NGHIÊN cứu QUY TRÌNH ấp nở TRỨNG gà SAO và NUÔI gà SAO GIAI đoạn úm

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG NGUYỄN VĂN HOAN NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH ẤP NỞ TRỨNG GÀ SAO VÀ NUÔI GÀ SAO GIAI ĐOẠN ÚM Luận văn tốt nghiệp Ngành: CHĂN NUÔI - THÚ Y Cần Thơ, 12/2010 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG Luận văn tốt nghiệp Ngành: CHĂN NUÔI - THÚ Y Tên đề tài: NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH ẤP NỞ TRỨNG GÀ SAO VÀ NUÔI GÀ SAO GIAI ĐOẠN ÚM Giáo viên hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Thị Kim Đông Cần Thơ, 12/2010 Sinh viên thực hiện: Nguyễn Văn Hoan MSSV: 3077065 Lớp: Chăn Nuôi K33 MỤC LỤC MỤC LỤC i DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC HÌNH .vi DANH SÁCH BẢNG vii TÓM LƯỢC .viii Chương ĐẶT VẤN ĐỀ Chương LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 ĐẶC ĐIỂM CỦA GÀ SAO .2 2.2 TẬP TÍNH SINH DỤC CỦA GÀ SAO 2.3 ĐẶC ĐIỂM CỦA TRỨNG GÀ .3 2.3.1 Thành phần cấu tạo .3 2.3.2 Chất lượng trứng gà Sao .5 2.3.3 Phẩm chất trứng 2.3.4 Hình dạng trứng 2.3.5 Trọng lượng trứng 2.3.6 Những biến đổi trứng trình bảo quản 2.3.7 Trứng dị hình 2.3.8 Điều kiện để ấp trứng 2.4 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN CỦA PHÔI VÀ TỶ LỆ ẤP .9 2.4.1 Ảnh hưởng việc thu lượm trứng 2.4.2 Ảnh hưởng nhiệt độ 10 2.4.3 Ảnh hưởng ẩm độ 11 2.4.4 Ảnh hưởng độ thơng thống 12 2.4.5 Ảnh hưởng việc đảo trứng 12 2.4.6 Bảo quản trứng ấp .12 2.4.7 Ảnh hưởng thiếu vitamin khoáng 13 2.4.8 Những ảnh hưởng khác .14 i 2.5 ẤP TRỨNG GIA CẦM 15 2.5.1 Yêu cầu trứng đưa vào ấp 15 2.5.2 Bảo quản vận chuyển trứng ấp .15 2.5.3 Điều kiện để ấp trứng gia cầm 16 2.5.4 Quy trình ấp 16 2.6 Q TRÌNH PHÁT TRIỂN CỦA PHƠI 17 2.7 NUÔI ÚM GÀ SAO 18 2.7.1 Chuồng trại 18 2.7.2 Ích lợi việc thiết lập chuồng trại 18 2.7.3 Địa xây dựng chuồng 19 2.7.4 Thiết kế chuồng nuôi 19 2.7.5 Chăm sóc gà nở 20 2.7.5.1 Nuôi úm lồng .20 2.7.5.2 Nuôi úm .21 2.8 ĐIỀU KIỆN TIỂU KHÍ HẬU 21 2.8.1 Nhiệt độ ẩm độ .21 2.8.2 Khơng khí 22 2.8.3 Chiếu sáng 24 2.9 CẮT MỎ GÀ 26 2.10 QUY TRÌNH VỆ SINH PHÒNG BỆNH .26 2.10.1 Vệ sinh chuồng nuôi 26 2.10.2 Quy trình phịng bệnh .27 Chương PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 28 3.1 PHƯƠNG TIỆN THÍ NGHIỆM 28 3.1.1 Thời gian thí nghiệm 28 3.1.2 Địa điểm thí nghiệm 28 3.1.3 Các dụng cụ thí nghiệm 28 3.1.4 Đối tượng thí nghiệm 28 3.2 PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM .29 ii 3.2.1 Kỹ thuật ấp 29 3.2.2 Phương pháp tiến hành .30 3.2.2.1 Điều kiện ấp .30 3.2.2.2 Những thao tác cần làm trình ấp 31 3.3.1 Quy trình chăm sóc ni dưỡng gà Sao