Phân tích quy trình hoạt động – sản suất và tác nghiệp tại công ty TNHH thuý đằng ninh bình

PHÂN TÍCH QUY TRÌNH HOẠT ĐỘNG – SẢN SUẤT VÀ TÁC NGHIỆP TẠI CƠNG TY TNHH TH ĐẰNG NINH BÌNH PHẦN I: MỞ ĐẦU Quản trị sản xuất tác nghiệp bao gồm tất hoạt động liên quan đến việc quản trị yều tố đầu vào, tổ chức, phối hợp yếu tố nhằm biến đổi chúng thành sản phẩm vật chất dịch vụ với hiệu cao Để tạo sản phẩm dịch vụ, doanh nghiệp phải thực chức bản: marketing, sản xuất, tài Do nói quản trị sản xuất tác nghiệp có tầm quan trọng đặc biệt hoạt động doanh nghiệp Nếu quản trị tốt, ứng dụng phương pháp quản trị khoa học tạo khả sinh lợi lớn cho doanh nghiệp Ngược lại quản trị làm cho doanh nghiệp thua lỗ, chí bị phá sản Để giải yêu câù lựa chọn hoạt động tác nghiệp công ty, qua nghiên cứu tơi chọn cơng ty TNHH Th Đằng Ninh Bình Trong tập này, áp dụng kiến thức mơn quản trị hoạt động để phân tích thực trạng công ty PHẦN II: NỘI DUNG 1.Giới thiệu cơng ty TNHH Th Đằng Ninh Bình : Được thành lập vào tháng năm 2003, nằm trung tâm thành phố Ninh BìnhĐịa phường Đơng Thành Thành phố Ninh Bình; Cơng ty TNHH Th Đằng cơng ty Ninh Bình đầu lĩnh vực Tư vấn - Thiết kế - Cung cấp thiết bị điện lạnh, bếp công nghiệp thiết bị giặt công nghiệp địa bàn thành phố tỉnh Ninh Bình tỉnh lân cận Nam Định Thanh Hoá Hiện nay, hoạt động công ty tập trung ba lĩnh vực: - Sản xuất thiết bị bếp công nghiệp thiết bị inox - Nhận tư vấn, thiết kế mặt hệ thống bếp công nghiệp, giặt công nghiệp cho nhà hàng - khách sạn, bệnh viện, nhà máy, trường học… - Dịch vụ lắp đặt, bảo hành, sửa chữa thiết bị bếp công nghiệp, giặt là, thơng gió cơng nghiệp Khách hàng công ty rải khắp tỉnh miền Bắc tập trung chủ yếu địa bàn Thành phố Ninh Bình vùng lân cận Khách hàng tiềm cơng ty nhà hàng, khách hàng có quy mô vừa nhỏ, nhà bếp công ty, trường học, bệnh viện, nhà hàng, khách sạn - Định hướng phát triển: Với định hướng phấn đấu trở thành công ty hàng đầu linh vực sản xuất cung ứng thiết bị cho ngành công nghiệp Việt nam, chiếm lĩnh thị trường nước - Quy trình hoạt động cơng ty TNHH Thuý Đằng :  Bước 1: Tiếp cận khách hàng : thông qua gặp gỡ trực tiếp với khách hàng, phân tích nhu cầu kỳ vọng khách hàng tiềm  Bước 2: Tư vấn thiết kế nghiên cứu đưa giải pháp thiết kế mặt bằng, tối ưu công thiết bị cơng nghiệp tối ưu nhất, có lợi cho khách hàng dựa ba tiêu trí sau:  Thỏa mãn tối đa nhu cầu  Tối ưu công sử dụng  Giá hợp lý chất lượng  Bước 3: Tổ chức hoạt động Sau ký kết hợp đồng, công ty đảm bảo cung ứng thiết bị công nghiệp cung ứng thiết bị công nghiệp phụ trợ theo hợp đồng ký kết  Bước 4: Lắp đặt bảo hành: Cơng ty áp dụng sách bảo hành linh hoạt, thích ứng với giá trị hợp đồng, sở đảm bảo lợi ích khách hàng Chiến lược hoạt động thông qua việc nâng cao chất lượng phục vụ chiến lược phù hợp giai đoạn phát triển công ty Với đặc điểm ty vừa nhỏ lĩnh vực cung cấp thiết bị công cụ công nghiệp lĩnh vực sản xuất thực phẩm công nghiệp, cơng ty TNHH Th Đằng khơng có lợi quy mơ sản xuất để cạnh tranh giá Để bước thâm nhập thị trường, cơng ty nhận thấy áp dụng sách cạnh tranh nâng cao chất lượng phục vụ chiến lược phù hợp giai đoạn phát triển trước mắt lâu dài công ty Việc