Đang tải... (xem toàn văn)
tài liệu ôn thi học sinh giỏi theo chuyên đề, gồm các chuyên đề về sinh lý thực vật , sinh lý động vật , nội dung theo được xây dựng theo bộ câu hỏi tự luận , phù hợp với giáo viên bồi dưỡng HSG và học sinh tự ôn
Chương I : tiêu hóa hấp thụ Câu : Tiêu hóa ? Nêu đặc điểm khác cở tiêu hóa học tiêu hóa hóa học ống tiêu hóa Hướng dẫn : - Nêu khái niệm tiêu hóa - Những đặc điểm khác tiêu hóa hóa học với tiêu hóa học: Tiêu hóa học Tiêu hóa hóa học - Biến đổi thức ăn thành phần tử - Biến đổi phần tử phức tạp nhỏ, trộn thức ăn với dịch tiêu hóa để thức ăn thNhf phần tử đơn giản để tạo điều kiện cho q trình tiêu hóa hóa thể hấp thụ học - Do tác dụng loại - Do tác dụng loại men tiêu hóa khoang miệng, thành ống tiêu dịch tiêu hóa tuyến tiết hóa Câu : Nêu hướng tiến hóa tiêu hóa động vật : Hướng dẫn : Có hướng : - Cấu tạo quan tiêu hóa ngày phức tạp : + từ chưa có quan tiêu hóa ( động vật nguyên sinh ) -> có quan tiêu hóa ( động vật đa bào ) + Từ túi tiêu hóa -> ống tiêu hóa + Ống tiêu hóa ngày phức tạp với phần ( quan ) có cấu tạo khác tuyến tiêu hóa - Sự chuyên hóa chức ngày cao : + túi tiêu hóa : phần túi làm nhiệm vụ + ống tiêu hóa : phần ,( quan ) làm nhiệm vụ khác - Hình thức tiêu hóa ngày hồn thiện : + Từ tiêu hóa nội bào -> tiêu hóa ngoại bào + tiêu hóa nội bào -> tiêu hóa ngoại bào Câu : Vì ăn , ta khơng nên vừa ăn vừa nói , nghịch ? Hướng dẫn : Dựa vào chế phản xạ nuốt thức ăn Khi nhai , vừa cười nói , đùa nghịch thức ăn có thẻ khơng vào thực mà lọt vào đường khí ( , khí quản ) làm ta bị sặc , chí gây tắc đường dẫn khí , dẫn đến nguy hiểm Câu : trình bày vẽ sơ đồ chế điều hòa tiết nước bọt ? Hướng dẫn : - Sự điều hòa tiết nước bọt : + Nước bọt tiết chủ yếu nhờ chế thần kinh , thông qua phản xạ khơng điều kiện có điều kiện + trung khu thần kinh điều hòa tiết nước bọt nằm hành não Sơ đò : + Phản xạ khơng điều kiện xảy theo sơ đồ tóm tắt : Kích thích Xung thần kinh THức ăn vào miệng >Thụ thể vị giác -Trung khu tiết Dây thần kinh li tâm nước bọt đôi tuyến nước bọt + Phản xạ có điều kiện nhìn , nghe , ngửi thấy mùi thức ăn : Kích thích xung thần kinh Xung thần kinh Thức ăn -thụ thể tương ứng -bán cầu đại não Dây li tâm trung khu tiết nước bọt - đôi tuyến nước bọt Câu 6: Nêu đặc điểm ruột non phù hợp với chức hấp thụ chất dinh dưỡng ? Hướng dẫn : - ruột dài - Niêm mạc ruột có nếp gấp - Trên nếp gấp có lơng ruột , lớp tế bào niêm mạc mỏng lơng ruột có mao mạch máu bạch huyết để hấp thụ triệt để chất dinh dưỡng đơn giản - Trên lơng ruột có lông cực nhỏ bề mặ hấp thụ ruột lớn -> hấp thụ triệt để chất dinh dưỡng Câu : Tại pepsin HCl dịch vị lại không phá hủy thành dày ? Hướng dẫn : Do niêm mạc dày bao phủ lớp chất nhầy muxin dày ( tế bào quanh cổ tuyến vị tiết ) Nên tránh tác động pepsin HCl lý ( ví dụ căng thẳng thần kinh ) làm muxin tiết , gây viêm loét dày tác dụng pepsin Câu 8: Q trình tiêu hóa quan trọng xảy đâu quan tiêu hóa ? giải thích q trình tiêu hóa lại quan trọng ? Hướng dẫn : Q trình tiêu hóa ruột non quan trọng : - Ở miệng dày , phần thức ăn tinh bột protein biến đổi biến đổi dở dang - Chỉ có ruột non có đầy đủ loại enzim để phân giải chất hữu phức tạp có thành phần thức ăn ( chưa biến đổi biến đổi phần ) -> q trình tiêu hóa hồn tất , loại thức ăn đêu phân giải thành phân tử đơn giản để thể hấp thụ Câu : Phân tích thích nghi cấu tạo hoạt động hệ tiêu hóa động vật nhai lại với thức ăn cỏ ? Hướng dẫn : - Thức ăn cỏ : cứng , chất dinh dưỡng ( chủ yếu xenlulozo , đạm chất béo ) , khó tiêu hóa lại dễ kiếm - Đặc điểm tác dụng động vật nhai lại : + cửa nanh : hàm khơng có , có sừng giúp cho hàm tì vào để giữ cỏ hàm có cửa nanh giống -> giúp giữ giật cỏ + Có khoảng trống hàm -> tạo thuận lợi cho chuyển động cỏ + cạnh hàm hàm có bề mặt nghiền rộng , nhiều gờ cứng -> nghiền nát cỏ -> Bộ thích hợp với việc ăn cỏ : thức ăn cứng , khó tiêu hóa nên phải biến đổi kỹ mặt học - Đặc điểm hoạt động dày : có ngăn + Dạ cỏ : Túi to , có hệ vi sinh vật -> Chứa nhiều cỏ , thức ăn nhào trộn với nước bọt trở nên ầm mềm , hệ vi sinh vật tiết enzim để tiêu hóa , đặc biệt enzim xenlulaza phân giải xenlulozo thành axit hữu Dạ cỏ nơi thuận lợi ( ấm , ẩm ) cho vi sinh vật phát triển , tạo sinh khối lớn + Dạ tổ ong : nhận thức ăn từ cỏ sau lên men : sau thức ăn ợ lên miệng để nhai lại + Dạ sách : Nhận thức ăn từ miệng ( nhai kĩ với lượng nước bọt dồi lượng lớn vi sinh vật ) Thức ăn hấp thụ bớt nước chuyển sang dày múi khế + Dạ dày múi khế ( dày thức ) Chứa HCl dịch vị -> Biến đổi thức ăn với vi sinh vật ( nguồn bổ sung protein quan trọng cho thể ) Dạ dày động vật nhai lại thích nghi với việc chứa nhiều biến đổi kỹ thức ăn , Đặc biệt có biến đổi sinh học ( lên men ) thức ăn cỏ phân giải xenlulozo khó tiêu ( mà thân động vật khơng có enzim để tiêu hóa ) - Đặc điểm ruột : dài tạo điều kiện cho q trình tiêu hóa hấp thụ thức ăn -> Ruột động vật nhai lại thích nghi với thức ăn cỏ ngèo chất dinh dưỡng khó tiêu hóa Câu 10 : phân tích thích nghi cấu tạo hoạt động hệ tiêu hóa động vật ăn thịt với thức ăn thịt : Hướng dẫn : - Thức ăn động vật ăn thịt : mềm , nhiều chất dinh dưỡng , dễ tiêu hóa , hấp thụ khó kiếm - Đặc điểm cấu tạo hoạt động động vật ăn thịt : + Răng cửa : hình nêm -> gặm lấy thịt khỏi xương + nanh : nhọn, to , dài -> cắm giữ mồi + Răng cạnh hàm hàm : Lớn , có nhiều mấu sắc -> cắt thịt thành mảnh nhỏ -> Bộ thích hợp với việc ăn thịt : Giữ mồi ,cắt , xé nhỏ thức ăn nuốt không nhai , tranh thủ ăn nhiều , thức ăn mềm , dễ tiêu hóa nên khơng cần nhai - Đặc điểm dày ruột : + dày đơn , thành dày , khỏe để bóp nhuyễn thức ăn + Ruột ngắn ruột thú ăn thực vật thức ăn dễ tiêu hóa hấp thụ - manh tràng bé -> Ống tiêu hóa nhỏ ngắn nhiều so với động vật ăn thực vật thức ăn thịt mềm , nhiều chất dinh dưỡng , dễ tiêu hóa hấp thụ Câu 11 : Sự co dãn ruột có tác dụng q trình tiêu hóa ? Hướng dẫn : - Sự co dãn ruột dọc vòng thực - Sự co dãn vòng đoạn tạo thành nhu động sóng có tác dụng đẩy thức ăn ruột non chất bã ruột già - Sự co dãn dọc ( tạo nên vận động lắc ) co vòng ( tạo nên kiểu co bóp phân