Nghiên cứu một số khẩu phần sử dụng cỏ Alfalfa và đánh giá hiệu quả trong chăn nuôi bò sữa tại Mộc Châu (Luận văn thạc sĩ)

Nghiên cứu một số khẩu phần sử dụng cỏ Alfalfa và đánh giá hiệu quả trong chăn nuôi bò sữa tại Mộc Châu (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu một số khẩu phần sử dụng cỏ Alfalfa và đánh giá hiệu quả trong chăn nuôi bò sữa tại Mộc Châu (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu một số khẩu phần sử dụng cỏ Alfalfa và đánh giá hiệu quả trong chăn nuôi bò sữa tại Mộc Châu (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu một số khẩu phần sử dụng cỏ Alfalfa và đánh giá hiệu quả trong chăn nuôi bò sữa tại Mộc Châu (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu một số khẩu phần sử dụng cỏ Alfalfa và đánh giá hiệu quả trong chăn nuôi bò sữa tại Mộc Châu (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu một số khẩu phần sử dụng cỏ Alfalfa và đánh giá hiệu quả trong chăn nuôi bò sữa tại Mộc Châu (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu một số khẩu phần sử dụng cỏ Alfalfa và đánh giá hiệu quả trong chăn nuôi bò sữa tại Mộc Châu (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu một số khẩu phần sử dụng cỏ Alfalfa và đánh giá hiệu quả trong chăn nuôi bò sữa tại Mộc Châu (Luận văn thạc sĩ)

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ XUÂN TÙNG NGHIÊN CỨU MỘT SỐ KHẨU PHẦN SỬ DỤNG CỎ ALFALFA VÀ ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ TRONG CHĂN NUÔI BÒ SỮA TẠI MỘC CHÂU LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI THÁI NGUYÊN -2017 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LÊ XUÂN TÙNG NGHIÊN CỨU MỘT SỐ KHẨU PHẦN SỬ DỤNG CỎ ALFALFA VÀ ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ TRONG CHĂN NI BỊ SỮA TẠI MỘC CHÂU Chuyên ngành: Chăn Nuôi Mã số: 60.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI Người hướng dẫn khoa học: TS MAI ANH KHOA THÁI NGUYÊN -2017 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng cá nhân tơi Các số liệu cơng bố luận văn trung thực, xác có trích dẫn rõ ràng Tác giả chịu trách nhiệm hoàn toàn nội dung số liệu công bố luận văn Mọi giúp đỡ cho việc thực đề tài nghiên cứu hồn thành luận văn tơi xin cam đoan cảm ơn đầy đủ Thái Nguyên, ngày 20 tháng 12 năm 2017 Học viên Lê Xuân Tùng ii LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực tập thực đề tài này, nhận quan tâm, bảo, hướng dẫn, giúp đỡ tận tình thầy cô giáo, đồng nghiệp, bạn bè; động viên khích lệ gia đình để tơi hồn thành luận văn Nhân dịp xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS Mai Anh Khoa với cương vị giáo viên hướng dẫn khoa học, tận tình hướng dẫn, bảo giúp đỡ tơi q trình hồn thành luận văn Cảm ơn Phòng Đào tạo sau Đại học - Đại học Thái Nguyên; Bộ phận quản lý sau Đại học; Khoa Chăn nuôi Thú y - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên; Viện chăn nuôi tạo điều kiện cho q trình thực đề tài hồn thành luận văn Nhân dịp tác giả chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè đồng nghiệp, em sinh viên giúp đỡ, động viên để tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 20 tháng 12 năm 2017 Học viên Lê Xuân Tùng iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục tiêu đề tài Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Đặc tính họ đậu 1.1.1 Giới thiệu họ đậu đặc điểm cỏ Alfalfa 1.1.2 Thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng thân số loại họ đậu 1.1.3 Chất kháng dinh dưỡng họ đậu 1.2 Cấu trúc phần ăn bò sữa 12 1.2.1 Tỷ lệ xơ phần 12 1.2.2 Tỷ lệ gluxit dễ tiêu hóa 13 1.2.3 Tỷ lệ mỡ phần 15 1.2.4 Tỷ lệ nitơ tiêu hóa/năng lượng trao đổi phần 16 1.2.5 Tỷ lệ chất dinh dưỡng thoát qua 17 1.2.6 Tỷ lệ chất khoáng 18 1.3 Tình hình nghiên cứu nước 19 1.3.1 Tình hình nghiên cứu giới 19 1.3.2 Tình hình nghiên cứu nước 20 CHƯƠNG 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 2.1 Đối tượng nghiên cứu 24 2.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 24 iv 2.2.1 Địa điểm nghiên cứu 24 2.2.2 Thời gian nghiên cứu 24 2.3 Nội dung nghiên cứu 24 2.4 Phương pháp nghiên cứu 24 2.4.1 Nội dung 24 2.4.2 Nội dung 25 2.4.3 Nội dung 27 2.5 Các tiêu theo dõi 28 2.6 Phương pháp xử lý số liệu 28 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 29 3.1 Tình hình chăn ni, sử dụng cỏ Alfalfa cho bò sữa huyện Mộc Châu - Sơn La 29 3.1.1 Tình hình chăn ni bò sữa huyện Mộc Châu 29 3.1.2 Quy mơ chăn ni bò sữa huyện Mộc Châu Sơn La 32 3.1.3 Tình hình sử dụng cỏ alfalfa Mộc Châu - Sơn La 33 3.2 Thành phần hóa học phần có sử dụng cỏ khơ Alfalfa khả tiêu hóa in vitro gas production 34 3.2.1 Thành phần hóa học phần có sử dụng cỏ khơ Alfalfa 34 3.2.2 Khả tiêu hóa in vitro gas production 38 3.3 Đánh giá hiệu sử dụng cỏ phần 45 3.3.1 Ảnh hưởng đến suất sữa 45 3.3.2 Chất lượng sữa 49 3.3.3 Tiêu thụ VCK 51 3.3.5 Biến đổi khối lượng bò sữa thời gian thí nghiệm 54 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 56 Kết luận 56 Đề nghị 57 TÀI LIỆU THAM KHẢO 58 v DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ABBH: Axit béo bay ADF (Acid Detergent Fibre): Xơ không tan dung mơi axít CF (Crude Fibe): Xơ thơ CP (Crude Protein): Protein thơ CP: Chính phủ cs: Cộng ĐC: Đối chứng DXKĐ: Dẫn xuất không đạm EE (Ether Extract): Mỡ thô GE (Gross Energy): Năng lượng thô HU: Huyện ủy KL: Kết luận KP: Khẩu phần ME (Metabolisable Energy): Năng lượng trao đổi ND: Nghị định NDF (Neutral Detergent Fibre): Xơ khơng tan dung mơi trung tính NLTĐ: Năng lượng trao đổi OMD (Organic Matter Digestability): Chất hữu tiêu hoá QĐ: Quyết định SEM (Standard error of the mean): Sai số tiêu chuẩn giá trị trung bình TA: Thức ăn TCVN: Tiêu chuẩn Việt Nam UBND: Ủy ban Nhân dân VCK: Vật chất khô VSV: Vi sinh vật vi DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1 Số lượng bò sữa huyện qua năm 29 Bảng 3.2 Quy mô chăn nuôi huyện 32 Bảng 3.3: Tình hình sử dụng cỏ Alfalfa Mộc Châu- Sơn La 33 Bảng 3.4 Thành phần hóa học phần có sử dụng cỏ khơ Alfalfa 36 Bảng 3.5 Lượng khí tích lũy lên men in vitro gas production thời điểm khác (ml) 39 Bảng 3.6 Đặc điểm sinh khí lên men in vitro gas production phần cỏ Alfalfa 42 Bảng 3.7 Tỷ lệ tiêu hóa chất hữu lượng trao đổi phần cỏ 43 Bảng 3.8 Năng suất sữa bò trước thí nghiệm (kg/con) 45 Bảng 3.9 Năng suất sữa bò thời gian thí nghiệm 46 Bảng 3.10 Một số thành phần chất lượng sữa bò thời gian thí nghiệm 49 Bảng 3.11 Tiêu thụ VCK qua