Nghiên cứu phát triển thức ăn viên cho cá chim vây vàng (trachinotus falcatus)

O V OT O TRƢỜNG I HỌ NH TR NG &&& - HU H THI T NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN THỨ ĂN VIÊN CHO CÁ CHIM VÂY VÀNG (Trachinotus falcatus) LUẬN N TI N S NU I TRỒNG TH KH NH H , 2018 S N O V OT O TRƢỜNG I HỌ NH TR NG &&& HU H THI T NGHIÊN ỨU PH T TRIỂN THỨ ĂN VIÊN HO HIM V V NG Trachinotus falcatus) N n o t o: Nu trồn T s n M n n : 62620301 LUẬN N TI N S NU I TRỒNG TH N N N S N O : PGS TS NGUYỄN QUANG HUY PGS TS PH M QUỐC HÙNG KH NH H , 2018 n trìn ƣợc o n t n t Trƣờn ọc N a Tran Người hướng dẫn khoa học: PGS TS Nguyễn Quang uy P S TS Phạm Quốc ùng Phản biện 1: S TS Nguyễn Thanh Phương Phản biện 2: P S TS Lê Thanh ùng Phản biện 3: TS Trương Phương Luận án bảo vệ ội đồng đánh giá luận án cấp Trường họp Trường ại học Nha Trang vào hồi …… giờ, ngày … tháng… Năm 2018 ó thể tìm hiểu luận án tại: - Thư viện Quốc gia - Thư viện Trường ại học Nha Trang i LỜI M O N Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu tơi Các kết trình bày luận án thành nghiên cứu D án: “Sử dụng hiệu nguồn dinh dưỡng phát triển nuôi trồng thuỷ sản bền vững miền Trung Việt Nam bối cảnh biến đổi khí hậu” (M số: 11-P02-VIE), thuộc chương trình hợp tác Chính phủ Việt Nam an Mạch lĩnh v c biến đổi khí hậu Tơi thành viên tham gia d án với tư cách nghiên cứu sinh, th c tồn thí nghiệm dinh dưỡng, thức ăn cho cá chim vây vàng Trachinotus falcatus) Tôi đ iám đốc d án, PGS TS Nguyễn Quang Huy, đồng thời người hướng dẫn chính, cho phép sử dụng tất số liệu, kết nghiên cứu cho luận án tiến sĩ Tơi xin cam đoan kết quả, số liệu luận án trung th c chưa công bố cơng trình nghiên cứu hay tạp ch trước Việc công bố kết nghiên cứu đ tuân thủ theo quy định chương trình đào tạo tiến sĩ Trường ại học Nha Trang, theo thỏa thuận với Nhà tài trợ đối tác th c d án phía an Mạch h nh H , th ng năm 2018 Nghiên cứu sinh hu h Thiết ii LỜI Để hoàn thành M ƠN u n n n y, ã nh n c nhiều giúp ỡ, hi s nh n, t p thể Từ y l ng, trân trọng biết ơn giúp ỡ quý b u ó: Lời ầu tiên, tơi xin trân trọng cảm ơn Ban Gi m hi u r ờng Đ i họ h r ng, n ãnh o i n uôi tr ng hủy sản thu r ờng; go i gi o Đ n h Vi n Nghiên cứu Nuôi tr ng Thuỷ sản I ã t o iều ki n thu n l i ho tơi hồn thành khố học Tôi ặc bi t trân trọng biết ơn PGS guy n u ng Huy, ng ời h ớng dẫn hính, ã hỗ tr , giúp ỡ tơi t n tình vi ịnh h ớng nghiên cứu, triển khai thí nghi m, phân tích mẫu, chỉnh sửa báo cáo khoa học hoàn thi n lu n án; PGS h m u H ng ã t n tình giúp ỡ, h ớng dẫn xây dựng ề ơng nghiên ứu, hoàn thi n huyên ề nghiên cứu, ho t ng học thu t chỉnh sửa hoàn thi n Lu n n ôi ũng trân trọng cảm ơn ự n: “ dụng hi u ngu n dinh d ỡng phát triển nuôi tr ng thuỷ sản bền vững miền Trung Vi t Nam b i cảnh biến ổi khí h u” ã s : 11-P02-VIE), thu h ơng trình h p tác Chính phủ Vi t mv Đ n h lĩnh vực biến ổi khí h u, ã t i tr t i hính, sở v t chất, thiết bị vi c thực hi n tồn b thí nghi m nghiên cứu; trân trọng cảm ơn Tiến sỹ Ivar Lund, i tác dự án thu c Đ i học Kỹ thu t Đ n h ã nhi t tình góp ý, chỉnh sửa thí nghi m báo cáo khoa học Tôi chân thành cảm ơn n ãnh o t p thể, cán b công tác t i Phân vi n Nghiên cứu Nuôi tr ng Thuỷ sản Bắc Trung B , nơi ông t , ã hi s , giúp ỡ t n tình su t trình học t p, triển khai thí nghi m Cu i cùng, tơi xin gửi lời cảm ơn h n th nh tới ng ời thân, b n bè, ng nghi p ã ng viên, giúp ỡ tơi su t q trình học t p, nghiên cứu, hoàn thành Lu n n Nghiên cứu sinh Chu Chí Thiết iii M LỜI L M O N i LỜI C M ƠN ii M L iii NH M NG viii NH M H NH x NH M H VI T TẮT xi NH NG ÓNG GÓP MỚI C A LUẬN ÁN xiv MỞ ẦU ƣơn TỔNG QUAN 1.1 Một v ặc ểm sinh học c a cá chim vây vàng 1.1.1 Vị trí phân loại 1.1.2 ặc điểm hình thái ngồi 1.1.3 Tập tính phân bố 1.1.4 ặc điểm dinh dưỡng 1.1.5 ặc điểm sinh trưởng 1.1.6 ặc điểm sinh sản 1.2 Tình hình s n xuất giốn , nu t ƣơn p ẩm c c m v v n tron nƣớc giới 1.2.1 Sản xuất giống nuôi thương ph m cá chim vây vàng giới 1.2.2 Sản xuất giống nuôi thương ph m cá chim vây vàng Viêt Nam 1.3 Tình hình nghiên cứu d n dƣỡng thức ăn c o c b ển 1.3.1 Nghiên cứu dinh dưỡng, thức ăn loài cá chim vây vàng 1.3.2 Nghiên cứu dinh dưỡng, thức ăn cho loài cá biển khác 12 1.3.2.1 Nghiên cứu nhu cầu protein 12 iv 1.3.2.2 Nghiên cứu nhu cầu l ng 14 1.3.2.3 Nghiên cứu cân protein v l ng thứ ăn 15 1.3.2.4 Nghiên cứu nhu cầu lipid axit béo 16 1.3.2.5 Nghiên cứu nhu cầu hydrat carbon 19 1.3.2.6 Nghiên cứu tiêu hóa m t s lo i nguyên li u 19 1.3.2.7 Nghiên cứu thay protein b t cá protein thực v t 23 1.3.2.8 Nghiên cứu thay dầu cá dầu thực v t 26 ƣơn VẬT LIỆU V PHƢƠNG PH P NGHIÊN ỨU 28 2.1 ố tƣợng nghiên cứu 28 2.2 Ph m vi nghiên cứu 28 2.3 Thờ an v ịa ểm nghiên