đoạn ) thành ruột có tác dụng nhào trộn thức ăn với dịch tiêu hóa biến đổi , phần lòng ống ruột khơng tiêu hóa -> Nhờ co dãn ruột mà dịch tiêu hóa thấm với thức ăn , giúp cho tiêu hóa hóa học triệt để ruột hấp thụ đến mức tối đa chất dinh dưỡng - Cùng nhờ co dãn dải dọc vòng mà chất cặn bã lại sau hấp thụ hết chất dinh dưỡng ruột non chuyển dẫn xuống ruột thẳng ( trực tràng ) để thải ngồi Câu 12 : Nêu vai trò gan q trình tiêu hóa hấp thụ thức ăn ? Hướng dẫn : Gan giúp tiêu hóa hấp thụ lipit : - Gan tiết dịch mật góp phần nhũ tương hóa lipit nên làm tăng bề mặt tiếp xúc lipit lipaza -> biến đổi lipit tiến hành dễ dàng - Muối mật giúp cho hấp thụ sản phẩm tiêu hóa lipit qua niêm mạc ruột dễ dàng - Các sản phẩm trình tiêu hóa qua gan chuyển hóa thành chất dự trữ gan glicogen góp phần điều hòa glucozo máu tổng hợp thành chất cần thiết cho thể anbumin , fibrinogen , … Ngồi gan có nhiệm vụ khử độc , biến NH3 chất thải độc thành urê chất độc , Gan diệt vi khuẩn đột nhập qua đường tiêu háo nhờ tế bào Kupffzen đại thực bào gan Câu 13 : Vì trâu bò ăn cỏ ( chứa xenlulozo , chất đạm béo ) mà to lớn ? Hướng dẫn : Trâu bò ăn cỏ thể chúng nhận đủ lượng protein đáp ứng nhu cầu sinh trưởng : - thức ăn lượng nhiều nên đủ bù nhu cầu protein cần thiết - dày Trâu , bò có số lượng lớn vi sinh vật ( đặc biệt cỏ ) tiêu hóa dày múi khế - nguồn cung cấp protein quan trọng cho thể chúng - Chúng tận dụng triệt để nguồn nito urê: + urê theo đường máu vào tuyến nước bọt + urê nước bọt lại vi sinh vật dày sử dụng để tổng hợp hợp chất chứa nito mà chủ yếu protein , cung cấp cho thể động vật nhai lại Câu 14 : người mắc bệnh gan , da mắt thường có màu ? giải thích lại ? Bác sĩ định chế độ ăn kiêng điển hình cho người ? Hướng dẫn : Người mắc bệnh gan , da mắt thường có màu vàng Nguyên nhân sắc tố mật có chất bilirubin ( sản phẩm phân hủy hemoglobin ) Chất làm cho phân có màu vàng Nếu ống dẫn mật bị tắc gan bị bệnh máu chứa nhiều bilirubin , làm cho da mắt thường có màu vàng - Chế độ ăn kiêng thức ăn giàu lipit Câu 15 : Vì sau ăn ta cần phải nghỉ ngơi lúc , không nên hoạt động tích cực ngay? Hướng dẫn : Lý chủ yếu : - Sau ăn quan tiêu hóa hoạt động nhiều -> đòi hỏi nhiều lượng -> quan tiêu hóa phải cung cấp đầy đủ máu để đảm bảo nhu cầu lượng - Nếu sau ăn hoạt động tích cực máu phải dồn đến quan , phận khác , xương -> giảm lượng máy đến quan tiêu hóa -> khơng đáp ứng đủ nhu cầu cho quan tiêu hóa hoạt động ... protein quan trọng cho thể ) Dạ dày động vật nhai l i thích nghi v i việc chứa nhiều biến đ i kỹ thức ăn , Đặc biệt có biến đ i sinh học ( lên men ) thức ăn cỏ phân gi i xenlulozo khó tiêu (... hệ vi sinh vật -> Chứa nhiều cỏ , thức ăn nhào trộn v i nước bọt trở nên ầm mềm , hệ vi sinh vật tiết enzim để tiêu hóa , đặc biệt enzim xenlulaza phân gi i xenlulozo thành axit hữu Dạ cỏ n i. .. động vật khơng có enzim để tiêu hóa ) - Đặc i m ruột : d i tạo i u kiện cho q trình tiêu hóa hấp thụ thức ăn -> Ruột động vật nhai l i thích nghi v i thức ăn cỏ ngèo chất dinh dưỡng khó tiêu