úm 31 3.3.1.1 Quy trình úm gà Sao từ ngày tuổi đến tuần tuổi 31 3.3.1.2 Cách tiến hành 32 3.3 Các tiêu theo dõi 33 3.3.1 Nhiệt độ (0C) ẩm độ bảo quản (%) 33 3.3.2 Sự giảm trọng lượng trứng trình bảo quản (%) 34 3.3.3 Tỷ lệ trứng không phôi (%) 34 3.3.4 Tỷ lệ trứng chết phôi (%) 34 3.3.5 Tỷ lệ trứng có phôi (%) .34 3.3.6 Tỷ lệ trứng sát (%) 34 3.3.7 Tỷ lệ nở (%) 53 3.3.8 Tăng trọng trung bình 35 3.3.9 Tiêu tốn thức ăn 35 3.3.10 Hệ số chuyển hóa thức ăn 35 3.4 XỬ LÝ SỐ LIỆU 35 Chương KẾT QUẢ - THẢO LUẬN 36 4.1 QUY TRÌNH KĨ THUẬT ẤP TRỨNG GÀ SAO BẰNG MÁY ẤP BÁN TỰ ĐỘNG 36 4.1.1 Mô tả cấu tạo máy ấp trứng bán tự động sử dụng thí nghiệm 4.1.2 Chuẩn bị trứng trước đưa vào máy ấp 36 4.1.3 Chế độ nhiệt độ ẩm độ máy ấp áp dụng trình ấp 37 4.1.4 Chế độ đảo, làm mát soi trứng gà Sao trình ấp .37 4.2 NHIỆT ĐỘ VÀ ẨM ĐỘ MÔI TRƯỜNG BẢO QUẢN TRỨNG 38 4.3 KẾT QUẢ THEO DÕI NHIỆT ĐỘ TRONG MÁY ẤP QUA CÁC THỜI ĐIỂM TRONG QUÁ TRÌNH ẤP 39 iii 4.4 SỰ GIẢM TRỌNG LƯỢNG CỦA TRỨNG GÀ SAO TRONG QUÁ TRÌNH ẤP 40 4.5 KẾT QUẢ CÁC CHỈ TIÊU ẤP NỞ Ở TRỨNG GÀ SAO ĐƯỢC ẤP BẰNG MÁY ẤP BÁN TỰ ĐỘNG 42 4.6 KẾT QUẢ NUÔI ÚM GÀ SAO TỪ MỚI NỞ ĐẾN TUẦN TUỔI44 Chương KẾT LUẬN – ĐỀ NGHỊ 48 5.1 KẾT LUẬN 48 5.2 ĐỀ NGHỊ .49 iv DANH SÁCH CHỮ VIÊT TẮT TB Trung bình SE Sai số chuẩn TT Tiêu tốn CP Protein thô Ca Calci P Phosphore CSHD Chỉ số hình dáng CSLĐ Chỉ số lịng đỏ CSLT Chỉ số lòng trắng HSCHTA Hiệu số chuyển hóa thức ăn FCR Hiệu số chuyển hóa thức ăn SGTL Sự giảm trọng lượng TLTKP Tỷ lệ trứng không phôi TLTN Tỷ lệ trứng nở TLTP Tỷ lệ trứng có phơi TLTS Tỷ lệ trứng sát TLTCP Tỷ lệ trứng chết phơi v DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Gà Sao Hình 2.1 Cấu tạo trứng gia cầm .5 Hình 3.1 Trứng trước ấp trứng đặt máy ấp 30 Hình 4.1 Cấu tạo máy ấp trứng bán tự động 36 Hình 4.2 Biểu đồ giảm trọng lượng trình ấp 41 Hình 4.3 Biểu đồ tỷ lệ trứng khơng phơi, chết phơi, phơi cịn sống, trứng sát tỷ lệ nở sống 44 Hình 4.4 Trứng ấp máy trứng nở .44 Hình 4.5 Biểu đồ tăng trọng, tiêu tốn thức ăn FCR gà giai đoạn nuôi úm 47 vi DANH SÁCH BẢNG Bảng 2.1 Một số đặc điểm sản xuất gà Sao Bảng 2.2 Chỉ tiêu chất lượng trứng gà Sao Bảng 2.3 Ảnh hưởng nhiệt độ đến tỉ lệ ấp nở trứng gà 10 Bảng 2.4 Nhiệt độ thích hợp cho gà Sao 22 Bảng 2.5 Nhu cầu nhiệt độ thay đổi theo lứa tuổi .26 Bảng 2.6 Quy trình phịng bệnh vacxin cho gà 28 Bảng 3.1 Thành phần thức ăn hỗn hợp (C225) 35 Bảng 4.1 Nhiệt độ ẩm độ áp dụng trình ấp trứng gà máy ấp bán tự động 37 Bảng 4.2 Nhiệt độ ẩm độ môi trường bảo quản trứng (0C) .38 Bảng 4.3 Kết nhiệt độ máy ấp qua thời điểm trình ấp 11 đợt ấp 39 Bảng 4.4 Sự giảm trọng lượng trứng gà