áp dụng hoạt động nâng cao chất lượng phục vụ dựa yếu tố nội mà công ty sở hữu:  Đội ngũ lãnh đạo người dầy dặn kinh nghiệm việc tư vấn thiết kế bếp công nghiệp: 10 năm kinh nghiệm  Một thành viên sang lập người có nhiều kinh nghiệm chế tạo máy dịch vụ cung ứng hàng cho đối tác  Có hệ thống mối quan hệ truyền thống nhà hàng khách sạn, quan Tỉnh Ninh Bình, donh nghiệp địa bàn Thành phố Ninh Bình vùng lân cận Áp dụng chiến lược nâng cao chất lượng phục vụ tân tình chu đáo, tận nơi có bảo hành chất lượng sản phẩm đến với giá bán tương đương với đối thủ cạnh tranh giúp cho công ty sau năm thành lập, phát triển hệ thống khách hàng gồm hàng trăm nhà hàng, khách sạn, công ty, trường học địa bàn Tỉnh Ninh Bình, Nam Định, Thanh hố, Hà Nam số tỉnh khác khu vực miền bắc miền trung Việt nam Hiện công ty thực xây dựng thương hiệu niềm tin khách hàng địa bàn miền bắc Sắp tới cơng ty có kế hoạch mở rộng chi nhánh tỉnh miền Nam Tóm lại với phương châm hoạt động lấy chất lượng phục vụ chu đáo tận tình, giá hợp lý, giữ vững thương hiệu cơng ty Th Đằng Ninh Bình chiếm lĩnh thị trường tồn quốc cơng ty uy tín hàng đầu việt nam lĩnh vực cung ứng , Tư vấn - Thiết kế - Cung cấp thiết bị điện lạnh, bếp công nghiệp thiết bị giặt công nghiệp nước trở thành tổng cơng ty TNHH Th Đằng 3.Những khó khăn, rào cản trình triển khai hoạt động nâng cao chất lượng phục vụ công ty TNHH Thuý Đằng Ninh Bình 3.1 Những khó khăn: Mặc dù việc áp dụng chiến lược cạnh tranh chất lượng thể hiểu thông qua phát triển không ngừng công ty năm vừa qua, cơng ty TNHH Th Đằng gặp nhiều khó khăn, rào cản việc áp dụng chiến lược nâng cao chất lượng phục vụ ; Các khó khăn, rào cản là: Khó khăn cơng nghệ: Mặc dù thiết bị công nghệ công ty TNHH Thuý Đằng sử dụng chất liệu đạt tiêu chuẩn chất lượng cao, nhiên cơng nghệ máy móc, cơng ty hạn chế việc sản xuất thiết bị lạnh cơng nghiệp Vì vậy, số máy móc, cơng ty phải nhập đề đáp ứng nhu cầu khách hàng Phương tiện máy móc vân chuyển thiết bị chưa nhiều, chưa đồng nhiều số lượng hàng lớn phải th mượn tính chủ động khơng cao Khó khăn nguời: Mặc dù có đội ngũ lãnh đạo cơng ty có bề dầy kinh nghiệm song tính động sáng tao hạn chế, việc tiếp cận với công nghệ đại số cán lãnh đạo cơng ty chưa theo kịp; Việc tìm kiếm nhân viên có tay nghề chun mơn chun sâu lĩnh vực Maketinh vấn đề khó khăn cơng ty Cơng ty chưa có phịng chun mơn kiểm tra chất lượng sản phẩm, có phận kiểm định chất lượng song số lượng người hạn chế thiếu đòng cho tất lĩnh vực kinh doanh nên nhiều khơng kiểm sốt đầy đủ chất lượng sản phẩm, khách hàng trả lại không đảm bảo chất lượng công ty phải liên hệ bảo hành số công ty cung cấp Khó khăn chi phí: Việc trì sách cạnh tranh việc nâng cao chất lượng không đồng nghĩa với việc cung ứng sản phẩm/dịch vụ với giá khơng cạnh tranh Đây khó khăn mà cơng ty ln ln phải đối mặt việc tìm giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm/dịch vụ đồng thời giảm thiểu chi phí sản xuất Khó khăn sở văn pháp lý: Hiện công ty triển khai áp dụng tiêu chuẩn chất lượng theo 9000ISO 9000 tiêu chuẩn tổ chức quốc tế tiêu chuẩn hoá ban hành nhằm đưa chuẩn mực cho hệ thống đảm bảo chất lượng áp dụng rộng rãi lĩnh vực