm Bát Tràng đã có nhiều đồ gia dụng, phổ

biến nhất là bát, đĩa, bình, lọ Ngày nay, cái khéo cái tài của người làng gốm BátTràng được phát huy cao độ trong cơ chế thị trường Nhiều mặt hàng phong phú vềchủng loại và kiểu dáng đã được sản xuất Các loại gốm mỹ thuật, gốm sứ côngnghiệp, đồ giả cổ, gốm xây dựng cao cấp đã dần được sản xuất nhiều hơn đồ gốmgia dụng Bây giờ những mặt hàng truyền thống xưa chỉ được làm khi có khách đặt

để trùng tu phục chế di tích cổ

Bộ ấm chén Bát Tràng

Đồ thờ cúng Bát Tràng

Men lam được các nghệ nhân Bát Tràng vẽ lên trên bề mặt sản phẩm đểtrang trí Loại men này được đun ở nhiệt độ khoảng 1200 – 1300 độ C được dùngchủ yếu trong các loại bát đĩa, ấm chén, lư hương, chân đèn,…

1.2.2 Men nâu:

Men nâu là loại men được sử dụng đầu tiên trong gốm sứ Bát Tràng với sắc

độ màu đạm hay nhạt phụ thuộc vào xương gốm Càng ngày người ta càng hướng

về tự nhiên, và những nét văn hóa hoài cổ Men nâu với sắc nâu dân giã thích hợpcho các thiết kế nội thất sử dụng chất gỗ; hoặc lấy nền tảng kết hợp cùng thiênnhiên trong tổng thể toàn bộ kiến trúc Các loại men này thường được dung trongtrang trí chân đèn, thạp, chậu, âu, đĩa Ngoài ra men nâu thường được sử dụng kếthợp với các màu men khác tạo nên các sắc độ khác nhau rất phong phú

Chất men không được bóng bẩy Cho cảm giác hơi sần, thô, mộc Có lẽchính vì thế nên men nâu được yêu thích hơn cả Nhất là những gia đình nào

yêu gốm sứ Bát Tràng đều sở hữu ít nhất một bộ sản phẩm có men nâu Đa phần sẽ

là bộ ấm chén thưởng trà, hoặc bộ bát ăn cơm trang nhã

1.2.3 Men rạn:

Đây là một loại men khá độc đáo Được tạo ra do sự chênh lệch về độ cogiãn giữa xương gốm và men Tạo cho sản phẩm gốm sứ Bát Tràng sự độc đáoriêng biệt Hơn nữa còn có ưu điểm dễ dùng với giá thành vừa phải Vì vậy đượcđặc biệt ưa chuộng Sản phẩm hoàn chỉnh thường có màu cũ Nên người dùng cònhay gọi nôm na là đồ gốm men cổ

Xuất hiện từ khoảng thế kỷ 16, với nguyên liệu: đá trường thạch, đá vôi, nghiền nhỏ (80- 90 tiếng) được phủ lên toàn bộ bề mặt sản phẩm rồi đun ở nhiệt độkhoảng 1100-1200 độ C Sau đó được đánh bởi nước củ nâu (ngày nay thườngdùng thuốc tím) sau khi ngấm sẽ làm nổi lên những khe rạn trên bề mặt

Đây là bài men vô cùng nổi tiếng của người dân Bát Tràng với những chiếc

lư hương, vò, bình vôi, lọ, nghê thời Lý, Trần được người sưu tầm đồ cổ săn lùng,tìm kiếm

1.2.4 Men trắng ngà:

Đây là loại men trắng, nhiều trường hợp ngả màu vàng ngà, bóng khi nhiệt

độ nung đạt độ cao nhưng cũng nhiều trường hợp có màu trắng xám, trắng sữa,đục Cùng với kiểu dáng và trang trí, men trắng ngà cũng tạo nên một nét riêng biệtcủa đồ gốm Bát Tràng Men trắng ngà đã thấy sử dụng phủ lên trang trí men lamhay men nâu, nhưng trong rất nhiều đồ gốm Bát Tràng chỉ thấy dùng men trắngngà

Men trắng chủ yếu dùng để phủ lên sản phẩm, ít khi dùng để vẽ trang trí.Đây là bài men thường xuyên dùng cho bộ đồ ăn bởi được đun ở nhiệt độ cao nên

bề mặt men vô cùng an toàn đến thức ăn Vì vậy đảm bảo độ an toàn cho người sửdụng

Nguyên liệu: Đá hạ triểu, cao lanh, đá trường thạch, nghiền nhỏ đun ở nhiệt độ caokhoảng 1200 -1300 độ C

1.2.5 Men xanh rêu:

Xuất hiện vào thế kỷ 14, loại men này thường được đun ở khoảng 1200-1300

độ C Có nguyên liệu khá giống với loại men lam nhưng dùng những loại đá màukhác để tạo ra màu xanh rêu đặc trưng

Ngoài việc tráng cho đồ gốm, men ngọc còn được dùng để vẽ mây, tô lênnhiều góc mảng diềm, đế và các cột dọc của long đình Men ngọc sắc sẫm cònđược dùng để tô lên một số mảng trang trí nổi, hình nghê của lư tròn hay trên diềmtrang trí nổi chân trước tượng nghê.

1.3 Chất lượng và uy tín của sản phẩm gốm Bát Tràng:

Gốm Bát Tràng từ xưa đến nay đã lưu hành trên khắp mọi miền đất nước,thậm chí ra cả nước ngoài Sản phẩm gốm Bát Tràng như lọ độc bình, song bình,bát vẽ chuồn, bát vẽ các tích cổ đã được các lái thương Bồ Ðào Nha, Nhật Bản,

Hà Lan, Pháp mua với số lượng lớn Nhiều nghệ nhân Nhật Bản đã bắt chướcphong cách tạo hình, nét vẽ phóng khoáng, màu men đa dạng, giản dị, mộc mạc màsâu lắng của gốm Bát Tràng

Hiện nay, các sản phẩm gốm sứ đã đi vào đời sống người dân phổ biến vàngày càng được ưa chuộng Quy tụ ở Xưởng gốm Bát Tràng là những sản phẩmmang những nét truyền thống, tinh tế không kém phần hiện đại bởi sự dày dặn kinhnghiệm của lớp nghệ nhân lớn tuổi kết hợp cùng sự trẻ trung năng động của lớpnghệ nhân trẻ tuổi Tất cả được thể hiện ngay từ quy trình sản xuất với nguyên liệu