Sao trình ấp 40 Bảng 4.5 Kết tiêu ấp nở trứng gà Sao ấp máy ấp bán tự động .42 Bảng 4.6 Kết trọng lượng, tăng trọng, tiêu tốn thức ăn hệ số chuyển hóa thức ăn gà giai đoạn từ 1-4 tuần tuổi 45 Bảng 4.7 Trung bình trọng lượng, tăng trọng, tiêu tốn thức ăn HSCHTA đợt nuôi úm gà từ 1-4 tuần tuổi .46 vii TÓM LƯỢC Đề tài “Nghiên cứu quy trình ấp nở trứng gà Sao ni gà Sao giai đoạn úm” nhằm mục đích nghiên cứu quy trình ấp trứng gà Sao máy ấp bán tự động quy trình ni úm gà Sao nở đến tuần tuổi thực trại chăn ni Bà Bộ 474C/18 khu vực Bình An, phường Long Hòa, Thành phố Cần Thơ từ tháng đến tháng 12-2010 Thí nghiệm tiến hành 825 trứng gà Sao đẻ lứa đầu, lấy từ thí nghiệm ni gà Sao sinh sản phần thức ăn hỗn hợp có hàm lượng đạm 18% lượng trao đổi 2900kcal 224 gà Sao từ đến 30 ngày tuổi cho ăn thức ăn hỗn hợp C225 công ty Proconco với mức độ đạm thô 20% mức lượng 2850Kcal/kg Kết ghi nhận sau: Chế độ ấp trứng gà Sao máy ấp bán tự động Nhiệt độ sử dụng máy ấp bán tự động ấp gà Sao: 1-7 ngày: 37,8 - 380C, - 14 ngày: 37,5 - 37,80C, 15 – 21 ngày: 37,5 - 37,60C, 22 ngày đến nở hết 37,0 - 37,50C Ẩm độ cho ấp trứng gà Sao: – ngày 60 - 65 %, – 14 ngày: 65 - 70%, 15 – 21 ngày: 75 - 80%, 22 ngày đến nở hết: 85 - 95% Từ ngày ấp thứ 21 – 24 làm mát lần/ngày cách phun sương Từ ngày ấp thứ 25 đến nở làm mát lần/ngày phun ướt trứng Đảo trứng lần/ngày Thời gian nở trứng gà từ 26 – 28 ngày Kết ấp nở qua 11 đợt ấp với tổng số 825 trứng gà Sao: tỷ lệ phôi sống: 54,1%, tỷ lệ trứng nở: 73,5% Kết nuôi úm gà Sao qua đợt: Tăng trọng/con/ngày tuần tuổi 2,32g, tuần tuổi thứ 6,86g, tuần tuổi thứ (10,53g), tuần tuổi thứ 9,58g Tiêu tốn thức ăn/con/ ngày tăng dần qua giai đoạn nuôi, tuần tuổi thứ 4,3g, tuần tuổi thứ 13,87g, tuần tuổi thứ 20,34g tuần tuổi thứ 24,2g Hệ số sử dụng thức ăn qua tuần tuổi thứ 1,66, tuần tuổi thứ 1,8, tuổi thứ 1,72 tuần tuổi thứ 2,25 Từ kết chúng tơi kết luận áp dụng ấp trứng nhân tạo vào chăn nuôi gà Sao giống để nâng cao chất lượng góp phần phát triển chăn ni đàn gà Sao viii ... đợt nuôi úm gà từ 1-4 tuần tuổi .46 vii TĨM LƯỢC Đề tài ? ?Nghiên cứu quy trình ấp nở trứng gà Sao nuôi gà Sao giai đoạn úm? ?? nhằm mục đích nghiên cứu quy trình ấp trứng gà Sao máy ấp bán... nghỉ đẻ ấp, nâng cao suất trứng/ năm Hiện chưa có nhiều cơng trình nghiên cứu ấp trứng gà Sao, nên tiến hành thực đề tài: ? ?Nghiên cứu quy trình ấp nở trứng gà Sao ni gà Sao giai đoạn úm? ?? nhằm... lần/ngày phun ướt trứng Đảo trứng lần/ngày Thời gian nở trứng gà từ 26 – 28 ngày Kết ấp nở qua 11 đợt ấp với tổng số 825 trứng gà Sao: tỷ lệ phôi sống: 54,1%, tỷ lệ trứng nở: 73,5% Kết nuôi úm gà