ẢNH HƯỞNG của THỜI GIAN TRỮ TRỨNG lên tỉ lệ nở của vịt SIÊU THỊT GIAI đoạn 53 – 61 TUẦN TUỔI

TRƯỜNG HỌC CẦN THƠ LỜI CAM ĐẠI ĐOAN KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG Tên đề tài: ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN TRỮ TRỨNG LÊN TỈ LỆ NỞ CỦA VỊT SIÊU THỊT GIAI ĐOẠN 53 – 61 TUẦN TUỔI Cần Thơ, ngày…tháng…năm 2012 Cần Thơ, ngày…tháng…năm 2012 GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN DUYỆT BỘ MÔN Phạm Tấn Nhã …………………… Cần Thơ, ngày…tháng…năm 2012 DUYỆT CỦA KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DUNG ……………………………………… i Kính gửi: Ban lãnh đạo khoa Nông Nghiệp & Sinh Học Ứng Dụng thầy cô môn chăn nuôi Tôi tên Lê Anh Chiêu (MSSV: 3092565) sinh viên lớp Chăn Ni- Thú Y khóa 35 (2009-2013) Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu thân Đồng thời số liệu, kết thu thí nghiệm hồn tồn có thật chưa công bố Cần Thơ, ngày…tháng…năm 2012 Sinh viên thực LÊ ANH CHIÊU ii CẢM TẠ Xin chân thành cảm ơn: Cha mẹ hy sinh đời chăm sóc dạy dỗ anh em chúng thành người có ích cho xã hội Thầy Phạm Tấn Nhã giúp đỡ, động viên hướng dẫn suốt trình thực đề tài Thầy Đỗ Võ Anh Khoa giúp đỡ, hướng dẫn bạn lớp chăn ni - thý y khóa 35B năm học qua Ban giám hiệu Trường Đại Học Cần Thơ tạo điều kiện cho tơi hồn thành khóa học trường Gia đình dượng Tiến tạo điều kiện, giúp đỡ hưỡng dẫn suốt q trình làm thí nghiệm Q thầy môn chăn nuôi, quý thầy cô giảng dạy Trường Đại Học Cần Thơ đã giúp trang bị cho hành trang kiến thức năm học trường Các bạn bè lớp chăn nuôi thú y khóa 35 nhiệt tình giúp đỡ tơi q trình học tập nhiệt tình giúp đỡ tơi suốt thời gian qua Cuối xin chân thành cảm ơn tất quý thầy cô, anh, chị em, bạn bè giúp đỡ cho suốt thời gian sống học tập Cần Thơ1 iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i CẢM TẠ .iii MỤC LỤC iv DANH MỤC CHỬ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC HÌNH viii TÓM LƯỢC ix Chương ĐẶT VẤN ĐỀ Chương LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 SƠ LƯỢC VỀ GIỐNG VỊT C.V SUPER M 2.1.1 Nguồn gốc 2.1.2 Ngoại hình 2.1.3 Tính sản xuất 2.2 KỸ THUẬT NUÔI VỊT SINH SẢN 2.2.1 Chọn vịt sinh sản 2.2.2 Chuồng trại, ao hồ 2.2.3 Mật độ nuôi 2.2.4 Thức ăn, nước uống 2.2.5 Chiếu sáng 2.2.6 Nhặt bảo quản trứng 2.2.7 Phòng bệnh 11 2.3 ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA TRỨNG VỊT 12 2.3.1 Cấu tạo 12 2.3.2 Chỉ số hình dạng 13 2.3.3 Trọng lượng trứng 14 2.3.4 Trứng dị hình 14 2.4 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA PHÔI VÀ TỶ LỆ ẤP NỞ 14 2.4.1 Ảnh hưởng nhiệt độ 14 2.4.2 Ảnh hưởng ẩm độ 15 2.4.3 Thơng thống 15 2.4.4 Chế độ làm mát phun nước cho trứng 15 2.4.5 Đảo trứng 16 2.4.6 Bảo quản trứng 17 2.4.7 Thu nhặt vận chuyển trứng 17 2.4.8 Ảnh hưởng chế độ dinh dưởng 18 2.4.9 Các ảnh hưởng khác 18 2.5 QUY TRÌNH