giai đoạn 52 Bảng 3.12 Tiêu tốn Kg VCK/ Kg sữa 53 Bảng 3.13 Biến đổi khối lượng bò sữa thời gian thí nghiệm 54 vii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1 Số lượng bò sữa huyện qua năm 30 Hình 3.2 Quy mơ chăn ni bò sữa huyện 32 Hình 3.3 Tình hình sử dụng cỏ Alfalfa Mộc Châu- Sơn La 34 Hình 3.4 Tỷ lệ protein tho phần 36 Hình 3.5 Tỷ lệ NDF, ADF phần 37 Hình 3.6 Lượng khí tích lũy trung bình lên men in vitro gas production khần 39 Hình 3.7 Lượng khí sinh tích lũy thời điểm 3h 24 phần 40 Hình 3.8 Lượng khí tích lũy lên men in vitro gas production thời điểm khác (ml) 41 Hình 3.9 Đặc điểm sinh khí lên men in vitro gas production phần cỏ Alfalfa 43 Hình 3.10 Tỷ lệ tiêu hóa phần cỏ Alfalfa 44 Hình 3.11 Năng lượng trao đổi phần cỏ Alfalfa 45 Hình 3.12 Năng suất sữa bò trước thí nghiệm 46 Hình 3.13 Năng suất sữa bò sau thí nghiệm tháng 48 Hình 3.14 Năng suất sữa trung bình lơ thí nghiệm 49 Hình 3.15 Chất lượng sữa lơ thí nghiêm 50 Hình 3.16 Tiêu thụ VCK qua giai đoạn 53 Hình 3.17 Tăng khối lượng bò thời gian thí nghiệm 55 MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Hiện phát triển chăn ni bò sữa ưu tiên chiến lược phát triển chăn nuôi Việt Nam, điều thể rõ nghị định 167/NĐ-CP Chính phủ; nhiên để phát triển chăn ni bò sữa cách hệ thống bền vững phải có nguồn thức ăn thơ chất lượng cao, nguồn thức ăn nước ta nhiều hạn chế Việc tìm kiếm nguồn thức ăn thơ có chất lượng cao để bổ sung vào phần (KP) ăn cho bò sữa, bò sữa cao sản yêu cầu cần thiết nước khu vực châu Á nói chung Việt Nam nói riêng Sơn La tỉnh thuộc vùng núi Tây Bắc Việt Nam, độ cao trung bình từ 600 - 700m so với mặt nước biển Khí hậu Sơn La mang đặc trưng khí hậu nhiệt đới gió mùa; mùa Hè nóng ẩm mưa nhiều, mùa Đơng lạnh khơ hanh Có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho phát triển chăn ni có nhiều đồng bãi chăn thả, tổng diện tích đồng cỏ gieo trồng lớn, có 2.505 cỏ trồng, kế hoạch phát triển giai đoạn 2015 - 2020 đạt 7.000 ha, tiềm lớn để phát triển loại gia súc ăn cỏ như: trâu, bò, dê Đàn vật ni tỉnh có quy mơ lớn số lượng, đa dạng chủng loại theo vùng sinh thái có nhiều giống có giá trị kinh tế cao như: Bò sữa, bò thịt chất lượng cao, gà đen, nhím tiềm năng, lợi để đầu tư có hiệu dự án phát triển chăn nuôi Tỉnh Sơn La có 12 huyện thị phát triển ngành chăn ni gia súc theo hướng bền vững an tồn Trong có huyện Mộc Châu vùng đất có điều kiện thiên nhiên ưu đãi, thời tiết khí hậu phù hợp cho phát triển chăn ni bò sữa Đàn bò sữa giống Holstein Friesian (HF) ni có nguồn gốc từ đàn bò Hà Lan – Cu Ba, trải qua nhiều hệ, bổ sung thêm nguồn gen quý đàn bò nhập từ Mỹ, Úc thích nghi, sinh trưởng, có khả sản xuất sữa đạt cao so với khu vực, giúp 55 Hình 3.17 Tăng khối lượng bò thời gian thí nghiệm 56 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận Từ kết nghiên cứu, khảo sát cho thấy: - Tình hình phát triển chăn ni bò sữa huyện Mộc Châu có bước phát triển mạnh quy hoạch vùng theo chiến lược phát triển Tỉnh Sơn la - Việc bổ sung cỏ Alfalfa vào phần ăn bò sữa có hiệu tích cực: + Tỷ lệ tiêu hóa chất hữu (OMD) phần có 15% cỏ khơ alfalfa cao (66,34%) cao đáng kể với phần lại có tỷ lệ cỏ alfalfa thấp + Năng lượng trao đổi (ME) phần đạt cao 5,99 MJ + Năng suất sữa bò bổ sung 15 % cỏ khơ Alfalfa phần tăng so với không bổ sung 18,22 lít/ ngày so với 12,86 lít/ ngày + Tỷ lệ tiêu thụ thức ăn vật chất khô (kg/con/ ngày) phần bổ sung cỏ alfalfa thấp so với phần thức ăn không bổ sung cỏ khô Alfalfa Cụ thể bổ sung 10 % cỏ khơ alfalfa tiêu tốn trung bình (13,88 kg/con/ngày), bổ sung 15% cỏ Alfalfa phần tiêu thụ (13,60 kg/con/ngày), không bổ sung cỏ khô Alfalfa tiêu thụ (14,46 kg/con/ngày) thức ăn + Khi bổ sung 15% cỏ Alfalfa phần tiêu tốn kg VCK/kg sữa đạt thấp 0,75 kg VCK/kg sữa, lô đối chứng không bổ sung cỏ Alfalfa cần phải tiêu tốn cao 1,13 kg VCK/ kg sữa + Tăng khối lượng bò sữa trong thời gian thí nghiêm có khác phần thức ăn Thí nghiệm phần có bổ sung 15% cỏ Alfalfa tăng khối lượng 2,0 kg/ tháng, lơ đối chứng khơng có cỏ Alfalfa tăng 0,67 kg / tháng 57 Đề nghị - Sử dụng phần gồm có: 15 % cỏ Alfalfa + 85 % cỏ hòa thảo + 0,45kg thức ăn tinh/kg sữa tính từ kg sữa thứ 11 trở bò sữa - Tiếp tục nghiên cứu sâu phần thức ăn có bổ sung cỏ khô Alfalfa khu vực để nâng cao suất chất lượng đảm bảo nhu cầu thức ăn cho phát triển chăn ni bò sữa khu vực 58 TÀI LIỆU THAM KHẢO I TÀI LIỆU TIẾNG VIỆT Lê Văn An, Đặng Thị Diệu (2008), “Khả sinh trưởng, suất thành phần dinh dưỡng cỏ Alfalfa (Medicago sativa L.) trồng Lâm Đồng”, Tạp chí Nơng nghiệp phát triển nơng thơn 9/2008 Lê Hòa Bình, Nguyễn Ngọc Hà (1993), “Khảo sát thức ăn nhập số vùng hộ chăn nuôi”, Kết nghiên cứu khoa học kỹ thuật, Viện chăn nuôi 1993 Đinh Văn Cải (1995) “Nghiên cứu tiêu chuẩn ăn cho bò F1 F2 HF”, Viện chăn ni Đinh Văn Cải (2003) “Một số đặc điểm sản xuất nhóm bò lai 50% 75% HF ni Trung tâm Huấn luyện bò sữa Bình Dương” Đinh Văn Cải Hoàng Thị Ngân (2008) “Nghiên cứu chế độ nuôi dưỡng bê lai HF làm giống” Đinh Văn Cải, Trần Trung Chánh, Thái Khắc Thanh, Trần Thị Toàn (2014) “Nghiên cứu xây dựng tiêu chuẩn, phần chế độ ăn phù hợp cho nhóm bò sữa lai (>75%HF) bò HF suất cao”, Đề tài cấp Bộ Vũ Chí Cương, Nguyễn Xn Hòa, Lưu Thị Thi (2004) “Thành phần hóa học, tỷ lệ tiêu hóa giá trị dinh dưỡng số loại thức ăn chủ yếu dùng cho bò”.Trang 1115-1119 Tạp chí Nơng nghiệp phát triển nơng thơn Số - 2004 Vũ Chí Cương, Đinh Văn Mười, Bùi Thu Trang (2010) “Thành phần hóa học, tỷ lệ tiêu hóa in vitro, giá trị lương protein thức ăn lượng thức ăn bổ sung cho gia súc nhai lại”, khoa học công nghệ chăn nuôi, Viện chăn nuôi ISSN: 1859 – 0802 Số 33, pp: 49-62 59 Nguyễn Ngọc Hà, Lê Hòa Bình, Nguyễn Thị Mùi, Phan Thị Phần Đồn Thị Khang (1995), “Đánh giá khả sản xuất số giống cỏ trồng vùng sinh thái khác Việt Nam”, Tuyển Tập cơng trình khoa học chọn lọc, Nxb Nông nghiệp Hà Nội 10 Nguyễn Ngọc Hà (1996), “Nghiên cứu suất, giá trị dinh dưỡng sử dụng keo dậu (Leucaema) làm thức ăn bổ sung chăn nuôi”, Luận án PTS khoa học Nông nghiệp 11 Trần Quang Hạnh Đặng Vũ Bình (2010), “Nghiên cứu khả sinh trưởng, sinh sản, suất chất lượng sữa bò (HF) thuần, lai F1, F2và F3 giữa HF Lai Sind nuôi Lâm Đồng”, Luận án Tiến Sĩ Nơng Nghiệp 12 Từ Quang Hiển, Phan Đình Thắm (2002), Giáo trình thức ăn dinh dưỡng gia súc (sử dụng cho hệ Cao học), Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 73-76 13 Từ Quang Hiển, Nguyễn Đức