ẢNH HƯỞNG của LOẠI BAO TRÁI THÁI LAN lên sự THAY đổi màu sắc, đặc TÍNH NÔNG học và PHẨM CHẤT TRÁI CAM dây (citrus sinensis (l) osbesk var day) tại HUYỆN lấp vò, TỈNH ĐỒNG THÁP

1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG PHAN PHẠM QUỐC ANH ẢNH HƯỞNG CỦA LOẠI BAO TRÁI THÁI LAN LÊN SỰ THAY ĐỔI MÀU SẮC, ĐẶC TÍNH NÔNG HỌC VÀ PHẨM CHẤT TRÁI CAM DÂY (Citrus sinensis (L) Osbesk var Day) TẠI HUYỆN LẤP VÒ, TỈNH ĐỒNG THÁP LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NÔNG HỌC CÁN BỘ HƯỚNG DẪN PGs Ts Trần Văn Hâu Cần Thơ, 2011 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG BỘ MÔN KHOA HỌC CÂY TRỒNG Chứng nhận chấp thuận luận văn với đề tài: “Ảnh hưởng loại bao trái Thái Lan lên thay đổi màu sắc vỏ, đặc tính phẩm chất trái cam Dây (Citrus sinensis (L) Osbesk var Day) huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp” Do sinh viên PHAN PHẠM QUỐC ANH thực Kính trình hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp xem xét Cần Thơ, ngày …… tháng ……năm 2012 Cán hướng dẫn PGs.Ts TRẦN VĂN HÂU TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG BỘ MÔN KHOA HỌC CÂY TRỒNG Hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp chấp thuận luận văn với đề tài: “Ảnh hưởng loại bao trái Thái Lan lên thay đổi màu sắc vỏ, đặc tính phẩm chất trái cam Dây (Citrus sinensis (L) Osbesk var Day) huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp” Do sinh viên: PHAN PHẠM QUỐC ANH thực bảo vệ trước hội đồng ngày tháng năm 2011 Luận văn hội đồng chấp nhận đánh giá mức: ……………………… Ý kiến hội đồng: .……………………………………………… ……………………………………………………………………………………… …… ……………………………………………………………………………… DUYỆT KHOA Trưởng khoa Nông Nghiệp SHƯD Cần Thơ, ngày……tháng……năm 2012 Chủ tịch Hội Đồng LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu thân Các số liệu, kết trình bày luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình luận văn trước Tác giả luận văn PHAN PHẠM QUỐC ANH LÝ LỊCH CÁ NHÂN Sinh viên: Phan Phạm Quốc Anh Giới tính: Nam Sinh ngày 22 tháng 08 năm 1989 Nơi sinh: An Giang Quê quán: Thạnh Mỹ Tây-Châu Phú-An Giang Dân tộc: Kinh Con Ông: Phan Cơng Thành Con Bà: Phạm Thị Bé Chín Đã tốt nghiệp Trường Trung Học Phổ Thông Thạnh Mỹ Tây, Thạnh Mỹ Tây, Châu Phú, An Giang Vào trường Đại Học Cần Thơ năm 2008, theo Ngành Nơng Học, khố 34, Khoa Nông Nghiệp Sinh Học Ứng Dụng LỜI CẢM TẠ Kính dâng Cha Mẹ với lịng biết ơn vô hạn Người suốt đời tận tụy nghiệp tương lai Xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Thầy Trần Văn Hâu tận tình hướng dẫn, gợi ý cho lời khuyên bổ ích việc nghiên cứu hoàn thành luận văn Thầy cố vấn học tập Nguyễn Ngọc Du, tồn thể q thầy khoa Nông Nghiệp & Sinh Học Ứng Dụng tận tình dạy dỗ truyền đạt cho em kiến thức quý báo suốt thời gian học tập trường Xin chân thành cám ơn Gia đình bác Nguyễn Văn Khải nhiệt tình giúp đỡ tạo điều kiện để hoàn thành luận văn Chị Nguyễn Thị Phúc Nguyên, bạn Trần Thị Kim Ngọc, Lê Trí Nhân bạn lớp nông học K34 nhiệt giúp đỡ tơi q trình thực đề tài Thân Gửi Tập thể lớp Nông Học 34 lời chúc sức khỏe thành đạt tương lai MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN LÝ LỊCH CÁ NHÂN LỜI CẢM TẠ MỤC LỤC DANH SÁCH BẢNG DANH SÁCH HÌNH TĨM LUỢC MỞ ĐẦU CHƯƠNG LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 1.1 NGUỒN GỐC VÀ PHÂN BỐ CÂY CAM QUÝT 1.2 SƠ LƯỢC VỀ CÂY CAM DÂY 1.3 SỰ ĐẬU TRÁI VÀ RỤNG TRÁI Ở CÂY CAM 1.3.1 Sự hoa đậu trái 1.3.2 Sự rụng trái 1.4 SỰ PHÁT TRIỂN TRÁI 1.5 ĐỘ CỨNG CỦA VỎ TRÁI 1.6 SỰ THAY ĐỔI MÀU SẮC CỦA VỎ TRÁI 1.7 HÀM LƯỢNG VITAMIN C THỊT TRÁI 1.8 MỘT SỐ CÔN TRÙNG VÀ BỆNH GÂY HẠI TRÊN CÂY CAM 1.8.1 Côn trùng gây hại 1.8.2 Bệnh