cứu 28 2.4 Hệ thống thí nghiệm 28 2.5 Sơ khối nội dung nghiên cứu 30 2.6 P ƣơn p p t ến hành nội dung nghiên cứu 31 2.6.1 Nghiên cứu nhu cầu protein lượng thức ăn cá chim vây vàng giống - Thí nghi m 31 2.6.1.1 Cá thí nghi m 31 2.6.1.2 Thứ ăn thí nghi m 31 2.6.1.3 B trí theo dõi thí nghi m 31 2.6.1.4 Thu mẫu phân tích 32 2.6.1.5 Các tiêu nh gi 33 2.6.2 ánh giá khả tiêu hóa số nguyên liệu cung cấp protein cá chim vây vàng giống - Thí nghi m 35 2.6.2.1 Cá thí nghi m 35 2.6.2.2 Thứ ăn thí nghi m 35 2.6.2.3 B trí theo dõi thí nghi m 37 v 2.6.2.4 Thu mẫu phân cá 37 2.6.2.5 Các tiêu nh gi 37 2.6.3 Nghiên cứu khả thay protein bột cá protein bột đậu nành thức ăn cá chim vây vàng giống- Thí nghi m 38 2.6.3.1 Cá thí nghi m 38 2.6.3.2 Thứ ăn thí nghi m 38 2.6.3.3 B trí theo dõi thí nghi m 38 2.6.3.4 Thu mẫu cá máu cá 40 2.6.3.5 Các tiêu nh gi 40 2.6.4 Nghiên cứu khả thay dầu cá dầu đậu nành thức ăn cá chim vây vàng giống -Thí nghi m 41 2.6.4.1 Cá thí nghi m 41 2.6.4.2 Thứ ăn thí nghi m 41 2.6.4.3 B trí theo dõi thí nghi m 41 2.6.4.4 Thu mẫu cá thí nghi m 43 2.6.4.5 Các tiêu nh gi 43 2.6.5 ánh giá hiệu thức ăn nghiên cứu nuôi cá chim vây vàng giống quy mô thí nghiệm - Thí nghi m 44 2.6.5.1 Cá thí nghi m 44 2.6.5.2 Thứ ăn thí nghi m 44 2.6.5.3 B trí theo dõi thí nghi m 44 2.6.5.4 Thu mẫu thí nghi m 45 2.6.5.5 Các tiêu nh gi 46 2.7 P ƣơn p n tíc 46 pp 2.7.1 Phân tích sinh hóa máu thành phần dinh dưỡng 46 2.7.1.1 Phân tích sinh hóa máu 46 2.7.1.2 Phân tích thành phần dinh d ỡng 47 vi 2.7.2 Xác định tiêu tăng trưởng, hiệu sử dụng thức ăn, tỷ lệ sống cá thí nghiệm 48 2.7.3 Xử lý phân tích số liệu 49 ƣơn K T QU NGHIÊN CỨU VÀ TH O LUẬN 50 3.1 Nhu cầu prote n v năn lƣợng c a cá chim vây vàng giống 50 3.1.1 Ảnh hưởng protein lượng đến khả tiêu hóa thức ăn cá chim vây vàng giống 50 3.1.2 Ảnh hưởng protein lượng tới tăng trưởng, hiệu sử dụng thức ăn cá chim vây vàng 53 3.1.3 Ảnh hưởng protein lượng đến chất lượng thịt cá chim vây vàng giống 56 3.1.4 Thảo luận 58 3.2 Kh năn t óa số n u ên l ệu prote n bột cá protein bột thực vật c a cá chim vây vàng giống 62 3.2.1 ộ tiêu hóa thức ăn cá chim vây vàng giống 62 3.2.2 ộ tiêu hóa nguyên liệu cá chim vây vàng giống 63 3.2.3 Thảo luận 64 3.3 n ƣởng c a thay protein bột cá protein bột ậu n n tron t ức ăn c a c c m v v n ống 67 3.3.1 Ảnh hưởng protein bột đậu nành đến tăng trưởng tỷ lệ sống cá chim vây vàng giống 67 3.3.2 Ảnh hưởng protein bột đậu nành đến hiệu sử dụng thức ăn cá chim vây vàng giống 68 3.3.3 Ảnh hưởng protein bột đậu nành đến thành phần dinh dưỡng thịt cá chim vây vàng giống 70 3.3.4 Ảnh hưởng protein bột đậu nành đến số tiêu sinh hóa máu cá chim vây vàng giống 71 3.3.5 Thảo luận 72 vii 3.4 n ƣởng c a thay dầu cá dầu ậu nành thức ăn c a cá chim vây vàng giống 74 3.4.1 Ảnh hưởng dầu đậu nành đến tốc độ tăng trưởng, hiệu sử thức ăn tỷ lệ sống cá chim vây vàng giống 74 3.4.2 Ảnh hưởng dầu đậu nành đến thành phần dinh dưỡng thịt cá chim vây vàng giống 75 3.4.3 Ảnh hưởng dầu đậu nành đến thành phần axit béo thịt cá chim vây vàng giống 75 3.4.4 Thảo luận 80 3.5 Hiệu qu c a thức ăn n ên cứu so với thức ăn t ƣơn m ối với cá chim vây vàng giống quy mơ thí nghiệm 82 3.5.1 Ảnh hưởng thức ăn đến tốc độ tăng trưởng, hiệu sử dụng protein, hệ số chuyển đổi thức ăn, tỷ lệ sống cá chim vây vàng giống 82 3.5.2 Ảnh hưởng thức ăn đến số tiêu dinh dưỡng thịt cá chim vây vàng giống 83 3.5.3 Hiệu kinh tế thức ăn nghiên cứu so với thức ăn thương mại có sẵn Việt Nam 83 3.5.4 Hiệu môi trường thức ăn nghiên cứu so với thức ăn thương mại có sẵn Việt Nam 84 3.5.5 Thảo luận 85 K T LUẬN VÀ KI N NGHỊ 89 K T LUẬN 89 KI N NGHỊ 91 DANH M NG TR NH Ã NG Ố 92 TÀI LIỆU THAM KH O 93 PHẦN PH L C 103 95 Kikuchi, Kotaro (1999) Use of defatted Soybean meal as a substitute for fish meal in diets of Japanese Flounder (Paralichthys olivaceus) Aquaculture 179 (1–4): 3–11 96 Kissil, G.W, Lupatsch I, Higgs D.A, Hardy R.W (2000) Dietary substitution of soy and rapeseed protein concentrates for fish meal, and their effects on growth and uutrient utilization in gilthead seabream, Sparus aurata L Aquaculture Research 31: 595–601 97 Kleiber, Max (1961) The fire of life An introduction to animal energetics In the fire of life An Introduction to animal energetics 454 98 Kumar V (2010) Jatropha meal and protein isolate as a protein source in aquafeed (Thesis dissertation) University of Hohenheim, Stuttgart, Germany, 565 p 99 Laining Asda, Rachmansyah, Taufik Ahmad, Kevin Williams (2003) Apparent digestibility of selected feed ingredients for Humpback grouper, Cromileptes altivelis Aquaculture 218 (1–4): 529–538 100 Laining, A, Palinggi L, Atmomarsono, Ahmad T (2004) Supplementation