Hùng, Nguyễn Thị Liên, Nguyễn Thị Inh (2008), “Nghiên cứu sử dụng keo giậu (Leuceana) chăn nuôi”, Nxb Đại học Thái Nguyên 14 Họ đậu (2011), http://vi.wikipedia.org/wiki/, ngày 21/05/2011 15 Lê Công Quân (2006), “Nghiên cứu ảnh hưởng cỏ khô Alfalfa nhập từ Hoa kỳ tới suất, chất lượng sữa, thay đổi thể trọng đàn bò sữa nhập từ Newzealand ni Trung tâm bò sữa giống Sao vàng đánh giá hiệu kinh tế việc sử dụng cỏ khơ Alfalfa”, Khóa luận tốt nghiệp, Trường Đại học Nông Nghiệp 16 Nguyễn Thị Mùi (2004), “Nghiên cứu xây dựng mơ hình thử nghiệm thâm canh xen cỏ hòa thảo - đậu hệ thống canh tác phục vụ sản xuất thức ăn xanh cho gia súc ăn cỏ Thái Nguyên”, Báo cáo khoa học - Viện chăn nuôi Phần thức ăn dinh dưỡng, tr.125 - 132 60 17 Nguyễn Thị Hồng Nhân (2010), “Ảnh hưởng phân bón đến khả phát triển cỏ họ đậu làm thức ăn chất lượng cao cho gia súc Tây Nam Bộ”, Tạp chí KHKT Chăn ni, số 10, tr 49 - 54 18 Vũ Văn Nội, Trần Trọng Thêm, Nguyễn Hữu Lương (2005) “Xác định khả sinh trưởng, sinh sản, sản xuất sữa bò lai hướng sữa 75%HF cố định hệ thứ nhất” 19 Vũ Văn Nội, Trần Trọng Thêm, Nguyễn Hữu Lương, Nguyễn Văn Đức, Nguyễn Hùng Sơn, Trần Sơn Hà, Ngơ Đình Tân, Lê Thu Hà (2006), "Xác định khả sinh trưởng, sinh sản, sản xuất sữa bò lai hướng sữa 75%HF cố định hệ thứ nhất", Báo cáo khoa học năm 2005 Phần nghiên cứu giống vật nuôi, Viện Chăn Nuôi, Hà Nội Tr 61-69 20 Tiêu chuẩn Việt Nam (2007), Thức ăn chăn nuôi, Lấy mẫu chuẩn bị mẫu, TCVN 4325:2007 (ISO 6497:2002), tr.17 - 22 21 Tiêu chuẩn Việt Nam (2007), Vật chất khô mẫu xác định theo TCVN: 4326-2001 22 Tiêu chuẩn Việt Nam (2007), Thức ăn chăn nuôi, Phương pháp xác định hàm lượng tro, TCVN 4327:2007 ISO 23 Tiêu chuẩn Việt Nam (2007), Thức ăn chăn nuôi, Phương pháp xác định hàm protein, TCVN 4328 - 1: 2007 (ISO 5983 - 1:2005), tr.32 - 35 24 Tiêu chuẩn Việt Nam (2007), Thức ăn chăn nuôi, Phương pháp xác định hàm lượng xơ thô, TCVN 4329-2007 25 Tiêu chuẩn Việt Nam (2001), Thức ăn chăn nuôi, Phương pháp xác định hàm lượng chất béo (lipid) thô, TCVN 4331:2001 26 Trần Tố (2006), “Nghiên cứu thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng bột thân đỗ nho nhe sử dụng chúng chăn ni bò sữa”, Báo cáo kết đề tài nghiên cứu khoa học cấp bộ, Trường Đại học Nông Lâm 61 27 Nguyễn Thị Tú, Đặng Thái Hải, Chu Mạnh Thắng (2009), “Thay thức ăn tinh hỗn hợp chế biến từ thân, đậu nho nhe thân, ngọn, sắn khô cho bê đực”, Tạp chí khoa học phát triển, Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, tập 7, số 3, tr.299 - 305 28 Đỗ Kim Tuyên, Bùi Duy Minh - Công ty giống bò sữa Mộc Châu (2004) “Một số tiêu giống bò Holstein Friesian Cơng ty giống bò sữa Mộc Châu” II TÀI LIỆU TIẾNG ANH 29 Akayezu J M., Jorgensen M A., Linn J G & Jung H G (1997), “Alfalfa Leaf Meal: Evaluation as a Hay Replacement in Dairy Diets”, Research Summaries, pp.79 - 80 30 Aletor V.A (1993), “Allelochemicals in plant foods and feeding Stuffs Part Nutritional, Biochemical and Physiopathological aspects in animal production” Vet Human Toxicol 35(1), pp 57- 67 31 Aletor V A., Omodara O A (1994), “Studies on some leguminous browse plant, with particular reference to their proximate, mineral and some endogenous