Hình 1.2. Rutin
Hình 1.3. Saponin
1.2.2.2. Tính chất vật lí
1.2.2.3. Tính chất hóa học
1.2.2.4. Tác dụng sinh, dược học của flavonoid [5, 25, 31].
1.2.3. Tannin [6, 14, 18]
1.2.3.1. Cấu trúc hóa học và phân loại
1.2.3.2. Tính chất vật lý
1.2.3.3. Tính chất hóa học
1.2.3.4. Tác dụng sinh học
1.2.4. Alkaloid [6, 13, 18]
Hình 1.4. Cafein
1.2.4.2. Tính chất vật lý
1.2.4.3. Tính chất hóa học [7, 15]
1.2.4. 4. Tác dụng sinh học [18]
1.2.5. Glycoside [6, 21]
1.3.1. Khái niệm
1.3.2. Phương pháp đánh giá
Bảng 1.1. Phân loại BMI của người trưởng thành Châu Âu và Châu Á Theo Tạ Văn Bình, 2007 [1].
1.3.3. Thực trạng béo phì trên thế giới và Việt Nam [1]
Bảng 1.2. Tỷ lệ người béo phì của một số nước trên thế giới [1]
1.3.4. Các tác hại và nguy cơ của béo phì [1]
1.3.4.1. Béo phì là yếu tố nguy cơ cho bệnh tim mạch
1.3.4.2. Béo phì và đái tháo đường typ 2.
1.3.4.3. Giảm khả năng sinh sản ở phụ nữ
1.3.4.4. Giảm chức năng hô hấp
1.3.4.5. Tăng nguy cơ viêm xương khớp
1.3.4.6. Ung thư
1.3.4.7. Bệnh đường tiêu hóa
1.4.1. Rối loạn trao đổi lipid máu [1]
1.4.2. Bệnh lý phát sinh do béo phì
1.5.1. Đái tháo đường là gì? [1]
1.5.2. Chẩn đoán và phân loại đái tháo đường
Bảng 1.3. Tiêu chí của tổ chức Y tế thế giới WHO về chẩn đoán ĐTĐ Theo Tạ Văn Bình, 2007 [1].
Bảng 1.4. Tiêu chuẩn chẩn đoán ĐTĐ theo Hiệp hội đái tháo đường quốc tế (IDF) năm 2005. Theo Tạ Văn Bình, 2007 [1].
1.5.3. Tỷ lệ mắc bệnh ĐTĐ
1.5.4. Các thuốc điều trị bệnh ĐTĐ
Hình 1.6. Streptozotocin
2.1.1. Mẫu thực vật
Hình 2.1. Rau và củ Khoai lang đỏ Hình 2.2. Lá và hoa bìm bìm
Hình 2.3. Chuột thí nghiệm và cân điện tử để cân chuột
2.1.3. Hóa chất và dụng cụ thí nghiệm
2.2.1. Quy trình chiết xuất
2.2.2. Phương pháp xác định chất khô tuyệt đối
2.2.3. Định tính một số nhóm hợp chất tự nhiên của rau Khoai lang và lá Bìm bìm [11, 18, 20, 22, 39]
2.2.3.1. Định tính flavonoid
2.2.3.2. Định tính tannin
2.2.3.3. Định tính các polyphenol khác
2.2.3.4. Định tính glycoside
2.2.3.5. Định tính alkaloid
2.2.3.6. Định tính saponin
2.2.4. Định lượng polyphenol tổng số theo phương pháp Folin - Ciocalteau [34]
Bảng 2.1. Bảng kết quả xây dựng đường chuẩn acid gallic
2.2.5. Sắc ký lớp mỏng [2]
2.2.8. Cách xác định một số chỉ số hóa sinh trước và sau khi điều trị bằng dịch chiết
2.2.8.1. Phương pháp định lượng glucose huyết [ 24, 28]
Phương pháp tiến hành đo:
2.2.8.2. Xác định nồng độ triglycerid trong máu [19]
2.2.8.3. Xác định nồng độ cholesterol trong máu [17]