of vitamin C, L-Ascorbyl-2-monophosphate-sodiumcalcium for sea cage reared Humpback grouper (Cromileptes altivelis) diets, In M.A Rimmer, S McBride and K.C Williams (Eds) Advances in Grouper Aquaculture ACIAR, Camberra, Australia, 47–52 101 Lan, Pin, remer M, happell J, awke J, O’ eefe T 2007) Growth performance of pompano (Tranchinotus blochii) fed fishmeal and soy based diets in offshore OCAT Ocean Cages Result of the 2007 OCAT cage feefing trial in Hainam, China U.S 21125 Woodcrest Executive Drive Suite 140, St Lo 102 Lanari, omenico, Edo ’ garo 2005) Alternative plant protein sources in seabass diets Italian Journal of Animal Science (4):365–374 103 Larsson, Stefan (2005) Thermal preference of arctic charr, Salvelinus alpinus, and brown trout, Salmo trutta - Implications for their niche segregation Environmental Biology of Fishes 73 (1): 89–96 104 104 Lazo, P J, Davis A.L, Arnodl R C (1998) The effects of dieary protein level on growth, feed effeciece and survival rate of juvenline Florida Pompano (Trachinotus carolinus) Aquaculture 169: 225–232 105 Lech, Gregory P., & Robert C Reigh (2012) Plant products affect growth and digestive efficiency of cultured Florida pompano (Trachinotus carolinus) fed compounded diets PLoS ONE (4) 106 Lee S M, Kang Y J, Lee J Y (1991) The effect of Soybean meal as partial replacment for white fish meal in diets for Yellowtail (Seriola quinqueradiata) Bulletin of National Fisheries Research and Development Agency 45: 247–257 107 Lee, S M., & Kim K D (2001) Effects of dietary protein and energy levels on the growth, protein utilization and body composition of Juvenile Masu salmon (Oncorhynchus basou Brevoort) Aquaculture Research 32: 39–45 108 Lee, Sang Min (2002) Apparent digestibility coefficients of various feed ingredients for juvenile and grower Rockfish (Sebastes schlegeli) Aquaculture 207( 1–2): 79-95 109 Lemos, Valéria M, Antônio S Varela Junior, Gonzalo Velasco, João P Vieira (2011) The reproductive biology of the Plata pompano, Trachinotus marginatus (Teleostei: Carangidae) in Southern Brazil ZOOLOGIA (28): 603–609 110 Li, Xiangfei, Yangyang Jiang, Wenbin Liu, Xianping Ge (2012) Protein-sparing effect of dietary lipid in practical diets for Blunt snout bream (Megalobrama amblycephala) fingerlings: Effects on digestive and metabolic responses Fish Physiology and biochemistry 38 (2): 529–541 111 Lied, K., Julshamn K., Braekkan O.R (1982) Determination of protein digestibility in Atlantic cod (Gadus morhua) with internal and external indicators Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Sciences 39: 854–861 105 112 Lim, C., Borlongan, I.G., Pascual, F.P (2002) Milkfish, Chanos chanos in: Eds Webster, CD., and Lim, C Nutrient requirements and feeding of finfish for Aquaculture CABI Publishing, UK, 172–183 113 Lin Y.H & Shiau S.Y (2007) Effects of dietary blend of fish oil with corn oil on growth and non-Specific Immune responses of grouper, Epinephelus malabaricus Aquaculture Nutrition 13: 137–144 114 Lin, HeiZhao, Xu Chen, Shuisheng Chen, Li Zhuojia, Zhong Huang, Jin Niu, Kaichang Wu, Xin Lu (2013) Replacement of Fish meal with fermented Soybean meal in practical diets for pompano (Trachinotus ovatus) Aquaculture Research 44: 151–156 115 Lin, HeiZhao, Yong Jian Liu, Jian Guo He, Wen Hui Zheng, Li Xia Tian (2007) Alternative vegetable lipid sources in diets for grouper, Epinephelus coioides (Hamilton): Effects on growth, and muscle and liver fatty axit composition Aquaculture Research 38 (15): 1605–1611 116 Lin, HeiZhao, Yongjian Liu, Lixia Tian, Jiteng Wang, Wenhui Zheng, Jiannan Huang, Peiji Chen (2004) Apparent digestibility coefficients of various feed Ingredients for grouper, Epinephelus coioides Journal of the World Aquaculture Society 35 (2): 134–142 117 Lin, Yu Hung & Shi Yen Shiau (2003) Dietary lipid requirement of grouper, Epinephelus malabaricus, and effects on Immune responses In Aquaculture, 225: 243–250 118 Lochmann, R, & Kumaran S (2006) Effect of practical diets with animal or vegetable protein sources and poultry oil or Menhaden Fish oil on adult Fathead minnow in tanks North American Journal of Aquaculture 68 (3): 281–286 119 Lochmann, Rebecca T., & Delbert M Gatlin (1993) Essential fatty axit requirement of Juvenile Red drum (Sciaenops ocellatus) Fish Physiology and Biochemistry 12 (3): 221–235 120 Lunger, Angela N., McLean E., Gaylord T.G., Kuhn D., Craig S.R (2007) Taurine supplementation to alternative dietary proteins used in Fish meal replacement enhances growth of Juvenile cobia (Rachycentron canadum) Aquaculture 271 (1–4): 401–410 106 121 Lupatsch, I, Sklan D, Pfeffer