anti-nutritional constituents” Anim Feed Sci Tec 46, pp 343 -348 32 Atawodi S E., Mari D., Atawodi J C., Yahaya Y (2008), “Assessment of Leucaena leucocephala leaves as feed supplement in laying hens”, African Journal of Biotechnology Vol (3), pp 317- 321 33 Chaiyanukulkitti N., & Punyavirocha T., LairungreangS., Khemsawat C (1991), “Substitution of Leucaena Leaf Meal by Crossbred Native Chicken Die”t Annual Research Project, Department of Livestock Development, Ministry of Agriculture and Cooperative, Bangkok 34 Cheeke P R., & Shull L R (1985), “Natural Toxicants in Feeds and Livestock” AVI Publishing Inc., West Port, Connecticut 62 35 D’Mello J P K (1982), “Toxic factors in some tropical legumes”, World Review of Animal Production (18) pp.41 - 46 36 D`Mello J P F., Acamovic T (1989), “Leucaena leucocephala in Poultry Nutrition: A review”, Animal Feed Science and Technology 26, pp.1 - 28 37 D'Mello J P F (1992), “Nutritional potentialities of fodder trees and fodder shrubs as protein sources in monogastric nutrition, In:legume trees and other fodder trees as protein sources for livestock (A Speedy and P.L Pugliese ed)” FAO Anim Prod Health No 102 Roma, pp.115-127 38 D’Mello J P F (1995), “Leguminous leaf meals in non- ruminant nutrition” In: Tropical legumes in animal nutrition 1st edition A.B International, Wallingford, Oxon UK, pp.247-282 39 Dhar M, Chowdhury S.D., Ali M A., Khan M J, Pramanik M A H (2007), “Responses of semi-scavenging F1 crossbred (Rhode Island Red% x Fayoumi &) grower and pre-layer chickens to diets of different nutrient density formulated with locally available feed ingredients” Poult Sci 44, pp.42 - 51 40 Gupta V K, Kewalramani N., Ramachandra K S & Upadhyay V S (1986), “Evaluation of Leucaena species and hybrids in elation to growth anf chemical composition” Leucaena Research Reports” 13, pp 26 - 28 41 Judd W S., Campbell C S., Kellogg E A., Stevens P.F., & Donoghue M J (2002), “Plant systematics: a phylogenetic approach, Sinauer Axxoc”, pp 287 - 292 42 Kozaki M, Uchimura T Okada S (1992), “Experimental manual of lactic acid bacteria” Asakurasyoten, Tokyo, Japan 63 43 Liener I E., and Kakade M L., (1980), “Protease inhibitors In: Toxic Constituents of Plant Foodstuffs, 2nd ed” (Liener, I E., Ed.) Academic Press, New York, pp - 71 44 Magallón S A., Crane P R., Herendeen P S (1999), “Phylogenetic pattern, diversity, and diversification of eudicots”, Ann Missouri Bot Gard 86(2), pp 297 - 372 45 McReynolds, J L., R W Moore, L F Kubena, J A Byrd, C L Woodward, D J Nisbet, S C Ricke (2006), “Effect of various combinations of alfalfa and standard layer diet on susceptibility of laying hens to Salmonella Enteritidis during forced molt” Poultry Science 85:1123 - 1128 46 Menke K.H and Steingass H (1988), “Estimation of the energetic feed value from chemical analysis and in vitro gas production using rumen fluid”, Anim Res Dev 28, pp 7-55 47 Muck R E , Filya I and Contreras-Govea F E (2007), “Inoculant Effects on alfalfa silage: In vitro gas and volatile fatty acid production”, Journal of dairy science, Vol 90, No 11, pp 5115-5125 48 Munguti J M, Liti D M, Waidbacher H., Straif M, & Zollitsch W (2006), “Proximate composition of selected potential feedstuffs for tilapia (Oreochromis niloticus Linnaeus) production in Kenya” Die Bodenkultur, 57, pp 131-141 49 Norton B W, Poppi D P (1995), “Composition and nutritional attributes of pasture legumes” In: J P F D'Mello and C Devendra (editors) Tropical legumes in Animal nutrition (CAB International) Wallingford, UK, pp.23-46 50 Nworgu F C (2004), “Utilization of forage meal supplements in broiler production” Ph.D Thesis University of Ibadan, Ibadan, Nigeria, pp 136-146 64 51 Nworgu F C, Fasogbon F O (2007), “Centrosema (Centrosema pubescens) Leaf Meal as Protein Supplement for Pullet Chicks and Growing Pullets”, International Journal of Poultry Science, (4), pp 255-260 52 Onibi G E, Folorunso O R, & Elumelu C (2008), “Assessment of partial Equi-protein replacement of soyabean meal with Cassava and Leucaena leaf meals in the diets of broiler chicken finishers” Int J Poult Sci 7, pp 408-413 53 Orskov, E.R., De Hovell, F.D and Mould, F (1980), “The use of the nylon bag technique for the evaluation of feedstuffs” Trop.Anim.Prod, 5, 195-213 54 Pakyavivat S, Kanto U, Rachapaetayakom P, & Meksongsi L (1985), “Utilization of Leucaena Soaked in Growing Swine Diets” Academic Conference 23, Kasetsart University, Bangkok 55 Prasad C S., Wood C D and Sampath K T (1994), “Use of in vitro gas production to evaluate rumen fermentation of untreated and urea treated finger millet straw (Eleusine coracana) supplemented with different levels of concentrate”, J Anim Food Agric 65: pp 457- 464 56 Rowghani E., Zamiri M J and Seradj A R (2008), The chemical composition, rumen degradability, in vitro gas production, energy contenr and digestibility of olive cake ensiled with additives, Iranian journal of veterinary research, Shiraz university, vol 9, No pp 213 - 221 57 Rymer C., Huntington J A., Williams B A and Givens D I (2005), “In vitro cumulative gas production techniques: History, methodological considerations and challenges”, Animal feed science and technology, pp 9-130 58 Scott M L., Nesheim M C., & Young R J (1982), “Nutrition of the Chicken 3th ed M L”, Scott & Associates Ithaca, New York, p 562 65 59 Shqueir A A., Brown D L., Taylor S J., Rivkin I., & Klasing K C (1989), “Effects of solvent extraction, heat treatments and added cholesterol on Sesbania ses- ban toxicity in growing chicks”, Animal Feed Science and Technology (27), pp 127-135 60 Stokes, M R (1992), “Effects of an enzyme mixture, an inoculant, and their interaction on silage fermentation and dairy production” J Dairy Sci pp.75 - 764 61 Sriwatanavorachai C (1989), “Effect of Water-Soaked Leucaena (Leucaena ïeucocepphaïa) Leaf Meal in Broiler Diets” Msc Thesis Kasetsart University, Bangkok, p.72 62 Umuna N N, Osuji P O, Nsahlai I V., Khalili H., & Mohammed - Saleem M A (1995), “Effect of supplementing oat hay with lablab, sesbania, tagasaste and wheat middlings on voluntary intake, N-utilization and weight gain of Ethiopia Menz sheep” Small Ruminant Research 18, pp 113-120 63 Van Soest, P J, J B Robertson (1985), “Analysis of forages and fibrous foods” AS 613 Mauual, Dep Anim Sci cornell Univ, Ithaca, NY 64 