các hợp chất thiên nhiên có hoạt tính sinh học

31/1/2018 Scribd TS PHAN QUỐC KINH GIÁO TRÌNH t a m —   c d H 0H T T H B N H HO C mm  NHÀ XUẤ T BẢN GIÁO DỤC VIỆT NAM https://vi.scribd.com/fullscreen/290352489/access_key=key-HwPb9RrJCAvZ7U64YfKU 1/225 31/1/2018 Scribd TS PHAN QUỐC KINH GIÁO TRÌNH CÁC HỢP CHẤT THIÊN NHIÊN CÚ HOẠT TÍNH SINH HỌC ■ ■ NHÀ XUẤT BẢN GIÁO DỤC VIỆT NAM https://vi.scribd.com/fullscreen/290352489/access_key=key-HwPb9RrJCAvZ7U64YfKU 2/225 31/1/2018 Scribd LỜI GIỚI THIỆU Từ xa xưa, người biết sử dụng số cỏ để làm thực phẩm để  làm thuốc điều trị bệnh tật vết thương Theo dịng lịch sử đâ hình thành các  y dược học cổ truyền tiếng La Mã, Ai Cập, Trung Quốc, Ấn Độ, châu Âu   Bắc Mỹ, Mỹ Latinh, Từ chỗ biết khai thác cỏ hoang dại để sử dụng, người  biết trồng trọt nhiều loại lương thực, thực phẩm cỏ dùng làm   thuốc, mỹ phẩm  Đầu kỷ XIX, sau Friedrich Sertủrn er ch iết xuất mor phin từ nhựa  thuốc phiện vào năm 1805 nhà khoa học mà chủ yếu nhà hoá  học sinh học tập trung nghiên cứu hợp chất thiên nhiên có hoạt tính sinh  học từ cỏ tiền đề cho đời ngành Hoá học thực vật -   Phytochemistry Các nhà hoá thực vật chiết xuất xác định nhiều hợp chất có hoạt  tính sinh học cao từ cỏ quinin vỏ canh kina để điều trị sốt rét,  cafein từ chè, hạt cà phê có tác dụng kích thích hệ thống thần kinh trung ương.  Vitamin từ chanh, cam có tác dụng phịng điều trị bệnh chảy máu da  cho thuỷ thủ biển lâu ngày Ngồi cịn phát nhiều hợp chất có  hoạt tính trừ sâu phá hoại trổng nicotin từ thuốc lá, pyrethrin từ hoa  cúc trừ sâu, ro tenon t duốc cá Trong năm kỷ XX, ngành Hoố học hữu phát triển đạt   nhiều thành tựu rực rỡ việc p hát minh c ác sulfamit, aspirin, paracetam ol,  veronal, gardenal, tổng hợp tồn phần nhiều nhóm thuốc hố học mới,  có hiệu điều trị cao chủ yếu nhóm thuốc quan trọng thuốc tổng   hợp hố học tồn phần từ ngun liệu có than đá, dầu mỏ, Nhưng sau nhà khoa học phát nhiều thuốc tổng hợp  hố học tồn phần có cấu trúc hoá học xa lạ, ngoại lai với cấu trúc hoá học của  hợp chất thiên nhiên nên sinh nhiểu tác dụng phụ độc hại cho thể con  người mà chủ yếu gây quái thai, ung thư tai biến nguy hiem khác dị  ứng, điếc, rụng tóc, Vì vậy, nhiều nhà khoa học quay lại nghiên cứu hợp chất thiên nhiên, vì  chất có sẵn thiên nhiên, có nguồn gốc thiên nhiên, gây phản  ứng độc hại, đặc biệt không gây tác dụng xấu lên hệ thống gen người sử  dụng khôn g Qây đôt biến gen Các hợp chât thiên nhi ên kho ng chi được  c nghiên cứu từ cỏ, mà lấy từ động vật, vi sinh vật gọi chung https://vi.scribd.com/fullscreen/290352489/access_key=key-HwPb9RrJCAvZ7U64YfKU 3/225 31/1/2018 Scribd https://vi.scribd.com/fullscreen/290352489/access_key=key-HwPb9RrJCAvZ7U64YfKU 4/225 31/1/2018 Scribd https://vi.scribd.com/fullscreen/290352489/access_key=key-HwPb9RrJCAvZ7U64YfKU 5/225 31/1/2018 Scribd https://vi.scribd.com/fullscreen/290352489/access_key=key-HwPb9RrJCAvZ7U64YfKU 6/225 31/1/2018 Scribd https://vi.scribd.com/fullscreen/290352489/access_key=key-HwPb9RrJCAvZ7U64YfKU 7/225 31/1/2018 Scribd https://vi.scribd.com/fullscreen/290352489/access_key=key-HwPb9RrJCAvZ7U64YfKU 8/225 31/1/2018 Scribd https://vi.scribd.com/fullscreen/290352489/access_key=key-HwPb9RrJCAvZ7U64YfKU 9/225 31/1/2018 Scribd https://vi.scribd.com/fullscreen/290352489/access_key=key-HwPb9RrJCAvZ7U64YfKU 10/225 ... 1805 nhà khoa học mà chủ yếu nhà hoá  học sinh học tập trung nghiên cứu hợp chất thiên nhiên có hoạt tính sinh? ? học từ cỏ tiền đề cho đời ngành Hoá học thực vật -   Phytochemistry Các nhà hoá thực... dị  ứng, điếc, rụng tóc, Vì vậy, nhiều nhà khoa học quay lại nghiên cứu hợp chất thiên nhiên, vì  chất có sẵn thiên nhiên, có nguồn gốc thiên nhiên, gây phản  ứng độc hại, đặc biệt không gây... Nhưng sau nhà khoa học phát nhiều thuốc tổng hợp? ? hoá học tồn phần có cấu trúc hố học xa lạ, ngoại lai với cấu trúc hoá học của  hợp chất thiên nhiên nên sinh nhiểu tác dụng phụ độc hại cho thể con