E (1997) Apparent digestibility coefficients of feed ingredients and their predictability in compound diets for gilthead seabream, Sparus aurata L Aquaculture Nutrition 3: 81–89 122 Lupatsch, I., Kissil Wm G., Sklan D., Pfeffer E (2001) Effects of varying dietary protein and energy supply on growth, body composition and protein utilization in gilthead seabream (Sparus aurata L.) Aquaculture Nutrition (2): 71–80 123 Lupatsch, Ingrid, & George Wm Kissil (1998) Predicting aquaculture waste from gilthead seabream (Sparus aurata) culture using a nutritional approach In Aquatic Living Resources, 11: 265–268 124 Lupatsch, Ingrid, George Wm Kissil, David Sklan (2001) Optimization of feeding regimes for European seabass Dicentrarchus labrax: A factorial approach In Aquaculture, 202: 289–302 125 Main, Kevan L, Nicole Rhody, Michael Nystrom, Matthew Resley (2007) Species profile: Florida pompano Southern Regional Aquaculture Center 7206: 1–6 126 Masumoto, T (2002) Yellowtail, Seriola quinqueradiata, in: Eds Webster, C.D., and Lim, C Nutrient requirements and feeding of finfish for Aquaculture CABI Publishing, UK, 131–146 127 Masumoto, Toshiro, Toni Ruchimat, Yoshiaki Ito, Hidetsuyo Hosokawa, Sadao Shimeno (1996) Amino axit availability values for several protein sources for Yellowtail (Seriola quinqueradiata) Aquaculture 146 (1–2): 109–119 128 Matthew C J Taynor (2013) Evaluation of gross protein/energy rations for adult Florida pompano, Trachinotus carolinus, fed practical diets, in relation to growth, feed utilization, and nitrogen retention Thesis of Master of Science degress The University of Miami 129 Maynard, L.A & Loosli J.K (1969) Animal nutrition, 5th edition McGraw-Hill Book Company, New York, New York, USA 107 130 McGoogan, B.B., & Gatlin III D.M (1998) Nutrient requirements and interactions metabolic requirements of red drum, Sciaenops ocellatus, for protein and energy based on weight gain and body composition The Journal of Nutrition 128: 123–129 131 McMaster, M F (2013a) Pompano (T carolinus): A Sustainable ecopond approach to profitable farming In-House report (August 2013), Published at www.PompanoFarms.com 132 McMaster, M F (2013b) Status of pompano farming methodologies www.PompanoFarms.com 133 McQuaker, Neil R., David F Brown, and Paul D Kluckner (1979) Digestion of Environmental Materials for Analysis by Inductively Coupled Plasma-Atomic Emission Spectrometry Analytical Chemistry 51 (7): 1082–1084 134 Miegel, R P., Pain S J., Van Wettere W H E J, Howarth G S., Stone D A J (2010) Effect of water temperature on gut transit time, digestive enzyme activity and nutrient digestibility in Yellowtail kingfish (Seriola lalandi) Aquaculture 308 (3–4): 145–151 135 Monteiro-Neto C & Cunha L P R (1990) Seasonal and ontogenetic variation in food habits of juvenile Trachinotus marginatus Cuvier, 1832 (Teleostei, Carangidae) in the surf zone of Cassino Beach, Rio Grande Do Sul State, Brazil Atlântica 12: 45–54 136 Morimoto Kofuji, Patricia Yumi, Hidetsuyo Hosokawa, Toshiro Masumoto (2006) Effects of dietary supplementation with feeding stimulants on yellowtail, Seriola quinqueradiata (Temminck & Schlegel; Carangidae) protein digestion at low water temperatures Aquaculture Research 37 (4): 366–373 137 Ms, Alam, Watanabe Wo, Myers Ar, Rezek Tc (2014) Replacement of menhaden fish meal protein by solvent extracted soybean meal and soy protein concentrate supplemented with L-Methionine and L-Lysine in the diet of juvenile red porgy Pagrus pagrus Aquaculture (1): 1–10 138 Ng, Wing Keong (2002) Potential of palm oil utilisation in aquaculture feeds Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition 108 139 Niu, J., Du Q., Lin H Z., Cheng Y Q., Huang Z., Wang Y., Wang J., Chen Y F (2013) Quantitative dietary methionine requirement of juvenile golden pompano Trachinotus ovatus at a constant dietary cystine level Aquaculture Nutrition 19 (5): 677–686 140 Nose, T (1960) On the digestibility of food protein by goldfish (Carassius auratus) and rainbow trout (Salmo irideus G.) Bull Freshwater Fish Res Lab., Tokio 10: 12–22 141 NRC (2011) Nutrient Requirements of fish and shrimp Animal nutrition series national research council of the National Academies The National Academies Press, Washington, DC, 376 pp 142 NRC (National Research Council) (1993) Nutrient Requirement of fish Committee on animal nutrition, board of agriculture, National Research council National Academic Press, Washington, D.C., 114 pp 143 Olim, Carla Patrícia Rodrigues (2012) Apparent digestibility coefficient of feed ingredients for juvenile meagre (Argyrosomus regius, Asso 1801) Universidade Do