Wilkins J 1974 Pressure transducer method for measuring gas production by microorganisms Appl Microbiol 27, pp 135 – 140 65 Zehnder C M., DiCostanzo A., & Smith L B (1998), “Alfalfa leaf meal in beef steer receiving diets”, Department of Animal Science North West Experiment Station University of Minnesota, pp 2-8 MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỦA ĐỀ TÀI 10/23/2017 9:45:57 AM ———————————————————— LUONG KHI SINH RA TICH LUY TRONG THOI GIAN U MAU KET QUA CT Variable Mean SE Mean StDev 3h 2,700 0,100 0,173 6h 4,6333 0,0667 0,1155 12h 6,833 0,333 0,577 24h 20,033 0,273 0,473 48h 21,300 0,520 0,900 72h 22,233 0,549 0,950 96h 23,200 0,577 1,000 KET QUA CT Variable Mean 3h 2,9333 6h 3,900 12h 7,500 24h 20,633 48h 23,567 72h 24,533 96h 25,500 SE Mean 0,0667 0,100 0,289 0,636 0,696 0,726 0,757 StDev 0,1155 0,173 0,500 1,102 1,206 1,258 1,311 KET QUA CT Variable 3h 6h 12h 24h 48h 72h 96h Mean 2,5333 3,500 6,167 18,967 20,900 21,533 22,533 SE Mean 0,0333 0,289 0,601 0,267 0,200 0,441 0,441 StDev 0,0577 0,500 1,041 0,462 0,346 0,764 0,764 ĐẶC ĐIỂM SINH KHÍ CỦA CÁC CƠNG THỨC KẾT QUẢ CT Variable A (khí sinh ban đầu) B (khí thời gia A+B (tiềm sinh khí) c (tốc độ sinh khí) Mean 2,9333 20,600 23,300 0,05767 SE Mean 0,0667 0,700 0,608 0,00203 StDev 0,1155 1,212 1,054 0,00351 KẾT QUẢ CT Variable A (khí sinh ban đầu) B (khí thời gia A+B (tiềm sinh khí) c (tốc độ sinh khí) Mean 3,567 22,833 25,767 0,053000 SE Mean 0,567 0,694 0,754 0,000577 StDev 0,981 1,201 1,305 0,001000 KẾT QUẢ CT Variable A (khí sinh ban đầu) B (khí thời gia A+B (tiềm sinh khí) c (tốc độ sinh khí) Mean 2,700 19,200 22,767 0,05200 SE Mean 0,100 0,400 0,504 0,00300 NĂNG SUẤT SỮA TRƯỚC THÍ NGHIỆM Variable Mean SE Mean CT1 13,979 0,151 CT2 14,003 0,182 CT3 14,066 0,167 StDev 0,173 0,693 0,874 0,00520 StDev 0,337 0,413 0,373 NĂNG SUẤT SỮA TRONG THỜI GIAN THÍ NGHIỆM THÁNG Variable Mean CT1 19,194 CT2 19,534 CT3 13,500 SE Mean StDev 0,317 0,708 0,340 0,761 0,0896 0,200 THÁNG Variable CT1 CT2 CT3 Mean 17,51 17,34 12,82 SE Mean 0, 20 0,30 0,296 StDev 0,268 0,112 0,662 THÁNG Variable CT1 CT2 CT3 Mean 17,266 17,776 12,245 SE Mean 0,0654 0,133 0,299 StDev 0,146 0,297 0,668 TIÊU TỐN VCK TRUNG BÌNH Variable CT1 CT2 CT3 Mean 13,880 13,600 14,463 SE Mean 0,0737 0,0458 0,114 StDev 0,128 0,0794 0,197 KHỐI LƯỢNG BỊ TRƯỚC THÍ NGHIỆM Variable Mean CT1 498,30 CT2 502,60 CT3 504,90 SE Mean 3,40 3,66 2,26 StDev 7,60 8,17 5,05 KHỐI LƯỢNG BÒ SAU THÍ NGHIỆM Variable Mean CT1 502,10 CT2 508,60 CT3 506,90 SE Mean 3,81 3,53 3,54 StDev 8,51 7,90 7,92 ... tình hình sử dụng cỏ Alfalfa chăn ni bò sữa Mộc Châu - Lựa chọn phần phù hợp sử dụng cỏ Alfalfa chăn nuôi bò sữa Mộc châu - Đánh giá hiệu sử dụng cỏ Alfalfa phần, để nuôi bò sữa HF phù hợp với... LÊ XUÂN TÙNG NGHIÊN CỨU MỘT SỐ KHẨU PHẦN SỬ DỤNG CỎ ALFALFA VÀ ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ TRONG CHĂN NI BỊ SỮA TẠI MỘC CHÂU Chuyên ngành: Chăn Nuôi Mã số: 60.62.01.05 LUẬN VĂN THẠC SĨ CHĂN NUÔI Người hướng... sử dụng theo kinh nghiệm Do vậy, xuất phát từ vấn đề tiến hành đề tài “ Nghiên cứu số phần sử dụng cỏ Alfalfa đánh giá hiệu chăn ni bò sữa Mộc Châu Mục tiêu đề tài - Xác định tình hình sử dụng