Đang tải... (xem toàn văn)
Tên khoa học: Citrus Maxima Burm.Merr, Citrus Grandis(L.) Osbeck. Giới (regnum) : Plantac Ngành (divisio) : Magnoliophyta Lớp (class) : Magnoliopsida Phân lớp (subclass) : Rosida Bộ (ordo) : Sapindales Họ (familia) : Rutaceae Chi (genus) : Citrus Loài (species) : C.maxima 1. Bưởi có nguồn gốc từ Nam Á và Malaysia, mọc tự nhiên theo bờ sông Fiji (tên một đảo quốc ở Thái Bình Dương) và Friendly. Bưởi đã được đưa vào Trung Quốc khoảng 100 năm trước công nguyên. Bưởi được trồng nhiều ở miền nam Trung Quốc (tỉnh Quảng Đông, tỉnh Quảng Tây và tỉnh Phúc Kiến). Đặc biệt bưởi còn được trồng trên những bờ sông ở miền Nam Thái Lan, ở Đài Loan, khắp miền nam Nhật Bản, Nam Ấn Độ, bán đảo Malaysia, Indonesia, New Guinea và Tahiti. Người ta tin rằng những hạt giống đầu tiên được thuyền trưởng Shaddock mang đến Châu Mỹ vào cuối thế kỷ 17. Vì vậy bưởi còn được gọi là Shaddock.
1 - Nguồn gốc bưởi: Tên khoa học: Citrus Maxima Burm.Merr, Citrus Grandis(L.) Osbeck Giới (regnum) : Plantac Ngành (divisio) : Magnoliophyta Lớp (class) : Magnoliopsida Phân lớp (subclass) : Rosida Bộ (ordo) : Sapindales Họ (familia) : Rutaceae Chi (genus) : Citrus Lồi (species) : C.maxima [1] Bưởi có nguồn gốc từ Nam Á Malaysia, mọc tự nhiên theo bờ sông Fiji (tên đảo quốc Thái Bình Dương) Friendly Bưởi đưa vào Trung Quốc khoảng 100 năm trước công nguyên Bưởi trồng nhiều miền nam Trung Quốc (tỉnh Quảng Đông, tỉnh Quảng Tây tỉnh Phúc Kiến) Đặc biệt bưởi trồng bờ sông miền Nam Thái Lan, Đài Loan, khắp miền nam Nhật Bản, Nam Ấn Độ, bán đảo Malaysia, Indonesia, New Guinea Tahiti Người ta tin hạt giống thuyền trưởng Shaddock mang đến Châu Mỹ vào cuối kỷ 17 Vì bưởi gọi Shaddock Bưởi có lồi: Bưởi (Citrus Grandis) Bưởi chùm (Citrus Paradisi) Bưởi chùm (Citrus paradi Shimaef ) hay gọi Bưởi đắng, loài lai Bưởi Shaddock cam, trồng phổ biến Mỹ nước vùng Địa Trung Hải, khơng có có nước vùng châu Á Bưởi chùm trái nhỏ (đường kính khoảng 10-15cm), đặt gọn lòng bàn tay, có hình cầu tròn, da trơn láng giống cam, vỏ chín có màu vàng hồng, có mùi đặc trưng Bưởi Khi cắt ngang thấy ruột bưởi đặc, màu đỏ hồng, múi Bưởi dính liền nhau, giống hệt múi cam, khó tách, hạt khơng có hạt (khác với Bưởi Việt Nam múi tách rời, tép Bưởi mọng nước, xốp), phần vỏ trắng bên mỏng phần trắng vỏ cam, vị từ chua đến nhạt lúc chát Bưởi chùm trồng nhiều Mỹ, Brazil, Argentina, Mexico, người phương tây dùng để ép lấy nước uống hay ăn tươi Bưởi chùm cung cấp nguồn dồi vitamin C, chất xơ pectine Bưởi chùm có sắc hồng hay đỏ có chứa chất chống oxy hóa có lợi lycopene Các nghiên cứu cho thấy Bưởi chùm giúp hạ thấp lượng cholesterol hạt Bưởi có chứa lượng thấp chất chống oxy hóa Hình 1: Bưởi Chùm[2] Ở nước ta nước vùng Đông Nam Á chủ yếu trồng giống Bưởi thuộc loài Grandis Đây loài đa dạng giống có lai tạo chúng với lồi khác chi Citrus Sự khác giống không đặc điểm hình thái, kích thước mà chất lượng màu sắc thịt [3] Ở