sản xuất, kinh doanh dịch vụ Nhưng khó khăn lớn gặp phải việc áp dụng văn pháp lý hệ thống quản lý chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế cơng ty cịn gặp trở ngại chưa có hướng dẫn chi tiết quan chức tạo hàng rào pháp lý vững để công ty thực chiến lược kinh doanh nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng 3.2 Một số giải pháp đề xuất khắc phục: Để khắc phục khó khăn cơng ty cần giải số vấn đề sau: Thứ công ty phải xây dựng củng cố máy quản lý nhân viên theo hướng có nghiệp vụ chun mơn sâu lĩnh vực Maketinh, nhiệt tình cơng tácvà giao tiếp, ý bồi dưỡng đội ngũ cán trẻ hoá, cán có chun mơn cao Có phịng chun mơn kiểm soát chất lượng đủ số lượng, chất lượng chun mơn có trang thiết bị hoạt động đại giúp lãnh đạo công ty quản lý tốt công tác kiểm soát chất lượng nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng để hình ảnh thương hiệu Thuý Đằng ln lịng khách hàng uy tín chất lượng Thứ hai công ty cần tập trung xây dựng mơi trường văn hố riêng cơng ty với nét đẹp văn hoá riêng, tạo tin cậy nhân viên lãnh đạo công ty, tạo tin tưởng khách hàng doanh nghiệp Xây dựng hình ảnh đẹp khách hàng thái độ phục vụ chất lượng hàng công ty Thuý Đằng Thứ ba công ty phải trọng gữi chữ “Tín” thương hiệu cơng ty thị trường nước quốc tế thông qua hệ thống kiểm định chất lượng sản phẩm nghiêm ngặt, chặt chẽ Thực việc bảo hành chất lượng sản phẩm công ty phương châm hoạt động bắt buộc với việc nâng cao chất lượng dịch vụ phục vụ đặc điểm riêng công ty Thuý Đằng Thứ tư Chính phủ cần có hệ thống văn pháp lý cao việc quy định kiểm soát, đánh giá chất lượng sản phẩm để doanh nghiệp có hành lang pháp lý vững quản lý doanh nghiệp để giao dịch giao dịch quốc tế doanh nghiệp không bị tổn thất kinh tế 4 Khi thực hoạt động tác nghiệp doanh nghiệp, theo anh / chị doanh nghiệp có lãng phí lãng phí liệt kê theo mơ hình Lean? Loại bỏ lãng phí cách nào? Phương pháp sản xuất Lean (Lean Manufacturing – Lean Production) phương pháp sản xuất xem mang lại hiệu Bảy lãng phí phương pháp Lean là: Sản xuất thừa, đợi chờ, vận chuyển, lưu kho, thao tác, gia công thừa, sản phẩm hỏng Sau phân tích việc áp dụng phương pháp sản xuất Lean vào công ty TNHH Thuý Đằng, thấy công ty gặp lãng phí liệt kê theo mơ hình Lean gồm: Thứ nhất: Lãng phí vận chuyển Hiện công ty sử dụng mặt nhà xưởng 05 tầng khu trung tâm thành phố ninh Bình khu nhà kho với tổng diện tích sử dụng 1500 m2 Do mặt đất địa bàn thành phố đắt nên công ty phải xây dựng hệ thống nhà xưởng thành nhiều tầng Việc làm giảm chi phí thuê nhà xưởng, nhiên lại gây bất tiện việc vận chuyển sản phẩm dở dang qua khâu Do gây lãng phí mặt khơng cần thiết, máy móc phải di chuyển, gây gián đoạn thời gian sản xuất Thứ hai: Lãng phí sản phẩm khuyết tật: Việc sản xuất thiết bị công nghiệp bếp chủ yếu sử dụng vật liệu thép Nguyên nhân lãng phí phế phẩm gồm: thiết kế sai so với yêu cầu khách hàng, mối hàn chất lượng, sử dụng loại thép sai với yêu cầu sản phẩm, công ty phải kiểm tra loại sản phẩm khuyết tật để gia cơng bán hạ giá Thứ ba: Lãng phí sản xuất thừa dự trữ lưu kho: Đôi thiếu đồng phận quản lý phận sản xuất gây việc sản xuất sản phẩm thừa so với nhu cầu khách