Porto, 79 144 Opsvedt, J., Miller, R., Hardy, R.W., Spinelli, J (1984) Heat-induced changes in sulfhydryl groups and disulfide bonds in fish protein and their effect on protein digestibility in Rainbow trout (Salmo gairdneri) Agriculture Food Chemical 32: 929–935 145 Page J.W, & Andrews J.W (1973) Interaction of dietary levels of protein and energy on channel catfsh (Ictalurus punctatus) Journal of Nutrient 103: 1339–1346 146 Palacios, H F, Izquierdo M., Robaina L., Valencia A., Salhi M., Montero D (1997) The effect of dietary protein and lipid from squid meal, fish meals on egg quality of broodstock for gilthead seabream (Sparus aurata) Aquaculture 148: 233–246 147 Palacios, H F, Izquierdo M.S., Robaina L., Valencia A., Salhi M., Vergara J M (1995) Effect of n-3HUFA level in broodstock diets on egg quality of gilthead sea bream (Sparus aurata L.) Aquaculture 132: 325–337 109 148 Peng, Shiming, Liqiao Chen, Jian G Qin, Junli Hou, Na Yu, Zhang Qiang Long, Jinyun Ye, Xinjin Sun (2008) Effects of replacement of dietary fish oil by soybean oil on growth performance and liver biochemical composition in juvenile black seabream, Acanthopagrus schlegeli Aquaculture 276 (1–4): 154–161 149 Percival, S.B., Lee P.S., Carter C (2001) Validation of a technique for determining apparent digestibility in large (up to Kg) Atlantic salmon (Salmo salar L.) in seacages Aquaculture 201: 315–327 150 Peres, H, & Lim C (2008) Utilization of soybean products in diets of nonsalmonid marine finfish In: Lim C, Webster CD, Lee C-S (Eds) alternative protein sources in Aquaculture diets The Haworth Press, Taylor & Francis Group, New York, 281–312 151 Peres, Helena, & Aires Oliva-Teles (1999a) Effect of dietary lipid level on growth performance and feed utilization by European Seabass juveniles (Dicentrarchus labrax) Aquaculture 179 (1–4): 325–334 152 Peres, Helena, & Aires Oliva-Teles (1999b) Influence of temperature on protein utilization in juvenile European seabass (Dicentrarchus labrax) Aquaculture 170 (3–4): 337–348 153 Pérez-Casanova, Juan C., Santosh P Lall, Kurt Gamperl A (2009) Effect of feed composition and temperature on food consumption, growth and gastric evacuation of juvenile Atlantic cod (Gadus morhua L.) and haddock (Melanogrammus aeglefinus L.) Aquaculture 294 (3– 4): 228–235 154 Piedecausa, M.A., Mazón M.J., García García B., Hernández M.D (2007) Effects of total replacement of fish oil by vegetable oils in the diets of sharpsnout seabream (Diplodus puntazzo) Aquaculture 263 (1–4): 211–219 155 Rachmansyah U., Laining A, Ahmad T, and Williams KC (2005) Optimum dietary protein and lipid specifications for grow-out of humpback grouper Cromileptes altivelis (Valenciennes) Aquaculture Research 36: 1285–1292 110 156 Rahimnejad, Samad, In Chul Bang, Jong-Yeon Park, Ahmed Sade, Jin Choi, Sang-Min Lee (2015) Effects of dietary protein and lipid levels on growth performance, feed utilization and body composition of Juvenile hybrid grouper, Epinephelus fuscoguttatus×E Lanceolatus Aquaculture 446: 283–289 157 Rainuzzo, Jose R., Kjell I, Reitan, Yngvar Olsen (1997) The significance of lipids at early stages of marine fish: A review Aquaculture 155: 103–115 158 Refstie, S., Korsoen O J., Storebakken T., Baeverfjord G., Lein I., Roem A.J (2000) Differing nutritional responses to dietary Soybean meal in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and Atlantic salmon (Salmo salar) Aquaculture 190 (1–2): 49–63 159 Regost, C., J Arzel, Robin J., Rosenlund G., Kaushik S J (2003) Total replacement of fish oil by soybean or linseed oil with a return to fish oil in turbot (Psetta maxima) Growth performance, flesh fatty axit profile, and lipid metabolism Aquaculture 217 (1–4): 465–482 160 Reigh, C Robert & Simon C Ellis (1992) Effects of dietary soybean and fish-protein ratios on growth and body composition of red drum (Sciaenops ocellatus) fed isonitrogenous diets Aquaculture 104 (3–4): 279–292 161 Riche Marty (2009) Evaluation of digestible energy and protein for growth and nitrogen retention in Juvenile Florida pompano, Trachinotus carolinus Journal of the World Aquaculture Society 40 (1): 45–57 162 Riche Marty (2015) Nitrogen utilization from diets with refined and blended poultry by-products as partial fish meal replacements in diets for low-salinity cultured Florida pompano, Trachinotus carolinus Aquaculture 435 (1): 458-466 163 Riche, M & Williams T N (2010) Apparent digestible protein, energy and amino axit availability of three plant proteins in Florida pompano, Trachinotus carolinus L in seawater and low-salinity water Aquaculture Nutrition 16 (3): 223–230 111 164 Riche, M & Williams T N (2011) Fish meal replacement with solvent-extracted Soybean meal or Soy protein isolate in a practical diet formulation for Florida ompano (Trachinotus carolinus, L.) reared in low salinity Aquaculture Nutrition 17 (4): 368–379 165 Riche, M., White M.R., Brown P B (1995) Barium carbonate as an alternative indicator to chromic oxide for use in digestibility experiments with rainbow trout Nutrition Reviews 15: 1323–1331 166 Robaina, L, Izquierdo MS, Moyano FJ, Cocorro J, JVergara M, Montero D (1995) Soyabean and lupin seed meals as protein sources in diets for Gilthead seabream (Sparus aurata): Nutritional and histological implications Aquaculture 130: 219–233 167 Robins, C R (1992) American nature guides to saltwater fish Smithmark Publ., Inc., New York, NY 168 Rodehutscord, M., Faust M., Lorenz H (1996) Digestibility of phosphorus contained in Soybean meal, Barley, and different varieties of wheat, without and with supplemental phytase fed to pigs and additivity of digestibility in a wheat soybean meal diet Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition 75: 40–48 169 Rosenlund, G, Karlsen O, Tveit K, Mangor-Jensen A, Hemre G I (2004) Effect of feed composition and feeding frequency on growth, feed utilization and nutrient retention in juvenile Atlantic cod, Gadus morhua L.” Aquaculture Nutrition 10 (6): 371–378 170 Rossi, Waldemar, & Allen Davis D (2012) Replacement of fishmeal with poultry by-Product meal in the diet of Florida pompano Trachinotus carolinus L Aquaculture 338–341: 160–166 171 Ruforum (2011) AQF 621: Aquaculture nutrition and feed technology Agricultural marketing management module by ruforum and bunda Aquaculture and Fisheries Science Department, Kampala, Uganda, 107 172 Salze G, McLean E, Battle P.R, Schwarz M H, Craig S R (2010) Use of Soy protein concentrate and novel Ingredients in the total elimination of fish meal and fish oil in diets for juvenile cobia, Rachycentron canadum Aquaculture 298: 294–299 112 173 Sargent J R., McEvoy L A., Bell J G (1997) Requirements, presentation and sources of polyunsaturated fatty axits in marine fish larval feeds Aquaculture 155: 117–127 174 Sargent, J R (1995) Origins and function of egg lipids: Nutritional Implications In Broodstock management and egg and larval quality 175 Sargent, J R, & Tacon A G (1999) Development of farmed fish: A nutritionally necessary alternative to meat The Proceedings of the Nutrition Society 58 (2): 377–383 176 Sargent, J.R, Bell J G, Bell M.V, Henderson R.J, Tocher D.R (1993) The metabolism of phospholipids and polyunsaturated fatty axits in fish In Aquaculture: Fundamental and Applied Research, 103–124 177 Sargent, J.R, Tocher D.R, Bell J.G (2002) The Lipids Fish Nutrition (3rd Edition), 181–257 178 Shapawi, Rossita, Saleem Mustafa, Wing Keong Ng (2008) Effects of dietary fish oil replacement with vegetable oils on growth and tissue fatty axit composition of humpback grouper, Cromileptes altivelis (Valenciennes) Aquaculture Research 39 (3): 315–323 179 Sheridan, Mark A (1988) Lipid dynamics in fish: Aspects of absorption, transportation, deposition and mobilization Comparative Biochemistry and Physiology 90 (4): 679 – 690 180 Shiau, Shi Yen, Ching Wan, Lan (1996) Optimum dietary protein level and protein to energy ratio for growth of grouper (Epinephelus malabaricus) Aquaculture 145 (1–4): 259–266 181 Shiau, Shi Yen, Yu Hung Lin (2002) Utilization of glucose and starch by the grouper Epinephelus malabaricus at 23oC Fisheries Science 68 (5): 991–995 182 Shimeno, S, Hosokawa H, Kunon M, Masumoto T, Ukawa M (1992) Inclusion of defatted soybean meal in diet for fingerling yellowtail Nippon Suisan Gakkaishi 58 (7): 1319–1325 183 Shimeno, S, Hosokawa H, Takeda M (1996) Metabolic response of juvenile yellowtail to dietary hydrat carbon to lipid ratios Fisheries Science 62 (6): 945–949 113 184 Shimeno, Sadao, Michihiko Kumon, Hiroaki Ando, Masaharu Ukawa (1993) The growth performance and body composition of young yellowtail fed with diets containing defatted Soybean meal for a long period Nippon Suisan Gakkaishi 59 (5): 821–825 185 Silva, J.G, & Oliva-Teles A (1998) Apparent digestibility coefficients of feedstuffs in seabass (Dicentrarchus labrax) juveniles Elsevier, 187–191 186 Smith, D M., Williams I H., Williams K C., Barclay M C., Venables W N (2005) Oxidation of medium-chain and long-chain fatty axits by Polka dot grouper Cromileptes altivelis Aquaculture Nutrition 11 (1): 41–48 187 Smith-Vaniz, W.F (2002) Carangidae (jacks and scads - bumpers, pompanos, leatherjacks, amberjacks, pilotfishes, rudderfishes) In: K.E Carpenter (Ed.) The