miền Nam có loại Bưởi: bưởi Biên Hoà, Bưởi ổi, Bưởi Thanh Trà, Bưởi đường núm, Bưởi đường cam, Bưởi Năm Roi, Bưởi Năm Roi không hạt, ruột trắng, không khô, không ướt, chua cân đối Các giống Bưởi phần lớn có hình lê, độ 18-25 năm có chiều cao 6-10m Trung bình có 200-300 tuỳ vào mật độ trồng, độ phì đất kỹ thuật chăm sóc, khối lượng trung bình 0,8-1,0kg Ở miền Bắc có Bưởi Phúc Trạch (Hà Tĩnh), Bưởi Đoan Hùng (Phú Thọ), Bưởi đỏ Mê Linh (Hà Nội), Bưởi Sơn Từ Liêm (Hà Nội) Trong số tiếng Bưởi Phúc Trạch, Bưởi Đoan Hùng, tiếp đến Bưởi Diễn Bưởi Phúc Trạch nhiều người ưa thích đánh giá cao thị trường nhiều nước Bưởi NN-1 (Pumello) giống Bưởi lai nhập nội vào nước ta Bưởi NN-1 có to, vỏ mỏng, thịt có màu phớt hồng, mọng nước, vị ngon, sinh trưởng mạnh, suất cao, cành khơng gai, có đặc tính chống chịu cao sâu bệnh hại, bưởi to, hình dáng đẹp Bưởi NN-1 có giá trị kinh tế suất cao.[4] Đặc điểm thực vật bưởi: Cây cao khoảng đến 10m, thường có gai lớn (nhất trồng hạt), nhánh non có lơng tơ - Rễ: thường có rễ rễ nhánh, từ rễ nhánh mọc rễ lông yếu ớt Sự phát triển rễ thường xen kẽ với phát triển thân, cành mặt đất Rễ mọc từ hạt thường khỏe, mọc sâu, đất thoáng nước tốt tơi xốp rễ mọc sâu đến 4m - Thân, cành: Bưởi thuộc loại thân gỗ, cành thường mọc vị trí khoảng 1m cách mặt đất Cành có gai, trồng hạt Cành phát triển theo lối hợp trụ, cành mọc dài đến khoảng định ngừng lại Trong năm đợt cành, tùy theo chức cành mà chúng có tên khác như:cành mang trái, cành mẹ, cành dinh dưỡng cành vượt - Lá: Bưởi thuộc đơn gồm có cuống lá, cánh phiến Lá lớn, có cành to, phiến hình xoan đến bầu dục, dạng trái tim, dài từ 12 đến 15cm, mặt gân thường có lơng - Hoa: hoa Bưởi lớn, mọc đơn hay chùm, cánh hoa màu trắng kem, có từ 20 - 25 nhị đực, bầu nỗn có 11-16 ngăn, đường kính rộng từ 2,5-4cm, thơm, thường hoa lưỡng tính Thời gian từ hoa đến hoa tàn thay đổi tùy giống điều kiện khí hậu, trung bình tháng - Trái: Bưởi có trái lớn, hình cầu hay hình trái lê, đường kính từ 10 đến 40cm, có màu xanh vàng nhạt chín, vỏ dày, tép lớn màu vàng nhạt hay hồng Trái nặng trung bình từ 12kg Trái bưởi có phần chính: ngoại bì, trung bì, nội bì Thời gian chín trái thay đổi từ đến tháng sau thụ phấn Quá trình phát triển Bưởi chia làm giai đoạn: từ 4-9 tuần sau đậu trái, trái chủ yếu phát triển kích thước trọng lượng Bên cạnh phần thịt trái phát triển chủ yếu tép phát triển kích thước số lượng Sau đó, với phát triển tép phát triển lớp trung bì Giai đoạn cuối cùng, trái đạt độ chín thành thục, hàm lượng acid nước giảm dần, màu sắc trái từ màu xanh chuyển sang màu vàng độ cứng trái giảm dần - Hạt: hình dạng, kích thước, trọng lượng, số lượng hạt trái múi thay đổi nhiều tùy giống Bưởi loại trái hạt lớn, đơn phơi, có nhiều hạt, nhiên số giống bưởi Bưởi Năm Roi, Bưởi Biên Hòa hạt thường dần qua trình phát triển trái Nguồn tài liệu: [1]: www.tailieu.vn [2]: www.Buoiviet.com [3]: www.case.vn [4]: www.rauhoaquavn.vn