ẤP TRỨNG BẰNG MẤY ẤP 18 2.6 Q TRÌNH PHÁT TRIỂN CỦA PHƠI TRONG Q TRÌNH ẤP 19 Chương PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 20 iv 3.1 PHƯƠNG TIỆN THÍ NGHIỆM 20 3.1.1 Thời gian thí nghiệm 20 3.1.2 Địa điểm thí nghiệm 20 3.1.3 Các dụng cụ thí nghiệm 20 3.1.4 Đối tượng thí nghiệm 21 3.2 PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM 21 3.2.1 Bố trí thí nghiệm 21 3.2.2 Cách thu thập số liệu 22 3.2.3 Các bước thực 22 3.3 CÁC CHỈ TIÊU THEO DÕI 23 3.3.1 Nhiệt độ, độ ẩm trữ trứng 23 3.3.2 Tỉ lệ trứng không phôi(%) 24 3.3.3 Tỉ lệ trứng chết phôi(%) 24 3.3.4 Tỉ lệ trứng sát(%) 25 3.3.5 Tỉ lệ nở(%) 25 3.4 XỬ LÍ SỐ LIỆU 25 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 26 4.1 NHẬN XÉT CHUNG VỀ ĐÀN VỊT C.V SUPER M BỐ MẸ 26 4.2 NHIỆT ĐỘ VÀ ẨM ĐỘ MÔI TRƯỜNG TRỮ QUẢN TRỨNG 26 4.3 KẾT QUẢ 27 4.4 THẢO LUẬN 27 Chương KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 31 5.1 KẾT LUẬN 31 5.2 ĐỀ NGHỊ 31 TÀI LIỆU THAM KHẢO 32 v DANH MỤC CHỬ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nghĩa tiếng việt NT Nghiệm thức NT1 Nghiệm thức trữ trứng ngày NT2 Nghiệm thức trữ trứng ngày NT3 Nghiệm thức trữ trứng ngày NT4 Nghiệm thức trữ trứng ngày NT5 Nghiệm thức trữ trứng ngày n Số lần lặp lại thí nghiệm ME (Kcal) Năng lượng trao đổi CP Protein thô TLKP (%) Tỷ lệ không phôi TLCP(%) Tỷ lệ chết phôi TLTS (%) Tỷ lệ trứng sát TLTN (%) Tỷ lệ trứng nở vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Năng suất vịt C.V Super M………… …………… … …… Bảng 2.2: Tỷ lệ vật chất khô prôtêin thô lúa số mồi tươi…… Bảng 2.3: Sản lượng trứng tỷ lệ đẻ trứng qua tuần đẻ……….……… 10 Bảng 4.1: Nhiệt độ ẩm độ nơi bảo quản trứng……………………….…… 26 Bảng 4.2: Các tiêu ấp nở trung bình trứng C.V Super M…………… 27 vii DANH MỤC HÌNH Hình 1: Vịt C.V super M………………………………………………………… Hình 2: Ổ đẻ vịt……………………………………………………………… Hình 3: Máng ăn cho vịt (gỗ hay tơn)…………………………………………… Hình 4: Cấu tạo trứng gia cầm…………………………………………………… 12 Hình 5: Máy ấp nhìn từ bên ngồi (a) bên (b)…………………………… 20 Hình 6: Bên phịng nở…………………… ……………………………… 21 Hình 7: Trứng khơng phơi soi……………………………………………… 24 Hình 8: Trứng chết phơi soi sau ngày ấp………………………………… 24 Hình 9: Biểu đồ thể tỷ lệ trứng không phôi………………………………… 27 Hình 10: Biểu đồ thể tỷ lệ trứng chết phơi…………………………………… 28 Hình 11: Biểu đồ thể tỷ lệ trứng sát………………………………………… 29 Hình 12: Biểu đồ tỷ lệ trứng nở…………………………………………………… 30 viii TÓM LƯỢC Đề tài: “Ảnh hưởng thời gian trữ trứng lên tỉ lệ nở vịt siêu thịt giai đoạn 53-61 tuần tuổi” nhằm mục đích nghiên cứu quy trình ấp trứng vịt máy ấp đa kì, xác định cách thức thời gian trữ trứng thích hợp Thí nghiệm thực ấp Đá Nổi B, xã Thạnh Đông, huyện Tân Hiệp, tỉnh Kiên Giang từ tháng 7-2012 đến tháng 9-2012 Thí nghiệm thực trứng vịt Supper M sinh sản trại, vịt nuôi theo phần thức ăn