living marine resources of the Western Central Atlantic Volume Bony Fishes Part (Opistognathidae to Molidae), Sea Turt FAO, Rome (2): 1426–1468 188 Storebakken T (2002) Atlantic salmon, Salmo salar In: Webster CD, Lim CE (Eds) nutrient requirements and feeding of finfish for aquaculture CABI Publishing, Wallingford, Oxon, UK, 79–102 189 Storebakken, T., Kvien, I S., Shearer K D., Grisdale-Helland B., Helland S.J (1999) Estimation of gastrointestinal evacuation rate in Atlantic salmon (Salmo salar) using inert markers and collection of faeces by sieving: Evacuation of diets with fish meal, soybean meal or bacterial meal Aquaculture 172: 291–299 190 Sylla, S, Atse B C, Kouassi N J (2008) Diet of Trachinotus teraia (Carangidae) in the Ebrie lagoon (Ivory Coast) Cybium 191 Tacon, A G J., & Rodrigues A M P (1984) Comparison of chromic oxide, crude fibre, polyethylene and axit-insoluble ash as dietary markers for the estimation of apparent digestibility coefficients in Rainbow trout Aquaculture 43: 391–399 192 Takagi, Shusaku, Hisashi Murata, Takanobu Goto, Makoto Endo, Hirofumi Yamashita, Masaharu Ukawa (2008) Taurine is an essential nutrient for Yellowtail Seriola quinqueradiata fed non-fish meal diets based on soy protein concentrate Aquaculture 280 (1–4): 198–205 114 193 Takagi, Shusaku, Hisashi Murata, Takanobu Goto, Masahiro Hayashi, Hideo Hatate, Makoto Endo, Hirofumi Yamashita, Masaharu Ukawa (2006) Hemolytic suppression roles of taurine in yellowtail Seriola quinqueradiata fed non-fishmeal diet based on soybean protein Fisheries Science 72 (3): 546–555 194 Takagi, Shusaku, Sadao Shimeno, Hidetsuyo Hosokawa, Masaharu Ukawa (2001) Effect of lysine and methionine supplementation to a soy protein concentrate diet for red Sea bream Pagrus major Fisheries Science 67 (6): 1088–1096 195 Takeuchi, T., Shiina Y., Watanabe T (1992) Suitable levels of N-3 highly unsaturated fatty axits in diet for fingerlings of yellowtail Nippon Suisan Gakkaishi 58: 1341–1346 196 Talbot C, Garcia-Gomez A, De la Gandara F, Muraccioli P (2000) Food intake, growth, and body composition in Mediterranean yellowtail (Seriola dumerili) fed isonitrogenous diets containing different lipid levels Cahiers Options Mediterraneennes 47: 249–266 197 Tandler, A., Harel M., Koven W.M., Kol Kovski S (1995) Broodstock and larval nutrition in Gilthead seabream Sparus aurata - New findings on its mode of involvement in improving growth, Survival and swimbladder inflation The Israel Journal of Aquaculture - Bamidgeh 47: 95–111 198 Tantikitti, C., Sangpong W., Chiavareesajja S (2005) Effects of defatted soybean protein levels on growth performance and nitrogen and phosphorus excretion in Asian seabass (Lates calcarifer) Aquaculture, 248: 41–50 199 Teves, Jonni C Fay&Janice A Ragaza (2016) The quest for indigenous aquafeed ingredients: A Review Aquaculture 8(2):154–171 200 Trotter, A J., Pankhurst P M., Hart P R (2001) Swim bladder malformation in hatchery-reared striped trumpeter, Latris lineata (Latridae) Aquaculture 198 (1–2): 41–54 115 201 Trushenski, J., Schwarz M., Lewis H., Laporte J., Delbos B., Takeuchi R., Sampaio L.A (2011) Effect of replacing dietary fish oil with Soybean oil on production performance and fillet lipid and fatty axit composition of Juvenile cobia, Rachycentron canadum Aquaculture Nutrition 17 (2): 1–11 202 Trushenski, Jesse, Craig Kasper, Christopher Kohler (2006) Challenges and opportunities in finfish nutrition North American Journal of Aquaculture 68 (2): 122–140 203 Tuan, Le Anh, & Williams Kevin C (2007) Optimum dietary protein and lipid specifications for juvenile malabar grouper (Epinephelus malabaricus) Aquaculture 267 (1–4): 129–138 204 Turchini, Giovanni M., Torstensen Bente E., Wing-Keong Ng (2009) Fish oil replacement in finfish nutrition Reviews in Aquaculture (1): 10–57 205 Valdimarsson, r mur & avid James 2001) World fisheries utilisation of catches Ocean & Coastal management 44 (9–10): 619–633 206 Vegara, J M, & Jauncey K (1993) Studies on the use of dietary energy by Gilthead sea bream (Sparus aurata L.) juveniles In: Fish Nutrition in Practice Les Colloques, Vol 61 INRA, France, 453–458 207 Venou, B., Alexis M N., Fountoulaki E., Haralabous J (2006) Effects of extrusion and inclusion level of soybean meal on diet digestibility, performance and nutrient utilization of gilthead seabream (Sparus aurata) Aquaculture 261 (1): 343–356 208 Viyakarn, V., Watanabe T, Aoki H, Tsuda H, Sakamoto H, Okamoto N, Iso N, Satoh S, Takeuchi T (1992) Use of Soybean meal as a substitute for fish meal in a newly developed Soft-dry pellet for Yellowtail Nippon Suisan Gakkaishi