hàng Do chưa áp dụng công tác dự báo vào quản lý hàng tồn kho, nhiều công ty chứa hàng tồn kho nguyên vật liệu thép nhiều, đơi lại q so với nhu cầu dẫn tới việc sử dụng không hiệu vốn lưu động, thiếu hàng tồn kho, phải mua thép đại lý bán lẻ với mức giá đắt Trực tiếp gây tăng giá vốn cho sản phẩm sản xuất Các hàng nhập tiêu thụ không kịp thời nhu cầu khách hàng thay đổi dẫn đến lưu kho nhiều ảnh hưởng đến luân chuyển vốn lưư động Thư tư: Lãng phí chờ đợi thao tác thừa: Do thiếu chuẩn hóa quy trình sản xuất, suất lao động công nhân chưa đạt hiệu cao Công ty chưa kiểm sốt thời gian nhàn rỗi cơng nhân thao tác không cần thiết sản xuất giao nhận hàng * Một số giải pháp khắc phục lãng phí: - Giám sát chặt chẽ khâu thiết kế sản phẩm: nguyên nhân gây lãng phí sản phẩm thừa, sản phẩm không đạt yêu cầu khách hàng Nguyên nhân chủ yếu phận thiết kế chưa hiểu rõ nhu cầu khách hàng Do vậy, công ty cần giám sát chặt chẽ khâu thiết kế sản phẩm kể sản xuất từ công ty sản phẩm nhập công ty đẻ tiêu thụ - Cải tạo hệ thống nhà xưởng, nhà kho, máy móc, thiết bị: Với thiết kế nhà xưởng tầng nay, công ty cần phải xây dựng hệ thống thang máy từ tầng nối với tầng nhằm dễ dàng việc di chuyển sản phẩm khâu sản xuất - Áp dụng công tác dự báo hàng tồn kho để xác định mức hàng tồn kho hợp lý: công ty cần phải áp dụng phương pháp dự báo dựa số liệu hàng tồn kho năm trước nhằm dự báo lượng tồn kho hợp lý cho năm Đồng thời cần theo dõi diễn biến giá thép nhằm tránh phải mua giá nguyên vận liệu cao Các sản phẩm nhập cần theo sát thị trường tránh việc lưu kho thừa không đủ sản phẩm cung ứng cần thiết - Phân công lao động hợp lý cho khâu sản xuất dịch vụ: công ty cần tuyển chọn phân công hợp lý lực lượng lao động, trọng nhân viên tiếp thị, giao nhận hàng có trình độ chun mơn cao, có lực quan hệ giao tiếp để phục tốt công tác nâng cao chất lượng phục vụ công ty khách hàng PHÂN III: KẾT LUẬN Quản trị hoạt động tác nghiệp hoạt động quan trọng doanh nghiệp giúp cho doanh nghiệp có khẳng định đứng vững thị trường Trong phạm vi hẹp nghiên cứu hoạt động tác nghiệp công ty TNHH Thuý Đằng Ninh bình lĩnh vực nâng cao chất lượng sản phẩm chất lượng phục vụ đối chiếu kiến thức trang bị giúp nhiều học tập công tác; Với kiến thức cịn hạn chế chắn cịn nhiều sai sót mong đóng góp thày bạn đồng nghiệp Tôi xin trân trọng cảm ơn Hà nội, ngày 23 thàng năm 2009 Tài liệu Tham khảo: Giáo trình quản trị hoạt động 2.Quy trình quản lý chất lượng sản xuất công ty TNHH Thuý Đằng Lãnh đạo tổ chức moodel griggs Edu.vn Báo cáo sản xuất kinh doanh công ty THHH Thuý Đằng  ... trị hoạt động tác nghiệp hoạt động quan trọng doanh nghiệp giúp cho doanh nghiệp có khẳng định đứng vững thị trường Trong phạm vi hẹp nghiên cứu hoạt động tác nghiệp cơng ty TNHH Th Đằng Ninh bình. .. bếp công nghiệp thiết bị giặt công nghiệp nước trở thành tổng cơng ty TNHH Th Đằng 3.Những khó khăn, rào cản trình triển khai hoạt động nâng cao chất lượng phục vụ công ty TNHH Th Đằng Ninh Bình. .. Lean là: Sản xuất thừa, đợi chờ, vận chuyển, lưu kho, thao tác, gia công thừa, sản phẩm hỏng Sau phân tích việc áp dụng phương pháp sản xuất Lean vào công ty TNHH Thuý Đằng, thấy công ty gặp lãng