hổn hợp vịt đẻ thương phẩm có hàm lượng CP 18% ME 2800 Kcal Thí nghiệm bố trí hồn tồn ngẫu nhiên, gồm nghiệm thức, nghiệm thức tương ứng với số ngày trữ trứng, đưa vào ấp máy ấp, gồm có: NT1 Nghiệm thức trữ trứng ngày NT2 Nghiệm thức trữ trứng ngày NT3 Nghiệm thức trữ trứng ngày NT4 Nghiệm thức trữ trứng ngày NT5 Nghiệm thức trữ trứng ngày Thí nghiệm lặp lại lần, có 25 đơn vị thí nghiệm Tổng số trứng đơn vị thí nghiệm 280 trứng, số trứng đem thí nghiệm 6250 trứng Kết ghi nhận sau: Nhiệt độ môi trường trữ trứng 26,7ºC - 32,3ºC Ẩm độ môi trường trữ trứng 76,4% - 82,2% Nhiệt độ máy ấp bán tự động vào khoảng 37,2-37,8°C Ẩm độ bình quân máy ấp khoảng 75% - 80% Kết tiêu ấp nở: Tỷ lệ có phơi: 87,5% - 91,4% Tỷlệ chết phôi: 4% - 13,8% Tỷ lệ trứng sát: 1,2% - 6,7% Tỷ lệ trứng nở : 73,45% - 82,7% ix Chương ĐẶT VẤN ĐỀ Ra đời năm 1976 công ty Chery Valley Farms Ltd, Rothwell, Lincoln Vương quốc Anh đến vịt C.V Super M xuất phát triển hiệu 100 nước giới Được nhập nội vào nước ta từ năm 1989, vốn giống vịt cao sản, thích hợp với điều kiện chăn ni thâm canh, song điều kiện chăn nuôi chăn thả vịt Super M cho suất cao Với đặc điểm ưu việt, vịt C.V Super M nhanh chóng chiếm cảm tình người sản xuất đàn vịt C.V Super M phát triển nhanh số lượng, đặc biệt thành phố Hồ Chí Minh tỉnh đồng sơng Cửu Long Vịt C.V Super M góp phần đáng kể đưa nông dân chủ trang trại nuôi vịt C.V Super M bố mẹ nơi trở thành “tỷ phú chân đất” Nói chung kỷ thuật ấp nở giống giống vịt ngoại, đặc biệt vịt hướng thịt vấn đề tồn nhiều năm qua Trong năm gần đây, nhiều nghiên cứu công phu kết hợp với thông tin quý báo từ công ty Chery Valley vấn đề ấp trứng C.V Super M nhà khoa học giải tốt Tuy nhiên phải nói kết ấp nở trứng vịt nói riêng trứng gia cầm nói chung chịu ảnh hưởng nhiều yếu tố bao gồm q trình ni dưỡng, chăm sóc đến quy trình ấp nở Hiện chưa có nhiều cơng trình nghiên cứu ấp trứng vịt C.V Super M nên thực đề tài “Ảnh hưởng thời gian trữ trứng lên tỉ lệ nở vịt siêu thịt giai đoạn 53-61 tuần tuổi” huyện Tân Hiệp tỉnh Kiên Giang” nhằm mục đích nâng cao tỉ lệ ấp nở trứng vịt C.V Super M, từ đưa khuyến cáo kết đạt cho người chăn ni, góp phần phát triển nghề ấp nở vịt nói riêng ngành chăn ni nói chung Đồng Bằng Sơng Cửu Long ... ấp nở Hiện chưa có nhiều cơng trình nghiên cứu ấp trứng vịt C.V Super M nên thực đề tài ? ?Ảnh hưởng thời gian trữ trứng lên tỉ lệ nở vịt siêu thịt giai đoạn 53- 61 tuần tuổi? ?? huyện Tân Hiệp tỉnh... hưởng thời gian trữ trứng lên tỉ lệ nở vịt siêu thịt giai đoạn 53- 61 tuần tuổi? ?? nhằm mục đích nghiên cứu quy trình ấp trứng vịt máy ấp đa kì, xác định cách thức thời gian trữ trứng thích hợp Thí... Nhiệt độ, độ ẩm trữ trứng 23 3.3.2 Tỉ lệ trứng không phôi(%) 24 3.3.3 Tỉ lệ trứng chết phôi(%) 24 3.3.4 Tỉ lệ trứng sát(%) 25 3.3.5 Tỉ lệ nở( %)