Bull Jap Soc Sci Fish 58 (10): 1991–2000 209 Wang, F., Han H., Wang Y., Ma X (2013) Growth, feed utilization and body composition of juvenile golden pompano Trachinotus ovatus fed at different dietary protein and lipid levels Aquaculture nutrition 19 (3): 360–367 116 210 Wang, Ji Teng, Yong Jian Liu, Li Xia Tian, Kang Sen Mai, Zhen Yu Du, Yong Wang, Hui Jun Yang (2005) Effect of dietary lipid level on Growth performance, lipid deposition, hepatic lipogenesis in Juvenile cobia (Rachycentron canadum) Aquaculture 249 (1–4): 439–447 211 Watanabe, T (1982) Lipid nutrition in fish Comp Biochem Physiol., 73B: 3-15 212 Watanabe, T, & Kiron V (1995) Red sea bream (Pagrus major) Pages 398-413 in Bromage N.R and R.J Roberts, editors Broodstock management and egg and larval quality Blackwell Science Ltd Cambridge, Massachusetts, USA 213 Watanabe, T, Aoki H, Watanabe K, Maita M, Yamagata Y, Satoh S (2001) Quality evaluation of different types of non-fish meal diets for Yellowtail Fisheries Science 67 (3): 461–469 214 Weirich, C.R., & Kenneth Riley (2006) Volitional spawning of Florida pompano (T carolinus) induced via administration of gonadotropin releasing hormone analogue Journal of Applied Aquaculture 19 (3): 47–60 215 Welch, A (2013) Seafood watch report: Farmed pompano, Asia and the American Monterey Bay Aquarium Seafood Watch Program, Monterey, CA 216 Williams, K C, Barlow C G, Rodgers L, Agcopra C (2006) Dietary composition manipulation to enhance the performance of Juvenile barramundi (Lates calcarifer, Bloch) reared in cool water Aquaculture Research 37: 914–927 217 Williams, K C., Barlow C G., Rodgers L., Hockings I., Agcopra C., Ruscoe I (2003) Asian seabass, Lates calcarifer perform well when fed pelleted diets high in protein and lipid Aquaculture 225: 191–206 218 Williams, K C., Irvin S., Barclay M (2004) Polka dot grouper Cromileptes altivelis fingerlings require high protein and moderate lipid diets for optimal growth and nutrient retention Aquaculture Nutrition 10 (2): 125–134 117 219 Williams, S, Lovell R T, Hawke J P (1985) Value of menhaden oil in diets of Florida pompano Progressive FishCulturist 47 (3): 159–165 220 Wilson R P (2002) Protein and amino axits In: Halver JE, Hardy RW (Eds) Fish Nutrition Elsevier Science, San Diego, USA, no 3rd version: 144–179 221 Wilson, Robert P, & John Halver E (1986) Protein and amino axit requirements of fishes Annual Review of Nutrition 6: 225–244 222 Windell, J T., Foltz J F., Sarokon J A (1978) Effect of fish size, temperature, and amount fed on apparent digestibility of a pelleted diet by rainbow trout, Salmo gairdneri Transactions of the American Fisheries Society 107: 613–616 223 Wu, Y., Han H., Qin J., Wang Y (2015) Replacement of fishmeal by soy protein concentrate with taurine supplementation in diets for golden pompano (Trachinotus ovatus) Aquaculture Nutrition 21 (2): 214 - 222 224 Xuzhou Ma, Fei Wang, Hua Han, Yan Wang, Yayun Lin (2014) Replacement of dietary fish meal with poultry by-product meal and soybean meal for golden pompano, Trachinotus ovatus, reared in Net Pens World Aquaculture Society 45 (6): 662 – 671 225 Yan Wang, Xu Z Ma, Fei Wang, Yu B Wu, Jian G Qin, Peng Li (2017) Supplementations of poultry by-product meal and selenium yeast increase fish meal replacement by soybean seal in golden pompano (Trachinotus ovatus) diet Aquaculture Research 48 (4): 1904 – 1914 226 Zhou, C., Ge X., Niu J., Lin H., Huang Z., Tan X (2015) Effect of dietary hydrat carbon levels on growth performance, body composition, intestinal and hepatic enzyme activities, and growth hormone gene expression of juvenile golden pompano, Trachinotus ovatus Aquaculture 437: 390–397 227 Zhou, Q C., Mai K.S., Tan B P., Liu Y J (2005) Partial replacement of fishmeal by soybean meal in diets for juvenile cobia (Rachycentron canadum) Aquaculture Nutrition 11 (3): 175–182 228 Zinichev, V V, & Zotin A I (1987) Selected temperature and optimums for development in prolarvae and larvae of chum salmon, Oncorhynchus keta Journal of Ichthyology 27: 141–144 ... ăn cá chim vây vàng giống 2- Nghiên cứu khả tiêu hóa số nguyên liệu cung cấp protein cá chim vây vàng giống 3- Nghiên cứu khả thay protein bột cá protein bột đậu nành thức ăn cá chim vây vàng. .. carbon thức ăn cá chim vây vàng giống theo thức ăn th nghiệm 50 Bảng 3.2 Tăng trưởng, hiệu sử dụng thức ăn tỷ lệ sống cá chim vây vàng giống theo thức ăn th nghiệm 53 Bảng 3.3 Lượng thức. .. nuôi cá chim vây vàng (T falcatus) Việt Nam thấp, ngun nhân chủ yếu chưa có thức ăn cơng nghiệp riêng phù hợp cho cá; thức ăn sử dụng cá tạp thức ăn công nghiệp cho cá biển khác cá vược, cá song)