hại 1.9 BIỆN PHÁP BAO TRÁI CHƯƠNG PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP 2.1 PHƯƠNG TIỆN 2.1.1 Thời gian địa điểm 2.1.2 Đối tượng 2.1.3 Dụng cụ thiết bị sử dụng 2.1.4 Số liệu khí tượng 2.2 PHƯƠNG PHÁP 2.2.2 Thời gian tiến hành bao 2.2.3 Phương pháp thu mẫu 2.2.4 Các tiêu theo dõi 2.2.5 Phương pháp xử lý số liệu CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 GHI NHẬN TỔNG QT 3.2 MÀU SẮC VỎ TRÁI 3.3 ĐẶC TÍNH NƠNG HỌC 3.3.1 Kích thước trái 3.3.2 Khối lượng trái 3.3.3 Khối lượng hạt iii iv v vi viii ix x 2 3 6 7 12 12 12 12 12 12 13 13 14 14 18 19 19 19 22 22 23 24 3.3.4 Độ dày vỏ 3.3.5 Trọng lượng vỏ 3.3.6 Độ cứng trái 3.4 PHẨM CHẤT TRÁI 3.4.1 Độ Brix 3.4.2 Hàm lượng Vitamin C 3.4.3 Hàm lượng TA 3.4.4 Hàm lượng nước CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1 KẾT LUẬN 4.2 ĐỀ NGHỊ TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ CHƯƠNG 25 25 26 27 27 27 28 29 30 30 30 31 xi DANH SÁCH BẢNG Bảng Tên bảng Trang 3.1 Độ khác màu (E) vỏ trái cam Dây sau bao trái huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp, năm 2011 21 3.2 Chỉ số màu (L*, a*, b*) vỏ trái cam Dây sau bao trái 60 ngày huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp, năm 2011 21 3.3 Chiều cao trái (cm) cam Dây sau bao trái huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp, năm 2011 23 3.4 Đường kính trái (cm) cam Dây sau bao trái huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp, năm 2011 23 3.5 Khối lượng trái (g) cam Dây sau bao trái huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp, năm 2011 24 3.6 Khối lượng hạt (g) trái cam Dây sau bao trái huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp, năm 2011 24 3.7 Trọng lượng vỏ (g) trái cam Dây sau bao trái huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp, năm 2011 26 3.8 Độ cứng (kgf/cm2) trái cam Dây sau bao trái huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp, năm 2011 26 3.9 Độ Brix (%) trái cam Dây sau bao trái huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp, năm 2011 27 3.10 Hàm lượng TA (g mẫu/l) trái cam Dây sau bao trái huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp, năm 2011 29 3.11 Hàm lượng nước (%) trái cam Dây sau bao trái huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp, năm 2011 29 10 DANH SÁCH HÌNH Hình Tên hình Trang 1.1 Cây cam Dây huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp 2.1 Các loại bao trái sử dụng thí nghiệm 12 3.1 Nhiệt độ loại bao huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp 19 3.2 Trái cam Dây sau bao trái 60 ngày huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp, năm 2011 22 3.3 Độ dày vỏ (cm) trái cam Dây sau bao trái huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp, năm 2011 25 3.4 Hàm lượng Vitamin C (mg/100 g) trái cam Dây sau bao trái huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp, năm 2011 28 ... ? ?Ảnh hưởng loại bao trái Thái Lan lên thay đổi màu sắc vỏ, đặc tính nơng học phẩm chất trái cam Dây (Citrus sinensis (L) Osbesk var Day) huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp? ?? thực với mục tiêu đánh giá ảnh. .. g) trái cam Dây sau bao trái huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp, năm 2011 28 11 Phan Phạm Quốc Anh 2011 ? ?Ảnh hưởng loại bao trái Thái Lan lên thay đổi màu sắc vỏ, đặc tính nơng học phẩm chất trái cam. .. trái huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp, năm 2011 26 3.8 Độ cứng (kgf/cm2) trái cam Dây sau bao trái huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp, năm 2011 26 3.9 Độ Brix (%) trái cam Dây sau bao trái huyện Lấp Vò, tỉnh